KEMANDIRIAN PEREMPUAN PENGOLAH HASIL PERIKANAN DI DESA MUARA, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, PROVINSI BANTEN
Oleh : MAYA RESMAYANTY C44101004
PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul : KEMANDIRIAN PEREMPUAN PENGOLAH HASIL PERIKANAN DI DESA MUARA, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, PROVINSI BANTEN adalah benar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal dari atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini.
Bogor, Desember 2005
MAYA RESMAYANTY C44101004
ABSTRAK MAYA RESMAYANTY. Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten. Dibimbing oleh SITI AMANAH dan ACHMAD FAHRUDIN. Desa Muara merupakan desa pesisir yang terletak di Kecamatan Wanasalam yang berbatasan langsung dengan Samudera Indonesia, sehingga sebagian besar masyarakatnya bermata pencaharian sebagai nelayan. Di Desa Muara terdapat komunitas perempuan pengolah hasil perikanan yang belum mampu berperan aktif di luar rumah tangganya dan perannya sedikit dalam meningkatkan pendapatan rumah tangga, sehingga mereka termotivasi untuk bekerja secara mandiri untuk mengolah hasil perikanan tanpa mengesampingkan perannya sebagai ibu dan pengatur rumah tangga. Pentingnya kemandirian yang dimiliki perempuan pengolah agar mereka mampu memanfaatkan potensi dirinya dengan memperhatikan berbagai faktor yang dapat mendukung usahanya. Tujuan penelitian adalah menggambarkan kemandirian yang dimiliki perempuan pengolah dalam mengelola usahanya, menjelaskan hubungan antara faktor internal dan eksternal dengan kemandirian dan menjelaskan pengelolaan usaha yang dilakukan perempuan pengolah hasil perikanan, dengan menggunakan metode deskriptif-sensus dan menggunakan alat ukur kuesioner melalui perhitungan Korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian terhadap faktor internal 26 responden perempuan pengolah ikan asin dan baso ikan menunjukkan bahwa rata-rata umur adalah 38,23 tahun, dengan lamanya pendidikan 4,27 tahun, jumlah anggota keluarga adalah 5,35/6 orang, dan memiliki motivasi yang rendah, dengan pengalaman usaha selama 9,37 tahun, memiliki tingkat kekosmopolitan yang rendah dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp15 juta/tahun. Faktor eksternal yang mendukung usaha pengolahan hasil perikanan terdiri dari dukungan sarana dan prasarana serta dukungan kelembagaan. Tingkat kemandirian perempuan pengolah secara keseluruhan adalah sedang yang dapat dilihat dari kemampuan dalam mengontrol usahanya, dalam mengakses sumberdaya, keterlibatan dalam perencanaan kegiatan usaha, keterlibatan dalam pengambilan keputusan, kemampuan teknis pengolahan ikan dan manfaat yang diperoleh dari usaha pengolahan ikan, dengan pengelolaan yang masih sederhana. Melalui Korelasi Rank Spearman diketahui bahwa tidak terdapat hubungan nyata antara faktor internal dan eksternal dengan tingkat kemandirian perempuan pengolah, hanya ada satu variabel dari faktor eksternal yang berpengaruh nyata terhadap tingkat kemandirian yaitu dukungan kelembagaan. Dengan adanya dukungan kelembagaan, diharapkan dapat berimplikasi baik terhadap kegiatan usa perempuan pengolah, sehingga dapat diikuti oleh dukungan yang lain. Dengan demikian, mereka mampu untuk tetap eksis di bidang pengolahan hasil perikanan dengan tujuan memperoleh tambahan penghasilan yang akan meningkatkan pendapatan bagi rumah tangganya.
KEMANDIRIAN PEREMPUAN PENGOLAH HASIL PERIKANAN DI DESA MUARA, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, PROVINSI BANTEN
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Perikanan Institut Pertanian Bogor
Oleh : MAYA RESMAYANTY C44101004
PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
Judul Skripsi
: Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten : Maya Resmayanty : C44101004
Nama Mahasiswa NRP
Disetujui, Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Ir. Siti Amanah, M.Sc. NIP. 132 041 097
Dr. Ir. Achmad Fahrudin, M.Si. NIP. 131 841 723
Mengetahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Dr. Ir. Kadarwan Soewardi NIP. 130 805 031
Tanggal Lulus : 22 Desember 2005
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan pada akhir April 2005 sampai pertengahan Mei 2005 dengan judul "Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten”. Pada kesempatan ini diucapkan terima kasih kepada Dr. Ir. Siti Amanah, M.Sc., dan Dr. Ir. Achmad Fahrudin, M.Si., selaku Komisi Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan hingga penyelesaian skripsi; Ir. Narni Farmayanti, M.Sc dan Etty Eidman, S.H selaku dosen penguji yang telah bersedia menguji dan memberikan saran dan kritiknya, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Lebak Cabang Binuangeun, Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kabupaten Lebak, Camat Wanasalam, Kepala Desa Muara, seluruh responden perempuan pengolah ikan asin dan baso ikan Desa Muara yang telah memberikan data dan informasi yang diperlukan dalam penelitian, Nuraeni yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan penelitian; Bapak, Ibunda Tati (almh), Ibunda Tini, kakak dan adik (Keluarga Besar di Malingping dan Ciberes-Subang) yang telah memberikan do’a dan semangat dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, Saudaraku di MT. Al-Marjan FPIK dan Hizbut Tahrir Indonesia Wilayah Darmaga, teman-teman SEI’38; serta pihak lain yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan juga bagi semua pihak yang memerlukan.
Bogor, Desember 2005
Maya Resmayanty
DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Malingping, Lebak-Banten Selatan pada tanggal 27 Juni 1983 dari Ayah Entoh Rukmawan dan Ibu Tati Supriaty (almh). Penulis merupakan putri kedua dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah SMUN I Malingping, Lebak dan lulus tahun 2001. Pada tahun yang sama (2001) penulis lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (USMI) dan memilih Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi pengurus organisasi Badan Otonom Lembaga Dakwah Fakultas Majelis Ta’lim Al -Marjan FPIK IPB pada Departemen Keputrian Periode tahun 2001/2002 sebagai Staf Biro Pembinaan dan Sumberdaya Manusia, tahun 2002/2003 sebagai Kepala Biro Pembinaan dan Sumberdaya Manusia, tahun 2003/2004 sebagai Staf Departemen Keputrian dan tahun 2004/2005 sebagai Kepala Departemen Keputrian.
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ......................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xi I.
PENDAHULUAN .................................................................................. 1 1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1 1.2. Perumusan Masalah .......................................................................... 2 1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian....................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4 2.1. Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan .......................... 4 2.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Kemandirian.................. 6 2.3. Pengelolaan Usaha............................................................................ 9 III. KERANGKA PENDEKATAN STUDI................................................. 10 IV. METODOLOGI..................................................................................... 12 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7.
Metode Penelitian............................................................................. Jenis dan Sumber Data...................................................................... Validitas Instrumen Penelitian .......................................................... Metode Analisis Data ....................................................................... Hipotesis .......................................................................................... Batasan dan Pengukuran ................................................................... Tempat dan Waktu Penelitian ...........................................................
12 12 13 15 17 18 23
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 24 5.1. 5.2. 5.3. 5.4.
5.5. 5.6. 5.7. 5.8.
Keadaan Umum Lokasi Penelitian .................................................... Gambaran Umum Perikanan di Lokasi Penelitian ............................. Profil Perempuan Pengolah Hasil Perikanan ..................................... Faktor-faktor Perempuan Pengolah Hasil Perikanan.......................... 5.4.1. Faktor Internal Perempuan Pengolah Hasil Perikanan ............................................................................... 5.4.2. Faktor Eksternal Perempuan Pengolah Hasil Perikanan ............................................................................... Tingkat Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan ............. Hubungan Faktor Internal dan Faktor Eksternal dengan Tingkat Kemandirian Usaha Perempuan Pengolah Hasil Perikanan ............... Pengelolaan Usaha............................................................................ Implikasi Kemandirian terhadap Kegiatan Usaha Perempuan Pengolah Hasil Perikanan .................................................................
24 30 33 34 34 40 41 44 49 51
Halaman VI. KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................. 52 6.1. Kesimpulan..................................................................................... 52 6.2. Saran .............................................................................................. 53 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 54 LAMPIRAN ................................................................................................. 56
DAFTAR TABEL Halaman 1.
Indikator Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan dan Persentase Kevalidannya........................................................................ 14
2. Faktor Internal Perempuan Pengolah Hasil Perikanan dan Persentase Kevalidannya................................................................................................ 15 3. Luas Lahan Desa Muara Berdasarkan Jenis Pemanfaatannya, Tahun 2001................................................................................................... 24 4. Jumlah Penduduk Desa Muara Berdasarkan Jenis Kelamin, Tahun 2004................................................................................................... 25 5.
Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Umum di Desa Muara, Tahun 2004......................................................................... 25
6.
Jumlah Penduduk Desa Muara Berdasarkan Mata Pencaharian, Tahun 2001.................................................................................................. 26
7.
Jumlah Penduduk Desa Muara Berdasarkan Kelompok Usia, Tahun 2001.................................................................................................. 26
8. Jumlah Sarana dan Prasarana Kesehatan di Desa Muara, Tahun 2004.................................................................................................. 27 9.
Jumlah Sarana Pendidikan Umum di Desa Muara, Tahun 2001................. 27
10. Jumlah Sarana Peribadahan di Desa Muara, Tahun 2004............................ 28 11. Jumlah Sarana Komunikasi di Desa Muara, Tahun 2001............................ 28 12. Jumlah Sarana Transportasi di Desa Muara, Tahun 2001............................ 29 13. Data Produksi Ikan dan Nilai Produksi TPI Binuangeun dari Tahun 2001-2004.................................................................................. 30 14. Produksi Ikan Tangkap Berdasarkan Jenis yang Didaratkan di TPI Binuangeun.................................................................................................. 31 15. Jumlah RTP Perikanan Tangkap Berdasarkan Sarana yang Dimiliki.......... 32 16. Jenis Alat Tangkap yang Digunakan oleh Nelayan Binuangeun, Tahun 2005.................................................................................................. 32 17. Faktor Internal Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara, Tahun 2005.................................................................................................. 35 18. Faktor Eksternal Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara, Tahun 2005....................................................................... 40 19. Tingkat Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan...................... 42 20. Hasil Uji Korelasi antara Faktor Internal dan Eksternal dengan Tingkat Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan...................... 46
