INOVASI PAKAN KOMPLIT TERHADAP PERTAMBAHAN BERAT BADAN HARIAN TERNAK SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN

Prosiding Seminar Nasional Biologi: Inovasi Biologi dan Pembelajaran Biologi untuk Membangun Karakter Bangsa, Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI

1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

INOVASI PAKAN KOMPLIT TERHADAP PERTAMBAHAN BERAT BADAN HARIAN TERNAK SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN Teguh Wahyono, Suharyono dan Irawan Sugoro Pusat Aplikasi Teknologi Isotop dan Radiasi [email protected] ABSTRACT Research was conducted to determine the inovation of complete feed in daily weight gain of male ongole descendant cattle. The given complete feed consisted of Penisetum purpureum pellet, concentrate plus, field grass, cassava leaf pellet and biosuplement. Tweleve of male ongole descendant cattle were used in this research. Feed treatments were: T1 (60% field grass + 40% Penisetum purpureum pellet+concentrate plus); T2 (57.5% field grass + 42.5% Penisetum purpureum pellet+concentrate plus); T3 (60% field grass + 37.5% Penisetum purpureum pellet+concentrate plus + 2.5% cassava leaf pellet); T4 (60% field grass + 40% Penisetum purpureum pellet+concentrate plus + 0.1 kg Biosuplement). Parameters of feed analysis and daily weight gain for 3 months were observed. Result showed that feed treatment 3 had the highest average daily weight gain then followed by treatment 4, 1 and 2 which were 1.34 ± 0.13 ; 0.88 ± 0.19 ; 0.87 ± 0.24 and 0.74 ± 0.18 kg/cattle/day, respectively. This result suggests that complete feed supplemented with cassava leaf pellet gives the best daily weight gain. Keyword: complete feed, ongole crossbreed cattle, daily weight gain

ABSTRAK Telah dilakukan Penelitian Aplikasi Pakan Komplit terhadap Produktivitas Ternak Sapi Potong. Pakan komplit yang digunakan dalam penelitian merupakan kombinasi dari pelet rumput gajah dan konsentrat plus, rumput lapangan, pelet daun singkong dan biosuplemen. Bangsa sapi yang digunakan adalah sapi potong Peranakan Ongole (PO) jantan berjumlah 12 ekor. Pakan perlakuan pada sapi jantan dibagi menjadi empat macam yaitu : T1 (rumput lapangan 60% + pellet rumput gajah+konsentrat plus 40%); T2 (rumput lapangan 57,5% + pellet rumput gajah+konsentrat plus 42,5%); T3 (rumput lapangan 60%+ pellet rumput gajah+konsentrat plus 37,5%+ pellet daun singkong 2,5%); T4 (rumput lapangan 60%+ pellet rumput gajah+konsentrat plus 40% + Biosuplemen 0,1 kg). Parameter yang dianalisis adalah Pertambahan Berat Badan harian (PBBh). Hasil Perlakuan Pakan pada sapi jantan menunjukkan bahwa pakan perlakuan 3 memiliki PBBh yang paling tinggi, yaitu 1,34 ± 0,13 kg/ekor/hari disusul pakan 4, 1 dan 2 (0,88 ± 0,19 ; 0,87 ± 0,24 dan 0,74 ± 0,18 kg/ekor/hari). Pemberian pakan komplit dengan adanya kandungan pelet daun singkong memberikan hasil PBBh yang lebih tinggi. Kata kunci : Pakan komplit, sapi peranakan ongole, Pertambahan Berat Badan harian

445


PENDAHULUAN

1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

komplit dan nilai nutrisinya lebih lengkap, lebih tinggi kualitasnya serta lebih praktis

Produktivitas ternak dipengaruhi oleh

baik untuk ternak, pekerja kandang maupun

faktor pakan, manajemen dan pembibitan.

dari

Permasalahan

dihadapi

pengembangannya juga telah menghasilkan

pakan,

pakan komplit yang merupakan generasi

dimana pakan yang diberikan pada ternak

formula dari suplemen pakan hasil litbang

memiliki kandungan nutrisi yang rendah.

sebelumnya.

peternak

yang

adalah

sering

ketersediaan

waktu5.

segi

BATAN

dalam

Sebagai contoh adalah limbah hasil samping

Formula pakan komplit yang terpilih

pertanian, industri pertanian dan pangan.

telah diuji secara laboratorium dan mampu

Limbah

limbah

menghasilkan Pertambahan Berat Badan

tanaman pangan seperti jerami jagung,

harian (PBBh) domba jantan sebesar 0,205

jerami padi dan lain-lain1. Kandungan nutrisi

±

yang rendah akan mempengaruhi kecernaan

permasalahan

pakan dan ketersediaan nutrisi sehingga

penelitian

produktivitas ternak juga rendah.

pemberian

pertanian

berasal

dari

kg/ekor/hari6.

0,05

di

untuk

atas

Berdasarkan

maka

dilakukan

mempelajari

pengaruh

pakan

komplit

terhadap

Peningkatan kualitas pakan dapat

produktivitas khususnya PBBh sapi potong

dilaksanakan dengan cara memformulasikan

jantan. Bangsa sapi potong yang digunakan

bahan-bahan

industri

dalam penelitian merupakan bangsa sapi

pertanian dan pangan menjadi formula

potong Peranakan Ongole (PO) jantan. Sapi

dalam bentuk pelet pakan komplit, dimana

PO banyak dipelihara masyarakat terutama

kandungan nutrisinya mampu mencukupi

pada

kebutuhan ternak ruminansia Hasil litbang

produktivitasnya perlu ditingkatkan dengan

BATAN dengan menggunakan teknik nuklir

pemberian pakan yang optimal.

limbah

pertanian,

peternakan

rakyat,

sehingga

perunut P32 sebelumnya dilaporkan bahwa dengan formulasi dari limbah/hasil samping bahan-bahan

tersebut

telah

MATERI DAN METODE

diperoleh

suplemen pakan untuk ternak ruminansia yaitu

Urea

(UMMB),

Molases

Suplemen

Multinutrien Pakan

Blok

Multinutien

Penelitian ini dilakukan bekerja sama dengan Peternakan milik Pesantren Nurul Ihsan,

Momongor,

Kecamatan

Setu,

(SPM) dan Suplemen Pakan Multinutrien

Tangerang Selatan selama 3 bulan. Sapi

Tanpa Molases (SPMTM)2 3 4

yang

Pemberian

sapi potong

Peranakan Ongole (PO) jantan sebanyak 12

bentuk pellet dapat diberikan sekaligus

ekor dengan rerata berat badan awal 160,38

bersamaan dengan hijauan yang dikemas

kg dan rerata umur 1,5 tahun.

rupa

komplit

adalah

dalam

sedemikian

pakan

digunakan

menjadi

pakan

yang

446


1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

Metode perlakuan pakan yang digunakan

(%LK), Serat Kasar (%SK), Kalsium (%Ca),

adalah sebagai berikut :

Phospor (%P) dan Gross Energy (kkal/kg).

 Pakan perlakuan I (T1): rumput lapangan

Penimbangan berat badan sapi dilakukan

60% + pellet rumput gajah+konsentrat

setiap 2 minggu sekali. Data PBBh diperoleh

plus 40%

dari selisih antara berat penimbangan awal

 Pakan perlakuan II (T2): rumput lapangan

dengan

akhir

dibagi

dengan

lama

57,5% + pellet rumput gajah+konsentrat

pengamatan (14 hari). Data PBBh dianalisis

plus 42,5%

menggunakan analisis variansi dan apabila

 Pakan

perlakuan

lapangan

60%

(T3):

rumput

terdapat

pellet

rumput

dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf 1-

III +

gajah+konsentrat plus 37,5% + pellet

perbedaan

antar

perlakuan

5% (P<0,01 – P<0,05).

daun ubi kayu 2,5%  Pakan

perlakuan

lapangan

60%

gajah+konsentrat

IV +

(T4):

rumput

pellet

rumput

plus

40%

+

HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis pakan Hasil analisa pakan yang meliputi

Biosuplemen 0,1 kg Masing-masing

perlakuan

yang

kandungan

Bahan

Kering

(BK),

Bahan

diberikan di ulang tiga kali. Data yang

Organik (BO) ditampikan pada Gambar 1

diambil adalah data hasil analisa pakan yang

dan Protein Kasar (PK) disajikan pada

diberikan dan data Pertambahan Berat

Gambar 2. Dalam penyusunan ransum,

Badan

selama

komponen yang harus diketahui adalah

perlakuan (3 bulan). Analisa pakan dilakukan

kandungan BK, BO dan PK yang terdapat

di Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak

pada

(BPMPT) Bekasi Jawa Barat yang meliputi

diformulasikan. Hal ini berkaitan dengan

analisa Bahan Kering (%BK), Bahan Organik

kandungan air dan protein yang berbeda

(%BO), Protein Kasar (%PK), Lemak Kasar

pada tiap bahan pakan7.

harian

(PBBh)

ternak

bahan

pakan

yang

akan

447


1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

biosuplemen

Gambar 1. Kandungan BK dan BO Pakan Ternak yang Diberikan

Gambar 2. Kandungan PK Pakan Ternak yang Diberikan

Hasil analisis pakan menunjukkan bahwa

pelet

daun

ubi

kayu

memiliki

kandungan protein yang paling tinggi disusul pelet

rumput

gajah+konsentrat

dan

6,20%. Daun ubi kayu merupakan

sumber protein yang sangat baik yang dapat diberikan pada ternak ruminansia.

plus,

Kendala dari bahan pakan daun ubi

biosuplemen dan rumput lapangan dengan

kayu

adalah

adanya

kandungan

Asam

nilai berturut turut 15,13%; 13,77%; 10,31%

Sianida (HCN). Hal ini dapat diatasi dengan

448


dikering-anginkan daun ubi kayu setelah 8

dipanen selama 24 jam . Pemberian daun

1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

kandungan HCN pada pelet daun ubi kayu telah berkurang atau dihilangkan.

ubi kayu dalam perlakuan dilakukan dalam bentuk

pelet.

penemuan

Hal

ini

dengan

Data PBBh sapi selama perlakuan

bentuk pelet dalam pembuatannya harus

disajikan pada Gambar 3. Perlakuan pakan

dalam kondisi kering atau dikering-anginkan

3 memiliki perbedaan yang sangat nyata

lebih

yaitu menghasilkan PBBh yang paling tinggi

24

jam.

dimana

Pertambahan Berat Badan harian (PBBh)

pakan

dari

sebelumnya

sesuai

Dengan

demikian

dibandingkan ketiga perlakuan lainnya. a

b

b b

Gambar 3. Grafik Pertambahan Berat Badan Sapi Potong Jantan a,b

Huruf superskrip berbeda menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)

Pada

penelitian

sebelumnya,

pakan 4, 1 dan 2 (0,88 ± 0,19 ; 0,87 ± 0,24

pemberian pakan tambahan berupa daun ubi

dan 0,74 ± 0,18 kg/ekor/hari). Hal ini

kayu sebanyak 0,5 kg dan ubi kayu 0,2 kg

disebabkan karena dalam formula pakan

dapat meningkatkan PBBh domba 0,13

perlakuan 3 terdapat pelet daun ubi kayu

9

kg/ekor /hari . Sementara pada pemberian

yang memiliki kandungan protein kasar (PK)

pakan komplit yang mengandung pellet daun

tinggi

ubi kayu dapat meningkatkan PBBh domba

tambahan yang dapat dimanfaatkan untuk

(15,13

%),

sehingga

zat

nutrisi

6

sintesis protein mikroba akan lebih banyak

Hasil perlakuan pakan pada sapi

diperoleh pada ternak yang diberikan pakan

jantan menunjukkan bahwa pakan perlakuan

perlakuan 3. Konsumsi protein dan energi

3 memiliki PBBh yang paling tinggi, yaitu

yang lebih tinggi akan menghasilkan laju

1,34 ± 0,13 kg/ekor/hari disusul kemudian

pertumbuhan yang lebih cepat10.

0,205 ± 0,05 kg/ekor/hari .

449


KESIMPULAN

1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

Febrina,

D.

dan

M.

Pemanfaatan Berdasarkan hasil penelitian dapat

Liana.

Limbah

2008.

Pertanian

Sebagai Pakan Ruminansia pada

disimpulkan bahwa pada perlakuan pakan

Peternak

komplit dengan adanya kandungan pelet

Rengat Barat Kabupaten Indragiri

daun ubi kayu memberikan hasil PBBh sapi

Hulu. Jurnal Peternakan, 5 (1) : 28-37

PO yang paling tinggi. Pertambahan Berat

Kamal,

M.

Rakyat

1998.

Badan harian sapi PO mencapai 1,34 ± 0,13

Ransum

kg/ekor/hari

Laboratorium

setelah

pemberian

pakan

komplit selama 3 bulan.

di

Bahan

Kecamatan

Pakan

Ternak.

Fakultas

dan

Yogyakarta:

Makanan

Peternakan

Ternak

Universitas

Gadjah Mada. UCAPAN TERIMA KASIH

Risalah

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Crhisterra Ellen K, S.Pt dan para teknisi

nutrisi

ternak

Bidang

Pertanian

Lokarya.

Pemanfaatan

Litbang Iptek Nuklir IPTEKDA

tahun

Hasil

pada program

1999

–

2004.

Yogyakarta.

BATAN atas bantuan yang diberikan selama berlangsungnya proses penelitian. Penulis juga mengucapkan apresiasi kepada para santri di Pondok Pesantren Nurul Ihsan Momongor,

Serpong

atas

perkenannya

untuk menggunakan sapi dan membantu segala

kegiatan

di

lapangan

selama

Rusdiana. S. dan D. Priyanto. 2009. Analisis Ternak

Ekonomi Domba

Penggemukan

Jantan

Berbasis

Tanaman Ubi Kayu di Pedesaan. http://pse.litbang.deptan.go.id/ind/pdff iles/MP_Pros_A9_2009.pdf. diakses 11 Februari 2011.

penelitian.

Soeparno.

2005.

Daging.

DAFTAR PUSTAKA

Ilmu

dan

Teknologi

Cetakan

Keempat.

Yogyakarta: Gadjah Mada University Budiono, R.S., R.S. Wahyuni, dan R. Bijanti. 2003. Kajian kualitas dan potensi

formula

vetunair

pakan

terhadap

komplit

pertumbuhan

Press. Suharyono.

2009.

Suplemen

Pakan

Ruminansia

dan

Pengembangan Untuk

Ternak

Pengenalannya

Seminar

Kepada Peternak. Presentai Ilmiah.

Nasional Aplikasi Biologi Molekuler Di

Jakarta, 16 Februari 2009: Pusat

Bidang Veteriner dalam Menunjang

Aplikasi

Teknologi

Pembangunan Nasional, Surabaya, 1

Radiasi,

Badan

Mei 2003.

Nasional.

pedet.

Prosiding

dalam

Isotop Tenaga

dan Nuklir

450


Suharyono,

C.E.

Wahyono Inovasi

Kusumaningrum,

dan

D.

Pakan

Ansori.

Komplit

1-2 juli 2011 ISBN 978-602-95207-1-2

T.

2010.

Terhadap

Fermentasi Rumen, Kecernaan dan Pertambahan Ternak

Berat

Domba.

Badan

Laporan

Pada Teknis,

Pusat Aplikasi Teknologi Isotop dan Radiasi.

Jakarta:

Badan

Tenaga

Nuklir Nasional. Wahyono, T., C.E. Kusumaningrum dan Suharyono.

2010.

Pemberian

Pengaruh

Suplemen

Multinutrien

Tanpa

Pakan Molasses

Terhadap Pertambahan Berat Badan Harian Sapi Potong Dara. Prosiding dalam

Simposium

Teknologi Radiasi.

dan

Aplikasi Jakarta,

Pameran

Isotop 27-28

dan

Oktober

2010: Pusat Aplikasi Teknologi Isotop dan Radiasi, Badan Tenaga Nuklir Nasional. Wargiono. J dan B. Sudaryanto. 2005. Cassava Leaves and Forage Crops for

Ruminants

Estabilishment Cassava

Feed of

Farming

in

The

Sustainable System

In

Indonesia .http://webapp.ciat.cgiar.org/asia_cas sava/pdf/ proceedings_workshop_02/496.pdf. diakses 13 Januari 2010.

451

INOVASI PAKAN KOMPLIT TERHADAP PERTAMBAHAN BERAT BADAN HARIAN TERNAK SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN

Recommend Documents