Indonesisch restaurant Tri Tunggal Noordeinde 143 2514 GG Den Haag 070 – 3600 152 email adres:
[email protected]
website: www.tritunggal.nl
De naam Tri Tunggal staat voor drie in één, de gebieden uit Indonesië waar het eten uit de keuken van ons restaurant zijn oorsprong kent (Manado Sulawesi - Java - Sumatra). Ons eten is traditioneel Indonesisch en wij beschikken over een vele gerechten, maar hebben een keus moeten maken om de menukaart overzichtelijk te houden. Hierdoor kunnen wij ons onderscheiden van andere Indonesische restaurants, die over het algemeen alleen over het Midden-Javaanse keuken beschikken. Om de drie maanden lanceren wij een nieuw gerecht, vaak staat deze ook niet op de kaart. Ons laatste gerecht is de Sayur Kapau dit is een gerecht uit Sumatra (kousenband met nangka wordt ook wel Jackfruit genoemd) en is geheel vegetarisch. Op de eerste vier bladzijden ziet u onze rijsttafels, wij hebben er voor gekozen om van elke rijsttafel een compleet menu te maken. U kunt er ook voor kiezen om geen voor- en nagerecht te nemen, dan is de prijs voor de rijsttafel € 4,00 goedkoper. Maar voor € 4,00 meer heeft u wel een complete 3 gangen menu ! Aan u de keus. Ook verzorgen wij catering aan huis € 16,50 per persoon, ook hier kunnen wij aan uw wensen voldoen. Of een heerlijke buffet voor € 22,50 per persoon. Voor beiden geldt een minimale afname van 20 personen, heeft u interesse dan horen wij het graag. Bedankt dat u weer voor Tri Tunggal heeft gekozen en mocht u bepaalde wensen hebben, laat het ons dan weten. Het Tri Tunggal team wenst u een smakelijk eten toe. Selamat makan……(eet smakelijk) Sampai jumpa lagi Jan en Sulfia
Tri Tunggal Cuisine Voorgerecht Soto of pangsiet
- Indonesische kippensoep met een gekookt ei, taugé en vermicelli gekookt met cocosmelk Indonesian chicken soup with egg, bean sprouts and vermicelli cooked with coconutmilk - Gebakken flensje gevuld met kip en garnalen Fried chicken wonton
Hoofdgerecht Rendang padang *
Rundvlees in cocosmelksaus Beef in coconut milk sauce
Babi Ketjap
Varkenshaas gesmoord in sojasaus Sweet pork in soy saus
Ajam ritja ***
Kipstukjes in pittige (pedis) saus Spicy chicken in hot saus
Sambel goreng udang
Garnalen met petehbonen in kokossaus Shrimps served with petai bean in coconut sauce
Sajoer lodeh
Soepachtige groentegerecht met nangka A kind of soup with vegetables and jackfruit
Kredok
Een koude salade op basis van taugé, tahoe, kousenband en spitskool met pindasausdressing Salad with taugé, tofu, beans and cabbage in peanut saus
Sambel goreng telor
gekookte eieren in een pittige kokossaus Boiled eggs in spicy coconut sauce
Saté kambing – Saté babi - Saté ajam Van de grill geiten- varkens en kip saté Grilled goat- pork and chicken saté on sticks
Sambel goreng tempeh
Zoet pikante gebakken dunne plakjes tempeh (soja) Sweet fried tempeh (soy)
Emping
Gebakken noot van de belinjo boom Crisp crackers made from the fruit of a Belinjo tree
Seroendeng
Gebakken cocosflinters Fried dry coconut
Atjar ketimoen
Komkommer is zoet zure saus Cucumber is sweet en sour
Nagerecht Koffie met spekkoek Menu wordt geserveerd met Nasi putih en nasi kuning Nasi goreng-Bami goreng-Nasi Pedis zonder vlees 3,75, met vlees 4,50 exta
Menu € 39,50 per persoon – minimaal 2 personen -1-
Rijsttafel Sulawesi Pedis (Spicy) Voorgerecht Soto of Lumpia Indonesische kippensoep met een gekookt ei, taugé en vermicelli gekookt met cocosmelk Gebakken loempia met stukjes kip en bamboereepjes, geserveerd met milde chillisaus
Hoofdgerecht Rendang padang *** Rundvlees in cocosmelksaus Beef in coconut milk sauce
Babi tinoransak pedis *** Menadonese varkensvlees van buikspek in een pittige saus Spicy bacon from Manado
Ajam Rica ***
Kipstukjes in pittige (pedis) saus Spicy chicken in hot saus
Pepesan Udang *** Hete garnalen geroosterd in een gevouwen bananenblad Spicy shrimps roasted in a banana leaf
Saté kambing Van de grill geiten saté Grilled goat on sticks
Sambal goreng katjang pandjang *** Kousenband in een pittige saus Indonesian beans in a spicy saus
Sambal goreng telor ***
gekookte eieren in een pittige kokossaus Boiled eggs in spicy coconut sauce
Rudjak Manis *** Verschillende soorten fruit Various fruit with melted indonesian suiker
Nagerecht -Kaneelijs met spekkoek Menu wordt geserveerd met Nasi putih Nasi goreng-Bami goreng-Nasi Pedis zonder vlees 3,75, met vlees 4,50 exta
Menu € 35,50 per persoon – minimaal 2 personen Aanbevolen huiswijn € 20,Tarani Malbec (Vin de Pays du Comté Tolosan)
Donkere paars-rode kleur. Zwoele neus met rijpe pruimen, kersen jam en zoete kruiden. Rijpe, licht zoete aanzet, fijne zuren en tannines, veel sappig donker fruit. Warme en lange afdronk.
-2-
Rijsttafel Bogor Voorgerecht Soto
Indonesische kippensoep met een gekookt ei, taugé en vermicelli gekookt met cocosmelk Indonesian chicken soup with egg, bean sprouts and vermicelli cooked with coconutmilk
Hoofdgerecht Babi ketjap
Varkenshaas gesmoord in sojasaus Sweet pork in soy saus
Rendang padang *
Rundvlees in cocosmelksaus Beef in coconut milk sauce
Kredok
Een koude salade op basis van taugé, tahoe, kousenband en spitskool met pindasausdressing Salad with taugé, tofu, beans and cabbage in peanut saus
Sambel goreng udang
Garnalen met petehbonen in kokossaus Shrimps served with petai bean in coconut sauce
Sambel goreng labusiem
Chayote met petehbonen in een pittige cocos saus Chayote with petai bean in a spicy coconut saus
Saté babi - Saté ajam
Van de grill varkens- en kip saté Grilled- pork and chicken saté on sticks
Sambel goreng telor
Gekookte eieren in een pittige kokossaus Boiled eggs in spicy coconut sauce
Atjar kuning
Zoetzure groenten gemaakt in koenjit (kurkuma) Sweet and Sour vetgebles made in turmeric
Kroepuk udang
Gebakken kroepuk Fried crackers made from shrimps
Seroendeng
Gebakken cocosflinters Fried dry coconut
Nagerecht
IJsverrassing
Menu wordt geserveerd met Nasi putih Nasi goreng-Bami goreng-Nasi Pedis zonder vlees 3,75, met vlees 4,50 exta
Menu € 30,50 per persoon – minimaal 2 personen Aanbevolen huiswijn € 20,Tarani (Vin de Pays du Comte Tolosan) Helder gele kleur met en groene zweem. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een mooie balans in de smaak, met frisse zuren, exotisch fruit en een volle, levendige afdronk.
-3-
Rijsttafel Yogya Voorgerecht Pangsiet
Gebakken flensje gevuld met kip en garnalen Fried chicken wonton
Hoofdgerecht Daging semoor Ajam opor Gado gado
Zoet gesmoord rundvlees Sweet stewed beef Gebakken kipstukjes in cosos saus Fried chicken in coconut saus Gestoomde groenten met huisgemaakte katjangsaus Steamed mixed vegetables with peanut sauce
Saté ajam
Van de grill kip saté Grilled chicken saté on sticks
Sambel goreng telor
Gekookte eieren in een pittige kokossaus Boiled eggs in spicy coconut sauce Zoet pikante gebakken dunne plakjes tempeh (soja) Sweet fried tempeh (soy) Soepachtige groentegerecht met nangka A kind of soup with vegetables and jackfruit Komkommer is zoet zure saus Cucumber is sweet en sour
Sambel goreng tempeh Sajoer lodeh Atjar ketimoen Kroepuk udang
Nagerecht
Gebakken kroepuk Fried crackers made from shrimps
IJsverrassing
Menu wordt geserveerd met Nasi putih Nasi goreng-Bami goreng-Nasi Pedis zonder vlees 3,75, met vlees 4,50 exta
Menu € 25,50 per persoon – minimaal 2 personen Aanbevolen huiswijn € 20,Tarani (Vin de Pays du Comte Tolosan) Helder gele kleur met en groene zweem. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een mooie balans in de smaak, met frisse zuren, exotisch fruit en een volle, levendige afdronk.
-4-
Voorgerechten
Soto Surabaya ayam 5,50 Indonesische kippensoep met een gekookt ei, taugé en vermicelli gekookt met cocosmelk Indonesian chicken soup with egg, bean sprouts and vermicelli cooked with coconutmilk
Lumpia Semarang met kip of vegetarisch 4,50 Gebakken loempia met stukjes kip en bamboereepjes, geserveerd met milde chillisaus Fried eggroll with chicken and bamboo shoots, served with mild sauce
Pangsit ayam 5,00 Gebakken flensje gevuld met kip en garnalen Fried chicken wonton
Tahu Brontak met udang of vegetarisch 5,00 Gebakken tofu met garnalen of groenten Fried tofu with shrimps or with vegetables
Udang goreng tepung 7,50 Gebakken garnalen in een laagje deeg Fried shrimp rolled in a thin dough
Tempe goreng tepung 5,50 Gebakken tempe in een laagje deeg Crispy fried Fermented soybean cake
Betekenis sterretjes *1 ster lekker pittig ** 2 sterren pittig *** 3 sterren erg pittig
-5-
Rundvleesgerechten Daging empal 10,50 Zoet drooggebakken vlees Sweet fried beef
Daging ragi 13,50 Zoet gebakken vlees bedekt met gebakken cocos Sweet fried beef covered with cocos
Rendang padang 13,50 * Rundvlees in cocosmelksaus beef in coconut milk sauce
Daging semoor 13,50 Zoet gesmoord rundvlees sweet stewed beef
Lamsvlees en geitenvlees gerechten Kambing panggang madu 15,50 Geroosterd lamskotelet van de grill Grilled sweet lamb
Gulai kambing 14,50 Gestoofd geitenvleesschotel in santen met pittige kruiden Steamed goat in curry coconut saus
Tongseng kambing 14,50 *** Gestoofd geitenvleesschotel in een pittige sojasaus Steamd goat in spicy soy saus
Varkensvleesgerechten Babi ketjap 13,50 Varkenshaas gesmoord in sojasaus Sweet pork in soy saus
Babi tinoransak pedis (pedis) 13,50 *** Menadonese varkensvlees van buikspek in een pittige saus Spicy bacon from Manado -6-
Kipgerechten Ajam goreng assem garam 13,50 In tamarinde krokant gebakken kippenstukjes Fried chicken in tamarind saus
Ajam goreng katjang kete 14,75 Gebakken kipstukjes in zoete saus met cashewnoten Fried chicken in sweet saus with cashew nuts
Ajam Opor 13,50 Kipstukjes in cosos saus Chicken in coconut saus
Ajam goreng mentega 13,50 Gebakken kipstukjes in zoete ketjapsaus Fried chicken in sweet soy saus
Ajam goreng Paniki 14,75 *** Kipstukjes in pittige (pedis) cocos saus Chicken in spicy coconut saus
Ajam Rica 13,50 *** Kipstukjes in pittige (pedis) saus Spicy chicken in hot saus
Visgerechten Sambal goreng udang 17,50 Garnalen met petehbonen in kokossaus shrimps served with petai bean in coconut sauce
Udang goreng tepung 17,50 Garnalen in een krokant gebakken deeg Large fried prawn in a coat served with dough
Udang bakar 17,50 Geroosterde garnalen bestreken met soja saus Roasted prawn served with sweet aromatic soy sauce
-7-
Visgerechten Pepesan udang 14,50 *** Hete garnalen geroosterd in een gevouwen bananenblad Spicy shrimps roasted in a banana leaf
Pepesan ikan 14,50 *** Hete makreel geroosterd in een gevouwen bananenblad Spicy fish (Indische makreel) roasted in a banana leaf
Verschillende soorten Saté
Saté ajam 7,25 Van de grill kip saté Grilled chicken saté on sticks
Saté babi 7,25 Van de grill varkens saté grilled pork on sticks
Saté kambing 8,50 Van de grill geiten saté Grilled goat on sticks
Saté tahu 6,00 Van de grill tofu saté Grilled tofu on sticks
Saté mix 16,75 Van de grill sate babi, ajam en kambing Grilled pork, chicken en goat on sticks
-8-
Vegetarische en groenten gerechten
Sambal goreng tempeh 9,00 zoet pikante gebakken dunne plakjes tempeh (soja) sweet fried tempeh (soy) Tahu telor 10,50 Gebakken soja in een ketjapsaus Fried soya in soya saus Prikandel djagoeng 5,50 Gebakken maiskoekjes Fried corn cookie Sambal goreng telor 5,50 gekookte eieren in een pittige kokossaus boiled eggs in spicy coconut sauce Sajur Lodeh nangka 9,00 Soepachtige groentegerecht met nangka A kind of soup with vegetables and jackfruit Gado gado 8,50 Gestoomde groenten met huisgemaakte katjangsaus steamed mixed vegetables with peanut sauce Sajur labu siam met of zonder peteh 9,50 Chayote met petehbonen in een pittige cocos saus Chayote with or without petai bean in a spicy coconut saus Sambal goreng katjang pandjang 9,50 Kousenband in een pittige saus Indonesian beans in a spicy saus Prikandel lombok 5,00 Aardappelkroket Fried potato cake
-9-
Vegetarische en groenten gerechten
Sambal goreng boontjes 8,50 boontjes in pittige saus green beans in special spicy sauce
Kredok 8,50 Een koude salade op basis van taugé, tahoe, kousenband en spitskool met pindasausdressing Salad with taugé, tofu, beans and cabbage in peanut saus
Tahu brontak 7,50
Gebakken tofu met garnalen of groenten Fried tofu with shrimps or with vegetables
Tempeh goreng tepung 7,75 Gebakken tempeh in een deeglaagje Fried soya in a dough
Bijgerechten Atjar ketimoen 3,75
Komkommer is zoet zure saus Cucumber is sweet en sour
Seroendeng 3,00 Gebakken cocosflinters Fried dry coconut
Emping 4,50
Gebakken noot van de belinjo boom Crisp crackers made from the fruit of a Belinjo tree
Atjar Koening 4,00 Zoetzure groenten gemaakt in koenjit (kurkuma) Sweet and Sour vetgebles made in turmeric
Kroepuk udang 3,00
Gebakken kroepuk Fried crackers made from shrimps
-10-
Bijgerechten
Nagerechten
Prikandel lombok 5,00 Aardappelkroket Fried potato cake
IJs durian 4,50 Doerian is een eetbare vrucht van de Durio Zibethinus boom
Pisang goreng 3,75 Gebakken banaan met gesmolten javaanse suiker Fried banana with melted suger palm
IJs nangka 4,50 De nangka (Artocarpus heterophyllus) of jackfruit is een een tot 30 m hoge groenblijvende boom uit de moerbeifamilie (Moraceae), die zijn orsprong in India vindt.
Bami goreng zonder vlees 3,75 Thin noodles without meat Bami goreng met kip 4,50 Noodles with chicken
Tjendol 4,00 Tjendol is een verfrissende ijskoude drank van suiker en kokos uit Indonesie. De kleine sliertjes die erin zitten worden oorspronkelijk gemaakt van hunkweemeel.
Nasi goreng zonder vlees 3,75 Fried rice without meat Nasi goreng met kip 4,50 Fried rice with chicken Nasi kuning 3,75 Gele rijst gestoomd in koenjit en kokos Yellow rice steamed in turmeric and cononut
Kaneel ijs 3,95
Lontong 3,00 Gestoomde kleefrijst in blokjes gesneden Steamed stucked rice
Meloen ijs 3,95
Witte rijst 2,50 White rice
IJs kelapa muda 5,75
Ijs cocos 3,95
Vanille ijs 3,95
IJs shanghai 5,75 IJs Tri Tunggal 5,50 gebakken banaan met kokosijs Spekkoek 1,90 Rudjak Manis 3,25 Verschillende soorten fruit Various fruit with melted indonesian suiker Rambutan vrucht 4,50
-11-
Dranken Frisdrank Cola Cola light Sprite IJsthee Sinas Cassis Appelsap Chaudfontaine blauw Chaudfontaine rood Bitter lemon Tonic Verse jus-orange
€ 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25
Bier Bavaria zero 0% Bavaria Bavaria Swinckels Bir Bintang
€ 2,75 € 2,25 € 3,20 € 3,90
Wijnen Witte wijn droog Witte wijn zoet Rode wijn Rosé
€ 3,25 € 3,00 € 3,25 € 3,25
Vermouth Martini bianco Martini rosso
€ 4,50 € 4,50
Sherry droog
€ 2,40
Port Rode port Witte port
€ 2,40 € 2,40
Gedistilleerd Binnenland Jenever jong € 2,75 Jenever oud € 3,00 Gedistilleerd Buitenland Bacardi rum € 4,25 Gin € 4,25 Vodka € 4,25 Whiskey Four roses Ballantines Jhonny Walker red Jameson Iris whisky
€ 4,50 € 4,25 € 4,25 € 4,25
Likeuren Sambucca Amaretto Grand Manier Cointreau Tia Maria
€ 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 -12-
Cognac Remy martin V.S.
€ 5,00
Koffie koffie decafé koffie toebroek caffe latte espresso espresso decafé dubbele espresso dubbele espresso decafé cappuccino cappuccino decafé thee
€ 2,35 € 2,65 € 2,50 € 2,95 € 2,50 € 2,85 € 3,25 € 3,60 € 2,95 € 3,25 € 2,30
French coffee Italian coffee Irish coffee
€ 6,50 € 6,50 € 6,50
Spanish coffee Vodka jus Vodka tonic Jenever cola Bacardi cola
€ 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50
IJs shanghai – schaafijs met vruchten
Durian vrucht
ijs durian
Nangka vrucht, hier wordt ijs van gemaakt
rambutan vruchten
IJs Tri Tunggal -Pisang goreng met kokosijs-
Spekkoek met kokosijs
Tjendol
Spekkoek
