Hodnocení energie a proteinu u dojnic
Třináctý, J., Richter, M. Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o., pracoviště Pohořelice, Oddělení fyziologie výživy zvířat
Systémy v Evropě:
Základy francouzského systému hodnocení krmiv • a/ hodnocení energie • b/ hodnocení proteinu • c/ hodnocení plnivosti
ENERGETICKÉ HODNOTY KRMIV VE
VÝPOČET
FRANCOUZSKÉM SYSTÉMU
Výpočet BE
Stejný
u Van Ese (Vencl) i Vermorela
(INRA) BE vypočítáno z regresí z obsahu živin, většinou rovnice dle Schiemanna.
Výpočet ME
I. Dle Van Ese (1978): použil Vencl (1991) Výpočet v 1 kroku: ztráty močí a plynů při výpočtu ME již zahrnuty do regresí OBJEM – stačí jen hodnoty SOH JÁDRO – nutné stravitelné živiny – stanovené in vivo
Výpočet ME
II. Dle Vermorela (1978): použito v INRA (1977) 1. krok - nejprve výpočet stravitelnosti
energie dE = stravitelnost energie (počítaná ze stravitelnosti organické hmoty (SOH) krmiva DE = dE x BE
2. krok – výpočet ztrát močí a plyny ME/DE = (84,17 – 0,0099CFo – 0,0196NLo + 2,21UV)/100 (umožňuje výpočet ztrát energie ve formě plynů a moče)
kde UV = úroveň výživy CFo = CF v g/kg OH NLo = obsah NL v g/kg OH. ME = DE x ME/DE
Výpočet NE
Stejný
u Van Ese (Vencl) i Vermorela
(INRA) NE vypočítána s použitím koeficientů účinnosti využití ME (kl, km, kf, kmf) a q (koncentrace metabolické energie krmiva; q = ME/BE)
PROTEINOVÉ HODNOTY KRMIV VE
VÝPOČET
FRANCOUZSKÉM SYSTÉMU
Proteinová hodnota PDIN = PDIA + PDIMN v g/kg PDIE = PDIA + PDIME
kde PDIA = protein krmiva stravitelný ve střevě PDIM = mikrobiální protein stravitelný ve střevě, limitovaný degradovatelným dusíkem (PDIMN), limitovaný fermentovatelnou energií (PDIME).
PDIA = NL x [1,11 x (1 – DT)] x dr PDIMN = NL x [1 – 1,11(1 - DT)] x 0,9 x 0,8 x 0,8 PDIME = FOM x 0,145 x 0,8 x 0,8 kde NL = celkové dusíkaté látky krmiva v g/kg DT = teoretická degradovatelnost NL krmiva v bachoru dr = skutečná stravitelnost aminokyselin krmiva v tenkém střevě (0 < dr < 1) FOM = fermentovatelná organická hmota krmiva v g/kg FOM = stravitelná organická hmota – tuk – nedegradovatelné dusíkaté látky (vypočítané (NL x (1 – DT)) – fermentační produkty v případě siláží
Hodnocení proteinu krmiv Stanovení hodnoty Deg - objemné krmivo 1/ Metoda nylon bag 2/ Výpočtem s pomocí regresních rovnic, např. dle INRA (2007): Jetelové seno: Deg (%) = 50,8 + 0,12 x NL – 0,00018 x NL2 + 5,0
Stanovení hodnoty Deg - jadrné krmivo
1/ Nylon bag 2/ Enzymatická metoda - proteáza (Aufrére a kol., 1989), příklad u směsí: Deg (%) = 0,87 x PR + 34,5 (n = 49, R2 = 0,91) PR = degradovatelnost stanovená proteázou (za 1 h)
Stanovení hodnoty Dsi
1/ Mobile bag 2/ Výpočtem z regresních rovnic: Příklad pro predikci hodnoty Dsi u jadrných krmiv (Sauvant a kol., 2002) Dsi (%) = 88,3 + 0,371 x NL – 0,0037 x NL2 – 1,07 x ADL – 0,313 NSOH (n = 69, R = 0,95) NSOH = nestravitelná OH
TŘINÁCTÝ, J. - RICHTER, M. - POZDÍŠEK, J. HARAZIM, J. - PAVELEK, L. - ZEMAN, L. - ŠIMEK, M. HOMOLKA, P. - KOUKOLOVÁ, V. - CHRENKOVÁ, M. ČEREŠŇÁKOVÁ, Z.: Hodnocení degradovatelnosti proteinu u krmiv pro skot. Krmivářství, 8 (5), 2004, 5-8.
Seznam literárních zdrojů: 1/ francouzský, INRA, 2007; 2/ Vencl, 1991; 3/ Sommer et al., 1994; 4/ Zeman et al., 1995; 5/ slovenský, Petrikovič et al., 2000; 6/ severský (norsko, dánsko), Moller et al., 2000; 7/ maďarský, Várhegyi et al., 1998; 8/ americký, NRC, 2001.
Tab. 2: Průměrný obsah Nl v hodnocených jadrných krmivech, hodnoty efektivní degradovatelnosti (deg). Naše deg
Nl v suš.
Krmiva jadrná extr. šrot řepkový extr. šrot sojový pokrutiny řepkové semeno bob semeno hrách semeno ječmen semeno kukuřice semeno oves semeno pšenice semeno řepkové semeno žito
n 3 2 2 1 4 3 4 3 8 3 3
(%) 49,6 60,5 37,7 29,3 22,1 10,9 10,2 11,9 15,6 24,2 12,1
SD 8,0 9,8 6,7 1,7 0,8 0,8 0,5 2,4 4,9 1,0
(%) 64,2 64,6 88,8 89,2 76,5 78,8 52,9 87,1 79,8 69,0 80,1
SD 1,8 6,6 1,5 9,1 2,8 2,2 2,2 2,2 9,8 0,3
FR VE SO an nc mm ci l er e 07 91 94 č.1 č.2 č.3 (%) (%) (%) 69 69 69 63 61 61 71 71 79 86 86 86 86 86-96 71 73 73-74 43 47 50 81 79 78-79 76 82 74-82 79 90 77 81 78-81
ZE PE ma tri n kov ič 95 00 č.4 č.5 (%) (%) 69 70 61 65 80 71 86 82 88 79 73 74 48 58 79 82 75 79 90 90 78 79
SE MA NRC ver ďar ský sko 00 98 č.6 č.7 (%) (%) 65 78 55 66 50 86 79 82 75 71 75 49 52 78 88 73 74 75 77 83
01 č.8 (%) 71 69 80 88 79 57 87 77
Tab 3: Průměrný obsah Nl v hodnocených objemných krmivech, hodnoty efektivní degradovatelnosti (deg). Naše deg
Nl v suš.
Krmiva objemná) n Sena Trávy jetel červený Jetelotráva luční porost Vojtěška Siláže bob obecný jetel červený jetelotravní kukuřice travní vojtěšková
(%)
SD
(%)
FR VE an nc ci l e 88 91 č.1 č.2 SD (%) (%)
SO mm er
ZE ma n
94 č.3 (%)
95 č.4 (%)
PE SE tri ver kov ský ič 00 00 č.5 č.6 (%) (%)
65 66 66 66 66
70 72 77 64 71
70 77
75 77 82 71 72 77
82 81 77 64 80 85
19 6 6 36 7
16,0 19,3 12,4 16,9 19,5
4,0 3,4 0,9 3,2 3,2
57,5 69,7 58,6 63,9 75,7
7,2 7,2 2,2 4,5 7,2
66 66 66 66 66
61 66 64 67
60-62 64-68 64 55 64-70
2 5 1 9 3 6
18,0 19,2 15,0 9,6 14,6 18,9
1,5 2,6
82,3 67,8 74,4 68,6 77,3 82,3
7,8 70 4,6 70 70 9,3 72 1,3 70 4,0 70
70 78 73 70 70 78
70 78 72-74 72 78 78
1,6 1,9 2,5
72 75 78
MA NRC ďar sko 98 č.7 (%)
01 č.8 (%)
67 67
49
66 78 60
76
72
78
78 70 85
79 67 64 78 79
Tab. 4: Vztahy mezi NDF, ADF a CF zelených objemných krmiv (g/kg suš).
Rovnice
R2
Odchylka
NDF = 0,90CF + 306
0,96
9,9
ADF = 0,83CF + 76
0,99
4,0
CF = 1,19ADF – 88
0,99
4,8
Trvalé louky (n = 28)
TŘINÁCTÝ, J. – ŠUSTALA, M. – JAMBOR, V. – ZEMAN, L. – ČEREŠŇÁKOVÁ, Z. – SVETLANSKÁ, M. - HARAZIM, J. – HOMOLKA, P. – LOUČKA, R. – MÍKA, V.: Přepočet obsahu hrubé vlákniny, NDV a ADV v krmivech. Krmivářství, 4, (4), 2000, 32-34.
Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet NDF z CF 700 H o d n oty N D F
600 500 NDF-INRA
400
NDF-Pohoř
300 200 100 150
250
350 Hodnoty CF
450
550
Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet ADF z CF
Ho dn o ty ADF
600 500 400
ADF-INRA
300
ADF-Pohoř
200 100 150
250
350 Hodnoty CF
450
550
Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet CF z ADF 700 Ho dno ty CF
600 500 CF-INRA
400
CF-Pohoř
300 200 100 150
250
350 Hodnoty ADF
450
550
Luční seno
Hodnoty NDF
Výpočet NDF z CF 900 800 700 600 500 400 300 200 100
NDF-INRA NDF-Pohoř
150
250
350 Hodnoty CF
450
550
Luční seno Výpočet ADF z CF
Hodn oty ADF
600 500 400
ADF-INRA
300
ADF-Pohoř
200 100 150
250
350 Hodnoty CF
450
550
Luční seno Výpočet CF z ADF 600 Hodnoty CF
500 400
CF-INRA
300
CF-Pohoř
200 100 150
250
350 Hodnoty ADF
450
550
Kukuřičná siláž Výpočet NDF z CF
Hodnoty NDF
700 600 500 NDF-INRA
400
NDF-Pohoř
300 200 100 150
200
250 Hodnoty CF
300
350
Kukuřičná siláž Výpočet ADF z CF
Ho dn o ty ADF
400 350 300 ADF-INRA
250
ADF-Pohoř
200 150 100 150
200
250 Hodnoty CF
300
350
Kukuřičná siláž Výpočet CF z ADF 400 Ho d no ty CF
350 300 CF-INRA
250
CF-Pohoř
200 150 100 150
200
250
300 Hodnoty ADF
350
400
450
Stanovení SOH: porovnání frity vs. Daisy
Porovnání stanovení SOH vojtěškové siláže (n=20). Metoda SOH (%) SEM Frity (Pohořelice) 62,1 0,4 Daisy II (MZLU) 74,2 0,1 INRA 1989 64,0 -
Výpočet SOH z chemického složení (Příklad s použitím vlákninového komplexu)
a) z weendeského systému hodnocení SOH (%) = 114,5 – 0,153 x CF (n = 85, R2 = 0,52) b) z vlákninového komplexu dle Van Soesta SOH (%) = 123,6 – 0,169 x ADF (n = 85, R2 = 0,62)
Tab. 5: Rovnice pro výpočet stravitelnosti organické hmoty (SOH v %) ze stravitelnosti stanovené pepsin-celulázovou metodou. Typ krmiva
N
Rovnice
R2
Odch.
078
2,9
Krmiva zelená objemná Trávy a trvalé travní porosty
177 SOH=0,630 StravSuš +29,7
Trávy + jetel bílý
60 SOH=0,630 StravSuš +26,4
Leguminózy
32 SOH=0,949 StravSuš +3,0
0,86
2,2
Kukuřice
254 SOH=0,550 StravSuš
0,45
1,9
+0,0732NLo+28,5
Stanovení fermentovatelné organické hmoty (FOH) Používané koeficienty s ohledem na
degradovatelnost škrobu: 0,6 (kukuřice) 0,8 (hrách, bob, bramborové řízky, …) 0,95 (ostatní jadrná krmiva s obsahem škrobu nad 10 %)
Metodika pokusu v Pohořelicích • Pokus proběhl ve VÚCHS, s.r.o., pracoviště Pohořelice. • V pokusu byly použity 4
dojnice,
pokusná skupina - KS na bázi extrudovaných řepkových pokrutin, kontrolní skupina - KS na bázi extrudované soji. • Pokus proběhl ve 4 periodách o délce 42 dnů, každá perioda zahrnovala fázi adaptační (21 dnů) a fázi experimentální (21 dnů). • Dojnice byly krmeny KD tvořenou kukuřičnou siláží, lučním senem a doplňkovou směsí. • Odběr vzorků mléka (3x týdně).
Tab. 6: Obsah živin a složení použitých objemných krmiv a krmných směsí Položka Jednotka
Směs Směs Extrudované Extrudovaná řepkové pokrutiny plnotučná soja 880,1 884,0
g.kg-1
Kukuřičná siláž 282,6
Luční seno 881,0
OH
g.kg suš-1
946,3
926,6
923,5
899,2
NL
g.kg suš-1
83,4
69,0
173,8
180,0
Tuk
g.kg suš-1
34,1
18,5
61,4
58,1
CF
g.kg suš-1
218,0
318,2
101,5
82,6
NDF
g.kg suš-1
447,9
608,3
259,9
225,4
ADF
g.kg suš-1
252,6
355,1
134,8
101,4
PDIA
g.kg suš-1
18,1
18,2
45,8
54,0
PDIN
g.kg suš-1
51,2
43,0
114,2
120,9
PDIE
g.kg suš-1
69,0
61,5
102,0
110,1
NEL
MJ/kg suš-1
6,37
4,59
7,60
7,73
Sušina
Tab. 7: Složení krmné dávky a krmných směsí Komponenta
Jednotka
Extrudované Extrudovaná řepkové pokrutiny plnotučná soja
Složení krmné dávky Kukuřičná siláž
%
44,5
44,8
Luční seno
%
7,9
8,1
Krmná směs
%
47,7
47,1
Řepné řízky cukr.suš.
%
14,5
15,3
Ječmen
%
26,6
29,4
Oves
%
27,0
29,8
Řepkový olej
%
1,2
Řepkové pokrutiny extrudované (deg)
%
25,8 (73,1)
Soja extrudovaná (deg)
%
Minerální doplněk
%
Složení krmné směsi
20,6 (58,1) 5,0
5,0
Tab. 8: Porovnání parametrů zvířat, dojivosti a příjmu živin v závislosti na typu krmné směsi
Položka Živá hmotnost
Jednotka
Extrudované řepkové pokrutiny SEM Průměr (n=24)
Extrudovaná plnotučná soja SEM Průměr (n=24)
Rozdíl
P
kg
625
20
629
21
4,00
NS
kg.den-1
22,6
0,3
24,7
0,8
-2,1
P <0,05
Sušina
kg.kg suš-1
18,88
0,22
18,86
0,21
0,02
NS
CF
kg.kg suš-1
3,20
0,03
3,04
0,02
0,16
P <0,05
NL
kg.kg suš-1
2,33
0,04
2,38
0,05
0,05
NS
PDIN
kg.kg suš-1
1,52
0,02
1,58
0,02
-0,06
P <0,05
PDIE
kg.kg suš-1
1,59
0,02
1,66
0,02
-0,07
P <0,05
NEL
MJ.den-1
128,73
1,32
129,82
1,20
-1,1
NS
Nádoj mléka Příjmy
Tab. 9: Porovnání potřeby a skutečného příjmu NEL v závislosti na typu krmné směsi
Extrudované řepkové pokrutiny SEM Průměr (n=24)
Extrudovaná plnotučná soja SEM Průměr (n=24)
Položka
Jednotka
Změna živé hmotnosti
kg.den-1
0,13
0,06
0,07
0,10
Potřeba NEL
MJ.den-1
123,57
2,03
127,84
2,95
Příjem NEL
MJ.den-1
128,73
1,32
129,82
1,20
%
104,17
P < 0,05
101,55
P > 0,05
Plnění potřeby NEL
Tab. 10: Porovnání potřeby a skutečného příjmu PDI v závislosti na typu krmné směsi
Položka
Jednotka
Extrudované řepkové pokrutiny SEM Průměr (n=24)
Extrudovaná plnotučná soja SEM Průměr (n=24)
Potřeba PDI
kg.kg suš -1
1,54
0,03
1,62
0,03
Příjem PDIN
kg.kg suš -1
1,52
0,02
1,58
0,02
%
98,70
P > 0,05
97,53
P > 0,05
Potřeba PDI
kg.kg suš -1
1,54
0,03
1,62
0,03
Příjem PDIE
kg.kg suš -1
1,59
0,02
1,66
0,02
%
103,25
P > 0,05
102,47
P > 0,05
Plnění potřeby PDIN
Plnění potřeby PDIE
Závěry • Databáze krmiv vytvořená v rámci systému doc. Vencla a doc. Frydrycha je plně použitelná pro aktualizaci francouzského systému v oblasti energie i proteinu. • Pro výpočet hodnot SOH, Deg, dsi a ostatních živinových parametrů je možné použít nové regresní rovnice. • Ověřením francouzského systému v pokusu na laktujících dojnicících v Pohořelicích jsme zjistili dobrou přesnost predikce potřeby živin. • Francouzský systém je možno v současné době používat v podmínkách ČR s výbornou přesností a minimálními náklady. • Současný aktualizovaný systém obsahuje nové výsledky výzkumu ve světě, podstatně zlepší komfort pro uživatele a přesnost stanovení potřeby živin.
Děkuji za pozornost a těšíme se na spolupráci s Vámi
