Zima 2012 / 13 ZDARMA
První zážitky v Jeseníkách
Nové originální služby
Certifikované produkty doplnily služby a zážitky (strana 3)
Jesenický zvonek má už 17 provozovatelů služeb (strana 3 – 4)
Jak to vidí členka certifikační komise
Rozhovor s Marcelou Klimkovou (strana 8)
www.regionalni-znacky.cz
Střípky z Jeseníků
V Branné
Chvála zážitků Sociální sítě ovládají svět. A nejen svět, dokonce i naši českou, morav skou a slezskou hroudu. Kdo není na Facebooku, neexistuje. I když sítě jsou doménou mladých, zasahují stále širší vrstvy a u nás už vesele „lajkují“ i babičky. Ale každý líc má i svůj rub, a i když se bez všech těch chytrých zařízení, která nás neustále „udržují v obraze“, už nejspíš neobejdeme, občas je skvělé na ně aspoň na chvilku zapomenout a uvědomit si, že virtuální realita má své přesně vymezené hranice. Věřím, že každá duše takovou očistnou kůru čas od času potřebuje. Samotářům asi nejlépe poslouží delší pobyt někde v přírodě, ještě
účinnější je ale přesvědčit se, že život funguje i jinak, že se můžeme na vlastní oči, uši, nos i hmat pot kat s věcmi, které si stěží dokážeme představit, a poznat lidi, kteří ne doutnají, ale hoří. Pro co, to už je další otázka. V Jeseníkách to může být třeba historická pouť se sjezdem flašinetářů, unikátní přečerpávací elektrárna nebo adrenalinový park. Pokud vás zarazí, co mají tyto tři záležitosti společného, je to nedávno udělený certifikát JESENÍKY origi nální produkt® v kategorii zážitků.
Značka JESENÍKY originální produkt® je zárukou kvality Zachovat tradici a zaručit původ jesenických výrobků, služeb a zážitků si klade za cíl nezisková organizace Místní akční skupina (MAS) Horní Pomoraví. Uděluje proto značku JESENÍKY originální produkt®, která garantuje kvalitu a jedinečnost regionálního produktu. Může se o ni ucházet každý, kdo stojí o společnou propagaci kvalitních výrobků či služeb a kdo splní předepsané podmínky.
Nově získávají značku i zážitky Držiteli značky JESENÍKY origi nální produkt ® jsou výrobci pot ravin a zemědělských produktů, řemeslných výrobků či uměleckých děl a poskytovatelé stra vovacích a ubytovacích zařízení. „V Jeseníkách se snažíme být o krok napřed. Jako první v České republice jsme začali certifi kovat zážitky, tedy turisticky atrak
tivní lokality a s nimi spojené služby či tradiční akce. V prvním kole certifikace získala značku tři zařízení,“ vysvětluje Hana Olej níková, euromanažerka MAS Horní Pomoraví. Zasedání komise před cházela práce pra covní skupiny, která pod dohledem národní koordinátorky z Aso ciace regionální značek vytvořila specifická krité ria, umožňující certifikaci zážitků.
Ale v Jeseníkách můžete zažít i lec cos jiného, stačí navštívit některý z dnes už sedmnácti certifikovaných penzionů, chalup či restaurací. A pak navázat praktickým seznámením se s výběrem ze třiačtyřiceti certifiko vaných produktů. Můžete ochut nat kvalitní a originální pot raviny a nápoje, pořídit si něco hezkého a praktického na sebe či do domác nosti a povznést mysl kvalitní lite raturou. Nevěříte? Tak se podívejte na Facebook, jsme tam taky! Hodně nezapomenutelných zážitků nejen v Jeseníkách přeje Kateřina Čadilová, národní koordinátorka Asociace regionálních značek, o.s. O získání značky JESENÍKY origi nální produkt® v této kategorii mo hou žádat poskytovatelé atraktivit v Jeseníkách, které zde mají svou tradici, jsou bezpečné, jedinečné ve vztahu k Jeseníkům a šetrné k ži votnímu prostředí. „Certifikovaný zážitek musí návštěvníka obohatit či rozvíjet ve smyslu překonání osob ních hranic,“ říká Olejníková. Návštěvníci jezdí do Jeseníků pře devším kvůli zdejší přírodě a zají mavostem. V létě vyrážejí na túry, v zimě na lyže a na běžky. Vyhle dávají restaurace, chaty, penzio ny, lákají je návštěvy technických památek či muzeí. „Může je zauj mout také nabídka sportovních ak tivit odehrávajících se v nádherné jesenické přírodě. Poskytovatelé zážitků mohou vytvářet jedinečná místa, která si návštěvníci oblíbí, budou je doporučovat a na něž se budou vracet,“ říká Olejníková.
(pokračování na straně 4)
se bude vyrábět domácí pivo Bran Výrobu vlastního zlatavého moku k osvěžení zevnitř i zvenku chystá Restaurace Kolštejn v Branné. Zařízení, poskytující špičkové wellness služby, tak rozšíří na bídku sortimentu o domácí pivo a pivní lázně. Alkoholický nápoj ponese název Bran, který vzešel z veřejné soutěže. „Dokonale asociuje název mís ta, odkud bude první novodobé kolštejnské pivo pocházet. Navíc je stejný jako moje oblíbená bre taňská kapela,“ říká ředitel Relax centra Kolštejn Tomáš Drápal. Minipivovar Kolštejn bude nejprve vyrábět pouze jeden druh piva, do budoucna však plánuje tři, z toho dva speciály. Svou činnost by měl zahájit nejpozději na začátku března letošního roku.
Kavárna PředMěstí
získala prestižní cenu Prestižní ocenění v soutěži Czech Gastronomy Awards získala šum perská kavárna PředMěstí. Také toto zařízení patří mezi podniky, nesoucí certifikát JESENÍKY originální produkt®. Kromě lahod né kávy zde návštěvníci získají také dobrý pocit z pomoci znev ý hodněným lidem, protože se jedná o sociální podnik. „Nabízíme místní sýry, lokální pivo, pečeme si svoje koláče podle tradičních receptur, nakupujeme od míst ních dodavatelů,“ říká provozní manažerka Dáša Ciscoňová. Kavárna vytvořila třináct pracov ních míst pro osoby se zdravot ním postižením, cizince a osoby pečující o příbuzného. „Snažíme se vysvětlovat prin cipy sociálního podnikání také regionálním firmám, kterým na bízíme koláče a dorty na obchodní jednání,“ vysvětluje Ciscoňová. (pokračování rubriky na straně 8)
zima 2012 – 2013
Doma v JESENÍKÁCH strana 2
JESENÍKY originální produkt® Konopí i pralinky se řadí k novým originálním produktům Jeseníků Surovina pro léčebné účely, přírodní produkty, lahodná čokoláda, textilní i řemeslné výrobky se v listopadu 2012 zařadily do skupiny označené JESENÍKY originální produkt®. Certifikační komise, která zasedla v polovině listopadu, také obnovila certifikát 16 stávajícím produktům. Značku s jesenickým zvonkem nese v současné době 43 výrobků. Mezi nově certifikované se řadí technické konopí, surovina pro léčebné účely i k dalšímu zpracování. Certifikát získal květ a list této rostliny pěstovaný Ivou Pouskovou na polích na Jesenicku. Z této oblasti pocházejí také další dva nově certifikované výrobky: bylinné čaje a ovocné mošty. Produkuje je společnost VS Rychleby. „Zakládáme si na tom, abychom zpracovávali suroviny od jara do podzimu. V zimě balíme čaje a v létě děláme mošty,“ uvedl Miroslav Přibyl z VS Rychleby, která poskytuje práci v regionu především romské menšině. Další certifikované výrobky a jejich příběhy naleznete v následujících řádcích. Kompletní katalog certifikovaných výrobků se značkou JESENÍKY originální produkt® se nachází na webu www.regionalni-znacky.cz/jeseniky.
Velkolosinské pralinky Jany Kašparové Ruční zpracování dává Velkolosinským pralinkám křupavost a lahodnou chuť. Česká surovina a zpracování s lás kou a zaujetím charakterizují Velko losinské pralinky Jany Kašparové. Ta se věnuje výrobě lahodné čoko lády a vymýšlením nových možností a chutí sladkého pokušení. „Zpracování čokolády jsem se vě novala již před deseti lety. Pak jsem dělala na víkendové akce zák usky a dorty. Vzhledem k zachování čerst vosti šlo o docela náročnou práci, kdy mě čekaly bezesné noci. Proto jsem se rozhodla vrátit se k něčemu, co má delší trvanlivost,“ vysvětluje svou cestu k pralinkám vyučená cukrářka. Hledání možností čokoládových dobrot vede přes výběr co nejk va litnější surovin. Ty Jana Kašparová našla u českého výrobce, přesto nejprve vyzkoušela na 12 druhů čokolád od různých firem: belgic kých, holandských a španělských. Dnes pracuje s nejvyšší řadou čo kolády Carla, která se vyrábí od roku 1993 ve Dvoře Králové nad Labem. „Myslím si, že by se měla podporovat česká výroba, takhle mám jednu z nejlepších čokolád, která je navíc tuzemského původu,” pochvaluje si cukrářka. Čokoláda však získává kvalitu teprve dalším zpracováním. Nejprve se rozehřeje na zhruba 50 stupňů Celsia, kdy se v ní prolnou veškeré aromatické látky. V ten moment se lije a tem peruje na mramorové desce. Lze to dělat i v temperačních strojích, velkolosinská cukrářka však upřed nostňuje ruční práci, díky které získává tamní čokoláda křupavost a lahodnost.
Zákazníci si mohou vybírat z růz ných náplní, a tak trochu se vrátit i k tradičním chutím. „Hledala jsem v historii Velkých Losin a zdej šího kraje původní suroviny. Jedna z prvních náplní, kterou zdejší oby vatelé používali, byla maková – ingredience dostupná i pro chudé lidi. Do ganache (hmota používaná jako poleva a náplň čokoládek, pra linek a zákusků, pozn. redakce) proto přidávám mák s trochou rumu a plním jím pral inky,“ popisuje Kašparová. O vánočních svátcích je zase populární perníková ganache. Hodně jde na odbyt náplň z hořké čokolády, dále lískové a vlašské ořechy, které jsou dostupné v tomto regionu. „Zkoušela jsem i pistá ciovou, kokosovou a mandlovou náplň, ale přiznám se, že do těchto věcí se mi moc nechce. Ovšem pokud si zákazník přeje exotičtější náplně, není problém je vyrobit. Ještě se chci věnovat dalším nápl ním, jako je pusinková, povidlová a speciálně pro muže švestky mace rované ve slivovici a v hořké čoko ládě,“ vyjmenovala cukrářka. Kromě pralinek různých tvarů vy robí Jana Kašparová na zakázku i čokoládové květy a různé tvary, připomínající spíše umělecká díla. „Práce na zakázku představuje ces tu, které bych se chtěla více věnovat. Zákazník má nějakou představu, vyčlení částku a mým úkolem je se jeho představě co nejvíce přiblížit. Mám volnou ruku a můžu tvořit dle své fantazie a dát do výsled ného produktu kus sebe,“ přiznává Kašparová. Velkolosinské pralinky mají trvan livost 30 dnů, protože se při jejich výrobě nepoužívají žádné konzer vační látky. „Nechtěla bych, aby si lidé mé pralinky dávali do vitrín a dívali se na ně. Přeji si, aby je s chutí snědli a udělali si radost,“
uzavírá Jana Kašparová. Cena za deset deka pralinek činí 79 korun, zakázková výroba se dle času a ná ročnosti pohybuje od 200 korun. Kontakt: Jana Kašparová B. Němcové 552 788 15 Velké Losiny +420 775 907 522
[email protected] www.farmarskespeciality.cz/ /farmarske-speciality/velkolosinske-pralinky.cz
Textil a keramika Caldero V rodinném domě v Libině vznikají textilní a keramické užitkové výrobky Jany a Kateřiny Dvořákových.
Matka s dcerou se věnují tvůrčí činnosti více než deset let. Jejich originální kousky si našly své stálé zákazníky a příznivce na inter netovém obchodě Fler.cz. Od lis topadu nesou značku JESENÍKY originální produkt®. „Při tvorbě textilu preferujeme pří rodní materiály – bavlnu, len a vlnu, z nichž hlavně len má v naší oblasti mnoholetou tradici. Tyto materiály nabízejí širokou škálu možností zpracování: šijeme, háčkujeme a pleteme nejen oděvy, oděvní do plňky a bytový textil, ale i hračky, textilní šperky, tašky, dekorace...,“ vyjmenovává Kateřina Dvořáková. Při výrobě s maminkou dbají i na kvalitu materiálu, zpracování a na orig inalitu výrobků, které tvoří podle vlastních návrhů. „Zvláště si vyh rajeme s detaily u šitých oděvů a oděvních doplňků, které apliku jeme, případně dobarvujeme, bati kujeme, potiskujeme a patinujeme. Baví nás hrát si s barevným laděním a propojovat navzájem všechny techniky, například háčkovaný nákrčník doladíme šitým apliko vaným proužkem zapínacím na keramický knoflík, rovněž z naší dílny,“ podotýká. Stejně osobitá je i keramika, jejímž hlavním znakem je starobylý vzhled. Vznikají zde jednak kera mické předměty celoglazované a jednak neglazované, které mají glazuru pouze uvnitř – jejich povrch je strukturovaný, malovaný, rytý a patinovaný. „Postupem času jsme díky naší tvorbě zanechaly otisk na všech kontinentech. Keramiku děláme s láskou, poctivě a otisku jeme do ní svou osobitost a duši,“ dodává Jana Dvořáková. Kontakt: Kateřina Dvořáková – Caldero Libina 512 788 05 Libina +420 604 239 523
[email protected] www.fler.cz/caldero
zima 2012 – 2013
Doma v JESENÍKÁCH strana 3
Certifikované produkty doplnily také služby a zážitky Rozšířit nabídku certifikovaných produktů JESENÍKY originální produkt® o služby a zážitky se rozhodly Místní akční skupiny (MAS) Horní Pomoraví a Šumperský venkov v rámci mezinárodního projektu Jeseníky – od produktů k zážitkům. Výsledkem je vznik manuálu pro informační centra, vytvoření tematické stezky, realizace tvořivé dílny a úspěšná spolupráce se slovenskými partnery.
Jesenický zvonek má už 17 provozovatelů stravovacích a ubytovacích služeb Značku JESENÍKY originální produkt® má od prosince i devět nově certi fikovaných ubytovacích a stravovacích zařízení. Celkem se nyní pyšní touto značkou 17 subjektů. Mezi nimi i Chaloupka U potoka, sociální podnik a šumperská kavárna PředMěstí, která má v nabídce standardně místní produkty. Nově značka zdobí i Penzion Kovárna v Horní Lipové, který vznikl renovací objektu bývalé kovárny, postavené v 18. století. Při přestavbě objektu se dbalo o maximální zachování původní architektury a zároveň i o vytvoření podmínek pro pohodlnou a příjemnou dovolenou.
Motorest Permoník Zrekonstruovaný motorest Permo ník v Sobotíně nabízí kulinářské zážitky v podobě havířských specia lit připravených na otevřeném grilu v nevšedním interiéru havířské ko liby. Architektonicky ojedinělá stav ba, situovaná na hlavním tahu ze Šumperka do Bruntálu, láká k náv štěvě také nabídkou dobře záso beného vinného sklepa a výhledy na krásy jesenických hor. V objektu
je možné uspořádat oslavu či firemní večírek v netradičním duchu. Kontakt: Motorest Permoník 788 16 Sobotín 53 +420 581 111 286
[email protected] www.motorestpermonik.cz Zodpovědný vedoucí: Radovan Koudelka, +420 581 112 126
[email protected]
Spojit radost z výsledného produktu se zážitkem z jeho realizace umožnil Mezi národní jarmark a tvořivá dílna Jeseníků, který se konal v srpnu 2012 v areálu Ruční papírny ve Velkých Losinách.
MAS tak navázaly na předchozí ús pěšný projekt Vyrobeno na venkově. Jeho hlavním cílem bylo přispět k rozvoji území prostřednictvím propagace jeho neopakovatelného charakteru, zachovalé přírody, spe cifických tradic, řemesel i kultury. Zviditelněním jesenických hodnot a tradic je navíc možné rozvíjet spo lupráci subjektů cestovního ruchu a účinně podpořit další rozvoj ce lého území. Náplní nového projektu, financovaného z Programu rozvoje venkova, bylo zmapování a certifi kace ubytovacích a stravovacích za řízení a také zážitků v Jeseníkách. Projekt umožnil především vznik certifikačních kritérií pro zážitky a úpravu kritérií pro služby. Work shop Od produktů k zážitkům vy ústil v předložení požadavků pro Manuál pro tvorbu nových turistic kých zážitků. Výsledkem je vytvo ření příručky dostupné pracovníkům informačních a dalších turistických center. S jeho pomocí budou schopni vytvořit pestrou nabídku různých atraktivit s důrazem na značku JESENÍKY originální produkt®. Spojit radost z výsledného produk tu se zážitkem z jeho realizace umožnil Mezinárodní jarmark a tvořivá dílna Jeseníků, který se konal v areálu Ruční papírny ve Velkých Losinách. „Smyslem akce byla propagace místních drobných výrobců, kteří jsou držiteli regio
nální značky. Chtěli jsme navíc zviditelnit tento systém značení,“ vysvětlil Jakub Dolníček, koordiná tor projektu z MAS Šumperský venkov. Návštěvníci si mohli vyro bit drobné upomínkové předměty z reg ionálních, certifikovaných produktů. Některé výrobky šly do dražby, přičemž výtěžek putoval na nákup výtvarných potřeb pro klienty ústavu Paprsek v Olšanech, který je rovněž držitelem značky. Akce se zúčastnilo i několik slo venských partnerů a výrobců. „Pro střednictvím projektu jsme předali zkušenosti se zaváděním systému regionálního značení kolegům ze Slovenska. Díky tomu vznikla zcela nová forma spolupráce mezi slo venskými partnery navzájem. Řadu rad, postřehů a zkušeností přinesl projekt také výrobcům a držite lům značky na obou stranách hra nice prostřednictvím vzájemných návštěv,“ uvedla Hana Olejníková, euromanažerka MAS Horní Po moraví. Jedním z dalších výstupů projektu bylo také vytvoření tematické stezky Po stopách tradičních jesenických výrobků. Tvoří ji dvanáct zastavení u certifikovaných výrobců. Na kaž dém z nich stojí informační tabule s podrobným popisem. Návštěvník má možnost držitele značky navštívit, zhlédnout výrobu nebo si vytvořit vlastní originální suvenýr.
Penzion a relaxační centrum Andělka
Stará škola TJ Sokol Dolní Studénky
Relaxační centrum Andělka je ur čeno těm, kteří touží po uvolnění těla i mysli. V příjemném prostředí na ně čekají lázně, masáže a rela xace. Středisko nabízí perličkovou koupel, finskou saunu s ochlazovnou a odpočívárnou, horkou a studenou nožní lázeň. Své služby nabízejí kvalifikovaná masérka, kadeřnice a kosmetička. Opálit se v jakékoli roční době umožňuje turbo solárium. V podkroví tohoto relaxačního cen tra se nachází tři moderní apartmá ny v různých barevných odstínech.
Turistická ubytovna TJ Sokol Dolní Studénky Stará Škola leží v údolí Vrbenského potoka u silnice do Starého Města pod Sněžníkem. Dvoupatrová chata pojme dva cet devět nocležníků. V přízemí se nacházejí dvě ložnice se čtyřmi a dvě s osmi lůžky, v patře pak dva pokoje s osmi a s devíti postelemi. Společenská místnost slouží zároveň jako jídelna pro třicet lidí. Prostorná kuchyň je plně vybavená. V let ních měsících je možnost rozdělat u chaty táborový oheň nebo posedět u krbu v zahradě. Objekt má vlastní parkoviště.
Kontakt: Penzion a relax centrum Andělka Školní 252, 788 33 Hanušovice kontaktní osoba: Lenka Diňová, DiS. +420 777 575 789
[email protected] www.andelkarelax.cz
Kontakt: Zdeněk Kašpar, správce objektu +420 736 460 489
[email protected] www.staraskola.net
zima 2012 – 2013
Chata U Profesora v Kunčicích Chata U Profesora se nachází v hor ské vesničce Kunčice, jen krůček od Národní přírodní rezerv ace Králický Sněžník. Chata nabízí uby tování v nově zrekonstruovaných pokojích s vlastním příslušenstvím, součástí ubytování je plná penze či polopenze. Zařízení se zaměřuje na dětskou rekreaci, školy v přírodě, zimní lyžařské kurzy, letní tábory a školní výlety. V letních měsí cích mohou návštěvníci využít za střešenou terasu s grilem, venkovní
Doma v JESENÍKÁCH strana 4
bazén, plácek na kopanou a dětské prolézačky s trampolínou. Nechybí zde možnost trávit večery u ohniště s krásným výhledem do okolí. Součástí chaty je i finská sauna. V blízkosti chaty stojí za zhlédnutí rustikální zvonice z 16. století. Kontakt: Chata U Profesora Kunčice 39 788 32 Staré Město pod Sněžníkem Kontaktní osoba: Jitka Matoušová +420 777 123 102, +420 777 149 218
[email protected] www.staromestsko.cz
Horský hotel Paprsek
Značka JESENÍKY originální produkt® je zárukou kvality (pokračování ze strany 1)
O udělení značky rozhoduje komise Značky, zaručující originalitu spo jenou s daným regionem, se vysky tují v rámci celé České republiky. O každou z nich se starají regionální koordinátoři. Jejich hlavním úkolem je komunikovat s místními výrobci a poskytovateli služeb, zajišťovat propagaci a komunikovat se všemi zainteresovanými subjekty. Systém certifikace regionálních produktů bývá každoročně prezentován na akcích a veletrzích národního i me zinárodního významu. Každá certifikace je časově nároč ná. Předchází jí návštěva každého zař ízení, které žádá o značku JESEN ÍKY originální produkt ®. „Certifikační komise získává neu stále nové zkušenosti. Díky tomu obdrží značku pouze skutečně kva litní a poctivé služby. Podporujeme tak místní trh a ekonomiku regionu, neboť právě cestovní ruch patří
v dnešní době k významnému zdroji příjmů v Jeseníkách,“ uvedla Olej níková. Zasedání certifikační komise a udělování certifikátů žadatelům probíhá zpravidla dvakrát do roka v kult urním domě v Hanušovicích. Výrobci a poskytovatelé služeb mohou své žádosti předkládat re gionálnímu koordinátorovi MAS Horní Pomoraví. Kontakt regionální koordinátorka pro výrobky Ing. Lenka Krobotová telefon +420 725 940 338
[email protected] regionální koordinátorka pro služby a zážitky Ing. Hana Olejníková telefon +420 725 940 340
[email protected]
Chata se nachází v horské oblasti s čistým klimatem a klidnou at mosférou. Návštěvníci zde najdou pohodlí, objekt po náročné rekon strukci a modernizaci poskytuje vysoký standard ubytování i bohaté služby, všestranný sportovní pro gram pro každou roční dobu a za jakéhokoli počasí – to vše uprostřed půvabné přírody. V létě představuje Paprsek výbornou základnu pro horskou turistiku. Po celodenním výšlapu mohou návštěvníci relaxo vat při večerním posezení u táboro vého ohně. Velká louka na planině kolem chaty může být dostatečnou plochou pro létání s termickými
Chalupa Pod Sviní horou Chalupa Pod Sviní horou se nachází v obci Vlaské (část Malé Moravy) na úpatí Národní přírodní rezer vace Králický Sněžník, uprostřed přírodních krás Jeseníků. Její okolí nabízí ideální podmínky pro odpočinek, zimní sporty, tu ristiku, cykloturistiku, houbaření nebo rodinnou dovolenou s dětmi. Ve stylové chalupě se návštěvníci mohou ubytovat ve třech luxus ních apartmá s příznačnými názvy: Pomněnková světnice, Slunečnicová světnice a Levandulová světnice. Celková kapacita chalupy činí 12 osob. „Chalupu řídíme srdcem a prior itou je pro nás vaše spoko jenost a nevšední zážitek,“ slibují majitelé, kteří každoročně pořádají v letních měsících umělecký festival Zlaté ruce. Chalupa Pod Sviní horou tak ožívá bohatým programem, spo jeným se sochařským sympoziem a uměleckou dílnou.
RC větroni, což má v tomto hor ském prostředí své nepopsatelné kouzlo. V zimě jsou připraveny dva dětské vleky, dvojsedačková lanovka s převýšením 200 m a upravované běžecké tratě. Zajímavostí je i nově vybudovaná dřevěná kaplička v těs né blízkosti chaty. Paprsek nabízí v rámci své kuchyně i krajovou spe cialitu, kterou jsou borůvkové kned líky, denně čerstvé, s velkou porcí borůvek ze zdejších lesů, sypané ka kaem a polité rozpuštěným máslem. Kontakt: Miloslav Mika M + M Horský hotel Paprsek 788 32 Staré Město +420 583 294 100, +420 777 076 541
[email protected] www.paprsek.net Kontakt: Chalupa Pod Sviní horou Vlaské 74, 788 33 Malá Morava Kontaktní osoba: Ing. Lukáš Kňáva, majitel +420 603 932 444
[email protected] www.podsvinihorou.cz
zima 2012 – 2013
Doma v JESENÍKÁCH strana 5
0 1,25 2,5
5
7,5
10 km
Přehled značení "JESENÍKY originální produkt®" ® služby zážitky území MAS Horní Pomoraví
18
území MAS Šumperský venkov
14
12
õ
õ
õ
Staré Město
lov
Ï
Šl ég
Ï
2
õ
õ Ï
Ï
õ
ice
ho
lm ů
ve
k
ns ko
Leština
bí
Dlouhomilov
Ï
35
Libina
ÏÏ
44 45
Rohle Hrabová
21
Oskava
Brníčko
Ï
Ï
Hrabišín
16
e
28
Zvole
ick Dub o
ce Bohuslavi
Lukavice
16
õ
Nový Malín
Dolní Studénky
nic
õ £ ¤
Zábřeh - Dolní Bušínov
34
s Le
93
v
Hynčina
27
Rájec
Sobotín
Hraběšice
kov Sud
o lm
Zábřeh - Hněvkov Nemile
Ï
tře
Ï Ï Ï
Zábřeh 19
Kosov
9
Bludov
s Po
Ro ve
ří
8
Ï
30
Kolšo v
Jak u
bov
tře
Ï eč
1
Vy še
25
Vikýřovice
r om Ch
Ï
y
ou orav
Po s
v oho
Hoštejn
39 b Své
Drozdov
Zborov
Rapotín
ad M
Ï
Jedlí
Ï
n lša O
29
Ï
Vernířovice
Ï
an Rud
Štíty
Bušín
31
2
ÏÏ
Bratrušov
Ï
Loučná nad Desnou
¤ £
Rejchartice
Janoušov
10
11
Velké Losiny 24 43
Bohdíkov
Ï
Ï
22
20
Kopřivná
Písařov
õ
Branná
Jindřichov
38Hanušovice 13
15
2
8
Ï Ï õ
Malá Morava 1
6
Vikantice
3
Jest ře
¤ £
produkty
Horní Studénky
Ï õ
m Ka
en
ná
¤ £
1
zima 2012 – 2013
Doma v JESENÍKÁCH strana 6
JESENÍKY originální produkt® Jeseníky mají své originální značené zážitky První certifikované originální zážitky v rámci České republiky mají Jeseníky. Pro začátek ocenily Exkurzi do Přečerpávací vodní elektrárny Dlouhé Stráně, Pekařovskou pouť a Adrenalin park Bozeňov. Jaké zážitky tyto tři různorodé atraktivity a akce nabízí, se dozvíte v následujících řádcích.
Exkurze do Přečerpávací vodní elektrárny Dlouhé Stráně Přečerpávací vodní elektrárna (PVE) Dlouhé Stráně se v roce 2005 zařadila mezi sedm největších divů České republiky a v roce 2011 se sta la vítězem ankety 7 divů Olomouc
kého kraje. Díky své unikátnosti se ocitla mezi nejvýznamnějšími tuzemskými památkami, jako jsou hrad Karlštejn, Pražský hrad nebo zámek Hluboká. Elektrárna má tři „nej” – největší reverzní vodní turbínu v Evropě (325 MW), patří k elektrárnám s největším spádem v České repub lice (510,7 m) a má největší insta lovaný výkon v ČR (2 x 325 MW). Elektrárna je řešena jako podzemní dílo. V krajině ji charakterizuje horní nádrž na kopci ve výšce 1350 m n. m. Nástupním místem na exkurze je Informační centrum pro Přečerpávací vodní elektrárnu
Dlouhé Stráně v lyžařském areálu Kouty. Odtud účastníky exkurze spolu s průvodcem převeze speciál ní autobus do areálu elektrárny, kde zhlédnou film a poslechnou si vý klad průvodce. Společně navštíví podzemí a kavernu elektrárny. Poté se opět autobusem přesunou k dolní nádrži a autobus je po 2 hodinách vrátí zpět do lyžařského areálu Kouty. Exkurze trvá 2,5 až 3 hodiny. Mimo exkurze mohou návštěvníci vyjet k horní nádrži lanovkou
z areálu Kouty. Lanovka jezdí denně od 9 do 17 hodin v půlho dinových intervalech. Kočárky, kola a psi jsou vyváženi zdarma. Lze se sem dostat i pěšky, na kole nebo autobusem, který jezdí v květnu, červnu a září pouze o víkendech, v červenci a srpnu denně v závislosti na počasí. Kontakt: Areál Kouty Kouty nad Desnou 30, 788 11 Loučná nad Desnou +420 585 283 282, +420 602 322 244
[email protected] www.dlouhe-strane.cz
Jeseníky hledají další originální zážitky Jako první region v České republice Jeseníky certifikovaly zážitky, neboli turisticky atraktivní lokality a originální akce. Pokud takové zážitky provozujete nebo vlastníte, neváhejte kontaktovat regionálního koordinátora MAS Horní Pomoraví. Certifikát JESENÍKY originální produkt® mohou získat taková zařízení, akce nebo atraktivity z území Jeseníků, které mají vztah k regionu, nepoškozují životní prostředí a daný zážitek vede k osobnostnímu poznání samotného návštěvníka, výchově nebo učení novým poznatkům. Regionální koordinátor – Hana Olejníková 725 940 340,
[email protected]
Na vyznavače adrenalinu čeká v Bozeňově ledopád Milovníkům dobrodružství a vzru šení z nevšedních sportovních zá žitků je určena lákavá novinka Adrenalin parku Bozeňov v Dolním Bušínově u Zábřeha. Zájemci si zde mohou vyzkoušet lezení na umělém ledopádu, který zmrznul na deset metrů vysoké věži. Provozovatelé parku netrpělivě čekali, až klesne teplota pod nulu, aby mohli na věž nastříkat vodu a nechat ji zmrznout v ledový krunýř. „Chtěli jsme rozšířit nabídku zim ních služeb pro obyvatele i návš těvníky regionu. Proto jsme již při stavbě lezecké věže, která byla dokončena na jaře loňského roku, počítali s jejím zimním provozem,“ uvádí Michal Kubica, vedoucí in struktor Adrenalin parku Bozeňov. Na umělý ledopád se můžou kromě zkušených lezců pokusit vyšplhat také začátečníci, kteří se chtějí s tímto nevšedním zimním sportem seznámit. „Na návštěvníky bude dohlížet zkušený instruktor. Nej prve je seznámí s technikou lezení. Klienta, vybaveného sedacím úvaz kem a helmou, následně jistí po mocí lana. V provozu je půjčovna veškerého potřebného vybavení včetně maček a cepínů,“ doplňuje Kubica. Návštěvníci, které příliš neláká le zení po zmrzlém vodopádu, mají možnost prožít v Adrenalin parku Bozeňov řadu jiných zimních ra dovánek. Na ploše multifunkčního hřiště vzniklo kluziště pro brusla ře, na své si přijdou také běžkaři. Ve spolupráci s Mikroregionem Záb řežsko se totiž provozovate lům areálu podařilo sehnat peníze na údržbu běžeckých tras. Vedou z Dolního Bušínova do Zábřeha a do Hoštejna v celkové délce dvacet pět kilometrů. Adrenalin park Bozeňov je od pro since loňského roku držitelem znač ky JESENÍKY originální produkt® v oblasti zážitků, jejíž koordinaci zajišťuje Místní akční skupina Horní Pomoraví. „Její udělení je pro nás
velikou ctí,“ vysvětluje Kubica. Zís kat značku totiž není vůbec snadné. Než se certifikační komise zaváže garantovat kvalitu a jedinečnost produktu, služby či zážitku, musí uchazeč splnit předepsané pod mínky. V případě zážitku je důležité především to, aby se návštěvník mohl aktivně zapojit a nabývat nové zkušenosti. Zážitek opatřený značkou JESENÍKY originální produkt® podporuje rozvoj kreati vity či schopnosti týmové spolupráce a jiných dovedností. Důležitá je také tradice poskytovaného zážitku. „Už na začátku minulého století lidé z dalekého okolí jezdili do Dol ního Bušínova trávit svůj volný čas. Hrdě se hlásíme k odkazu našich předků a zároveň nabízíme mo derní volnočasové aktivity se záze mím profesionálního instruktor ského týmu,“ uvedl Michal Kubica. Nejnabitější bývá Adrenalin park Bozeňov během letní sezóny, kdy je v provozu lanové centrum ve výšce dvanáct metrů nad zemí, doplněné atraktivní čtyřicetimetrovou la novkou. Lezecká věž slouží samo zřejmě také v létě, kdy se stává nejv yhledávanější zábavou mezi dětmi. „K mému překvapení byli nejodvážnější nejmenší návštěvníci. Často to dopadlo tak, že nadšení pětiletého prcka, který na rodiče má val z desetimetrové výšky, přimělo jeho maminku a tatínka obléci si také sedák a helmu,“ směje se Ku bica. Nabídku aktivit v Adrena lin parku Bozeňov v létě doplňují bungee trampolína, skákací boty, lukostřelba a foukačka. Kontakt: Dolní Bušínov 146, 789 01 Zábřeh +420 583 411 299 +420 583 449 094
[email protected] www.bozenov.cz/adrenalin–park
Nejnabitější bývá Adrenalin park Bo zeňov během letní sezóny, kdy je v pro vozu lanové centrum ve výšce dvanáct metrů nad zemí. Foto: archiv Adrenalin parku
zima 2012 – 2013
Pouť jako duchovní, historický i vlastivědný zážitek Myšlenka uspořádání Pekařovské pouti souvisí s rekonstrukcí kaple Nanebevzetí Panny Marie. O prázd ninách roku 2003 přišli skauti pražského oddílu Hiawatha s ná padem pokusit se zachrán it kapli v Pekařově před zkázou. Výsledkem vstřícné reakce duchovního otce farnosti Velké Losiny a místních dobrovolníků byla několikadenní brigáda.
Doma v JESENÍKÁCH strana 7
šinety. Původně zemědělec Franz Kolb dokázal svojí pílí a hudebním talentem vybudovat světoznámou továrnu, která zásobovala svými výrobky celou Evropu i svět. O množství a kvalitě vyrobených nástrojů svědčí mimo jiné velký počet dochovaných flašinetů v mu zejních i souk romých sbírkách ne jenom u nás. Na své si v rámci pouti každoročně přijdou i milovníci místní historie a vlastivědy. Organizátoři popula rizují historický kroj Podesní, tedy typický oděv obyvatel údolí řeky Desné. „Tradiční kroj Podesní je tak jako všude jinde odrazem geo grafických a klimatick ých pod mínek dané oblasti. Vyc hází z hospodářských možností lokality
Údržba lyžařských běžeckých tras v Jeseníkách online Běžkaři od letošní sezóny nemusí spoléhat na dobrou koordinaci údržby, ale mohou si sami ověřit, zda je jejich oblíbená trasa upra vená. Sněžná vozidla jsou nyní vy bavená GPS moduly a na stránkách www.navstivtejeseniky.cz prostřed nictvím webového portálu Bílé stopy či sms zpráv mohou sledovat v režimu online aktuální informace o udržovaných trasách v Jeseníkách. Rolby brázdí hory ve 13 lokalitách a udržují na 380 kilometrů. Ve srov nání s loňskou sezónou se počet kilometrů zvýšil zhruba o dvacet procent. „V uplynulé zimní sezóně jsme v souvislosti s nastavením kvality udržovaných běžeckých tras i z nedostatku finančních prostředků zavedli nový systém koordinace údržby lyžařských běžeckých tras, který se osvědčil. Máme pozitivní ohlasy veřejnosti i samotných udržovatelů. To nás
Mezinárodní neziskovka se bude snažit udržet mladé lidi na venkově Součástí Pekařovské pouti je setkání flašinetářů.
Foto: archiv občanského sdružení Obnova kulturního dědictví údolí Desné Aby se záměr opravy kaple dostal na veřejnost, byl uspořádán 15. srpna benefiční koncert. „Jen tak mimo chodem jsme později zjistili, že kaple v Pekařově je zasvěcena Nanebevzetí Panny Marie, které je slaveno právě 15. srpna. Jaký další silnější impuls bychom chtěli pro myšlenku obnovy kaple? Co jiného by mohlo podpořit záměr znovuob novit pouť v Pekařově?“ říká Martin Černohous z občanského sdružení Obnova kulturního dědictví údolí Desné. Občanská iniciativa si získa la příznivce nejen v údolí Desné, ale i v zahraničí. Od roku 2009 se Pekařovská pouť rozšířila o Mezinárodní setkání flašinetářů. V Pekařově se před 2. světovou válkou vyráběly v dílně Franc Kolb & Söhne varhany a fla
a odráží sociální postavení nositele oděvu,“ vysvětlil Martin Černohous a dodal: „Z těchto pravidel vychází i podoba kroje Podesní – jednodu ché, střídmé součásti dámského a pánského oděvu plní především užitné požadavky svého majitele. Zajímavý je například kroj kolem roku 1900, kdy dámy nosily vysoký zlatý čepec se dvěma dlouhý mi stuhami a páni měli tříh ranný klobouk.“
Kontakt: Bukovická 58, 788 15 Velké Losiny +420 583 248 333 (fara Velké Losiny)
[email protected] www.vresovka.cz
Jedinečnou příležitost ovlivnit směrování politiky venkova a vyu žití komunitně vedeného místního rozvoje bude mít Česká republika v roce 2013. Stane se totiž místo předsednickou zemí Evropské aso ciace LEADER pro rozvoj venkova (ELARD). „Je to pro nás velká pocta, protože jsme první zemí střední a východní Evropy, která místopředsednictví dostala. Zároveň je to velká výzva i pro celou Národní síť Místních akčních skupin ČR, protože jsme tuto funkci získali v době, kdy se bude připravovat nové programovací období Evropské unie na roky 2014 až 2020,“ řekl Radim Sršeň, který je manažerem Místní akční skupiny (MAS) Šumperský venkov a vice prezidentem ELARDu za ČR. Kromě snahy o jednotnou národní politiku se čeští zástupci chtějí po dělit o své zkušenosti. „Naší úlohou bude spolupracovat především se zeměmi střední a východní Evropy,
Běžkaři mohou sledovat úpravu běžeckých tras online díky rolbám vybaveným GPS moduly.
ujistilo, že jdeme správným směrem. Samozřejmě si uvědomujeme, že nic není dokonalé, ale pracu jeme na tom, aby se vše týkající se koordinace a hlavně údržby tras zlepšovalo,“ uvádí Petr Sýkora, manažer organizace Jeseníky – Sdružení cestovního ruchu, které údržbu lyžařských běžeckých tras v Jeseníkách koordinuje. Na údržbu tratí přispěly mimo jiné Olomoucký kraj, město Šumperk, Svazek obcí údolí Desné a Lesy ČR. kde mají podobné politické praktiky. Můžeme jim nabídnout například návod na pokrývání takzvaných bílých míst, která nejsou zastoupena MASkami,“ dodal Sršeň. Přispět mohou i odbornými školeními v oblasti komunitně vedeného míst ního rozvoje. Mezi priority českého místopřed sednictví bude patřit předvstupn í pomoc zemím mimo Evropskou unii. Česká reprezentace se bude zasazovat o vytvoření nové společné zemědělské politiky pro další ob dobí, která by měla klást důraz na kvalitu produkce a na podporu ven kovských ekonomik. Na základě principu LEADER mladým se bude snažit vytvořit strategii, jak mo tivovat mladé lidi, aby zůstávali na venkově. ELARD je mezinárodní neziskovou organizací, která vznikla s cílem napomoci zlepšit kvalitu života ve venkovských oblastech a zacho vat v nich stávající populaci pro střednictvím udržitelného místního rozvoje. Chod společnosti zajiš ťují pravidelné členské příspěvky jednotlivých členů, zbytek finan cí poskytuje předsednická země. ELARD dnes sdružuje více než 800 místních akčních skupin z 21 zemí. K jeho hlavním posláním patří zastupovat zájmy a potřeby svých členů na půdě evropských, mezi národních i národních institucí.
zima 2012 – 2013
Doma v JESENÍKÁCH strana 8
„Zájemci o značku mohu doporučit jen vyplnit žádost a přijít ke komisi,“ říká členka certifikační komise Marcela Klimková Místní výrobky se stále více začínají objevovat v kamenných obchodech. Suvenýry, ozdobné i užitkové předměty, dobroty či nápoje s fialovým zvonkem jesenickým nacházejí své příznivce nejen jako dárky či vzpo mínka na dovolenou, ale stávají se také součástí pozornosti lidí v regionu. O svém pohledu na systém značení hovoří členka certifikační komise Marcela Klimková, manažerka sociální firmy Repatro Zábřeh, která vyrábí certifikované svíce, ručně zdobené plátovými vosky. V čem konkrétně spočívá vaše úloha členky certifikační komise? Zastupuji zde výrobce regionálních produktů a účastním se právě udí lení certifikátu pro výrobky. Komise posuzuje naplnění certifikačních kritérií, na základě čehož rozhodne o udělení certifikátu. Boduje se splnění pěti podmínek. Do jaké míry se jedná o tradiční jesenický výrobek nebo technologii, jestli se k výrobě používají místní suroviny, zda se jedná o ruční, řemeslnou nebo du ševní práci, jestli výrobek či motiv souvisí s regionem Jeseníků a v ne poslední řadě výjimečnost výrobku a jeho šetrnost k životnímu prostředí. Členství v komisi je pro mě velkým přínosem. Kromě toho, že se vždy utvrdím o šikovnosti našich výrobců a řemeslníků, zároveň se dozvím i spoustu zajímavostí z historie Jeseníků. Důležitou úlohu v komisi má právě zástupkyně Vlastivědného
muzea v Šumperku, která nám z his torických podkladů dokáže přiblížit místní tradici výrobku či technologie. Jaká kritéria pro splnění podmínek pro udělení značky jsou pro vás osobně nejdůležitější? Nejvíce obdivuji ruční a řemeslnou práci a velice oceňuji, když jsou k výrobě použity místní suroviny. V dnešní době vůbec není jednodu ché tuto podmínku splnit, protože tradice řemeslné výroby byla pře tržena a chybí právě místní zdroje a dodavatelé kvalitních surovin, takže se musí z velké části dovážet. S tím souvisí i moje velká podpora místním zemědělcům a drobným producentům potravin. Je těžké někoho odmítnout, pokud nevyhovuje? Co byste zájemcům o získání certifikátů poradila? Za dobu mého členství v komisi jsme nemuseli zklamat žádného zájem ce, což jsem velice ráda. Často ale
Celkem pětkrát zasedla v roce 2012 certifikační komise, aby udělila značku JESENÍKY originální produkt® výrobkům, službám i zážitkům.
komise udělení certifikátu doplní o doporučení, co do budoucna zlepšit. Žadatel zde může získat i další kon takty, třeba na zdejší producenty surovin, které k výrobě potřebuje. Snahou je právě podpořit místní řemeslníky a zemědělce, zviditelnit jejich práci. Rozhodně jim nechceme komplikovat život. Zájemci mohu doporučit jen vyplnit žádost a přijít ke komisi. Výrobky organizace Repatro Zá břeh, v níž pracujete, obdržely cert ifikát JESENÍKY originální produkt ®. Jaké to má podle vás praktické výhody? Jesenický zvonek je nejhezčí regio nální značkou, takže jsme rádi, že naše ručně zdobené svíce může ještě více přizdobit. Ale hlavní přínos je samozřejmě veliká reklama a zvidi telnění naší práce i mimo region. Hodně obcí už využívá databázi výrobců s regionální značkou, takže nám v předstihu chodí pozvání na různé farmářské trhy, jarmaky či slavnosti a záleží už jen na našich možnostech, jestli se jich zúčastníme. Je důležité být v dnešní době patriotem a podporovat produkci tradičních regionálních výrobků, služeb a zážitků? Na tuto otázku by si měl odpovědět každý sám. Chcete v marketech kupovat potraviny vyrobené z ná hražek? Chcete jíst uzeniny, které vedle masa jen ležely? Chcete kupo vat levnou obuv, která nevydrží ani jednu sezónu? Naši předkové to měli jednoduché, byli životně závislí na místních zdrojích, proto si jich vážili a chránili je. My máme možnost volby a volíme každý den, volíme každým nákupem. Myslím, že je velice důležité být patriotem a všemožně podporovat region ve kterém žijeme. Je to náš domov a domov našich dětí.
JESENÍKY originální produkt® Vše potřebné ohledně získání značky JESENÍKY originální produkt® naleznete na www.regionalni–znacky.cz nebo u regionální koordinátorky Ing. Lenky Krobotové, tel.: 725 940 338, e–mail
[email protected]. Doma v Jeseníkách – Zpravodaj regionální značky „JESENÍKY originální produkt®“ • Vydává MAS Horní Pomoraví o. p. s., Hlavní 137, 788 33 Hanušovice ve spolupráci s ARZ, o. s., náklad 5000 ks • Kontakt: Ing. Lenka Krobotová, tel. 736 695 544, e–mail:
[email protected], Ing. Hana Olejníková, tel. 725 940 340, e–mail
[email protected], PhDr. Kateřina Čadilová, tel: 724 863 604, e–mail:
[email protected] • Odpovědné redaktorky: Bc. Barbora Haušková, Ing. Lenka Krobotová • Grafický návrh 2123 design s. r. o., sazba 3mosquitos
Zpravodaj vydává MAS Horní Pomoraví
www.regionalni-znacky.cz
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
Střípky z Jeseníků
Otužilci
si doplavali pro sklenku šampaňského Koupelí v ledové vodě přehrady v Dolním Bušínově se zábřežští plavci rozhodli zakončit úspěšnou sezónu roku 2012. V rámci prvního ročníku akce Bozeňovské ledy se tísnilo jedenatřicet otužilců, nej mladšímu bylo osm let. Na hrázi se sešlo na pět set zvědavců. „Je to pro nás signál, že lidé mají o tyto akce zájem. Projevilo se to i v poč tu otužilců, na rozdíl od nultého ročníku se nás do vody ponořilo o třináct více,” uvedl Bohumil Mo lek, člen Plaveckého klubu Zábřeh. Teplota vody byla 1,9 °C, vzduch měl -1 °C. „Moderátor povzbuzoval přihlížející, ať se jdou do vody za hřát. Někteří se rozhodli ke koupání až na místě,“ sdělil Michal Kubica ze spolupořádajícího Centra vol ného času Bozeňov. Odměnou pro odvážlivce byly sklenky šampaň ského, připravené na kře. Otužilci se v Dolním Bušínově znovu objeví v poslední březnový den, kdy mají v plánu Velikonoční plavání.
Společenský večer
Domova Paprsek pobavil dvě stovky lidí Téměř stovka hendikepovaných klientů čtyř moravských zařízení se v pátek 23. listopadu sešla na prvním společenském večeru Do mova Paprsek v Olšanech. Zař í zení je čestným držitelem značky JESENÍKY originální produkt®.
Hosté přijeli ze Šebetova, Nových Zámků a ze Šternberka. Neobvyk lou společenskou událost uspořá dalo občanské sdružení Klub pro rozvoj aktivního Pomoraví společně s MAS Horní Pomoraví. Nejen po dle počtu zúčastněných se akce vydařila. Více než dvě stovky náv štěvníků, jak klientů, tak místních obyvatel, se dobře bavily. „Potěšilo nás, že přišla spousta místních oby vatel a že se tak podařil náš záměr přispět k integraci osob s postiže ním do běžného života,” uvedla Renata Baslerová, manažerka MAS Horní Pomoraví.