AZ OLDATOK TÖMÉNYSÉGE

Az oldatok töménysége – Kémia 7. –

1/6

http://www.mozaweb.hu/Lecke-Kemia-Kemia_7-Az_oldatok_tomenyse...

Könyv

Médiatár

Eszközök

Játékok

megosztás Kémia > Kémia 7. > Kémiai alapismeretek

Az alábbi tartalmat jelenleg INGYENES hozzáféréssel tekinted meg. Amennyiben szeretnél teljes hozzáférést az oldalhoz, kérjük regisztrálj, jelentkezz be, és vásárold meg a szükséges elektronikus licencet vagy írd be a nyomtatott könyv hátuljában található kódot!

AZ OLDATOK TÖMÉNYSÉGE Ha vegyész szemmel nézünk szét a konyhában vagy a fürdőszobában, valóságos házi laboratóriumot fedezhetünk fel. A cukor, a só, az ecet , a teafű felhasználásával oldatokat készítünk. Van, aki édesen szereti a teát, más citromlevet is tesz hozzá, vagy éppen cukor nélkül issza. Ha sótlanra sikerült a leves, akkor főzés közben még ízesíthetjük. Sok esetben pontosan kell meghatároznunk az oldat összetételét. Ha betegek vagyunk, és „kanalas” orvosságot kapunk, nem elég a gyógyszerésznek az az orvosi utasítás, hogy az adott anyagokból készítsen egy híg oldatot. Pontosan meg kell jelölnie, hogy mennyi oldószerben hány gramm oldott anyagnak kell lenni.

kép a lexikonba

Ételeink ízesítéséhez különböző töménységű ecetet és fűszereket használunk

A híg vagy tömény oldat elnevezést minden magyarázat nélkül is értjük. Híg oldat például a salátalé, amely igen kevés (1 liter vízben 2-3 evőkanál, kb. 5 dkg) cukrot tartalmaz. Tömény oldat a szirup, amelyet úgy készítünk, hogy 1 liter vízben 30-40 dkg cukrot oldunk fel. Két oldat közül az a töményebb, amelynek ugyanakkora mennyiségében több oldott anyag van. A telített és a telítetlen oldat fogalmával korábban már megismerkedtünk. Arra gondolhatnánk, hogy a telítetlen oldat híg, és a telített egyben tömény is. Néhány adat segítségével vizsgáljuk meg ezeket a fogalmakat!

kép a lexikonba

Egyre töményebb réz

-szulfát-oldatok

kép a lexikonbakép a lexikonba

A töményebb oldat több oldott anyagot tartalmaz, mint a híg Ho g yan híg ít hat ó é s ho g yan t ö m ényít het ő e g y o ld at ?

20 °C-on 100 g víz 36 g konyhasót képes feloldani, az így keletkezett oldat tehát telített, ugyanakkor nagyon tömény is. Az ennél kevesebb konyhasót tartalmazó oldat is elég tömény már. 20 °C-on 100 g víz 0,0006 g mészkövet old (ezért mondhatjuk, hogy a mészkő gyakorlatilag a vízben nem oldódik). Az ilyen oldat telített, ugyanakkor nagyon híg. Az étkezéshez túl tömény ecetsavoldat egy kémiai reakcióhoz túl híg lehet. Láthatjuk tehát, hogy a telített oldat is lehet híg, és a telítetlen is lehet tömény.

Ha egy oldat túl híg vagy túl tömény, töményítéssel vagy hígítással készíthetünk belőle kívánt

2014.02.12. 15:00


2/6


összetételű oldatot. A hígítás oldószer vagy hígabb oldat hozzáadásával történhet. A töményítés oldandó anyag vagy töményebb oldat adagolásával, illetve az oldószer elpárologtatásával lehetséges. (Oldat hozzáadásakor fontos, hogy az oldatok ugyanazt az oldószert és oldott anyagot tartalmazzák.)

kép a lexikonba

Különböző töménységű sóoldatok készítése

TÖMEGSZÁZALÉK Az oldat töménységét számszerűen például az oldott anyag és az oldat tömegének arányával adhatjuk meg. A tömegszázalék megmutatja, hogy az oldott anyag tömege hány %-a az oldat tömegének. Másképpen:a tömegszázalék azt fejezi ki, hogy 100 g oldat hány gramm oldott anyagot tartalmaz.

A tömegszázalék jele: vagy tömeg% (mértékegysége nincs).

kép a lexikonba

Készítsünk oldatokat, és számítsuk ki töménységeiket! Oldjunk fel az 1. főzőpohárban 5 g konyhasót 95 g vízben, a 2. főzőpohárban 10 g konyhasót 90 g vízben, a 3. főzőpohárban 12,5 g konyhasót 87,5 g vízben!

kép a lexikonba

Az oldott anyag és az oldat tömegét mindig azonos mértékegységben kell megadni. Ha az oldatba további oldandó anyagot teszünk, akkor az oldat tömege is megnő.

KÉRDÉSEK ÉS FELADATOK A feladatok kétféle megoldásával abban szeretnénk segíteni, hogy mindenki találja meg azt az „utat”, amelyik számára könnyebben járható. 1. 2 kg ásványvízből elpárologtatva a vizet, 83,5 g szilárd anyag marad vissza. Hány tömeg%-os az ásványvíz ?

2014.02.12. 15:00


3/6


kép a lexikonba

Tehát az ásványvíz 4,2 tömeg%-os. 2. A boltban kapható citromlé 40 tömeg%-os citromsavat tartalmaz. Mennyi citromlé van még az üvegben, ha a citromsavtartalma 60 g?

kép a lexikonba

Tehát 150 g citromlében van 60 g citromsav

.

3. Hogyan készíthetünk 5 kg élettani sóoldatot (infúziót), ami 0,9 tömeg%-os konyhasóoldat?

2014.02.12. 15:00


4/6


kép a lexikonba

Tehát 4955 g vízben 45 g konyhasót kell feloldani. 4. 250 g 2,8-os és 300 g 3,6-os zsírtartalmú tej összeöntésekor hány tömeg%-os tejet kapunk?

kép a lexikonba

kép a lexikonba

TÉRFOGATSZÁZALÉK A folyadékok térfogatát könnyebben tudjuk mérni, mint a tömegét. Az oldatok töménységét úgy is jellemezhetjük, hogy az oldat és az oldott anyag térfogatát viszonyítjuk egymáshoz.

A térfogatszázalék megmutatja, hogy az oldott anyag térfogata hány %-a az oldat térfogatának. Másképpen: a térfogatszázalék a 100 cm 3 oldatban levő oldott anyag cm3-einek száma. A térfogatszázalék jele:vagy tf % (mértékegysége nincs).

kép a lexikonba

Vannak olyan oldatok, amelyek összeöntésekor a kapott oldat térfogata kisebb, mint a kiindulási oldatok térfogatának összege. A jelenség neve: térfogatcsökkenés (kontrakció). Ez a különböző anyagok részecskéinek eltérő méretével magyarázható. A kisebb részecskék bejutnak a nagyobbak között maradt hézagokba.

2014.02.12. 15:00


5/6


kép a lexikonbakép a lexikonba

Mérjünk ki mérőhengerben 50 cm3 vizet és 50 cm3 alkoholt! Öntsük össze a két folyadékot, hűtsük a kiindulási hőmérsékletre, és mérjük meg a térfogatát!

KÉRDÉSEK ÉS FELADATOK 1. Egy rostos narancslé tiszta gyümölcstartalma 25 térfogat%. Egy pohár (300 cm3) rostos lé mennyi tiszta gyümölcslét tartalmaz?

kép a lexikonba

2. Egy üveg (0,5 l ) sörben 30 cm 3 alkohol van. Hány térfogat% alkoholt tartalmaz ez a sör?

kép a lexikonba

3.

Szobanövények öntözéséhez 5

cm 3

tápoldat-koncentrátumból hány liter 0,2 térfogat%-os

öntözőoldatot készíthetünk?

2014.02.12. 15:00


6/6


kép a lexikonba

KÉRDÉSEK ÉS FELADATOK 1. Hogyan lehet az oldatok töménységét számszerűen megadni? 2. Értelmezd néhány üdítőital összetételét a rajta levő ismertető alapján! 3. Hány %-os cukoroldat az a kakaó vagy tea, amit inni szoktál? Mérd meg, számítsd ki! 4. Összeöntünk 2000 g 10 tömeg%-os és 3000 g 20 tömeg%-os koncentrációjú konyhasóoldatot. Hány tömeg%-os oldatot kapunk?

Leckéhez tartozó extrák

Ammóniagáz oldódása vízben Az oldódás során keletkező nyomáscsökkenés szökőkútként szívja be a vizet a lombikba.

DIGITÁLIS OKTATÁS interaktív táblára otthoni tanuláshoz iskolai adminisztráció

INFORMÁCIÓK kapcsolat Mozaik education

KÖVESS MINKET

© MOZAIK EDUCATION, 2014 · Jogi nyilatkozat

2014.02.12. 15:00

AZ OLDATOK TÖMÉNYSÉGE

Recommend Documents