Het Ruiterhuys ALLERGENENKAART 1. Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of kruisingen daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen* 2. Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren 3. Eieren en producten op basis van ei 4. Vis en producten op basis van vis* 5. Pinda’s en producten op basis van pinda’s 6. Soja en producten op basis van soja* 7. Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)* 8. Noten zoals amandelen, hazelnoten,walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten en producten op basis van noten* 9. Selderij en producten op basis van selderij 10. Mosterd en producten op basis van mosterd 11. Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad 12. Zwaveldioxide en sulfi eten (in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/I uitgedrukt als totaalgehalte aan zwaveldioxide) 13. Lupine en producten op basis van lupine 14. Weekdieren en producten op basis van weekdieren
Met uitzondering van de in de ‘Verordening Voedselinformatie’ genoemde stoffen en producten PS: De verplichting betreft enkel de gebruikte ingrediënten en dus niet de allergenen die door mogelijke kruisbesmetting aanwezig kunnen zijn.
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen) 30
00
Lunchgerechten :
R
Mayonaise / mayodressing
Broodje jonge Rotterdammer (kaas) € 4,75 Broodje oude Rotterdammer (kaas) € 5,25 Broodje gezond met ham, kaas, ei en een komkommer smoothie € 7,25 Broodje biologische Amsterdamse groentekroket (2 stuks) € 6,95 Broodje huisgemaakte filet americain met ui en een gekookt eitje € 6,50 Broodje Amsterdamse ossenworst met gekarameliseerde zilveruitjes € 6,50 Broodje lauwwarme geitenkaas met honing en nootjes € 6,75 Broodje gegrilde paprika, feta en spinaziesalade € 6,50 Broodje gerookte zalm met kruidenroomkaas € 8,50 Broodje carpaccio met mosterdmayonaise, oude kaas en pijnboompitjes € 8,50 Broodje gerookte kip salade met walnoten, mango en selderijsalade € 6,50
Eiergerechten :
Uitsmijter Naturel : € 6,00 Supplementen: Extra ham, kaas of spek 0,75 extra per supplement
Tosti’s (geserveerd op een bruine of witte flaguette) : Met kaas Met oude kaas Met ham en kaas mozzarella, tomaat en groene pesto
€ 4,75 € 5,25 € 5,75 € 6,50
Ruiterhuys 12 uurtje € 8,50 Klein kopje pomodori soep, sandwich carpaccio en een mini kroketje Lunchtoppers :
Broodje Ruiterhuys Gebakken ossenhaas met sesamwoksaus, champignons, taugé, bosui, ijsbergsla en knoflook aioli
€ 9,75
(ook met vegetarische kip, van de vegetarische slager te bestellen)
Broodje kroket 2 Ambachtelijke handgerolde Terschellingse eiland kroketten
€ 7,95
De lunchproeverij € 10,95 p.p. De favoriete lunch van onze Ruiterhuysgasten met o.a. diverse soorten kaas, vis- en vleeswaren, een soepje, kroketje en boerenlandbrood. Deze etagère is vanaf 2 personen te bestellen. * extra brood 1,-
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen) 30
00
Huisgemaakte verse soepen Pomodori tomatensoep met zure room € 5,50 Thaise tom kha kai pittige kokos-limoensoep met vegetarische kip € 5,50 Soep van de maand € 5,50 Soepstengel
R
Maaltijdsalades :
Lauwwarme geitenkaas Mini geitenkaasjes met noten omwikkeld en gekarameliseerde appeltjes
€ 10,50
Griekse salade Feta, tomaat, pijnboompitjes, rode- ui, olijven en yoghurtknoflook dressing
10,50
Caprese Buffelmozzarella, tomaat, pijnboompitjes en groene pesto
€ 12,50
Ceasar Gegrilde kipfilet, ansjovis, krokante bacon, romanasla en duizend-eilanden dressing
€ 12,50
Warme lunch gerechten :
Tournedos (180 gr.) Gebakken tournedos geserveerd met peper- of champignonsaus
€ 23,50
Varkenshaassaté of Vegetarische saté Met satésaus, atjar, cassave chips, gebakken uitjes
€ 18,50
Beemsterburger Malse hamburger van rundvlees met sla, bacon en kaas
€ 12,50
Schol Krokant gebakken schol met ravigottesaus
€ 17,50
Ravioli Zomerse ravioli van avocado en rucola met lauwwarme salsa van tomaat en Parmezaanse kaas
€ 17,50
Weedburger 100 % Veganistische burger op basis van zeewier
€ 14,50
gewoon gastvrij genieten
Kinderkaart (vanaf 10. uur te bestelen) 30
Broodjes : Broodje chocopasta Broodje jam
€ 1,90 € 1,90
Voorgerechten : Verse fruitspies Tomatensoep
€ 4,50 € 3,50
R
Puntzak met frietjes : Met mayonaise / ketchup
€ 3,25
Menu’s (Menu’s worden geserveerd met friet, ketchup en mayonaise) : Kipnuggets € 6,75 Kroket € 6,75 Kaassoufflé € 6,75 Frikadel € 6,75 Groentekroket € 6,75 Vegetarische hamburger € 8,25 Spareribs € 8,25 Hamburgertje € 8,25 Stokje saté € 8,25 Pizza small of large Met verse tomaat, mozzarella, pesto en geraspte kaas
€ 4,95 / 7,95
Penne pasta Met tomatensaus en geraspte kaas
€ 9,50
American pancakes: 3 pancakes met appelmoes
€ 5,50
Toetjes : Ruiterhuys kinderijsje 2 bolletjes ijs Smaak naar keuze; aardbeien, chocolade, vanille of smurf
€ 4,50
- Festini peer * - Raketje * - Magnum Mini * - Cornetto Aardbei * - Magnum Almond *
€ 0,75 € 1,00 € 1,50 € 2,00 € 2,50
*Deze ijsjes zijn seizoensgebonden.
gewoon gastvrij genieten
Borrelkaart Borrelgarnituur :
R
Plankje brood met aioli en gezouten roomboter Schaaltje knoflookolijven Portie jonge en oude kaas met mosterd en augurk Portie Amsterdamse rundvlees bitterballen met mosterd (8 stuks) Portie luxe bittergarnituur warm gemengd (12 stuks) (2 kaasstengels, 2 vlammetjes, 2 bitterballen, 2 kipnuggets, 2 mini frikadel en 2 mini gehaktballetjes) Portie vegetarische Oosterse hapjes Schaaltje nacho’s, guacamole en chilisaus (koud) Nacho’s uit de oven met gesmolten kaas, jalapenos peper, zure room en guacamole Portie gamba’s in filodeeg met chilisaus (8 stuks) Portie kaasstengels of vlammetjes (6 stuks) Portie Amsterdamse Ossenworst met uitjes
€ € € € €
4,50 4,00 5,50 7,50 9,90
€ 8,25 € 5,25 € 6,50 € 8,60 € 6,95 € 7,50
Plankje vegetarische tapas € 9,50 Gevulde paprika met roomkaas, knoflookolijven, mini geitenkaas kroketjes, snoeptomaatjes, crostini’s en dippers Plankje diverse smaken 3 soorten brood 3 soorten kaas 3 soorten Italiaanse / Spaanse ham met olijven en knoflook aioli
gewoon gastvrij genieten
€ 11,50
Voorgerechten (vanaf 17. uur te bestelen) 00
Plankje desembrood met dippers (eerste plankje van het huis)
€ 4,50
Krab Krabpoten op crushed ijs met limoen-aioli en gegrilde citroen
€ 19,50
R
Gamba’s € 10,50 Sissende pikante knoflook gamba’s geserveerd met knoflookbrood (H)eerlijke tonijn, lijngevangen € 11,50 Geroosterde 5-spices tonijn met sesam, Oosterse dressing en wasabi Klassieke steak tartaar Tartaar van fijngehakte ossenhaas met ansjovis, sjalot, kappertjes, Hollandse kropsla en een gepocheerd eitje
€ 9,50
Carpaccio van gerookte entrecote Flinterdun gesneden Iers rundvlees, oude kaas, mosterdmayonaise, balsamicosiroop, rucola en pijnboompitten
€ 11,50
Open mango ravioli Gevuld met gerookte kipsalade, walnoten, coppa di parma en salade
€ 9,50
Handgemaakte springrolls (koud geserveerd) Zomerse koude loempia gevuld met mihoen, munt, tofu, verse groente en pikante Oosterse dipper
€ 8,50
Trio van kaas Bitterbal van geitenkaas omwikkeld met notencrunch, brie loempia en crème van roquefort en verse gemarineerde vijg
€ 9,75
Vietnamese tofu- mangoschuitjes Little gem sla gevuld met mango, komkommer, gerookte tofu, verse munt, cashewnootjes en een pikante chilidressing
€ 8,50
Voorgerechten proeverij Laat u verrassen door een selectie van onze voorgerechten
€ 13,50
Huisgemaakte verse soepen Pomodori tomatensoep met zure room € 5,75 Thaise tom kha kai pittige kokos-limoensoep met vegetarische kip € 6,00 Soep van de maand € 6,00
gewoon gastvrij genieten
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen) 00
Vleesgerechten :
R
Tournedos (180 gr.) Gebakken tournedos geserveerd met een saus naar keuze *
€ 23,50
Surf en turf Combinatie van tournedos, gamba en langoustine met hollandaisesaus
€ 26,50
Mexican style ribs Pittige gemarineerde spareribs met knoflook aioli, salsa en een maiskolf van de grill
€ 18,75
Varkenshaassaté Varkenshaas met satésaus, atjar, cassave chips en gebakken uitjes
€ 18,50
Dry aged rib-eye (250gr) Van de lava grill met een gepofte aardappel en kruidenboter
€ 24,75
Eendenborst Op hooi gerookte eendenborst met tutti-frutti en rode- portsaus
€ 19,50
Peperrollade Zacht gegaarde runderlende-rollade met een saus naar keuze *
€ 20,50
Nieuw-Zeelandse Mouton Twee in knoflook- thijm gemarineerde schapenhaasjes van de lavagrill met honing- thijmsaus
€ 19,75
Oosterse spiesjes Spiesjes van gemarineerde ossenhaaspuntjes met yakatorisaus
€ 19,75
Saltimboca Varkenslende gevuld met dungesneden Iberico ham, salie en manchego, geserveerd met rode- portsaus
€ 19,50
* Sauzen Rode- portsaus, romige knoflook champignonsaus, yakatorisaus, roquefortsaus pepersaus
Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoen garnituur.
gewoon gastvrij genieten
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen) 00
Visgerechten :
R
Zalm tournedos Gebakken tournedos van zalm omwikkeld met bacon en met een Thaise saus van kokos en citroengras
€ 19,50
Gamba In knoflook gemarineerde gamba’s spies van de grill met limoen-aioli
€ 18,50
Zwaardvis Rosé gebakken zwaardvis van de grill met tomaten salsa
€ 19,50
Schol Krokant gebakken schol met ravigotte-saus
€ 17,50
Vegetarische gerechten :
Vegetarische saté Spiesjes van kipsaté met satésaus gebakken uitjes, atjar en cassave chips
€ 18,50
Ravioli Zomerse ravioli van avocado en rucola met lauwwarme salsa van tomaat en Parmezaanse kaas
€ 17,50
Jacked sweet potato Gepofte zoete aardappel met een vulling van spinazie, feta, quinoa en een crème van zongedroogde tomaat en zure room
€ 17,50
Huisgemaakte linzenburger Huisgemaakte linzenburger met een fris-pittige watermeloencurry en gele gestoomde rijst
€ 17,50
Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoen garnituur. Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Dessertkaart Desserts :
R
Ice Fondue: (vanaf 2 personen) IJskoud, mysterieus en zeer lekker. Met -196 graden uw eigen bonbons maken met vers fruit, chocolade en slagroom 1ste en 2e persoon 3e, 4e en 5e persoon
€ 10,50 p.p. € 6,50 p.p.
Crème brûlée Van Grand marnier, witte chocolade en sinaasappelijs
€ 6,75
Pina colada Gegrild ananas spiesje met pina colada-ijs en kokos schuim
€ 6,75
“Eigenwijze” aardbeien tiramisu Zomerse tiramisu met mascarpone, gemarineerde aardbeien en lange vingers
€ 6,50
Cheese cake Huisgemaakte chees- cake met limoenijs en bosvruchtensaus
€ 6,50
Chocolade taartje Warm lopend taartje van pure chocolade met amandelijs en crème anglaise. (Houdt u rekening met oventijd (± 20 min.)
€ 6,50
Sorbet
€ 6,50
Kaasplankje Ruiterhuys € 11,50 Diverse heerlijke kazen uitgezocht door onze Maître Fromager René Koelman van kaashuis Bourgondisch Lifestyle uit Beverwijk. ( Heerlijk met een glaasje rode port 3,00 )
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Dranken
FRISDRANKEN Coca-Cola € 2,20 Coca-Cola light € 2,20 Fanta sinas € 2,20 Sprite € 2,20 Fanta cassis € 2,20 Rivella € 2,30 Bitter lemon € 2,20 Tonic € 2,20 IceTea Green (non-sparkling) € 2,20 Lipton sparkling € 2,20 Dubbelfris framboos-cranberry € 2,20 Chaudfontaine still of sparkling € 2,20 Spa blauw 0,75 L € 4,50 Spa rood 0,75 L € 4,50 Fristi € 2,20 Chocomel € 2,20 Melk of Karnemelk € 2,00 Limonade € 1,50 Kan limonade € 4,25 ZOMERTOPPERS Bella Italia (0% alcohol) € 5,50 een fles met vlierbessenbloesemsiroop uit Italie, water, citroen en verse munt, huisgemaakt. Tinto de verano € 3,50 * een mix van rode wijn, casera, druivensap en lemon, verfrissend en licht mousserend.
R
BIEREN VAN DE TAP Hertog-Jan 25 cl. Hertog-Jan 50 cl. Hertog-Jan Weizener 25 cl. Hertog-Jan Bokbier 25 cl. Leffe Blond Leffe Dubbel Texels Skuumkoppe BIEREN UIT DE FLES Amstel Radler Amstel Radler 0% Hoegaarden rose Amstel 0.0 Liefmans Amstel Radler Duvel Sancti Adelberti (Egmonds Abdijbier)
€ 2,55 € 4,50 € 3,75 * € 3,75 * € 3,75 € 3,75 € 3,75 € 3,50 € 3,50 € 3,75 € 2,50 € 3,50 € 3,50 € 4,00 € 3,95
SAPJES Flevo appelsap Tomatensap Verse jus d’orange
€ 2,50 € 2,30 € 3,00
Vers fruit smoothie
€ 5,00
GEDISTILLEERD Jonge jenever Oude jenever Berenburger Jägermeister Vieux Citroenbrandewijn Korenwijn
€ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00
SHERRY Pedro Ximinez (8 jaar) € 5,50 Sherry (medium) € 4,50 Sherry (droog) € 4,50 PORT Rode port (old tawny) € 3,50 Witte port (fine white port) € 3,50 DIGESTIEF Calvados Remy Martin Grappa Pinot Grigio
€ 4,50 € 5,50 € 4,50
BUITENLANDS GEDISTILLEERD Bacardi - wit € 3,75 Bacardi - lemon € 3,75 Bacardi - black € 3,75 Smirnoff vodka € 3,50 Campari € 3,50 Coebergh € 3,00 Advocaat € 2,75 Martini - wit € 3,00 Martini - rood € 3,00 WHISKY Jack Daniel’s Dimple Jameson Chivas * Seizoensgebonden
gewoon gastvrij genieten
€ 4,00 € 6,00 € 4,50 € 7,50
Dranken
KOFFIE en THEE Koffie Cappuccino Espresso Espresso Macchiato Dubbele espresso Koffie verkeerd Latte macchiato
R € 2,00 € 2,20 € 2,00 € 2,20 € 3,30 € 2,20 € 2,40
Alle koffie’s zijn décafé te bestellen. Al onze koffie’s zijn met een smaakje te bestellen + 0,50 (vanille, amaretto, kaneel, caramel)
€ 2,00 € 2,65
Thee Verse muntthee
Warme chocomel met échte chocolade € 2,50 Warme chocomel + slagroom € 2,75 SPECIALE KOFFIES Irish koffie whiskey Italian koffie amaretto Spanish koffie Tia Maria Jamaican koffie bruine rum Kiss of fire koffie Tia Maria & Cointreau
€ 6,25 € 6,25 € 6,25 € 6,25 € 6,25
KOFFIE TRAKTATIES Koffie Ruiterhuys € 4,50 Cappuccino, siroop naar keuze, slagroom en gekarameliseerde nootjes. IJskoffie € 6,50 Koffie met 2 bolletjes vanille-ijs, slagroom en gekarameliseerde nootjes. Koffie Compleet € 6,00 Slagroom en 3 zoete lekkernijen. GEBAK € 3,00 Slagroom € 0,35 Vraag onze medewerkers naar ons assortiment.
LIKEUREN Frangelico Amaretto Tia Maria Kahlua Grand Marnier Cointreau Sambuca Bailey’s Licor 43 Malibu Stroopwafellikeur Amarula Castricums Koffielikeur HUISWIJN Le petit pont “rouge” Le petit pont “blanc” Le petit pont “rosé” Sonnentraum “zoet” Prosecco Kir Royal Dessertwijn Glühwein *
glas 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,75 € 6,00 € 3,95 € 3,50
€ € € € € € € € € € € € €
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
fles € 17,50 € 17,50 € 17,50 € 18,50 € 24,00
Champagne Barnaut Grand Cru € 45,00 Champagne Moet et Chandon € 80,00 * Seizoensgebonden
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/ tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
Wilt u uw koffie of thee aankleden, dan hebben wij een etagère vol zoetigheden 6,00
gewoon gastvrij genieten
Wijnkaart Wit
R
Prijs per fles:
2012 La Source Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrijk Heerlijk frisse droge witte wijn boordevol fruit. Echte doordrinker.
€ 25,00
2011 Domaine Gayda Viognier, Languedoc, Frankrijk Goudkleurig met een zeer aromatische neus. Mooie zachte wijn met lichte tonen van abrikozen en perzik die zo typerend zijn voor de bijzondere druif Viognier.
€ 27,50
2011 Deep Roots Riesling, Rheinhessen, Duitsland Van 3 topcategorie wijnmakers uit het spannende en innovatieve wijngebied Rheinhessen. Fruitig en mineraal, lekker droog, goed bij alles uit de zee en wat kruidige gerechten.
€ 29,50
2012 Casa Silva Collecion Chardonnay, Colchagua Valley, Chili Aroma´s van perzik, banaan, citrusfruit en bloemen. Heerlijk als aperitief en als begeleider van voorgerechten, salades en wit vlees.
€ 30,50
Rood
2011 Comtesse de Marion Merlot, Languedoc, Frankrijk Fris rood fruit met zachte soepele tannines en een klein beetje houtlagering.
€ 25,00
2012 Conte di Campiano Sangiovese, Emilia Romagna, Italië Mooi donkerrood van kleur, fris rood fruit in de smaak. Lekker om zo te drinken of bij licht kruidige gerechten.
€ 27,50
2012 Casa Silva Cabernet Sauvignon- Carmenere, Colchagua Valley, Chili In de smaak zwoel en sappig, lekker ongecompliceerd, maar toch met wat pit. Heerlijk!
€ 29,50
2009 Jenius, Rioja, Spanje Uit de beroemdste wijnstreek van Spanje. Combinatie van Tempranillo en Graciano druiven met een subtiele dosis hout voor een lekkere “Bite”. Lekker bij rood vlees.
€ 30,50
Dessertwijn
Prijs per glas:
Chais Reunis Graves Superieur Moelleux, Gironde, Frankrijk Deze zoete witte wijn heeft een mooie goudgele kleur. In de neus zijn tonen van bloemen en rijp fruit herkenbaar. De smaak is volzoet en soepel met aroma’s van honing en rozijnen en een mooie lange afdronk. Lekker bij zoete nagerechten en stevige kazen.
€ 3,95
Bij bestelling van een fles wijn van de wijnkaart een fles spa blauw of rood gratis !
gewoon gastvrij genieten
