VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy ve školním roce 2014/2015
Ing. Petra Jansová SŠHSS Teplice nad Metují 23. 10. 2015
Obsah 1
ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE ..................................................................................................... 4
2
PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ, KTERÉ ŠKOLA VYUČUJE .................................................... 5
3
RÁMCOVÝ POPIS PERSONÁLNÍHO ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI ŠKOLY ............................. 6 3.1 3.2 3.3 3.4
ÚDAJE O PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY .............................................................................6 ÚDAJE O NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY .........................................................................7 POČET ABSOLVENTŮ ŠKOL, KTEŘÍ NASTOUPILI DO ŠKOLY NA MÍSTO PEDAGOGICKÉHO PRACOVNÍKA 7 POČET NEKVALIFIKOVANÝCH PRACOVNÍKŮ........................................................................................7
ÚDAJE O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ ................................................................................................. 8
4
4.1
SOUHRNNÝ ÚDAJ O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ (CELKOVÝ POČET PŘIJATÝCH ŽÁKŮ K 30. 9.) ........................8
ÚDAJE O POČTECH A VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ .................................................. 9
5
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
ČLENĚNÍ PODLE OBORŮ, ROČNÍKŮ A TŘÍD DLE STAVU K 30. 9. 2015...................................................9 PROSPĚCH ŽÁKŮ VE ŠKOLE K 31. 8. 2014 ..........................................................................................10 POČET VYLOUČENÝCH ŽÁKŮ .............................................................................................................11 POČET ZAMEŠKANÝCH HODIN ...........................................................................................................11 SNÍŽENÝ STUPEŇ Z CHOVÁNÍ .............................................................................................................12 SOUHRNNÝ ÚDAJ O VÝSLEDCÍCH MATURITNÍCH A ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK ...................................13 ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ PODLE CÍLŮ STANOVENÝCH ŠVP .............................................14
ÚDAJE O PREVENCI RIZIKOVÉHO CHOVÁNÍ ŽÁKŮ .......................................................... 15
6
7 ÚDAJE O DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH A NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ. ................................................................................................................................. 17 7.1 7.2 7.3
STUDIUM K ZÍSKÁNÍ KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ .....................................................................17 STUDIUM K ZÍSKÁNÍ DALŠÍCH KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ ......................................................17 STUDIUM K PROHLUBOVÁNÍ ODBORNÉ KVALIFIKACE .......................................................................17
ÚDAJE O AKTIVITÁCH A PREZENTACI ŠKOLY .................................................................. 18
8
8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 9 10
SOUTĚŽE ............................................................................................................................................18 VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY...................................................................................................................19 ZAJIŠTĚNÍ SPOLEČENSKÝCH AKCÍ ......................................................................................................21 PREZENTACE SOUVISEJÍCÍ SE ZÍSKÁVÁNÍM NOVÝCH ŽÁKŮ ...............................................................22 PUBLIKAČNÍ ČINNOST ........................................................................................................................22 SPOLUPRÁCE S DALŠÍMI SUBJEKTY ....................................................................................................22 AKTIVITY DOMOVA MLÁDEŽE ...........................................................................................................22
ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI ČŠI ............................................................ 25 ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY ................................................................... 25
11 ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH PROGRAMŮ A MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE .................................................................................................................................. 27 12 ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO UČENÍ ............................................................................................................................................... 28 13 ÚDAJE O PŘEDLOŽENÝCH A REALIZOVANÝCH PROJEKTECH FINANCOVANÝCH Z CIZÍCH ZDROJŮ .............................................................................................................................. 28 14
ÚDAJE O VLASTNÍM HODNOCENÍ ŠKOLY........................................................................ 29 2
15 ZPRÁVA O UDRŽITELNOSTI PROJEKTU „ZVYŠOVÁNÍ KVALITY VZDĚLÁVÁNÍ STANDARDIZACÍ A ZLEPŠOVÁNÍM ŘÍDÍCÍCH PROCESŮ VE ŠKOLÁCH KRÁLOVÉHRADECKÉHO KRAJE“ VE ŠKOLNÍM ROCE 2014/2015 .......................................... 30 VÝCHODISKA ................................................................................................................................................30 ŠKOLNÍ ROK 2012/2013 ................................................................................................................................30 ŠKOLNÍ ROK 2013/2014 ................................................................................................................................30 ŠKOLNÍ ROK 2014/2015 ................................................................................................................................31 PLÁNY PRO PŘÍŠTÍ OBDOBÍ ............................................................................................................................32 16
ÚDAJE O SPOLUPRÁCI S ODBOROVÝMI ORGANIZACEMI A DALŠÍMI PARTNERY .. 32
17
ZÁVĚR ..................................................................................................................................... 33
18
ZÁMĚR PRO DALŠÍ OBDOBÍ ................................................................................................ 33
Příloha č. 1 - Vyjádření školské rady k výroční zprávě o činnosti školy
3
1
Základní údaje o škole
Název:
Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují
Sídlo:
549 57 Teplice nad Metují, Střmenské podhradí 218
Zřizovací listina: Právní forma: Druh školy:
č. j.: 14732/SM/2009 příspěvková organizace Střední škola
Činnosti školy:
Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují Kapacita 300 žáků IZO: 107 860 864
IČ: 150 46 249
Domov mládeže Kapacita DM:
50 lůžek
IZO: 110 032 870
Školní jídelna Kapacita ŠJ:
290 jídel
IZO: 110 032 888
Zřizovatel:
Královéhradecký kraj Pivovarské náměstí 1245 500 03 Hradec Králové IČ: 70 889 546
Ředitelka:
Ing. Petra Jansové Meziměstí, Jetřichov 39
Adresa pro dálkový přístup: www.sshssteplicenm.cz e-mail:
[email protected]
Školská rada (od 20. 2. 2015) Brandejsová Ivana, zvolena pedagogickými pracovníky Drobná Vlasta, Mgr., zvolena pedagogickými pracovníky Ševčík Richard, zvolen žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Čumrik Šimon, zvolen žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Brandejs Milan, jmenován Radou KHK Zapalač Karel, jmenován Radou KHK.
Školská rada (od 16. 4. 2014) Vajsarová Renáta, Ing., předsedkyně, zvolena pedagogickými pracovníky Drobná Vlasta, Mgr., zvolena pedagogickými pracovníky Melichová Lucie, zvolena žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Čumrik Šimon, zvolen žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Brandejs Milan, jmenován Radou KHK Zapalač Karel, jmenován Radou KHK.
4
Datum účinnosti posl. rozhodnutí: Datum vystavení posl. rozhodnutí: Číslo jednací posl. rozhodnutí: Datum poslední aktualizace: Datum zápisu do rejstříku: Datum zahájení činnosti:
1. 9. 2014 7. 10. 2013 MSMT – 40193/2013 7. 10. 2013 1. 1. 2005 1. 8. 1996
Obory vzdělání:
**
1. 65-41-L/51 2. 29-54-H/01 3. 65-51-H/01 4. 65-42-M/01 obor není v současné době otevřen
Denní/2 roky denní/3 roky denní/3 roky denní/4 roky
Gastronomie Cukrář** Kuchař-číšník Hotelnictví
Ve školním roce 2014/2015 se ve Střední škole hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují vzdělávali podle ŠVP všichni žáci. Obor 65-42-M/01 Hotelnictví podle ŠVP Hotelnictví pro život, žáci oboru 65-51-H/01 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život – Kuchař, ŠVP Gastronomie pro život – Číšník, barman a ŠVP Gastronomie pro život – Kuchař, číšník) a žáci nástavbového oboru 65-41-L/51 Gastronomie (ŠVP Gastronomické služby).
Celkový počet žáků
Počet žáků na jednu třídu
Počet žáků na učitele
166
18,44
16,7
k 30. 6. 2015
120
15,25
12,0
K 30. 9. 2015
142
20,29
17,75
Počet tříd k 30. 9. 2014
2
Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje Učební plány a ŠVP
Kód oboru 65-51-H/01
Název oboru Kuchař-číšník
Učební dokument vydal SŠHSS Teplice nad Metují
č. j. 101/2009/Ř
Platnost od 1. 9. 2009
102/2009/Ř
1. 9. 2009
282/2012/ŘŠ
1. 9. 2012
65-41-L/54
Gastronomie
SŠHSS Teplice nad Metují
265/2012/ŘŠ
1. 9. 2012
65-42-M/01
Hotelnictví
SŠHSS Teplice nad Metují
199/2014/Ř
1. 9. 2014
5
3 3.1
Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy Údaje o pedagogických pracovnících školy
Nejvyšší dosažené vzdělání odborné č. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
zařazení MA BA MZ ŘŠ A ZŘTV A ZŘPV A U A U A U A U A U A U A U A U A U A UOV A UOV A UOV A UOV A V A V A
pedagogické VL VŠ VO SŠ SP FS A A A A A A A A A A A
A A
A A A A A
VŠ - vysoká škola VO - vyšší odb. škola SŠ - střední škola FS - funkční studium
A A A A A A A A
délka splňuje předpoklady pro… praxe stav k 31. 8. 2015 (let + učí UVVP UOP UPVUOV V měs) OP,VVP A A 19 OP A 7 OP A A A 26+1 VVP A 23+9 VVP A 7 VVP N 2 VVP A 19+10 OP A A A 23+7 OP A 28+7 OP,VVP A A 2+5 OP N A A 22+5 VVP N 8+7 ODV A A 28+10 ODV A A 30+11 ODV A A 39+2 ODV A A 41+2 VY A 13 VY A 17+6
OP - odborné předměty UVVP - učitel všeob. vzděl. předmětů VVP - všeob. vzděl. předm.UOP - učitel odborných předmětů ODV - odborný výcvik UPV - učitel praktického vyučování VY - vychovatel UOV - učitel ODV
MA - magisterské BA - bakalářské MZ - maturitní zkouška VL - výuční list SP - studium pedagogiky (všechny formy platné podle zák. 563/2004 Sb.) Přepočtený počet pedagogických pracovníků k 31. 8. 2015 byl 15,64.
6
3.2
Údaje o nepedagogických pracovnících školy
délka praxe k 31. 8. 15
odborná kvalifikace
poř. čís.
pracovní zařazení
1. 2. 3. 4.
Ekonom, rozpočtář * vedoucí stravování mzdová účetní účetní, kontrola
odborné vysokoškolské, ÚSO Obchodní akademie, Textilní univerzita Liberec Gymnázium SVVŠ ÚSO - střední průmysl.
vyučení
5. Asistentka, sekretářka
Maturita, Bc.
Maturita
jiné
SPŠT Jilemnice
roků
měs.
6 21 43 39
0 6 4 1
19
7
6. uklízečka, myčka
zákl.
26
7
7. uklízečka, myčka 8. uklízečka, myčka
zákl. zákl.
37 33
8 9
24
2
9. Provozář-školník
Vyučen
* pracovnice na rodičovské dovolené Zaměstnancům, kteří jsou zařazeni do 1. až 5. platové třídy, je možno podle § 6 nařízení vlády 564/2006 Sb. a vnitřní platové směrnice přiznat 12. platový stupeň. Funkce mzdové účetní, účetní a sekretářky byly pouze na částečný úvazek. Ekonomka – rozpočtářka byla v průběhu roku na rodičovské dovolené a vykonává funkci pouze na DPP. Přepočtený počet nepedagogických pracovníků k 31. 8. 2014 byl 5. 3.3
Počet absolventů škol, kteří nastoupili do školy na místo pedagogického pracovníka Školní rok 2014/2015
3.4
Počet absolventů 0
Počet nekvalifikovaných pracovníků školní rok 2014/2015 pedagogických
3
nepedagogických
0
Počet nekvalifikovaných pedagogických pracovníků se v porovnání s předchozím obdobím snížil o 1 na celkem 3, z toho 2 pracovnice ve studiu pokračují a 1 ukončila PP k 30. 6. 2015.
7
4
Údaje o přijímacím řízení
4.1
Souhrnný údaj o přijímacím řízení (celkový počet přijatých žáků k 30. 9.)
Přijímací řízení pro školní rok 2014/2015 /do 1. ročníku/
doručených ZL
přihlášek
přijatých
doručených ZL
12
7
2
2
2
9
4
4
0
0
0
4
19
10
4
4
4
14
Název oboru přihlášek
Kód oboru
Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život Kuchař) 12 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život – Číšník, barman) 8 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život – Kuchař, číšník) 21
Celkem nastoupilo
další kola
přijatých
1. kolo
65-42-M/01 Hotelnictví
27
21
13
2
2
1
13
64-41-L/51
Gastronomie
14
10
0*
4
3
0*
11
Celkem
82
66
34 12
11
7
51
*dle vyhlášky nemusejí žáci nástavbového studia odevzdávat zápisové lístky Přijímací řízení pro školní rok 2015/2016 /do 1. ročníku/
doručených ZL
přihlášek
přijatých
doručených ZL
6
3
2
2
2
5
8
4
2
2
1
5
14
6
1
1
1
7
9
7
3
0
0
0
3
Gastronomie
13
11
0*
5
5
0*
16
Celkem
51
46
16 10
10
4
36
Název oboru přihlášek
Kód oboru
Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život Kuchař) 7 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život – Číšník, barman) 8 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie 65-51-H/01 pro život – Kuchař, číšník) 14 65-42-M/01 Hotelnictví 64-41-L/51
Celkem nastoupilo
další kola
přijatých
1. kolo
*dle vyhlášky nemusejí žáci nástavbového studia odevzdávat zápisové lístky 8
Nabídka školy zůstala pro přijímací řízení 2015/2016 stejná jako ve školním roce předchozím. Ředitelka školy stanovila v kritériích pro přijímací řízení, že žáci, kteří měli špatný prospěch na ZŠ (pro obor Kuchařčíšník – nedostatečná), konali přijímací pohovor, dále byla na doporučení zřizovatele stanovena přijímací zkouška pro všechny „maturitní obory“. Přijímací zkouška měla pro obor Hotelnictví formu centrálně zadávaného testu z matematiky a z českého jazyka, pro obor Gastronomie testu z všeobecných studijních předpokladů. Tento trend si chce škola zachovat i pro další období. Porovnáním údajů z přijímacího řízení pro školní rok 2014/2015 a 2015/2016 je patrný velký pokles uchazečů o maturitní obor Hotelnictví a mírnější pokles přihlášek do učebního oboru a nástavby. Celkový pokles uchazečů v přijímacím řízení byl částečně kompenzován přestupy žáků, kteří již absolvovali 1. ročník studia na jiné SŠ a zvolili špatný obor. Pro školní rok 2015/2016 přestoupilo takto do 1. ročníku 9 žáků.
5
Údaje o počtech a výsledcích vzdělávání žáků
5.1
Členění podle oborů, ročníků a tříd dle stavu k 30. 9. 2015
Kód oboru 65-51-H/01 65-42-M/01 65-41-L/51 Celkem
Kuchař - číšník
24
27
23
10
Celkový počet žáků 74
Hotelnictví
5
11
13
0
39
2,65
Gastronomie
17
12
0
0
29
1,52
46
50
36
10
142
7,00
Název oboru
1. 2. 3. 4. roč. roč. roč. roč.
9
Počet tříd celkem 2,83
5.2
Prospěch žáků ve škole k 31. 8. 2014
10
Výsledky vzdělávání za předchozí dva školní roky zůstávají prakticky stejné, mírně se zvýšil počet žáků prospívajících s vyznamenáním. Opět se potvrdil trend zhoršeného prospěchu u žáků prvních ročníku v 1. pololetí a to z důvodu přechodu na SŠ a zvyšujícím se počtem žáků se specifickými poruchami učení. Neprospívající žáci posledního ročníku nebyli připuštěni k řádnému termínu ZZ či MZ. V loňském školním roce všichni žáci nástavbového studia, kteří nebyli připuštěni k MZ, požádali o opakování ročníku. Ředitelka školy jejich žádosti vyhověla. 5.3
Počet vyloučených žáků
Ve školním roce 2014/2015 nebyl ze školy vyloučen žádný žák. Tři žáci prvního ročníku byli podmíněně vyloučeni na zkušební dobu 1 roku za závažné porušení bezpečnosti ve škole.
5.4
Počet zameškaných hodin
Ročník
Školní rok 2014/2015 Průměrný počet za- Průměrný počet neomlumeškaných hodin na vených hodin na žáka žáka 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol.
1. A
86,40
113,93
3,33
7,07
2. A
80,71
121,91
5,43
4,45
3. A
45,47
34,59
4,00
0,35
1. M
76,86
64,71
5,43
2,86
2. M
86,00
38,91
0,00
0,55
1. HB
65,78
70,58
6,21
4,46
2. H
83,14
80,07
0,00
0,02
3. HB
79,44
78,26
2,44
6,41
4. H celkem za školu
93,23 77,45
41,69 71,63
8,08 3,88
1,62 3,09
Ročník
Školní rok 2013/2014 Průměrný počet za- Průměrný počet neomlumeškaných hodin na vených hodin na žáka žáka 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol.
1. B
97,47
86,75
18,33
4,25
2. A
69,44
65,72
1,85
0,80
3. A
100,43
100,79
0,71
3,29
1. M
97,53
136,36
0,18
0,28
11
2. HM
101,44
88,00
0,00
2,50
1. HA
43,72
72,15
0,12
0,73
3. H
117,40
78,00
1,40
0,00
4. H celkem za školu
143,42 87,43
33,64 81,73
3,58 2,94
1,55 1,59
Ve školním roce 2014/2015 se opakovala situace z minulého školního roku: průměrný počet zameškaných hodin na žáka byl v 1. pololetí opět téměř o 6 hodin vyšší než ve druhém pololetí. Největší podíl na snížení mají maturitní třídy, kde se počet zameškaných hodin snížil dokonce o téměř 50 %. Žáci posledního ročníku se intenzivněji připravovali na maturitní zkoušky. Oproti předchozímu školnímu roku se průměrný počet zameškaných hodin celkem za školu snížil o 10 hodin na žáka v obou pololetích. Nepatrně se zvýšil průměrný počet neomluvených hodin, důvodem je vždy nedostatečné omlouvání absence a záškoláctví. 5.5
Snížený stupeň z chování
Ročník
1. A 2. A 3. A 1. M 2. M 1. HB 2. H 3. HB 4. H Celkem za školu
Ročník
1. B 2. A 3. A 1. M
Školní rok 2014/2015 Snížený stupeň Snížený stupeň z chování z chování 1. pololetí 2. pololetí 2. 3. 2. 3. 1 0 1 1 1
1
0
0
1
1
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
1
1
1
0
1
1
0
0
8
4
2
2
Školní rok 2013/2014 Snížený stupeň Snížený stupeň z chování z chování 1. pololetí 2. pololetí 2. 3. 2. 3. 1 1 1 0 3
1
0
0
0
3
0
0
0
0
0
0
12
2. HM 1. HA 3. H 4. H Celkem za školu
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
5
6
1
2
Nejčastějším důvodem pro snížený stupeň z chování byla neomluvená absence a opakované porušování školního řádu. Počet snížených známek z chování je na stejné úrovni jako ve školním roce 2014/2015. 5.6 Souhrnný údaj o výsledcích maturitních a závěrečných zkoušek Maturitní zkouška k 30. 9. 2015 za školní rok 2014/2015 Kód oboru
65-41-L/51
Název oboru
Gastronomie
Počet žáků prospěl
Počet žáků (po podzimním termínu) celkem
nepřipuštěn
s vyznamen.
prospěl
po jarním termínu
11
3
1
3
1
K jarnímu termínu MZ bylo připuštěno 8 žáků, z nichž uspěl pouze jeden žák (prospěl s vyznamenáním), ostatní žáci neuspěli u jedné či dvou zkoušek společné části MZ. Největším problémem byl didaktický test z ČJL, do kterého byla nově zařazena literární část. Čtyři žáci opravovali zkoušky v podzimním termínu. Uspěli tři žáci, ostatní žáci budou konat opravné MZ v dalších termínech. Druh zkoušky, u kterých žáci neuspěli po podzimním termínu:
Žák 1
Společná část MZ DT z CJL + DT z ANJ
Profilová část MZ
Maturitní zkouška k 30. 9. 2014 za školní rok 2014/2015 Kód oboru
Název oboru
Počet žáků (po podzimním termínu) celkem
65-41-M/01
nepřipuštěn
Hotelnictví
s vyznamen.
prospěl
Počet žáků prospěl po jarním termínu
13 1 0 10 6 K jarnímu termínu MZ bylo připuštěno 12 žáků, z nichž 2 neuspěli z DT z MAT, 1 neuspěl z DT z ANJ a ČJL, 1 neuspěl u ÚZ z ANJ a 2 žáci neuspěli u profilové zkoušky. 6 žáků opravovalo zkoušky v podzimním termínu, 1 žákyně konala zkoušky v náhradním termínu. Po podzimním termínu neprospěli 3 žáci.
13
Druh zkoušky, u kterých žáci neuspěli po podzimním termínu: Společná část MZ DT z MAT DT z MAT Všechny zkoušky
Žák 1 Žák 2 Žák 3
Profilová část MZ
MAM a CER
V podzimním termínu MZ opravovali MZ také žáci z předchozích let. Druhou opravnou zkoušku konali z DT – MAT a DT – ANJ. Opět neúspěšně. Porovnáním s loňským školním rokem bylo zjištěno, že se stále opakuje neúspěch u MZ u žáků nástavbového studia, největší neúspěšnost byla ve zkoušce z DT z ČJL a ANJ. Pokračuje neúspěšnost ve zkoušce z matematiky. Pozitivní vývoj má počet žáků, kteří uspěli u profilové zkoušky. Zvětšil se i počet žáků, kteří mají u MZ vysoký počet bodů (např. 95% a 100% bodů)
Závěrečná zkouška Závěrečná zkouška za školní rok 2014/2015 – stav k 30. 9. 2015 Počet žáků Kód oboru
65-51-H/01
Název oboru
Kuchař - číšník
celkem
nepřipuštěn
34
7
s vyznamen. prospěl 1
32
neprospěl 0
Ve školním roce 2014/2015 použila škola poprvé kompletní Jednotné zadání ZZ, k řádnému termínu nebylo připuštěno 7 žáků, z toho jeden žák nemohl ZZ konat ze zdravotních důvodů ani v náhradním zářijovém termínu. Jednotné zadání ZZ zvládlo napoprvé 30 žáků, 1 žák musel opakovat ústní a jeden písemnou část ZZ v náhradním termínu. Jednotné zadání ZZ bude škola využívat i v dalším školním roce. 5.7
Údaje o výsledcích vzdělávání podle cílů stanovených ŠVP
Podle ŠVP se ve školním roce 2014/2015 vzdělávali žáci všech oborů. V oboru Hotelnictví došlo k větší změně hodinové dotace některých předmětů (PCT, PCO, MAT, CER) z důvodu lepší přípravy na profilovou maturitní zkoušku, u ŠVP Gastronomie pro život – Kuchař, číšník došlo ke změně výstupů z odborných předmětů. K revizi ŠVP dochází vždy v závěru školního roku a o hlavních prázdninách.
14
6
Údaje o prevenci rizikového chování žáků
SŠHSS Teplice nad Metují využívala pro prevenci rizikového chování tyto dokumenty: Strategie prevence školy, Krizový plán rizikového chování, Krizový plán šikany, Metodická doporučení k primární prevenci rizikového chování, Metodické pokyny MŠMT k rizikovému chování. Tyto dokumenty sloužily ŠMP pro tvorbu minimálního preventivního programů /MPP/, který byl v souladu s třídními učiteli. Ve školním roce 2014/2015 vykonávala činnost školní metodičky prevence (dále jen ŠMP) již 4 rokem Mgr. Mikundová. Jejím hlavním úkolem bylo vypracovat MMP, dále zajistit preventivní a poradenské programy pro žáky a zpracovat a podat projekt zaměřený na prevenci, který bude následně realizován v novém školním roce. ŠMP podala žádost na KÚ KHK o dotaci na projekt z kategorie Programy zaměřené na prevenci rizikového chování a zdravý životní styl dětí a mládeže. Název projektu byl „Ve zdravém těle zdravý duch“. Projekt byl zaměřen na třídní kolektivy 1. ročníků, nejmladší skupinu, která přichází na střední školu z různého sociálního prostředí a zároveň i z různých základních škol. Projekt byl zaměřen na „virtuální realitu, závislost na mobilních telefonech, internetu, sociálních sítích a zhoršující se vztahy v třídních kolektivech způsobené rozdílnými sociálními poměry, liberální výchovou rodičů, jejich velkým pracovním vytížením, nezájmem o vzdělání. Na projekt, který bude realizován ve školním roce 2015/2016, získala škola finanční podporu ve výši 20 000,-Kč. Ve školním roce 2014/2015 proběhly přednášky zaměřené na projevy rizikového chování: Jak se chovat a jaké následky z toho můžu mít Povinnosti a právní odpovědnost nezletilých i zletilých Kompetence Městské policie Rakovina prsu Charitativní akce: Srdíčkové dny Jaro s píšťalkou Kytičkový den – den proti rakovině Světluška ŠMP zpracovala ve spolupráci s třídními učiteli Minimální preventivní program. S třídními učiteli a vychovateli DM řešila ŠMP problémy žáků, které byly zároveň projednány s preventivním týmem školy a na pedagogických radách. ŠMP vedla rozhovory s problémovými žáky a veškeré zachycené problémy zapisovala do deníku. V případě závažných problémů předávala vyšším institucím. ŠMP také ve školním roce 2014/2015 koordinovala realizaci projektu Etická výchova, v rámci kterého probíhala implementace témat etické výchovy do třídnických hodin. Poradenskou pomoc a preventivní výchovné programy zajišťovala ve školním roce 2014/2015 Pedagogicko-psychologická poradna Náchod, Středisko výchovné péče Kompas Náchod, OSPOD, Policie ČR, Městská policie, RIAPS Trutnov, spolupráce s krajskou metodičkou prevence Mgr. Ditou Kosovou a další organizace. Výchovné poradenství Hlavní činností výchovné poradkyně ve SŠHSS Teplice nad Metují je zaměření se na péči o žáky se speciálními vzdělávacími potřebami, organizaci charitativních akcí zabezpečovaných školou a další činnosti související s volbou povolání a uplatněním absolventů na trhu práce. V přípravném týdnu proběhlo metodické sdružení třídních učitelů, výsledkem setkání bylo seznámení s pokynem pro omlouvání absence. 15
Výchovná poradkyně vypracovala Plán výchovného poradenství, s nímž seznámila žáky prvních ročníků a na školní nástěnce byly vyvěšeny konzultační hodiny a další aktuální informace k nabídce vyšších odborných a vysokých škol. Všem žákům byla opakovaně připomenuta nutnost aktualizovat a doložit spolupráci s Pedagogicko-psychologickou poradnou. V případě potíží u žáků studijních oborů i nutnost konkrétního zařazení do skupiny pro uzpůsobení podmínek při společné části maturitní zkoušky. Žáci se mohou vzdělávat se podle individuálního vzdělávacího plánu, který byl vypracován na základě aktuální zprávy z pedagogickopsychologické poradny. Výchovná poradkyně eviduje do karty žáka jeho poruchy učení. Výchovná poradkyně spolupracovala se školní metodičkou prevence. Spolu s ním sledovala případné projevy zneužívání návykových látek a ostatní sociálně patologické jevy (patologické hráčství, šikanování, vandalismus, brutalita, rasismus, kriminalita a další) a navrhovala cílená opatření. Každoročně se účastní setkání VP středních škol okresu Náchod v budově PPP a nové informace předává vyučujícím. Výchovná poradkyně se účastní akcí souvisejících s náborem žáků. Účast na výstavě škol v Hradci Králové v kongresovém centru Aldis, v Trutnově v Národním domě a v Náchodě ve sportovní hale na Hamrech a dále zajistila účast na třídních schůzek pro deváté ročníky v ZŠ Teplice nad Metují, ZŠ Police nad Metují, ZŠ Náchod Komenského a T. G. M., ZŠ Hronov, ZŠ Broumov Hradební, ZŠ Jaroměř a ZŠ Žacléř, a to v období od září až do prosince a poskytovala informace o vzdělávání v SŠHSS. Na den otevřených dveří „Gastroden“ – připravovala a moderovala soutěž výroby salátů, pro žáky druhých ročníků, kde žáci ukázali své schopnosti a dovednosti se zaměřením na moderní gastronomii. Dále pomohla při přípravě a zajištění turistického a lyžařského kurz se zaměřením na přístup žáků ke vzájemné spolupráci, zdravému životnímu stylu a ekologii. Výchovná poradkyně dále zabezpečovala, ve spolupráci s ÚP Náchod, besedy tematicky zaměřené na aktuální problematiku na trhu práce pro vycházející ročníky, popř. dalšího studia a činnosti v zahraničí. Dále zajišťovala besedy a přednášky o etiketě, antikoncepci a pohlavních nemocech, o odpovědném přístupu k financím, zdravém životním stylu. Organizovala charitativní sbírky jako je např. sbírka Fond Sidus. Výchovná poradkyně celoročně spolupracuje s třídními učiteli jednotlivých tříd. Průběžně s třídními učiteli, konzultují aktuální problémy. Na škole funguje výchovná komise, která je složena z výchovného poradce, třídního učitele žáka, který má problém, ředitelky školy, jejích zástupců pro teoretické a praktické vzdělávání a školního metodika prevence.
16
Výchovných komisí, které se týkají nezletilých žáků, se účastní jejich zákonný zástupce.
7
Údaje o dalším vzdělávání pedagogických a nepedagogických pracovníků.
V souladu s Plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků probíhalo vzdělávání ve školním roce 2014/2015 takto: 7.1
Studium k získání kvalifikačních předpokladů o
7.2
Studium k získání dalších kvalifikačních předpokladů o
7.3
pokračování ve vzdělávání – 2 pracovnice o 1. – bakalářský studijní program (Specializace v pedagogice – B7507) na PF UK v Praze, o 2. – bakalářský studijní program (Sociální pedagogika) na PF Univerzita HK.
ve školním roce 2014/2015 neprobíhalo žádné studium pro získání dalších kvalifikačních přepdokladů Studium k prohlubování odborné kvalifikace
Vzdělávání pedagogů probíhalo v rámci samostudia, institucionální formou a formou seminářů organizovaných pro „celou sborovnu“. Vedení týmu učitelů Prevence poruch příjmu potravy Novinky v poskytování předlékařské první pomoci Alternativní přípravy kávy, čištění mlýnku, senzorika ovocných destilátů Účinné porady ve školách Celostátní konference pracovníků DM Aktuální změny v právních předpisech Skupinové koučování ve školách Ředitel koučem - koučovací styl vedení školy Žáci se SPU ve výuce cizího jazyka Metodologie UZ-CJL, Hodnocení UZ-CJL, osvědčení Seminář pro vedoucí a hlavní kuchařky školních jídelen Proškolení v oblasti problematiky výroby, distribuce potravin………. Proškolení v oblasti problematiky výroby, distribuce potravin………. Rétorická laboratoř Jana Přeučila Prezentace jinak
Tabulky obsahují pouze akreditované kurzy nebo školení pořádaná v rámci národních projektů (Koordinátor S, Koordinátor AE, CISKOM). Součástí dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků byly také cykly přednášek pro celou sborovnu či část pedagogů: 1. Jak komunikovat s teenagerem – rozsah 16 vyučovacích hodin (všichni PP) 17
2. Odborná stáž učitelů odborných předmětů – 2 PP v rámci projektu Erasmus+ 3. Finanční gramotnost - e - learning (všichni PP) Výše uvedené dlouhodobé vzdělávací programy byly hrazeny z vlastních projektů (Etická výchova) či projektu mobility. Součástí vzdělávání všech pracovníků školy byla pravidelná školení řidičů referentských vozidel, BOZP a PO, školení pracovníků školy pro nakládání s nebezpečnými látkami, dále probíhalo vzdělávání hodnotitelů a zadavatelů MZ. Velkým problémem v institucionální formě vzdělávání je fakt, že se často kurz či seminář neuskuteční z důvodu malého množství přihlášených, často tedy využíváme formu e-learningu či webinářů. Pro příští období bude hlavním tématem vzdělávání pedagogických pracovníků získání další odborné kvalifikace zaměřené opět na metodiku a didaktiku výuky pro žáky se specifickými poruchami učení, vzdělávání v oblasti předlékařské první pomoci, využití nového operačního systému MO 8. 1, webových aplikací Bakalářů, používání didaktické techniky v hodinách, problematiku Nového občanského zákoníku a vzdělávání v oblasti Inkluze. S pedagogickými pracovníky, kteří se vzdělávají podle bodu 7. 1., je uzavírána kvalifikační dohoda /§ 231 až §235 zákona 262/2006 Sb., zákoník práce/. Smyslem je zvýšit kvalifikovanost sboru a stabilizovat ho. Kurz první pomoci 8
Údaje o aktivitách a prezentaci školy
8.1 Soutěže Odborné soutěže na úrovni školy a okresu Gastroden 2014 Kreativním gastronomem již na Střední škole III (podpořeno Královéhradeckým krajem) Ukaž, co umíš - soutěž pro žáky Sportovní soutěže na úrovni školy a okresu Přespolní běh – 4- místo Soutěže v ostatních předmětech na úrovni školy či okresu Předmět název soutěže IKT Logická olympiáda CEJ Olympiáda z CEJ - školní kolo Síla rodiny-adopce-literární souLIT těž LIT CEJ EKO
„...a na troskách ghetta budeme se smát...“
LIT KOM
Olympiáda CEJ-okresní kolo finanční gramotnost Literární soutěž TRUTNOVSKÝ DRAK Sapere - vědět jak žít
KOM
Sapere - vědět jak žít
KOM
Sapere - vědět jak žít
NEJ
Soutěž tříd ve slovní zásobě 18
umístění postup do okresního kola Vzdělávací projekt -Nickyho rodinadiplom XXI. ročník literární soutěže - Memoriálu Hany Greenfieldové - diplom
10. a 12. místo postup do krajského kola diplom 5 žáků postup do okresního kola 1. místo Minaříková, Prycl, Balcar postup do krajského kola 1. místo Královéhradecký kraj Macháček, Neuman, Tomáš 1. místo Kostelecký Martin a Andrea Prášková
Soutěže na úrovni regionů a republiky Svačinka s RIO Mare – Marek Rejmont, finále Gastro junior 2015 – regionální kolo (Kostelecký, Rejmont – postup do finále) Gastro Hradec 2015 –3. místo
Další důležitou aktivitou školy je zajišťování společenských akcí, pořádání vzdělávacích kurzů apod. Marek Rajsner, Rio Mare
Lukáš Rejmont, Gastrohradec Lukáš Rejmont, Gastrojunior 8.2
Vzdělávací programy
Vzdělávací programy pro žáky SŠHSS Teplice nad Metují kurzy, semináře, projekty, přednášky
Adaptační kurz Janovičky pro 1. ročník Lyžařský výcvikový kurz pro 1. ročník Sportovně-turistický kurz pro 2. ročník a 1. M Barmanský kurz – Karel Zapalač Projektová výuka v rámci předmětu Hotelový provoz a Management hotelu pro žáky posledních ročníků oboru Hotelnictví a Společné stravování Zapojení celé školy do projektu 72 hodin Ekologické dopoledne pro třídu 1. B a 3. B Vzdělávací akce – Láska, sex, partnerské vztahy a nemoc AIDS Přednáška PČR – kyberšikana, kybergrooming Přednáška z úřadu práce a inspekce práce pro absolventské ročníky
19
Lyžařský kurz
Exkurze
Název Knihovny a jejich služby České vánoce na zámku Exkurze - Infocentrum Nové Město nad Metují Tradice a zvyky o Vánocích - výstava lidových řemesel Činnost obchodní banky Láska ano, děti ještě ne! Gastro-Hradec, Aldis Za africkou přírodou Po stopách Benediktinu - prohlídka kláštera Orlické hory a podhůří Knihovny a jejich služby
třída 1. H 2. H 2. M 2. M 4. H, 2. M 1.HB 2. A, 3. H 2. H 2. H, 3. H, 3. H 1. H
Zahraniční stáže v programu Leonardo da Vinci Škola realizovala zahraniční stáže v programu Erasmus + (LdV). Vybraní žáci se na stáž připravovali od listopadu 2014. Začali Italštinou, kde se učili základy jazyka v rozsahu asi 40 hodin, následovala kulturní příprava v rozsahu 20 vyučovacích hodin a dále odborná příprava na stáž v Itálii. Do městečka Cesenatico odjelo 25 žáků. Ubytování a pracovní pozice byly připraveny v hotelu Raffaello. Stáž trvala 14 dní a poznatky, které si naši žáci odvezli, budou přínosem pro jejich další odborný rozvoj. Tématem stáže byla středomořská kuchyně. V současné době předávají nabyté zkušenosti svým spolužákům a diseminují výsledky své stáže.
20
Fotografie z pracovní stáže v Itálii
Vzdělávací programy pro základní školy Zdravá výživa a Základy stolování jsou součástí výchovy ke zdravému životnímu stylu a patří již k tradičním vzdělávacím akcím, které pořádá SŠHSS. Na přípravě pokrmů pro žáky základních škol a jejich učitele se podílejí žáci oboru kuchař, obsluhu zajišťují číšníci a servírky. Úspěšnost kurzu vyplývá mimo jiné z toho, že žáci-hosté a žáci-hostitelé mají k sobě věkem blízko. Plánujeme pokračování i v příštím školním roce. Tradičně k nám jezdí na tyto kurzy Základní škola Hradební z Broumova, Základní a speciální škola, Broumov a Základní škola Teplice nad Metují. V loňském školním roce přibyla ZŠ Meziměstí. Vzdělávací programy pro dospělé SŠHSS realizovala jeden rekvalifikační kurz Složitá obsluha hostů, který byl přípravou na zkoušku v profesní kvalifikaci č. 65-008-H Složitá obsluha hostů. V tomto školním roce jsme také realizovali přednášku na téma „Zdravá regionální výživa“ v kulturním centru v klášteře Broumov. Přednáška byla určena hoteliérům a restauratérům z regionu. Testování Žáci oborů Hotelnictví - 1. a 4. ročník se v říjnu 2014 účastnili testování společnosti Scio – Vektor. Škola prováděla ve školním roce 2014/2015 opakované testování pro zjištění „Klima školy“, cílovými skupinami byli Rodiče, Žáci a Zaměstnanci školy. V testování bude škola pokračovat i v letošním školním roce. Škola se od roku 2010 účastní projektu „Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách KHK“. V rámci udržitelnosti projektu využívá škola q-portál pro opakované dotazníkové šetření zaměřené na oblasti Vlastního hodnocení školy. 8.3
Zajištění společenských akcí 24. 10. 2014 Město Teplice nad Metují – raut pro 50 osob 25. 10. 2014-Raut pro 40 osob Božanov 07. 11. 2014 TS Adršpach – večeře + raut, 55 osob 25. 11. 2014 Knihovna Náchod – raut, 20 osob 06. 12. 2014 Svatba na Kačeří – 60 osob raut 06. 12. 2014 Hasiči Adršpach – večeře, 60 osob 11. 12. 2014 Infocentrum Broumov – raut 25 osob 13. 12. 2014 Rozhledna Horní Radechová – občerstvení – 200 osob 18. 12. 2014 Raut Rokytník – 80 osob 07. 02. 2015 Oběd + raut – Božanov křtiny – 75 osob 24. 02. 2015 Slavnostní otevření cvičné kuchyně po rekonstrukci 06. 03. 2015 Občerstvení 80 osob Cedima Meziměstí 80 osob 12. 03. 2015 Občerstvení a oběd Pivovar Náchod, 60 23. 04.2015 Pohoštění - důchodci 21
Fotografie z rautu
8.4
Broumov, 55 osob – oběd a flambovaná palačinka s kávou, míchané nápoje 29. 04. 2015 Pohoštění – Obecní úřad Adršpach 07. 05. 2015 Pohoštění p. E. Janatová – 20 osob 12. 05. 2015 Základy stolování – menu pro 23 žáků 13. 05. 2015 Základy stolování – menu pro 22 žáků 16. 05. 2015 Teplický jarmark- prezentace školy, prodej výrobků 22. 05. 2015 Svatba- oběd pro 34 osob a raut pro 100 osob 23. 05. 2015 Slavnosti M. D. Rettigové Litomyšl 05. 06. 2015 Vinum et Cetera , raut Broumov, 150 osob
Fotografie z pohoštění
Prezentace související se získáváním nových žáků Výstava a přehlídka středních škol, Náchod Výstava a přehlídka středních škol, Trutnov Výstava a přehlídka středních škol, Hradec Králové Gastroden SŠHSS, Teplice nad Metují Prezentace škol a vzdělávání na VŠ pedagogické, Hradec Králové, vzdělávání dospělých Setkání s rodiči budoucích prvních ročníků – informativní schůzka Dny otevřených dveří - ve vyučovací dny denně od 8 hodin do 15 hodin, v jinou dobu probíhaly po dohodě.
Výstava a přehlídka středních škol Publikační činnost Publikační činnost byla zaměřena na místní a regionální tisk především se záměrem informovat o aktuálním dění ve škole, o realizovaných projektech a o výsledcích v soutěžích. Mgr. Vlasta Drobná a Bc. Naděžda Stillerová již několik let publikují v regionálním tisku seriály na různá témata. V roce 2014 a 2015 publikovali seriál na téma: „Teplická vařečka“. Seriály na různá gastronomická témata vychází již tradičně několik let a mají velkou oblibu. 8.5
8.6
Spolupráce s dalšími subjekty Tradičně probíhala spolupráce s ÚP Náchod, Regionální hospodářskou komorou, Městem Teplice nad Metují, AKC, CBA, Vitanou Byšice, a. s. a zaměstnavateli. Žáci školy se aktivně a úspěšně zapojili do charitativní sbírky Květinový den, Šance, Světluška a Fond Sidus. 8.7
Aktivity domova mládeže V domově mládeže jsou ubytováni žáci všech oborů i ročníků. Ubytovaným žákům byla umožněna účast na plánování, organizování i hodnocení vlastní činnosti. Na začátku školního roku byli žáci seznámeni s Vnitřním řádem DM, s BOZ žáků a PO, se základy první pomoci, oblastmi ŠVP pro DM a kritérii hodnocení žáků v DM. ŠVP je rámcovým programem pro práci vychovatele. Stanovuje výchovné cíle, postupy, formy a metody pro výchovně-vzdělávací činnost. Je podkladem pro tvorbu ročního a týdenních plánů. Výsledkem činností v jednotlivých oblastech jsou konkrétní výstupy žáků rozvíjející jejich klíčové kompetence. V průběhu roku jsou žáci vychovateli hodnoceni v souladu se ŠVP. Hodnocení je prováděno každé dva měsíce a je součástí spisu žáka, do kterého mohou žáci i rodiče nahlédnout. Vychovatelé na základě těchto dat pracují se žáky a sestavují vhodný program. Veškerá data se na závěr školního roku statisticky vyhodnocují. 22
Pravidelně se opakující aktivity v DM: Minimální preventivní program – šikana, drogová problematika, rizikové sexuální chování, mezilidské vztahy, záškoláctví, zdravý životní styl, xenofobie, kriminalita a delikvence, patologické hráčství, syndrom týraných a zneužívaných dětí. Sport a sportovní akce:
florbal v tělocvičně ZŠ, volejbal, fotbal, stolní tenis, tenis a badminton v hale a na kurtu, kondiční běh, pétanque, haki-sak, box do tréninkového pytle, jóga a aerobic, kondiční cvičení v tělocvičně a v posilovně haly, mini kulečník a mini stolní tenis, plavání v bazénu v Trutnově, bruslení na zimním stadionu, návštěva solné jeskyně, podzimní pobyt v přírodě se sběrem hub, nácvik orientace v terénu dle orientačních bodů, výšlap do Adršpachu, pod kopec Lada a okolo řeky Metuje.
Bruslíme
Ruční a výtvarné práce:
pečení a zdobení vánočního perníkového městečka, tvorba vánočních přání zaměstnancům školy, tvorba velikonočních ozdob vypichovací metodou, vánoční a velikonoční výzdoba DM, školy a jídelny, výroba nástěnek do pokojů a DM, výzdoba pokojů vlastní malbou, zhotovení obrázků a výzdoba chodeb DM.
Cvičíme jógu
Ekologický projekt Recyklohraní: beseda zaměřená na extrémní turistiku v přírodě, plnění úkolů pro školy, sběr použitých baterií a elektrozařízení, vycházky do okolí zaměřené na ekologii. Exkurze a výstavy: výstavy v infocentru města Teplice nad Metují, výstava prací klientů Domova Dolní zámek v Penzionu Metuje, Kulturní akce: Chodíme na procházky čtení pohádek v rámci akce teplické knihovny „Teplice čtou dětem“, divadlo Mátový nebo citrón, koncert Jiří Schelinger - reveival, hraní na kytaru a zpěv, projekt 72 hodin – vytvoření programu pro klienty Domova Dolní zámek vánoční večírek na hřišti, zhlédnutí vítězných filmů 31. ročníku Mezinárodního horolezeckého filmového festivalu.
23
Soutěže: dovednosti s míčkem haki-sak, petanque, hra Finanční gramotnost, oblastní kolo piškvorek, poznávání flóry a fauny v okolí, sběr elektrozařízení a mobilů v projektu Recyklohraní, soutěž v pití vody „Splávek roku“ a v jedení rohlíku na čas, stolní tenis a obíhačka, tenis. Mediální výchova: vydávání občasníku DM s názvem „Introvinky“.
Staráme se o květiny
Různé: 2x nácvik požárního poplachu, estetická výchova žáků – úprava pokojů, oblečení, úprava vlasů a užívání kosmetiky, osázení a úprava květinového záhonku před DM, ošetřování rostlin u altánku, pomoc spolužákům s přípravou maturitního plesu, úklid okolí DM, úklid okolí v rámci mezinárodního dne Země, úprava tenisového kurtu likvidací vegetace a doplněním antuky, zdravotní seminář zvlášť pro dívky a chlapce.
Pečeme vánoční perníčky
Pravidelná činnost – kroužky realizované v projektu Nejsme lenoši II: sportovní kroužky o hraní tenisu a stolního tenisu v hale a na kurtu u DM, o florbal – tréninky, kondiční příprava a hraní zápasů se žáky ZŠ Teplice nad Metují, o jóga, aerobic rukodělný kroužek – výroba šperků, základy drátování, výrobky z bužírky a papíru.
Trénink florbalu a tvorba vánočních přání pro zaměstnance školy Ve školním roce 2014/2015 se počet ubytovaných žáků pohyboval v 1. pololetí mezi 30 až 40, ve 2. pololetí pak mezi 20 a 30 žáky. Úbytek je způsoben měsíčními praxemi žáků maturitních oborů a ukončením studia žáků posledních ročníků. Pracovní kolektiv vychovatelů se nezměnil. Obě místa vychovatelů byla obsazena kvalifikovanými pracovníky, kteří se dále vzdělávají na akreditovaných seminářích. 24
Žáci ubytovaní v DM se pravidelně zapojovali do nabízených aktivit. Pokračovali ve vydávání občasníku „Introvinky“, spolupracovali s teplickou knihovnou na akci „Teplice čtou dětem“ a v rámci projektu 72 hodin vytvořili kulturní program pro klienty Domova Dolní zámek v Teplicích nad Metují. Svoji kreativitu a manuální zručnost projevili při výzdobě domova mládeže na Vánoce a Velikonoce. Většina aktivit DM je organizována v areálu DM a ve sportovní hale v Teplicích nad Metují z důvodu nedostatečných finančních prostředků na výjezdní akce a na materiální vybavení. Během školního roku 2014/2015 se podařilo zrealizovat projekt „Nejsme lenoši II, který byl podpořen z dotace KHK a navazoval na projekt „Nejsme lenoši I“. Díky oběma projektům byly vytvořeny zájmové kroužky (viz výše) a dokoupeno materiální vybavení. Částečně byla dotace využita na výjezdní akce DM. Dále se podařilo získat dotaci na navazující projekt „Nejsme lenoši III“, který má za cíl rozšířit nabídku kroužků a bude realizován v následujícím školním roce. Hlavním úkolem pro vychovatele byla povinnost zapojit se do dotačních titulů nabízených KÚ KHK. Tento úkol byl splněn, ale je třeba v něm pokračovat i v dalším období. V následujícím školním roce je nutné rozšířit nabídku volnočasových aktivit pro ubytované žáky a zapojit se do projektu „Žijeme vedle sebe a pomáháme si“. I nadále budou muset vychovatelé pokračovat ve spolupráci se všemi pedagogickými pracovníky školy. Adaptační kurz pro žáky 1. ročníku 9
Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI Ve školním roce 2014/2015 byly provedeny následující kontroly: - kontrolní orgán KÚ KHK – odbor školství: Použití finančních prostředků ze státního rozpočtu na platy a OON bez závad - kontrolní orgán KHS KHK: Plnění povinností v souvislosti se zdravotní způsobilostí žáků a studentů – bez závad - kontrolní orgán KHS KHK: Plnění povinností pro provozovatele potravinářského podniku provozujícího stra – bez závad - kontrolní orgán KÚ KHK – odbor školství: Hospodaření s majetkem a veřejnými prostředky - drobná kontrolní zjištění odstraněna do následné kontroly, kde již bylo vše bez závad - kontrolní orgán OSSZ Náchod: Kontrola plnění povinností v nemocenském pojištění, důchodovém pojištění a při odvodu pojistného na sociální a zdravotní zabezpečení – bez závad - kontrolní orgán ČŠI - „rychlá šetření“ prostřednictví svého elektronického systému.
Revize: Sportovního nářadí, elektrospotřebičů, komínů, kotelen a tlakových nádob, hasicích přístrojů, školních tabulí, výtahů dle stanovených termínů.
10 Základní údaje o hospodaření školy SŠHSS hospodaří s finančními prostředky:
poskytnutými od zřizovatele (dotace na přímé NIV, provozní dotace, investiční a neinvestiční dotace z fondu rozvoje a reprodukce Královéhradeckého kraje atd..) 25
získaných dotací z EU
fondů (rezervní fond, fond odměn, FKSP a investiční fond)
vedlejší, doplňkové činnosti
Hospodaření školy se řídí zákonem č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů ve znění pozdějších předpisů. V roce 2014 škola dosáhla hospodářského výsledku ve výši 39,228 tis. Kč, který je tvořen z hlavní činnosti (8, 231 tis. Kč) a doplňkové činnosti (30,997 tis. Kč). K celkovému zajištění provozu školy z největší části přispívají dotace od zřizovatele. Rozpočet na přímé NIV byl použit na platy pedagogických a nepedagogických pracovníků a také na pořízení učebních pomůcek. Provozní dotace byla použita převážně na úhradu spotřeby elektrické energie, vody, paliv, na nákup režijního materiálu a potravin, na pořízení drobného majetku apod. Další posílení na podporu vzdělávání žáků jsme obdrželi od našeho zřizovatele prostřednictvím grantů z rozvojového programu Královéhradeckého kraje. Za školní rok 2014/2015 byl realizován projekt „Kreativní gastronom III“(20 tis. Kč), „Nejsme lenoši II“(18 tis. Kč), „Chceme zdravě žít a radovat se“ (14 tis. Kč) a „Etická výchova“ (15 tis. Kč). Velkým přínosem pro naši školu jsou také projekty z EU. Získali jsme další projekt mobility LdV „Gastronomie bez hranic“ a dotaci z OP VK v rámci výzvy č. 56. Při Gastrodnu nás navštívil starosta města Náchoda pan Jan Birke. Dalším zdrojem finančního krytí SŠHSS jsou fondy. Fond odměn, jenž je tvořen ze zisku, slouží pro vyplacení odměn zaměstnancům a vyrovnání překročených prostředků na platy. Rezervní fond, který je také tvořen ze zlepšeného výsledku hospodaření slouží převážně k úhradě ztrát za předchozí období, pokrytí případných sankcí a úhradě časového překlenutí rozdílu mezi výnosy a náklady. Oba tyto fondy nebyly ve školním roce 2014/2015 čerpány. FKSP je fond poskytující příspěvky převážně zaměstnancům. V předchozích letech byly z fondu kryty bezúročné bytové i nebytové půjčky, příspěvky na rekreaci a kulturní akce, nákupy vitamínů, penzijní připojištění, odměny, příspěvky na stravování apod. Jelikož je tento fond tvořen nadále 1% ze mzdových prostředků, jeho čerpání bylo omezeno. Zachovány byly příspěvky na stravování, penzijní připojištění a odměny zaměstnanců. Čerpání fondu za školní rok 2014/2015 je shrnuto v následující tabulce. Čerpání FKSP za školní rok 2014/2015 Čerpání FKSP za školní rok 2014/2015 položka částka v Kč stravování zam. 23000 penzij.připojištění 36000 odměny* 2000 Čerpání celkem 61000 *Odměny zaměstnanců při odchodu do důchodu nebo dosažení věku 60 let
26
Posledním fondem naší školy je investiční fond, který je tvořen z odpisů dlouhodobého majetku. V tomto školním roce jsme navýšili fond o získanou investiční dotaci z FRR kraje (1095,807 tis. Kč) na rekonstrukci cvičné kuchyně. Z výše zmiňované dotace jsme vybudovali nové moderní pracoviště pro naše žáky. Tato rekonstrukce byla dokončena v únoru 2015. Z vlastních zdrojů tohoto fondu se nic nevyčerpalo. Drobné opravy byly finančně kryty z provozní dotace. Hlavním záměrem následujících let je pořízení nového dopravního prostředku, zateplení budovy školy a dokončení výměny všech oken v budově školy. Velmi důležitou součástí hospodaření školy je také vykonávání doplňkové činnosti. V rámci této činnosti škola provozuje gastronomické služby (zajištění rautů a občerstvení pro firemní večírky, svatby a další společenské akce). O hlavních prázdninách dále poskytujeme ubytování pro turisty v budově domova mládeže. Tato činnost velmi dobře přispívá k pozitivní hospodárnosti organizace. Podrobnější informace o hospodaření školy lze čerpat ze čtvrtletních účetních závěrek. Hospodaření školy se odvíjí od výše ročně stanoveného rozpočtu a vykazování nákladů a výnosů. 11 Údaje o zapojení školy do rozvojových programů a mezinárodní spolupráce SŠHSS navázala ve školním roce 2014/2015 na spolupráci z předchozího školního roku se vzdělávací agenturou Italy Gastro Promotion, prostřednictvím které se žáci školy účastnili odborné stáže v Itálii a odborní učitelé se mohli zapojit do projektu mobility v rámci programu Erasmus+. Na základě této spolupráce získala škola kontakty na partnerskou školu a hotely v Itálii a mohla realizovat projekt mobility: „Gastronomie bez hranic“. Projekt s grantovou smlouvou na 46 112 EUR umožnil vy cestovat během jednoho kalendářního roku na zahraniční odbornou stáž jak žákům, tak i učitelům.
Exkurze do Muzea soli v Cesenatico, Itálie
V závěru školního roku obdržela škola 397 135,- Kč na realizaci projektu šablony 2 – výzva č. 56 – Zahraniční pobyty žáků, čtenářská gramotnost. V rámci tohoto projektu budou moci žáci a pedagogové vycestovat na zahraniční jazykově vzdělávací pobyt a dále budou rozvíjet čtení v čtenářských dílnách.
Exkurze do Ratibořic. Opravdu se učíme interaktivně. 27
Projekt „Šikovné ruce“ se ZŠ Police nad Metují
12 Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Ve školním roce 2014/2015 proběhl 1 rekvalifikační kurz Složitá obsluha, který byl přípravou pro složení profesní kvalifikace č. 65-008-H Složitá obsluha hostů.
Profesní kvalifikace, pro které SŠHSS vlastní status autorizované osoby: Dílčí kvalifikace kód
název
65-001-H
Příprava teplých pokrmů
65-002-H
Příprava pokrmů studené kuchyně
65-003-E
Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení
65-004-H
Příprava minutek
65-005-E
Výpomoc při přípravě pokrmů
65-007-H
Jednoduchá obsluha hostů
65-008-H
Složitá obsluha hostů
65-009-H
Barman
65-011-E
Kuchař expedient
65-012-E
Výpomoc při obsluze hostů
65-013-E
Výroba knedlíků
65-014-E
Práce v ubytovacím zařízení
65-015-E
Úklidové práce v ubytovacím zařízení - pokojská
65-016-H
Ubytování v soukromí
13 Údaje o předložených a realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Ve školním roce 2014/2015 realizovala Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují projekt mobility „Erasmus +“ – 2014-1-CZ01-KA102-000018 s dotací 46 112,- EUR na zahraniční odborné stáže žáků. Dále škola realizovala také menší projekty „Kreativním gastronomem již na SŠ III.“ (14SMV02-0002), kde od KÚ KHK získala škola 20.000,- Kč na práci s talentovanými žáky, „Nejsme lenoši II“ – 14SMV04-0021 kde od KÚ KHK získala škola 18.000,- Kč na volnočasové aktivity žáků DM a „Chceme zdravě žít a radovat se“ – 14SMP01-0001 – 14 000,- Kč na prevenci rizikového chování žáků 1. ročníků. Projekty byly velmi úspěšné, a proto v nich bude škola i nadále pokračovat. V rámci dalších dotačních titulů (krajské, ministerské) byly škole ve školním roce schváleny následující projektové žádosti: „Kreativním gastronomem již na SŠ – IV.“ – 15SMV02-0001 – 22 000,- Kč - „Nejsme lenoši III.“ – 15SMV04-0037 – 16 000,- Kč „Ve zdravém těle, zdravý duch – 15SMP01-0003 -20 000,- Kč
28
14 Údaje o vlastním hodnocení školy Ve školním roce 2011/2012 stanovila ředitelka školy strukturu pro Vlastní hodnocení školy v letech 2011-2015. V následujících letech budou jednotlivé oblasti Hodnocení vyhodnocovány a podrobná analýza bude provedena na konci období. Za každý školní rok bude ve Výroční zprávě uvedeno pouze dílčí hodnocení podle následující stupnice: 0 N ↓
zlepšení oproti předchozímu roku stejný stav jako v předchozím roce nehodnoceno zhoršení oproti předchozímu roku
Podmínky ke vzdělávání Materiální podmínky Cíl: Doplnit vybavení kmenových učeben (počítač a projektor nebo interaktivní tabule, přístup k internetu) webové aplikace Bakalář – elektronická TK a ŽK Zajistit moderní vybavení, inventář pro praktické cvičení kuchyňské studio Finanční zdroje Cíl: Rozvíjet ekonomické zdroje, zapojení se do projektů (kap. 13) Pedagogičtí pracovníci Cíl: Zvýšit právní vědomí pedagogických pracovníků (Školský zákon, Zákoník práce, Zákon o pedagogických pracovnících, Vyhláška o středním vzdělávání a vzdělávání v konzervatoři) Podporovat další vzdělávání pedagogických pracovníků 0 (vzdělávání pro celou sborovnu – kap. 7. 3.) Průběh vzdělávání Absence žáků Cíl: Snížit absenci žáků (viz kap. 5. 4. – výrazněji v 2. pololetí) Inovace ve výuce Cíl: Zajistit soulad vzdělávání se ŠVP, osnovami, katalogem požadavků k MZ (viz kap. 5. 7. – úprava některých ŠVP) Zavést alternativní výukové metody jednotlivými pedagogickými pracovníky 0 Podpora školy žákům, spolupráce s rodiči, vliv vzájemných vztahů školy, žáků, rodičů a dalších osob na vzdělávání Práce s žáky Cíl: Udržet četnost účasti na odborných soutěžích 0 (viz kap. 8. 1.) Zvýšit četnost účasti na soutěžích ve všeobecných vzdělávacích předmětech (viz kap. 8. 1.) Zintenzivnit individuální přístup k žákům Zvýšit motivaci žáků k učení 0 Klima školy, komunikace Cíl: Analyzovat sociální klima školy (viz kap. 8. 2. – testování) Zvýšit počet rodičů na třídních schůzkách a akcích školy 0 Výsledky vzdělávání žáků Prospěch a chování žáků Cíl: Zlepšit prospěch bez snížení požadavků ↓ (počet PsV), (počet Prosp.), 0 (počet Neprosp.) – viz kap. 5. 2. Udržet úroveň chování žáků (viz kap. 5. 3.) Maturitní a závěrečné zkoušky Cíl: Zvýšit počet úspěšných absolventů (bez snižování nároků) 0 Udržet úroveň náročnosti závěrečných zkoušek a profilové části maturitní zkoušky (viz kap. 5.6.) Řízení školy, kvalita personální práce, kvalita dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků Řízení školy 29
Cíl: Zrevidovat vnitřní předpisy 0 Analyzovat kvalitu řízení školy 0 Zajistit dodržování školního řádu 0 Prezentace školy Cíl: Změnit vzhled webových stránek, změnit doménové jméno nebo vytvořit doménový alias 0 Kvalita personální práce Cíl: Zvýšit kvalitu práce N Navštěvovat semináře, využívat poznatky při vzdělávání žáků (viz kapitola 7. 4.) Úroveň výsledků práce školy, zejména k podmínkám vzdělávání a ekonomickým zdrojům Absolventi školy Cíl: Zjistit přidanou hodnotu (rozdíl mezi vědomostmi a dovednostmi při vstupu a výstupu ze školy) 0 (viz testování Vektor) Zjistit uplatnění absolventů na trhu práce, pozvat a prezentovat úspěšné absolventy N Využívání zdrojů Cíl: Analyzovat hospodaření školy - zjistit efektivnost využívání materiálních a finančních zdrojů funkční finanční kontrola – limitované a individuální souhlasy, kladný výsledek hospodaření Plnění plánů Cíl: Přezkoumat plnění strategických plánů školy a aktualizovat je 0.
15 Zpráva o udržitelnosti projektu „Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje“ ve školním roce 2014/2015 Východiska Cílem projektu „Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje“ bylo vypracování a zavedení systému „Managementu kvality“ ve Střední škole hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují. Zásadním dokumentem byla „Příručka kvality“ a popisy jednotlivých procesů. Školní rok 2012/2013 Ve školním roce 2012/2013 využila škola „q-portál“, kde pomocí prostředí „q-tazatel“ vytvářela různá dotazníková šetření týkající se dotazování vnitřní i vnější veřejnosti (rodiče, sociální partneři školy, zaměstnanci a žáci) na klima školy. Výsledky šetření za celý školní rok budou použity v rámci AUTOEVALUACE školy a byly součástí Výroční zprávy o činnosti školy. Dotazníková šetření realizovaná a vyhodnocovaná prostřednictvím q-portálu byla kladně hodnocena ze strany pracovníků ČŠI. Inspekce proběhla v září 2012. Dále realizační tým pracoval na dopracování kritérií pro hodnocení ukazatelů výkonnosti procesů, tak aby mohly být jednotlivé procesy zavedeny od 1. září 2013. Školní rok 2013/2014 Ve školním roce 2013/2014 měl realizační tým za úkol zavést jednotlivé procesy nastavené v „naší“ Mapě procesů. Bohužel se nepodařilo zavést všechny procesy. V následujícím přehledu jsou označeny žlutě již zavedené procesy, bíle procesy, která zbývá zavést. Bíle označené procesy budou zaváděny postupně, tak, aby navázaly na procesy již zavedené. V období únor – březen 2014 proběhlo dotazníkové šetření mezi žáky a zaměstnanci školy, které bylo zaměřeno na hodnocení kvality školy a jevů sledovaných a předepsaných školským zákonem. Navazovalo na dotazníková šetření realizovaná v rámci projektu „Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje“. Výsledky dotazníkového šetření byly zveřejněny na „q-portálu“ v současné době probíhá srovnávací analýza s výsledky předchozích šetření, analýza bude součástí Výroční zprávy o činnosti školy ve školním roce 2013/2014.
30
Hlavní
Řídící
Podpůrné
Přijímací řízení
Řízení dokumentů a záznamů
Školní jídelna
Výchovně vzdělávací proces
Řízení školy
Domov mládeže
Ukončování vzdělávání
Personální činnost
Ostatní služby
Výchovné poradenství
Řízení finančních zdrojů
Informační systém školy
Prevence rizikového chování
Hospodaření s majetkem
Propagace
Vzdělávání pro veřejnost
Kontrolní činnost
Vyřizování stížnosti
Řízení BOZP a PO
Nápravná a preventivní opatření
Řízení projektů
Interní audit
Přezkoumání SMK vedením Školní rok 2014/2015 Ve školním roce 2014/2015 měl realizační tým zrealizovat implementaci doposud nezavedených procesů. Podařilo se zapracovat červeně označené procesy, tím je zavedeno více jak 70 % všech stanovených procesů. Bíle označené procesy budou i nadále zaváděny postupně, tak, aby navázaly na procesy již zavedené. Velkým problémem se pro realizační tým v loňském školním roce stalo personální zajištění projektu. Vzhledem k úbytku žáků se snížilo a zároveň i změnilo složení zaměstnanců v naší organizaci. Odešli autoři některých procesů, jedna členka realizačního týmu je na MD. Tradičně se v loňském školním roce používal „q-portál“ pro různá dotazníková šetření mezi žáky i rodiči a ostatní veřejností. Velmi dobře funguje sdílení dokumentů spojených s projektem (formuláře, mapa procesů, jednotlivé procesy) na školním intranetu. 31
Plány pro příští období V dalším roce udržitelnosti projektu bude realizační tým koordinovat zavedení doposud nezavedených procesů, zaměří se na seznámení nových zaměstnanců s projektem. I nadále budeme využívat q-portál pro dotazníková šetření.
16 Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi a dalšími partnery Vztahy mezi vedením a odborovou organizací jsou vymezeny kolektivní smlouvou. Spolupráce je dobrá, v uplynulých obdobích nedocházelo mezi subjekty k problémům. Obdobné vztahy platí i pro školskou radu.
32
17 Závěr Školní rok 2014/2015 byl pro Střední školu hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují velmi úspěšný. Po dlouhé době se zvýšil počet žáků, tudíž i tříd. Podařilo se zrealizovat většinu stanovených cílů z předchozího roku a to zejména: - dokončení rekonstrukce cvičné kuchyně na tzv. „kuchyňské studio“, - optimalizace a regulace tepelné soustavy a způsobu vytápění v budově č. p. 220; - realizování všech krajem přijatých projektů a dále podání projektů nových, - implementace elektronické žákovské a třídní knihy do informačního systému školy, - vybudování „bezpečného“ klima ve škole.
18 Záměr pro další období Při stanovení záměru pro další období jsme vycházeli z Koncepce rozvoje školy na období 2012-2016, ze které jsme jako prioritu vybrali následující cíle: - využíti kuchyňského studia pro vzdělávání veřejnosti, - získání prostředků na inovaci stravovacího a objednávkového systému; - realizace projektu zateplení a výměny oken v budově č. p. 129 - škola; - zapojení školy do nového programovacího období (globální a individuální projekty), - kvalitní využívání všech modulů programu Bakalář pro zlepšení informačního systému školy, - kvalitní příprava žáků na státní maturitu a závěrečnou zkoušku, 33
-
podpora dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků (metody pro práci se žáky se specifickými poruchami učení) podpora a rozvoj matematické, čtenářské, přírodovědné, sociální, informační, finanční gramotnosti a tělesné zdatnosti, zvyšování právního vědomí žáků i pedagogů.
Doplňková činnost školy je již tradičně prostředkem pro doplnění finančních prostředků organizace, je tedy nutné i nadále co nejlépe využívat potenciálu pracovníků, ale i atraktivity okolních přírodních památek ke zvýšení počtu strávníků ve školní jídelně (nabídka pro cizí strávníky), zvýšení počtu zajišťovaných cateringových akcí a zvýšení počtu ubytovaných ze strany veřejnosti v DM o prázdninách. Dalším, neméně důležitým cílem, je kvalitní zvládnutí propagace školy a tím i udržení přinejmenším stejného počtu žáků i v dalším školním roce. Prostředkem pro kvalitní propagaci je i udržení „dobrého“ jména školy a příznivého klimatu ve škole. Individualizace výuky, kvalitní příprava pedagogických pracovníků a spolupráce s širokou odbornou veřejností bude prvotním krokem ke zvládnutí demografického poklesu počtu žáků vycházejících ze ZŠ a měnícímu se systému financování regionálního školství.
Teplice nad Metují 24. října 2015 Ing. Petra Jansová ředitelka školy
34
35
