DlSTRllBUSl LEMAK D A BQBOT ~ BEBEWAPA ORGAM-ORGAM TUBUH PADA KELIHGI LOKAL AKIBAT PERBEDAAM "
KUALITAS RANSUM
KARYA IL&IAH EDDY S U D A R S O N O
PAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN
1 9 8 4
BOGOR
EDDY SUDAKSONO, 1984. D i s t r i b u s i Lemak dan Bobot Beberapa Organ-orjiar~ Tubuh pada K e l i n c i Lokal Aklbat Perbedaan KuaZitas Ransum. Karya Ilmiah F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Pernbimbing U t a m a
: Ir. Maman Duldjaman
Pembimbing Anggota
: Drh. Rachmat Herman MVSc.
P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu Produk-
s i Ternak Daging dan X e r j a , J u r u s a n Ilmu Produksi Ternak,
F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, mulai tangg a l 15 Jmfari sampai 4 J u l i 1984. Tu juan p e r i e l i t i a n i n i mempelajari pengaruh k u a l i t a s ransum t e r h a d a p d i s t r i b u s i lemak dan b o b o t beberapa organorgan tubuh pada k e l i n c i l o k a l . Enam puluh ekor k e l i n c i l o k a l - j a n t a n dengan bobot badan b e r k i s a r antaxa 700 sampai 965 gram dengan rataan 794.2 2 75.8 gram (KV = 9.5 96) , berumur k i r a - k i r a 3 4 b u l a n , digunakan d a l a n p e n e l i t i a n i n i . Bancangan percobaan yang digunakan a d a l a h rancangan acak lengkap dengan 4 p e r l a k u a n ransum dan 15 ulangan. Keempat macam p e r l a k u a n yang d i b e r i k a n , y a i t u pertumbuhan c e p a t (C), lambat (L), c e p a t - l m b a t (CL) dan iambat-cepat (LC), d i t e n t u k a n s e c a r a acak s e h i n g g a t i s p p e r l a k u a n memp e r o l e h l i m a b e l a e e k o r l c e l i n c i s e b a g a i ulangan. S e t e l a h 12 minggu p e r i o d e perlalcuan, selurufi k e l i n c i d i p o t o n g dan d i s e k s i untulc memperoleh d a t a bobot masingmasing d e p o t lemak tubuh dan k a r k a s s e r t a b o b o t organ-organ tubuh. Data d i a c a l i a i - den a n menggunakan ana r a g m ( A n a l i s i s o f CO-variancek, model Ti 8Xb, Y a d a l a h bobot masing-masing d e p o t lemak tubuh pada bobot tubuh kosong yang sama dan bobot t o t a l lemak tubuh yang sama (x), bobot masjng-maoing d e p o t lemak k a r k a s pada bob o t k a r k a s yang sama dan bobot t o t a l lemak k a r k a s yang sama (x), dan bobot organ-organ tubuh pada bobot potong dan bobot tubuh kosong yang sama (X). T i a d a l a h p e r l a k u a n dengan i = 1, 2 , 3 darl 4. Semua a n a l i s i s mengikuti p e t u n j u k Snedecor dan Cochran (1967). H a s i l p e n e l i t i a n menunjukltan : 1. Pertambahan bobot badan pada bobot badan awal yang sama (790.75 g ) , p e r l a k u a n CL l e b i h b a i k d a r i pada perl a k u a n l a i n n y a yai'tu s e b e s a r 62.50 g, sedangkan pada konsumsi bahan k e r i n g yang sama (508.45 g ) pertambahan bobot badan pada perlakuan C l e b i h b a i k d a r i pada perl a k u a n l a i n n y a y a i t u s e b e s a r 63.09 g. Rataan konsumsi bahan k e r i n g pada bobot badan yang sama (1106.62 g ) , perlakuan C l e b i h b a i k d a r i pada perlakuan l a i n n y a
-
2.
3.
4..
y a i t u 64.21 g. H a l i n i menunjukkan bahwa p e r l a k u a n C l e b i h e f i s i e n dalam menggunakan ransum d a r i pada perlakuan lainnya. D i s t r i b u s i lemak tubuh, a n t a r a perlakuan C dengan L dan a n t a r a p e r l a k u a n CL dengan LC t i d a k berbeda n y a t a . H a l i n i menunjukkan bahwa penurunan k u a l i t a s ransum yang d i b e r i k a n dalam p e n e l i t i a n i n i t i d a k n y a t a berpengaruh t e r h a d a p d i s t r i b u s i lemak tubuh. P e r l a k u a n C dan L s a n g a t n y a t a meningkatkan bobot l e mak i n t e r m u s k u l e r , sedangkan perlakuan CL dan LC san g a t n y a t a rneningkatkan bobo't lemak subkutan, bobot lemak g i n j a l dan bobot lemak rongga p e r u t . Perlemakan k a r k a s , a n t a r a perlakuan C dengan L dan antara p e r l a k u a n CL dengan LC t i d a k berbeda nyata. Hal i n i menunjukkan bahwa penurunan k u a l i t a s ransum dalam p e n e l i t i a n i n i t i d a k n y a t a berpengaruh t e r h a d a p p e r l e makan karkas. Perlakuan C dan L s a n g a t n y a t a meningk a t k a n bobot lemak i n t e r m u a k u l e r , sedangkan perlakuan CL dan LC s a n g a t n y a t a meningkatkan bobot lemak subkut a n dan bobot lemak g i n j a l . Bobot organ-organ tubuh dan bobot komponen h a s i l i k u t an e k s t e r n a l tidaic n y a t a d i p e n g a r u h i o l e h keempat macam perlakuan. Hal i n i menunjukkan bahwa b a i k organorgan tubuh maupun komponen h a s i l i k u t a n e k s t e r n a l merupakan organ-organ tubuh yang masak d i n i , sehingga penurunan k u a l i t a s ransum yang d l b e r i k a n t i d a k n y a t a berpengaruh.
DISTRIBUSI LEMKK DAN BOBOT! BEBERAPA ORGAN-ORGAN TUBUI-I PADA KELINCI LOKAL AKIBAT PERBEDAAN ICUALITAS RANSUM
K a r y a Ilmiah s e b a g a i salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h gelar S a r j a n a P e t e r n a k a n
Oleh
EDDY SUDARSONO
.
FAKULTAS
~.
PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
DISTRIBUSI LEMAK DAN BOBOT BEBERAPA ORGAN-ORGAN TUBUH PAM KELINCI LOKAL AKIBAT PERBEDBAN
KUALITAS RANSUM
Oleh EDDY SUDARSONO D 150337
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n dihadapan Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 1 0 Nopember 1984.
Drh. Rachrnat Herman MVSc. Pembimbing Anggota
. 'a*
Ketua Jurusan Ilmu P r o d u k s i Ternak Pakultas Peternakan I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Dekan Fakultas Peternakan I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
'
I
P e n u l i s d i l a h i r k a n d l Trenggalek, Jawa Timur pada t a n g g a l 6 Desember 1956.
P e n u l i s adalah anak keenpat da-
ri sembilan bersaudara d a r i keluarga S Darmosantoso dm Padmi jatoen. Tahun 1971 p e n u l i s l u l u s d a r i SD Negeri Trenggalek I , Trenggalek, Jawa Timur.
Tahun 1974 l u l u s d a r i SMl? Negeri
I d i k o t a yang sama. P e n u l i s me1an;jutkan sekolah d i SlU Negeri I Trenggal e k jurusan IPA dan l u l u s tahun 1977.
Pada tahun 1978
p e n u l i s t e r d a f t a r sebagai mahasiswa Tingkat Persiapan Eer-
sama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor melalui PP 11, kemudian pada tahun 1980 p e n u l i s t e r d a f t a r sebagai mahasiswa d i Fak u l t a s Peternakar~, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Dengan mengucap syukur alhamdulillah, p e n u l i s t e l a h d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i . Karya Ilmiah i n i disusun berdasarkan h a s i l p e n e l i t i -
an, gang m e r u p a k a s a l a h s a t u s y a r a t urituk memperoleh gel a r Sarjana Peternakan pada Pakultas Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. P e n u l i s menyampaikan penghargaan dan banyak terima k a s i h kepada bapak Ir. M a m a n Duldjaman dan Drh. Rachmat Herman M. V. Sc, sebagai dosen pembinibing , atas pengarahan, bimbingan dan ~iaran-sarannya selama p e n u l i s mengadakan pen e l i t i a n dan penulisan Karya Iltniah i n i .
Ucapan yang sa-
m a disampaikan kepada bapak P r i y a t n a , bapak I s u t dan bapak Suhut yang banyak membantu p e n u l i s selama melakukan penelitian.
Juga kepada s e l u r u h staf pengajar yang t e l a h mem-
b e r i k a n bekal selama p e n u l i s menuntut ilmu d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Ucapan terima k a s i h s e t u l u s - t u l u s ~ y a disampaikan kepada kedua orang t u a p e n u l r s dan adik Wiwin yang dengan penuh k a s i h sayang memberi bimbingm, dorongan dan berdoa demi k e b e r h a s i l a n c i t a - c i t a penulis. P e n u l i s menyadari bahwa dengan k e t e r b a t a s a n ilmu yang p e n u l i s m i l i k i , K a y a Ilmiah i n i masih jauh d a r i sempurna. Namun demikian, semoga h a s i l - h a s i l yang dituangkan dalam Karya Ilmiah i n i bermanfaan bagi mereka yang memerlukannya.
. .
Bogor, 23 Oktober 1984 Penulis
Nomor
Halaman Teks -
1.
Komposisi Z a t - z a t Makanan Hasil d n a l i s i s P r o k s i m a t d a r i Rumput Lapangan dan Konsentrat
16
Peubah-peubah X d a n Y yang Digunakan Dalam Mempela jari Pengaruh Pemberian IvIakan t e r hadap Perlemakan tnubuh, Perlemakan Karkas d a n Bobot Organ-organ Tubuh
23
...................................
2.
3. 4. 5.
6.
.................. R a t a a n Pertambahan Bobot Badan K e l i n c i p a d a s e t i a p P e r l a k u a n ........................ Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi dan Konversi Ransum p e r e k o r p e r Minggu ...................
8.
9.
29
R a t a a n Bobot Tubuh Kosong, Bobot T o t a l Lemak 'Pubuh dan Bobot Masing-masing Depot Lemak Tubuh s e r t a p e r s e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong dan Robot T o t a l Lemak Tubuh
33
A n a l i s i s P e r a g a n Bobot Masing-masing Depot Lemak Tubuh d a n Bobot T o t a l Lemak Karkas ( Y ) t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong (x)
38
A n a l i s i s Peragam Bobot Masing-masing Depot Lemak Tubuh d m Bobot T o t a l Lemak Karkas ( Y ) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak 'Pubuh ( X )
39
Rataan Bobot Karkas, Bobot T o t a l Lemak Karkas d a n Masing-masing Depot Lemak Karkas s e r t a P e r s e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Karkas d a n Bobot T o t a l Lemak Karlcas
44
kj
..........
..............
.........
...........................
10.
1
26
A n a l i s i s Peragam Pertambahan Bobot Badan ( Y ) t e r h a d a Bobot Badan A w a l d a n Konsumsi Bahan Kering dan R a t a a n K o n s w s i Bahan K e r i n g Y t e r h a d a p Bobot Badan (X)
...........
7.
25
f
A n a l i s i s P e r a a n Bobot Masing-masing Depot Lemak Karkas Y) t e r h a d a p Bobot Karkas d a n Bobot T o t a l Lemak Karkas (X)
45
R a t a a n Bobot Po'Long, Eobot Tubuh Kosong, Bobot Organ-organ Tubuh d a n Bobot Kompon e n Hasil I k u t a n F2csternal s e r t a Pers e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Potong dan Bobot Tubuh Kosong
51
.................
...........................
Analisis Peragam Bobot Organ-organ Tubuh dan Bobot Komponem Hasil I k u t a n E k s t e r n a l (Y) t e r h a d a p Bobot Potong ( x )
...................
A n a l i s i s Peragam Bobot Organ-organ Tubuh dan Bobot Komponen Hasil I k u t a n E k s t e r n a l (Y) t e r h a d a p Bohot Tubuh Kosong (X)
.............
Lampiran
H a s i l Pengukuran Bobot Potong, Bobot Tubuh Kosong dan Bobot Depot Lemak pada K e l i n c i Penelitian
.................................. H a s i l Pengukuran Bobot Organ-organ 'Ilubuh pada K e l i n c i P e n e l i t i a n ..................... Hubungan antara Bobot t e r h a d a p Bobot
Analisis Tubuh Kosong (X
............................ an antara Bobot 7 t e r h a d a p Bobot ............................
A n a l i s i s Peragam Hubun Lenlak I n t e r m u s k u l e r (Y Tubuh Kosong (X)
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Gin 'al ( Y ) t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong (X
j
..................................
A n a l i s i s Peragam Ilubungan antara Bobot Lemak P e l v i s (Y) t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong (XI
..................................
Analisis Peragam Hubungan antara Bobot Lemak Rongga Dada (Y) t e r h a d a p Bobot 'Ilubuh Kosong (X)
............................
Analisis Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Rongga e r u t (Y) t e r h a d a p Bobot Tubuh gosong ?XI
..................................
A n a l i s i s P e r a am Hubungan a n t a r a Bobot T o t a l lemak Karkas fY) t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong (X)
..................................
A n a l i s i s Peragam Hubungan antara Bobot Lemak Subkutan ( Y ) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak Tubuh ( x )
................................... --
A n a l i s i s Peragam ~ ~ b u n g & a n t a r a Bobot ~ e m & I n t e r m u s k u l e r ( Y ) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak Tubuh (X)
--
...................................
A n a l i s i s Peragam Hubungan antara Bobot Lemak G i n j a l (Y) terhadap Bobot Total Lemak Tubuh (X)
-
.....................................
Analisis Peragam Hubungan antara Bobot Lemak P e l v i s (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak Tubuh ( x )
....................................
Analisis Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Rongga Dada (Y) terhadap Bobot Total Lemak Tubuh (X)
....................................
A n a l i s i s Pera am Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Rongga P e r u t fY) terhadap Bobot Total Lemak Tubuh (X)
.................................... A n a l i s i s P e r a am Hubungan a n t a r a Bobot T o t a l Lemak Karkas 7Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak Tuhuh (XI .................................... A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Subkutan (Y) terhadap Bobot Karkas ( X )
.......
.. .........
A n a l i s i s Peragani Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Intermuskuler (Y) terhadap Bobot Karkas (X) ...
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak G i n j a l ( Y ) terhadap Bobot Karkas (x)
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a ~ o b o Lemak t P e l v i s ( Y ) terhadap Bobot Karkas (x)
.........
Analisis Peragam ~ u b u n g f i t a r aBobot Lemak Subkutan (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak Karkas (X)
...................................
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Intermuskuler (Y) terhadap Bobot Total Lemak Karkas ( X )
............................. -
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak G i n j a l (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak Karkas (X)
...................................
A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a ~ o b o t~ e m a k terhadap Bobot T o t a l Lemal
...................................
-A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Kepala (Y) terhadap Bobot Potong (X)
...............-
