PERGEPATAM PENAMGANWN PASGAPANEN PAD1 DAN PEMWNTAPAN GERAKAN KHOSUS KEDELAI -JAGUNG
Dl WKPP DRUNTEN, IWIKBPP GABUS WETWN, KABUPATEM lNDRAMAYU
Oleh HARMANTA A 20.0856
JURUSAN B U D I D A Y A P E R T A N I A N FAKULTAS
PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOQOR
1 9 8 7
RINGKASAN
HARMANTA.
P e r c e p a t a n Penanganan Pascapanen P a d i dan Peman-
t a p a n Gerakan Khusus Kedelai-Jagung d i WKPP Drunten, WBPP Gabus Wetan, Kabupaten Indramayu (dibawah bimbingan Ir. Pep e t M. S y a f e ' i ) . Malcsud lcegiatan KKN I P 3 b e r k e r j a sama dengan D i t j e n t a n a d a l a h untuk l e b i h memasalkan penanganan pascapanen p a d i dengan t u j u a n a g a r p e t a n i , penderep, KUD, d l 1 t a h u , nlau dan mampu melaksanakan penanganan pascapanen p a d i s e c a r a b a i k . S e l a i n i t u jliga untulc mendorong p e t a n i untuk melaksanakan budidaya k e d e l a i - jegung s e c a r a b a i k dan i n t e n s i f .
Sasaran
yang hendak d i c a p a i a d a l a h a g a r usaha penanganan pascapanen p a d i dan g e r a k a n k h u s u s k e d e l a i - j a g u n g d i l o k a s i KKN d a p a t d i u k u r dan a t a u d i n l o n i t o r l c e b e r h a s i l a n dan perkembangannya. K e g i a t a n i n i d i l a k s a n a k a n d i WKPP Drunten, WKBPP Gabus Wetan Kabupaten I n d r a ~ l ~ a ym u u l a i t a n g g a l 1 0 J u l i 1986 sampai dengan
5 O k t o b e r 1986. Pendekatan yang dilakulcan dalam rangka KKN mahasisvla IPB
- Ditjentan
i n i a d a l a h dengan menerapkan b e r b a g a i metode
penyuluhan s e p e r t i penyuluhan b l o k , k u r s u s t a n i , d e l n o n s t r a s i dan p e r a g a a n a l a t , d e m o n s t r a s i p l o t , kampanye, pemutaran f i l m , s i a r a n pedesaan, amjangsono dan a n j a n g k a r y a .
Selain
juga d i l a k u k a n s u r v a i dan p e n e l i t i a n d i l a p a n g untuk memonit o r k e b e r h a s i l a n dan perkembangan penerapan t e k n o l o g i p a s c a panen p a d i dan budidaya k e d e l a i - jagung. Kehilangan h a s i l s e c a r a k v i a n t i t a t i i dan k i v a l i t a t i f d i p e n g a r u h i o l e h f a k t o r t e k n i k dan non telrnilc.
F a k t o r telcnik
yang niempengaruhi a d a l a h t i n d a k a n prapanen, panen dan p a s c a panen p a d i .
Sedang f a k t o r non t e k n i k yang mempengaruhi ada-
l a h penderep, p e t a n i , kelompok t a n i , KUD, a p a r a t d i bidang p e r t a n i a n dan pemerintah d a e r a h .
Usaha g e r a k a n khusus kede-
l a i dan jagung masih menghadapi banyak hanlbatan baik s e c a r a t e k n i k maupun non t e k n i k .
F a k t o r t e k n i k yang mempengaruhi
a d a l a h pemakaian v a r i e t a s unggul, pupuk, p e s t i s i d a , i r i g a s i dan s e r a n g a n t i k u s s e r t a u l a t grayak.
Sedang f a k t o r non t e k -
n i k yang mempengaruhi a d a l a h pemasaran h a s i l dan s a i n g a n dengan k o m o d i t i l a i n . T o t a l k e h i l a n g a n h a s i l p a d i d i WKPP Drunten a d a l a h sek i t a r 11.77%.
K e h i l a n g a n h a s i l s a a t p e n g g i l i n g a n , perontok-
a n , pemanenan d a n p e n g e r i n g a n masih cukup t i n g g i y a i t u berturut-turut sebesar
4.90%, 2.14%,
2.02% dan 1.88%.
Sedang
-
k e h i l a n g a n h a s i l s a a t pembersihan dan pengangkutan/pewadah& sudah cukup rendah y a i t u b e r t u r u t - t u r u t 0.32%.
sebesar 0.51
5 dan
Mutu gabah p e t a n i pada t i n g k a t GKP, GKL dan GKG r a t a
r a t a b e l u n ~memenuhi s t a n d a r niutu yang d i t e t a p k a n .
Dengau
demikian s a n g a t d i p e r l u k a n usaha untuk nienekan k e h i l a n g a n h a s i l dan meningkatkan k v i a l i t a s gabah/beras.
Untuk nlendo-
rong dan merangsang usaha i n i maka d i p e r l u k a n adanya s i s t e m h a r g a dan t a t a n i a g a gabah/beras yang l e b i h b a i k .
PEl?CEP?.TAN PZI'i!lJ.kNGAIiAN PASCA IJANEN i:AUI
DAN PEiiA3TAl'.lli GIIRAKAN ICBUSUS ICEDELAI-JAGUNG D I ill!l'PP DRUNTEN
, '?;ICBPP
GI~BUS':'IE'P:IN,:
L a p o r a n K u l i a h Kerja Nyata d a n K e g i a t a n \Vajib P r o f e s i K e a h l i a n s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n c P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t I ' e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN FAKULTAS I'ERTANIAN INSTITUT lSEIiTANIiZN BOGOH
1 9 8 7
&lili
;rtcn:;atair~n 'ucihv~a l a p o r - a n Pr.;iktok L L . p s n g d c n K u l i -
a h Kerji.8 Myat;:$ yan::
disusun oleh :
Nan~a X;I; hasisw;i
: IWiii~1kNT.4
Non~or Pokolc
: 1(.20.0856
J u ~ u ~
: i'i~:RCSPATBl~lPPPiAM~Sill.jhilPASC!i. PANEIN
PAD1 ULIi PZl4.4NTA PAPI I72 ,;AKA?,] ii(lIUSI7S KEilIlLA I-JhGUNG GABUS ?!E'i';
,
111 7iICPP DYUiiT1ZI4
.,''?;5TJ;
KAB. IND!-:lil"lAYU
s a t u s y a r a t u n t u k mel?lperoleh z e l t ~ r
S s r j a n s ~P e r t a n i a n pzda F a k u l t a s P e r t a n i a n l n s t i t u t P e r t s n i a n %gar
/" Ir
(Dr.
Ke t u a J u r u s a n Butli Daya F c r t a n i a n
8( 1 r :
H a r r y S. P r a n o t o . MA)
K e t u a Sr:tgas KKII J u r u c s n Budi iJaya P e r t a n i a n
2u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t l r a n ire h a d i r a t : i l l a h S:'i'i' .yang t e l a h memberi r s h m a t d a n hidayah-Nya kepada p e n u l i s s e h i n g g a d a p a t m e n y e l e s a i k a n l a p o r a n P r a k t e k Lapang d a n Kul i a h K e r j a IL'yata.
Laporan i n i d i s u s u n s e b a g a i s a . l a h sal;u
s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada Fakul-
t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Pada kesempatan i n i p e n u l i s ~nenyampaikant e r i m a icasih y a n g s e b e s a r - b e s a r n y a kepada Bapak Ir. P e p e t M.
S:rafei
se-
h a g a i Dosen Pembimbing yang t e l a h momberi birnbingan, s a r a n d a n pengarahan dalam penyusunan l a p o r a n P r a k t e k Lapang d a n K u l i a h R e r j a Nyata i n i .
Ucapan t e r i m a k a s i h juea p e n u l i s
sampaikan kepada Dapak d a n I b u Haji Sumin yang t e l a h mene-
rima p e n u l i s dencan h a i k selama p e n u l i s melalrsanakan PL dan K K N , lrepada pimpinan d a n s t a f RPP (iahus !Yetan, lcepada
Bapak
Camat dan S t a f Kecamatan Gabus :t/etan d a n kepada semua f i h a k y a n g t e l a h memberi b a ~ l t u a ncialam b e n t u k r n a t e r i i l d a n s p i r i t u il kepada p e n u l i s selama melsksanakan PL d a n KKM.
P e n u l i s menyadari bahiva l a p o r a n P r a k t e k Lapang d a n Kul i a h K e r j a Nyata i n i masih jauh d a r i sempurna, o l e h k a r e n a i t u k r i t i . k dan s a r a n yang h e r s i f a t membangun s a n g a t p e n u l i s h a r a p k a n untulr l e b i h sempurnanya li-.poran i n i .
Harapan penu-
l i s semogn l a p o r a n i n i b e r m a n f a a t b a ~ ki i t a semua.
a
DAFTAR IS1 Halaman:
......................................... DAFTAR TABEL ....................................... DAFTAR GAEBAB ...................................... I'EI\IDAHULUA' ........................................ L a t a r Belakang ................................ Maksud, Tujdan dan S a s a r a n .................... M e t o d e l o g i Pendekatan ......................... KEADAAW UEIUM WBPP GliBUS ;'iETAI\I ..................... Kelembagaan P e m e r i n t a h ........................ Keadaan F i s i k , I k l i m dan T o p o g r a f i ............ Keadaan Penduduk ..............................
DAITAR IS1
............................... Golongan A i r pada Petalc T e r s i e r ............... A l a t - A l a t dan S a r a n a P e r t a n i a n ................ P e t a n i dan Usahataninya .......................
Organisasi Tani
KEADAAN. UMUM ViKPP TERPILIH
.........................
............................... Desa Drunten Kulon ............................ Desa Drunten Netan ............................ KEGIATAN ........................................... Desa Kedungdawa
O r i e n t a s i Lapang
..............................
................................ Pembuatan Rencana K e r j a ....................... Penyuluhan Elok ............................... Kaiupanye ....................................... F a k t o r Penentu
i
i iii
v 1 1
3 4 5 5 6 7
7 8
9 10
13 13 14
15 17 18
19 20 20 21
.................................... Petnutaran Film ................................. Demonstrasi i i l a t dan Cara lJenanganan Pascapanen .
g u r s u s Tani
Demonstrasi P l o t Kedelai-Jagung
................
.................................. PE4ANTAUAN .......................................... P e l a k s a n s a n Pascapanon P a d i .................... Regiatan Lain
...... ............
P e l a k s a n a a n Pancausaha K e d e l a i dnn Jagung Pemantauan I<wali.tas Gabah dan B e r a s
......................... Pemantauan K e h i l a n g a n l l a s i l .................... PrnBAHASrn .......................................... Tindakan. P r a p a n e n .............................. Penianenan ...................................... Pemantauan Harga Gabah
..................................... ~enaangkutan/Pewadahan ......................... Perontokan
.................................... P e n g e r i n g a n .................................... P e n y i m ~ a n a n.................................... P e n g g i l i n g a n ................................... Harga Gabah dan Arus Gabah/Beras ............... F a k t o r Non-Teknik dalam Pascapanen P a d i ........ Gerakan Khusus Kedelai-Jagung .................. KESIbfPULAN .......................................... Pembersihan
............................................... DAFTAR PUSTAKA ...................................... SARAN
LAMPIRAN
............................................ 11
Halaman
Nomor
1. Jadwal Pemberian A i r B e r d a ~ a r l r a nGolongan A i r pada Musim Rendeng 2.
3. 4.
5. 6. 7.
............................... Jadwal Pemberian A i r Berdasarkan Goloneen A i r pada Musim Gadu .................................. A l a t - A l a t dan Sarann P e r t a n i a n d i WK31sP Gabus Wetan .............................................. P r o d u k s i P a d i Sawnh MT 1 9 8 5 dan 1985/1986 s e r t a P r o d u k s i l 3 a l a . ? ~ i j ad a n H o r t i l r u l t u r MT 1985/1986 ... Kelot~ipok Tani d i WKPP Drunten ........ . . ...... .... Mutu Gabeh K e r i n g Panen (GKP) d i T i n g k a t P e t a n i
..
Mutu Gabah K e r i n g Lumbung (GKL) d i T i n g k a t P e t a n i .
8. Mutu Gabah K e r i n g G i l i n g (GKG) d i Beberapa Penggi-
........................... Mutu dan Rendemen B e r a s pada Deberapa Tempat Pengg i l i n g a n d i WKPP D r u n t e n ......................... Pemantauan Harga Gabah d i WRPP Drunten ........... l i n g a n d i VKPP D r u n t e n
9. 10.
.................. Kehilangan Hasil S a a t P e r o n t o k a n ............ .....
11. Kehilangan Hasil S a a t Pemanenan 12.
13. Kehilangan B a s i l S z a t P e r n n t o k a n dencan Power
......................................... 14. K e h i l a n g a n H a s i l S a a t Pwnaangkutan/Pewadahan ..... 15. Kehilangan I!asil S a a t Pembersihan: ........... . . ... 16. Kehilangan H a s i l S a a t P e n ~ e r i n g a n................ 17. Kehilangan H a s i l S a a t P e n ~ g i l i n g a n ............... 18. Kehilangan H a s i l p d a Kegia tan Pascapnnen P a d i d i \VKPP Drunten MT 1986 .... .. ............. ....... Thresher
1. Rata-Rat? Curah. Huj~inSela~ila1.0 Tahun d i WKGPP Gabus Wetan
...................................... iii
............................... J a d w a l K u r s u s T n n i Pernudl A n ~ g o t aKarang Taruna Wijaya Kusumah ................................... J a d w a l K u r s u s T a n i Pernuda finggota Icarang Taruna E r a B h a k t i .......................................
2. J a d w a l K u r s u s T a n i
3. 4.
69
69 70
