DIET (Studi Kasus pada Keluarga Pasien Diabetes Mellitus Rumah Sakit Umum PMI Bogor)
Oleh EVI SUSANTI
A 25.1274
JuRUSAN GIZI MAS
ERDAUA KELUARGA
1994
RINGKASAN
EVI SUSANTI. Pengeluaran Rumahtangga dan Alokasi Waktu Ibu pada Keluarga yang Salah Satu Anggotanya Melaksanakan ~ i i tKhusus (studi kasus pada pasien Diabetes Mellitus Rumah Sakit Umum PMI Bogor). (Di bawah bimbingan CLARA MELIYANTI KUSHARTO dan MIEN KARMINI MAHMUD). Tujuan penelitian ini adalah mengamati alokasi pengeluaran rumahtangga, mengamati alokasi waktu ibu untuk kegiatan sehari, mengamati lama pelaksana diit melaksanakan diit khusus dihubungkan dengan pengeluaran rumahtangga, mengamati lama pelaksana diit melaksanakan diit khusus dihubungkan dengan alokasi waktu ibu dan mengamati pola makan keluarga pelaksana diit. Penelitian dilaksanakan di daerah Bogor, dari bulan Mei hingga bulan Juli 1993. Data yang dikumpulkan merupakan data primer dan data sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga, pendapatan dan pengeluaran rumahtangga, alokasi waktu ibu, serta pola makan keluarga. Data sekunder, yang meliputi keadaan umum poliklinik gizi dan jumlah pasien diabetes yang berkonsultasi diit, diperoleh dari ahli gizi Rumah Sakit Umum PMI Bogor. Analisis Data dilakukan dengan deskriptif statistik (Daniel, 1989) Penelitian menghasilkan: Penaeluaran panqan per ka~itaDer bulan pada keluarga pelaksana diit lama (Rp. 47.791,45) lebih besar daripada keluarga pelaksana diit baru (Rp. 42.123,79). Tetapi persentase pengeluaran keluarga pelaksana diit lama (25,9% dari total pengeluaran Rp. 184.055,99) lebih kecil daripada keluarga pelaksana diit baru (45,5% dari total pengeluaran Rp. 92.533,38). Pengeluaran per kapita per bulan untuk buah-buahan, sayuran, dan susu diit pada keluarga pelaksana diit baru berturut-turut : Rp. 6.430,65 (15,3% dari Rp. 42.123,79); Rp. 4.641,94 (11,0% dari Rp. 42.123,79); Rp. 550,OO (1,3% dari Rp. 42.123,79) lebih besar daripada keluarga pelaksana diit lama (Rp. 4.265,82 atau 8,9% dari Rp. 47.791,45; Rp. 4.037,97 atau 8,4% dari Rp. 47.791,45; Rp. 254,43 atau 0,5% dari Rp. 47.791,45). Pengeluaran per kapita per bulan untuk gula diit dan minyak goreng pada keluarga pelaksana diit baru (Rp.108,06 atau 0,3% dari Rp. 42.123,79 dan Rp. 1.213,71 atau 2,9% dari Rp. 42.123,79) lebih kecil daripada keluarga pelaksana diit lama (Rp. 2.230,38 atau 4,7% dari Rp. 47.791,45 dan Rp. 1.796,20 atau 3,7% dari Rp.47.791,45). Penaeluaran non Danqan per kapita per bulan pada keluarga pelaksana diit lama (Rp. 136.264,54 atau 74,1% dari total pengeluaran Rp. 184.055,99) lebih besar daripada keluarga pelaksana diit baru (Rp. 50.409,59 atau 54,5% dari total pengeluaran Rp. 92.533,38).
.
Penseluaran untuk kesehatan aer kapita per bulan pada keluarsa aelaksana diit baru IRa. 8.103.87) lebih kecil daripada keluarga pelaksana dii; lama (kp.' 9.765,82) . Tetapi persentase pengeluaran untuk kesehatan pada keluarga pelaksana diit baru (l8,9% dari Rp. 50.409,59) lebih besar daripada keluarga pelaksana diit lama (7,2% dari Rp. 136.264,54). Alokasi waktu ibu sehari untuk kegiatan di dalam rumah, kegiatan pribadi, waktu luang dan tidur pada keluarga pelaksana diit baru (4,6 jam atau 19,2%; 4,l jam atau 17,1%; 6,l jam atau 25,4% dan 7,5 jam atau 31,2%) lebih besar daripada keluarga pelaksana diit lama (4,4 jam atau 18,3%; 3,O jam atau 12,5%; 6,O jam atau 25,0%; dan 6,9 jam atau 28,8%). Sedangkan untuk kegiatan di luar rumah, alokasi waktu ibu pada keluarga pelaksana diit baru (1,7 jam atau 7,1%) lebih kecil daripada keluarga pelaksana diit lama (3,7 jam atau 15,4%) Khusus untuk kegiatan penyediaan makanan keluarga dan pola makan keluarga diketahui: Alokasi waktu ibu sehari untuk kegiatan penyediaan makanan pada keluarga pelaksana diit baru (3,l jam atau 12,9%) lebih kecil daripada keluarga pelaksana diit lama 3,2 jam atau 13,3%). Frekuensi makan sebagian besar (75,0%) keluarga pelaksana diit adalah 3 kali sehari (pagi, siang dan malam). Responden memperoleh bahan pangan dari penjaja keliling dan warung yang ada di sekitar tempat tinggalnya. Pekerjaan penyediaan makan dari membuat menu hingga menghidangkannya, dikerjakan oleh responden dan dibantu oleh anak.
PENGEL
TANGGA DAN ALOKASI WAKTU IBU
PADA MELUARGA UANG SALAN S A W ANGGO MELAKSANA
DIIT
(Studi Kasus pada Keluarga Pasien Diabetes Mellitus Rumah Sakit Urnurn PMI Bogor)
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh EVI SUSANTI A 25.1274
JURUSAN GIZI MSYARCLKAT DAN SMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN INSTIWT PERTANLAN BOGOR 1994
Judul
:
PENGELUARAN RUMAHTANGGA DAN ALOKASI WAKTU IBU PADA KELUARGA YANG SALAH SATU ANGGOTANYA MELAKSANAKAN DIIT KHUSUS (Studi Kasus pada Keluarga Pasien Diabetes Mellitus Rumah sakit Umum PMI Bogor)
Nama Mahasiswa
:
EVI SUSANTI
Nomor Pokok
: A 25.1274
Menyetujui : Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing I1
~r"/clara M. Kusharto, M.Sc. NIP. 131414958
Dr. Mien K. Mahmud NIP. 140022702
Mengetahui : urusan GMSK
Nasoetion, M
Tanggal Lulus: 9 Maret 1994
