DEFINISI DAN PERANAN PRODUK BARU JENIS PRODUK BARU 1. LINE EXTENSION DEFINISI PRODUK BARU: KHARAKTERISTIK PRODUK BARU:

DEFINISI DAN PERANAN PRODUK BARU DEFINISI PRODUK BARU: ➡

Produk yang belum pernah diproduksi atau diperkenalkan oleh perusahaan

KHARAKTERISTIK PRODUK BARU: ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Belum pernah diproduksi Belum pernah didistribusikan Diperkenalkan ke daerah baru Diposisikan pada konsumen beda Kemasan atau ukuran berbeda

Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung


1

2

JENIS PRODUK BARU 1. LINE EXTENSION

• Definisi: Penggunaan merek produk yang sudah

mapan untuk item baru dalam kategori produk yang sama.

• Kategori sama, merek sama, item berbeda (rasa, warna, bahan tambahan)



3

4

Line Extensions.....

JENIS PRODUK BARU.....

Sifat Umum:

2. REPOSITIONING EXISTING PRODUCTS

a. b. c. d.

Sedikit waktu dan research Tidak banyak perubahan pada proses produksi Tidak merubah strategi marketing Tidak ada perubahan pada sistem penyimpanan dan distribusi. e. Tidak banyak perubahan bahan baku

• Definisi:

Mengubah identitas produk relatif terhadap indentitas produk pesaing.

• Upaya untuk mengubah persepsi konsumen terhadap suatu produk.



5

6

Repositioning Existing Products.....


3. NEW FORM OF EXISTING PRODUCTS Definisi:

• Mengubah bentuk dari produk yang sudah ada. • Produk modifikasi harus mempunyai peningkatan nilai dibandingkan dengan produk tradisional.

Sifat Umum:

Sifat Umum: a. Waktu research dan pengembangan minimal

a. Penelitian dan pengembangan lebih intensif.

b. Manufacturing tidak terpengaruh

b. Sistem manufaturing berubah, diperlukan peralatan baru.

c. Marketing harus mengembangkan strategi baru dan bahan promosi yang baru untuk membentuk persepsi baru

c. Marketing dan sales perlu dire-evaluasi dan reprogram.

d. Taktik penjualan harus di re-evaluasi untuk memasuki pasar (niche) baru


7


8


New Form of Existing Product.....

4. REFORMULATING EXISTING PRODUCTS Definisi: Mengganti bahan baku dengan tujuan: a. Meningkatkan mutu (warna, rasa, nutrisi, fisik). b. Bahan baku tidak tersedia atau mahal. c. Bahan baku bermutu lebih baik tersedia. d. Mengurangi biaya produksi. e. Keamanan pangan (food additive). f. Menciptkan pasar baru.



9

10 Reformulating Existing Product.....

Reformulating Existing Product.....

Sifat Umum: a. Moderate dalam penelitian dan pengembangan. b. Sedikit pengaruhnya pada fasilitas pabrik. c. Sedikit pengaruhnya pada marketing dan sales, kecuali untuk reposisi produk.

Biaya Reformulasi Produk: ✓

Murah, bila hanya untuk mengurangi kadar garam.

✓

Mahal, bila untuk mengurangi kadar gula dan atau lemak, untuk produk rendah kalori.


11


12


Repackaging of Existing Products.....

5. REPACKAGING EXISTING PRODUCTS Sifat Umum: a. Kebaruan dan keunikan menentukan proses penelitian dan pengembangan. b. Sedikit pengaruhnya pada proses produksi, alat pengemas baru diperlukan. c. Sedikit pengaruhnya pada markening, sales, dan distribusi.



13

14 Innovative Products.....

JENIS PRODUK BARU......

6. INNOVATIVE AND CREATIVE PRODUCTS • Innovative: Membuat perubahan dari produk yang sudah ada.!

• Creative: Membuat produk dari yang belum ada.! Sifat umum:! a. Intensif riset dan pengembangan b. Perubahan besar pada proses produksi, alat pengolahan baru diperlukan. c. Markening dan sales perlu revisi total, mungkin perlu new brand name. d. Creative products: resiko kegagalan tinggi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung


15

16

such as the leisure food category, food ingredient and food service markets (cube 4), and also a more elusive consumer (cube 6). 1.3.1 Product Life Cycles

Creative Products.....

Creative Products.....

ood Product Development: From Concept to Marketplace Every product has a life cycle as depicted in Figure 1.3a. The horizontal axis is a measure of time. The vertical axis is an index of a product’s acceptance measured as either volume of cases sold or sales dollars. Five distinct phases of the life cycle can be discerned: e time push market complexity into new market areas

d category, food ingredient and food service markets 1. The introductory period is heavily supported by promotions, in-store re elusive consumer (cube 6). demonstrations, advertising, and slotting fees to gain introduction. Sales volume is initially low as customers and consumers are educles cated about the product. e cycle as depicted in Figure 1.3a. The horizontal axis2. A strong growth period ensues when first-time customers begin The vertical axis is an index of a product’s acceptance repeat buying and more new consumers are attracted. There is ume of cases sold or sales dollars. Five distinct phases discerned: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung


17

period is heavily supported by promotions, in-store advertising, and slotting fees to gain introduction. nitially low as customers and consumers are eduDASAR PENGEMBANGAN PRODUK roduct. A. Produk mempunyai “Life Cycle” h period ensues• when first-time customers begin Hanya sedikit produk yang berumur panjang. nd more new •consumers are attracted. There is dijual. Mengganti produk yang sudah tidak dapat

18

(3)

B. Mempertahankan “Profit” (2)

• Mempertahankan “Old bell-ringer product” tidak menjamin “profit”

(1)

• Produk baru berguna untuk pengembangan perusahaan, meningkatkan “profit”

(a)

2. Pertumbuhan cepat 3. Pertumbuhan lambat 4. Maturity

(2)

5. Penurunan

(1) (a)


les

19

+$

Case volume sales

(3)

(5)

(5)

DASAR PENGEMBANGAN PRODUK .....

1. Perkenalan

(4)

(4)

+$

–$ (b)


20

DEFINISI DAN PERANAN PRODUK BARU JENIS PRODUK BARU 1. LINE EXTENSION DEFINISI PRODUK BARU: KHARAKTERISTIK PRODUK BARU:

Recommend Documents