De Zwinkrant. .be. Gratis OPENDEURDAGEN 16 EN 17 OKTOBER. Eigen atelier. Maatwerk mogelijk! HET MOOISTE VOOR BINNEN EN BUITEN

i at Gr s

De Zwinkrant

De gratis krant voor verwende uitgaanders 23ste jaargang oktober - november 2010

Sanskriet LandWonen_8-2010.qxd:Sanskriet A4•Attitude2004.qxd

19-08-2010

17:28

Pagina 1

.be HET MOOISTE VOOR BINNEN EN BUITEN

Peterseliestraat 86 • 8000 Brugge • Tel. 050 61 67 61 [email protected] Open van dinsdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 12.00 u en van 13.30 tot 18.00 u. Gesloten op zondag en maandag.

OPENDEURDAGEN 16 EN 17 OKTOBER

Eigen atelier. Maatwerk mogelijk !

www.vbro.be Peterselies

Ope Wij zijn fier op Nederlandstalige muziek! van 10.0 G

Sanskriet LandWonen_8-2010.qxd:Sanskriet A4•Attitude2004.qxd

19-08-2010

17:28

Pagina 1

2

3

NEYT BROMFIETSEN Nu grote schoonmaak Speciale prijzen voor nieuwe Skyteam scooters + retro Vespa 49 cc - 125 cc - rijbewijs A en B + C PRIJZEN VAN 950 EURO TOT 2050 EURO - 1 JAAR GARANTIE

.be

Peterseliestraat 86 • 8000 Brugge • Tel. 050 61 67 61 HET MOOISTE VOOR BINNEN EN BUITEN [email protected] EigenOpen atelier. van dinsdag tot en met zaterdag Maatwerk mogelijk ! van 10.00 tot 12.00 u en van 13.30 tot 18.00 u. Gesloten op zondag en maandag. OPENDEURDAGEN 16 EN 17 OKTOBER

Neyt Julien - Houtstraat 3, 8340 Damme-Sijsele - GSM 0475/25 65 33

Peterseliestraat 86 • 8000 Brugge • Tel. 050 61 67 61 • [email protected] Peterseliestraat 86 • 8000 Brugge 050 -6112.00 67 61u en van 13.30 - 18.00 u. Gesloten op zondag en maandag. Open van dinsdag tot en met zaterdag van• Tel. 10.00 [email protected] Open van dinsdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 12.00 u en van 13.30 tot 18.00 u.

Gratis naar Het Zwin

Gratis naar de vlindertuin Het antwoord op de vorige vraag ivm De vlinder is DE KONINGINNEPAGE

4

De winnaars die elk 2 gratis kaarten ontvangen voor de vlindertuin zijn: Veerle Vermeersch Roeselare, A. Van Geel Aardenburg, Robbe De Ley Duffel, Rita De Reu Brugge, M. De Craene Grimbergen

COLOFON DE ZWINKRANT Is een uitgave van de VZW Zwinkrant. De krant wordt verdeeld via vele tientallen adverteerders en kontaktpunten, verspreid over Knokke-Heist, Sluis, Cadzand, Aardenburg, Oostburg, Damme en Brugge, kortom over de hele Zwinstreek. De Zwinkrant is bestemd voor iedereen die de Zwinstreek een warm hart toedraagt. De Zwinkrant is volledig onafhankelijk en niet politiek, godsdienstig of ideologisch gekleurd. De Zwinkrant staat of valt met de medewerking van de adverteerders.

Het antwoord op de vorige vraag is DE BEFLIJSTER. De winnaars van de vorige prijsvraag die elk 2 gratis kaarten ontvangen zijn: fam. Cattoor Damme, Poppe Walter Zedelgem,Georges De Naegel Lapscheure, A Geerinck Zele, K. De Cock Puurs.

Nieuwe vraag: Deze vogel leeft in groep. Nestelt op of even boven de grond aan voet van heggen, slootkanten enz. Stuur uw antwoord naar: Christiane Jonckheere, Braambeierhoekstraat 5 8340 Oostkerke email: [email protected]

Voor verdere inlichtingen i.v.m. publiciteit en tarieven: Guy Poelvoorde, Pitsenbosdreef 7, 8200 Brugge, fax 050/ 33 21 59, GSM 0475/39 34 98, [email protected] Guido De Ville, Braambeierhoekstraat, 5 Damme, tel. 050/ 61 36 43 Redactioneel: [email protected] Eindredacteur en verantwoordelijke uitgever: Guy Poelvoorde Hoofdredacteur: Guido De Ville, GSM 0477/62 50 52 Grafisch concept: Graphic Design - die Keure Drukkerij: die Keure 050 471 272 voor email publiciteit: [email protected] Website: www.dezwinkrant.be

5

> Aal onder de palingen: Sylvie De CaluwÉ

Aal onder de palingen: Sylvie De Caluwé

HERFST ˑ WINTER

Misschien keek ze u al in de ogen vanop de cover van P-Magazine, had u haar belspelgewijs aan de lijn of zong ze u toe met haar meidengroepje. Het Brugse glamourmodel Sylvie De Caluwé verkent geestdriftig alle regionen van het showbizzlandschap. Een model ontvang je in stijl, dus inviteerden wij Sylvie in gasthof De Siphon in Oostkerke.

“Al van toen ik kind was, zocht ik graag de aandacht en het podium op”, legt Sylvie uit. “Toen ze op school vrij podium hielden, was ik altijd kandidaat. Ook onze familiefeestjes vrolijkte ik graag op, met zelfgemaakte gedichtjes of sketches. En tijdens de turnles pakte ik graag uit met de moeilijkste oefening. In de dagelijkse omgang was ik eerder verlegen, maar op het podium kon ik me uitleven”.

6

Sylvie De Caluwé behaalde een A2 Toerisme, maar ging niet in die sector aan de slag. Daarvoor was de drang naar het podium en de lens te groot. “Op m’n 17 de volgde ik een cursus defileren en poseren. Dat heeft me veel zelfvertrouwen bijgebracht. Maar eigenlijk is alles aan het rollen gegaan dankzij P-Magazine. Ik kreeg een fotoshoot in de rubriek “Lezeres achter de lens”. Daarbij kiest de redactie een lezeres uit voor een fotoreportage en een kort interview. Dit moet blijkbaar indruk gemaakt hebben, want een tijdje later trok ik met P-Magazine naar Aruba voor hun jaarlijkse badpakkenspecial. Een prachtige ervaring was dat. Eén van mijn foto’s kwam op de cover te staan. Die fotoreportage zorgde in de school waar ik toen zat, Spermalie, voor nogal wat ophef. Ik voelde dat de directie niet al te gediend was van die publicatie en ik besloot dat het beter was van school te veranderen. Ik maakte mijn jaar af in het Koninklijk Atheneum”.

DAMES CITYˑ Aniye By ∙ Atos Lombardini ∙ Blugirl Folies ∙ Circle of Gentlemen ∙ D&G ∙ DNA ∙ Duvetica ∙ For All Mankind ∙ Girbaud ∙ Halé Bob ∙ Juicy Couture ∙ Just Cavalli ∙ Levis Handcrafted ∙ Liu-Jo ∙ Liu Jeans ∙ Love Moschino ∙ Michael Kors∙ Missoni ∙ Red Valentino ∙ Sonia by Sonia Rykiel ∙ Ted Baker ∙ Twin-Set ∙ Scee by Twin-Set ∙ Vandenvos CASUALˑ Arma ∙ Dept ∙ Essentiel ∙ Hampton Bays ∙ Josephine & Co ∙ Nouvelle Femme ∙ Oakwood ∙ Pauline B ∙ Rock’n’ Blue ∙ Sandwich ∙ S. Oliver ∙ Street One ∙ Tommy Hilfiger WOMENˑ Airfield ∙ Aldo Martins ∙ Armani ∙ Atmos ∙ Barbara Taddei ∙ Bianca ∙ Brax ∙ Blanc Nature ∙ Cambio ∙ Caroline Biss ∙ Creenstone ∙ Damo ∙ Dressline ∙ Etoile du monde ∙ Gerard Darel ∙ Gerry Weber ∙ Giuly ∙ Joseph Ribkoff ∙ Jota+Ge ∙ Jota Mas Ge ∙ Leo Guy ∙ Mac ∙ Marc Cain Collections ∙ Marc Cain Sport ∙ Marie Méro ∙ MYBC by Basler ∙ Natan+ ∙ Natan Collection ∙ Natan Edition ∙ Nougat ∙ Raphaela Brax ∙ Rosner ∙ Save the Queen ∙ Stills ∙ Tricot Chic ∙ Trussardi ∙ Xandres ∙ Zinga BEKULT BY DELEYEˑ Custo ∙ Fornarina ∙ G-Star ∙ Guess Jeans ∙ Lipsy London ∙ Miss Sixty ∙ No-Li-Ta ∙ Phard ∙ Supertrash ∙ Tommy Denim SHOESˑ Bloch ∙ Frida ∙ Guess ∙ Kors by Michael Kors ∙ Noë HEREN

CITYˑ Benvenuto ∙ Bogosse ∙ Boss Black ∙ Circle of Gentlemen ∙ D&G ∙ Essentiel ∙ Gentiluomo ∙ Guess by Marciano ∙ Hugo ∙ Ikks ∙ Jaguar ∙ Lagerfeld ∙ Paul Smith ∙ Robert Graham ∙ Sand ∙ Olivier Strelli ∙ Tommy Hilfiger Tailored ∙ Valentino ∙ Venti CASUALˑ Armani ∙ Boss Orange ∙ Burlington ∙ Façonnable ∙ Geox ∙ Guess ∙ Giordano ∙ Joe Black ∙ Mason’s ∙ Marlboro ∙ McGregor ∙ Oakwood ∙ Parajumpers ∙ Peuterey ∙ Pierre Cardin ∙ Ra-Re ∙ State of Art ∙ Sun68 ∙ Tommy Denim∙ Tommy Hilfiger ∙ Trussardi ∙ Zilton MENˑ Brax ∙ Bugatti ∙ Digel ∙ Jacques Britt ∙ Jupiter ∙ LeDûb ∙ Lodenfrey ∙ Meyer ∙ Milestone ∙ Noblesse ∙ Odermark maatwerk ∙ Olymp ∙ Profuomo ∙ Roy Robson ∙ Van Gils BEKULT BY DELEYEˑ G-star ∙ J.C. Rags ∙ Seal Kay SHOESˑ Boss ∙ Floris Van Bommel ∙ Replay ∙ Tommy Hilfiger

MAALSESTEENWEG 21, BRUGGE … WWW.DELEYE.BE | de Zwinkrant |

7

Boetiek Iris

> Aal onder de palingen

Acteerlessen in Amsterdam Sylvie wilde meer dan mooi zijn en poseren en trok op haar negentiende naar Amsterdam om er acteerlessen te gaan volgen bij Jeanette Snik, in Nederland erg bekend als castingdirector. “Ze leert haar studenten ook hoe ze zich bij een auditie moeten presenteren. Ik heb er veel aan gehad. Het leverde me gastrollen op in series als Het geslacht De Pauw, Spring, Aspe en Sara”, vertelt ze.

8

Via een missverkiezing raakte Sylvie uiteidenlijk ook aan presentatie-opdrachten op televisie. “Ik was finaliste voor Miss Belgium Beauty en er liep op tv een realityreeks over die verkiezing. VT4 merkte me op. Ze zochten nog presentatrices voor hun belspelletjes, waarbij mensen in real-time bellen naar de tv studio om de oplossing te geven van een puzzel of raadsel en zo geld kunnen winnen. Nu is dit systeem gekend, maar toen nog niet. Toch heb ik ja gezegd. Ik zette ook meteen mijn deelname aan de missverkiezing stop. Ik zag het als een mogelijkheid om camera-ervaring op te doen en wat bekendheid te verwerven. Het nadeel was wel dat ik ervoor naar Nederland moest gaan wonen, naar Hilversum. Je familie en je vrienden achterlaten, dat is toch niet zo vanzelfsprekend. Ik voelde me er vaak eenzaam. Normaal zou ik een week training krijgen, maar door ziekte van een collega gooiden ze me na één dag opleiding al voor de camera. Dat was wel even stressen, maar ik heb me er goed door geslagen. De opnames gebeuren in sessies van drie uur, waarbij je de hele tijd moet praten en improviseren. Niet makkelijk”.

Pat Krimson Onze praatgaste zingt ook erg graag. Die mogelijkheid kreeg ze via de meidengroep POPZ. “Het groepje richtte zich op jonge kinderen. Ik was het typetje Lani, dat met haar hoofd in de wolken zat. Het grote succes kwam niet direct en de platenfirma zette de groep op non-actief. Zo gaat het wel vaker tegenwoordig. Je moet er direct staan. Die kindermuziek was in feite ook niet helemaal mijn ding. Wellicht ga ik binnenkort aan de slag als zangeres en danseres voor een nieuw project van producer en muzikant Pat Krimson. Daar kijk ik erg naar uit”. We vragen Sylvie hoe groot de concurrentie eigen| de Zwinkrant |

MODESHOW zondag 10 oktober 2010 om 15.45 u (bij regenweer in ‘Kasteel van Moerkerke’)

Vissersstraat 83 8340 Moerkerke T 050/50 01 77

Actie : - 50 % op vorige collecties

Open: 9u -12u /14 u-18 u. Zondag: 10u tot 12u. Maandag gesloten.

Geldig van woensdag 6 oktober tot woensdag 13 oktober.

www.boetiekiris.handelsgids.be lijk is in het vakgebied van de glamourgirls. “Die is enorm groot. De plaatsen en de opdrachten zijn beperkt. Het is niet simpel om je positie te behouden. Nogal wat meisjes gunnen elkaar het licht in de ogen niet. Ik probeer me altijd positief op te stellen en doe niet mee aan het geroddel”, zegt De Caluwé. Sylvie acteert, zingt, dans, poseert... Wat doet ze nu eigenlijk het liefst? “Twee jaar terug had ik een vrij belangrijke bijrol in de musical Perfect/Freak en dat is me erg bevallen. Musical is een mix van zingen, dansen en acteren en daarmee kan ik me dus helemaal uitleven. Ik wil wel meer musicals doen”. Het showbizzbestaan is vrij onzeker, en dus houdt Sylvie er nog een andere beroepsbezigheid op na. Ze volgde vier jaar geleden een cursus schoonheidsspecialiste met optie visagie. In het Medisch Centrum 347 in Sint-Kruis heeft ze haar eigen praktijk voor permanente estethische behandeling. Ze is vooral gespecialiseerd in de permanente make-up. Dit is een pigmentatiemethode voor een blijvende of langdurige make-up van wenkbrauwen, ogen en lippen. Ze maakt hiervoor gebruik van de IPL-laser. Sylvie voert haar behandelingen ook uit in Knokke, bij Design Your Body. “Ik hou van de combinatie tussen mijn twee beroepen”, besluit Sylvie. “Zowel in de showbusiness als in de estethiek wil ik me verder ontplooien”. Ruben De Ville info: www.depermanentepraktijk.be www.hypoxi-knokke.com

DE WATERWEELDE restaurant Dudzeelse Steenweg 77

• •

tea-room

8000 Brugge

T. 0 5 0 / 3 4 77 12 9

Elk weekend tea-room Wij verzorgen tevens communiefeesten en rouwmaaltijden Keuken open van 12u - 14u30 / 18u - ... Dinsdag en woensdag gesloten Privéparking • Speelplein

www.dewater weelde.be

NOORDERLICHT

Restaurant Johan Verstraeten

www.noorderlicht.be Gesloten op maandag & dinsdag. Tijdens het seizoen enkel op dinsdag gesloten. Damse Vaart Noord 33 8340 Hoeke (Damme) tel.: 050/60 13 39 fax.: 050/35 46 00

Noorderlichtmenu

Wildsuggesties

Keuze uit 3 voorgerechten 3 hoofdgerechten 3 desserts

Fazant “Fine Champagne” Patrijs Haas

Prijs: 30,00 €

Prijs: 40,00 €

Palingmenu

Gezellig tafelen aan de Damse vaart Gans het jaar wordt er gegrild Proef onze unieke grasfijne frietjes Zaaltje voor feesten.

10

11

Gevaerts-Zuid 47 • 8730 Beernem • Tel. 050/54 43 33 • www.dhalvemaene.be

WWW.GEERTPRAET.COM PATHOEKEWEG 32 - 8000 BRUGGE - tel. 050 84 22 92

> HET LEVEN ZOALS HET WAS - DE ZWINSTREEK, 50 jAAR GELEDEN

Galerie De Twaalf Apostelen Kapellestraat 28 - Postadres: Postbus 71 - 4524 ZH Sluis

Wij slachten thuis het vette varken (deel 1) Frans Tytgat

12

Deze titel heb ik niet zelf uitgevonden. Hij stond ieder jaar, in november, op het bord van meester Georges De Bruyckere in de school van Oostkerke. Het was namelijk de titel van een opstel dat wij moesten maken. Let er eens op: er stond “het vette varken” want zo hoorde dat beest te zijn. Bij deze opdracht moest de meester weinig uitleg geven. Er was geen kind in de klas bij wie er thuis niet – soms meerdere keren- werd geslacht. En dat was ook nodig want een varken in de kuip betekende, zeker voor onze voorouders, het verschil tussen eten hebben in de winter of honger lijden. Doch dat laatste kon iedereen overkomen. Daarom werd er, in vele dorpen, een varkensbond opgericht. De leden legden geregeld enkele centen opzij. Stierf bij iemand het varken voordat het kon worden geslacht, dan werd de spaarpot aangesproken om voor die mensen een nieuw beest te kopen. En in hoeveel varkensstallen stond er geen beeldje van de heilige Antonius–meteen-zwientje. Die moest het zwijnekot met zijn viervoeters beschermen en je kon hem maar beter te vriend houden … Om te genieten van een lekkere kotelet of spek in ajuinsaus moest je natuurlijk eerst een varken kweken. Direct na het slachten van het vorige werd al uitgekeken naar een nieuw exemplaar. Ter voorbereiding werd het varkenskot grondig uitgemest, geveegd, geschuurd en ontsmet met water en creoline. De eetbak van binnen en buiten geschrobd en daarna kwam een dikke laag tarwestro. Tenslotte nog een gewijd palmtakje om het kwaad buiten te houden ! Een rondgang bij verschillende boeren maakte | de Zwinkrant |

ons duidelijk wie biggen “gangbaar” had.. Meestal mochten we zelf kiezen en natuurlijk zochten we de grootste van het nest uit. Die had al bewezen dat hij goed kon schrokken. De katholieke kerk mocht dan wel de matigheid -in spijs en drank - voorhouden als een goddelijke deugd, een zwijn moest gewoon gulzig zijn. De prijs werd contant betaald en soms bezegeld met een “dreupel”. Daarna bracht de boer het beestje naar huis en wij konden beginnen kweken.

Dank aan: Algemene werken: Patrick de Vilder, Metselwerken etc.: Nicky Mariman, Timmerwerken: Michiel Masclee, Dakwerken: Harold van Parijs, Sloopwerken: Peter Cuelenaere, Stukadoorswerken: Blaakman en Vermeulen, Hekwerken: Theo Herman, Verlichting en Beveiliging: Freddy Bogaard, voor de overlast: onze buren en buurtjes, Vloerbedekking: du Fosse, Parket: Levro Parket, bouwbegeleiding: Bouwkundig bureau BBD, Sloop en Schilderwerken: Peter Verberk, voor bij de opening, Burgermeester Jaap Sala, Jantje van Sluis met zijn grote broer, Stofhappen, sjouwen, poetsen, zemen, schuren, krabben en schilderen: Sibylle, Madelon en Elke, en alle anderen die we toch nog vergeten zijn te noemen. Galerie de twaalf apostelen is geopend van zaterdag t/m woensdag van 11.00-17.00uur Marlies en Frank van Damme

Ieder varken bij ons kreeg een naam maar ’t was wel altijd dezelfde: Mul Van Zwieneghem, afgekort tot gewoon “Mul”. Je gelooft me of niet maar die dikkerd herkende zijn naam. Als je hem riep met dat bewuste woord dan kwam hij onmiddellijk. Alhoewel varkens geboren zijn om dik te worden en zich uiteindelijk te laten slachten, kan ik je met de hand op het hart verzekeren dat die van ons een herenleven hebben gehad. De allerbeste zorgen waren net goed genoeg. Om te beginnen mochten ze altijd buiten lopen in de weide waar hun voedsel bestond uit gras, resten uit de tuin en afgevallen fruit. Vooral in augustus en september vrat Mul zich daaraan te barsten en dat veroorzaakte revolutie in zijn darmen. Er werd dan ook nuchter vastgesteld: “Mul ligt were ferm an de schiete !” Aan dat buitenlopen was één beperking: zonder ring in zijn neus maakte hij van onze weide een oefenveld voor legertanks. Dus kreeg hij - op zijn Oostkerks – “een riengel in ze’n wroete” en sorry Michel Vandenbosch, er kwam geen plaastelijke, laat staan algemene verdoving aan te pas. Maar voor de rest, ik herhaal het, een luxeleventje. Wij kweekten ieder jaar een half “gemet” aardappelen, waarvan het overgrote deel voor dierlijk gebruik. Iedere week haalde ik 5 emmers aardappelen uit de kelder. Die werden in een grote waskuip geschrobd en gespoeld tot ze blonken. Ze gingen dan in het grote fornuis aangevuld met een beetje zout

13

Wildmenu

Sluitingsdagen Winterperiode: dinsdag, woensdag en donderdag Voor- en naseizoen: dinsdag en woensdag Juli en augustus: enkel woensdag

Suggestiemenu

Aperitiefhapje

Aperitiefhapje

Wildpaté of escargots

Wildpaté of escargots

Sorbet

Sorbet

Fazant op verschillende wijzen

Tarbot met mousselinesaus en fijne groentjes

Kaasbordje

Kaasbordje

Koffie met versnaperingen

Koffie met versnaperingen

40 euro / 55 euro met aangepaste wijnen

Voor een goed stuk vlees en een lekkere paling. Klein maar fijn. Damse Vaart Noord 23, 8340 DAMME (Hoeke) - Reservatie gewenst: Tel. 050 60 29 24

> HET LEVEN ZOALS HET WAS - DE ZWINSTREEK, 50 jAAR GELEDEN

14

en een emmer water. En dan begon datgene wat tot het leukste van mijn kinderjaren behoort: vuurtje stoken. Van onze vele knotwilgen hadden we altijd takkenbossen en die knetterden van de droogte. Vooral op koude dagen was dit een heerlijke bezigheid. Eenmaal gekookt hielden kinderen uit de buurt en ik enkele “kazakken” voor onszelf. In de gloeiende houtskool bakten we dan soms haring De rest van het fornuis ging in een ketel en het was een zwaar werk om met een “patattenstamper” alles fijn te persen. Twee keer per dag kreeg Mul daarvan een portie (volgens zijn gewicht) aangevuld met flink wat roggemeel en een schepje kalk of Provendine om zijn poten te versterken. Nu heb ik in mijn leven al veel varkens gezien die, aan de cafétoog, crimineel dronken door hun poten zakten maar ons huisdier is altijd overeind gebleven. Tenminste toch tot op de dag dat hij werd geslacht.

De slechter diende lang op voorhand besproken. Hij maakte een afspraak onder de dringende voorwaarde dat het varken, vanaf daags voordien, alleen nog wat dunne spoeling mocht krijgen, kwestie van zijn darmen leeg te maken en te kuisen.

Ondertussen deed Mul wat iedereen van hem verwachtte: eten, drinken, slapen, groeien en dik worden. Dat laatste was belangrijk: een varken moest, in die tijd, vet zijn. Alles werd gedaan om het hem naar zijn zin te maken, dus ook af en toe een gekuist kot met vers stro. Was het erg koud dan kreeg hij er nog een flinke laag bij. Je begrijpt het: hij leidde bij ons een, weliswaar knorrig maar vooral zorgeloos en vredig, varkensbestaan. En aangezien zo’n beest zich geen enkele vraag stelt over de zin van het leven (en zijn einde) kon hij ook niet vermoeden dat zijn slokken en schrokken ten dienste stond van een hoger doel: een volle vleeskuip, hespen aan de balk, vleesbokalen in de kelder en een grote pot smout.

Eenmaal de koorden vast mochten we de deur open doen en de slachter leidde het varken naar buiten. Hij hield daarbij de touwen goed strak en stuurde het beest zo naar de “killing fields”. Zo was tenminste toch de normale gang van zaken maar ik heb het ooit eens anders geweten. De deur vloog open en de slachter sprong als een schicht, maar luid vloekend, naar buiten. Het zwijn had hem gebeten… Daarna liet het beest zich niet meer benaderen. We hebben hem opgejaagd tot hij, totaal buiten adem, neerviel. Doch je moet het je maar voorstellen: een slachter die zijn wonden likt terwijl vier man, in het donker en met lampen, een woest varken opjagen.

Dus kwam er een dag waarop, boven zijn varkenshoofd heen, werd beslist dat Mul zwaar genoeg was en de tijd gekomen dat hij naar de eeuwige zwijnenvelden mocht vertrekken. Daar kwam enig rekenen telwerk aan te pas want de drie dagen van slachten en verwerken mochten niet samenvallen met de periode waarin de huisvrouw …ongesteld was. In dat geval geloofde men dat “de pekel zou keren” en het vlees bederven. Waren er grote dochters met maandstonden dan werden die vrijgesteld van alle werk en ze moesten zover mogelijk uit de omtrek van het vlees blijven. De algemene regel was dus… dat er geen “regels” mochten zijn.

| de Zwinkrant |

Het slachten gebeurde bij ons meestal heel vroeg in de ochtend. Ik heb het nog geweten om vijf uur en dan was het pikkedonker. Toen ik nog klein was moesten buren komen helpen om te trekken. De slachter ging het hok binnen en zou er alles op de tast doen want hij zag er geen steek voor zijn ogen. Hij maakte een touw vast aan de linkervoorpoot en de rechterachterpoot. Dat vond Mul allerminst leuk en hij liet dat dan ook nijdig knorrend horen. Zijn maag rammelde en hij verlangde een volle bak eten, niet een vreemde vent die, in het donker, aan zijn poten zat te prutsen.

Doch in normale omstandigheden ging alles veel vlugger. Met een harde ruk trok de slachter het varken de poten van onder zijn lijf en de trekkers namen de touwen over. En trekken moest je tot de koorden sporen trokken in je hand want zo’n zwijn heeft ontzettend macht. Natuurlijk schreeuwde hij dat horen en zien verging, althans luid genoeg om de hele buurt wakker te maken. Een seconde later kreeg hij een groot mes in zijn keel en spoot het bloed. Met een pan werd het opgevangen, uitgegoten in een emmer waar moeder, met de blote hand voortdurend in roerde. Dat leverde na enkele minuren een rood stremsel op dat werd weggegooid, tot grote vreugde van de katten. De “huurmoordenaar” be-

15

Weststraat 8 B-8340 Moerkerke - Damme T: 050 20 90 24 • F: 050 82 09 61 [email protected] www.thomasdeleyn.be

> HET LEVEN ZOALS HET WAS - DE ZWINSTREEK, 50 jAAR GELEDEN

woog de rechtervoorpoot heen en weer om toch maar zoveel mogelijk bloed uit te pompen. Uiteindelijk werd het stil. We keken neer op het dode varkensvel maar dachten aan al het lekkere vlees dat er onder zat.

Na het branden werd het varken omgerold tot op een ladder en die trokken we dan tot op de koer onder ons afdak. Nu kwam een kort breed mes boven om alle zwart er af te schrepen. Voortdurend moesten emmers water klaar staan om te spoelen. Tot zelfs het topje van de staart weer een mooie kleur had.

16

Het was “bezige tijd” en de slachter liet er geen gras over groeien. Hij wrong de hoefjes (de zwieneschoenen) af en gooide die weg. Doch honderd jaar geleden werden ze nog gegeven aan kinderen om op te sabbelen. Daarna sneed hij rondomrond de kop af en hakte met zijn bijl de ruggengraat door. Met enkele ferme slagen spleet hij de kop in twee en moeder stond al klaar met een kommetje om de hersens op te vangen. Dat zou ’s namiddags mijn lievelingskostje worden want niemand lustte dat. Nochtans: gepeld in warm water, in een pannetje met echte boter en een snuifje peper: ze mogen nog eens komen. Nu kwam het moment waarop iedereen, vooral de buren hadden gewacht. De slachter sneed langs de rug doorheen de speklaag en hakte de ribben door zodat het varken in twee delen open viel. Nu kwam de discussie los met veel animo: hoeveel vingers vet had dat zwijn??? Sommigen hielden er echt hun hand langs doch de vingerdikte wil bij mensen wel eens flink verschillen. Maar vanaf vier vingers mocht moeder gelukwensen in ontvangst nemen: “Goed gekwikt Alice, ferm zwien, g’het er verstand van, vele smout, hoe meer vet hoe meer vlees, je gao gin maogere stuut’n eten, je gao gin oenger | de Zwinkrant |

De slachter lei het hele pak ingewanden op een tafeltjes en begon te snijden. Hart, longen (de lichte lever), de echte lever en milt en nieren gingen in een kuip vol water. Varkensblaas en de maag (de “mutse”) werden bij ons niet gespaard. Ook de zwijnepoten verdwenen in het sop, samen met de geschrobde oren. Aan het kuisen van de darmen werd veel tijd besteed. De dunne darm moest immers dienen om worsten te maken. De dikke zouden gekookt worden in het ovenkot (omwille van de reuk) en werden daarna…wegegeven. Wij vonden dat ze bleven stinken naar zwijnestront maar in sommige gezinnen werd darmen bereid als de grootste lekkernij. Die mensen konden maar niet begrijpen dat wij die geurige délicatesse aan ons lieten voorbijgaan. De twee halve varkens werden op schragen in het ovenkot gelegd. De kuip met “onderdelen” ging ook naar binnen en de deur goed op slot voor …de katten. Het hele zaakje moest daar twee dagen “besterven”, afkoelen en “tot zijn zelven komen”. Maar moeder had de spiering al meegenomen om de volgende dag te braden. Ook de kop van het varken stond al, in de steriliseerketel, op het grote vuur van de boerenstoof. Het vlees moest dienen om “zilte” (hoodvlees) te maken en we hadden daar zelf een eigen molentje voor. Doch de voorkeur van mijn lekkerbekje ging uit naar de heerlijke jus: de volgende middag zou moeder ons overvloedig bedienen van succulente “soepe van de kop”. Ook van de lever werd al een stuk gekookt om in fijne plakjes(met een klein tikje zout) op de boterhammen te leggen. Het was dus al van de eerste dag “zwientjeskermesse”. Over het schielijk en gewelddadig overlijden van Mul Van Zwieneghem werd niet getreurd… Hij had, bij de familie Tytgat zijn tijd g’had en ervan geprofiteerd. Nu was het aan ons… Weliswaar viel er ook nog hard te werken. Twee dagen nadien zou de slachter terugkomen en de opdracht was: “een zwien an de kant doen”

Deel 2 in volgende Zwinkrant.

6 ruime kamers, voorzien van alle moderne comfort, gelegen in een oase van rust op een unieke historische site. ★★★★-faciliteiten & uitgebreide wellness-mogelijkheden. www.citroen.be Schitterend uitzicht op de omliggende polders en de middeleeuwse schuur van de voormalige Abdij Ter Doest.

Ter Doeststraat 4, 8380 Lissewege-Brugge 5 tel. & fax +32(0)50-54 40 82 e-mail: [email protected] website: www.terdoest.be

ad_Zwinkrant_2010.indd 1

ER IS GEEN BETERE MANIER OM RUIMTE TE BENUTTEN

R E V E N K LOO K BAC -15%

AL BESCHIKBAAR

FEDERALE PREMIE(1) OP

DS3 ≤ 104 g/km

IN

99g

Gemengd verbruik (I/100 km): van 4,7 tot 6,9. CO2-uitstoot (g/km): van 125 tot 159.

boudbalduck.com

Voor de “trekkers” zat het werk erop maar ze zouden nog even blijven. Het varken moest nog langs elke kant gebrand worden. Goed bedekt met stro en dan de vlam er in. Het rode vuur laaide hoog op en maakte van de omstaanders spookachtige figuren. Doch die lieten dat niet aan hun hart komen want de fles “dreupels” werd bovengehaald om te klinken op de gezondheid van…Mul zaliger.

lie’n vandewienter en je gao gin bucht van magriene moeten fretten. “ Het was uitsluitend de huisvrouw die daarvoor werd geprezen.

E ET ID !! M BREESS E TG LN UI WEL

14/04/10 citroen.be 11:00

ETRO 17 ANTI R

(1) Voorwaarden toekenning federale bijdrage op citroen.be of bij ons.

GEMENGD VERBRUIK (L/100 KM): VAN 3,8 TOT 7,0. CO2-UITSTOOT (G/KM): VAN 99 TOT 160. Y

F

Y

CITROËN DS3

NIEUWE CITROËN C3 PICASSO. DE SPACEBOX Citroën toont nogmaals zijn avant-gardetechnologie met een revolutionair concept dat de wereld van de monovolumes radicaal verandert: de Citroën C3 Picasso, de SPACEBOX, een maximum aan ruimte zonder de minste belemmering. Dankzij zijn complete en intuïtieve modulariteit zal de C3 Picasso u bijstaan in uw dagelijks leven. Finishing touch van dit creatieve - Carroserie design is de driedelige panoramische voorruit die licht brengtGarage in een monovolume met maar één wens: u achter het stuur.

TEST BIJ ONS DE CITROËN DS3 Officieel erkend hersteller

Gerard Kerkaert OPENDEURDAGEN VAN 20 T.E.M. 23 MAART CRÉATIVE TECHNOLOGIE

en commercieel agent Citroën Sijseelsesteenweg 3, 8340 Damme (Vivenkapelle) T +32 50 35 49 20 - F +32 50 37 04 37 [email protected] - www.garagekerkaert.be

De Blauwe Zaal

> Schuinschrift

Verkeerd

18

Op een mooie herfstdag, Bugge die Scone. Kabouter Wesley sjeest zoetjes een rond punt op, het zijraampje open. Naast hem, op het fietspad, fietst een Brugse schone samen met haar vriendin. Plots wijkt ze af en jumpt tot voor de auto. Vriendinnetje slaakt een gil, Wesley toetert van ’t verschot, De schone steekt haar ‘f’ vinger op en roept: zeg Pepe, nooit geleerd dat je moet stoppen voor fietsers? Zou er wat schorten aan de verkeersopleiding die ze op school krijgen? Het is meer dan normaal dat in de wetgeving bescherming werd ingevoerd voor zwakke weggebruikers. Ik mag het niet gedroomd hebben dat ik ooit zo’n schone zou aanrijden maar ook mondige meisjes hebben een verantwoordelijkheid. Als je ’t mij vraagt wordt hen daar niet op gewezen, wordt hen alleen ingestampt dat ze altijd en overal voorrang hebben. Met als gevolg dat ze hautain met zijn tweetjes naast elkaar rijden en het achterliggende verkeer maar verder moet aan tien kilometer per uur, dat voorrang van rechts blijkbaar niet is uitgevonden voor zwakke weggebruikers en ze vrolijk van links naar rechts zwalpen met een maatje op de bagagedrager. Er is iets verkeerd met ons verkeer en dat komt nooit meer goed. De lange Wapper. DE LANGE WAPPER ! Is het een soap? Is het een drama of is het een vaudeville. Neen, het is Mega Nimby. Politiek op z’n Antwaarps, gekoppeld aan het NIMBY-syndroom (Not in my backyard). Ik woon er niet, dus het zijn mijn zaken niet. Als ik het goed voor heb leeft de helft van Vlaanderen niet in Antwerpen. Dus is het ook de zaak van heel Vlaanderen niet en ze krijgen het dan ook aan Vlaanderen niet uitgelegd. Het probleem in een notendop. Tot meerdere eer en glorie van onze economie rijden er steeds meer vrachtwagens op Vlaamse wegen. Tot meerdere eer en glorie van de Antwerpse portemonnee krijgen de Sinjoren natuurlijk een hoop van dat verkeer zelf te slikken, als je dat verkeer weg wil is de ultieme oplossing gewoon de haven dicht gooien. Ons patattenland heeft immers havens genoeg. Dat kan niet, de werkgelegenheid nietwaar. Een tweede mogelijkheid is het omleggen van de verkeersstromen. Suske trekt dus naar Brussel. Niet naar het vroegere Brussel, de hegemonie van “Bruggen en Wegen” is immers niet meer en wat we zelf doen, doen we beter. Suske moet dus naar het nieuwe Brussel, naar het Martelarenplein. Die naam alleen al. De Vlaamse Gemeenschap heeft het zich zelf aangedaan maar soit. De martelaren luisteren welwillend naar Suske zijn problemen en begrijpen: hier moet iets gedaan worden, een overheid heeft immers ook als taak om de wegeninfrastructuur aan te passen aan de noden van de tijd. Ze stoppen dus tijd, geld en moeite om tot een ontwerp te komen, de Lange Wapper met name. Ik vraag me af hoeveel maanden ze nodig hadden om alleen al die naam te bedenken maar ook hier: soit. De oppermartelaar probeert dat aan al die Suskes te verkopen. Het is een echt kunstwerk, het is de goedkoopste oplossing en ook het makkelijkst en het rapste te realiseren. De kous is dus af. Suske wil dat Vlaanderen betaalt, dus Vlaanderen legt die brug. Neen dus. Suske haalt er al zijn vriendjes bij en die hebben natuurlijk allemaal een mening. De ene Sus zegt zus, de andere Sus zegt zo en de oppersus, die ook een oppersos is, laat het volk raadplegen, iets wat je in mijn ogen nooit moet doen. Omdat iedereen wel een oplossing wil voor het probleem maar geen brug in zijn achtertuin wil en zeker niet wil mee betalen voor een nieuwe oplossing waarvan geweten is dat die duurder zal zijn mogen ze nu dus helemaal van nul herbeginnen. Antwerpen, Verkeerd aan de Stroom. Wesley lacht in zijn baard. Het is duidelijk: de politieke geesten zijn even versteend als de wegen geasfalteerd zijn. We kunnen blijven tunnels graven, dure studies laten uitvoeren, baanvakken bij creëren met als gevolg dat er nog meer wagens zullen rijden en wij binnen de kortste tijd weer met dezelfde gebakken peren zitten en hij weet: je kunt een peer beter maar een keer bakken. De wagens weg, dat is de enige oplossing. Dus moeten we de economische bedrijvigheid inkrimpen en zal iedereen dat voelen. Dat zal dan weer tot gevolg hebben dat we al die mobiliteit niet meer kunnen betalen en dus meer gebruik zullen moeten maken van het openbaar vervoer. Fietsen mag ook. Eerst een Brugse schone vinden, denkt Wesley, en dan rep ik mij naar de kringloopwinkel.

| de Zwinkrant |

Maatschappelijke zetel: Papaverstraat 6, 8300Knokke-Heist Tel. 050 60 88 79, Fax 050 62 32 35

verkoop, herstellingen, onderhoud en vernieuwingen van liften

Hippisch centrum Uitgebreide Accomodatie Blauwezaalhoek 4 8310 Sint-Kruis Brugge

Brandhout Beuk & Eik Blauwezaalhoek 4 8310 Sint-Kruis Brugge

GSM: 0475/95 90 60 19

Westkapellestraat 425 • 8300 Knokke-Heist Tel. 050 61 49 91 • Fax 050 62 49 17 • E-mail: [email protected]

> Mieke De Jonghe

Zoals Mieke zijn er geen twee is Mieke conservator museummedewerker bij het OCMW van Damme. “Ik heb bewust niks veranderd aan de inrichting van de museumzalen. De collectie leende er zich niet toe en het gebouw is dermate geconcipieerd dat drastische veranderingen gewoon niet mogelijk zijn.“

Collectie

20

Op een druilerige doordeweekse dag stap ik het Museum Sint-Janshospitaal in de Kerkstraat 33 in Damme binnen. ’t Was lang geleden, ik denk zo’n twintig jaar. Voor de opening van de een of andere tentoonstelling, dat weet ik nog. En ik herinnerde me de typische geur die samenhangt met historische gebouwen, museumruimtes en geboend hout. Mieke De Jonghe was er toén enkele jaren aan de slag. En toen ik vernam dat Mieke dit jaar 25 kaarsjes op de museumtaart mocht uitblazen, besloot ik dat dit hét moment was om nog eens aan de bel te hangen. Bijna letterlijk, want een vriendelijk bericht aan de deur vraagt me te bellen, waarna iemand de deur zou openen. En wat bleek? Diezelfde (voor alle duidelijkheid, aangename) geur als zoveel jaar geleden prikkelde mijn reukorgaan opnieuw. Mieke De Jonghe zette in 1985 haar eerste professionele stappen als beheerder in het Museum Sint-Janshospitaal in Damme. “De Zusters Augustinessen van het Sint-Janshospitaal die tot dan die taak hadden waargenomen werden een dagje ouder. Bovendien bood zich toen de gelegenheid aan lokale musea door de overheid gesubsidieerd te krijgen.” Officieel | de Zwinkrant |

De collectie van het Museum Sint-Janshospitaal mag gerust uniek worden genoemd. “Alles wat je hier ziet is afkomstig of uit het klooster of uit het hospitaal. Heel wat zaken zijn ook geschonken. Daarnaast brachten de zusters destijds ook wel een en ander mee”. En…als ze overleden, was er niet de kwestie van de erfenis die de verzameling kon “in stukken trekken”. Het Sint-Janshospitaal in Damme gaat ver terug, tot de eerste helft van de dertiende eeuw. Het werd er gesticht op initiatief van de stedelijke overheid. Ook gravin Margaratha van Constantinopel gaf haar steun aan het Damse hospitaal. De zieke werden er verzorgde door hospitaalzusters (en broeders) die de regel van de Sint-Augustinus aannamen. Ze verzorgden er (arme) zieken en zieke reizigers. In het oude en centrale gebouw, waar zich ooit de ziekenzaal bevond, is nu het museum uitgebouwd en meteen rechts als je binnenkomt is er de mooie kapel. De collectie telt ruim vijfhonderd stukken. Sedert enkele jaren is er in een aparte ruimte ook een selectie te zien uit het werk van de Damse kunstsmid Frans Wiro van Hinsberg (overleden in 1986). Van Hinsberg leefde ruim veertig jaar in Damme en had er ook zijn smidse. Het museum op zich werd vanaf 1901 uitgebouwd. Het Sint-Janshospitaal haalde zijn inkomsten uit belastingen die werden geheven op de invoer van wijnen. Naast het museumgedeelte, is er ook een bejaardentehuis gevestigd. Het complex werd in de loop der eeuwen verschillende keren verbouwd en/of uitgebreid. De laatste grote verbouwing gebeurde in 1964.

Moerkerkesteenweg 105 8310 Sint-Kruis-Brugge T 050 35 48 29 21

Guy Poelvoorde Pitsenbosdreef 7, 8200 Brugge

A PASSION FOR PAINTINGS AANKOOP EN VERKOOP SCHILDERIJEN VAN DE 17e EEUW TOT HEDEN Restauratie- en conservatieadvies Gratis expertise * Discretie verzekerd Enkel na afspraak Tel 0475 39 34 98 - Fax 050 33 21 59 http:/www.guyart.com - e-mail: [email protected]

> Mieke De Jonghe

Zuster Lieve en Zuster Bernadette “Zuster Lieve en Zuster Bernadette verhuisden zowat dertig jaar geleden van Brugge naar Damme. Ze gingen hier aan de slag. De Damse kloostergemeenschap werd in 1955 bij die van Brugge gevoegd, een aantal zusters verhuisden vanuit de kloostergemeenschap van OLV van de Potterie naar Damme. Dat op initiatief van bisschop De Smet. Zuster Lieve woont hier nog en reist elke dag heen en weer. Zuster Bernadette verhuisde een paar jaar terug opnieuw naar Brugge. De beide zusters waren hier tewerkgesteld en sprongen na hun pensioen wanneer nodig verder bij in het rustoord”. In het museum wordt Mieke bijgestaan door medewerker Rudy Burke.

Gelegenheidstentoonstellingen

22

Mieke ontving me hartelijk en we namen plaats in een van de zalen. Daar liep er deze zomer in samenwerking met het Tabaksmuseum van Wervik een gelegenheidstentoonstelling. Maar alles wat je hier verder ziet komt dus uit het vroegere hospitaal of uit het klooster”. “Wat ik vaak doe is, als we van een bepaald item een maar eerder beperkte collectie binnen de verzameling hebben, contact te leggen met andere musea om tot een mooie gelegenheidstentoonstelling te komen. Vandaar ook de samenwerking met Wervik. Elk jaar is hier toch wel een ander museum te gast”. Mieke werkt ook educatieve pakketten of spellen uit voor scholen of groepen”. Momenteel zijn er vier verschillende educatieve spellen voor leerlingen uit het lager onderwijs beschikbaar,

waaronder een speurkoffer, een ganzenspel en een dominospel. En wat dacht je van een zoektocht voor kinderen met tekentalent?

Muziek Mieke heeft zoals elke mens dromen. “In de kapel zou ik graag wat meer muzikale animatie brengen,” zegt Mieke. Het orgel wordt er nu vaak bespeeld. “Maar tegelijk is de stemmige kapel (te bezoeken als er geen erediensten zijn) eigenlijk te klein voor initiatieven zoals een Musica Flandrica. Maar er zijn nog mogelijkheden”. Elk jaar wordt het museum bezocht door tussen de 4000- en de 5000 mensen. En dat aantal stijgt niet (voorlopig) meer. Pakweg twintig jaar geleden waren er soms elk jaar dubbel zoveel bezoekers. Vanwaar dan die mindering. “Wel, er hebben steeds meer evenementen in Damme plaats en mensen gaan dan kiezen”. Een van de sterke punten van het Damse museum is het persoonlijke onthaal. Wie zich aanmeldt, krijgt van Mieke steevast een vriendelijk woord en als de drukte of de tijd het toelaat, trekt ze met mensen het museum in voor een stukje persoonlijke begeleiding. Toen ik er was, werd ze een paar keer “lastiggevallen” door mensen die vragen hadden. “Maar die vragen beantwoord ik grààg. Het betekent meteen ook dat deze mensen echt interesse hebben over wat hier te zien is”. In het museum zijn ook aangepaste rondleidingen voor visueel gehandicapten mogelijk. Voor alle details over wanneer het museum te bezoeken is en hoeveel het kost, verwijs ik graag door naar de website www.ocmw-damme.be . Het museum pakt graag uit met animatie en educatie. ’t Is een perfect huwelijk. Zet de komende maanden maar eens een bezoekje aan dat Damse museum in je agenda. Je zult het je niet beklagen. En doe Mieke de groeten van de Zwinkrant. Want zoals haar zijn er geen twee. Sympathieke madam. Meer info op www.ocmw-damme.be . (nibl/foto nibl)

Fakkels kun je reserveren bij: Marnix: 0494 47 53 71 / Filip: 050 50 13 48

23

WATERPUT = ALTIJD FEEST

Funtastic Casino - Nieuwstraat 83 - 4524 EG - Sluis, Zeeuws-Vlaanderen NL

Food Wine Music Dance voor alle gelegenheden

25

Bel me 050/599256 Willy

Openingstijden Maandag t/m donderdag geopend van 13:00 uur tot 24:00 uur Vrijdag geopend van 13:00 uur tot 02:00 uur Zaterdag geopend van 11:00 uur tot 02:00 uur Zondag geopend van 11:00 uur tot 24:00 uur Vakantie- en feestdagen elke dag geopend vanaf 11:00 uur

Funtastic Casino is (ont)spannend genieten!

Funtastic Casino - Nieuwstraat 83 - 4524 EG - Sluis, Zeeuws-Vlaanderen NL

24

Dagelijks op doordeweekse dagen geopend vanaf 13:00 uur en in het weekend en/of vakantiedagen al vanaf 11:00 uur. Elke laatste vrijdag van de maand het ‘Funtastic Buffet’ van 20:30 uur tot 22:30 uur. Het Casino is toegankelijk voor spelers vanaf 18 jaar. Rookcabine aanwezig. Gratis alcoholvrije consumpties. Kijk voor meer informatie op www.funtasticcasino.nl, u vind ons in Sluis aan de Nieuwstraat 83, tel.: 0031 (0) 117 461000. Bezoek ons ook in Hulst: Lang Nieuwstraat 6

Gratis parkeren vanaf 18:00 uur!

www.stichelbaut.be

LAMINAAT QUICKSTEP

JAB CARLUCCI CHIVASSO VANO ARTE

TOTALE RAAMDECORATIE met o.a.

Gentse Steenweg 138 9990 Maldegem Tel: 050 71 25 52 - Fax: 050 71 74 68

L. DEPOORTERE CREATUFT MATEBOER JAB LANO FORBO - KROMMENIE DESSO TASIBEL BALSAN

Stichelbaut

Stichelbaut

| de Zwinkrant |

GROOT-

EN KLEINHANDEL

bvba

26

WOONDEKOR

VOLTAPIJT

tappen waar ze in Leuven een punt aan kunnen zuigen, nieuw meubilair en hightech-toestanden… het mag allemaal behalve: ETEN SERVEREN. Want daaraan gaan we kapot mijnheer. Hoeveel echte cafés liggen er nog verscholen tussen het riet van het uitgaansleven? Heerlijke kroegen waar ze geen spaghetti op de kaart hebben staan, onvervalste bruine heerlijkheden die je geen tosti proberen aan te smeren, oorden van vertroosting waar buikvulling zich beperkt tot een verschrompelde droogworst of een te lang gekookt ei? Siddert ende beeft gij vuige stielbedervers die het echte café uit het herberglandschap willen bannen. De wraak van Manken en Kalle zal zoet zijn.

VERVEN TRIMETAL PAINT HENKEL AGUAPLAST RED DEVIL POLYFILLA MATHYS MOTIP EIGEN MENGMACHINES & FOTOSPECTROMETER

Nooit gehoord van Manken en Kalle? In de Zwinstreek zijn ze een aandoenlijk, onafscheidelijk koppel: de ene is kreupel en de ander niet goed bij zijn hoofd. Samen baggeren ze, elkaar ondersteunend, door het wilde leven. Een beetje zoals die rij sukkelaars op dat schilderij van Breughel maar dan met zijn tweetjes. Manken en Kalle zijn onlangs aan hun grote queeste begonnen: de zoektocht naar het échte café. Cafébazinnen met mollige bovenarmen, herbergiers met jeneverneuzen, vieze glazen op het aanrecht, een glazen bol “chikletten” uit de jaren stilletjes op de hoek van de toog … alles kan. Dus ook een waard die doorgestudeerd heeft, een bijdetijdse herbergierster die een Stella kan

‘t Walletje 27 - Industriezone - 8300 Knokke-Heist (Westkapelle) Tel.: 050 60 13 94 - Fax: 050 62 19 55

De avonturen van Manken en Kalle in het herberglandschap (XXXIII)

BEHANGPAPIER MASUREEL CRUYPELANTS EIJFFINGER HOME INTERIORS D’HAENS ARTE HOOKED-ON-WALLS

> Manken en Kalle

27

> MANKEN EN KALLE

Airshow

Vandaag: Café Belle Vue

28

Dag Frank, zei Manken bij het binnen komen. Bijna juist, om Urbanus na te apen. ‘t Moest dus Eddy zijn. Deze goedlachse uitbater van Café Belle Vue laat het niet aan zijn hart komen. Hij heeft ervaring zat (en omgekeerd?) in de horeca. 18 jaar lang heeft hij in het bekende Heistse visrestaurant Old Fisher gewerkt. Toen 8 jaar geleden de zaak overgelaten werd zag hij de kans schoon om dit café over te nemen, hij aarzelde geen moment en heeft het zich nog altijd niet beklaagd. Volgens zijn website is de Belle Vue ondergebracht in een van de oudste huizen van Duinbergen en bestaat het zeker al 100 jaar. Wij gingen achteraf even kijken op de website van het heemkundig museum Sincfala. Nog nooit van gehoord? Shame on you. Dit knusse museum is gehuisvest in de oude gemeenteschool van Heist, in de Pannenstraat. Het is een schatkamer voor nostalgici met vooral aandacht voor de visserij, de landbouw en het toerisme. Op hun website kan je hun collectie prentbriefkaarten bekijken, ze hebben er maar liefst 3985! (zie: www.sincfala.be). Daaruit bleek dat het gebouw inderdaad al van omstreeks 1900 bestaat. Zijn klandizie is iets minder oud. Dit is in de loop van de jaren wat aan het veranderen. Vroeger was er meer jong volk maar ze verouderden mee met de baas, lacht Eddy. Er komt volk van alle slag over de vloer maar het zijn vooral de vaste klanten die er de sfeer kleuren. Zoals Cecieltje bijvoorbeeld, het huismeubel van dienst. Kan je vandaag de dag eigenlijk nog wel leven van een café waar geen eten wordt geserveerd, willen we weten. Het is hard werken, geeft Eddy toe, ook al omdat hij geen vrij café heeft en gebonden is aan de brouwerij. Vroeger gaf hij wel eten maar met die nieuwe rookwet was zijn keuze vlug gemaakt, de keuken eruit, dus. Toch kruipt het bloed waar het niet gaan kan en iedere dag, tijdens het aperitiefuurtje, laat hij originele hapjes aanrukken. Dat kunnen kleine pizzaatjes zijn, of mosseltjes, of kreeftjes, kortom, hij kijkt wat er in zijn koelkast ligt en fantaseert daar dan wat mee. En droge worsten? We likkebaarden al bij de gedachte maar neen, dat mag ook al niet meer zucht Eddy. Hij is dus een heel gezagstrouwe burger? Uiteraard, monkelt Eddy, ik ben volgzaam “voor zo verre” en hij schatert het uit. Uit de boxen rolt er muziek van de Wallace Collection. Eddy | de Zwinkrant |

houdt het vooral op muziek uit de jaren 70 en 80 en soms een beetje blues, muziek op maat dus van zijn publiek. Toch is het in de Belle Vue allesbehalve een saaie bedoening. Er is een spaarclub, een pooltable, ze organiseren er quizzen, en organiseren bingo-avonden. De carnavalsgroep Club 69 heeft er zijn lokaal en in het voorjaar zijn er de wijkfeesten met verkiezing van de Burgemeester. Eind augustus breidt Eddy zijn gezellig terras uit om er de bezoekers van het internationaal vuurwerkfestival op te vangen. Goed gezien natuurlijk, het café is ideaal gelegen voor zij die met tram of trein naar Duinbergen komen. Niet te schatten hoeveel volk daar nog altijd op af komt, zegt hij, al hadden we dit jaar toch wat pech met het weer. Wat ook bijzonder is aan de Belle Vue zijn de “schietingen” op de liggende wip in het zaaltje naast het café. We hadden die wip graag gefotografeerd maar momenteel staan er geen pluimen op, die zijn immers uitgeleend voor de kermis van Hoeke, traditioneel tijdens het eerste weekend van september. Of hoe cafébazen elkaar helpen en er alles aan doen om bepaalde tradities in ere te houden. Schoon toch, niet?

het Zwin, ‘t hele jaar door, 7/7. Wil je een verfrissende zeebries opsnuiven? Genieten van één van de laatste stukjes ongerepte natuurpracht aan de kust waar je luchtacrobaten in volle actie kunt bewonderen? Of wil je gewoon de wandeling van je leven maken? Strijk dan neer in het Zwin. Middenin de weelderige plantengroei spot je er vogels die je nergens anders kunt bewonderen. Ze hebben in het Zwin dan ook een permanente thuis of tijdelijke broedplaats gevonden. En vergeet je verrekijker en laarzen niet, want nergens in Vlaanderen kom je dichter bij de natuur. Graaf Léon Lippensdreef 8, 8300

Knokke-Heist • T + 32 (0)50 60

70 86 • [email protected]

in.be

www.zw

29

Restaurant - Tea-room -Bistro Café Belle Vue Praktisch: Adres: Duinbergenlaan 58 8300 Knokke-Heist (Duinbergen) Tel: 050/511104 e-mail: [email protected] website: www.cafebellevue.be Huisbier: Jupiler én Stella Prijs van een pintje: 1,70 euro Open vanaf 11 uur tot minstens 2 uur ’s nachts (maandag om 20 uur gesloten) Sluitingsdag: woensdag

Keuken doorlopend open Elke dag een verzorgde dagschotel à 10 euro Weekmenu à 25 euro Vrijdag: visdag à 12 euro Bij Sophie & Bruno Onder de Toren 5 - 8380 Lissewege Tel. 050 82 04 90 - www.huyzesaeftinghe.be Open vanaf 10u00, maandag & dinsdag gesloten

> Raoul du Fossé

Raoul du Fossé voelt zich betrokken bij Sluis. Du Fossé meubelen en woninginrichting in Sluis is al jaren een begrip in de Zwinstreek.

Op het eind van de negentiende eeuw ontstond het bedrijf. Constant du Fossé, van beroep timmerman opende in de Oude Kerkstraat een zaak. Vanzelfsprekend verkocht en repareerde hij meubelen. Daarnaast verkocht hij ook schoenen. Het verhaal gaat dat hij in die tijd zijn stoelen al vanuit Polen importeerde. Van ondernemersgeest gesproken. Kleinzoon Raoul runt ondertussen in de Oude Kerkstraat een zaak die doorloopt tot in de Kapellestraat. Uiteraard waren er de nodige gebeurtenissen in het bestaan van de zaak. 30

Tijdens de oorlogsjaren werd de zaak weg gebombardeerd. Enkele jaren later in 1949 stond er al weer een nieuwe zaak. Zaakvoerders waren Julien en Johan. Daarnaast was er de fabriek waar Johan vooral de scepter zwaaide. In Brugge was en is een tweede winkel waar de leiding in handen van broer Cor lag. Ook hier is ondertussen een andere zaakvoerder in de persoon van zoon Alexander, de neef van Raoul. Julien ontfermde zich jarenlang over de winkel. Tot de jaren tachtig van de vorige eeuw draaide de fabriek onder leiding van Johan. Op dat moment was het over en uit. In de fabriek werden vooral zware meubelen gemaakt, die dan werden verkocht in de winkels in Brugge of Sluis. De vraag werd minder en het liep af. In de loop der jaren zagen de du Fossé ’s heel wat veranderingen op zich afkomen. De vraag van het publiek veranderde en het assortiment moest regelmatig worden aangepast. Heden ten dage biedt de zaak meer een totaalconcept in Sluis aan. Meu-

belen zijn volgens zaakvoerder Raoul nu geen artikel meer waar je voor binnen stap in een zaak. We zijn langzaamaan meer overgeschakeld op de contante verkoop. De bovenverdieping is uitgebouwd en de afdeling woningtextiel is erg uitgebreid. Dekens, dekbedden, gordijnen, vloerbedekking, harde vloeren. Men ging met de tijd mee. Kortom alles voor de totaalinrichting is voorhanden. Is de winkel in Brugge meer voor het design dan is Sluis meer gekend om zijn tijdloze aanbod. Van oudsher komen heel wat klanten uit Vlaanderen. Wat dat betreft heeft het een goede naam in de streek. Bij du Fossé staat service hoog in het vaandel en begrijpelijk. Daarbij komt dat de winkel het hele jaar is geopend. Zeven dagen op zeven. Het handelsmerk van Sluis. Dat de betrokkenheid van de familie du Fossé blijkt wel uit het feit dat pa Julien jaren lang wethouder ( schepen) van Sluis was en heel wat voor de bevolking betekende. Zoon Raoul is niet van plan die weg op te gaan. Alhoewel… tijdens de laatste verkiezingen stond hij op een verkiezingslijst van liberale VVD. Niet te vergeten is de strijd die de familie met de inwoners van Sluis uitvocht tegen de herindeling, de fusie met Oostburg. Een van voormannen was de oud – wethouder. Het mocht niet baten. Nog steeds doet die fusie enig zeer opborrelen.

31

Du Fossé Meubelen en Woninginrichting, 4524 CZ Sluis - Kapellestraat 22 Oude Kerkstraat 19 - T (0117) 46 13 89 - F (0117) 46 21 25 Telefoon vanuit België: 00 31 117 46 13 89 - mail: [email protected]

JORI Diners. Hier alvast een voorproefje.

Dat de warmte en genegenheid voor Sluis groot is blijkt wel uit het feit dat Raoul deel uit maakt van de middenstandsvereniging. De derde generatie du Fossé in de persoon van Raoul weet van wanten.

Flava

Mikono

Dente

Merenda

De eetkamerstoelen van de Diners collectie brengen hetzelfde zitcomfort van uw woonkamer naar uw eettafel. Diners van Jori zijn niet alleen mooi, ze zijn bovenal ergonomisch. Kom eens langs en neem plaats op deze stoelen om het zitcomfort zelf te ervaren.

FG

| de Zwinkrant |

DINERS ADV. 132x76.indd 1

28-09-2010 09:17:27

> CONCERTGEBOUW

Internationale Stemmen in seizoen 10-11 In het nieuwe seizoen focust het Concertgebouw op Claudio Monteverdi en Robert Schumann. De menselijke stem speelt een bevoorrechte rol en enkele van de meest prestigieuze koren van de wereld komen naar Brugge: The Monteverdi Choir, Chorus Musicus Köln, Collegium Vocale Gent en het Estonian Philharmonic Chamber Choir. Stertenor Ian Bostridge (foto) zingt virtuoze aria’s van Händel en Vivaldi, terwijl Mark Padmore en Thomas Bauer de sublieme liedkunst van Schumann en Schubert vertolken. De Franse contratenor Philippe Jaroussky, die door diverse muziektijdschriften werd uitgeroepen tot zanger van het jaar, schittert samen met de heerlijke sopraan Nuria Rial in madrigalen van Monteverdi.

© Ian Bostridge 32

01 — 12.12.2010

DECEMBER DANCE 10 INTERNATIONAL DANCE FESTIVAL BRUGGE

Sasha Waltz Josef Nadj

Van 1987 tot 1990 voltrok zich in de Baltische landen de zingende revolutie, die leidde tot de onafhankelijkheid van Estland, Letland en Litouwen. Tijdens geweldloze demonstraties zongen de inwoners traditionele volksliederen die door het sovjetregime verboden waren.

Focus op Centraal-Europa

Het Concertgebouw eert de rijke koortraditie van de Baltische staten tijdens het BALTIC Festival (11.11.10 – 14.11.10). Onder meer het Estonian Philharmonic Chamber Choir, een van de beste koren ter wereld, komt naar het Concertgebouw. Centraal in hun repertoire staat de muziek van hun landgenoot Arvo Pärt. Hij weet als geen ander hoe je welluidende klanken aan een koor kan ontlokken. De Litouwse avond van het BALTIC Festival confronteert een van de oudste muzikale tradities van Litouwen met de meest experimentele muziek van het land. Van traditionele polyfone liederen tot een multimediaconcert van het laptopkwartet Twentytwentyone.

Juan Kruz Diaz de Garaio Esnaola Joanna Dudley Zsuzsa Rózsavölgyi & Tamás Bakó Ivan Fatjo & Pascal Merighi Saša Asentic´ Milan Tomášik Mart Kangro Les SlovaKs Dance Collective Pàl Frenàk Janez Janša Mikołaj Mikołajczyk Ivo Dimchev Nasser Martin-Gousset Zimmermann & de Perrot Akademie für Alte Musik Berlin & Midori Seiler

33

Tendance Floue © Olivier Culmann

TICKETS & INFO www.concertgebouw.be +32 70 22 33 02 In&Uit, ‘t Zand 34, 8000 Brugge Voordelige abonnementen voor vocale muziek beschikbaar! Met de steun van het Belgisch voorzitterschap van de Raad van de Europese Unie.

DD_zwinkrant.indd 1

16/09/10 13:35

>H

Keuken doorlopend open

H Nooit me

- maandmenu à 38 € - pruttelpotjes à 10 € - aangepast wijnarrangement

THE ART OF CONTEMPORARY PRINTING DRUKKERIJ DIE KEURE

Gesloten op woensdag en donderdag, uitgezonderd feestdagen. 15/07 tot 15/08: enkel op donderdag gesloten Koolkerkesteenweg 52, Damme - Oostkerke Tel./Fax:(+32) 050/ 60 31 77 [email protected] www.groenewandeling.be 34

35

K L E I N E PAT H O E K E W E G 3 - 8 0 0 0 B R U G G E T E L . 0 5 0 4 7 1 2 7 2 - FA X 0 5 0 3 4 3 7 6 8 w w w. d i e k e u r e . b e - i n f o @ d i e k e u r e . b e

| de Zwinkrant |

> Bruggeling Guy Balbaert

Bruggeling Guy Balbaert promoot wereldwijd geluidsloze repetitiestudio - JamHub: een gat in de markt? Bruggeling Guy Balbaert (39) is niet alleen een succesvolle songwriter (Read, Moxxi,…), hij lijkt in de bedrijfswereld ook een grote slag te slaan op de ‘geluidsmarkt’. Als aandeelhouder en vice-president van de marketing- en salesdivisie voor Europa en Azië neemt hij constant het vliegtuig om de JamHub te promoten, een geluidsloze repetitiestudio in de vorm van een halve pizza.

DE ZWINKRANT: Hoe werkt het apparaat, Guy? Guy Balbaert: ‘Wel, je kunt de JamHub best vergelijken met een halve pizza: iedereen in je band krijgt een stuk en in dat stuk kun je je instrument, koptelefoon en microfoon inpluggen. Zo kun je meteen een paar controles invoeren voor een eigen mix, volume en effecten.’

36

DZ: Wat is het grote voordeel van deze werkmethode? Balbaert: ‘Je veroorzaakt geen geluidsoverlast meer. Je kunt als band je eigen mix maken en je kunt als groep volledig in stilte repeteren. Het geluid krijgt iedereen via de koptelefoon binnen en de buren worden niet meer wakker gehouden door hels lawaai. Het grote voordeel is ook dat je als band niet meer op zoek moet gaan naar een deftig repetitiekot. En als je eventueel al over een repetitiekot beschikt, moet je geen zware investeringen meer uitvoeren om die te isoleren.’ DZ: Gaat de charme van het repeteren dan niet verloren? Balbaert: ‘Dat is een eerste hele logische reactie, maar als je een klein beetje nadenkt, besef je dat het speelplezier zeker niet verloren gaat. Trouwens, als je een plaat opneemt in de studio, dan heeft iedereen koptelefoons op. Anders is het geluid gewoonweg niet te controleren. Bij concerten is dat juist hetzelfde, maar veel mensen beseffen dat niet.’

37

Investeer in hernieuwbare energie Groenkracht cvba verenigt milieubewuste mensen met een hart voor hernieuwbare energie. De coöperatieve vennootschap investeert in windturbineparken, solarprojecten en biomassacentrales. De belangrijkste ontwikkelingspartner van Groenkracht is momenteel Electrawinds, producent van groene stroom uit Oostende. Sluit je aan bij meer dan 560 leden en investeer in een duurzaam alternatief: groene stroom voor een beter leefmilieu ! Het bedrag is onbeperkt en kan vanaf 125 euro I Jaarlijkse opbrengst: 6 % bruto.

www.groenkracht.be

| de Zwinkrant |

in samenwerking met

> Bruggeling Guy Balbaert

DZ: Met andere woorden: de JamHub biedt niets anders dan voordelen? Balbaert: ‘Zeker, je geraakt direct in de groove en als muzikant hoor je perfect wat je aan het doen bent. Zonder de omgeving te storen. We bieden de JamHub aan tegen zeer gunstige prijzen. De goedkoopste kost 299 euro, de duurste 699 euro.’ DZ: Welke modellen zijn er op de markt? Balbaert: ‘Van onze ‘silent rehearsal studio’ hebben we drie types in omloop: het type ‘bedroom’ is bedoeld voor vijf man; op de ‘green room’ kunnen zeven mensen inpluggen en het type ‘tourbus’ is ook goed voor zeven mensen, maar in dat toestel zit een volledig digitaal opnameapparatuur verwerkt. Je kunt daarmee zes uur repetitie opnemen. Beschouw het als een post-it waarop je constant ideeën schrijft.’

38

DZ: Wordt de JamHub al door veel muzikanten opgepikt? Balbaert: ‘In één jaar tijd hebben we 10.000 stuks verkocht. We weten dat in de bureaus van Google in New York JamHubs aanwezig zijn. Er heerst daar een speciale bedrijfscultuur,: werknemers kunnen daar gerust even stoppen om zich te ontspannen. Ook in de kantoren van Hewlett Packard in Florida is de JamHub al gesignaleerd. En ik weet dat er al aantal artiesten mee aan de slag zijn. Kevin Armstrong - de producer waarmee ik indertijd de cd van

Read maakte - toert nu met Sinead O’Connor rond en hij vindt het toestel fantastisch op de toerbus. In plaats van de hele tijd door het raam te loeren, kunnen ze nu in stilte werken aan hun muziek.’ ‘We merken dat muziekscholen ook geweldig veel interesse vertonen. Gedaan met investeren in het isoleren. Ook voor mannen die net papa geworden zijn én toch nog thuis willen musiceren zonder de kleine te storen, komt de JamHub zeer goed van pas.’ DZ: Jij hebt de nobele taak om de JamHub wereldwijd te promoten? Balbaert: ‘Ik ben verantwoordelijk voor de marketing en verkoop in heel Europa en Azië. We zijn alleen op de markt en wereldwijd hebben we een patent genomen. We komen nu al in 32 landen. Ik ben heel veel onderweg: straks naar Bangkok, Shangai, Japan, Hongkong, Boston, Californië en Australië. Mijn agenda is goedgevuld. En wat meer is: aangezien ik ook songwriter ben kan ik op de meeste plaatsen waar ik kom nog optreden ook! Muziek is de rode draad in mijn leven en dat zal zo blijven. In mijn leven wil ik alles doen, maar het moet met muziek gerelateerd zijn.’

(DC) Info: www.jamhub.com

| de Zwinkrant |

Filippijnse avond Casino Blankenberge - 20 november 2010 - 20u00 Een culturele avond vol animatie en variatie !!! Deuren: 19u30 Optreden van het “Pag-Ibig”zangkoor - Filmvertoning over de Filippijnen - Optreden van Filippijnse dansgroep - Culinaire Filippijnse lekkernijen aangeboden door de artiesten in traditionele klederdracht. Kaarten in voorverkoop: € 8,00 (leden vtbKultuur/VAB: € 6,00) via [email protected] of tel. 050 35 05 74 (de avond zelf: € 10,00 (leden vtbKultuur/VAB: € 8,00) Organisatie: vtbKultuur Blankenberge-Damme-Knokke Rita Van Stalle, Johan Dessein, Dominiek Segaert

Bruegel

restaurant

Vanaf 1 november open op Maandag en Dinsdag, sluitingsdagen woensdag en donderdag Iedere maandag en dinsdag “Carte Blanche” •e32 / e42 / e52 Xavier De Moor en Daisy Devos Damse Vaart Zuid 26 - 8340 Oostkerke/Damme Tel. 050 50 18 66 - www.restaurant-bruegel.be

39

> HARDE BEROEPEN

> HARDE BEROEPEN

Harde beroepen in de zwinstreek: de smid

controleren. Na genezing werd de hoef opnieuw beslagen. Arthur had zelf geen kinderen maar hij was in de wolken als de jonge gasten uit de buurt naar zijn smidse kwamen.Had hij echter een delicaat werk dan wilde hij niet gestoord worden en daar had hij een oplossing voor, hij legde een ijzer in het vuur tot het gloeiend heet was en dan vroeg hij de kin-

deren om eraan te likken, de gasten stoven uiteen en snelden uit de smidse en Arthur kon ongestoord zijn werk voortzetten. Arthur stief in 1992, enkele maanden na zijn echtgenote, beiden liggen begraven op het kerkhof van Lapscheure. TITUS

DEN HOORN - ST.-RITA Hoornstraat 56 * 050/500260

BAKKERIJSUPERETTE

40

Een zwaar beroep die in onze streken enorm gewaardeerd werd was de smid. Zijn smederij was veelal midden in het dorp gelegen. Hij voorzag de mensen van het dorp van gereedschappen en werktuigen, nieuw schoeisel voor de paarden en alles wat van ijzer gemaakt kon worden.Dit alles was handwerk, doch na WO I werden de eerste elektrische motoren geplaatst die waren uitgerust met een aandrijfwiel die door middel van een platte riem een centrale as bediende waarop verscheidene aandrijfwielen bevestigd waren die meerdere machines konden bedienen en zo het werk van de smid verlichtten. In en rond de smidse kwamen de dorpsbewoners ’s avonds na hun dagtaak samen om elkaar het nieuws van de dag te vertellen. De smid vertelde dit later door aan de boeren die verder van het dorp verwijdert lagen en meestal tijdens de dag bij de smid kwamen. Ook de kinderen waren na schooltijd welkom, hij kon ze nu en dan gebruiken om de blaasbalg te bedienen. De smid werkte ook samen met de wagenmaker, deze maakte houten wielen voor de karren van de boeren en de smid besloeg het loopvlak met een dikke reep ijzer. Niemand mocht de smidse in, enkel de bediener van de blaasbalg. De ijzeren hoepel werd op het houten wiel gelegd, was deze te los dan liep de hoepel vroeg of laat van het wiel, was het te strak dan trok het wiel krom. Het was echt vakman| de Zwinkrant |

schap die hij handmatig uitvoerde. Zo’n fijne vakman was Arthur. Hij werd geboren te Damme in 1903 en samen met zijn broers leerde hij de stiel van zijn vader.Toen hij huwde ging hij in Lapscheure wonen waar hij zich als smid vestigde. Een van de specialiteiten van Arthur was het beslaan van paarden. De zware trekpaarden werden binnengeloodst in een “travaille”, dit is een open loods gemaakt van zware eiken balken die diep in de grond staken.Toen het paard erin stond werd de “travaille “gesloten en de poten werden één voor één met touwen vastgebonden zodat het paard niet meer kon bewegen. Het versleten hoefijzer werd eraf gehaald, de poot werd verzorgd en het teveel aan hoorn afgehakt.Nu maakte de smid het nieuwe hoefijzer, hij stak het in het smidsvuur tot het roodgloeiend was, daarna legde hij het op het aambeeld en sloeg erop los om het zijn juiste vorm te geven. Daarna werd het ijzer in een bak met water gelegd, waar het al sissend afkoelde.Het zo ontstane nieuwe hoefijzer werd met vierkante spijkers op de hoeven aangebracht, waarna alles werd bijgevijld. Zo bewerkte hij poot na poot. Arthur was ook een genie in het verzorgen van paardenpoten, daardoor kwam menig dierenarts hem raad vragen. De bezeerde poten werden ontdaan van het hoefijzer en de wond werd vakkundig gereinigd en ontsmet. Het paard bleef een paar dagen op stal en Arthur ging het dagelijks bezoeken om de wond te

MICHEL EN SOFIE Ruime parking Sluitingsdag: maandag

Verzorgde kaasschotel UITGEBREID WIJNGAMMA Om u nog beter te dienen nu ook verse groenten & fruit 41

Bistro / Brasserie Uitgebreid wildassortiment: fazant, hazerug, patrijs Keuken open 12.00 - 14.00 & 18.00 - 22.00 Gesloten op maandag Leo en Véronique Callewaert - Defreyne Damse Vaart Zuid 223, 8310 Brugge Tel. 050 35 00 12 - Fax 050 37 58 48 www.apertje.be

* alle carrosserie herstellingen * gratis vervangwagen * restauratie oude wagens

Sluisstraat 43 - Knokke-Heist Tel. 050/61 51 41

> Derde Damse Polderbeurs

Derde Damse Polderbeurs rische boeken als met devotionala. “De Vergeten Verlichting” uit Deinze zorgt voor de nostalgische noot met oudmodische lampen, lampenkappen, bougies, oude armaturen. De Parijse schilder Franz Bodo pronkt met zijn fijne schilderijtjes met neerhofdieren, stillevens, paarden, laarzen- op- eenrijtje. Men zal kunnen proeven van zowel wijnen als aromatische koffies uit Italië, naast schitterende cavas. André Snauwaert pakt uit met verwendagtrips voor senioren in hun vertrouwde omgeving van de Zwinstreek, naast op maat gesneden dagtrips voor toeristen naar o.a. The Flanders Fields.

44

Vera Van Quekelberghe, beroepshalve actief als ambachtelijke stoffeerder van zitmeubelen en als interieuradviseur, pakt voor de derde maal uit met de Damse Polderbeurs in het stadhuis van Damme tijdens het weekend van 26 tot en met 28 november a.s. Nieuw dit jaar is dat de Derde Damse Polderbeurs als publieksbeurs over drie dagen gespreid wordt, met name elke dag open van 11 tot 20 uur. Standhouders van het eerste uur tekenen opnieuw present. Dat gaat om gespecialiseerde antiquairs, lichtspecialisten, een immokantoor, een inlijster, een bedrijf van terreinwagens, specialisten van landelijke modestijlen. Maar anderzijds zorgt Vera Van Quekelberghe elk jaar voor vernieuwing. Dit jaar werd de Brugse bouquinist Lieven Moenaert van “Het Brugse Vrije” aangezocht om aanwezig te zijn met zowel antiqua| de Zwinkrant |

Het ambachtelijke neemt altijd een prominente plaats in de Damse Polderbeurzen in. Dit jaar zal het thema niet alleen op het landelijk wonen slaan, maar wordt er ook ruimte gegeven aan kunstambachten, zoals stoffeerders, textielontwerpers, restaurateurs van meubelen en houtconstructies in de woning, wevers, houtbewerkers, kunstsmeden, ontwerpers van meubelbeslag, schriftbeeldhouwers, binnenhuisdecorateurs, glazeniers, juweliers, enz. Een stand met optiek om de vriezeganzen in de polders gade te slaan is een must in de Zwinstreek. Interieur Geert Praet vervolledigt het aanbod. Hij stond in voor de aankleding van de stand Immo Polderhuys.

45

De catering tijdens de Derde Damse Polderbeurs zal in het teken staan van de streekgastronomie, vermits Damme dit jaar West-Vlaams laureaat van Vlaanderen Lekker Land werd. De toegangsprijs tot de Derde Damse Polderbeurs bedraagt slechts 6 euro per persoon. Kinderen tot 12 jaar hebben gratis toegang. Voor meer info kan men terecht bij Vera Van Quekelberghe, Dammesteenweg 10, 8340 Damme, gsm 0477 25 11 20, [email protected], www.madamebergere-antiek.be.

> Ergert u zich blauw aan de schrijfsels van één van onze medewerkers? > Of wilt U hen net feliciteren met hun prachtig proza? > Wilt U via publiciteit in de Commeere uw omzet verdubbelen? > Wilt U publiciteitsmedewerker worden voor de Commeere? > Laat het ons dan weten via [email protected]

Mathias Sercu en De Grote Meneren - ...het moet niet altijd over Elvis gaan. vr 15 oktober om 20.30 uur Walter Baele - Klein Gelatine - humor za 16 oktober om 20.30 uur ‘t Arsenaal - Norway.Today vr 22 oktober om 20.30 uur Union Suspecte - Carnival of guilt za 29 oktober om 20.30 uur Gili - Iedereen paranormaal - stand-upcomedy vr 23 oktober om 20.30 uur Maaike Cafmeyer & Nele Bauwens - Wat heeft u belet te komen za 6 november om 20.30 uur

Cultuurcentrum Knokke-Heist

PODIUM

Mathias Sercu

© Nadine Deruyck

WALTER BAELE

© Jonas Lampens

m Étodo t radicional espaÑa

t‘ Arsenaal - Koning Leopolds Alleenspraak vr 12 november om 20.30 uur Begijn Le Bleu - Flamingo’s in de polder za 13 november om 20.30 uur

‘T ARSENAAL

Andrea Croonenberghs e.a. - Wim De Craene: 20 jaar later vr 19 november om 20.30 uur

© Diego Franssens

S

Frank Cools & Ineke Nijssen Een fijne avond met de Heer en Mevrouw Olman za 20 november om 20.30 uur Introvertigo - Ampersand - theatergezelschap v.h. Cultuurcentrum Knokke-Heist vr 26 en za 27 november om 20.30 uur

etter ! B y l p im

UNION SUSPECTE

© Bart Grietens

FAMILIEVOORSTELLINGEN Theater Anna’s Steen - Olifant en Krokodil zo 24 oktober om 16 uur - vanaf 5 jaar Cie Baladeu’X - Double Tour zo 14 november om 16 uur - vanaf 6 jaar GILI

© Thijs Lavagie

CULTUURCENTRUM KNOKKE-HEIST vzw T: 050 630 430 - [email protected] meer info: www.ccknokke-heist.be en de seizoensbrochure

Alle info: Marchand Brothers 059 51 61 91 (24/aut.) of via uw verdeler [email protected]

47