© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
1
Zondagomzet supermarkten blijft fors stijgen in 2014 (+30%). Bijna € 1,2 miljard omzet op zondag in supermarkten. Avond omzet valt terug en afgelopen 2 jaren daling van de vrijdag/zaterdag omzetaandelen. •
De Zondagomzet van de supermarkten is in 2014 met 30% fors gegroeid naar bijna € 1,2 miljard omzet.
•
Ruim 6 op de 10 huishoudens (63%) doen per jaar gemiddeld 8,1x boodschappen op zondag. Per bezoek wordt er € 20,05 uitgegeven op zondag. Oftewel: 3.5% van de supermarktomzet wordt op zondag gerealiseerd.
•
Vooral de jongeren (alleenstaanden en tweeverdieners) maken gebruik van de zondag opening. Echter sinds 2008 is jaarlijks in elke fase van de gezingscyclus een stijging van het zondag omzetaandeel zichtbaar. Gepensioneerden maken nog beperkt gebruik van de zondag opening.
•
Regionaal zijn er grote verschillen. De huishoudens in het Noorden en Oosten van het land maken naar verhouding minder gebruik van de zondag opening dan de huishoudens in de Randstad en het Zuiden. In alle regio’s groei het zondag aandeel.
•
De groei van de zondag omzet is de afgelopen jaren ten koste gegaan van een lager omzetaandeel van de avond verkopen (na 18.00 uur) en in 2013/2014 daalt het belang van de vrijdag en zaterdag. Vrijdag en zaterdag blijven wel de 2 belangrijkste omzet dagen van de supermarkt.
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
2
Zondagomzet in supermarkten
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
3
Het zondag aandeel groeit doordat steeds meer huishoudens (nu 6 op de 10) steeds vaker (nu 8.1 x) op zondag boodschappen doen. Ruim drie/kwart van de omzet op zondagmiddag. Zondag binnen supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
% kopende huishoudens op zondag
28.1
27.2
32.0
36.3
40.5
52.6
56.0
62.6
omzetaandeel zondag
0.69
0.75
0.90
1.16
1.49
2.25
2.70
3.51
bezoekfrequentie zondag
3.43 x
3.78 x
4.03x
4.55x
5.16x
6.18x
6.92x
8.11x
besteed bedrag per bezoek (€) op zondag
20.47
21.92
21.51
21.37
21.85
20.65
20.78
20.05
Omzetaandeel (%) zondag naar dagdeel binnen supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
0.69 = 100%
0.75 = 100%
0.90=100%
1.16=100%
1.49=100%
2.25=100%
2.70=100%
3.51=100%
Ochtend (voor 12 uur)
24.1
20.7
16.8
14.7
14.0
18.1
18.5
19.2
Middag (tussen 12 en 18 uur)
71.6
74.3
75.3
76.2
76.5
74.1
74.5
75.6
Avond (na 18 uur)
4.3
5.0
7.9
9.1
9.5
7.8
7.0
5.2
Totaal supermarkten
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
4
Het omzetaandeel van de zondag is gestegen naar 3.51% in 2014, oftewel ruim € 1,1 miljard omzet. In 2013 en 2014 daalt het aandeel van de vrijdag en zaterdag omzet.
Omzetaandeel (%) - totaal supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Maandag
10.73
11.47
11.74
11.79
11.44
11.55
12.20
12.16
Dinsdag
11.32
11.52
12.06
11.92
11.76
11.08
10.74
11.70
Woensdag
14.25
14.08
14.49
14.30
14.09
13.61
13.64
13.57
Donderdag
16.12
15.94
15.53
16.35
15.81
15.51
15.26
15.40
Vrijdag
24.30
23.63
23.08
22.97
23.84
23.54
23.14
22.26
Zaterdag
22.60
22.63
22.19
21.50
21.57
22.46
22.32
21.39
Zondag
0.69
0.75
0.90
1.16
1.49
2.25
2.70
3.51
Absolute omzet
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Totale supermarktomzet (x miljard)
28.3
30.0
31.1
31.4
32.2
32.6
33.3
33.3
Zondagomzet (x miljoen)
195
225
280
364
480
740
900
1170
Omzetgroei jaarbasis
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
+15%
+24%
+30%
+32%
+53%
+23%
+30%
5
Omschrijving GfK Life Cycle Profielen Jonge Alleenstaande
Tweeverdieners
Eenpersoons huishouden
Tweepersoons huishouden
Geen kinderen
Geen kinderen
Jonger dan 40 jaar
Beiden werken fulltime
HH met kinderen, laag inkomen
HH met kinderen, hoog inkomen
2 personen in huishouden
2 personen in huishouden
Huishouden met kinderen (incl. 18+)
Huishouden met kinderen (incl. 18+)
Netto Inkomen < €2300,-
Netto Inkomen > €2300,-
Alleenstaande (40-65 jaar)
Kostwinner (2p)
Eenpersoons huishouden
2 persoons huishouden
Geen kinderen
Geen kinderen
40 tot 65 jaar
Max. 1 persoon werkt fulltime
Gepensioneerden, laag inkomen
Gepensioneerden, hoog inkomen
1 of 2 personen in huishouden
1 of 2 personen in huishouden
Hoofdkostwinner gepensioneerd/VUT
Hoofdkostwinner gepensioneerd /VUT
Netto inkomen < €1700,-
Netto inkomen > €1700,-
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
( 25 uur per week)
6
Jongeren maken relatief het meest gebruik van de zondagopening. Aandeel van de zondag is beperkt bij de gepensioneerden, maar in elke fase van de gezinscyclus is jaarlijks sinds 2008 een stijging van het zondag aandeel zichtbaar. Omzetaandeel (%) zondag binnen supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Totaal supermarkten
0.69
0.75
0.90
1.16
1.49
2.25
2.70
3.51
Jonge alleenstaanden (< 40 jaar)
1.85
2.18
2.49
3.03
3.66
5.37
5.98
7.21
Tweeverdieners
1.01
1.25
1.74
2.20
2.65
3.39
4.00
5.29
Huishoudens met kinderen, beperkt inkomen
0.54
0.63
0.81
1.08
1.28
2.09
2.58
3.63
Huishoudens met kinderen, welgesteld
0.69
0.67
0.77
1.00
1.52
2.25
2.95
3.78
Kostwinner (2p)
0.52
0.52
0.60
1.07
1.36
2.09
2.42
3.09
Oudere alleenstaanden (40-65 jaar)
0.99
0.92
1.06
1.49
1.87
2.80
3.43
4.41
Gepensioneerden, beperkt inkomen
0.37
0.37
0.44
0.48
0.67
1.11
1.18
1.62
Gepensioneerden, welgesteld
0.46
0.46
0.55
0.56
0.60
1.03
1.17
1.66
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
7
Districten in Nederland (districtsindeling volgens GfK) District III: Noord
District I: 3 Grote steden + agglomeraties (Den Haag, Amsterdam, Rotterdam)
District II: Rest West
District IV: Oost
District V: Zuid
District I District II District III District IV District V
Grote Steden > Amsterdam, Rotterdam en Den Haag + agglomeraties Noord-Holland, Zuid-Holland en Utrecht exclusief Grote Steden Friesland, Groningen en Drenthe Overijssel, Flevoland en Gelderland Zeeland, Noord-Brabant en Limburg
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
8
Groot verschil tussen de districten qua zondag omzetaandeel, met name tussen de 3 grote steden en het Noorden van het land. Maar in alle regio’s groeit het omzetaandeel van de zondag sinds 2008. Omzetaandeel (%) zondag binnen supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Totaal supermarkten
0.69
0.75
0.90
1.16
1.49
2.25
2.70
3.51
District I: 3 Grote steden + agglomeraties
1.66
2.05
2.37
2.78
3.93
4.83
5.29
6.34
District II: Rest West
0.53
0.53
0.78
0.94
1.13
2.01
2.51
3.20
District III: Noord
0.33
0.16
0.17
0.26
0.33
0.61
1.09
1.94
District IV: Oost
0.54
0.58
0.67
0.94
1.13
1.56
1.66
2.39
District V: Zuid
0.52
0.58
0.64
0.97
1.18
2.24
2.89
3.76
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
9
Het omzetaandeel van de avond omzet in de supermarkt is de afgelopen jaren fors gedaald. In 2007 werd nog 9.3% van de omzet na 18.00 uur gerealiseerd. In 2014 is dit gedaald daar 8.0%. Omzetaandeel (%) naar dagdeel binnen supermarkten
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Totaal supermarkten
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
Ochtend (voor 12 uur)
38.8
38.8
39.2
39.2
38.9
38.1
38.6
38.6
Middag (tussen 12 en 18 uur)
51.9
52.0
51.9
52.1
52.5
53.6
53.2
53.4
Avond (na 18 uur)
9.3
9.2
8.9
8.7
8.7
8.3
8.2
8.0
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
10
Meer informatie? vindt u op: op gfkconnect
Joop Holla Retail Insights Director
[email protected] 0162-384278 06-55323114 www.gfk.com
© GfK 2015 | Supermarktkengetallen | maart 2015
11
