De Pleats, Altijd Gastvrij!
Voorwoord De decembermaand is weer aangebroken; een tijd vol gezelligheid en winters genieten. Wij mogen terugkijken op een prachtig jaar vol activiteiten in en rondom De Pleats. Zo was er bijvoorbeeld de eerste Fryske Opera “Keapmanskeunsten” en een zeer geslaagde Fryske dei in het centrum van Burgum. Het afgelopen jaar stond vooral in het teken van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Duurzaamheid, fairtrade en goed ondernemerschap waren de sleutelwoorden van 2014. Verderop in dit magazine vindt u meer informatie over de ambitie van De Pleats om het eerste Green Key restaurant van Noord Nederland te worden. Dit jaar heeft de Pleats een kleine metamorfose ondergaan. In de voorkamers ligt een nieuwe vloerbedekking en in het restaurant en de foyer is een nieuwe pvcvloer met houtstructuur geplaatst. De wastafels in de toiletruimtes zijn vervangen en hier hebben wij nu ook sensorkranen, helemaal Green Key.
2015 zal ook in het teken staan van duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid. Door middel van training willen wij de bewustwording verder versterken en zorgen dat duurzaam handelen een tweede natuur wordt van De Pleats. Uiteraard mag duurzaamheid nooit ten koste gaan van service en kwaliteit. Ook in 2015 blijft ons motto ‘Altijd gastvrij’, en willen wij ons serviceniveau en de kwaliteit van de producten hoog houden en waar mogelijk nog verder verhogen. Zoals gezegd was het een druk jaar. Wij hebben weer heel veel gasten mogen ontvangen, voor grote en kleine gezelschappen de catering verzorgd, er zijn prachtige feesten gehouden en mooie voorstellingen opgevoerd. Voor een etentje met vrienden, familie of collega’s, een spetterend feest of bruiloft, een vergadering, ontbijt, reünie, een mooie voorstelling of catering voor een enkele of honderden gasten, bij de Pleats bent u altijd aan het juiste adres.
Familie Duursma & medewerkers van De Pleats
De Pleats, Altijd Gastvrij!
»» Speelgoed en tablets voor de ki nderen »» Oplaadpunt voor elektrische fietsen »» Fairtrade verg aderarrangemen ten »» Arrangemen ten met streekpro ducten »» 3-gangen ke uzemenu voor € 21,50 »» Wisselende daghap voor €9 ,95 »» Gratis kraanw ater Op de hoogte bl ijven van al het Pl eats nieuws? Meld u aan voor de nieuwsbrief vi a www.depleats. Volg ons op twitt nl er via @depleats of like ons op Face via facebook.com book /depleats
Cadeau idee: High Tea - Wine Time De cadeaubonnen van De Pleats; altijd goed om te geven of te krijgen! Het is nu ook mogelijk om een High Tea of Wine Time arrangement cadeau te doen. Genieten van diverse theesoorten met heerlijke zoetigheden en hartige hapjes of goede glazen wijn met luxe hapjes.
U geniet al van een High Tea voor €12,95 per persoon of een Wine Time arrangement voor €17,95. Ook leuk voor in het kerstpakket of als nieuwjaarsgeschenk. Voor een overzicht verwijzen wij u graag door naar onze website, www. depleats.nl, waar u de arrangementen ook kunt bestellen. Of loop gewoon eens binnen bij De Pleats.
Sinterklaas vier je in De Pleats
er je in i v s a Sinterkla Pleats! De
ks ondan s u d , er stvrij ijd Ga t dit jaar we lt A s i ats Pie de Ple warte Z n a k v o o o t t is Het mo discussies welkom. eer le e n wij w e de v e b b e er h md ecemb de Pieten o d 5 g n. rijda t aan 4 en v Vraag gerus fel te brenge g a d r nde w ta ng. Op do de bedieni erklaas bij u een in nt deren i n n S i e k t n e e i a P or d us v cadea iaal vo tjes. c e p s j e i ben w nterklaaspell b e h n e Si ze dag tselhoek en u le Op de n k specia r e v o tie u’s: nforma Meer i terklaas men l s.n Sin epleat d . w w w
De Pleats en duurzaamheid De Pleats doet al veel op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO). Toch is het altijd goed om scherp te blijven en het bedrijf nog eens goed door te lopen om te kijken of zaken nog duurzamer of maatschappelijk meer verantwoord kunnen. Daarom zijn wij in april gestart met Green Key. Green Key is een internationaal keurmerk in de recreatie- en vrijetijdsbranche en ruim 2200 accommodaties wereldwijd hebben een Green Key keurmerk. In Nederland doet Green Key het goed met 620 gecertificeerde accommodaties. Het merendeel hiervan is echter hotel. Op het moment van schrijven zijn er 6 restaurants met Green Key in Nederland. Deze restaurants zijn allemaal in het westen en zuiden van het land gevestigd. Wij hopen dat op het moment dat u dit leest wij het eerste Green Key gecertificeerde restaurant van Noord-Nederland zijn.
Het motto van de Pleats; ‘Altijd Gastvrij’, leeft onder alle betrokkenen en valt ook precies in het straatje van Green Key. Hier merkt u als gast namelijk weinig van. Zo worden veel lampen vervangen door Led lampen, zijn er sensorkranen in de toiletruimten geplaatst en zijn diverse producten fairtrade, biologisch of streekproduct. In de keuzemenu’s zorgen wij altijd voor een vegetarische keuzemogelijkheid en er wordt gratis kraanwater geschonken. Voor een catering wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van afbreekbare disposables en in de schoonmaak gebruikt men, waar mogelijk, producten met een ecologisch keurmerk. Meer weten over duurzaamheid en MVO in De Pleats? www.depleats.nl
Catering decembermaand »» Huzarensalade € 5,75 per persoon Heerlijke huzarensalade met garnituur van asperges, ham, rollade, vossebessenrol, gevulde eieren en diverse soorten rauwkost.
»» Vissalade € 6,95 per persoon Een rijke salade met garnituur van gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen, gerookte makreel, gevulde eieren en diverse soorten rauwkost.
»» Zalmsalade € 7,95 per persoon Zalmsalade met garnituur van gerookte zalm, asperges, gevulde eieren en diverse soorten rauwkost.
»» Luxe assorti schaal € 24,50 per schaal 30 gesorteerde hapjes, bestaande uit: »» Gevuld ei »» Vitello tonato (kalfslende met tonijnmayonaise) »» Haring op roggebrood »» Mini broodjes belegd met: »» Gerookte zalm »» Gerookte paling »» Brie en ananas »» Gerookte kipfilet
*los € 0,90 per hapje
Salades en hapjes kunt u afhalen op: 24 december tot 17.00 uur & 26 december vanaf 11.00 uur. Denk ook eens aan een dinerbon als kerstpakket!
Borrelarrangementen Borrelarrangement “Feestelijk” € 13,75 (2 uren) »» Vrij drinken »» 3 luxe hapjes »» Nootjes en zoutjes op tafel
Borrelarrangement “Sylvester” € 15,75 (2 uren) »» »» »» »»
Koffie met amandelstaaf en kerstkransjes Vrij drinken 3 luxe hapjes Nootjes en zoutjes op tafel
Borrelarrangement “Noël” € 19,50 (2 uren) »» »» »» »» »» »» »» »»
Ontvangst met Glühwein, Prosecco en warme chocolademelk Koffie met amandelstaaf en kerstkransjes Vrij drinken Glas bouillon Puntzak frites Saté Nasi Pizza punt
Receptie verlenging per 1/2 uur € 2,00 per persoon Cava-champagne toost meerprijs € 2,95 per persoon Deze arrangementen serveren wij voor gezelschappen vanaf 30 personen.
2e Kerstdag – Kerstdiner Gerookte zalm, Vitello Tonato (Dun gesneden kalfsvlees, geserveerd met een mayonaise van tonijn en kappertjes) of een salade van gerookte eendenborst met pruimencompote
*
Tomaten- of ossenstaartsoep met brood en kruidenboter
*
Keuze uit: »» Vossebessenrol (schnitzel gevuld met pikant gekruid gehakt, overgoten met vossebessensaus) € 38,50 »» Varkenshaasmedaillons met roomsaus en verse champignons € 38,50 »» Wâldpyk (Kipfilet gevuld met brie en pesto, omwikkeld met spek) € 38,50 »» Eendenborst met sinaasappel-abrikozensaus € 42,50 »» Kalfsoester (kalfsbiefstuk) met champignons € 42,50 »» Tournedos Stroganoff € 42,50 »» Kabeljauw met dillesaus € 39,75 Geserveerd met aardappelen en groenten
*
Kerstdessert
*
Koffie met bonbons
Vegetarisch menu € 36,50 Notensalade: gemengde salade met geitenkaas, noten en een honingdressing of een Blauwe Salade met appel, peer en Bleu de Wolvega kaas.
*
Romige bosuiensoep
*
Portobello gevuld met gekarameliseerde ui en geitenkaas of pasta met een loempia en een courgetteschnitzel
*
Kerstdessert
*
Koffie met bonbons
Familiebuffet Tomaten- en ossenstaartsoep met brood en kruidenboter »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »»
*
Noorse en Hollandse garnalen Gerookte zalm Vis trio Sushi Vitello Tonato Gevulde eieren Spaanse hamsoorten met meloen Rundercarpaccio Notensalade met geitenkaas van de Molkerij Huzarensalade Salade Caprese Brood met kruidenboter en tapenades Saté Varkenslende gevuld met appel, rozijnen en brie Zalm met dillesaus Roergebakken gamba’s op Oosterse wijze Kipfilet met kerriesaus Boulettes de viande Gebakken aardappelen Rijst met roerbakgroenten Puntzakken frites en Zaanse mayonaise Aardappel kroketjes Franse aardappelgratin Stoofpeertjes Warme groenten
*
Grande Dessertbuffet
*
Koffie met bonbons
Voor de kinderen Verse fruitcocktail
*
Tomatensoep
*
Tablet winnen? Blader snel verder en lees alles over onze win-actie!
Kipschnitzel, kroket, frikadel, scholfilet of huisgemaakte gehaktbal
*
Kinderijsje met cadeautje voor mee naar huis
De hele avond stilzitten? Hoeft niet! Samen met onze NANNY kun je knutselen, kleurplaten maken, spelen en meer...
Er is een mega bioscoop, een eigen buffet en misschien komt de Kerstman ook nog wel even om het hoekje kijken….
Tijden en prijzen Familiebuffet Aanvang 1e buffet 14.30 uur Aanvang 2e buffet 19.00 uur
Prijzen Volwassenen € 42,50 per persoon Kinderen tot 12 jaar € 2,00 per jaar* Wij verzoeken u om niet voor de afgesproken tijd te arriveren, zodat wij u gastvrij kunnen ontvangen.
Diner Aankomst in overleg vanaf 14.00 uur Kinderen tot 12 jaar € 2,00 per jaar*
* bijvoorbeeld 5 jaar is: 5 x € 2,00 = € 10,00 1e kerstdag - 25 december gesloten
Fairtrade arrangementen Fairtrade vergaderarrangement ochtend en middag € 9,75 per persoon (tot aan borrel) Gedurende bijeenkomst: »» Kraanwater »» Biologische sapjes »» Fairtrade koffie en thee
»» Faitrade koekjes / suiker »» Brokken Tony Chocolonelly Chocolade
Bij 2e break: Vergaderthee (van de kruidenvakvrouw uit Noardburgum, opwekkend en creativiteit bevorderend!) Tussendoor een notenkoek (met fairtrade noten)
Oars ite lunch € 11,75 »» »» »» »» »» »»
Faitrade mosterdsoep in glas Een hartige kruidenmuffin Boerenbrood met geitenkaas uit de streek, appel en fairtrade honing Sandwich met fairtrade pesto, basilicum, tomaat en buffelmozarella Fairtrade ananas smoothy Biologische sapjes
Na afloop BOBtail (fairtrade, biologische en alcoholvrije cocktail) à € 2,95
Streek en faire hapjes: Streek kaas en worst € 1,50 per persoon Faitrade noten en kaaskoekjes € 1,00 per persoon
Oars ite hapjes € 4,25 per persoon (4 hapjes p.p.) »» »» »» »» »»
Spiesjes van tomaat en mozzarella (uit Drogeham) Mini broodje met geitenkaas, honing en walnoten (fairtrade) Stukjes kaas van de Johannahoeve Vegetarische mini loempia’s Garnalen hapjes (warm)
WIN EEN TABLET
an 8 jaar? Ben je jonger d
rwedstrijd en u e kl e z n o n a a Doe mee ve kunsten zien! tie a re c w u jo t a la e 8 en 12 jaar? Ben je tussen d
stripverhaal of ke ó K n e e n e e ! Maak rhaal over Kóke ve l e e in g ri o n e schrijf e eurplaat ceptie om de kl re e d ij b g a ra V formulier. of het wedstrijd
Deze aktie wordt mogelijk gemaakt door:
MEIJER, SCHOOLSTRAAT 8, BURGUM, TELEFOON (0511) 461400 www.expert.nl De winnaars worden in de eerste week van 2015 bekend gemaakt. De winnaars krijgen persoonlijk bericht en worden vermeld op www.depleats.nl Er wordt een winnaar in beide categorien geselecteerd.
DE DAG VAN JE LEVEN BELEEF JE IN
De Pleats | Schoolstraat 82 | 9251 ED Burgum
www.trouwenindepleats.nl
E E N O N V E R G E T E L I J K E DAG
Iets te vieren? Binnenkort een intieme borrel of een groot bedrijfsfeest? De Pleats heeft veel ervaring met catering tot 2500 personen. Van maaltijden voor medewerkers die over moeten werken tot familiefeesten, bedrijfsfeesten en reünies, met catering van De Pleats maakt u altijd een goede indruk. Hieronder doen wij u alvast wat suggesties.
Hapjesbuffet Oude Venen € 13,50 per persoon »» »» »» »» »»
Warme minibroodjes Warme groentequiche Gehaktballetjes met satésaus Nacho chips - guacamole dipsaus Diverse soorten worst
»» »» »» »»
Huzarensalade Vispalet (haring, makreel, etc.) Stokbrood + kruidenboter Gevulde eieren
Koud- /Warmbuffet De Pleats € 23,75 per persoon »» »» »» »» »» »» »» »»
Huzarensalade Aardappelsalade Gerookte kipfilet Gerookte ham met meloen Huisgemaakte rollade Haring met uitjes Gehaktballetjes met zigeunersaus Kipfilet met kerrie saus
»» Varkenshaasmedaillons met roomsaus en champignons »» Saté »» Nasi »» Frites/aardappelkroketjes »» Rauwkost »» Stoofpeertjes »» Stokbrood & kruidenboter
CDulturele e Pleats, programma Altijd Gastvrij! 2015 C U L T U R E L E
C O M M I S S I E
CULTUUR IN DE PLEATS
GERRIT BRETELER EN CLARA RULLMAN Donderdag 22 januari 2015 ENTREE: €15,-
ROBERT BROUWER: LOOS Donderdag 5 maart ENTREE: €12,50
AFSCHEID TEAKE VAN DER MEER, JUBILEUMREVUE MET GRIET WIERSMA EN MINZE DIJKSMA Donderdag 5 februari 2015 ENTREE: €17,50
PIER21 MEI FREARK SMINK EN JOOP WITTERMANS – FETERANEN Donderdag 26 maart 2015 ENTREE: €19,50
JMTHEATERWURK SPYLET ‘IT JUBILEUM’ Donderdag 12 februari 2015 ENTREE: €15,DE BENDE VAN BEUVING Zaterdag 14 februari 2015 ENTREE: €15,-
STAPPERS VAN TOEN LIVE: FLASHBACK Zaterdag 11 april 2015 ENTREE: €10,Reserveren kan via: www.cultuurindepleats.nl Telefonisch 0511-461556
DE WOLF MET DE GLAZEN MUIL KINDERVOORSTELLING Woensdag 25 februari 2015 ENTREE: €6,-
W W W . C U L T U U R I N D E P L E A T S . N L
De Pleats is ook in 2015 de ideale locatie voor: DINERS - RECEPTIES - BRUILOFTEN - THEMAFEESTEN KOFFIETAFELS - HIGH TEA’S - HIGH WINES VERGADERINGEN - CULTURELE ACTIVITEITEN KOUDE & WARME BUFFETTEN - SEMINARS - CATERING Schoolstraat 82 - 9251 ED - Burgum
[email protected] - www.depleats.nl - telefoon: 0511 46 15 56 facebook.com/depleats - twitter.com/depleats
