de Kempenbode Welkom DE KEMPENBODE EDITIE

DE KEMPENBODE • EDITIE 02 • 2015-2016

me exe ene mp em laa r

de Kempenbode

Welkom Welkom bij Dinee Cafe de Kempen! Voor u ligt alweer de tweede editie van onze kempenbode. Een blad met o.a. veel informatie en wetenswaardigheden over ons bedrijf. Uiteraard vindt u in deze kempenbode onze uitgebreide lunch- en dinerkaart. In deze editie ook “een culinair kijkje achter de schermen”. Verder een aantal nieuwe speciaalbieren met menusuggesties van Fiona de Lange, internationaal biersommelier. We wensen u veel plezier met lezen en uiteraard een prettig verblijf bij Dinee cafe de Kempen. Familie Imming en medewerkers

De juiste sfeer voor elke gelegenheid! • Bruiloften • Feesten en partijen • Bedrijfsbijeenkomsten • Binnen- en buiten barbeque • Diners voor gezelschappen • Uitgebreide lunch- en menukaart Wij zijn 7 dagen per week geopend vanaf 10.00 uur, onze keuken van 11.00 uur tot 21.00 uur. Dinee Cafe de Kempen biedt maatwerk voor elke gelegenheid. Aarzel daarom niet om uw wensen met ons te bespreken.

Het Groen 14 | 5511 AE Knegsel T 040 205 50 32 | E [email protected]

Waar te vinden.............................................................................. P Onze koude broodjes................................................................. 2 Kempenbroodjes............................................................................. 2 Tosti’s........................................................................................................... 2 Oven Knakkers.................................................................................. 2 Warme lunch....................................................................................... 3 Eiergerechten..................................................................................... 3 Onze hamburgers........................................................................... 3 Soepen....................................................................................................... 4 Spiezen kiezen................................................................................... 4 Salades...................................................................................................... 4 Hoofdgerechten vlees............................................................... 5 Extra bij te bestellen................................................................... 5 Onze Schnitzels................................................................................. 5 Vegetarische gerechten.......................................................... 6 Hoofdgerechten vis...................................................................... 6 Uit de wok............................................................................................. 6 Voor de kleintjes............................................................................. 6 Allergenen............................................................................................. 6 Maandmenu........................................................................................ 6 Menu culinair...................................................................................... 6 Desserts.................................................................................................... 6 Een culinair kijkje achter de schermen.................. 7 Gebak.......................................................................................................... 8 High Tea.................................................................................................... 8 Hapjes voor bij de borrel....................................................... 8 Dranken.................................................................................................... 9 Bierselectie........................................................................................ 10 Zullen we er samen eentje drinken…................. 11 Untappd................................................................................................. 11 100 Bieren.......................................................................................... 12 100 Bieren.......................................................................................... 13 Bierathon.............................................................................................. 14 Wijnen..................................................................................................... 14 Mini Nipperkes............................................................................... 15 Onze agenda.................................................................................... 15 Schlumberger.................................................................................. 15 Brabants Dialect........................................................................... 15 Kadotips................................................................................................. 16

Dinee Cafe de Kempen @dekempenknegsel

Onze koude broodjes

(keuze uit bruin of wit)

Lunch

Krokant Meneerke........................................................................................................................................................................................................................................................ € 7.25 Oude kaas met huisgemaakte beenham-salade, ei, augurk en mosterdmayonaise

Tonijn gezond........................................................................................................................................................................................................................................................................ € 7.75 Kaas, gegrilde kipfilet, tonijn, tomaat, komkommer, augurk, ei, kappertjes en yoghurt-dressing

Toscaantje................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 7.75 Parmaham met Mozarella, zongedroogde tomaatjes, olijven, champignonsalsa en pestomayonaise

Tonijn over de grens.................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.00 Licht gemarineerde tonijn met komkommer, wortel, ui, tomaat en wasabimayonaise

Club de Kempen............................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.00 Gegrilde kipfilet, kaas, ham, ontbijtspek, tomaat, gebakken ei en kerriemayonaise

Club Submarine................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.75 Roomkaas, gerookte zalm, krabflakes, Hollandse garnalen, gekookt ei en cocktailsaus

Visserslatijn.............................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.75 Gerookte zalm, stukjes gerookte paling, rivierkreeftjes, rode ui en safraanmayonaise

Rauwig............................................................................................................................................................................................................................................................................................. € 9.00 Rundercarpaccio, truffelmayonaise, ontbijtspek, oude kaassnippers en zongedroogde tomaatjes

Unforgettable........................................................................................................................................................................................................................................................................ € 7.75 Huisgemaakte kipsaté-salade met ui, taugé en cashewnoten

Tosti’s Ham en kaas.......................................................................................................................................................................................................................................................................... € 4.00 Hawaï................................................................................................................................................................................................................................................................................................. € 4.75

Kempenbroodjes (uit de oven) Ham en kaas.......................................................................................................................................................................................................................................................................... € Ham, kaas en ananas.............................................................................................................................................................................................................................................. € Gegrilde kip, tonijn, kaas en ui................................................................................................................................................................................................................ € Kaas, gekruid gehakt en tomaat........................................................................................................................................................................................................... € Parmaham, Mozarella, kaas, zongedroogde tomaatjes en champignonsalsa........................................................... € Gerookte zalm, roomkaas, ui, tomaat en kaas.............................................................................................................................................................. €

5.75 6.00 6.25 6.75 7.00 7.75

Oven Knakkers stokbroodje gegratineerd met kaas uit de oven (tot 17.00 uur) Franseus......................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.00 met brie, geitenkaas, honing-mosterdsaus en kaas gegratineerd

Net geen pizza.................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.50 met ham, parmaham, tomaat, ui, paprika, champignons, salsasaus en mozarella gegratineerd

Henkie.............................................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.00 met spekjes, champignons, ui en kaas gegratineerd

Uit de zee.................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.75 met gerookte zalm, stukjes gerookte paling, rivierkreeftjes, rode ui en kaas gegratineerd

Kapsalon....................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.25 met sla, kebab, aardappelblokjes, sambal, ui, tomaat, komkommer, knoflooksaus en kaas gegratineerd

Mexicano...................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.25 met gekruid gehakt, uien, paprika, tortillachips, salsasaus en kaas gegratineerd

Tuna Melt..................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.00 met tonijn, ui, olijven, kappertjes en kaas gegratineerd

2

Warme lunch

Warme lunch

Menu-tje....................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.00 Klein kopje tomatensoep, bolletje rundvleessalade, 2 kroketten naar keuze met sneetjes brood en mosterd

Middag-Power (tot 17:00 uur)................................................................................................................................................................................................................. € 8.75 Huisgemaakte gehaktbal, gebakken eitje met ontbijtspek en een kroket met sneetjes brood en mosterd

Winters tafereeltje....................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.75 Klein stamppotje met jus, speklapje, ½ rookworst, sneetjes brood, mosterd en appelmoes

Boerenlunch............................................................................................................................................................................................................................................................................ € 8.25 Gebakken aardappels, ei, champignons, spekjes, ui, rookworst met sneetjes brood en cocktailsaus

Oriëntaalse bief................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.75 Stokbroodje met gebakken biefstukreepjes, ui, taugé, komkommer, sesamzaadjes en wasabimayonaise

Adam zoekt Eva................................................................................................................................................................................................................................................................ € 8.75 Stokbroodje met gebakken scampi’s, kipreepjes, uien, champignons, zongedroogde tomaatjes en salsa-cajunsaus

Griekse god.............................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.25 Stokbroodje met sla, komkommer, tomaat, gebakken kebab, uien en knoflooksaus

Kip Piri-Piri................................................................................................................................................................................................................................................................................. € 8.25 Pikant gebakken kipreepjes met champignons, taugé, ui, gebakken uitjes en kroepoek

De KempenDonders................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.25 Stokbroodje braadworst omwikkeld met ontbijtspek, met gebakken ui, curry en mayonaise

Eiergerechten Wij serveren de echte Rondeel eieren (tot 17:00 uur)

Uitsmijter ham en/of kaas............................................................................................................................................................................................................................. € Uitsmijter ontbijtspek.............................................................................................................................................................................................................................................. € Uitsmijter Parmaham............................................................................................................................................................................................................................................... € Uitsmijter ham, ui en gesmolten kaas........................................................................................................................................................................................ € Uitsmijter De Kempen!!........................................................................................................................................................................................................................................ € (4 eieren, sneetjes brood, kaas, spek, ham, champignons, ui en rundvleessalade)

6.50 6.50 6.75 6.75 8.25

Kapsalon Eike........................................................................................................................................................................................................................................................................ € 7.75 met ijsbergsla, tomaat, komkommer, ui, aardappelblokjes, sambal, knoflooksaus en gesmolten kaas

Pizza Eike..................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 7.75 met ham, Parmaham, tomaat, paprika, ui, champignons, salsasaus en mozarella

Luxe Ei............................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 8.75 met rundercarpaccio, ontbijtspek, zongedroogde tomaatjes, oude kaassnippers en truffelmayonaise

Onze hamburgers worden geserveerd met een hamburger broodje

Kempenburger.................................................................................................................................................................................................................................................................... € 10.75 Hamburger van 250 gram met kaas, spekjes, ui, champignons, mayonaise en curry

Hawaïburger........................................................................................................................................................................................................................................................................... € 10.75 Hamburger van 250 gram met kaas, ananas, gefrituurde uitjes en salsa-cajunsaus

Chinese burger.................................................................................................................................................................................................................................................................... € 10.75 Hamburger van 250 gram met satésaus, gefrituurde uitjes, taugé en kroepoek

Boeren burger...................................................................................................................................................................................................................................................................... € 10.75 Hamburger van 250 gram met ham, kaas, tomaat, ui, ontbijtspek, gebakken ei en curry

Pizza burger............................................................................................................................................................................................................................................................................. € 10.75 Hamburger van 250 gram met ham, Parmaham, tomaat, ui, paprika, champignons, salsasaus en mozarella gegratineerd

Kapsalon burger............................................................................................................................................................................................................................................................... € 10.75 Hamburger van 250 gram met ijsbergsla, tomaat, komkommer, ui, aardappelblokjes, sambal, knoflooksaus en kaas gegratineerd

Oriëntaalse burger........................................................................................................................................................................................................................................................ € 10.75 Hamburger van 250 gram met een zoet-zure salade van komkommer, wortel en taugé geserveerd met cashewnoten en wasabimayonaise

Big Ben burger.................................................................................................................................................................................................................................................................... € 12.75 Hamburger van 250 gram met kaas, spekjes, ui, champignons, piccalilly, mayonaise en frietjes

3

Soepen

Soepen Onze soepen en salades worden geserveerd met brood, kruidenboter, tapenade en aïoli

Tomatensoep................................................................................................... € 5.00 Kempensoep.................................................................................................... € 5.00 Weeksoepen..................................................................................................... € 5.00 (maar liefst 2 wisselende weeksoepen, vraag er naar bij onze medewerkers)

Samen een soepje scheppen is mogelijk vanaf 4 personen.  prijs € 6.75 p.p. Hoe werkt het? We serveren aan tafel een heerlijke basissoep in een mooie soepterrine met daarnaast diverse schaaltjes vol lekkere, verse ingrediënten. Op deze manier stelt iedereen zelf een overheerlijke soep samen. Soep eten was nog nooit zo leuk en lekker!

Spiezen Kiezen Onze spiezen worden geserveerd met frietjes, aardappelgarnituur, salade en warme groenten

Saté Spies.................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 14.50 Huisgemarineerde varkenshaassaté met ui, met kroepoek, zoet-zure salade en satésaus

Voor ons Leen....................................................................................................................................................................................................................................................................... € 16.00 Gemarineerde varkenshaasspies met ontbijtspek, ui en romige pepersaus

Shaslik lijkt .............................................................................................................................................................................................................................................................................. € 18.50 Gemarineerde varkenshaas en biefstuk met ontbijtspek, ui en paprika, geserveerd met een salsa-cajun saus

Mexicaanse spies............................................................................................................................................................................................................................................................ € 18.50 Gemarineerde biefstukspies met tomaat, ui en paprika, geserveerd met tortillachips en salsasaus

Spies Bartmans (veel en pittig)...................................................................................................................................................................................................................... € 17.50 Spies van gekruide chicken- wings geserveerd met een chilisaus

Winters Spieske................................................................................................................................................................................................................................................................. € 18.50 Spies van ambachtelijke braadworst met speklap, rookworst, ontbijtspek en ui, geserveerd met een klein stamppotje met jus, mosterd en appelmoes

Oriëntaalse biefstukspies.................................................................................................................................................................................................................................. € 18.50 Gemarineerde biefstuksspies met komkommer en ui, geserveerd met zoet-zure salade, kroepoek en wasabimayonaise

Kempen spies (350 gram)..................................................................................................................................................................................................................................... € 19.25

Spiezen Kiezen

Varkenshaas, biefstuk, ontbijtspek en ui geserveerd met een saus naar keuze

Salades

(Vraag naar de losse salade kaart)

Een graai uit de Moestuin! • • •

Stel uw eigen salade samen U begint met een basissalade Kies de ingrediënten en een dressing die u lekker vindt

Vul het formulier in en geniet van de door u zelf samengestelde salade!

4

al vanaf

85 . €2

Salades

Hoofdgerechten Hoofdgerechten vlees

worden geserveerd met frietjes, aardappelgarnituur, salade en warme groenten

Spare-ribs.................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 15.50 Klein portie Spare-ribs geserveerd met 2 koude sausjes

Spare-ribs.................................................................................................................................................................................................................................................................................... € 19.50 Onbeperkt Spare-ribs geserveerd met 2 koude sausjes zoet of pittig gemarineerd

bij onze Spare-ribs serveren we geen warme groenten Varkenshaas (200 gram).................................................................................................................................................................................................................................... € 16.75 Met pepersaus/champignonsaus/bearnaisesaus/goed gevulde jachtsaus*

Varkenshaas (200 gram) met gebakken champignons, ui en spekjes................................................................................... € 19.25 Tournedos (200 gram)........................................................................................................................................................................................................................................... € 22.50 Met pepersaus/champignonsaus/bearnaisesaus/goed gevulde jachtsaus*

Tournedos (200 gram) met gebakken champignons, ui en spekjes.......................................................................................... € 25.00 Biefstuk De Kempen (350 gram).......................................................................................................................................................................................................... € 21.50 Kogelbiefstuk geserveerd met gebakken champignons, ui en spekjes

Kempenplank (te bestellen voor 2 personen)................................................................................................................................................................ € 37.50 Spare-ribs, chickenwings, gemarineerde biefstukpuntjes, gemarineerde varkenshaaspuntjes en schnitzels geserveerd met 2 koude sausjes. bij onze Kempenplank serveren we geen warme groenten

Winters Plankske (te bestellen voor 2 personen)..................................................................................................................................................... € 35.50 Stamppotje met jus, gehaktballen, speklapjes en rookworst geserveerd met mosterd en appelmoes bij ons Winters Plankske serveren we geen warme groenten

Extra bij te bestellen: Portie frietjes met mayonaise................................................................................................................................................................................................................... € Portie gekruide krulfrietjes (Twisters) met mayonaise.................................................................................................................................... € Champignonsaus/pepersaus/satésaus/bearnaisesaus.................................................................................................................................. € Goed gevulde jachtsaus *(champignons, ui, spekjes, zilverui en rookworst)......................................................................... € Appelmoes................................................................................................................................................................................................................................................................................ €

2.00 2.00 1.50 1.50 1.00

Onze Schnitzels worden geserveerd met frietjes, aardappelgarnituur, salade en warme groenten Schnitzel naturel.............................................................................................................................................................................................................................................................. € 14.50 Schnitzel met saus naar keuze................................................................................................................................................................................................................. € 15.00 Met pepersaus/champignonsaus/bearnaisesaus/satésaus/goed gevulde jachtsaus

Boerenschnitzel (gebakken ui, spekjes en champignons)......................................................................................................................... € Franse Schnitzel (brie, honing-mosterdspread en kaas uit de oven)........................................................................................ € Schnitzel Hawaï (ham, kaas en ananas uit de oven).......................................................................................................................................... € Tiroler schnitzel (kaas, uien en tomaat uit de oven)........................................................................................................................................... € Mexicaanse schnitzel (tomaat, ui, paprika, tortillachips, salsasaus en kaas uit de oven)...................... € Zillertaler Schnitzel (champignonsaus, gebakken ui, spekjes en champignons)................................................... € Schnitzel Kapsalon........................................................................................................................................................................................................................................................ € (met ijsbergsla, tomaat, komkommer, ui, aardappelblokjes, sambal, knoflooksaus en kaas uit de oven) Salmon Schnitzel (met gerookte zalm, roomkaas, ui, tomaat en kaas gegratineerd).................................. € Pizza Schnitzel..................................................................................................................................................................................................................................................................... € (met ham, parmaham, tomaat, ui, paprika, champignons, salsasaus en Mozarella)

16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 17.00 17.00 17.50 16.50

Kempenschnitzel! (maar liefst 350 gram)..................................................................................................................................................................... + € 4.00 Schnitzel van 350 gram geserveerd naar keuze op een van bovenstaande wijzen *goed gevulde jachtsaus: champignons, ui, spekjes, zilverui en rookworst

5

Vis, Vega & Wok

Vegetarische gerechten

Wok met roerbakmie, wokgroenten, kroepoek en salade......................................................................................................................... € 12.75 Huisgemaakte groentelasagne met salade........................................................................................................................................................................ € 12.75 Groenteburgers met frietjes, aardappelgarnituur en salade................................................................................................................... € 13.50

Visgerechten worden geserveerd met frietjes, aardappelgarnituur, salade en warme groenten

Kabeljauwfilet op Oosterse wijze......................................................................................................................................................................................................... € 16.75 Kabeljauwfilet met een zoet-zure salade van komkommer, wortel en taugé, afgegarneerd met cashewnoten en wasabimayonaise

Mexicaanse gamba’s................................................................................................................................................................................................................................................ € 17.75 gemarineerde gamba’s met tomaat, ui, salsa-cajunsaus en tortillachips gegratineerd met kaas uit de oven

Zalm op z’n lekkerst.................................................................................................................................................................................................................................................. € 16.75 Zalmfilet met warm gerookte zalm, bearnaisesaus en rivierkreeftjes

Dat zeg ik….Gamba.................................................................................................................................................................................................................................................... € 17.75 Gemarineerde gamba’s geserveerd in een pannetje met gebakken ui, champignons en zongedroogde tomaatjes in chili-roomsaus

Uit de wok

wokgerechten worden geserveerd met roerbakmie, wokgroenten, kroepoek en salade

Wok met kipblokjes.................................................................................................................................................................................................................................................... € 15.75 Wok met biefstukreepjes.................................................................................................................................................................................................................................. € 16.75 Wok met scampi´s......................................................................................................................................................................................................................................................... € 17.75

Alle rg e n e n ? H e e ft u e e n a lle rg ie M e ld h et o n s!

Voor de kleintjes

Voor de kleintjes

Klein kopje soep naar keuze............................................................................................................................................ € 2.75 Kinder pannenkoek met poedersuiker en stroop.......................................................................... € 3.00 Kipnuggets met frietjes .......................................................................................................................................................... € 4.75 Frikadelletjes met frietjes..................................................................................................................................................... € 4.75 Kroket met frietjes............................................................................................................................................................................ € 4.75 Gehaktballetjes met frietjes............................................................................................................................................. € 4.75

Placemat & pochette

6

Maandmenu

Menu culinair

Desserts

Iedere maand stellen we een 3-gangen maandmenu samen, per gang 4 keuzes.

We presenteren een extra drie gangen diner voor de echte fijnproevers onder u.

Al ons Italiaans ijs is afkomstig van IJssalon San Marco.

Na het hoofdgerecht heeft u de keuze uit een dessert, koffie of thee.

Culinair genieten van de heerlijkste gerechten, door onze koks zorgvuldig voor u samengesteld!

Kijk voor onze desserts op de achterzijde van onze bestekpochettes.

€ 19.50

€ 23.50

vanaf € 2.50

Zie onze placemat

Zie onze placemat

Zie onze bestekpochettes

Een culinair kijkje achter de schermen De bediening en koks zorgen er samen voor dat u als gast de juiste beleving ervaart. Ze hebben samen als doel dat u als gast tevreden naar huis gaat. Het jonge en enthousiaste team van Dinee cafe de Kempen doet er alles aan om het u zo goed mogelijk naar de zin te maken. U heeft als gast contact met onze gastheren- en dames. Maar wat doen onze koks nu eigenlijk? Wie werken er achter de schermen en wat doen zij daar? Een “kijkje” in de keuken van De Kempen. Dinee Cafe de Kempen gaat voor een complete invulling van alle momenten. Op ieder moment van de dag vervullen wij behoeften. Van ’s morgens 10:00 tot ’s nacht 01:00 kunt u als gast bij ons genieten van de heerlijkste dranken en gerechten. Al onze producten worden zelf gemaakt van dagverse ingrediënten. Zoals bijvoorbeeld onze huisgemaakte monchoutaart, soepen, sauzen, dressings, spiezen, schnitzels, etc. Dit vergt enorm veel voorbereiding door onze koks. Ons keukenteam bestaat daarom dan ook uit 4 full-time koks en 3 leerling koks, zij worden ondersteund door onze keukenoproepen afwaskrachten. Voor de werking van de keuken is het interessant te weten dat wij op alle dagen van de week vers geleverd krijgen. Onze leveranciers Adriaans Horeca slagerij, SmitVis, Sligro, ABInbev, Bakkerij Driesen, IJssalon San Marco en Rondeel eieren leveren

goederen aan de hand van onze bestelling. In de koelcel, vriescel, magazijn worden alle goederen ontvangen, gecontroleerd, verwerkt en opgeslagen volgens de HACCP regels. De Mise en Place (verwerking, voorbereding) van de goederen gebeurt in een apart daartoe ingerichte productiekeuken. De Mise en Place wordt gemaakt voor de menukaart, maar ook voor onze buffetten, hapjes arrangementen, bbq’s en catering.De Mise en Place wordt vervolgens opgeslagen in de daarvoor bestemde koelcel. Ook hebben we een spoelkeuken. De spoelkeuken bevindt zich achter in het pand en daar wordt hard gewerkt door onze afwaskrachten. Het is een vaak vergeten en onderschatte baan, maar onze jongens en meiden zorgen ervoor dat onze koks schone pannen hebben etc. en u als gast kunt eten met schoon bestek van schoon servies.

Zowel binnen als buiten op het terras bieden wij plaats aan ruim 200 gasten. Wij willen gasten een beleving geven en die beleving is in grote mate afhankelijk van de kwaliteit van de producten die onze koks in de keuken(s) bereiden. Ons concept vraagt verregaande meegaandheid en flexibiliteit van onze koks omdat wij eigenlijk zeggen; “op ieder moment van de dag is alles mogelijk!” Een goede communicatie en samenwerking tussen bediening en keuken is daarbij van groot belang. Dinee cafe de kempen werkt maatschappelijk verantwoord. Dit bekent dat de kwaliteit van de producten waarmee gewerkt wordt in de keuken wat smaak betreft hoog is, maar ook zijn we steeds meer bezig met het diervriendelijke en maatschappelijke aspect. Zo hebben we bijvoorbeeld Rondeel eieren en het eco-keurmerk groenten en fruit. Daarbij hebben we ook nog nagedacht over milieubesparend omgaan met bijvoorbeeld energie- en watergebruik in de keuken en spoelkeuken. Dus voordat u uw stukje gebak, soep, vlees of vis aan tafel krijgt uitgeserveerd is er al heel wat werk verricht door onze keukenbrigade. Dit doen ze allemaal met heel veel plezier en passie.

Smakelijk eten en de groeten uit de keuken

7

Gebak

Ons gebak (slagroom apart bij te bestellen)

Nougatine ijstaart................................................................................................................................................... € 2.50 Huisgemaakte appeltaart.......................................................................................................................... € 2.50 Huisgemaakte appeltaart met bolletje vanille-ijs........................................... € 3.25 Warme apfelstrudel............................................................................................................................................. € 3.00 Warme apfelstrudel met bolletje vanille-ijs.............................................................. € 3.75 Huisgemaakte mon-choutaart.......................................................................................................... € 2.60 Huisgemaakte Tiramisutaart................................................................................................................ € 2.60 Warme wafel met kersen (seizoen)................................................................................................ € 4.00 Warme wafel met kersen met bolletje vanille-ijs (seizoen)................. € 4.75 Verse slagroom........................................................................................................................................................... € 0.40

Heeft u wat te vieren? Of wilt u gewoon gezellig bijkletsen? Dan kunt u dat bij ons doen tijdens een High Tea. Wij serveren op woensdag en zaterdag onze High Tea vanaf 2 personen. U kunt reserveren tussen 11:00 uur en 15:00 uur. 2,5 uur lang kunt u genieten van de heerlijke gerechtjes die onze koks voor u hebben bereid. Dit alles natuurlijk onder het genot van een heerlijk kopje thee. Wat kunt u verwachten van onze High Tea • U begint met een klein kopje soep en een aantal kleine gerechtjes. • Daarna komen er op tafel etagères met sandwiches, minibroodjes en diverse zoete lekkernijen. • Uiteraard onbeperkt thee in diverse soorten. (overige consumpties worden los in rekening gebracht)

Reserveringen minimaal 1 week van te voren. Kosten bedragen € 19.50 p.p.

High Tea

Hapjeskaart Portie jonge kaas............................................................................ € 3.75

Portie garnalenbitterballen............................................ € 5.50

Van de Ruurhoeve, met augurk, tomaat en grove mosterd

Echt lekker, garnalenbitterballen met Safraanmayonaise

Portie oude kaas.............................................................................. € 4.25

Portie goulashbitterballen............................................... € 5.50

Van de Ruurhoeve, met augurk, tomaat en grove mosterd

Die moet je gewoon geproefd hebben

Kaasplankje “De Ruurhoeve”..................................... € 6.75

Portie mexicano’s.......................................................................... € 4.50

Selectie van diverse kaassoorten

Omdat ze zo lekker zijn

Portie worst............................................................................................. € 4.25

Portie kaasstengels..................................................................... € 4.00

Chorizo, salami en Parmaham met wat olijfjes

Net effe anders

Portie olijven.......................................................................................... € 3.50

Portie Kempenstengels......................................................... € 4.50

Gemarineerde olijven

Beetje heet en met de bekende rode saus erbij

Portie frikandelletjes................................................................ € 3.75

Portie frieten.......................................................................................... € 3.00

Die mogen niet ontbreken en natuurlijk met mayonaise

Met mayonaise

Portie vlammetjes........................................................................ € 4.00

Een meter Hapas!! (tot 21:00 uur te bestellen)........ € 18.50

Ja, en heet zijn ze

1 meter hapjesplank, met een combinatie van 10 koude en warme hapjes

Hapjes

Portie bitterballen......................................................................... € 4.25 Een echte klassieker met mosterd

8

Koffie Koffie..................................................................... € Koffie met verse slagroom....................... € Koffie compleet met snoeperij.............. € Koffie verkeerd........................................ € Mok koffie...................................................... € Cafeïne vrije koffie............................. € Cappuccino met opgeklopte melk.. € Cappuccino met verse slagroom...... € Espresso............................................................. € Dubbele espresso................................. € Laté Macchiato......................................... €

2.00 2.40 2.85 2.20 3.10 2.00 2.20 2.40 2.10 3.40 2.40

Alcoholische koffie specialiteiten De koffie’s worden geserveerd in een glas met verse slagroom

Koffie de Kempen (Nipperke)................. € Irish koffie (Irish Whiskey).................... € Spaanse koffie (Tia Maria)................ € Franse koffie (Grand Marnier).......... € Italiaanse koffie (Amaretto)........... € Koffie 43 (Licor 43).................................... € D.o.m. koffie (Dom Benedictine).... €

5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25

Fanta Orange.............................................. € Fanta Cassis.................................................. € Tonic....................................................................... € Crystal Clear................................................. € Bitter Lemon............................................... € Rivella light.................................................. € Ice Tea.................................................................. € Ice Tea light.................................................. € Ice Tea green.............................................. € Chocomel......................................................... € Fristi........................................................................ € Dubbel frisss appel/perzik...... € Dubbel frisss framboos................. € Jus d’orange................................................. € Dagverse jus d’orange.................. € Groot glas dagverse jus d’orange.... € Appelsap.......................................................... € Crodino................................................................ €

Dranken 2.10 2.10 2.10 2.20 2.10 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.75 3.75 2.20 2.20

Juice with a twist Deze 3 varianten van Appelsientje geven een “twist” aan de vruchtensappen

Orangecrush................................................ € 3.00 Sinaasappelsap met een verrassende pistache- en Amaretto twist

Non-alcoholische koffie specialiteiten

Applecooler.................................................. € 3.00

Deze koffie’s worden bereid met een koffiesiroop en opgeklopte melk

Spicy tomato............................................... € 3.00

Koffie Amaretto...................................... € Koffie Kaneel.............................................. € Koffie Caramel.......................................... € Koffie Vanille............................................... €

Appelsap met een lekker verfrissende mint en lemon twist

2.70 2.70 2.70 2.70

Thee Diverse soorten thee....................... € 2.00 Verse munt-thee (met honing).... € 2.70 Honing voor in de thee................ € 0.30 Warme chocomel Chocomel......................................................... € Chocomel met verse slagroom.......... € Chocomel met rum................................... € Chocomel......................................................... € met rum en verse slagroom

2.25 2.65 4.50 4.90

Chocomel met kokosrum....................... € 4.50 Chocomel......................................................... € 4.90 met kokosrum en verse slagroom

Chocomel met Nipperke........................ € 4.50 Chocomel......................................................... € 4.90 met Nipperke en verse slagroom

Onze frisdranken Coca-Cola......................................................... € Coca-Cola light.......................................... € Spa blauw....................................................... € Spa rood............................................................ € Spa citroen..................................................... € Sprite..................................................................... €

2.10 2.10 2.10 2.10 2.10 2.10

Tomatensap met een kruidige Tabasco Worcester twist

Bacardi Lemon Rum 32%......... € Bacardi Razz 32%................................ € Pernod 40%................................................. € Gordon’s Gin 37.5%.......................... € Kontiki 22%.................................................. € Crème De Cassis 15%..................... € Apfelcorn 18%.......................................... € Bessen Jenever 20%........................ € Asbach Uralt 38%................................ € Limoncello 26%...................................... €

3.45 3.45 3.50 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 4.05 3.75

Cognac Calvados Busnel 40%..................... € 5.00 Armagnac Janneau 40%............. € 4.80 Cognac Remy Martin V.S.O.P. 40%. € 5.25 Gedestilleerd binnenlands Nipperke 14.5%..................................... € Jonge Jenever 35%............................ € Oude Jenever 36%............................. € Citroen Brandenwijn 25%........ € Citroen Jenever 30%........................ € Corenwijn 38%........................................ € Vieux 35%...................................................... € Berenburger 30%................................. € Jägermeister 35%................................ € Schrobbelèr 21.5%............................. €

2.10 2.20 2.20 2.20 2.20 2.70 2.20 2.70 2.70 2.70

Aperitieven Huisaperitief................................................ € 3.15 (Prosecco met Nipperke)

Gedestilleerd buitenlands Boswandeling 15%............................ € Malibu 21%.................................................. € Safari 20%..................................................... € Passoa 20%.................................................. € Pissang 21%................................................ € Pina Colada 14%................................... € Apricot Brandy 24%.......................... € Blue Curacao 30%............................... € Amaretto 28%.......................................... € Crème De Cacao 24%..................... € Tia Maria 26%........................................... € Cointreau 30%.......................................... € Drambuie 40%......................................... € Grand Marnier 40%........................... € Southern Comfort 40%................. € Baileys 17%................................................. € Licor 43 31%............................................... € Kahlua 27%.................................................. € Sambuca 40%........................................... €

3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.55 3.90 3.90 3.90 3.65 3.65 3.65 3.65

Tequila 38%................................................. € Puskin Red Wodka 17.5%......... € Puskin Time Warp 17.5%.......... € Campari 25%.............................................. € Smirnoff Vodka 37.5%.................. € Bacardi White Rum 37.5%....... € Bacardi Black Rum 37.5%........ €

2.65 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45

Sherry Droog............................................... € Sherry Medium........................................ € Rode Port......................................................... € Witte Port........................................................ € Rode Martini............................................... € Witte Martini............................................... €

2.90 2.90 2.90 2.90 2.90 2.90

Whiskey 40% Johnnie Walker Red Label......... € Ballentine’s................................................... € Four Roses...................................................... € Chivas Regal................................................ € Dimple................................................................. € John Jameson............................................. € Seagram’s....................................................... € Jack Daniel’s................................................ €

3.85 3.85 3.85 4.35 4.35 3.85 3.85 3.85

Tafelwater Bruisend of plat Fles 75 cl

€ 4.75

9

Dit uitzonderlijke bier is een speciale versie van de Gouden Carolus Classic met een verrijkt smakenpallet en aangevuld met mysterieuze aroma’s. Met haar 11% alc.vol. en gecarameliseerde mouten verenigt “Cuvée van de Keizer Blauw” de ronde warmte van wijn met de frivole frisheid van bier.

€ 15.00

Fiona adviseert: Biefstuk De Kempen Toelichting: Een zwaargewicht pairt goed met een zwaargewicht. Het gebrande, moutige karakter versterkt de zoete smaak van het vlees van de kogelbiefstuk. De moutbitterheid versterkt vervolgens de smaak van de gebakken champignons, ui en spekjes en zorgt net voor dit heerlijke gebrande randje aan deze bier-spijscombinatie.

€ 14.50

Corsendonk Tripel Gold is een sterke blonde Tripel met een alcoholpercentage van 10%. Hij parelt met gouden schittering en witte schuimkraag. De hop van Saaz en de gerstemout geven een verfijnd bouquet en een ronde zachte afdronk

Het brouwen en de vergisting van Deus vinden plaats in België. Vervolgens vinden in Frankrijk volgens eeuwenoude techniek de rijping, klaring en de ontgisting plaats. Het resultaat is een ongeëvenaarde koolzuurrijke ‘godendrank op basis van gerst’ met een frisse, droge en parelende smaak. “Champagne” bier van 11,5% Fiona adviseert: Aperitief bier, i.v.m. het hoge koolzuurgehalte zou ik dit bier niet bij een bepaald gerecht adviseren. Het valt eventueel te combineren met zalm op z´n lekkerst.

€ 10.00

Fiona adviseert: Kabeljauwfialet op oosterse wijze Toelichting: De frisse, moutige tonen geven ruimte voor de smaak van de witvis. Tegelijkertijd zorgt de mayonaise voor een afname van de hoppigheid in het bier waardoor de smaken weer mooier en ronder bij elkaar komen en nog net pittigheid van de wasabi en cashewnoten naar voren brengt.

Gouden Carolus Indulgence (Engels voor bron van vermaak, genot, verwennerij) is een serie gelimiteerde bieren die jaarlijks met wisselende inhoud worden uitgebracht. Deze ‘Indulgence’ brouwsels zijn exclusieve verrukkingen om van te genieten op speciale momenten of te delen met bijzondere mensen. Whisky Infused is de 1ste smaakexpressie uitgegeven onder dit label. Bij deze uitgave werd Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (jaargang 2015) verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky uit een selectie Anker vaten. Dit resulteert in een uniek bier: krachtig en volmondig met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade. Let op: Doordat dit bier jaarlijks slechts 1 keer wordt gebrouwen is de voorraad hierdoor beperkt. OP=OP! Fiona adviseert: Saté Spies Toelichting: Zoete, moutige karameltonen in het bier versterken de zoete smaak van het vlees en de zoete smaak in de satésaus. De gebrande moutigheid in combinatie met de whisky infusie versterkt de smaak van de ui en het hartige karakter van de satésaus.

Zoals een novemberstorm over het eiland Texel raast, geeft deze ‘gerstewijn’ een krachtige en tomeloze smaaksensatie. Texels Stormbock heeft een donkere, robijnrode kleur door de geroosterde mout. Texels Stormbock heeft een volle, moutige smaak en een aangename, licht zoete nasmaak. De diverse hopsoorten geven een zachte bitterheid in de afdronk. Een speciaalbier van 9,5% voor de ware liefhebber. Fiona adviseert: Schnitzel met Pepersaus Toelichting: De moutigheid versterkt de smaak van de schnitzel. Tegelijkertijd maakt de infusie van cognac dit bier heel zacht en rond. Dat versterkt het zachte, ronde karakter in de saus.

10

€ 26.50

Een bier dat is door en door bedoeld voor de haute cuisine. Dit is wat dit bier heel uniek, anders en speciaal maakt. Niemand minder dan Ferran Adrià, chefkok van sterrestaurant “El Bulli” ontwikkelde het samen met de Catalaanse brouwerij, Estrella Damm Inedit, dit fantastische bier van 4,8% heeft een licht zure frisse smaak met duidelijke tonen van zoethout, sinaasappelschil en citroen. Fiona adviseert: Salade (dit heerlijke bier kan gerust bij diverse salades gecombineerd worden) Toelichting: Het frisse maar zachte karakter van het bier zal het frisse citrus en fruitige karakter in de salades mooi ondersteunen.

Martin’s IPA toont het werkelijke karakter van een echte Britse IPA. De knappe gepeperde neus, laat onmiddellijk de toon los van een doordacht hopgebruik. De smaakinzet is krachtig, vrij vol met een toets van gebrande mout. Dit opmerkelijk brouwsel van 6,9% bezit alle troeven van bekoring van de grote ales, made in England. God save that Beer! Fiona adviseert: Spies Bartmans Toelichting: De zachte, frisse hoppigheid benadrukt de pittige saus en tegelijkertijd breekt de hopbitterheid het vettige karakter van de chicken-wings af waardoor je de smaak van kip intenser proeft.

€ 15.00 Gulden Draak The Brewmasters Edition is het resultaat van de combinatie van moderne technologie met traditioneel ambacht. Door het bier te laten rijpen op whiskyvaten krijgt het een extra diepte met houttonen, naast het fruitige en moutige van het quadrupel karakter. Met het stevige alcoholpercentage van 10.5% is dit echt een bier om nú van te genieten. Let op: Doordat dit bier jaarlijks slechts 1 keer wordt gebrouwen is de voorraad hierdoor beperkt. OP=OP! Fiona adviseert: Tournedos Toelichting: Dit zoete en tegelijkertijd complexe bier versterkt met de zoete, moutigheid de smaak van het zoete vlees van de Tournedos. Tegelijkertijd geeft de infusie van whisky extra kracht aan de smaak van de saus.

Untappd: dé App voor de echte bierliefhebber! De makers van deze app zijn er in geslaagd om een bijzonder leuk hulpmiddel te ontwikkelen waarmee je als bierliefhebber kunt gaan vastleggen welke speciaalbieren je al gedronken hebt. Verder heb je de mogelijkheid om vrienden aan te melden zodat je kunt zien wie welk biertje op welk moment ook al eens heeft gedronken. Ook zijn er “badges” te verdienen, een soort beloning voor wanneer je bijvoorbeeld een aantal bieren uit een bepaalde categorie hebt gedronken. Daarnaast kun je afbeeldingen van je biertjes toevoegen en deze bieren met een cijfer beoordelen. Download snel deze app voor Iphone of Android en start je eigen bierdagboek, proost!

De Cuvée du Château is werkelijk de kroon op 20 jaar vakmanschap. Zowel het aroma als de degustatie van de Cuvée du Château (11% alcohol) zijn die van een gerijpt Kasteel Donker dat 10 jaar lang in alle rust kon evolueren in onze kelders. De elegante fluwelen maturiteit van het donkerbruine gemadeiriseerde bier, met toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mout, gevolgd door een subtiel bittertje van fijne Engelse hop in de afdronk, maakt van deze prestigieuze “ale” een op en top gastronomisch bier dat zelfs de meest veeleisende topchef niet onverschillig zal laten. Fiona adviseert: Chinese burger Toelichting: De karamelzoete mouttonen geeft het vlees van de hamburger en de satésaus goed de ruimte. Het zachte, ronde karakter van het bier maakt dat een volle, lange ronde nasmaak van de hamburger achterblijft.

De Leffe Royale Mapuche is een echt product van de Zuid-Amerikaanse zon. Door het proces van dry hopping, wordt zijn complex karakter, zijn koperkleur, zijn subtiele bitterheid en kruidige toetsen, een ode aan de perfectie. Je proeft een bouquet van blauwe bosbes, rode vruchten, perzik en abrikoos. Geniet ten volle van het vakmanschap van onze meesterbrouwer in een kelkglas van Leffe Royale Fiona adviseert: Huisgemarineerde Spare-ribs Toelichting: de zoete, en het licht gebrande vlees wordt extra versterkt door het zoete, fruitige karakter van het bier. De milde bitterheid geeft iets meer pit aan de kruidigheid in de nasmaak.

Kasteel Trignac XII is de eerste tripel die gerijpt is op gebruikte cognacvaten. Hierdoor heeft het de zoete aroma van de druiven mee gekregen, ook het alcohol percentage is hierdoor hoger dan normaal (12%). In de smaak komt dus duidelijk terug dat dit bier op cognac vaten heeft gelegen, hierdoor is het een bier geworden dat voor een warm gevoel zal zorgen, en lang blijft nazinderen door zijn fijne cognactoetsen en zacht bittere afdronk.

Zullen we er samen eentje drinken… Samen een lekkere fles wijn tijdens het diner? Iedereen kent het vast wel. Ooit gedacht aan samen een heerlijk flesje speciaalbier tijdens het diner? Wij bieden u nu deze mogelijkheid! We selecteerden maarliefst 12 verschillende overheerlijke speciaalbieren op fles met een inhoud van 75 cl. We hebben Fiona de Lange, internationaal biersommelier, bereid gevonden om bij elk van onze nieuwe bieren een menuadvies te geven!

Fiona adviseert: Schnitzel met Pepersaus Toelichting: De moutigheid versterkt de smaak van de schnitzel. Tegelijkertijd maakt de infusie van cognac dit bier heel zacht en rond. Dat versterkt het zachte, ronde karakter in de saus.

De Leffe Royale Cascade onderscheidt zich door een levendig karakter, een intense frisheid en lichte citrustoetsen (citroen en gele pompelmoes). Door het proces van dry hopping is dit goudblond bier een echte IPA (een “India Pale Ale” is een bier met een verhoogd hopgehalte) voor kenners. Geniet ten volle van het vakmanschap van onze meesterbrouwer én van de Cascade IPA in een kelkglas van Leffe Royale. Fiona adviseert: Dat zeg ik….Gamba Toelichting: De frisse hoppigheid zorgt voor een frisse impressie van de gamba’s. De chiliroomsaus zal iets van de hoppigheid in het bier wegnemen waardoor meer ruimte komt voor de zoetere smaak van de gamba en ui.

Fiona de Lange “Ik ben een vrouw van 37 die vol passie continu met bier bezig is. Al sinds mijn jonge jaren begon het met alcoholvrij bier, op mijn 16e dronk ik mijn eerste pils en vanaf die tijd keek ik ook verder naar de speciaalbieren. Het assortiment aan bieren is onuitputtelijk. Daarom geloof ik dat iedereen van dit gezonde product altijd wel één bier lekker vindt!” Fiona studeerde verder in bier en is Zytholoog én Internationaal Biersommelier. Naast het schrijven over bier geeft Fiona bier-spijsadvies via www.bierspijs.nl, brengt ze vrouwen samen via www. bierenvrouw.nl en verbetert zij met haar aanstekelijke enthousiasme het bierimago via haar PR & Communicatiebureau www.allez.nl.

11

Tapbieren

Fruit bieren

Hertog Jan Pilsener Alc. 5%/25 cl......................................... € 2.30

Hoegaarden Rose Bier (seizoen) Alc. 3%/30 cl.......... € 3.25

Goudblond, fris

Hertog Jan Weizener Alc. 5,7%/50 cl.................................. € 4.75

Diepgoude kleur, robuuste frisse smaak Hertog Jan Lentebock (seizoen) Alc. 7,2%/25 cl........ € 3.50 Goudgeel, fruitig, stevige afdronk Hertog Jan Bock (seizoen) Alc. 6,5%/25 cl........................ € 3.50 Uitgesproken koppig, vol, romig Hertog Jan Grand Prestige Alc. 10%/25 cl................... € 3.60 Rijpe, volle smaak. Diep donkere kleur Hoegaarden Witbier Alc. 5%/25 cl....................................... € 3.25 Troebele kleur, zacht licht en matig zoet en zuur Palm Alc. 5%/33 cl................................................................................... € 3.50 Amberkleurig, fruitig, gistaroma. vlot drinkend Leffe Dubbel 6,5%/33 cl.................................................................. € 3.75 Krachtig, vol abdijbier. donker, iets bitter, zoetig Leffe Blond Alc. 6,6%/33 cl............................................................ € 3.75 Goudblond, droog, fruitig, kruidig. Vol van smaak La Chouffe Alc. 8%/33 cl................................................................... € 3.75 Blond bier, ongefilterd, fruitig, lichte hopsmaak Hoegaarden Rose Bier (seizoen) Alc. 3%/30 cl.......... € 3.25 Troebele roze kleur, frambozen, fruitige afdronk

Pils Bieren Hertog Jan Pilsener (tap) Alc. 5%/25 cl........................ € 2.30 Goudblond, fris Jupiler Alc. 5,2%/25 cl.......................................................................... € 2.10 Zachtbitter Jupiler Blue Alc. 3,3%/25 cl........................................................... € 2.10 Goudgeel, fris, goed doordrinkbaar Corona Alc. 4,6%/35,5 cl..................................................................... € 4.25 Mexicaans

Tarwe bieren (Wit bieren) Hertog Jan Weizener (tap) Alc. 5,7%/50 cl................. € 4.75 Diepgoude kleur, robuuste frisse smaak Hoegaarden Witbier (tap) Alc. 5%/25 cl...................... € 3.25 Troebele kleur, zacht licht en matig zoet en zuur Franziskaner Hefe-weissbier Alc. 5%/50 cl..................... € 4.75 Romig en fruitig met een vleugje citrus Franziskaner Hefe-weissbier dunkel Alc. 5%/50 cl.... € 4.75 Diep en donker gekleurd, frisse moutige smaak

Amber Bieren Palm (tap) Alc. 5%/33 cl.................................................................. € 3.50 Amberkleurig, fruitig, gistaroma. vlot drinkend Tempelier Alc. 6%/33 cl.................................................................... € 3.90 Hoge gisting, fijne bittere en droge afdronk Pauwel Kwak Alc. 8,4%/33 cl...................................................... € 3.90 Hoog gistend bier, fruitige nasmaak Hertog Jan Karakter Alc. 7,5%/30 cl.................................... € 3.50 Warme kleur van roodkoper, fruitig van smaak Hoegaarden Grand Cru Alc. 8,7%/30 cl........................... € 3.90 Wazige, gouden kleur, fruitig en zoetig aroma Hoegaarden Verboden Vrucht Alc. 8,5%/30 cl....... € 3.75 Zwaar, roodbruin fruitig bier van hoge gisting Gouden Carolus Classic Alc. 8,5%/30 cl........................... € 3.90 Robijnrood, mooie balans tussen zoet en bitter Piraat Alc. 10,5%/33 cl......................................................................... € 3.75 Licht amberkleurig, moutige hop-bittere smaak Dubuisson Bush Amber Alc. 12%/33 cl........................... € 4.50 Bier van hoge gisting, bitterzoet

12

Troebele roze kleur, frambozen, fruitige afdronk Belle Vue Kriek Extra Alc. 4,1%/25 cl................................ € 3.25 De zoete lichtere variant van de Belle Vue Kriek Kriek Max Alc. 3,5%/25 cl................................................................ € 3.25 Donkerrood, fruitige volle smaak Kasteel Rouge Alc. 8%/33 cl........................................................ € 4.10 Donkerrode kleur, zwaar, met tonen van kersen Lindemans Perzik Alc. 2,5%/25 cl.......................................... € 3.90 Fris, fruitig met een ondertoon van Lambiek Lindemans Faro Alc. 4,2%/37,5 cl........................................... € 3.90 Parelbruin, mooie zoet-zuur combinatie

Cider/Radler Bieren Hoegaarden Radler Lemon & Lime Alc. 2%/30 cl..... € 3.00 Zacht met de frisse smaak van citrus Hoegaarden Radler Agrum Alc. 2%/30 cl.......................... € 3.00 Zacht met de frisse smaak van sinaasappel Hasseröder Radler Alc. 2,7%/33 cl........................................ € 3.00 Citrus, licht hopbitter Stella Artois Cidre Appel Alc. 4,5%/30 cl....................... € 4.10 Fruitig en fris, licht zoetzuur Stella Artois Cidre Raspberry Alc. 4%/30 cl............... € 4.10 Fruitig en fris, accent van frambozen

Blonde Bieren La Chouffe (tap) Alc. 8%/33 cl.................................................. € 3.75 Blond bier, ongefilterd, fruitig, lichte hopsmaak Hertog Jan Lentebock (tap, seizoen) Alc. 7,2%/25 cl..... € 3.50 Goudgeel, fruitig, stevige afdronk Omer Alc. 8%/33 cl.................................................................................. € 3.90 Fruitig, volmondig, hergist op fles Budels Goudblond Alc. 6%/30 cl............................................ € 3.75 Aangenaam bitter, goudgele kleur, fijne aroma’s Budels Zware Dobber Alc. 8,5%/30 cl............................... € 4.50 Diepe goudgele kleur, robuuste stevige afdronk Urthel Saissonniere Alc. 6%/33 cl......................................... € 3.75 Blond, lichttroebel, een frisse doordrinker Duvel Alc. 8,5%/33 cl............................................................................. € 3.90 Helder als pils, unieke gebruikte giststammen Barbar Blond Alc. 8%/33 cl........................................................... € 3.90 Stevig, volle ronde honingsmaak Kasteel Blond Alc. 7%/33 cl......................................................... € 4.10 Goudgeel, lichtglanzend, hoge gisting, zacht Gouden Carolus Lucifer Alc. 8%/30 cl............................... € 4.10 Blond, veel body, weinig hoppig in de afdronk Cornet Alc. 8,5%/33 cl........................................................................... € 4.25 Met eik gelagerd, zachte vanille toets Kwaremont Blond Alc. 6,6%/33 cl......................................... € 3.90 Zachte, volle en kruidige smaak Maneblusser Blond Alc. 6,5%/33 cl..................................... € 3.75 Hoge gisting met veel body, licht citrus aroma St. Feuillien Grand Cru Alc. 9,5%/33 cl............................. € 4.75 Krachtig met een zuivere hoptoets, bitter Brugse Zot Blond Alc. 6%/33 cl................................................ € 3.90 Goudblond, fruitig, kruidig Wilderen Goud Blond Alc. 6,2%/33 cl............................... € 3.90 Fruitig, zacht Malheur 10º Alc. 10%/33 cl........................................................... € 4.75 Rozenachtig perzikaroma, kruidig La Corne du Bois des Pendus Blonde Alc. 5,9%/33 cl... € 4.25 Zonnig karakter, lange afdronk

Naast bovenstaande “vaste” tapbieren schenken we ook nog enkele wisselende tapbieren. Vraag ernaar bij onze medewerkers!

St. Feuillien Grisette Alc. 5,5%/25 cl.................................. € 3.25

100 Bieren

Donkere Bieren

Texels Donkerd Alc. 6%/33 cl..................................................... € 4.10

Glütenvrij Bier Fruitig, intense bitterheid

Hertog Jan Herfstbock (tap, seizoen) Alc. 6,5%/25 cl........ € 3.50 Uitgesproken koppig, vol, romig

Hertog Jan Grand Prestige (tap) Alc. 10%/25 cl....... € 3.60 Rijpe, volle smaak. Diep donkere kleur Urthel Samaranth Alc. 11,5%/33 cl....................................... € Degustatiebier, zachtzoet, verfijnde bitterheid Duchesse du Bourgogne Alc. 6,2%/25 cl....................... € Gemengde gisting, robijnrode donkere kleur Kasteel Donker Alc. 11%/33 cl.................................................. € Zacht, mild, vol en romig. Donkere kleur Brugse Zot Dubbel Alc. 7,5%/33 cl........................................ € 6 soorten mout, aroma van honing en amandel LeFort Alc. 8,5%/33 cl............................................................................ € Kastanjebruin, licht moutbitter, donker fruit Petrus Donker/rouge Alc. 8,5%/33 cl............................... € Op eiken gerijpt, smaak van zure krieken Malheur 12º Alc. 12%/33 cl........................................................... € Mout, chocolade, fruittonen, koffie Troubadour Imperial Stout Alc. 9%/33 cl..................... € Sterk, gebrande en geroosterde geuren, bitter Scotch (donker) Alc. 7,2 %/ 25 cl............................................ € Zoet en moutig met een gebrande bitterheid Guinness Alc. 4,2%/33 cl................................................................... € Bitter, bijna zwart bier, uitgesproken smaak

4.10 3.75 4.10 3.90

Franziskaner Alkoholfrei Hefeweizen Alc. 0%/50 cl... € 4.00 Duits alcohol vrij witbier

Alcohol arme Bieren Jupiler N.A. Alc. 0,5%/25 cl............................................................ € 2.10 Ondergistend, blond, fris en lichtmoutig

Trappist/Abdij Bieren

4.10

3.75

5.25 4.10 3.75 4.10

4.90

Tripel Bieren Karmeliet Tripel Alc. 8,4%/33 cl.............................................. € 3.90 4.10 3.90 4.25 4.10 4.10 5.25

IPA- Bieren (India Pale Ale) Hopus Alc. 8,3%/33 cl........................................................................... € 3.90 Mooi blond, unieke geur en bitterheid, hoppig Troubadour Magma Alc. 9%/33 cl........................................ € Tripel-IPA, amberkleurig, kruidig, bitter Urthel Hop-it Alc. 9,5%/33 cl....................................................... € Hop en citrus, met een verfijnde bitterheid Gouden Carolus Hopsinjoor Alc. 8,3%/33 cl.............. € Mooie balans tussen zoet en (gebrand) bitter St. Feuillien IPA Alc. 7,5%/33 cl................................................ € Milde, fruitige hoppigheid, citrus

Alcohol vrije Bieren

Leffe Dubbel (tap) Alc. 6,5%/33 cl........................................ € 3.75

Broeder Jacob Double Espresso Alc. 7,7%/33 cl.... € 4.90

Goudgeel, sinaasappelsmaak, mildbitter Kasteel Tripel Alc. 11%/33 cl....................................................... € Goudgele bittere variant van hoge gisting Gouden Carolus Tripel Alc. 9%/33 cl.................................. € Volmondig, kruidig, verfrissende afdronk Straffe Hendrik Tripel Alc. 9%/33 cl................................... € Blonde tripel, 6 moutsoorten, stevig gehopt Kanunnik blond Tripel Alc. 8,2%/33 cl............................. € Amberkleurige tripel, 4 granenbier Brugge Tripel Alc. 8,7%/33 cl...................................................... € Moutig karakter met geparfumeerde hoptoets La Corne du Bois des Pendus Triple Alc. 10%/33 cl.... € Koperblond, fruitig, zacht hopbitter

4.10

3.90

Digustatie Bieren (genieters-bier voor na het eten!) Fruitig, caramel, koffie, intense nasmaak Broeder Jacob Double Port Alc. 9%/33 cl..................... € Geroosterde mout, fruit, zoete karamel

Mout- en hopbitter, koffie, karamel Jopen mooie Nel IPA Alc. 6,5%/33 cl................................. € Bitter met fruitige tonen, geur van grapefruit

4.10 4.10 4.10 4.75

Krachtig, vol abdijbier. donker, iets bitter, zoetig Leffe Blond (tap) Alc. 6,5%/33 cl........................................... € Goudblond, droog, fruitig, kruidig. Vol van smaak Leffe Tripel Alc. 8,4%/33 cl............................................................. € Traditioneel hoogblond abdijbier, stevig Leffe Radieuse Alc. 8,2%/33 cl.................................................. € Roodbruin, koriander. Zacht, rond, vol Leffe Royale Alc. 7,5%/33 cl......................................................... € Fruitig aroma, citrus, milde en zuivere bitterheid Leffe 9º Alc. 9%/33 cl........................................................................... € Koperkleurig, krachtige aroma’s Westmalle Dubbel Alc. 7,5%/30 cl........................................ € Roodbruin, kruidig. Fruitige, frisbittere afdronk Westmalle Tripel Alc. 9,5%/33 cl............................................. € Goudgeel, zacht, romig met een lange afdronk La Trappe Dubbel Alc. 7%/33 cl............................................... € Authentiek bovengistend, zachtbitter, volle body La Trappe Tripel Alc. 8%/33 cl.................................................... € Vol, rijp, lichte afdronk met fijne bitterheid La Trappe Blond Alc. 6,5%/33 cl............................................... € Fris en fruitig, zachte bitterheid, doordrinkbaar La Trappe Quadrupel Alc. 10%/33 cl.................................. € Bovengistend trapistenbier, amberkleurig La Trappe Isid’or Alc. 7,5%/33 cl............................................. € Lichtzoetig amberbier, vol, zacht, ongefilterd La Trappe witte trappistAlc. 5,5%/33 cl......................... € Zoete appel, citrus, vol en romig St Bernardus abt 12 Alc. 10%/33 cl..................................... € Ivoorkleurig, zachte volmondige smaak Corsendonk Pater Alc. 8%/33 cl.............................................. € Diep donkere kleur, zacht, hergist op fles Achel Bruin Alc. 8%/33 cl................................................................ € Lichtbruin, moutzoetig, fruitig, ruwe hop-smaak Achel Blond Alc. 8%/33 cl............................................................... € Troebel, goudblond, verfijnd vol trapistenbier Orval Alc. 6,2%/33 cl.............................................................................. € Zeer aromatisch met een bittere toon Zundert Trappist Alc. 8%/33 cl.................................................. € Koperblond, bitterzoet, fruitig, kruidig Rochefort 6 Alc. 7,5%/33 cl............................................................ € Lichtkoper kleurig, zoet, moutig, fruitig Rochefort 8 Alc. 9,2%/33 cl............................................................ € Roodbruin, kruidig, fruitig, lichtbitter Rochefort 10 Alc. 11,3%/33 cl..................................................... € Dieprood, krachtig, fruitig en moutig, zoetbitter

3.75 3.50 3.75 3.90 3.75 4.10 3.75 3.90 3.75 4.10 3.90 3.75 4.25 3.90 3.90 3.90 4.10 5.90 4.10 4.25 5.25

13

De Bierathon

Gezellig even bijpraten? Iets te vieren? Kom dan ook eens genieten van onze Bierathon!

Voor de echte mannen, maar natuurlijk ook voor vrouwen met smaak, is er naast de High Tea nu ook de Bierathon!

• Een proeverij van 6 verschillende speciaal bieren voor u geselecteerd, met hierbij een korte omschrijving • De bieren worden geserveerd in proefglaasjes van 75 ml, met bijpassende bierhapas (o.a. bitterballen, diverse worstsoorten, kaasplankje, satéspiesje etc.) • Tevens mag u na de proeverij uw favoriete biertje als 7e bestellen • Kosten bedragen € 19,50 p.p. • U dient de Bierathon wel minimaal 2 dagen van tevoren te reserveren.

De thee wordt uiteraard speciaalbier en de cupcakes worden vervangen door diverse lekkere bierhapas. U kunt vanaf 2 personen gezellig komen bierathonnen met vrienden, familie, kennissen of collega’s. U kunt van onze Bierathon genieten van maandag tot en met zaterdag. Wat kunt u verwachten van de Bierathon:

Wilt u meer weten, of graag reserveren? Vraag erna bij een van onze medewerkers.

Wijnen

We selecteerden speciaal voor U een viertal heerlijke huiswijnen. Deze zijn te bestellen per glas ( € 3,30) of per karaf van 0,5 liter (€ 9,50)

Wijnen

Languedoc Roussillon, in het Zuiden van Frankrijk. De rode, Vin de pays wijnen uit het aan de Middellandse zee gelegen gebied Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant, het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten, grenache, mourvèdre, cinsaut, maar ook van de ‘grote, beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot, grenache en syrah. In Vin de Pays wijnen zijn de druivensoort, het terroir en de gedrevenheid van de wijnbouwer goed op elkaar afgestemd. De bodem in het zuiden van Frankrijk bestaat voornamelijk uit kalk, klei en zand. Er heerst een Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters. Dit zorgt voor een goede langzame rijping van de druif, waarbij voldoende suikers opgebouwd worden. Resultaat is een mooie balans tussen fruit en tannines. Wij hebben voor u onderstaande wijnen geselecteerd die wij schenken als onze huiswijn.

Wit Droog: Chardonnay

De wijn heeft een lichtgele kleur, helder en zuiver. Deze Chardonnay Vin de Pays heeft een open karakter met daarin aroma’s van citrus en grapefruit. Zoals een goede ‘Chardonnay’ betaamt heeft de wijn een correcte ‘vettige’ structuur en is goed in balans. Een eenvoudige, fruitige maar goed gemaakte Vin de Pays Lekker met vele gerechten, zoals: pasta, geitenkaas, kaaskoekjes en amandelen, alle soorten vis en kipgerechten. Ook een heerlijke, innemende wijn om ‘zomaar’ een glas te drinken.

Wit Zoet: Sylvaner/Rivaner

Het is een toegankelijke wijn, lichtzoet, frisse zuren en tonen van rijp fruit, aangename lichte kruidigheid.

Rose: Grenache

Liefhebbers van deze wijn zullen zijn lichte body en zachte afdronk bijzonder verfrissend vinden. Heldere, frisse kersensmaken, frambozen, delicaat rood fruit met impressies van bloemen en kruiden. Deze wijn kan bij een verscheidenheid aan licht voedsel worden geserveerd, bijvoorbeeld bij groene gemengde salades met een pittige doch zachte vinaigrettesaus of een gebakken vis.

Rood: Merlot

Een mooie volle maar soepele wijn. Zacht rood fruit en soepele tannines. Beetje kruidig en een middellange afdronk. Een wijn met een vrij krachtige geur van bessen, bramen, laurier en zoethout. De wijn doet

14

wat licht en vettig aan. Daardoor is de wijn soepel en zacht en tegelijkertijd toch vol en stevig. Deze wijn is een allemans vriend. Uitstekende keuze voor rode wijn. Lekker bij kaas, barbeque en stoofschotels.

Verder hebben we voor u een aantal wijnen geselecteerd die we per fles uitschenken. Wit Droog:

Herederos del Marqués de Riscal - Rueda

fles € 19.50 Wit zoet:

Grille - Bergerac Moelleux

fles € 18.50 Moezel:

Mainzer Domherr Kabinett Rheinhessen

fles € 18.50 Rosé:

Coeur du Sud Rosado

fles € 18.50 Rood:

Riscal S.L. Temperanillo - Roble

fles € 19.50

Prosecco

Treviso Brioso Frizzante

glas € 4.25 fles € 17.50

Deze wijn komt uit het noorden van Italië vlakbij het wijngebied Veneto en wordt gemaakt van de Prosecco druif. De Prosecco kenmerkt zich door de verfijnde bubbel en de elegante smaak en afdronk.

Fresita glas € 4.25 fles € 17.50

Een heerlijke frisse tinteling op de tong, dat is Fresita. Deze heerlijk zoete mousserende wijn met de smaak van aardbeien is een dorstlesser bij hoge temperaturen Fresita is vooral geschikt als aperitief of als feestdrankje, een combinatie van een Chileense mousserende witte wijn met de smaak van vers geplukte aardbeien. Het resultaat? Frisse, fruitige rode bubbels met maar 8% alcohol. Het verfrissende product komt van Viña Manquehue, een Chileense wijngaard die stamt uit 1927. Hier aan de voet van het Andes gebergte maakt men een zalige mousserende witte wijn (gemaakt van de druiven Chardonnay en Sauvignon) samen met vers geplukte aardbeien uit Patagonië. In Fresita zitten géén toevoegingen of kleurstoffen!!!

MINI NIPPERKES! Flesjes van 20 ml gevuld met overheerlijk Nipperke likeur. Te verkrijgen in een verpakking van 40 stuks. Al vanaf 80 stuks (2 doosjes) zijn deze flesjes ook te bestellen met eigen bedrukking. Ideaal als bedankje voor bruiloft of feest, maar ook erg leuk als promotiemateriaal voor bedrijven! Geef je persoonlijke draai aan ons heerlijk Nipperke en verras je vrienden en/of relaties met een uniek produkt! 80 stuks € 1,00 p.st. 320 stuks € 0,90 p.st. 640 stuks € 0,85 p.st. * Prijzen zijn excl. 21% BTW en inclusief ontwerp/drukkosten!

BESTELLEN via [email protected]

We geven u alvast een vooruitblik in onze agenda! Houdt voor actuele informatie onze webpagina, placemat of nieuwsbrief in de gaten! - zaterdag 5 december surprise-menu - maandag 7 december Winterbieren proeverij - vrijdag 25 december Kerstdiner (uitsluitend op reservering) - zaterdag 26 december Kerstdiner (uitsluitend op reservering) - zondag 27 december After Christmas dinner (uitsluitend op reservering) - vrijdag 1, zaterdag 2 januari en zondag 3 januari Nieuwjaar inluiden - maandag 4 januari Gesloten i.v.m. personeelsdag - woensdag 27 januari Wildavond ter afsluiting van het wildseizoen

Onze agenda - zondag 27 maart 1e paasdag: Paaslunch en diner (uitsluitend op reservering) - maandag 28 maart 2e paasdag: Paaslunch en diner (uitsluitend op reservering) - vrijdag 6 t/m zondag 8 februari Carnavalsmenuuke…. Vur unne goeie bodum! - vrijdag 12 t/m zondag 14 februari Speciaal valentijnsmenu - woensdag 27 april aspergeavond - zaterdag 7 mei Moederdag High tea - zondag 8 mei Moederdag lunch en speciaal moederdagmenu - zondag 19 juni Vaderdag lunch en speciaal vaderdagmenu

Brabants Dialect Het Brabantse dialect is de kortste taal van Nederland en daardoor dus de meest efficïente taal in de zakelijke wereld:

Een passend geschenk voor ieder moment! Deze overheerlijke mousserende wijn in de White en Gold Variant nu exclusief bij ons te koop. De Secco White ook nog eens in een mooie geschenk-koker.

€ 12.50 Nergens goedkoper! Enkel als geschenk, dus niet om te consumeren bij Dinee Cafe de Kempen.

NL: Dit behoort tot de mogelijkheden! BR: Da ken! NL: Hieromtrent kunnen wij u geen enkele zekerheid bieden. BR: We witten ut nie! NL: Zou u dat nog eens willen herhalen? BR: Wa ? NL: Zulks ben ik geenszins van plan. BR: Denkut toch nie! NL: Ligt dat in de lijn der verwachtingen? BR: Zou da ? NL: Hiermee verwachten we geen problemen te ondervinden. BR: Hendig zat! NL: Dit wordt door ons als bijzonder spijtig ervaren. BR: Das sunt! NL: Hetgeen u verteld, verbaasd mij ten zeerste BR: Wa zeddu nou? NL: Deze informatie is geheel nieuw voor mij. BR: Daor wik niks van ! NL: Het leven van een Brabander gaat niet over rozen. BR: Tis wa ! NL: Ligt dat binnen het kader van uw bevoegdheden? BR: Madde gij da wel? NL: Ik denk dat het verstandig is om onze samenwerking te beëindigen. BR: HOUDOE!

15

Kadotips Heeft u ook altijd zo’n moeite met het vinden van een gepast kado? Dan hebben wij de oplossing voor u! Met één van de kado’s op deze pagina bent u verzekerd van een origineel geschenk. Ook uitermate geschikt als relatiegeschenk of eindejaarsgift, vraag gerust eens naar de speciale voorwaarden. Een combinatiepakket samenstellen van meerdere artikelen? Ook dat is mogelijk. Informeer naar de diverse mogelijkheden! [email protected]

minimaal € 15.-

De KempenBon

Deze bon is vanaf een minimaal bedrag van € 15.- te verkrijgen. Van koffie met gebak tot en met een uitgebreid diner? Met de Kempenbon doet u het allemaal kado! Ook erg leuk om in combinatie met een van de andere artikelen te geven!

Bierpakket

We selecteerden 6 overheerlijke speciaalbieren, gepresenteerd op een solide Hertog Jan dienblad en inclusief origineel Hertog Jan “Bolleke” glas.

€ 13.50

Luxe geschenkverpakking

Fles Nipperke 0,5 liter, incl. 2 nipperkeglaasjes gepresenteerd in een luxe geschenkverpakking.

€ 17.50

Prachtige fles Hertog Jan Grand Prestige (0,7 liter) in speciale “Kempen” uitvoering. Inclusief origineel Hertog Jan “Bolleke”glas.

Fles 0,7 liter € 7.50

‘t Nipperke

De Brabantse Kempen is een heerlijk likeurtje rijker. Proef dit heerlijke likeurtje en beleef het gevoel van de Bourgondische Kempen! ´t Nipperke is bereid uit zuiver natuurproducten, dus zonder toevoeging van geuren/of smaakstoffen. Volgens uniek recept gestookt en daarna afgevuld in een prachtige fles.

Fles 0,2 liter € 8.Fles 0,5 liter € 12.50

Het Groen 14 | 5511 AE Knegsel T 040 205 50 32 | E [email protected]

Dinee Cafe de Kempen @dekempenknegsel

Wijzigingen en zetfouten voorbehouden.

Hertog Jan Grand Prestige