3 DaVinc i Dutch Agricultural Virtualized International Network with Consolidation, Coordination, Collaboration and Information availability Prof dr ir Jack van der Vorst, Wageningen University
Kenmerken van de supply chain
(inter)nationale herkomsten
veiling- & handels hubs
(inter)nationale markten
• Veel onafhankelijke MKB’ers en een grote coöperatie, elk met eigen doelen • Veel dynamiek en onzekerheid van vraag en aanbod • Productkwaliteit verandert tijdens distributie – vaaslevengaranties • Vraaggestuurde retailketens en aanbodgedreven detail • Veel last-minute veranderingen en spoed, spoed, spoed • Speciale logistieke concepten voor verschillende markten 2
Kenmerken van de sierteelt Netwerk Verkoopkanaal #1 Bederfelijkheid Kwaliteitskenmerken Vermarketingsmechanisme Netwerk type
Bloemen Wereldwijde herkomst, Europese markten Detail Waardeverlies tot wel 15% per dag Vaasleven Veilingklok Aanbodgedreven
Aantal winkels Productvariëteit Ordergrootte Order doorlooptijd Kwaliteit 3
Detail Groot Groot Klein Dag Hoog
Potplanten Europese herkomst, Europese markten (local-for-local) Retail Onder juiste omstandigheden, vrijwel geen bederf Hoogte, #bloemen/steel, #stelen/pot Directe handel Vraaggedreven
Retail Klein Beperkt Groot We(e)k(en) Gegarandeerd
Hoe te reageren op een veranderende wereld?
Oost-Europese markten, virtualisering
Directe handel die Nederland omzeilt
4
Virtualisering, conditioneringstechnologie
Herontwerp van logistiek netwerk & besturing
Doelen DaVinc3i (2011-2015) Het versterken van de leidende internationale concurrentiepositie van de Nederlandse sierteeltsector in een wereldwijd, virutaliserend netwerk door onderzoek te doen naar: • de mogelijkheden voor nieuwe coordinatie-, bundelingsen samenwerkingsconcepten in een internationaal hubnetwerk en • de mogelijkheden voor het real-time en direct beschikbaar maken van keteninformatie om alle partners in de sierteelt te ondersteunen bij het nemen van beslissingen 5
De vragen van DaVinc3i • Welke kwaliteitsgedreven, responsieve logistieke concepten zijn er nodig? • Welke synchromodale distributie strategieën kunnen ontwikkeld worden?
• Wat voor hub-netwerk biedt voordelen? • Waar moeten toegevoegdewaarde activiteiten plaats vinden?
Productie/herkomst Bestemming Hub
Wat voor ICT systeem is nodig ter ondersteuning?
Bundeling – Coordinatie - Samenwerking 6
Welke verdienmodel & hoe delen?
We werken in 5 werkpakketten WP5. Integratie, implementatie & kennisverspreiding Netwerk coördinatie concept voor het internationale sierteeltnetwerk WP4. Business models partijen, rollen, verdienmodellen
WP3. Virtuele informatie-uitwisseling & transparantie
WP2. Logistieke concepten en modellen 2.1 Kwaliteitsgestuurde logistiek 2.2 Transportmanagement
WP1. Virtualiseringsscenarios voor het internationale sierteeltnetwerk
7
Theorie & praktijk: hand in hand
Universiteiten
8
Kwekers
Handelaars
Logistieke dienstverleners
DaVinc3i is een strategisch project
Strategisch
Operationeel
Vervoerswijze 9
Logistiek platform in lokaal netwerk
Coordinatie in internationaal netwerk
Elementen van een scenario
Welk verkoopkanaal: retail of detail? Personalisatie: basisproduct of met toegevoegde waarde diensten? Fysiek of virtueel winkelen (via webshop of smartphone)? Hoe komt het product bij mij: bezorgen of afhalen of ...?
Consument
Sourcing: regionaal, EU of mondiaal? B2B transacties: dag- of termijnhandel? Bevoorrading: traditioneel of beheerd door verkoper? Waar ligt het Klantenorder ontkoppelpunt (KOOP)? Direct vervoer of via een hub in EU? Gebruik van een of meerdere modaliteiten, welke?
Logistiek
Gebruik van gekoeld containertransport? Op welk niveau wordt logistieke object gevirtualiseerd (product, kwaliteit, ...)? Welke informatie wordt digitaal uitgewissel: order, transport, vraag, aanbod, financieel, ...? Centrale of lokale data oplossingen (bijv. opslag, verwerking, ...)?
Technologie
Drie dimensies in scenario’s
Sub sector
Dominant verkoopkanaal
Bloemen
Retail
Evolutie (aanpassing)
Planten
Detail
Revolutie (uitdagend)
E-tail
11
Mate van verandering
12 Scenarios, 6 supply chains evolutie Kweker
Flora provider
Kweker
Retail ketens
Retail ketens revolutie evolutie
Kweker
Flora markt
Kweker
Flora markt
Flora provider
Detailwinkels
Detailwinkels revolutie evolutie
Kweker
Kweker
Fresh provider
E-tailwinkel
E-tailwinkel revolutie
12
Samenwerking in logistiek Welke gecoordineerde logistieke concepten kunnen worden gebruikt, waarbij logistieke beslissingen worden genomen op basis van realtime informatie over productkwaliteit en rekening houdend met voorkeuren voor sourcing? Supply Chain Management concepts
Efficiency Context factors • • • • •
Demand uncertainty Supply uncertainty Perishability Market differentiation Product differentiation
Network design
Integrated network design and control
Performance Product quality Responsiveness
Network control 13
ICT als enabler Implementatie & Configuratie 7.0
DFD
Ultimate pH
Intelligence
6.5
normal
6.0
normal or PSE 5.5 acid
5.0 0
10
20
30
40
50
60
70
Glycongen concn. (µm ol glucose equiv./g)
Netwerk Real-time virtualisering
14
80
90
100
Vooruitblik
• Ontwikkeling van geavanceerde logistieke concepten en beslissingsondersteunende modellen • Ontwikkeling van de basis ICT-infrastructuur voor gevirtualiseerde seirteelt supply chain netwerken • Ontwikkeling van business modellen voor e-tail, retail en detail • Ontwikkeling van interessante business cases met partners in overeenstemming met hun individuele ambities
15
Planning 2011
2012
2013
2014
WP1. Scenario’s WP2. Logistiek netwerk & management concept WP3. Informatie-architectuur WP4. Business modellen WP5a. Integratie en pilots WP5b. Studenten projecten & kennisverspreiding
16
2015
Bedankt voor uw aandacht! Prof. dr. ir. Jack van der Vorst +31 (0)317 48 41 54,
[email protected]
www.davinc3i.com
