Das Beste aus der Weinbautouristik in Südmähren DURCH DAS LAND DES WEINES

2009

Das Beste aus der Weinbautouristik in Südmähren

DURCH DAS LAND DES WEINES

DURCH DAS LAND DES WEINES

LANDKARTE WEINBAUGEBIET MÄHREN

WEINBAUGEBIET BÖHMEN

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ERLÄUTERUNG Weingarten Informationszentrum Staatsgrenze Grenzübergang, touristisch Autobahn, Schnellstraße Mehrspurige Straße

Straße I. und II. Klasse Sonstige Straßen und Wege Fluss, Bach Eisenbahn, Station, Haltestelle Grenze Nationalpark Grenze Naturschutzgebiet Schutzgebiet, Naturdenkmal

WEINBAUTEILGEBIET

WEINBAUTEILGEBIET

WEINBAUTEILGEBIET

WEINBAUTEILGEBIET

ZNOJEMSKÁ

MIKULOVSKÁ

VELKOPAVLOVICKÁ

SLOVÁCKÁ

1

Kloster Louka

13 Chvalovice

1

Mikulov

in Znojmo

14 Znojmo

2

Dolní Dunajovice

12 Barockwinzerhäuser

1

Brno

2

Hustopeče – Weinausstellung

2

Genofond ČR

15 Jaroslavice

3

Novosedly

3

Kraví hora

16 Hostěradice

4

Sedlec

13 Lehrpfad Pavlov

3

Čejkovice

14 Veredelungsstation

4

Bořetice – Freie Republik Kraví hora

4

Šobes

17 Havraníky

5

Salon der Weine – Valtice

5

Nový Šaldorf

18 Burg Lampelberg

6

Weinakademie Valtice

15 Weinlehrpfad Stará hora

5 6

Pavlov

Perná

1

Blatnice pod Svatým

14 Weisse Karpaten

Antonínkem

15 Vracov

2

Mutěnice

16 Sudoměřice

3

Velehrad

17 Pfad des Mährischen

Velké Pavlovice

4

Bzenec

Slavkov

5

Kyjov

und Sedlešovice

19 Lechovice

7

Schloss- und Kreuzkeller

16 Weinlehrpfad Valtice

7

Kobylí – Museum

6

Petrov – Plže

6

Gemalter Keller

20 Nationalpark Podyjí

8

Ausstellung der historis-

17 Weinlehrpfad Mikulov

8

Gemeindeweinbaulehrpfad der Gemeinde Němčičky

7

Polešovice

7

Dolní Kounice

21 Kreuzkeller Přímětice

9

Modré Hory

8

Prušánky und Nechory

8

Ivančice

22 Sádek

9

Tupesy

9

Moravský Krumlov

23 Weinbaupfad Znojemsko

10 Miroslav 11 Šatov 12 Hnanice

chen Weinpressen Valtice 18 Areal Lednice-Valtice 9

Mittlere Weinbauschule

10 Lehrpfadweg Velké Bílovice

10 Fakultät des Gartenbaus

11 Pfad durch das André Land

10 Milotice

12 Kellerkolonie Vrbice

11 Veletiny

MZLU Lednice 11 Naturschutzgebiet

Pálava

12 Vlčnov 13 Strážnice

Muskates 18 Pfad des Weissburgun-

ders 19 Uherské Hradiště

www.vinazmoravy.cz INHALT Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gegenwart, Rebsorten, Weinkategorien, Wörterbuch . . . . . . . . . Mährische Weinbauwege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zertifi zierung der Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Weinbauteilgebiet znojemská . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weinbauteilgebiet mikulovská . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weinbauteilgebiet velkopavlovická . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weinbauteilgebiet slovácká . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verzeichnis der Informationszentren . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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DURCH DAS LAND DES WEINES WEINBAUGEBIET MÄHREN IN ZAHLEN

Willkommen in Mähren Weinrebe, Weingärten und sorgsame Pflege um jede Weintraube. In die mährische Landschaft in eleganten Reihen der Weingärten eingeprägte Geschichte der Geburt des Weines. Echte ursprüngliche Kellergassen, altertümliche Presshäuser mit gemalten Portalen, mit Liebe und Stolz reparierte Weinpressen. Alljährliche mit dem Wein verbundene Feste

und Feier, lange Jahrhunderte sorgfältig gepflegte und bewahrte Gebräuche. Wein als Hobby, Arbeit und lebenslange Liebe. Erlebnisse hundertmal anders, Verkostungen und unerwartete Entdeckungen. Das alles und noch viel

mehr bietet Ihnen das Südmähren. Edles Getränk, mit den Weingärten durchwobene Landschaft, Volksfeste und das geheimnisvolle Leben rundum die Weinkeller machen aus Südmähren, einen der attraktivsten Plätze Tschechiens. Wunderschöne Burgen und Schlösser, einmalige technische Denkmäler, malerische Naturschönheiten, altertümliche Kloster oder wunderschöne Plätze für die Freizeit finden Sie überall, aber auf den betäubenden Weg zum Wein können Sie sich nur da, in der Landschaft der Sonne und der Erlebnisse begeben. Was erwartet sie? Winzer und Weinkeller, vier Weinbauteilgebiete, bunte Skala von verschiedenen Weinen, Weinausstellungen, Weinbauradwege und Lehrpfade, berühmte Weingärten und reich belieferte Vinotheken. Bevor Sie sich aber auf den Weg machen, probieren Sie folgende Seiten durchzublättern. In dieser Publikation wollen wir Ihnen behilflich sein, damit Sie in der weitläufigen Region, auf den Weinwegen und zwischen den Weingärten und Weinbaugemeinden das finden können, was Sie tatsächlich interessiert. Wir zeigen Ihnen Wege, auf denen der Wein durch die böhmische Geschichte schritt. Sie werden die Schönheit von alten Urkunden, historischen Landkarten, Siegeln und Stadtwappen genießen. Sie werden feststellen, warum für den Wein der Boden und das Klima bedeutend sind, was in Mähren angebaut wird, wonach Sie auswählen sollen und was Ihnen schmecken wird. Gemeinsam werden wir das Geheimnis des Weinrebeanbaues entdecken, wir werden

Sie beraten, wie der Wein richtig verkostet werden soll und zum Schluss führen wir Sie in einzelne Weinbauteilgebiete – znojemská, mikulovská, velkopavlovická und slovácká. Neben den Grundinformationen und Landkarten legen wird Ihnen die Aufzählung der interessantesten Ziele in jedem Weinbauteilgebiet vor. Und weil der Wein in Südmähren zu Hause ist, werden Sie beim seinem Besuch sehen, was für ein einmaliges Heim in der Form der gemalten Keller die Winzer errichtet haben. Sie dürfen die wichtigsten touristischen Verlockungen nicht vergessen; mehr über sie finden Sie in den Informationsboxen unter dem gemeinsamen Titel „…und noch etwas dazu“. Und zum Schluss werden wir Sie beraten, wohin Sie sich begeben sollen, damit Ihnen keine der Sehenswürdigkeiten, egal, ob Sie im Mähren einen Tag oder verlängertes Wochenende oder die ganze Woche bleiben, entkommt. Und damit Sie die Wanderung zum Wein mit allen Genüssen wirklich genießen können, werden wir Ihnen Termine der sehenswürdigen Weinbauveranstaltungen empfehlen. Und was wäre es für eine Wanderung durch das Land des Weines, wenn hier die Winzer, die Ihnen die Türen in ihre Keller öffnen und Verkostungen anbieten, fehlen würden. Kontakte auf diese Winzer finden Sie in den Informationszentren, deren Verzeichnis wir am Ende der Publikation anführen. Liste der Weinkeller finden Sie auch auf den Webseiten www.vinazmoravy.cz (www.wineofczechrepublic.cz).

Ausgedruckt in der Sprache der Zahlen beinhaltet das Weinbaugebiet Mähren 16 980 ha Weingärten, was mehr als 96 % der registrierten Weingärten Tschechiens darstellt. Die restlichen 4 % befinden sich im Weinbaugebiet Böhmen. Sie finden hier insgesamt 311 Weinbaugemeinden, 1 132 Rieden und 19 364 Produzenten. Innerhalb der achtundsiebzig Jahre (1926–2003) wurde in der Weinveredelungsstation in Velke Pavlovice durchschnittliche Jahrestemperatur von

9,42 °C ausgerechnet, Durchschnitt der Jahresniederschläge beträgt 510 mm und durchschnittliche Länge des Sonnenscheines 2 244 Stunden pro Jahr. Als der wärmste Monat wurde achtundvierzigmal Juli ausgewertet, dreißigmal war August der wärmste Monat. Das Weinbaugebiet Mähren wird in vier Teilgebiete aufgeteilt – znojemská, mikulovská, velkopavlovická und slovácká.

EDITION DAS LAND DES WEINES Die Publikation, die Sie gerade in der Hand halten ist ein Bestandteil des umfangreichen Projektes, das sich mit der Weinbautouristik beschäft igt. In der Zusammenarbeit mit dem Nationalen Weinbauzentrum, Weinbaufond der Tschechischen Republik, Landeskreis Südmähren, der Zentrale des Fremdenverkehrs Südmähren und der Stift ung Partnerschaft entstand eine Edition, die Sie verlässlich durch das Weinbaumähren führt. Neben den Landkarten der Teilgebiete mit der Auflistung der interessanten Plätze und Veranstaltungen ist ein Bestandteil der Edition auch ein Imageprospekt – Reiseführer durch das Land des Weines mit einer kompletten Verzeichnis aller Winzer in Mähren.

www.vinazmoravy.cz

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DURCH DAS LAND DES WEINES

GESCHICHTE

Am Anfang waren die Römer

Goldenes Mittelalter

Wer den Anfang des Weges zum Wein suchen möchte, müsste sich in die Region um das Kaspische Meer, in die Zeit vor mehr als fünf Tausend Jahren begeben.

Nach der Legende inspirierte die künftigen böhmischen Winzer, wenn der großmährische Fürst Svatopluk dem Fürsten Bořivoj und der Fürstin Ludmila zur Feier der Geburt ihres Sohns Spytihněvs, des künftigen Vaters des

Hier begann die Weinrebe ihren Siegeszug durch die Welt und seit dem begleitete Sie den Menschen, unabhängig der Rasse und Religion. Die Weinrebe verbreitete sich in Kleinasien, Palästina, China und Indien, sie wurde von den Ägyptern entlang des Nils angebaut, den Wein kannten die alten Babylonier, Griechen und auch Etrusker.

Auf unserem Gebiet wird der Anfang des Weinbaues mit den Römern verbunden. Diese tranken zuerst vor allem die hochwertigen Weine aus Griechenland, aber der Anbau der Weinrebe lebte sich sukzessiv auch auf der Apenninenhalbisel ein. Im dritten Jahrhundert n. Ch., unter der Regierung des Kaisers Markus Aurelius Probus begannen die römischen Soldaten in der Nähe seiner Lager und in den Kolonien hinter der Alpen Weingärten zu gründen. Eine der römischen Legionen, Legio Decima Gemina Pia Fidelis aus Vindobona, baute damals auf dem Römischen Berg über Palava, wo heute die Spiegelfläche der Wasserreservoirs Nové Mlýny Seen glänzt, ein Stützpunkt auf. Bei der archäologischen Untersuchung im Jahr 1926 wurden hier nicht nur die gemauerten Fundamente des römischen Militärlagers, aber auch ein 28 cm langes Winzermesser – ein möglicher Beweis, dass in der Umgebung wahrscheinlich die ersten Weingärten im Mähren entstanden, gefunden. Mit dem Abmarsch der römischen Legionäre verschwand die Weinbaukunst für lange Jahre und weitere Erwähnungen stammen erst aus der Zeit der slawischen Besiedelung.

WEINBAUMOTIVE AUF DEN SIEGELN Bereits im Mittelalter würden Sie schwer eine Weinbaugemeinde finden, in deren Siegel oder Wappen ein der Weinbausymbole fehlte. Motive der Weinblätter, Trauben oder Becher erschienen auf den Siegeln in der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts und dann gingen sie

mit der Zeit auf die Stadtwappen über. Zum Beispiel bereits im Jahr 1423 wurde zur Pergamenurkunde für den Verkauf des Weingartens dem Kloster Brno ein Siegel der Stadt Židlochovice beigefügt, das bis heute als Wappen verwendet wird – gotischer Schild mit einem Rebezweig

und drei Trauben. Die älteste Form des Stadtwappens – Rebezweig mir drei Weintrauben zwischen zwei Winzermessern, bildet auch das Siegel der Stadt Hustopeče aus dem Jahr 1538 ab.

Weinbau zur Zeit des Großmährens Blühender Ort, Weingärten- und Einwohnerreich – so charakterisierte angeblich eine der Städte des Großmährens der arabische Reisende Edrisi, der einmal am Jahreswechsel

des 8. und 9. Jahrhunderts das Gebiet des heutigen Mährens und der Slowakei besuchte. Mit diesen Worten beschrieb er die großmährische Burgstätte in Mikulčice, die für ein der

Zentren des Großmährens gehalten wird. Die Burgstätte ist die umfangreichste archäologische Fundstelle Tschechiens. Es wurden hier nicht nur die Winzermesser und weitere im Weinbau verwendete Werkzeuge, aber auch die Kerne der wilden Weinrebe und die Kerne der angebauten Weinrebe gefunden. Obwohl den Wein damals ausschließlich die obersten Schichten konsumierten, die freigelegten Fundamente von elf Kirchen in der Burgstätte Mikulčice und in der Umgebung zeichnen vor, dass der Wein damals vor allem zu den liturgischen Zwecken produziert wurde. Im frühen Mittelalter beeinflussten die Entwicklung des mährischen Weinbaues manche Klöster, vor allem dann Zisterzienser, die aus dem weltberühmten Weiland Burgund stammten. Die Verdienste an dem Weinbau in den geschlossenen Weingärten haben neben den Zisterziensern aus Velehrad auch die Dominikaner aus Brno, Benediktiner aus Rajhrad, Templer und Prämonstratenser aus Čejkovice, die am Ende des 12. Jahrhunderts das Kloster in Louka bei Znojmo gründeten.

Patrons der böhmischen Winzer des heiligen Wenzels, ein Fass mit Wein schicken ließ. Ludmila wurde vom köstlichen Wein so begeistert, dass sie den Anbau der Weinrebe in Böhmen zu unterstützen begann. An die Traditionen knüpfte auch der Kaiser Karl IV., der aus Burgund die Setzlinge der Weinrebe bringen ließ. Sie stammten angeblich aus Chambertin und wurden im Honig vergossen, damit sie nicht austrocknen. Zusammen mit den Setzlingen kamen auch die französischen Weinmeister, die dann die Böhmen unterrichteten Rebe zu pflegen und Wein zu produzieren. Weitere Innovationen erlebten auch die Weinbergrechte und Winzerregel, das System der weinbausittlichen und rechtlichen Normen. Für die Gemeinden in Südmähren wurde zum Muster das Weinbergrecht aus dem österreichischen Falkenstein. Im Jahr 1351 schlug der mährische Markgraf Jan Jindřich vor, die Streitigkeiten statt im Niederösterreich beim heimischen Amt in Hustopeče zu entscheiden und im Jahr 1355 gab er die Musterweinbergordnung fürs Mähren heraus. Die wurde ein Vorbild für ähnliches Dokument, das durch Karl IV. im Jahr 1358 erlassen wurde. Der Herrscher empfahl hier an den geeigneten Stellen Böhmens Weingärten auszupflanzen und befreite die Gründer für zwölf Jahre von Steuern. Die Weingärten umkreisten bald die Städte und Klöster und der Wein wurde auch aus Böhmen exportiert. Was damals angebaut und getrunken wurde sagt uns das erste tschechisch geschriebene Schriftstück über den Weinanbau. Im Jahr 1558 gab es der Prager Lehrer Jan Had heraus und beschrieb hier zum Beispiel die Rebsorten Vídeňka (Weisser Heunisch), Běl (Gelber Heunisch), Klenice (Goher), Muškatel (Weißer Muskateller), Němčina (Grauburgunder), Bronišť (Weißer Traminer) und Topol (Běloočko).

WERTVOLLE HISTORISCHE URKUNDEN Die ältesten Zeugen des mährischen Weinbaues sind nach den archäologischen Funden die Klosterchroniken und Pergamenturkunden der böhmischen Herrscher, die gleichzeitig den Beginn des nationalen Schrifttums darstellen. Oft handelt es sich um Schenkungsurkunden, durch die Herrscher die Privilegien erteilten und das Vermögen den Adeligen und Klostern übergaben. Man kann aber auch Kaufverträge und Gerichtbeschlüsse finden. Obwohl wir hier nicht genauere Berichte über den Stand des Weinbaues in der weiten Geschichte finden, die Streitigkeiten über die Weingärten und Weinzehenten bestätigen das Bestehen der Weingärten und der geschickten Winzer.

In der Form der Pergamenturkunden wurden auch Weinbergrechte und Winzerregel herausgegeben. Die älteste Urkunde über den Weinzehnt ist das Privilegium vom Přemysl Ottokar I.

aus dem Jahr 1222, durch das der König den Benediktinern aus Rajhrad die Schenkung des zehnten Weinbottichs aus dem Weingarten in Miroslav bestätigte.

WEINBAUMOTIVE AUF DEN STADTWAPPEN Die Inspiration für die Stadtwappen waren oft die überwiegenden Berufe der Bevölkerung. Neben den landwirtschaftlichen, Fischer- oder Bergbaumotiven erschienen auf den Wappen der südmährischen Städte auch Weinbausymbole. Zum Beispiel Ivančice haben auf dem Wappen

drei Becher, Nosislav prunkt mit einem reich belaubten Zweig mit weißen und blauen Trauben. Die Weinblätter, Rebzweige oder Weinwerkzeuge stehen auf den Wappen von Dolní Kounice, Hroznová Lhota, Mikulovice u Znojma, Miroslav, Polešovice oder Dolní Dunajovice.

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GESCHICHTE

Seit Dreißigjährigem Krieg bis zum 19. Jahrhundert Vor dem Dreißigjährigen Krieg erlebte der Weinbau immer noch goldene Zeiten; in Mähren waren zu dieser Zeit zirka 20 000 ha Weingärten, in Böhmen 15 000 ha, und in den besonders fruchtbaren Jahren war dem Wein der heimische Markt zu klein. Diesen Aufschwung beendete aber plötzlich der Dreißigjährige Krieg. Etwa die Hälfte der Weingärten verfiel und wurde nie wieder erneuert. Einige alte und verwilderte Weingärten wurden erst am Ende des

derts erschien weiteres Gefahr in der Form der Schädlinge – Milben und Pilzkrankheiten, wie Peronospora und Oidium. Eine Katastrophe für den europäischen Weinbau war vor allem die Reblaus – welche die Wurzel der Weinrebe anfällt. Überhaupt zum ersten Mal in Europa, wurde der Schädling im Jahr 1860 entdeckt und in Frankreich fielen ihm mehr als eine Million der Weingärten zum Opfer. Bei uns erschien die Reblaus zum Wechsel des 19. und 20. Jahrhunderts im Kataster der Weinbaugemeinde Šatov bei Znojmo. Schrittweise ergriff sie die Weingärten im ganzen Mähren und die meisten vernichtete er innerhalb von zehn Jahren unwiederbringlich.

HISTORISCHE LANDKARTEN

17. Jahrhunderts bepflanzt. Die Garantie der künftigen Entwicklung des Weinbaues am mährischen Land war die Tatsache, dass neben den großen Weinkellern im Untergrund der Klöster und der adeligen Sitze bauten auch kleine dörfliche Weinbauer kleine Kellerwirtschaften auf. Zum bedeutenden Aufschwung des Weinbaues kam es erst nach den napoleonischen Kriegen. Im Jahr 1820 erreichte das Ausmaß der Weingärten in Mähren 29 801 ha, in Böhmen 2 576 ha. In weiteren Jahren begann die Fläche aber unaufhaltsam zu sinken. Mit der Auflösung der Fronarbeit (1848) kamen aus der Landwirtschaft die Arbeitskräfte in neu entstandene Industriebetriebe in den Großstädten ab und die inländischen Weine wurden mit billigen Weinen aus Ungarn verdrängt. Am Ende des 19. Jahrhun-

Zwischen den Zeiturkunden, Siegeln, Bergrechten und Privilegien haben ihren Platz auch die kolorierten Landkarten der Kataster der Weinbaugemeinden und Rieden, die als Grundlage für die Berechnung der Zehenten

Jahr 1633, aus dem der Umfang der Weingärten vor dem Dreißigjährigen Krieg ersichtlich ist. Erhalten blieben auch die Landkarten der Herrschaft Mikulov mit den Weingärten aus dem Jahr 1802, Landkarten der Felder

und Steuer dienten. Eine historische Rarität ist die Landkarte des Mährens vom Jan Amos Komenský aus dem

und Weingärten in der Gemeinde Perná, den Weingärten in Strachotín, oder in der Umgebung von Moravský Krumlov.

20. Jahrhundert Der einzige verlässige Schutz gegen die Reblaus war die Kopulation der Augen der edlen europäischen Rebe auf die amerikanischen Unterlagen, die einerseits einen dichten Wurzelnetz bildeten und andererseits ihre sauere Säfte stießen die Rebläuse ab. Zu dieser Zeit entstanden die ersten Land- und Staatsrebgarten für die Produktion der ver-

edelten Setzlingen und Unterlagen. Trotz alle Maßnahmen gelang es nicht die Weingärten im ursprünglichen Umfang rückzusetzen. Zur weiteren Entwicklung des Weinbaues kam es erst am Ende des 20. Jahrhunderts, nach fünfzigjähriger Stagnation währen des totalitären Regimes. Innerhalb von zehn Jahren machten Weine aus Böhmen und Mähren eine Entwicklung durch, die in anderen Ländern einige Jahrzehnte dauerte. Die Restitution der Weingärten und breite Privatisierung führten zur Wiederherstellung der traditionellen Familienkellerwirtschaften und zur Entstehung der neuen Firmen. Markante Änderungen brachte das neue Weinbaugesetz aus dem Jahr 1995 und in der Folge der Beitritt Tschechiens in die EU. Dank den umfangreichen Investitionen in die modernen Technologien und neuen Einstellungen in der Behandlung der Weingärten, wo der Wert vor allem auf die Qualität und nicht auf die Menge der geernteten Trauben gelegt wird, hat sich die Weinqualität wesentlich erhöht. Die mährischen und böhmischen Winzer trafen noch sehr

GEGENWART schnell, was in Europa gewünscht wird. Dem entspricht auch die Palette der zu produzierten Weine mit einem originalen und garantierten Ursprung, die sich auf den internationalen Märkte durchsetzen können und viele Würdigungen aus den renommierten Weltausstellungen bringen. Obwohl die Sortenzusammensetzung der Weingärten wesentlich heimisch bleibt, reagieren die inländischen Produzenten erfolgreich auf die unbeständigen weltweiten Tendenzen. Hundert beste, im alljährlichen Wettbewerb Salon der Weine der Tschechischen Republik bewertete tschechische Weine, sind seit dem Jahr 2001 in einer dauerhaften Verkostungsausstellung in Valtice ausgestellt. Ähnlich wie in der Welt wurde auch bei uns der Wein zum Bestandteil des modernen Lifesstiles. Es werden ihm viele Publikationen und Fernsehersendungen gewidmet. Seine Popularität unterstützt auch die wachsende Weinbautouristik und die speziellen auf die Erkennung der einzelnen Weinbaugebiete gezielten Programme. Die steigende Popularität bestätigt auch der wachsende Verbrauch des Weines, der sich in den letzten Jahren um die 18 Liter pro Person und Jahr bewegt. Das erhöhte Interesse erzwang sich auch die Erhöhung der Fläche der inländischen Weingärten von 12 auf 19 Tsd. ha, die überwiegend in Mähren ausgepflanzt wurden.

Boden

Klima

Die Winzer wissen sehr gut, dass die chemische Zusammensetzung des Bodens und die Mineralstoffe den Weingeschmack beeinflussen können. Den Einfluss auf die Qualität und den Stil des Weines haben vor allem die physikalischen Eigenschaften des Bodens, z.B. die Fähigkeit das Wasser oder die Wärme einzubehalten. Die mährischen Böden entstanden auf den Meeres- und Süßwassersedimenten und Lössböden. Gemeinsam mit dem gegliederten Relief der Landschaft ermöglichen sie das Entstehen der originellen Weine mit großer Vielfalt der Typen. Die kalkhaltigen Böden in der Umgebung von Pálava, erstklassigen Weingärten auf den Kiesböden in Znojemsko, die auf den Tonböden und humusartigen Tonerden im Weinbauteilgebiet velkopavlovická angebauten Reben, sandhaltigen Böden im Tal des Flusses Morava und Flysch, also Lehme und Sande in den Schichten im nördlichen Teil von Slovácko verliehen den mährischen Weinen einen unverwechselbaren Charakter.

Ein der Weinbauaphorismen sagt, dass die Sorte die Mutter des Weines, Lage der Vater und der Jahrgang das Schicksal des Weines sind. Die Vielfalt der Jahrgänge bildet tolle Bedingungen für die Vielfältigkeit unserer Weine. Das Mähren ähnlich wie eine Reihe von anderen europäischen Lokalitäten liegt auf der nördlichen Grenze der Ge-

biete, wo die Weinrebe angebaut wird. Während des Jahres überwiegt das milde mittel-europäische Klima. Die Ernte gefährden zwar ab und zu die Spätfröste, der Sommerhagelschlag oder die übermäßigen Niederschläge während der Blütezeit, aber das Reifen, wenn sich die sonnigen Herbsttage mit den kräftigen Temperaturrückgängen in der Nacht abwechseln, lassen die einzigartigen aromatischen Weine entstehen, die dank dem optimalen Verlauf des Reifens und dem günstig gewähltem Termin der Traubenlese die feine Säure und Bukettstoffe nicht verlieren.

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Angebaute Sorten Ein der Gründe, warum in Südmähren Weine mit originellem Geschmack und berühmter Vielfältigkeit wachsen ist die ungewöhnlich reiche Sortenzusammensetzung. In hiesigen Weingärten können Sie siebzehn Rotweinsorten und fünfundzwanzig Weißweinsorten, die im staatlichen Sortenbuch eingetragen sind, finden. Im Hintergrund der bunten Palette der mährischen Weine muss man auch die Kombination der Naturbedingungen und der menschlichen Arbeit suchen. In der Tschechischen Republik sind mehr als sieben Hundert registrierte Kellerwirtschaften tätig, und zwar von den großen bis zu kleinen Familienfirmen und zusammen mit ihnen Tausende von kleinen privaten Winzern. Den Endstil der einzelnen Weine beeinflusst nicht nur Terroir, gegliedertes Relief der Landschaft, verschiedene Böden und Mikroklima, aber auch selbst der Winzer mit seiner Invention, mit Erfahrungen, traditionellen Methoden oder den neuen Trends. In den mährischen Weinen mit originellem Ursprung finden Sie alles, nur nicht die Fadheit und Durchschnittlichkeit.

HÄUFIGSTE REBSORTEN Übersicht der Weißweinsorten – Aurelius – Chardonnay – Irsai Oliver – Müller Thurgau – Muškát moravský (Mährischer Muskatt) – Muškát Ottonel (Muskatt Ottonel) – Neuburské (Neuburger) – Pálava – Rulandské bílé (Weißburgunder) – Rulandské šedé (Grauburgunder)

– Ryzlink rýnský (Rheinriesling) – Ryzlink vlašský (Welschriesling) – Sauvignon – Sylvánské zelené (Grüner Sylvaner) – Tramín červený (Roter Traminer) – Veltlínské červené rané (Roter Veltliner Frühwein) – Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)

Übersicht der Rotweinsorten – André – Cabernet Moravia – Cabernet Sauvignon – Frankovka (Blaufränkisch) – Modrý Portugal (Blauer Portugieser)

– Rulandské modré (Blauburgunder) – Svatovavřinecké (St. Laurent) – Zweigeltrebe

AUFTEILUNG DER WEINE IN DER TSCHECHISCHEN REPUBLIK Das System der Aufteilung der Weine in der Tschechischen Republik geht aus der Traubenreife, die mit der Ermittlung des Zuckergehaltes im Traubensaft bei der Ernte festgelegt wird, heraus. Die Abkürzung °NM bedeutet Grad der normierten Mostwaage, wo ein Grad ein Kilo des Naturzuckers in 100 Liter des Traubenmostes bedeutet.

Stolní víno (Tafelwein) Die niedrigste Kategorie des aus den in jedwedem EU-Land produzierten Weintrauben erzeugter Wein.

Zemské víno (Landeswein) Ausschließlich aus den inländischen Trauben mit dem Zuckergehalt von mindestens 14 °NM produzierter Wein kann mit der Bezeichnung des Gebietes, dem Jahrgang und der Rebsorte, aus der er erzeugt wurde, gekennzeichnet werden.

Jakostní víno (Qualitätswein) Aus den inländischen Trauben mit einem Zuckergehalt von mindestens 15 °NM erzeugter Wein. Die Produktion muss in dem Weingebiet stattfinden, wo die Weintrauben gelesen wurden. Er kann mit einem Vermerk versehen werden:

Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)

Müller Thurgau (Müller Thurgau)

Duft und Geschmack des Weines der grüngelben Farbe verraten die Bodenzusammensetzung. Manchmal überwiegt der Duft der Lindenblüte, manchmal der bitteren Mandeln, andermal hat der Wein würzigen Charakter, der in die Töne des grünen Pfeffers übergehen.

In allen nördlicheren Weinbaugebieten Europas und Übersees verbreitete Rebsorte. Weine der grüngelben Farbe mit fruchtigem Muskatellerduft mit Tönen der Grapefruit oder Pfirsiche ist am besten jung und frisch zu trinken.

Ryzlink vlašský (Welschriesling)

Ryzlink rýnský (Rheinriesling)

Jakostní víno s přívlastkem... (Qualitätswein mit Prädikat…)

Frischer Wein der grüngelben Farbe mit mittlerer Fülle und pikanter Säure ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Mikulovsko. Es überwiegen die fruchtigen Töne der Ribiseln oder Stachelbeeren, später zeigen sich die Düfte der Wiesenblumen.

Eine der hochwertigsten Sorten der Weißweine wird weltweit angebaut. Die Weine zeichnen sich mit der breiten Skala der Aromen nach Lindenblüten, Pfirsichen, Marillen oder nach Ananas, je nach dem Bodentyp und Jahrgang, aus.

Trauben müssen sämtliche Anforderungen auf die Produktion des Qualitätsweines erfüllen und zusätzlich müssen sie aus einem Weinbauteilgebiet stammen. Zum Most darf kein Rüben- und anderer Zucker zugefügt werden. Weine der höheren Grade sind vor allem zu feierlichen Angelegenheiten oder zum Archivieren bestimmt.

Rulandské bílé (Weißburgunder)

Rulandské šedé (Grauburgunder)

Die klassische Sorte des französischen Ursprungs, verbreitet in ganz Europa, ergibt elegante Weine mit mildem Blumenduft. Im reifen Wein entdecken Sie den Duft der Birnen, der Brotkruste und der Haselnüsse.

Die harmonischen Weine aus der Sorte des französischen Ursprungs, die in der ganzen Welt verbreitet sind, zeichnen sich durch die Fülle, Geschmeidigkeit und lang dauernden Nachgeschmack aus. Im süßen Honigaroma zeigen sich Töne nach Orangen.

Svatovavřinecké (St. Laurent)

Frankovka (Blaufränkisch)

Am häufigsten angebaute blaue Rebsorte Tschechiens ergibt einen samtig glänzenden dunkelroten Wein harmonischen Geschmackes, der nach Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren oder gedörrten Zwetschken duftet, mit kräftigem und vollem Geschmack.

Die blaue Sorte wird vor allem in Mitteleuropa angebaut. Die Weine haben helle und dunkle Rubinfarbe mit violetten Farbenschimmern. Die reifen Jahrgänge zeichnen sich durch die angenehme Würzigkeit und das Brombeeraroma aus.

Jakostní víno odrůdové (Qualitätssortenwein) Aus den Weitrauben oder aus dem Traubenmost aus maximal drei Rebsorten, die im Staatlichen Sortenbuch angeführt sind, erzeugter Wein.

Jakostní víno známkové (Qualitätsmarkenwein) Durch das Vermischen der Weintrauben, des Traubenmostes oder der Weine nach der ständigen Rezeptur erzeugter Wein.

…kabinetní víno (…Kabinettwein) Leichterer, trockener, angenehmer Wein wird aus Weintrauben erzeugt, die den Zuckergehalt von 19 °NM erreicht haben.

…pozdní sběr (…Spätlese) Hochwertiger trockener oder halbtrockener Wein aus den beim Mindestzuckergehalt von 21 °NM geernteten Trauben erzeugter Wein.

…výběr z hroznů (…Auslese aus Trauben) Extraktvoller Wein mit höherem Alkoholgehalt und manchmal auch mit höherem Gehalt am Restzucker wird aus sehr reifen Trauben mit mindestens 24 °NM erzeugt.

…výběr z bobulí (…Auslese aus Beeren) Extraktvoller, halbsüßer oder süßer Wein wird aus ausgewählten Trauben, die lange im Weingarten reiften und einen Zuckergehalt von mehr als 27 °NM erreichten, erzeugt.

…ledové víno (…Eiswein) Wertvoller, sehr süßer Wein wird durch das Pressen der gefrorenen Trauben, die bei der Temperatur von mindestens –7 °C gelesen wurden, der gewonnene Most muss mindestens 27 °NM erreichen. Die Trauben dürfen beim Pressen nicht auftauen und weil ein Teil des Wassers in den Beeren in der Form der Kristalle bleibt, ist der gepresste Saft sehr konzentriert.

…slámové víno (…Strohwein) Aromatischer süßer Wein wird aus gut ausgereiften Trauben erzeugt, die mindestens drei Monate nach der Lese auf Stroh- oder Schilfmatten oder aufgehängt im gut belüfteten Raum getrocknet werden. Dadurch verdampft im Beeren ein Teil des Wassers und im Saft konzentrieren sich die Extraktstoffe. Der Most muss min. 27 °NM haben.

…výběr z cibéb (…Auslese aus Zibeben) Sehr extraktvoller, süßer und wertvoller Wein, der aus Trauben, die mindestens auf 32 °NM reiften, erzeugt wird. Die Beeren in diesen Trauben verwandelten sich dank der extrem langen Zeit des Reifens meistens auf Rosinen – Zibeben.

Lexikon der Grundbegriffe der Degustation Weinaroma – im Wein beinhaltete Stoffe des natürlichen Ursprungs, die man sensorisch bei der Riech- und Geschmackprobe erfässt Barrique – zum Reifen der Weine mit typischem Duft und Geschmack verwendetes Eichenfass Blume – Summe der beim Liegen des Weines im Fass und in den Flaschen entstandenen Düfte Cuvée – Wein, für dessen Produktion zwei und mehr Rebsorten oder Jahrgänge verwendet wurden Dekantieren – Ablösung des reinen Weines in den Flaschen vom angelagerten Depot (Sediment in der Flasche) durch das Übergießen in die Karaffe oder anderes Gefäß Nachgeschmack – Gesamteindruck im Mund, der nach dem Schlucken des Weines bleibt Extrakt – Stoffe, die nach der Verdampfung des Wassers und Alkohols bleiben. Die Extraktmenge schwankt nach der Sorte, dem Jahrgang und der Reife der Trauben Flaschenreife – nach dem Abfüllen des Weines in die Flaschen entwickelt sich der Wein in den Zustand der optimalen Reife, was von Sorte, Qualitätskategorie, Temperatur der Lagerung und Qualität und Länge des Korken abhängig ist

Persistenz – Länge des Nachgeschmacks, also wie lange man den Wein nach dem Verschlucken spürt Weinstein – schrumpft durch die Reaktion der Weinsäure mit dem Kalium oder Natrium während der Gärung des Mostes oder im Flaschenwein aus, bedeutet keinen Mangel Restzucker – Zucker, der nicht in Alkohol gärt und im Wein bleibt

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DURCH DAS LAND DES WEINES

www.vinarske.stezky.cz MÄHRISCHER WEINWEG Rot markierte Zentralroute der mährischen Weinbauwege verbindet die altertümliche Stadt Znojmo mit der mährischslowakischen Metropole Uherské Hradiště. Die 285 km lange Hauptstrecke geht durch alle mährische Weinbauteilgebiete durch und überquert sieben von zehn örtlichen Weinbauwegen. Auf deren Strecke liegen 70 Weinbaugemeinden und zehn Naturschutzgebiete.

WEINBAUWEG BRNĚNSKO Der Weg beginnt in Moravany und schließt die mährische Hauptstadt an die Reiserouten, die durch die Weinbauteilgebiete znojemská und velkopavlovická durchgehen an. Er ist 130 km lang und führt die Radfahrer zum Beispiel in das Gebiet der ausgezeichneten Weine in der Umgebung von Dolní Kounice, in das Tal des Flusses Jihlava, in den Nationalpark Niva Jihlava und zu den Wasserreservoirs Nové Mlýny.

MÄHRISCHE

WEINBAUWEGE

Einzigartiges 1175 km langes Netz der markierten Radwege kreuzt das Gebiet von allen südmährischen Weinbauteilgebieten durch. In das Projekt, das durch die Stiftung Partnerschaft koordiniert wird, banden sich 230 Weinbaugemeinden an. Die Strecken der einzelne Rundwegen und des zentralen Mährischen Weinweges wurden in Landkarten, zusammen mit den Informationen über Länge, Höhenprofil und Oberfläche eingearbeitet. Auf die Sehenswürdigkeiten und Dienstleistungen entlang des Weges machen Infotafeln und Wegweiser mit Piktogrammen aufmerksam.

WEINBAUWEG KYJOVSKO Die nördlichste, 85 km lange Strecke, mit einem anspruchsvollen hügeligen Profil bedeutet eine Herausforderung für geübte Radfahrer. Die Strecke kopiert den Charakter des leicht hügeligen Hügellandes Kyjovsko und des Vorlandes von Chřiby mit einigen weiten Ausblicken. Mit einigen Abzweigungen schließt sie an die durch die benachbarten Gebiete – Bzenecko, Velkopavlovicko und Mutěnicko – führende Wege.

WEINBAUWEG UHERSKOHRADIŠŤSKO

WEINBAUWEG ZNOJEMSKO Der längste Weg verbindet auf 165 km fast 60 Weinbaugemeinden. Die Strecke des Weinbauweges in Znojemsko bildet nicht einen geschlossenen Kreis, aber geht quer durch die interessantesten Plätze des Weinbauteilgebietes durch. Das Gebiet um den Fluss Dyje bietet gerade Straßenabschnitte und angenehme Wege zwischen den Feldern und Weingärten. Die Liebhaber der anspruchsvolleren Gelände werden den Nationalpark Podyjí genießen.

WEINBAUWEG MIKULOVSKO Der südliche Teil des Weges geht durch das Areal LedniceValtice durch. Die 84 km lange Strecke führt durch eine Ebene, die höchsten Seehöhen erreicht sie bei der Kolonnade na Rajstna, von wo sie bis nach Nový Přerov entlang der tschechisch-österreichischen Grenze führt. Der nördliche Teil des Weges führt durch die seit dem Beginn der menschlichen Existenz besiedelten Plätze, durch die Weinbaulandschaft unter Pálava und durch die Umgebung der Wasserreservoirs Nové Mlýny.

Für die erfolgreiche Wanderung auf den Weinbauwegen empfehlen wir Ihnen, sich die Landkarten aus der Edition Durch das Land des Weines, oder direkt aus dem Projekt Partnerschaft zu zulegen.

Jahr mit Wein Januar

Februar

März

April

Beim Schönwetter beginnt die Arbeit im Weingarten mit dem Schnitt und endet üblicherweise im März. In der Kellerwirtschaft findet die Vorbereitung des Weines auf das Abfüllen in Flaschen statt. Wein wird geschult, also geklärt, filtriert und stabilisiert.

Es werden Maschinen kontrolliert und repariert, die Setzlinge werden gesichert. Wein wird in kleinere Fässer abgefüllt, freie Fässer werden gewaschen und behandelt. Im Weingarten muss der Schnitt beendet und das kleine Rebgewächs gesammelt und verbrannt werden.

Die Frühjahrsarbeiten im Weingarten beginnen mit dem Abackern des Bodens, der im Winter einzelne Setzlinge schützte. Es folgt die Kultivierung des Bodens, das Binden der Triebe in die Drahtstütze und weitere kleinere Tätigkeiten.

Neben den üblichen Arbeiten im Weingarten bewerten die Winzer die Weine und diskutieren über sie. Die Besten nehmen an örtlichen und Gebietsweinausstellungen teil. Die meisten Weine sind bereits eingeschult und zum Abfüllen in die Flaschen vorbereitet.

Mai

Juni

Juli

August

Winzer pfl egen die jungen Weingärten und kämpfen mit schonenden Spritzmitteln gegen Schädlinge. Sie wünschen sich viel Sonne, dass die Weingärten gut abblühen. Es ist notwendig den Boden zu kultivieren und das Unkraut zu beseitigen.

Es beginnt die Vegetationsperiode, wenn nach dem Abblühen die frischen Triebe austreiben. Winzer erwarten das Einstecken der jungen Triebe und das Abbrechen der Hinterblättertriebe.

Durchs Schneiden der Schösslingen und der überzähligen Trauben reduziert der Winzer die Belastung der Weinstöcke und spart den Pflanzen die Energie für das Wachstum der gesunden Früchte. Das Unkraut muss vernichtet und die Spritzmittel verwendet werden.

Die Kellerwirtschaft beginnt sich auf die Weinlese vorzubereiten. Der Spaziergang im Weingarten ist voller Überraschung – hält das Wetter bis zur Ernte? Beim idealen Wetter beginnt die erste Weinlese am Ende August.

WEINBAUWEG VELKOPAVLOVICKO Der nördliche Teil der 110 km langen aufgefächerten Strecke führt durch das Radweinbaugebiet mit einem attraktiven Gelände und mit weiten Ausblicken. Aus Velkopavlovicko, dem Land der lebhaften Weinbautouristik mit einer Reihe von offenen Weinkellern führt die Strecke weiter durch das Dolnomoravský Tal und um die Wasserreservoirs Nové Mlýny in das Areal Lednice-Valtice.

WEINBAUWEG DURCH PODLUŽÍ Der Weg durch die Ebene Podluží erreicht die Länge von 115 km, die Straßenabschnitte wechseln sich mit den Feldwegen ab und auf einigen Stellen können Sie einmalige Beispiele der volkstümlichen Kellerarchitektur bewundern. Der südliche Teil des Weges führt zu zwei bedeutenden slawischen Siedlungen Pohansko und Valy bei Mikulčice, in die nördliche Richtung gerät der Weg in den bewaldeten Teil von Kyjovské Dolňácko.

WEINBAUWEG BZENECKO Der kürzeste, 26 km lange Weg führt meistens auf den Straßen der dritten Klasse durch die Hügellandschaft Kyjovsko, in der Umgebung von Bzenec und Vracov übergeht er in das Dolnomoravský Tal. Die Route schließt an dei Weinbauwege Kyjovsko, Uherskohradišťsko und Strážnicko an, ein Teil des Weges führt parallel mit dem zentralen mährischen Weinweg.

WEINBAUWEG MUTĚNICKO Mutěnicko bildet den Übergang zwischen den nördlichen und südlichen Weinbauteilgebieten Mährens. Die überwiegend ebene, 65 km lange Strecke durch die Hügellandschaft Kyjovsko kann in zwei kleinere Routen aufgeteilt werden und führt über die gut fahrbaren befestigten Feldwege. Unterwegs befinden sich einige kurze Steigungen zu Stellen mit weiten Ausblicken.

WEINBAUWEG STRÁŽNICKO Der winkelige, 101 km lange Weg führt überwiegend auf den ruhigen Straßen, etwa 20 km bilden befestigte oder rassige Feldwege. Die ebene Strecke hebt sich nur im Vorland der Weißen Karpaten und in einigen Abschnitten des Hügellandes Hlucko. Dank den reichen Abzweigungen verbindet sie Strážnicko mit den Weinbauwegen Podluží, Uherskohradišťsko und mit der Umgebung von Bzenec.

Ideale Strecke für ganztägige Familienausf lüge ist 75 km lang und führt durch die leicht hügelige Landschaft auf den ruhigen Straßen und Radwegen. Das Herz dieser Strecke ist die Hauptstadt der mährischen Slowakei Uherské Hradiště, von wo der Weg nach Kostelany führt. Weiters führt er entlang des Flusses Morava nach Polešovice oder nach Süden in die Kurstadt Ostrožská Nová Ves und Richtung Dolňácko.

SEPTEMBER – WEINLESE Die Weinlese ist die wichtigste Zeit des Winzerjahres. Der Zeitplan der Weinlese der Frühund Spätsorten wird nach dem Wetter festgelegt. Der ideale Zeitpunkt beginnt dann, wenn der Gehalt

der Naturzucker und Säuren im optimalen Verhältnis ist. Aus den Weingärten wird die Ernte schonend auf den Ort der Bearbeitung, wo die Trauben abgekörnt und gepresst werden, transportiert.

Oktober

November

Während manche junge Weine bereits in den Kellern gären, in den Weingärten verläuft weiter die Lese der Spätsorten. Der Winzer überwacht sorgsam die für die Produktion des Eisweines bestimmten Trauben.

Martiniwein

Dezember Wunderschöne Zeit, wenn der Winzer und seine Freunde die Gläser mit jungem funkelndem Wein heben. Die ganzjährige schwere Arbeit lohnte sich und endlich bleibt die Zeit zum Nachdenken über das Leben und zum Planen der Zukunft.

In den Weingärten wird zu einzelnen Setzlingen die Erde zugeackert, die in den Wintermonaten die Rebe vor dem Frost schützt. In der Kellerwirtschaft beschäftigt sich der Winzer mit dem Abfüllen und Ausbauen der Weine, manche junge Weine werden für den Weihnachtstisch vorbereitet. Die ersten jungen Weine werden am 11. November zum heiligen Martin gesegnet.

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DURCH DAS LAND DES WEINES

WEINTOURISMUS

Zertifizierung der Dienstleistungen im Weintourismus Die Zertifizierung ist allgemein ein Zeichen des Erreichens eines gewissen Qualitätsniveaus, messbar mit der Hilfe der festgelegten Kriterien. Im Tourismus sind die Zertifizierungen die Richtschnur für diejenigen, die bei den Dienstleistungen gute Qualität erwarten und suchen. Das Emailleschild mit dem Logo „Weine aus Mähren – Zertifizierung des Weintourismus“ wird einem, oder zwei Hunderten von Einrichtungen im Bereich des Weintourismus erteilt und wird eine Spitzenklasse in den Dienstleistungen garantieren. Diese Einrichtungen werden gegenüber den anderen Einrichtungen die Vorteile der Präsentation auf der nationalen Ebene nützen können. Es ist für uns eine Gelegenheit, die Qualität zu erhöhen und das Beste, was im Wein und in den Fähigkeiten unserer Winzer steckt, zu zeigen.

Die Erfüllung der Zertifizierungskriterien beurteilt eine vom Nationalen Weinbauzentrum dazu schriftlich berechtigte Person. Über die nachfolgende Erteilung der Marke wird dann endgültig das Kollegium der Bewerter entscheiden, das das Schlussverdikt erlassen wird. Die Informationen, den Zertifizierungsantrag und weitere Dokumente, die zur Zertifizierung notwendig sind, sind unter der Adresse: www.vinazmoravy.cz/certifikace www.vinazcech.cz/certifikace

Der Zweck der Zertifizierung ist, die Qualität der Dienstleistungen des Weintourismus zu erhöhen und so das Niveau zu erreichen, das mit dem Angebot des Weintourismus in den benachbarten Weinbauregionen Europas vergleichbar ist. Das Ziel der Zertifizierung ist, die Einrichtungen, die mit der Qualität der angebotenen Produkte und Dienstleistungen, aber auch mit dem historischen oder architektonischen Wert der Objekte, das Beste aus dem Weintourismus in den Weinbaugebieten Mähren und Böhmen repräsentieren, zu bezeichnen.

Bei der Zertifizierung werden Einrichtungen nach den festgelegten Kriterien ausgewählt. Die Einrichtungen sind in fünf Kategorien aufgeteilt: Weinkeller, Weinbau, Vinothek, Restaurant mit dem Angebot der Weine und Unterkunft mit der Weinthematik. Für jede Kategorie bestehen eigene Kriterien. Für die Objekte, wo mehrere Betriebsarten verbunden sind, kann man die vorteilhafte gemeinsame Zertifizierung durchführen. Die Zertifizierung beantragt der Betreiber oder der Eigentümer der Einrichtung mit einem schriftlichen Antrag, der an das Nationale Weinbauzentrum gerichtet wird. Im Jahr 2008 wurden die Pilotzertifizierungen ohne Gebühren durchgeführt. Ab 2009 wird die Zertifizierung nach der Preisliste vergebührt. Der Zertifizierungsprozess wird mit einem Vertragsabschluss zwischen der Einrichtung und dem Nationalen Weinbauzentrum vollendet. Die Verwendung der Zertifizierungsmarke wird mit einer Jahresgebühr vergebührt.

Definition des Weinkellers: Der Betreiber bietet Sitzplätze im Weinkeller an und verkauft eigene oder fremde Weine, die aus den in der Tschechischen Republik geernteten Trauben erzeugt wurden. Die Einrichtung muss mit einer Sozialeinrichtung ausgestattet werden. Der Weinkeller bietet kommentierte Weinverkostungen und weitere Programme an.

III. VINOTHEKEN Definition der Vinothek: Die Vinotheken bieten vor allem den Verkauf der Flaschenweine, größtenteils der Weine von den Produzenten aus der Tschechischen Republik an. Die Vinothek übermittelt den Besuchern Informationen, die mit Wein, Weinbau und Weintourismus zusammenhängen.

GRUNDZIELE DER ZERTIFIZIERUNG

VERLAUF DER ZERTIFIZIERUNG

II. WEINKELLER

IV. RESTAURANTS MIT WEINANGEBOT Definition des Restaurants mit einem Weinangebot: Das Restaurant bietet Sortiment von hochwertigen Speisen und ausreichend große Auswahl der Weine, die von den einheimischen Produzenten aus den in der Tschechischen Republik geernteten Trauben erzeugt wird, an. Der Betreiber garantiert die qualifizierte Bedienung und geeignete Ausstattung für die kultivierte Weinkonsumation.

V. UNTERKUNFT MIT WEINTHEMATIK Unterkunft mit Weinthematik: Auf dem Lande oder in der Stadt, die mit dem Betreiben eines Weinkellers, einer Kellerwirtschaft, eines Restaurants mit einem Weinangebot u. a. direkt zusammenhängt. Neben der Unterkunft bietet der Betreiber Informationen über die Dienstleistungen der Winzer und über den Weintourismus in der Region an.

DEN ERFOLGREICH ZERTIFIZIERTEN EINRICHTUNGEN WERDEN FOLGENDE VORTEILE GEWÄHRT: • Die hochwertige Hervorhebung der zertifizierten Einrichtung auf den Webseiten www.vinazmoravy.cz, www. vinazcech.cz, www.wineofczechrepublic.cz, im Adressbuch der Weinbauer, Weinkeller und Vinotheken, in der Sektion „Wein und Tourismus“ und in der interaktiven Landkarte.

KATEGORIEN FÜR DIE ZERTIFIZIRUNG DER DIENSTLEISTUNGEN IN DEN WEINBAUGEBIETEN TSCHECHIENS – FÜR JAHRE 2008 UND 2009

I. KELLERWIRTSCHAFT Definition der Kellerwirtschaft: Weinproduzent, der beim Weinbaufond und bei der Zentralen landwirtschaftlichen Kontroll- und Prüfanstalt registriert ist, und der mindestens einen Teil der Weine mit dem Beschluss über das Einsortieren der Staatlichen Landwirtschafts- und Lebensmittelinspektion verkauft, der den Einzelverkauf der eigenen Weine direkt vom Keller, in der Firmenverkaufsstelle oder in einem anderen geeigneten Objekt anbietet.

• Im Rahmen der Zertifizierung wird ein gesondertes Flugblatt ausgegeben, das sämtliche Informationen über die Zertifizierung und die Liste der zertifizierten Einrichtungen beinhalten wird. Dieses Flugblatt wird bei allen Messen, Wein- und anderen Veranstaltungen, die das Nationale Weinbauzentrum bzw. der Weinfond der Tschechischen Republik oder die Stiftung Partnerschaft veranstalten werden, verteilt. • Der tragende Produkt der Werbung wird der Reiseführer „Das Beste aus dem Weintourismus in Südmähren“ und „Das Beste aus dem Weintourismus in Böhmen“ herausgegeben, bei dem fortlaufend das Adressbuch der Weinbauer, Weinkeller und Vinotheken mit den gekennzeichneten, zertifizierten Subjekten und der Textteil mit der Zertifizierungthematik ergänzt werden. • Die zertifizierten Einrichtungen werden als Elitesubjekte des Weintourismus betrachtet. Das Nationale Weinbauzentrum und die Stiftung Partnerschaft werden diese Subjekte bei den Veranstaltungen der Press oder Fam Trips für die Zeitungen bevorzugen. • Die zertifizierten Subjekte werden weiters mit Hilfe der zu kooperierenden Medien, vor allem durch die PR Agentur Omnimedia, des Weinbaufonds der Tschechischen Republik, propagiert. • Die Einrichtungen werden mit den Emailleschildern mit dem Logo „Weine aus Mähren“ oder „Weine aus Böhmen“ und mit der Aufschrift in der tschechischen und englischen Sprache „Zertifizierung des Weintourismus“ gekennzeichnet (das Schild muss auf dem Objekt der zertifizierten Einrichtung sichtbar angebracht werden).

ZERTIFIZIERUNGSKRITERIEN • das Unternehmen im jeweiligen Bereich in der Übereinstimmung mit der gültigen Gesetzgebung

• die Bestimmung der Anforderungen bezüglich der Hygiene und Sauberkeit des Betriebes

• die Beziehung zur traditionellen Weinbaukultur, historische Werte oder Einzigartigkeit der Einrichtung

• der geforderte Umfang und Qualität der Dienstleistungen und Anteil des angebotenen Weinsortiments, das aus den in der Tschechischen Republik geernteten Trauben produziert wird Die Kriterien erfordern auch das Einsortieren der angebotenen Weine und die Präsentation der Weine aus dem jeweiligen Weinbaugebiet. 12/13

DURCH DAS LAND DES WEINES

Gesamtausmaß: 3 253 ha

Weinbaugemeinden: 91

Rieden: 224

Winzer: 1 153

WEINBAUTEILGEBIET ZNOJEMSKÁ

Das nördlichste mährische Weinbauteilgebiet verdankt für die vollen, frischen und aromatischen Weißweine nicht nur der großen Anzahl der erstklassigen Winzer, aber auch den idealen klimatischen und Naturbedingungen. Die kalten Winde aus den nahen Böhmisch-Mährischen Höhen zusammen mit dem thermoregulierenden Einf luss der Flüsse Dyje, Jevišovka und Jihlava erteilen den Weinen aus Znojemsko den unverwechselbaren würzigen Geschmack und die Fülle. Dank der Abwechslung der sonnigen Tage und kühleren Nächte reifen die Trauben zwar langsamer, aber behalten sich Duftstoffe und erreichen hohe Qualität. Die eleganten Weißweine repräsentiert zum Beispiel der Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), Wein,

der in Zeiten der Berühmtheit der Wiener Walzers beim Wiener Hof beliebt war, breit verbreitet sind auch die Rebsorten Müller Thurgau, Ryzlink rýnský (Rheinriesling) und Sauvignon. Der Anteil der blauen Rebsorten ist kleiner. Berühmt sind vor allem der Svatovavřinecké (St. Laurent) und Frankovka (Blaufränkisch) aus der Umgebung von Dolní Kounice. Znojemsko genauso wie Mikulovsko hat eine sehr reiche Weinbautradition – archäologische Funde beweisen, dass sich bereits die alten Römer mit dem Anbau der Weinrebe beschäftigten. In den Felsen über die Riede Šobes sind bis heute die Spuren der schweren römischen Fuhrwerke, die hier auf den Handelswegen fuhren, sichtbar. An die mittelalterlichen Traditionen erinnert das alljährliche historische Znaimer Wein-

lesefest – mehrtägiges Fest mit Jahrmärkten, Ritterturnieren und reich kostümierten Umzügen. Zu den Stellen, die Sie nicht auslassen sollten, gehören neben der Stadt Znojmo auch der Kreuzkeller in Přímětice, Gemalter Keller in Šatov, Riede Šobes, Nationalpark Podyjí, Wassermühle in Slup und Kloster Rosa coeli in Dolní Kounice.

Sämtliche Farben und Geschmacke des Weinbauteilgebietes znojemská sind im Glas des einmaligen Grünen Veltliners beinhaltet.

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ

AUF EINEN BLICK

Ivančice – die Stadt mit den Renaissancehäusern, einem Judenfriedhof und einem Museum von zwei Landesmännern, Maler Alfons Mucha und Schauspieler Vladimír Menšík.

Nationalpark Podyjí – tiefes mäandrierendes Tal des Flusses Dyje zwischen Vranov a.d. Dyje und Znojmo wird als der kleinste heimische Nationalpark geschützt.

Weingarten Šobes – ein der ältesten mährischen Weingärten, durch die Fachleute zu den zehn besten Weinbaulagen Europas gereiht.

Historisches Znaimer Weinlesefest – zum bunten Fest in der mittelalterlichen Form kommen jedes Jahr in Mitte Septembers Tausende von Besuchern.

Dolní Kounice und Umgebung – Weinbauzentrum im Tal des Flusses Jihlava mit einer Reihe der historischen Denkmäler und mit einmaligen Rotweinen.

Miroslav – in der Umgebung der Stadt werden nicht nur Weintrauben, sondern auch Marillen angebaut. Kommen Sie zum traditionellen Marillenlesefest!

Museum im Kloster Louka – die alten Winzer sind ohne die präzisen Produkte der Bindermeister nicht zurechtgekommen; besichtigen können Sie diese gerade in Louka bei Znojmo.

Gemalter Keller in Šatov – mit den Gemälden des naiven Künstlers verzierter Keller ist das ideale Ziel für Familien mit Kindern.

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ 1

KLOSTER LOUKA IN ZNOJMO

Das im Jahr 1190 gegründete Kloster war lange Jahrhunderte das Zentrum des künstlerischen, wirtschaftlichen und geistlichen Lebens von Znojemsko. Es stand auch im Hintergrund des aufblühenden Weinbaues; den Prämonstratensern aus Louka gehörten vorzeiten die größten Weingärten in der Umgebung. Die Gegenwart ist eng mit dem Namen des größten Weinproduzenten des Weinbauteilgebietes znojemská, der Gesellschaft Znovín Znojmo, verbunden. Neben dem Besucherzentrum mit einem Angebot an Weinverkostungen befinden sich hier noch eine Bildergalerie, Museum der Binderei und des Weinbaues, Weinladen und auch die ausgedehnten Barockkeller, wo bis heute im Finsteren und in der Ruhe, bei der gewogenen Feuchtigkeit und Temperatur mehr als eine Million Weinflaschen gelagert ist. Der jenige, der die Geschichte mag, sollte sich nicht die Besichtigung des Klosters, mit der einzigartigen romanisch-gotischen Krypta unter der Klosterkirche der Maria Himmelfahrt und des Hl. Wenzels entgehen lassen. Das Kloster Louka ist eine der Haltestellen des touristischen 2

GENOFOND TSCHECHIENS

In der Riede Nad Sklepy /Über die Keller/ in der Nähe der Weinbaugemeinde Vrbovec wird eine Sammlung der Sorten der Weinrebe ausgepflanzt – Genofond der Tschechischen Republik. Er beinhaltet 290 Rebsorten, und zwar die derzeit angebauten gezüchteten Sorten, als auch die älteren Randsorten, die nicht mehr im Staatlichen Sortenbuch angeführt sind. Für den Genofond der Weinrebe sorgt die Gesellschaft Ampelos, die älteste Veredelungsstelle für die Weinrebe Mitteleuropas, gegründet bereits im Jahr 1895. AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, a.s., 671 24 Vrbovec 274 Tel.: +420 777 768 751, +420 515 230 103 Email: [email protected], www.ampelos.cz 4

DAS BESTE

ŠOBES

Eine der schönsten europäischen Weingärten liegt auf einem sonnigen Hang der felsigen Landzunge im Mäander des Flusses Dyje, im Herzen des Nationalparks Podyjí. Der Wein aus Šobes verdankt für die ausgezeichneten Eigenschaften dem idealen Mikroklima. Der

Weingarten ist das ganze Jahr zugänglich, vom Anfang April bis Ende September ist der Verkostungsstand der Gesellschaft Znovín Znojmo offen.

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Zuges, der Sie durch die Stadt Znojmo führt. In der unmittelbaren Nähe befindet sich auch das beliebte Freibad mit einem Restaurant und Kegelhaus. Besucherzentrum Znovín Tel.: +420 721 754 656, +420 515 267 458 Email: [email protected], www.znovin.cz 3

KRAVÍ HORA /KUHBERG/

GEMALTER KELLER

Wunderschöner Weinkeller verziert mit fantastischen plastischen Gemälden ist im Sandsteinhang im Šatov, in der Nähe der Straße Richtung Havraníky ausgegraben. Obwohl der Gemalte Keller ein privater Weinkeller ist, der Wein wurde hier erstaunlicherweise nie produziert und gelagert. Wahrscheinlich sollte er vom Beginn her als eine private Weinstube dienen. Heute ist es ein renommiertes touristisches Ziel für Familien mit Kindern. Wenn sie über zweiunddreißig Steinstufen in den Untergrund steigen, geraten Sie in das Wunderland der Meeresjungfrauen, Zwergen und Alpenlandschaften. Beide Seiten des Hauptganges und auch die Wände der beiliegenden Räume schmücken nämlich bunte plastische Bilder, die hier Maxmillian Appeltauer, das Landeskind aus Šatov, gestaltete. Dem Gemalten Keller widmete er einfach sein ganzes Leben – er arbeitete hier jeden Sonntag, volle sechsunddreißig Jahre. Es hat ihn nicht einmal seine Verletzung aus dem zweiten Weltkrieg, wo er die Hand verlor, gestoppt. In der 7

DOLNÍ KOUNICE

Südlich von Znojmo liegt ein länglicher Hügel mit einer Heide und einer Wärme liebenden Vegetation, historische Riede, die zu den hochwertigsten Rieden Tschechi-

Die Umgebung von Dolní Kounice wurde durch die Produktion der originellen Rotweine, vor allem des Fränkischen, berühmt. In der malerischen Stadt können

ens gehört. Der westliche Teil übergeht in das Tal des Flusses Dyje und in den Nationalpark Podyjí, der östliche Teil wird mit der Weinrebe bepflanzt. Aus den nördlichen Hängen eröffnet sich wahrscheinlich der schönste Blick auf die Stadt Znojmo.

Sie eine ganze Reihe von historischen Denkmälern besuchen. Zum Beispiel die romantische Ruine des gotischen Klosters Rosa coeli oder die Wallfahrtkapelle Hl. Antonius. Merkwürdig ist das kleine jüdische Viertel mit dem Friedhof und der Synagoge. www.dolnikounice.cz

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NOVÝ ŠALDORF UND SEDLEŠOVICE

Zwei bekannte Weinbaugemeinden südlich von Znojmo entstanden kurz nach der Gründung des Klosters Louka im Jahr 1190 an den Furten über den Fluss Dyje. Hiesige Einwohner gruben im Laufe von sechs Jahrhunderten mehr als zwei Hundert Weinkeller aus und bepflanzten mit der Weinrebe den örtlichen berühmten Weingarten Kraví hora. Hiesige Rarität sind die so genannten blauen Keller, die im Sandstein, der mit den Schichten der blaugrauen Tonerde durchgedrungen sind, ausgehöhlt wurden. Die Kellergasse in Nový Šaldorf-Sedlešovice mit 180 Kellern ist eine der größten und malerischsten in Znojemsko, Sie können hier auch eine große Blockpresse sehen. In der Gemeindevinothek können Sie das ganze Jahr die Produkte des hiesigen Winzerzunft – Flaschen- und Fasswein und bei der Weinlese auch Sturm kaufen. Winzerzunft Nový Šaldorf-Sedlešovice Nový Šaldorf 143, Keller Nr. 20 (Vinothek) 671 81 Znojmo Tel.: +420 515 267 053, +420 607 669 422, www.cvns.cz

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MORAVSKÝ KRUMLOV

Die zweitgrößte Stadt von Znojemsko wurde zum ersten Mal im Jahr 1204 erwähnt, um zwanzig Jahre später wurde sie zu einer Stadt erhoben. Im Renaissanceschloss befindet sich die Slawische Epopöe, eine Kollektion von zwanzig monumentalen Bildern, die Szenen aus der Geschickte der slawischen Völker abbilden. Der Autor ist der weltweit berühmte Jugendstilmaler Alfons Mucha (1860–1939), Landeskind aus der nahen Stadt Ivančice. Auf der hohen felsigen Landzunge über die Stadt Moravský Krumlov steht die Barockkapelle Hl. Florians mit vier Ecktürmen, von der sich ein wunderschöner Blick auf die Stadt und in das Tal des Flusses Rokytná eröffnet. www.mkrumlov.cz

linken Achselhöhle hielt er ein Gefäß mit der Farbe, in der rechten hatte er einen Pinsel und mit den Kerzen auf dem Hut beleuchtete er die Fläche vor ihm. Seine

Kunst kommen heute Besucher aus ganz Europa und aus Übersee zu bewundern. 671 22 Šatov, Tel.: +420 721 754 548, www.znovin.cz

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IVANČICE

Die Dominante der Stadt mit einer Reihe der Renaissancehäuser, Überreste der mittelalterlichen Festungen und mit dem jüdischen Friedhof ist die Kirche der Maria Himmelfahrt mit einem charakteristischen prismatischen Turm. Der Turm stand früher getrennt und hatte eine Schutzfunktion. In der Nähe findet man die Überreste des Gebäudes der Evangelischen Kirche der böhmischen Brüder mit dem ursprünglichen Turm und den freigelegten Fundamenten der Kirche. Sie erinnern an die Zeiten, wenn Ivančice ein bedeutendes Zentrum der Brüdergemeinde war. In hiesiger Druckerei entstand im Jahr 1562 ein Gesangsbuch aus Ivančice, ein der schönsten europäischen Renaissancebücher. Sehr beliebt sind auch die dauerhaften Ausstellungen von zwei hiesigen Landeskindern – Jugendstilmalers Alfons Mucha und Schauspielers Vladimír Menšík. Jedes Jahr in der zweiten Maihälfte finden in der Stadt die Spargelfeste – Veranstaltung mit einem reichen Begleitprogramm. www.ivancice.cz 10

MIROSLAV

Die ersten Erwähnungen über Miroslav stammen aus dem Jahr 1222, wenn der böhmische König Přemysl Ottokar I. und seine Ehefrau Konstance mit einer schriftlichen Urkunde die Schenkung des Weinzehnten aus den Weingärten in Miroslav den Benediktinern aus Rajhrad bestätigten. Die Stadt wurde durch den Anbau von Marillen berühmt, es befindet sich hier ein wertvoller jüdischer Friedhof aus dem 16. Jahrhundert. Die berühmteste Riede in der Umgebung ist Weinperky. www.mesto-miroslav.cz

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ 11

DAS BESTE die Umgebung von Znojmo besichtigen. Bei guten Wetterbedingungen sieht man die Ausläufe von Böhmisch-Mährischen Höhen, Pálava und auch die fernen Alpen. An die berühmte Geschichte der Znaimer Weine, die immer einen guten Ruf hatten und die regelmäßig auf den Tafeln der böhmischen Könige erschienen, erinnert das ausgedehnte Labyrinth der Gänge und Keller, das sich unter den meisten Häusern, Strassen und Plätzen im historischen Zentrum zieht. Der Znaimer Untergrund, der ohne jedwede Ordnung ab dem 13. bis 17. Jahrhundert errichtet wurde, gehört heute zu den einzigartigen historischen Denkmälern der europäischen Bedeutung. Aus etwa 30 km der Gänge, die oft auch in vier Stockwerken übereinander führen, ist für die Öffentlichkeit ca. 1000 m lange Strecke, die im Haus Nr. 2 auf Slepičí trh /Hühnermarkt/ beginnt und im Haus Nr. 23 auf Obrokova Straße endet, zugänglich.

ŠATOV Volkskünstlers verziert ist. Mehrer Infos finden Sie auf der Seite 19. Ab Anfang April bis Ende Oktober ist für die Öffentlichkeit auch das Areal der tschechoslowakischen Befestigung mit einem Infanterieblockhaus MJ – S 3 Garten, zugänglich.

In Šatov blieben einige Kellergassen erhalten; in einer von ihnen steht der Mährischer Keller – dreihundert Jahre alter Weinkeller. Im Untergrund können Sie in die Privatboxen einblicken. Das Angebot der regionalen Spezialitäten beinhaltet selbstverständlich auch die Weinverkostungen. Interessenten können ein Lehrweingarten der alten Rebsorten, die in der Nähe vom Keller entstand, besichtigen. Eine europäische Rarität ist der Gemalte Keller, klassischer Weinkeller, der mit den Gemälden des naiven 12

HNANICE

Die gotische Hl. Wolfgangs Kirche war ein bedeutender Wallfahrtort; seit dem 13. Jahrhundert kamen hierher die Pilger aus ganzem Europa, sich in den heiligen Gewässern des Tempelbrunnens zu waschen. In der Gemeinde befi ndet sich neben den Weinkellern mit den Weinverkostungen auch der agrotouristische Pferdestall mit den Reitmöglichkeiten. www.daniz.cz 13

...UND NOCH ETWAS DAZU Wenn Sie durch Znojemsko bummeln, begeben Sie sich nach Westen zur Talsperre Vranov. Sie finden hier zum Beispiel märchenhaftes Schloss Vranov a.d. Dyje. In Podyjí befindet sich eine Reihe von weiteren merkwürdigen Burgen – z.B. Ruinen Cornštejn, Frejštejn und Nový Hrádek, mit einem einmaligen

Ausblick auf den mäandrierenden Fluss Dyje, Burg Bítov mit einem einzigartigen Tiergarten, auf der österreichischen Seite dann die Burgen Hardegg und Kaja. Alle sind für die Öffentlichkeit zugänglich. In Bítov und Vranov erwarten die Touristen sogar auch hochwertige Vinotheken.

Touristisches Informationszentrum Znojmo Obroková 10, 669 01 Znojmo Tel.: +420 515 222 552 Email: [email protected] www.znojmo.eu, www.znojemsko.info

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JAROSLAVICE

Der Weinkeller von Znovín Znojmo in Jaroslavice versteckt einen großen Schatz – die einzigartige und offiziell älteste Sammlung der Archivweine der Tschechischen

www.znojemsko.info

Republik. In der Vinothek werden die Weine nach den Jahrgängen ab dem Jahr 1945 und nach den einzelnen Sorten bis Jahr 1970 gelagert. Eine tatsächliche Perle sind vor allem die letzten Flaschen vom Blauer Portugieser, Jahrgang 1945. 18

ZNOJMO

Eine der ältesten böhmischen Städte und das Weinbauzentrum der berühmten Tradition bildet gleichzeitig den symbolischen Beginn des zentralen Mährischen Weinweges. Das historische Zentrum umzogen mit den Fragmenten der mittelalterlichen Schanzen ist voll mit den winkeligen Gassen, romantischen Aussichten und stilvollen Winkeln. Das älteste Denkmal müssen Sie aber im Areal der ehemaligen Přemysliden Burg, wo sich eine der Ausstellungen des Südmährischen Museums in Znojmo befindet, suchen. Es handelt sich um die romanische Rotunde der Jungfrau Maria und Hl. Katharina, die am ehesten um die Hälfte des 11. Jahrhunderts entstand. Ihre Innenräume verzieren die romanischen Fresken. Neben den biblischen Motiven wird der überwiegende Teil der Stammfolge des Geschlechtes der Přemysliden ge-

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widmet. Das charakteristische Schattenbild der Stadt bilden zwei Türme. Der erste gehört dem Hl. Nikolaus Tempel, der auf dem felsigen Steilhang über Dyje steht. In den Innenräumen verdient die Aufmerksamkeit vor allem die Barockkanzel in der Form einer Erdkugel. Der zweite Turm, genannt Rathausturm, ist 80 Meter hoch und wurde in den Jahren 1447–1448 vom Baumeister Mikuláš aus Sedlešovice erbaut. Aus dessen Galerie können Sie den historischen Kern und

BURG LAMPELBERG

Die einzige Erinner ung a n d ie u ntergega ngene Sie d lu n g Je č me n i š t ě , d ie f r ü he r a n d e r t s c he c h i s c h- ös ter reic h i s c hen Gren z e s t a nd u nd i mmer mit ausgezeichnetem We i n b e k a n nt w a r, i s t k lei ne Bu rg m it ten der We i n g ä r t e n . I m J a h r 18 6 0 l ieß den S ch los sherr aus Jaroslavice Wilhelm Graf Hompesch als einen Aussichtspavillon erbauen. Der Bu rgst a l l ist ein beliebter Ziel der Wanderungen und Fahrradtouren, die Gesellschaft EKO Hnízdo bietet hier Weinverkostungen, kommentierte Degustationen, private Veranstaltungen und Weinverkauf an. Vom Lampelberg öffnet sich ein eindruckvoller Ausblick auf die Weingärten von Znojemsko. www.ekohnizdo.cz

HOSTĚRADICE

Die altertümliche Weinbaugemeinde wird zum ersten Mal im Jahr 1200 erwähnt. Eine Sehenswürdigkeit ist die Hl. Kunhuta Kirche aus der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts mit einer ganzen Reihe von gotischen und Barockelementen. Bei Hostěradice dehnt sich die größte Riede des Gebietes Znojemsko Volné pole mit einem Gesamtausmaß von 95,4 ha aus. www.hosteradice.cz 17

CHVALOVICE

Weinbaugemeinde, auf deren Gebiet sich 240 ha der Rieden befinden, in der Vergangenheit teilte eine Reihe der weiteren Gemeinden in Znojemsko das ähnliche Schicksal des Grundbesitzes wie das Prämonstratenser Klosters in Louka bei Znojmo. Die Kirche hl. Margarete stammt aus der Zeit um das Jahr 1500. Es wirtschaftet hier eine ganze Reihe von Winzern, zum Sehen ist eine lange Kellergasse und zahlreiche Keller. www.chvalovice.cz 14

Areal der tschechoslowakischen Befestigung Tel.: +420 602 265 150 Email: [email protected] www.technicalmuseum.cz Mährischer Keller, 671 22 Šatov 337 Tel.: +420 515 232 218, +420 723 685 551 Kellerbesichtigungen 606 722 290, www.znovin.cz

HAVRANÍKY

Über die Weinbaugemeinde Havraníky, die durch ihre Weinkeller in der Länge von einigen Hunderten Metern und auch Kilometern berühmt ist, befindet sich die Wallfahrtkapelle der Jungfrau Maria der Schmerzensmutter und auch die größte geschützte Heide Südmährens. Beim Radweg, der durch umliegende Weingärten durchgeht und aus Znojmo zur Riede Šobes führt, vom Anfang Juni bis Anfang Oktober ein Verkostungsstand von Znovín geöffnet. www.znovin.cz 19

LECHOVICE

Die Dominante der Gemeinde ist die von weitem sichtbare Kirche der Maria Heimsuchung. Die Gesellschaft Vinné sklepy Lechovice, der zweitgrößte Weinproduzent des Weinbauteilgebietes znojemská, bietet Besichtigungen der Barockkeller mit Weinverkostungen. Eine Rarität ist auch die alljährliche Hinterlegung der Sekte zum Reifen auf den Grund der Talsperre Vranov, wo sie der mächtige Wels Lech schützt. www.vslechovice.cz

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ 20

DAS BESTE

NATIONALPARK PODYJÍ

...UND NOCH ETWAS DAZU

Die Strömung von Dyje ist zwischen Podhradí und Znojmo, wo der Fluss ein tiefes Tal mit zahlreichen Mäandern bildete, am schönsten. Der westliche Teil ist mit einem dreißig Kilometer langen Stausee der Talsperre Vranov überschwemmt. Der Nationalpark Podyjí beinhaltet den östlichen Teil des Tales. Im Nationalpark sind insgesamt 76 km der markierten Wanderwege und 48 km Radwege, die an weitere tschechisch-österreichische thematische Radrouten anschließen. Den Besuchern steht ein Informationszentrum in Čížov zur Verfügung, auf den interessantesten Stellen des Parks befinden sich Infopanelle und Holzüberdachungen für den Fall des Schlechtwetters. Zu den schönsten Plätzen von Podyjí gehört den Aussichtspunkt Hardegg, Sealsfields Felsen und der Weingarten Šobes. Tel.: +420 515 291 630, +420 515 226 722, +420 606 710 300 Email: [email protected] www.nppodyji.cz 21

KREUZKELLER PŘÍMĚTICE

Weinkeller mit einem Grundriss in der Kreuzform, der zu den größten der Welt gehört, ließen die Jesuiten aus Znojmo im 18. Jahrhundert erbauen. In den histori-

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SÁDEK

Weinbau- und Kulturzentrum bei Kojetice bewirtschaftet die nördlichsten mährischen Weingärten. Neben den Verkostungen können Sie hiesige Weinkeller mit den Archivboxen besichtigen, Tennis oder Volleyball spielen, auf dem Pferd reiten oder Radfahren. Jedes Jahr im Juni findet im hiesigen Amphitheater ein Zymbalfestival statt. 675 23 Kojetice 169 www.vinohrady-sadek.cz

schen Innenräumen befindet sich moderne Kellerwirtschaft für die Produktion der Weißweine. Der Keller ist im Rahmen der Weinbautouristischen Programms der Gesellschaft Znovín Znojmo für die Öffentlichkeit zugänglich. www.znovin.cz 23

WEINBAUWEG – „DURCH DIE WEINGÄRTEN IM ZNAIMERLAND“

Durch die Weingärten südlich von Znojmo, durch den Nationalpark Podyjí und eine Reihe der Weinbaugemeinden führt Sie eine 30 km lange Radroute. Nur ca. 20 % des Weges führen auf den öffentlichen Straßen, der Weg ist ein guter Tipp auch für die Familien mit Kindern.

WIE UND WOHIN

Der Ausgangspunkt der Wanderung ist der Mährische Keller in Satov, bei dem man gut einparken kann. Um den Gemalten Keller am Rand der Gemeinde führt der Weg über die Weinbaugemeinden Havraníky, Popice und Nový Šaldorf nach Znojmo. Hier können Sie das Kloster Louka besichtigen und in den Sommermonaten im nahe liegenden Freibad baden. Wer nicht weiter Pedale treten will, kann die interessantesten Sehenswürdigkeiten der Stadt Znojmo aus dem touristischen Aussichtszug anschauen. Weitere Wanderung führt über die berühmte Riede Kraví hora zur Weinbaugemeinde Konice und von dort über die Heide Havraniky auf dem Rand des Nationalparks Podyjí zum Verkostungsstand in Stare vinice /Alte Weingärten/ über die Gemeinde Havraníky. Zum Schluss des Weges erwartet Sie ein unvergesslicher Blick auf den malerischen Weingarten Šobes, wo sich in den Sommermonaten weiterer Verkostungstand befi ndet und die Rückkehr bei der hl. Wolfgangs Kirche in Hnanice vorbei zurück nach Šatov.

Rajhrad

Slup

Benediktiner Kloster mit der Kirche Hl. Peters und Pauls ist das älteste in Mähren; nach der Legende wurde es um das Jahr 1045 gegründet. www.rajhrad.cz

Die für die Öffentlichkeit zugängliche Renaissancemühle mit vier funktionellen Wasserrädern und mit der Ausstellung des Müllergewerbes. www.technicalmuseum.cz

Divišs Denkmal

Freibäder Únanov und Louka

An den Erfinder des Blitzableiters Prokop Diviš erinnert die Ausstellung in Přímětice, wo er im Jahr 1754 das erste Prototyp dieser Anlage aufstellte. www.znojmuz.cz

Zwei Freibäder mit einem reichen Angebot der Wasservergnügen beinhalten Wendelrutschen, Rutschen und alles was zu den Sommertagen gehört. www.obecunanov.cz, www. plovarnalouka-znojmo.cz

10 BEDEUTENDE TOURISTISCHE ZIELE VON ZNOJEMSKO Znojmo – Stadt mit einem wunderschönen Renaissancezentrum. Burg, romanische Rotunde mit Wandgemälden und historische unterirdische Gänge, die größten Tschechiens. Mehrere Infos auf der Seite 20. Kloster Louka – Prämonstratenser Kloster, gegründet im Jahr 1190. Museum des Weinbaues und der Binderei, Weinladen, Besichtigungen mit Weinverkostungen. Mehrere Infos auf der Seite 18. Nationalpark Podyjí – bewaldete felsige Hänge, Heiden, Laubwälder und Waldsteppen entlang des Tales der mäandrierenden Flusses Dyje. Mehrere Infos auf der Seite 22. Šobes – Weingarten auf dem Hang der felsigen Landzunge im Mäander des Flusses Dyje, eingereiht zwischen die zehn hochwertigsten europäischen Weinlagen. Im Sommer Weinverkostungen. Mehrere Infos auf der Seite 18. Gemalter Keller in Šatov – Weinkeller, verziert mit den farbigen plastischen Reliefen. Besichtigungen mit Weinverkostungen. Mehrere Infos auf der Seite 19.

Talsperre Vranov – Erholungsgebiet auf Dyje, erbaut in den Jahren 1930–1934 mit 30 km langem Stausee. Schiffrundfahrten, Restaurant, Unterkunft. Vranov a.d. Dyje – Städtchen unter der Staumauer der Talsperre Vranov mit einem imposanten Barockschloss. Ausgangspunkt für Ausflüge in den Nationalpark Podyjí. Bítov – romantische Burg über die Talsperre Vranov. Ausgestellte Kollektion von fünfzig ausgestopften Hunden ist im Guiness Buch der Rekorde als die größte der Welt eingetragen. Burgzoo, gespenstiger Keller, Vinothek, Ausstellungsraum. Moravský Krumlov – im Renaissanceschloss ist die Slawische Epopöe, Zyklus von zwanzig monumentalen Bildern mit den Darstellungen aus der Geschichte der slawischen Völker vom Maler Alfons Mucha, dem Landkind aus der nahen Stadt Ivančice, aufgestellt. Mehrere Infos auf der Seite 19. Dolní Kounice – malerische Stadt mit Ruinen des gotischen Klosters Rosa coeli und einem interessanten Komplex der jüdischen Denkmäler.

VERLÄNGERTES WOCHENENDE AUF DEM FAHRRAD DURCH ZNOJEMSKO Am ersten Tag lernen Sie das Weinbaugebiet kennen, am zweiten Tag fahren Sie durch den Nationalpark Podyjí und besuchen die Talsperre Vranov, der letzte Tag ist dem Jevišovicko und dem Wallfahrtort Hluboké Mašůvky gewidmet. Entlang der ganzen Strecke können Sie eine ganze Reihe von interessanten Objekten – z.B. Motorradmuseum in Lesná, Burgen Bítov und Cornštejn oder Schloss in Vranov a.d. Dyje besichtigen.Detaillierte Beschreibung der Strecke finden Sie auf: www.znojemsko.info

1. Tag: Znojmo – Dyje – Tasovice – Slup – Jaroslavice – Chvalovice – Hnanice 2. Tag: Hnanice – Devět mlýnů – Weingarten Šobes – Nový Hrádek – Vranov nad Dyjí – Lančov – Cornštejn – Bítov 3. Tag: Bítov – Štítary – Šumná – Boskovštejn – Jevišovice – Hluboké Mašůvky – Přímětice – Znojmo Länge der Strecke: 135 km 22/23

Weinbauteilgebiet

WIE UND WOHIN

ZNOJEMSKÁ WOCHENAUFENTHALT IN ZNOJEMSKO

Den ersten Teil der siebentägigen Wanderung verbringen Sie in Znojmo. In den nächsten Tagen werden Sie die Umgebung der Talsperre Vranov kennen lernen, kehren zu den nördlichsten Weingärten des Weinbauteilgebietes Znojmo ein, reisen durch und durch die Weingärten von Znojemsko und werden auch das einzigartige Denkmal UNESCO – das jüdische Viertel.

HISTORISCHES ZNAIMER WEINLESEFEST 3. Tag Znojmo – Lesná (Motorradmuseum, Windmühle) – Vranov nad Dyjí (Schloss) – Lančov – Cornštejn (Burgruine) – Podhradí a.d. Dyje (Ruine der Burg Frejštejn) – Uherčice (Schloss) – Talsperre Vranov 4. Tag Bítov (Burg) – Moravské Budějovice – Jaroměřice nad Rokytnou (Schloss) – Kojetice (Weinbau- und Kulturzentrum Sádek) – Třebíč (Basilika Hl. Prokops, jüdisches Viertel Zámostí, jüdischer Friedhof) 5. Tag Třebíč – Dalešice (Brauerei aus dem Film Postřižiny) – Dukovany (Kernkraftwerk, Ausstellung ČEZ) – Moravský Krumlov (Schloss, Slawische Epopöe von Alfons Mucha) – Ivančice (A. Mucha Museum, jüdischer Friedhof, Aussichtsturm Réna) 6. Tag Ivančice – Dolní Kounice (Kloster Rosa coeli, jüdisches Viertel, Weingärten) – Miroslav (jüdischer Friedhof, Weingärten Weinperky) – Hostěradice (Weingarten Volné pole) – Lechovice (Besichtigung der Weinkeller, Wallfahrtkirche) 7. Tag Vrbovec (Genofond der Weinrebe) – Slup (Wassermühle, technisches Denkmal) – Lamperlberg (Weingarten) – Jaroslavice (Weinarchiv) – Velký Karlov (Krokodilfarm) – Hrušovany nad Jevišovkou (Schloss Emín, Ranch Rolftown)

1. Tag Znojmo – Stadtbesichtigung (historisches Zentrum, Rathausturm, unterirdische Gänge, Burg Znojmo – Rotunde, Museum, Kloster Louka), Přímětice (Kreuzkeller, Prokop Divišs Denkmal), im Sommer Freibad Louka oder Aquapark Únanov 2. Tag Znojmo – Nový Šaldorf (Weinkeller) – Havraníky (Weingärten) – Šatov (Gemalter Keller, Mährischer Keller, Infanterieblockhaus) – Hnanice (Ausritte mit Pferden, Hl. Wolfgangs Kirche) – abendlicher Spaziergang zum Weingarten Šobes – Znojmo

JAROVÍN ROSÉ Beim internationalen Wettbewerb treffen sich jedes Jahr ungefähr Hundert Roséweine, die von bekannten Fachleuten Tschechies und Slowakei bewertet werden. Am Ende März können Sie diese Weine im Althansky Palast in Znojmo verkosten. Ein Bestandteil des Programms ist die Schulung der

GALERIE DER VELTLINER Winzer und die Erlebnisgastronomie, bei der sich leckere Speisen, zehn Weinproben der Roséweine, stillvolle Räumlichkeiten, Musik und nicht zu letzt das gesprochene Wort, also Kommentar zu den ausgewählten Weinen vom bekannten Sommelier.

Wann und wo: Znojmo, März www.jarovin.cz

WAS UND WANN

Znojemsko wäre nicht Znojemsko ohne den Grünen Veltliner, Rebsorte, die nur in Mitteleuropa angebaut wird. Die internationale Vorführung der Weine dieser Rebsorte beginnt

in den wunderschönen Stucksälen des Klosters Louka mit der Bewertung der Weine, und wird mit der Ausstellung der gewerteten Weinproben mit der Verkostung abgeschlossen.

Wann und wo: Znojmo, August und September www.znovin.cz

Großartiges Fest, das sich im historischen Stadtkern abspielt, erinnert an die mittelalterliche Geschichte der königlichen Stadt. Zehntausende von Besuchern kehren in die Stimmung der Maitage des Jahres 1327, wenn in die Stadt der böhmische König Johann von Luxemburg mit der Ehefrau Elisabeth Přemyslovna mit dem königlichen Hof kamen.

Stilvolle Vorführung des Tanzes, der Musik und Unterhaltung begleitet reiches Programm – Umzüge von einigen Hunderten von Personen in zeitgemäßen Kostümen, mitteljährlicher Jahrmarkt, Militärlager, Auftritte der Gaukler, Jongleure und der Gruppen des historischen Fechtens, Ritterturniere, Theater, Wettbewerbe für Kinder und Feuerwerk. Selbst-

verständlich sind auch die Wein- und Sturmverkostungen, kirchliches Programm in den

Kirchen hl. Michaels und Hl. Nikolaus und Ausstellung Znojemsko – Garten Mährens.

Wann und wo: Znojmo, Mitte September www.znojmocity.cz

GANZJÄHRIGE VERKOSTUNGEN

MUSIKFESTIVAL ZNOJMO

Praktisch in jeder Stadt und größeren Gemeinde in Südmähren finden Sie gut bestückte Vinotheken

eigenen Weinkellern an. Die meisten Weinbaugemeinden veranstalten örtliche Weinausstellun-

Tolle Musik, präzise Dramaturgie und interessanten Interpreten, das alles eingerahmt in die Stadt der Musik mit vielen wunderschönen Ecken. In Znojmo ist ein tolles Publikum, das Festival hat eine einmalige

und Weinladen, aber Sie können die Flaschenoder Fassweine auch direkt beim Produzenten kaufen. Die Weinbaugesellschaften bieten gleichzeitig angenehme Sitzmöglichkeiten mit der Verpflegung in

gen und die notwendigen Kontakte bekommen Sie in den Informationszentren, regionalen Vinotheken oder auf den spezialisierten Webseiten oder im Kalender der Veranstaltungen auf www.vinazmoravy.cz.

Stimmung und dazu wird jedes Konzert mit den Weinverkostungen der örtlichen Winzer begleitet. Eine Besonderheit ist die Turmmusik, abendliche Fanfaren der Stadt auf gute Nacht, die aus dem Rathausturm lauten.

www.vinazmoravy.cz

Wann und wo: Znojmo, Juli www.hudbaznojmo.cz

MUSIKFESTE

LILIE AUS VRANOV

An der Hauptwallfahrt in der Barockkapelle Hl. Florians über die Stadt Moravský Krumlov nehmen traditionell die Feuerwehrmänner aus der Umgebung teil, die ihrem Patron huldigen. Die Wallfahrt begleiten ein Jahrmarkt

und ein buntes Begleitprogramm. In Mai gastiert Moravský Krumlov auch die Musikfeste, wo zusammen mit den professionellen Künstlern die Amateurgruppen auft reten.

Wann und wo: Moravský Krumlov, Wallfahrt und Jahrmarkt am ersten Sonntag nach dem 4. Mai, Musikfeste in Mai, www.mkrumlov.cz

Effektvolle Vorführung der Blumenbindungen bietet den Besuchern eine Reihe von mährischen Burgen und Schlössern, aber nur in den märchenhaften Räumlichkeiten der adeligen Sitzes Vranov a.d.Dyje

sind feierliche Blumenarrangements im historischen Stil in den Lilien dominieren, zum Sehen. Die Ausstellung können Sie bei der üblichen Schlossbesichtigung oder selbstständig anschauen.

Wann und wo: Vranov nad Dyjí, Mitte Juni www.zamekvranov.cz 24/25

Weinbauteilgebiet

VERZEICHNIS DER KELLER

ZNOJEMSKÁ Legende:

Name der Weinbaueinrichtung Weinbaugemeinde, Adresse der Einrichtung, PLZ, Telefon Email und Webseiten

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Die Einrichtungen, die Kriterien für die Zertifi zierung der Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus erfüllt haben, die von dem Nationalen Weinbauzentrum und der Stift ung Partnerschaft realisiert werden. Es handelt sich um Einrichtungen, die das Beste aus dem Bereich des Weintourismus in Böhmen und Mähren anbieten. Mehr über die Zertifi zierung fi nden Sie auf www.vinazmoravy.cz/certifi kace. Zertifi zierte Kellerwirtschaft

Zertifi ziertes Restaurant mit dem Weinangebot

Zertifi zierter Weinkeller

Zertifi zierte Unterkunft mit der Weinthematik

Zertifi zierte Vinothek

Andere Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Kellerwirtschaft – Weinproduzent mit dem Weinverkauf, meistens mit der Verkostungsmöglichkeit der Weine. Weinkeller – Sitzmöglichkeiten direkt in den Weinkellerräumen oder im Presshaus mit der Möglichkeit der Weinverkostung und der Verpflegung. Vinothek – spezialisierte Verkaufsstelle vor allem mit dem Angebot der einheimischen Flaschenweine, Firmenweinläden, Gemeindevinotheken usw.

Verpflegung – Einrichtung bietet ständig, oder auf Bestellung die Möglichkeit der kalten Küche oder der warmen Speisen an. Regelmäßige Betriebszeit – Einrichtung hat regelmäßige Öffnungszeiten. Unregelmäßige Betriebszeit – den Besuch der Einrichtung muss man zuerst telefonisch vereinbaren.

Unterkunft – Hotel, Pension, eventuell andere Unterkunftsmöglichkeit, die direkt mit den Räumlichkeiten der Kellerwirtschaft oder des Weinkellers zusammenhängen. Die zertifizierten und sonstigen Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus werden alphabetisch nach dem Weinbaugebiet und nach dem Namen der Einrichtung geordnet.

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Vinařství Musilovi Dolní Kounice, Skalní 49, 664 64, Tel.: +420 546 421 505, 603 265 636 e-mail: [email protected] Vinotéka u Dvořáků Dolní Kounice, Hlavní 6, 664 64, Tel.: +420 546 421 253, 603 512 453 e-mail: [email protected], vinotekaudvoraku.webnode.cz Vinařství Kořínek Hnanice, Sklepní , 669 02, Tel.: +420 608 060 358, 724 070 138 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorinek.cz Vinný sklep „U sedmi andělů“ Hnanice 97, 669 02, Tel.: +420 515 232 556, 515 232 713 e-mail: [email protected], www.u7andelu.cz František Špillar (1, 0, 0, 0, 0, 1) Hodonice, Školní 197, 671 25, Tel.: +420 515 234 965, 737 329 649 e-mail: [email protected] Libera club Hodonice, Nádražní 278, 671 25, Tel.: +420 515 234 070, 604 216 062 e-mail: [email protected], www.hodonice.cz Vinařství Barabáš Jiří Hodonice, Nádražní 10, 671 25, Tel.: +420 515 234 956, 604 810 897 e-mail: [email protected] AGRA Horní Dunajovice a.s. Horní Dunajovice 38, 671 34, Tel.: +420 736 614 194 e-mail: [email protected] Vinařství Líbal s.r.o. Horní Dunajovice 85, 671 34, Tel.: +420 736 225 204 e-mail: [email protected], www.vinolibal.com

HOTEL WEISS Lechovice 56, 671 63, Tel.: +420 515 271 151 e-mail: [email protected], www.hotelweiss.cz

Adámkovi Bílý sklep Chvalovice 33, 669 02, Tel.: +420 604 209 388, 515 230 144 e-mail: [email protected], www.bilysklep.cz

PENZION ŠALDORF Nový Šaldorf 128/S, 671 81, Tel.: +420 724 815 507, 724 815 507 e-mail: [email protected], www.penzionsaldorf.cz

Vinařství Roman Komarov Ivančice, Luční 13, 664 91, Tel.: +420 603 361 031 e-mail: [email protected], www.vino-komarov.cz

Moravský sklípek Šatov 337, 671 22, Tel.: +420 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Vinné sklepy Maršovice v.o.s. Jezeřany-Maršovice 240, 671 75, Tel.: +420 515 337 443, 777 695 292 e-mail: [email protected], www.vs-m.cz

RF Michalec Vrbovec 259, Sklepní ulice, 671 24, Tel.: +420 605 037 513 e-mail: [email protected], www.sklep-vrbovec.cz

Vinařské a kulturní centrum Sádek Kojetice 169, 675 23, Tel.: +420 568 882 883, 602 721 625 e-mail: [email protected], www.vinohrady-sadek.cz

Vinotéka VÍNOVÍN Znojmo, Pražská ulice v zahrádkách, 669 02, Tel.: +420 530 512 208 e-mail: [email protected], www.vinovin.cz

Vinařství Hevera 669 02, Kuchařovice 296, Tel.: +420 776 107 321, 776 107 321

Znovín Znojmo, a.s. Znojmo, Loucký klášter, Loucká ul., 669 02, Tel.: +420 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Vinný sklep - Osada Havranů Kuchařovice 241, 669 02, Tel.: +420 515 221 080, 731 472 106 e-mail: [email protected], www.osadahavranu.zde.cz

Sonstige Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o. Lechovice 60, 671 63, Tel.: +420 515 271 210 e-mail: [email protected], www.vslechovice.cz

Vinařství LAHOFER, a. s. Dobšice, Brněnská 523, 671 82, Tel.: +420 515 242 756 e-mail: [email protected], www.lahofer.cz

Vinařství Jan Plaček Moravské Bránice 39, 664 64, Tel.: +420 546 420 383, 737 109 064 e-mail: [email protected], www.vinoplacek.cz

Ing. Bohumír Slunský – Vinné sklepy Rosa Coeli Dolní Kounice Dolní Kounice, Zámecká 44/2, 664 64, Tel.: +420 546 421 591, 604 742 479 e-mail: [email protected], www.rosacoeli-vino.cz

Vinotéka u Kláštera Moravský Krumlov, Palackého 122, 672 01, Tel.: +420 515 323 018, 605 801 282 e-mail: [email protected], www.zss-corporation.com

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Forman a Forman/FOVIN, s.r.o. Nové Bránice 37, 664 64, Tel.: +420 546 421 375, 546 421 375 e-mail: [email protected], www.volny.cz/formanvinarstvi

Vinařství Marek a Ascherl Olbramovice 340, 671 76, Tel.: +420 604 216 654 e-mail: [email protected], www.vinotour.cz

Vinařství Trpělka & Oulehla Nové Bránice 39, 664 64, Tel.: +420 546 421 532, 603 834 166 e-mail: [email protected], www.reginacoeli.cz

Radomír Sedláček – výroba a prodej vín Rajhrad, Štefánikova 69, 664 61, Tel.: +420 547 230 039 e-mail: [email protected]

Agrodružstvo Nový Šaldorf – MODRÝ SKLEP Nový Šaldorf-Sedlešovice, Znojmo, čp. 2791, 671 81, Tel.: +420 515 227 046 e-mail: [email protected], www.modrysklep.cz

Rajhradské klášterní vinné sklepy Rajhrad, Štefánikova 69, 664 61, Tel.: +420 547 230 039 e-mail: [email protected], www.rajhradskeklasterni.cz

Dobrá Vinice a.s. Nový Šaldorf-Sedlešovice 78-80/s, 671 81, Tel.: +420 602 322 161, 602 207 307 e-mail: [email protected], www.dobravinice.cz

Jaroslav Tichý, vinný sklep Rybníky Rybníky 159, 672 01, Tel.: +420 515 320 625, 723 270 415 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.znojemsko.com

E.MI.VINO Nový Šaldorf-Sedlešovice 121/S, 671 81, Tel.: +420 515 243 801, 607 527 983 e-mail: [email protected]

SEWAR spol. s.r.o. Šanov, Zahradní 320, 671 68, Tel.: +420 728 400 084 e-mail: [email protected], www.sewar.cz

Fišer Jaroslav Nový Šaldorf-Sedlešovice 117, 671 81 e-mail: [email protected]

Moravský sklípek Šatov, Sklepní 337, 671 22, Tel.: +420 515 232 218, 723 685 551 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Rodinné vinařství Oldřich Šplíchal Znojmo Nový Šaldorf-Sedlešovice 122/s, 671 81, Tel.: +420 604 540 315 e-mail: [email protected], www.splichal-vino.wz.cz

Roman Polak s.r.o. Šatov 49, 671 22, Tel.: +420 777 561 546, 515 243 172 e-mail: [email protected], www.romanpolak.cz

Váš sklep Nový Šaldorf-Sedlešovice 76, 671 81, Tel.: +420 608 768 168, 777 575 634 e-mail: [email protected], www.vassklep.cz

Tasovické vinařství – Zemědělské družstvo Hodonice Tasovice, 671 25, Tel.: +420 737 259 557, 515 234 129 e-mail: [email protected], www.zdhodonice.cz

Vinařství Dobrovolný Nový Šaldorf-Sedlešovice, 671 81, Tel.: +420 603 889 022 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dobrovolny.cz

Vinařství rodu Horáčků – Horáček Josef Tasovice 383, 671 25, Tel.: +420 515 234 592, 724 721 074

Vinařství Josef Vítek Nový Šaldorf-Sedlešovice 72/S, 671 81, Tel.: +420 606 740 003 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Adámkovo vinařství – Adámek Jiří Višňové, Nová ulice 234, 671 38, Tel.: +420 607 531 704, 724 829 371 e-mail: [email protected]

Vinařství Karel Šmudla – Cech vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice 119, 671 81, Tel.: +420 515 248 466, 736 541 778 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Ing. Saleta Antonín – vinařství Višňové 28, 671 38, Tel.: +420 515 339 258

Vinařství Motl Vladimír Nový Šaldorf-Sedlešovice 88/S, 671 81, Tel.: +420 728 255 898 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, a.s. Vrbovec 274, 671 24, Tel.: +420 777 768 751, 515 230 103 e-mail: [email protected], www.ampelos.cz

Vinařství rodiny Nápravovy Nový Šaldorf-Sedlešovice 20/S, 671 81, Tel.: +420 515 267 053, 607 669 422 e-mail: [email protected], www.vinonaprava.cz, www.cvns.cz

EKO HNÍZDO s.r.o. Vrbovec, Hnízdo 1, 669 02, Tel.: +420 515 230 182, 515 230 106 e-mail: [email protected], www.ekohnizdo.cz

Vinařství rodiny Pavlíkovy – Cech vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice 119, 671 81, Tel.: +420 515 227 916 e-mail: [email protected], www.cvns.cz

Jiří Písař Vrbovec 57, 671 24, Tel.: +420 732 826 380 e-mail: [email protected], www.pisaruvsklep.cz

VINEA – ZNOJMO, Nový Šaldorf spol. s r.o. Nový Šaldorf-Sedlešovice 68/S, 671 24, Tel.: +420 777 060 753 e-mail: [email protected], www.vineaznojmo.cz

Vinařství Vaněk Vrbovec 257, 671 24, Tel.: +420 603 324 194 e-mail: [email protected]

Vinný sklep – U Jedličků Nový Šaldorf-Sedlešovice, Vinné sklepy 56, 671 81, Tel.: +420 602 969 590 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o. Vrbovec 190, 671 24, Tel.: +420 736 631 547 e-mail: [email protected], www.vino-waldberg.cz

Vinný sklep Josef Smrčka Nový Šaldorf-Sedlešovice 102/s, 671 81, Tel.: +420 515 267 369, 515 255 279

Vrba Pavel Vrbovec 152, 671 24, Tel.: +420 515 230 152 e-mail: [email protected], www.vino.znojemsko.cz

Rodinné vinařství Eliška Čeperová a Pavel Matouš Olbramovice 25, 671 76, Tel.: +420 515 336 378, 731 469 324 e-mail: [email protected], www.vinoolbramovice.cz

Blanka Šplíchalová Znojmo, Vinohrady 21/3358, 669 02, Tel.: +420 603 869 520

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Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

Čajovna Voňavý krám Znojmo, Kramářská 6, 669 02, Tel.: +420 723 919 682 e-mail: [email protected]

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Anmerkungen:

František Všetečka – ALFRA Znojmo, Rooseveltova 41, 669 02, Tel.: +420 736 614 199 e-mail: [email protected] Honosy s.r.o. Znojmo, 17. listopadu 7, 669 02, Tel.: +420 608 780 114 e-mail: [email protected], www.honosy.cz Ing. Jiří Hort – Vinařství Hort Znojmo, Pražská 44, 669 02, Tel.: +420 602 149 445 e-mail: [email protected], www.vinohort.cz M-Centrum Znojmo, Slepičí trh 7, 669 02, Tel.: +420 515 225 889, 777 951 453 e-mail: [email protected], http://vino.m-centrum.com Mojmír Vojtek Znojmo, Nad Přehradou 6, 669 02, Tel.: +420 737 260 912, 737 260 913 e-mail: [email protected], www.volny.cz/gutta.fortunae Penzion Blanka Znojmo, Nový Šaldorf 164, 671 81, Tel.: +420 515 227 935, 606 790 070 e-mail: [email protected], www.pension-blanka.cz Penzion U Mikuláše bratrů Pátých – Cyklopenzion Znojmo, Mikulášské náměstí 8/479, 669 02, Tel.: +420 515 220 856, 607 555 202 e-mail: [email protected], www.penzionumikulase.cz Restaurace a vinotéka La Casa Navarra Znojmo, Kovářská 10, 669 02, Tel.: +420 515 266 815 e-mail: [email protected], www.lacasanavarra.cz Restaurace Penzion Jesuitská Znojmo, Jesuitská 5, 669 02, Tel.: +420 515 221 440, 515 220 830 e-mail: [email protected], www.jesuitska.cz Sklepy Svoboda Znojmo, Legionářská 41, 669 02, Tel.: +420 607 775 115 e-mail: [email protected], www.sklepysvoboda.cz Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o. Znojmo, Nový Šaldorf 143, 671 81, Tel.: +420 515 267 098 e-mail: [email protected], www.saler.cz Vinný sklep U Koníčků Znojmo, Dukelská 149, 671 81, Tel.: +420 602 561 048, 732 118 554 e-mail: [email protected], www.ukonicku.wz.cz VÍNOVÍN – Znojmo Znojmo, Pražská ulice v zahrádkách , 669 02, Tel.: +420 530 512 208, 606 838 524 e-mail: [email protected], www.vinovin.cz Znojemský vinný sklep Horní náměstí 19, 669 02, Znojmo, Tel.: +420 515 261 872, 515 224 781 e-mail: [email protected], www.znvinnysklep.cz ZNOVÍN ZNOJMO, a. s. Znojmo, Loucká ul., 669 02, Tel.: +420 515 267 237, 515 266 620 e-mail: [email protected], www.znovin.cz

Quelle – registrierte Subjekte auf www.vinazmoravy.cz 30/31

DURCH DAS LAND DES WEINES

Gesamtausmaß: 4 491 ha

Weinbaugemeinden: 30

Rieden: 182

Winzer: 2 503

WEINBAUTEILGEBIET MIKULOVSKÁ

Pálava, der Platz mit einmaliger Stimmung, steigt aus einer leicht hügeligen Landschaft der Auwälder vom unteren Podyjí auf. Auf den Hängen der Kalksteinfelsen sind mächtige Verwehungen der Lössböden und kalkhaltigen Tonerden, im südlichen Teil dann die Sande verbreitet. Aus den tiefen Lössböden schöpft die Weinrebe eine breite Skala von Nährstoffen für die Bildung der aromatischen Stoffe und die kräftigeren Extrakttöne. Pálava lässt so Weine mit einem anderen Charakter als in anderen Teilgebieten entstehen und für den Anbau der Weinrebe ist sie der einzigartige Platz der nordpannonischen Ebene. Das merkten übrigens schon die römischen Soldaten, die auf den Hängen von Pálava historisch die ersten mährischen Weingärten gründeten. Im Weinbauteilgebiet Mikulov herrscht seit langem der Ryzlink vlašský (Welschriesling),

der trotz dem Namen mit dem Ryzlink rýnský (Rheinriesling) weder genetisch noch historisch etwas zusammen hat, sogar auch trotz seinem italienischen Prädikat stammt er nicht aus Italien. Pálava ergibt frische Weine mit höherem Gehalt der angenehmen Säuren und der unverwechselbaren Mineralität. Sehr gut gehen hier auch Sauvignon und Chardonnay. In den tonigen Böden der Dunajovický Berge ist weitere für Mikulovsko typische Rebsorte – Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) verbreitet. In Valticko kommt dazu Neuburské (Neuburger) und Sylvánské zelené (Grüner Sylvaner), aus der Umgebung von Pouzdřany sind Ryzlink rýnský (Rheinriesling), Tramín (Traminer) und Pálava bekannt. Die Rotweine werden vor allem durch Svatovavřinecké (St. Laurent), Rulandské modré (Blauburgunder) und Frankovka (Blaufränkisch)

vertreten, eine viel versprechende Zukunft haben die Auspflanzungen der französischen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Die bedeutende Stadt des Weines ist Valtice und dortiger berühmter Salon der Weine der Tschechischen Republik. Auf dem Schloss in Mikulov können Sie eine interessante Ausstellung mit einem Riesenfass besichtigen. Eine tatsächliche Delikatesse ist das Areal Lednice-Valtice, das auf der Liste des Kultur- und Naturwelterbes, als die größte künstlerisch gestaltete Landschaft der Welt, eingetragen ist. Nach Pálava wurde auch die Rebsorte Pálava, ein Wein der goldgelben Farbe mit dem Duft nach Rosen und Vanille benannt.

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ

AUF EINEN BLICK

Naturschutzgebiet Pálava – mächtige tektonische Kalksteinklippe mit zahlreichen Arten der Wärme liebenden Flora und Fauna stellt eine ausgezeichnete Lage für den Anbau der Weinrebe dar.

Mikulov – in die scharmante Stadt mit einem Barockschloss und einem wertvollen Komplex der jüdischen Denkmäler können Sie im September zum Weinlesefest Pálava kommen.

Lehrweinpfad Stará hora /Alter Berg/ – 3,5 km lange Strecke wird Sie durch die Weinberge in der Gegend von Drnholec und Novosedly führen.

Areal Lednice-Valtice – Garten Europas, ein der schönsten Schlossareale und gleichzeitig die weitläufigste künstlerisch gestaltete Landschaft der Welt.

Weinbaugemeinde Pavlov – ein Juwel der Weinbaugemeinde auf dem Bergfuß von Pálava ist ein Komplex der Barockweinkeller, durch die ein neuer Weinbauweg durchgeht.

Dívčí hrady – begeben Sie sich auf den Bergkamm von Pálava zu den Ruinen der mittelalterlichen Burg, die von vielen Sagen und Legenden umwoben ist!

Weinmärkte Valtice – eine ausgezeichnete Gelegenheit zum Kennenlernen der Stadt Valtice ist eine der prestigeträchtigsten Weinausstellungen.

Salon der Weine der Tschechischen Republik – dauerhafte Verkostungsausstellung im Keller des Barockschlusses in Valtice.

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ 1

DAS BESTE

MIKULOV

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Zu den bedeutendsten Weinbauzentren Mährens gehörte immer die Stadt Mikulov – und wenn Sie sich überzeugen wollen, dass sie noch heute mit den Weingärten fast aus allen Seiten umgeben ist, müssen Sie die Besichtigung der Stadt auf Svaty Kopeček /Heiligem Berg/ beginnen. Der schneeweiße Kalksteinberg mit der Barockkirche Hl. Sebestians und mit einem Kreuzweg ist eine der Dominanten

zugänglichen Oberen Synagoge in Husova Straße erinnert darauf, dass Mikulov lange Jahrhunderte das geistliche, kulturelle und politische Zentrum der mährischen Juden war und bis Jahr 1851 auch die Residenzstadt der mährischen Rabbis. Aus dem damaligen Ghetto blieb auf Grund der Brände und Sanierungen nur ein Viertel erhalten. Ein Lehrpfad mit dreißig Anhaltspunkten führt Sie auf den außerordentlich wertvollen Friedhof, wo die berühmten gelernten Landesrabbiner begraben sind und der das Ziel von vielen Wanderern aus der ganzen Welt ist.

der Stadt. Die zweite ist das ausgedehnte Barockschloss, Sitz des Regionalen Museums Mikulov. Die Ausstellungen dokumentieren die Geschichte der Burg und der Stadt, die Weinliebhaber können hier die wahrscheinlich umfangreichste Ausstellung des Weinbaues bewundern. Eine Kuriosität ist das riesige Zehntenfass aus dem Jahr 1643 mit einem Volumen von 1014 Hektoliter, das älteste Mitteleuropas, das sich tief im Schlosskeller befindet. Die dauerhaften Ausstellungen stellen auch die Buchkunst in der Barockschlossbibliothek und eine Bildergalerie der Dietrichsteins, des Geschlechtes, das im Mikulov seit dem Jahr 1575 bis Ende des zweiten Weltkrieges seinen Sitz hatte, vor. Auf dem Hauptplatz können Sie die Dietrichsteins Krypta besuchen. Ursprünglich war es die Kirche Hl. Anna. Sie wurde als ein der ältesten Loretos in den böhmischen Ländern im Jahr 1623 gegründet und auf eine Krypta wurde sie nach einem Brand, wenn aus der Kirche nur ein Torsi überblieb, umgebaut. Ein wertvoller Komplex der jüdischen Denkmäler an der Spitze mit der

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DOLNÍ DUNAJOVICE

Die erste schriftliche Erwähnung über die Gemeinde unter Pálava stammt aus dem Jahr 1183. Dank der Qualität der hiesigen Weine erwarben Dolní Dunajovice bereits im Mittelalter eine bedeutende Position.

Touristisches Informationszentrum Mikulov Náměstí 1, 692 01 Mikulov Tel.: +420 519 510 855 Email: [email protected], www.mikulov.cz

NOVOSEDLY

Die Dominante der altertümlichen Gemeinde ist die Kirche Hl. Ulrichs, eine der wenigen ursprünglichen romanischen kirchlichen Bauten in Mikulovsko. Die Rieden in Novosedelsko sind nach der Meinung der örtlichen Winzer mit dem Charakter und Alter mit dem geologischen Untergrund, der für das Weinbaugebiet Médoc in Bordeaux vergleichbar ist, ähnlich. www.novosedlynamorave.cz

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Neben der Kirche Hl. Jiljí ist der bedeutendste Zeuge der Vergangenheit der Pranger aus dem Beginn des 18. Jahrhunderts. www.dolni-dunajovice.cz

Jeder Weinliebhaber sollte den Besuch des monumentalen Schlosses in Valtice nicht vergessen. Der Grund ist nicht das, dass an dem Bau der Barockresidenz des Geschlechtes Liechtensteins die gegenwärtigen Spitzenkünst-

der Nominierungsausstellungen durchgehen. M a x i m a l e i n Hu n d e r t Weine erhalten das Recht, die Flaschen mit einer Etikette „Salon der Weine der Tschechischen Republik“ zu bezeichnen. Die ausgewählten Weine werden dann öffentlich gerade in Valtice präsentiert, bei jeder Weinprobe steht eine Information über den Wein und seinen Produzenten. Die Besucher haben die Möglichkeit individuell alle ausgestellten Weinproben zu verkosten oder ein der durch ein Sommelier geleitete Degustationsprogramme auszuwählen.

ler teil nahmen und dass der Ehrenhof zu schönsten Bauten Tschechiens gehören, aber auch der Fakt, dass im stilvollen Schlosskeller seinen Sitz der Salon der Weine, die dauerhafte Verkostungsausstellung mit Hundert besten mährischen und böhmischen Weine hat. Die Kollektion wird jedes Jahr im Rahmen des Wettbewerbs Salon der Weine der Tschechischen Republik, der höchsten inländischen Weinwettbewerbes ausgewählt. In den Salon dürfen nur die aus den einheimischen Trauben erzeugten Weine angemeldet werden und müssen zuerst durch das System

Zámek 1, 691 42 Valtice, Tel.: +420 519 352 744 Email: [email protected] www.salonvin.cz

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SEDLEC

Bekannte Weinbaugemeinde liegt zwischen den Städten Mikulov und Valtice auf dem Ufer des größten mährischen Teiches Nesyt. Die berühmten Rieden von Sedlec verdanken für ihre Qualität dem Kalksteinuntergrund, dem Spiegeleffekt des Teiches Nesyt und auch der Lage in der Talau, die vom Norden durch Pálava und dem Berg Mušlovský, Liščí und Studánkový geschützt wird. www.sedlecumikulova.cz

SALON DER WEINE DER TSCHECHISCHEN REPUBLIK VALTICE

WEINAKADEMIE VALTICE

In die Hauptstadt des Weines – Valtice – können Sie sich nicht nur zum Wein, aber auch zur Ausbildung begeben. Sie können am beliebten Weekendseminar über den Wein oder am umfassenden Kurs Sommelier teilnehmen. Ihre Begleiter durch die Welt des Weines werden die Fachleute für die Weinbauproblematik sein. Vi n ař s k á a k a d e mi e Valtice, Nám. Svobody 2, 691 42 Valtice, Tel.: +420 519 352 083, 777 743 496 Email: [email protected] www.vinarska-akademie.cz 7

SCHLOSS- UND KREUZKELLER

Die Aktiengesellschaft Vinné sklepy Valtice ist ein der größten Weinproduzenten des Weinbauteilgebietes mikulovská. Obwohl die Weine aus Valtice in den moder nen tech nologischen Räumlichkeiten erzeugt werden, zum Reifen werden oft die der Öffentlichkeit zugänglichen historischen Keller verwendet. Der Schlosskeller wurde um das Jahr 1430 erbaut, hat eine Kapazität von 600 Tausend Liter und in den Eichenfässern reifen vor allem die Rotweine. Aus dem Jahr 1640 stammt der 120 m lange und 100 m breite Kreuzkeller mit einer Kapazität von über eine Million Liter. www.vsvaltice.cz

...UND NOCH ETWAS DAZU Vor einer halben Million Jahre lockten ins Südmähren der Überfluss des Wildes und das günstige Klima die ersten Einwohner an. Die archäologischen Funde von vielen Orten bestätigen, dass hier die Mammutjäger, später dann die ersten Landwirte und Viehzüchter lebten und die Kolonien der Plattner und Erzgießer der Bronze- und Eisenzeit entstanden. Weitere Funde bestätigen dann die Anwesenheit der Römer, Kelten und auch der Hunnen und Wandalen. Dolní Věstonice, Gemeinde auf dem Bergfuß der Pavlovský Berge wurde durch die systematischen Forschungen in den archäologischen Lokalitäten aus der älteren Steinzeit, die in den Jahren 1924–1938 der Professor Karel eit Absolon führte, weltweit berühmt. ce, Die Venus aus Věstonice, kleine Skulptur, die vorr n zirka 25 000 Jahren ein unbekannter Schöpfer aus der Mischung

der gemahlenen Mammutknochen und des Tones formte, ist nicht nur ein Weltunikat, aber stellt gleichzeitig den ersten Nachweis der uralten Keramik dar. Die dauerhafte Ausstellung in Dolní Věstonice mit der Bezeichnung „Alter der Jäger und Mammuten“, die Zweigstelle des Regionalen Museums in Mikulov, bietet eine Übersicht über einzelne Stufen der wissenschaftlichen Forschungen und der Methoden der Untersuchung.

www.rmm.cz 36/37

Weinbauteilgebiet

DAS BESTE

MIKULOVSKÁ 8

AUSSTELLUNG DER HISTORISCHEN WEINPRESSEN – VALTICE

Wenn Sie nach Valtice kommen, sehen Sie schon von fern den imposanten Barocktempel der Maria Himmelfahrt. In seiner unmittelbaren Nähe, auf dem Hauptplatz, entdecken Sie das Museum des Weinbaus, Gartenbaus und der Umwelt. Es ist die Zweigstelle des Nationalen Landwirtschaft smuseums in Praha, das im Jahr 2006 bereits das 115. Jubiläum seiner Entstehung feierte. Die dauerhaften Ausstellungen dokumentieren die Entwicklung des Gemüse- und Obstbaus, Weinbaus in den tschechischen Ländern. Zum Sehen sind vor allem die Pflanzebücher und Exemplare der historischen Saatkörner des Gemüses und der Blumen, Ausschnitte der Gehölze, Moose und Zapfen. Attraktiv ist auch der Teil, der der Umwelt gewidmet wird, wo im Mittelpunkt die wunderschöne Landschaft des Areals Lednice – Valtice steht. Das Museum bildet auch die Entwicklung der Blumenzucht mit den Exemplaren der Blumenbindungen und den Paraffi nmodellen des Obstes und Gemüses ab. Für diejenigen, die Wein mögen und die Schönheiten der technischen Denkmäler bewundern, ist die Ausstellung des Weinbaus gewidmet. Zu den wertvollsten ausgestellten Gegenständen gehören die meistens voll

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funktionsfähigen Weinpressen aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Das Museum erwarb sie von verschiedenen Winzern aus Břeclavsko. Náměstí Svobody 8, 691 42 Valtice Tel.: +420 519 352 144, +420 519 352 037 Email: [email protected], www.nzm.cz

Die mächtige tektonische Kalkklippe, die sich aus den süd mä hrischen Ebenen nörd lich von Mi kulov auf hebt, erblicken sie schon aus der Entfernung von einigen Zehnen Kilometern. Das ist Pálava, offiziell genannt Pavlovské vrchy /Pollauer Berge/, ausgezeichnete Lage für den Anbau der Weinrebe und Bestandteil der biosphärischen Reservation Unteres Mähren. Der höchste Gipfel ist Děvín (549 m); den gleichen Namen trägt auch das Naturschutzgebiet, wo sich zahlreiche Arten der Wärme liebenden Pf lanzen und Tieren vorfinden. Wer die meisten interessanten Plätze von Pálava kennen lernen will, muss zu Fuß über die markierten Wege und Lehrpfade gehen, weil das Radfahren hier verboten ist. Die Ausgangspunkte für kürzere Ausf lüge sind Dolní Věstonice, Pavlov oder Klentnice.

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MITTLERE WEINBAUFACHSCHULE VALTICE

Valtice könnten sich nicht die Hauptstadt des Weines bezeichnen, wenn sie nicht eigene Fachschule hätten. Über die Errichtung der so genannten LandwirtschaftWeinbauschule, die heute unter der Bezeichnung Mittlere Weinbaufachschule und Mittlere Fachlehranstalt für Gartenbau tätig ist, wurde es im Dezember 1872 entschieden und um ein Jahr später begann die Unterricht. Die Studenten kamen aus ganz Europa. Die Besonderheit dieser Institution unterstreicht die Tatsache, dass sie als einzige Mittelschule Tschechiens, während ihres Bestehens den Lehrfach Weinbau unterrichtet. www.svisv.cz

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FAKULTÄT FÜR GÄRTNEREI MZLU LEDNICE

Die Fakultät für Gärtnerei in Lednice ist ein Bestandteil der landwirtschaftlichen und forstwirtschaftlichen Mendels Universität in Brno. Der Vorgänger dieser Hochschule war die Brünner im Jahr 1919 errichtete landwirtschaftliche Hochschule, als die erste selbstständige landwirtschaftliche Schule ihrer Art in der damaligen Tschechoslowakischen Republik. In Lednice kann Garteningenieurtechnik, Gartenbau und Garten- und Landschaftsarchitektur studiert werden. Es ist die einzige Hochschule Tschechiens, wo der Weinbau unterrichtet wird. www.zf.mendelu.cz

NATURSCHUTZGEBIET PÁLAVA Neben einer Reihe von Erholungs- und Aussichtsplätzen erwarten Sie in Pálava auch Ruinen von drei mittelalterlichen Burgen. Die größte und bekannteste

ist Děvičky oder Dívčí hrady über Pavlov. Auf den Felsenklippen über die Gemeinde Klentnice befindet sich die mittelalterliche Grenzburg Sirotčí hrádek, über Horní Věstonice befinden sich kleine Überreste der Burg Neuhaus. www.palava.ochranaprirody.cz www.dolnimorava.org

BAROCKWINZERHÄUSER IN PAVLOV

Typische Merkmale der Barockarchitektur tragen die Weinkellerhäuser in der Česká Straße, von denen neunzehn denkmalgeschützt sind. Sie wurden durch kleine Weingartenbesitzer, die vor allem von der Weinproduktion lebten, erbaut. Im Erdgeschoss sind die Eingänge in die Presshäuser, aus denen gehen dann die Gänge weiter in die Keller. Reich geschmückte Giebel wurden ähnlich wie die Bauerhöfe auf dem Dorfplatz durch die städtische Architektur der nahe liegenden Stadt Mikulov inspiriert und verraten, wie reich die Weinbaugemeinde Pavlov war. Ein traditioneller Bestandteil des Winzerhauses ist auch die Nische für die Statuette des Heiligen. Am häufigsten steht dort der Hl. Urbanus – Patron der Winzer. In den Presshäusern befindensich heute die Sitzmöglichkeiten für Gäste, in den Stockwerken der Häuser, wo früher die Winzer mit Familien lebten,

steht eine Unterkunft zur Verfügung. Wenn Sie die altertümliche Spindelweinpresse aus dem Jahr 1851 sehen wollen, der früher für das mährische Weinbaugebiet typisch war, werden Sie sie bei der Strasse Richtung Mikulov, auf dem Rand von Pavlov finden. www.obec-pavlov.cz

...UND NOCH ETWAS DAZU Höhle Turold Im südlichen Ausläufer von Pálava, im Inneren des Berges Turold, versteckt sich die für die Öffentlichkeit zugängliche Höhle. Ihre Wände sind mit den Sinterbelägen und mit den Bündeln der glänzenden Kristalle des Kalzits bedeckt. www.caves.cz

Wasserreservoirs Nové Mlýny Auf dem Zusammenfluss der Flüsse Dyje mit Svratka und Jihlava, auf den Ebenen unter Pálava entstand in den achtziger Jahren des 20. Jahrhunderts eine Kaskade von drei Wasserreservoirs, die zur Bewässerung, als Schutz gegen Überschwemmungen, zur Erholung, Fischzucht und zu Wassersports dienen. Der am westlichsten gelegene See dient zum Wasservergnügen und für Fischer.

Ungekehrt, das mittlere Reservoir Věstonice wurde im Jahr 1994 zum Naturschutzgebiet erklärt. Sehr interessant ist die Kirche Hl. Linharts, das einzige sichtbare Rest der überschwemmten Gemeinde Mušov.

Erholungsgebiet Pasohlávky Gemeinde beim oberen Reservoir von Nové mlýny, mit einer Reihe von Restaurants, Unterkunftseinrichtungen und Weinkellern ist ein idealer Ort zur Erholung und Entspannung, egal ob Sie die Freizeit beim Faulenzen am Wasser oder bei vielen Sportaktivitäten verbringen wollen. www.pasohlavky.cz

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LEHRPFAD PAVLOV

Der drei Kilometer lange Lehrpfand mit sieben Anhaltspunkten wird Ihnen die interessantesten Plätze der Weinbaugemeinde Pavlov vorstellen. Sie werden hiesige Rieden und das Terroir von Pálava, die Geschichte des hiesigen Weinbaus mit den ty pischen Rebsorten kennen lernen. Der Lehrpfad bereitete die Gemeinde Pavlov zusammen mit dem Verei n der Wi nz er von Pav lov Vi n itore s Pa laviensis vor. Dieser Verein organisiert auch die traditionellen Frühjahrsweinausstellungen, Sommer der offenen Keller und den Novembertag der offenen Kellern. In Pavlov ist auch eine Vinothek. www.obec-pavlov.cz

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VEREDELUNGSSTATION PERNÁ

In der auf dem südlichen Bergfuß von Pavlovske vrchy gegründeten Veredelungsstation, war als der Leiter fast dreißig Jahre Ing. Josef Veverka tätig. Unter seiner Leitung entstanden hier zum Beispiel die Sorten Pálava

und Aurelius. Am Anfang der neunziger Jahre wurde die Station privatisiert; deren Besitzer und Betreiber ist Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. www.michlovsky.com 38/39

Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ 15

WEINBAULEHRPFAD STARÁ HORA

Im Jahr 2005 entstand der drei und halb Kilometer lange Weinbaulehrpfad Stará hora, wo Sie viele Merkwürdigkeiten über die Weinrebe auf den Rieden in der Umgebung von Novosedly erfahren. Der Weg beginnt bei der Straße aus der Gemeinde Dobré Pole nach Drnholec zwischen zwei Kalksteinpylonen und führt durch Weingärten

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auf Stará hora, die Firma Víno Marcinčák pflegt. Die elf Panelle sind der Geschichte und der Gegenwart des Weinbaus, der Sortenzusammensetzung und der richtigen Degustation des Weines gewidmet. Der Weg schließt an die 37 km lange Route, die in Mikulov beginnt und endet, an. www.marcincak.cz

in vier Jahreszeiten, die Geschichte des inländischen Weinbaus und den Weinbau im Weinbauteilgebiet mikulovská kennen lernen. Interessanter Platz ist der Weingarten der Mittleren Fachweinbaufachschule, wo einzelne Rebsorten ausgepf lanzt sind und verschiedene Arten des Anbaus und des Ziehens vorgestellt werden. Der Weg führt Sie auch zum mittelalterlichen Weinkeller im Schlossgarten oder zur Kolonnade Auf Rajstna. Aus deren Terrasse öffnet sich ein wunderschöner Blick zum Norden, auf Pálava, Auwälder, bewaldete Hänge von Chřiby und Weiße Karpaten.

WEINBAULEHRPFAD MIKULOV

Der Ausgangspunkt des 20 km langen Weges, der den Besuchern die Weinbautraditionen des Landes unter Pálava vorstellt, ist Mikulov. Die Wanderung können Sie zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit Auto absolvieren. Auf der Strecke erwarten Sie siebzehn Infopanelle. Der Weg führt durch die Weinbaugemeinden unter Pálava über Bavory nach Perná,

WIE UND WOHIN SALETTEN

WEINBAULEHRPFAD VALTICE

Auf dem Hauptplatz in Valtice beginnt und endet der fünf Kilometer lange Lehrpfad. Man kann i hn zu Fuß absolv ieren und mit der Ausna hme des Parks um das Schloss Valtice, wo das Radfahren verboten ist, ist er für die Radfahrer bestimmt. Unterwegs werden Sie auf neunzehn Informationspanellen in drei Sprachen das Geschehen im Weingarten

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DAS BESTE

von da dann über Horní und Dolní Věstonice nach Pavlov und nach Klentnice, unter der Ruine Sirotčí hrad. Außerdem führt Sie der Weg auch zum Schloss M i k u lov u nd z u m dor t ige n R i e s e n f a s s o d e r z u r d au e r h a f t e n a rc h ä olo g ischen Ausstellung in Dolní Věstonice.

Beim Spaziergang durch das Land der Romantiker zwischen Valtice und Lednice entdecken Sie in der Landschaft eine Reihe von Bauten. Alle entstanden am Anfang des 19. Jahrhunderts und deren Gestalter setzten sie in die Landschaft wie wertvolle Schmuckstücke ein. Janohrad Romantische künstliche Ruine mit einigen Repräsentanzsälen, präzise Replik der mittelalterlichen Ruinen. Minarett

60 Meter hoher Aussichtsturm, ein der höchsten Bauten dieser Art in den nicht islamischen Ländern. Aus der obersten Galerie sei der Turm vom St. Stephans Dom in Wien zu sehen. Tempel von drei Grazien Klassizistische abgedeckte Kolonnade südlich vom mittleren Teich, Saal mit einem Mosaikfußboden, Statuengruppe der antike Göttinnen aus einem Steinstück. Neuer Hof Weitläufiges Gut, seit dem Ende des 19. Jahrhunderts

werden hier edle Reitpferde gehalten, in der Nähe befindet sich eine Rennbahn. Apollo Tempel Kleiner Bau mit acht dorischen Säulen am Damm vom Mühlteich, die Attika ist mit mythologischen plastischen Szenen geschmückt. St. Hubert Offene neogotische Kapelle inmitten eines Waldangers. Rendez-vous (Dianas Tempel) Mächtiger Bau in der Form des römischen Triumphbodens,

mögliche Besichtigung der Innenräume. Kolonnade auf Rajstna Monumentaler klassizistischer Bau über Valtice mit einer Aussichtsterrasse, verziert mit den Gestalten der antiken Mythologie. Grenzschlösschen Klassizistischer Bau auf der historischen Grenze Mährens und Niederösterreichs. Teichschlösschen Empireschlösschen, in dem im Jahr 1926 die erste biologische Station in Mähren errichtet wurde.

10 BEDEUTENDE TOURISTISCHE ZIELE VON MIKULOVSKO Mikulov – Barockschloss mit der dauerhaften Weinbauausstellung und einem Riesenfass. Kirche Hl. Anna, derzeit die Krypta der Herren von Dietrichstein, Ghettoüberreste mit Lehrpfad, Synagoge, jüdischer Friedhof. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 36. Heiliger Hügel – Wallfahrtort über Mikulov. Kreuzweg, St, Sebastians Kirche, heiliges Grab, Wallfahrt jedes Jahr am ersten Sonntag im September. Wunderschöne Ausblicke in die Umgebung. Pálava – Naturschutzgebiet und Biosphärische Reservation UNESCO, mächtige tektonische Kalkklippe mit zahlreichen Arten der Wärme liebenden Pflanzen und Tieren. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 39. Dívčí hrad – Ruine der gotischen Burg auf dem nördlichen Rand des Massiven Děvín. Aussichtspunkt. Dolní Věstonice – archäologische Fundstätte mit den Nachweisen der ältesten Besiedelung des Südmährens, ein Ort, wo die Statuette von Venus von Věstonice gefunden wurde. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 37. Pavlov – Weingaugemeinde auf dem Bergfuß von

Pálava mit den Winzerhäusern im Stil des Bauernbarock. Der Ausgangspunkt des Lehrpfades durch Pálava. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 39. Nové Mlýny – Kaskade von drei Wasserreservoirs, Winterquartier von vielen Vogelarten und Zentrum der Erholung und der Wassersports. Lednice – Schloss im Stil der englischen Tudorneogotik mit einem ausgedehnten Park, Zentrum des Areals Lednice-Valtice, UNESCO Denkmäler. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 40. Valtice – Barockschloss mit einem ausgedehnten Garten und der dauerhaften Ausstellung – Nationalsalon der Weine der Tschechischen Republik, Besichtigungen mit Verkostungen. Museum mit der Ausstellung der Weinbaupressen, in der Umgebung Naturlehrpfad. Mehrere Infos finden Sie auf den Seiten 37, 38 a 40. Janohrad, Minarett, Dianas Tempel, Tempel von drei Grazien, Apollos Tempel, Hl. Hubert, Grenzschlösschen und weitere – kleine Bauten des Areals Lednice – Valtice. Mehrere Infos finden Sie auf der Seite 41.

AREAL LEDNICE-VALTICE

Merkwürdiges Land in Břeclavsko zwischen Lednice und Valtice ist seit dem Jahr 1996 auf der Liste des Kultur- und Naturerbes UNESCO als die umfangreichste künstlerisch gestaltete Landschaft der Welt eingetragen. Auf fast zwei Hundert Quadratkilometern schufen die menschlichen Hände eine wunderschöne Welt der imposanten adeligen Sitzen, die mit Parken, Gärten, Teichen, Flüssen und

Wäldern umschlossen sind, ergänzt mit einer Reihe von Statuen, Jagdschlössern, Kapellen und Kolonnaden. Guter Ausgangspunkt ist das Schlossareal in Lednice.

Einige Besichtigungsrouten durch das märchenhafte neogotische Schloss bieten eine reiche Vorführung von wunderschönen mit den präzisen Werken der zeitgenössischen Holzschnitzer verzierten Innenräumen. Familien mit Kindern werden sich über die märchenhafte Gespensthöhle, die ein Bestandteil einer Besichtigungsroute ist und über das Meeresaquarium Malawi, in der ehemaligen Barockreitschule, freuen. Neben dem Schloss befindet sich ein einzigartiger Bau – Palmengewächshaus aus der Hälfte des 19. Jahrhunderts mit einer Sammlung der tropischen und subtropischen Pflanzen. Das Schloss Lednice schließt ein französischer Garten und ein weitläufiger englischer Park mit einem Teich und sechzehn Inseln, der frei in den Auwald übergeht um. Sehr beliebt sind auch die Besichtigungsschifffahrten zum Minarett und Janohrad und auch die Kutschenfahrt zum Minarett. www.lva.cz

VERLÄNGERTES WOCHENENDE AUF DEM FAHRRAD DURCH MIKULOVSKO Im Programm sind die Besichtigungen vom Mikulov und von den Schlössen in Lednice und Valtice inbegriffen. Weil auf den Bergkämmen von Pálava und in den Schlossparks das Radfahren verboten ist, ist es geeignet das Radfahren mit dem Wanderungen zu kombinieren. In den Sommermonaten können Sie in den Wasserreservoirs Nové mlýny und im Mühlenteich bei Lednice baden.

1. Tag: Mikulov – Dobré Pole – Nový Přerov – Novosedly – Pasohlávky 2. Tag: Pasohlávky – Ivaň – Strachotín – Dolní Věstonice – Pavlov – Ruine Děvín auf dem Gipfel von Pálava (zu Fuß) – Klentnice – Mikulov – Milovice – Bulhary – Lednice 3. Tag: Lednice – Janův Burg – Apollos Tempel – Drei Grazien – Rendez-vous – Valtice, Salon der Weine ČR – Kolonnade auf Rajstna – Sedlec – Mikulov Streckenlänge: 85 km 40/41

Weinbauteilgebiet

WIE UND WOHIN

MIKULOVSKÁ WOCHENAUFENTHALT IN MIKULOVSKO

Wenn Sie sich für das Kennenlernen des Weinbauteilgebietes mikulovská die ganze Woche reservieren, werden Sie das Areal Lednice-Valtice, Pálava und auch die umliegenden Weinbaugemeinden bis ins letzte Detail kennen lernen. Nützen Sie das reiche Angebot der örtlichen Winzer, Vinotheken, Hotels und Pensionen.

WASS UND WANN WEINMÄRKTE VALTICE

3. Tag Wanderung auf Pálava: Mikulov – Turold – Kočičí skála – Klentnice (Ruine Sirotčí hrádek) – Růžový vrch – Soutěska – Děvín (Lehrpfad, Burgruine) – Pavlov – und zurück 4. Tag Valtice (Stadtbesichtigung, Schloss, Salon der Weine der tschechischen Republik, Museum des Weinbaues, Gartenbaues und der Umwelt) – Weinbaulehrpfad Valtice – Kolonnade auf Rajstna – Hlohovec (Grenzschlösschen) – Sedlec (Weinverkostung) 5. Tag Mit dem Fahrrad oder zu Fuß aus Valtice nach Lednice um die Sattelten des Areals Lednice-Valtice – Rendezvous (Besichtigung der Innenräume) – Kapelle Hl. Hubertus – Tempel drei Grazien – Neuer Hof – Apollos Tempel – Teiche von Lednice (Lehrpfad) – Lednice

1. Tag Mikulov (Stadtbesichtigung – historisches Zentrum, Krypta des Geschlechts Dietrichstein, Heiliger Hügel, Schloss – Museum, Weinbauausstellung, Riesenfass) – jüdisches Viertel (Lehrpfad) – Aussichtspunkt Kozí Hrádek – Höhle Turold (Besichtigung) 2. Tag (auf dem Fahrrad) Mikulov – Novosedly (Lehrpfad Stará hora, Weingarten) – Pasohlávky (Erholungsgebiet, Schifffahrt) – Pouzdřany (Steppe) – Strachotín – Dolní Věstonice (Ausstellung Alter der Jäger und Mammuten) – Perná (Veredelungsstation) – Bavory (Besuch einer Kellerwirtschaft) – Mikulov

Eine der prestigeträchtigsten Weinbauwettbewerbe, verbunden mit einer traditionellen Ausstellung und möglicher Weinverkostung von sechs Hundert am besten bewerteten einheimischen und ausländischen Weine, feierte im Jahr 2007 den 40. Jubiläumsjahrgang in ihrer

neuzeitigen Geschichte. Jedes Jahr am Anfang Mai kommen in die Schlossreitschule und in den spanischen Pferdestall des Schlosses Valtice Hunderte von Besuchern. Die Weinmärkte Valtice sind nicht mehr nur ein Wettbewerb der Winzer aber auch ein gesellschaftliches Ereignis.

Wann und wo: Valtice, Mai

Slowakische Nockerl, goralska Krautsuppe, walachische Puffer, russische Piroggen, Wienerschnitzel, armenisches Schaschlik und viele weitere Spezialitäten verschiedener Nationen können Sie beim alljährlichen Zusammentreffen der Nationen Podyjí in Mikulov kennen lernen. Die

WEINLESEFEST PÁLAVA

statt. Im Militärlager im Schlosspark können Kinder und Erwachsenen mit den Nachmachungen der historischen Waffen

Wann und wo: Mikulov, erste Mitte September http://kulturnistredisko.mikulov.cz

www.vinnetrhy.cz

dreitägige Veranstaltung erinnert daran, dass das

Wann und wo: Mikulov, Juni

Kellern finden ein Gelange und Weinbaumarkthalle

Ausstellungen Tschechiens sind, sind diese Bewertungen der Gegenstand der Anerkennung und Repräsentation der einzelnen Winzer. Für die Öffentlichkeit ist die Ausstellung am Freitag ab 14 Uhr und am Samstag ab 10 Uhr bis 22 Uhr am Abend geöffnet.

FESTIVAL DER KULTUREN UND NATIONEN PODYJÍ

6. Tag Lednice (Kur, Schloss, Gewächshaus, Aquarium) – Schlossgarten – Minarett (Aussichtsturm) – Janohrad (Besichtigung) – Podivín (jüdischer Friedhof) 7. Tag Břeclav (Stadtbesichtigung, moderner Tempel Hl. Wenzels, Synagoge) – Pohansko (Schlösschen, archäologische Ausstellung) – Franzens Teich – Poštorná (Kirche der Maria Heimsuchung) – Lehrpfad Auwald

Dreitägiges Weinlesefest verherrlicht den Herrn aus Mikulov Johann von Liechtenstein, der im Jahr 1403 aus dem Wiener Gefängnis den böhmischen König Wenzel IV. befreite und ihm Asyl bot. Jedes Jahr am Anfang September gehen drei Tage durch Mikulov historischen Umzüge, das Stadtzentrum verwandelt sich in einen historischen Markt und in den Schlosssälen und

Eine Tradition ist auch die Erteilung des Prestigepreises CHAMPION VVT und der goldenen, silbernen und bronzenen Medaillen den drei am höchsten bewerteten Weinen bei jeder Sorten oder Weinart geworden. Weil die Weinmärkte Valtice eine der am strengsten bewerteten

kämpfen, im Schlosskeller beim Riesenfass können

Sie einige Weinproben der Siegerweine verkosten und am Abend erstrahlt Mikulov mit den Feuerwerken.

KUNSTSYMPOSIUM MIKULOV Die Tradition der Sommerwerkstätten kam im Jahr 1994 zum Durchbruch. Den Hintergrund für die Arbeit der Künstler stellt das Regionale Museum in Mikulov, das die Kunstwerke dann in der dauerhaften Ausstellung unter der Bezeichnung Ernte ausstellt, zur Verfügung.

Südmähren seit langem die Kreuzung Europas, wohin

die Menschen aus verschiedenen Ecken der Welt kamen und noch immer kommen, war. Neben den ethnischen kulinarischen Delikatessen können Sie sich auf die Ausstellung der Bildwerke, Vorführung der ethnographischen Gruppen und buntes Programm mit Musik, Tanz und Theater freuen.

www.mikulov-kultura.wz.cz

OFFENE KELLER IN PAVLOV

WEINLESEFEST NOVOSEDLY

Ganzen Sommer am Freitagnachmittag, am Samstag und am Sonntag ist mindestens ein Weinkeller in Pavlov offen. Persönlich werden Sie einzelne

Es bestehen große Weinlesefeste, zu den die Besucher aus ganz Tschechiens kommen, und kleine, die vor allem örtliche Einwohner genießen. Zu den zweiten gehört auch das Weinlesefest in Novosedly – aber auch hier fehlen nicht der festliche Trachtenumzug, offene Keller in der Kellergasse, Weindegustationen

Winzer kennen lernen, die historischen Räumlichkeiten besichtigen und tolle Weine aus Pavlov direkt dort, wo sie entstehen, verkosten.

und Unterhaltung mit Blasmusik und Tanz.

Wann und wo: Juli, August

Wann und wo: Pavlov, seit Anfang Juni bis Anfang September, letzter Samstag im November

Wann und wo: Novosedly, September

www.artmikulov.com

www.obec-pavlov.cz

www.novosedlynamorave.cz 42/43

Weinbauteilgebiet

VERZEICHNIS DER KELLER

MIKULOVSKÁ Legende:

Name der Weinbaueinrichtung Weinbaugemeinde, Adresse der Einrichtung, PLZ, Telefon Email und Webseiten

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Die Einrichtungen, die Kriterien für die Zertifi zierung der Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus erfüllt haben, die von dem Nationalen Weinbauzentrum und der Stift ung Partnerschaft realisiert werden. Es handelt sich um Einrichtungen, die das Beste aus dem Bereich des Weintourismus in Böhmen und Mähren anbieten. Mehr über die Zertifi zierung fi nden Sie auf www.vinazmoravy.cz/certifi kace. Zertifi zierte Kellerwirtschaft

Zertifi ziertes Restaurant mit dem Weinangebot

Zertifi zierter Weinkeller

Zertifi zierte Unterkunft mit der Weinthematik

Zertifi zierte Vinothek

Andere Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Kellerwirtschaft – Weinproduzent mit dem Weinverkauf, meistens mit der Verkostungsmöglichkeit der Weine. Weinkeller – Sitzmöglichkeiten direkt in den Weinkellerräumen oder im Presshaus mit der Möglichkeit der Weinverkostung und der Verpflegung. Vinothek – spezialisierte Verkaufsstelle vor allem mit dem Angebot der einheimischen Flaschenweine, Firmenweinläden, Gemeindevinotheken usw.

Verpflegung – Einrichtung bietet ständig, oder auf Bestellung die Möglichkeit der kalten Küche oder der warmen Speisen an. Regelmäßige Betriebszeit – Einrichtung hat regelmäßige Öffnungszeiten. Unregelmäßige Betriebszeit – den Besuch der Einrichtung muss man zuerst telefonisch vereinbaren.

Unterkunft – Hotel, Pension, eventuell andere Unterkunftsmöglichkeit, die direkt mit den Räumlichkeiten der Kellerwirtschaft oder des Weinkellers zusammenhängen. Die zertifizierten und sonstigen Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus werden alphabetisch nach dem Weinbaugebiet und nach dem Namen der Einrichtung geordnet.

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

Tanzberg Mikulov Bavory 132, 692 01, Tel.: +420 519 500 040 e-mail: [email protected], www.tanzberg.cz Bc. Libor FILIP – Vinařství FILIP Březí u Mikulova, Na Štěrkách 478, 691 81, Tel.: +420 606 272 215 e-mail: vino.fi [email protected], www.vinarstvi-fi lip.cz

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Obecní vinotéka Pavlov Pavlov, Na Návsi 88, 692 01, Tel.: +420 775 580 004 e-mail: [email protected], www.obec-pavlov.cz/vinoteka TOPOLANSKÝ VILÉM Pavlov, Česká č.p. 79, 692 01, Tel.: +420 606 453 304 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvitopolansky Vinařský dům SONBERK Popice, Sonberk 1, 691 27, Tel.: +420 777 630 434 e-mail: [email protected], www.sonberk.cz Sedlecká vína Sedlec u Mikulova 308, 691 21, Tel.: +420 519 513 328 e-mail: [email protected], www.sedleckavina.cz Hradební vinný sklep Valtice, Hradební 114, 691 42, Tel.: +420 777 743 492 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz Pension Vinařský dvůr Valtice, Malá Strana 198, 691 42, Tel.: +420 519 352 737 e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur-valtice.cz Penzion Diana Valtice, K Lesíku 800, 691 42, Tel.: +420 721 749 555 e-mail: [email protected], http://www.valtice.cz/diana/ Salon vín ČR Valtice, Zámek 1, 691 42, Tel.: +420 519 352 744 e-mail: [email protected], www.salonvin.cz Vinařský dům – vinotéka Vinum Bonum Valtice, nám. Svobody 16, 691 42, Tel.: +420 777 743 492 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz Vinotéka Moravský sommelier® Valtice Valtice, Náměstí svobody 1111, 691 42, Tel.: +420 519 352 190 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Sonstige Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

VINOHRAD CZ s.r.o Horní Věstonice 142, 690 02, Tel.: +420 519 518 910 e-mail: [email protected], www.vinohrad.cz

Holec Ladislav Bavory 109, 692 01, Tel.: +420 723 780 243

Vinařství Holánek Ivaň 27, 691 23, Tel.: +420 519 427 415 e-mail: [email protected] , www.holanek.com

Kořenek Josef Bavory 89, 692 01, Tel.: +420 519 515 529 e-mail: [email protected]

Vinotéka a radniční sklep Moravský sommelier® Lednice Lednice, Zámecké náměstí 69, 691 44, Tel.: +420 602 153 300 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Palavín, s. r. o. Bavory 7, 692 01, Tel.: +420 519 515 500, 702 619 030 e-mail: [email protected], www.palavin.cz

Hotel Aurelius Mikulov na Moravě, Pod Platanem 10, 692 01, Tel.: +420 608 668 880 e-mail: [email protected], www.hotelaurelius.cz

Tanzberg Mikulov, a.s. Bavory 132, 692 01, Tel.: +420 519 500 040, 519 500 044 e-mail: [email protected], www.tanzberg.cz

Hotel Zámeček Mikulov Mikulov, K Vápence 1209/6, 692 01, Tel.: +420 519 512 855 e-mail: [email protected], www.hotelparty.cz

Vinařstí Jaroslav Drmola Bavory 46, 692 01, Tel.: +420 603 276 248, 736 487 747 e-mail: [email protected]

MEGA Production a.s. Mikulov na Moravě, Ulice Venušina, 692 01, Tel.: +420 608 668 880 e-mail: [email protected], www.marcuswines.com

Vinařství Krůza Bavory 18, 692 01, Tel.: +420 606 545 832

WINE SHOP Mikulov, Svobody 9, 692 01, Tel.: +420 519 513 083 e-mail: [email protected]

Penzion U HŘIŠTĚ Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí 146, 691 81, Tel.: +420 519 519 519, 723 075 344 e-mail: [email protected], penzionuhriste.wz.cz

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Vinařství Uhlík Josef Brod nad Dyjí 180, 691 81, Tel.: +420 732 489 481 e-mail: [email protected], www.vinarstviuhlik.cz

Vinařství Gorčíkovi a penzion DEJVI Dolní Věstonice 164, 691 29, Tel.: +420 519 517 653, 775 282 257 e-mail: [email protected]

Bc. Libor FILIP - Vinařství FILIP Březí, Na Štěrkách 478, 691 81, Tel.: +420 606 272 215 e-mail: vino.fi [email protected], www.vinarstvi-fi lip.cz

Vinařství Langr Dolní Věstonice, Školní 124, 691 29, Tel.: +420 607 520 297 e-mail: [email protected], www.ulangru.cz

Martin Šebesta Březí, Sklepní, Na Štěrkách, 691 81, Tel.: +420 603 468 385, 519 517 495 e-mail: [email protected], www.vino-sebesta.cz

Hotel Drnholec, Wornell spol. s r.o. Drnholec, nám. Svobody 8, 691 83, Tel.: +420 519 519 307 e-mail: [email protected], www.hoteldrnholec.cz

Vinařství Kern Březí, Sklepní ulice, 691 81, Tel.: +420 736 624 086 e-mail: [email protected], www.vinarstvikern.cz

Nové Vinařství Drnholec, Výsluní 613, 691 83, Tel.: +420 519 519 082 e-mail: [email protected], www.novevinarstvi.cz

Víno D.K.S. spol s r.o. Březí, Sklepní 11, 691 81, Tel.: +420 519 514 004 e-mail: [email protected], www.vinodks.cz

Jaroslav Šlichta Hlohovec, Dědina 439, 691 43, Tel.: +420 723 157 475 e-mail: [email protected], www.vinarstvislichta.cz

PhDr. Vít Dočkal, Ph.D. Bulhary 210, 691 89, Tel.: +420 774 172 298, 777 172 297 e-mail: [email protected], www.nadsklepy.cz

Josef Šenk Hlohovec, 691 43, Tel.: +420 737 132 737 e-mail: [email protected], www.josefsenk.eu

Vinařství Famfrla Libor Bulhary, 691 89, Tel.: +420 724 301 658

U Radkovičů Hlohovec, 691 43, Tel.: +420 606 277 112, 519 354 328 e-mail: [email protected], www.nasklipkuhlohovec.cz

Vinný sklep Pulgáry, s.r.o. Bulhary 212, 691 89, Tel.: +420 608 976 400 e-mail: [email protected], www.penzionfuzgrunty.cz

Vinařství Fabičovic Josef Hlohovec, 691 43, Tel.: +420 721 969 028, 519 350 475

Barcůch Josef Dobré Pole 66, 691 81, Tel.: +420 607 772 700

Vinařství Ing. Leopold Vlk Hlohovec, Dědina 404, 691 43, Tel.: +420 602 509 716 e-mail: [email protected], leopold.vlk.sweb.cz

Delikátní vína Dolní Dunajovice, Hlavní 597, 691 85, Tel.: +420 519 517 394, 606 649 394 e-mail: [email protected]

Vinařství Jaroslav Hajda Hlohovec, Šulaperk 136, 691 43, Tel.: +420 604 230 588, 519 354 176 e-mail: [email protected], www.vinohajda.cz

Stanislav Šoman Dolní Dunajovice, Sklepní 321, 691 85, Tel.: +420 608 444 898, 608 743 123 e-mail: [email protected], www.vinarstvisoman.cz

Vinný sklep Girič Jan Hlohovec, Ke Kostelu 83, 691 43, Tel.: +420 519 354 247, 724 831 996

Šustr Miloš Dolní Dunajovice, Rudé armády 53, 691 85, Tel.: +420 519 517 229 e-mail: [email protected], ubytovani-sustr.kvalitne.cz

Vlašic Karel Ing. Hlohovec, U Sadů 389, 691 43, Tel.: +420 519 354 359, 731 039 499 e-mail: [email protected]

Vinařský dvůr U Mlýnků Dolní Dunajovice, Hlavní 555, 691 85, Tel.: +420 604 927 138, 603 715 500 e-mail: [email protected], www.umlynku.cz

Ing. Miroslav Zajíček Horní Věstonice 152, 692 01, Tel.: +420 519 517 529 e-mail: [email protected]

Vinařství Ing. Gregorovič Jan Dolní Dunajovice, Zahradní 465, 691 85, Tel.: +420 519 517 341, 728 724 185

Ing. Moravčík Vladislav Horní Věstonice, Mandloňová 161, 692 01, Tel.: +420 519 517 680, 607 115 282 e-mail: [email protected]

Vinný sklípek Dolní Dunajovice, Polní 543, 691 85, Tel.: +420 777 064 256 e-mail: [email protected], www.upyrku.cz

Vinařství Gorčík Antonín Horní Věstonice 164, 691 81, Tel.: +420 775 282 259, 519 517 653 e-mail: [email protected]

Vinofrukt, a.s. Dolní Dunajovice, Kostelní 416, 691 85, Tel.: +420 724 133 100, 519 517 235 e-mail: [email protected]

Vinařství POD MARTINKOU s.r.o. Horní Věstonice, 691 81, Tel.: +420 608 886 865, 519 510 588 e-mail: [email protected], www.podmartinkou.cz

Hájovna Dolní Věstonice Dolní Věstonice, Hájovna 61, 691 29, Tel.: +420 606 339 507, 519 518 154 www.hajovna.com

VINOHRAD CZ s.r.o. Horní Věstonice 142, 690 02, Tel.: +420 519 518 910 e-mail: [email protected], www.vinohrad.cz

VĚSTONICKÉ SKLEPY, s.r.o. Dolní Věstonice 59, 691 29, Tel.: +420 724 127 549 e-mail: [email protected], www.vestonickesklepy.cz

Zemčík Horní Věstonice 164, 691 81, Tel.: +420 775 282 259, 519 517 879 e-mail: [email protected]

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

ZMIKO spol. s r.o. Horní Věstonice 3506/1, 692 01, Tel.: +420 608 832 857, 608 819 971 e-mail: [email protected], www.zmiko.cz

Vinařské centrum Mikulov Mikulov, Náměstí 11, 692 01, Tel.: +420 519 510 368, 777 260 066 e-mail: [email protected], www.vinarskeprogramy.cz

Vinařství Holánek Ivaň 234, 691 23, Tel.: +420 602 732 246, 519 427 415 e-mail: [email protected], www.holanek.com

Vinařství Galant Mikulov, Mlýnská 2, 692 01, Tel.: +420 519 323 101, 602 365 777 e-mail: [email protected], www.galant.cz

Vinařství Ing. Zdeněk Peřina Klentnice 43, 692 01, Tel.: +420 602 439 432 e-mail: [email protected], www.vinoperina.cz

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka Mikulov, Brněnská 26, 692 01, Tel.: +420 519 510 005 e-mail: [email protected], www.dionysos.breclavsko.com

Moravský sommelier® – vinotéka a radniční sklep Lednice Lednice, Zámecké náměstí 69, 691 44, Tel.: +420 602 153 300, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Kosek Mikulov, Zlámalova 506, 692 01, Tel.: +420 519 510 194, 731 458 753 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosek.cz

MZLU v Brně, Školní zemědělský podnik Žabčice Lednice, Nejdecká 600, 691 44, Tel.: +420 547 231 047 e-mail: [email protected]

Vinařství Marcus & co. Mikulov, Vídeňská 6, 692 01, Tel.: +420 775 330 620, 519 510 868 e-mail: [email protected], www.vinarskydum.cz

Vinný sklep U Čapků Lednice, Cihlářská, 691 44, Tel.: +420 724 516 900 e-mail: [email protected], www.ucapku.cz

VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV, a.s. Mikulov, Nádražní 29, 692 01, Tel.: +420 519 510 740 e-mail: [email protected], www.mikrosvin.cz

Vinum Bonum® – zámek Lednice Lednice, Zámek 2, 691 44, Tel.: +420 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinařství Turold Mikulov, s.r.o. Mikulov, Gagarinova 39, 692 01, Tel.: +420 519 511 406, 777 134 245 e-mail: [email protected], www.turold-mikulov.cz

Zámecká vinotéka Lednice, Zámek, 691 44, Tel.: +420 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinařství Volařík Mikulov, Bezručova 30, 692 01, Tel.: +420 519 513 533, 736 472 365 e-mail: [email protected], www.vinarstvivolarik.cz

Degustační galerie Pálava - Vinotel s.r.o. Mikulov, Mlýnská 2, 692 01, Tel.: +420 519 323 353, 274 814 048 e-mail: [email protected], www.galant.cz

Vincoop Mikulov – Ing. J. Gavenda a R. Šuta Mikulov, Brněnská 32, 692 01, Tel.: +420 519 510 691 e-mail: [email protected], www.vincoopmikulov.cz

Hotel Templ Mikulov, Husova 50, 692 01, Tel.: +420 519 323 095, 602 534 554 e-mail: [email protected], www.templ.cz

Vinný sklep Mikulov, Vídeňská 17, 692 01, Tel.: +420 724 352 532, 519 515 659 e-mail: [email protected]

Hotel Zámeček Mikulov, K Vápence 6, 692 01, Tel.: +420 519 512 855 e-mail: [email protected], www.hotelparty.cz

Vinný sklep Eliška Mikulov, Piaristů 4, 692 01, Tel.: +420 519 513 073 e-mail: [email protected], www.hoteleliska.cz

Kurka Jaroslav Mikulov, Na Hradbách 16, 692 01, Tel.: +420 519 511 933, 723 260 881 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Mikulov Mikulov, Zlámalova , 692 01, Tel.: +420 519 511 404 e-mail: [email protected]

Mayer Pavel ing. – vinařství a vinný sklep Mikulov, Pod Turoldem 405, 692 01, Tel.: +420 777 284 830 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem Mikulov, Kozí Hrádek , 692 01, Tel.: +420 721 743 342 e-mail: [email protected]

Michal Lípa – VÍNO LÍPA MIKULOV Mikulov, Dukelská 32, 692 01, Tel.: +420 777 677 730 e-mail: [email protected], www.vinolipa.cz

Vinný sklep U Jožky Mikulov Mikulov, Bezručova , 692 01, Tel.: +420 607 537 784 e-mail: [email protected], http://www.ravis.cz/vinny-sklep

Nataša Bartizalová Mikulov, Větrná 4, 692 01, Tel.: +420 608 886 865 e-mail: [email protected]

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. Mikulov, Průmyslová oblast 1220, 692 01, Tel.: +420 519 504 111, 519 504 219 e-mail: [email protected], www.vinomikulov.cz

Penzion a restaurace U svatého Urbana Mikulov, Pavlovská 27, 692 01, Tel.: +420 519 511 469 e-mail: [email protected], www.svatyurban.cz

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. – podniková vinotéka Mikulov, Průmyslová oblast 1220, 692 01, Tel.: +420 519 512 444 e-mail: [email protected], www.osobnivinoteka.cz

Penzion a vinárna Fajka Mikulov, Alfonse Muchy 18, 692 01, Tel.: +420 602 518 840, 732 833 147 e-mail: [email protected]

VÍNO Mikulov, spol. s r.o. – vinotéka Svatého Urbana Mikulov, Piaristů 2, 692 01, Tel.: +420 519 510 117 e-mail: [email protected], www.osobnivinoteka.cz

Restaurace a vinárna U Hroznu Mikulov, Kamenný řádek 3, 692 01, Tel.: +420 737 857 603, 519 511 124 e-mail: [email protected], www.vinarna-uhroznu.wz.cz

Víno Šimák Mikulov Mikulov, Koněvova 22, 692 01, Tel.: +420 777 065 748, 606 365 748 e-mail: [email protected], web.telecom.cz/vinosimak

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

WINBERG Mikulov s.r.o. Mikulov, Valtická 11, 692 01, Tel.: +420 519 511 455 e-mail: [email protected], www.winberg.cz

REISTEN Pavlov, Česká 17, 692 01, Tel.: +420 519 515 222 e-mail: [email protected], www.reisten.net

Wine Shop Mikulov, Svobody 9, 692 01, Tel.: +420 519 513 083, 519 346 379 e-mail: [email protected]

Vilém Topolanský Pavlov, Česká E 79, 692 01, Tel.: +420 606 453 304, 724 263 561 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvitopolansky

Zájezdní penzion Venuše Mikulov, Venušina 2, 692 01, Tel.: +420 603 516 253, 519 510 253 e-mail: [email protected], www.penzionvenuse.cz

Vinárna u Bednářů Pavlov 165, 692 01, Tel.: +420 519 515 307, 519 515 110 e-mail: [email protected], www.penziony.breclavsko.com

Josef Hrbáček Milovice, Sklepní 116, 691 88, Tel.: +420 602 566 431 e-mail: [email protected], www.hv-vino.com

Vinárna U Venuše Pavlov 27, 692 01, Tel.: +420 608 152 833, 519 515 230 e-mail: [email protected], www.sklepymoravy.cz

Pavelka Jan a Milan Milovice 136, 691 88, Tel.: +420 519 515 357, 606 422 112 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvipavelka

Vinařský dům – Milan Zatloukal Pavlov, Na Návsi 74, 692 01, Tel.: +420 603 104 357, 519 511 713 e-mail: [email protected]

Vinařství Kovacs s.r.o. Novosedly 293, 691 82, Tel.: +420 519 521 200 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-kovacs.cz

Vinařství František Zlámal Pavlov, Na Návsi 81, 692 01, Tel.: +420 774 000 099 e-mail: [email protected], www.vinozlamal.kvalitne.cz

Víno Marcinčák, Ing. Petr Marcinčák Novosedly, 691 82, Tel.: +420 736 489 350, 519 510 958 e-mail: [email protected], www.marcincak.cz

Vinařství Ing. Mikulský Pavlov, Na Cimbuří 217, 692 01, Tel.: +420 608 717 231, 519 515 413 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vinarstvimikulsky

Vinofol, s.r.o. Novosedly 315, 691 82, Tel.: +420 519 521 235, 602 718 625 e-mail: [email protected], www.vinofol.cz

Vinařství Jiří Šilinek Pavlov, Rudolfa Gajdoše 192, 692 01, Tel.: +420 519 515 395 e-mail: [email protected], www.silinek.nakupujeme.cz

Vinný sklípek U Jáňů Nový Přerov 43, 691 81, Tel.: +420 530 506 405, 732 644 269 e-mail: [email protected], www.januvdvur.cz

Vinařství Pavlov, spol. s r.o. Pavlov, Česká 213, 692 01, Tel.: +420 519 515 213, 519 504 219 e-mail: [email protected], www.vinarstvipavlov.cz

B. a M. Effenbergerovi, Vinný sklípek Mušov Pasohlávky, sklepy u ATC Merkur, 691 22, Tel.: +420 519 432 268 e-mail: [email protected], www.musov.cz

Vinařství Zatloukalovi – Zatloukal Antonín Pavlov, Klentnická 211, 692 01, Tel.: +420 519 515 463 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Čermáků Pasohlávky, 691 22, Tel.: +420 604 407 347 http://u-cermaku.sklepymoravy.cz

Alois Vítek Perná 175, 691 86, Tel.: +420 519 517 213, 732 487 045

Vinný sklep U Slabých Pasohlávky 8, 691 22, Tel.: +420 774 231 451 e-mail: [email protected], sklipekpasohlavky.wz.cz

Bohuslav Strbačka Perná, Klentnická 288, 691 86, Tel.: +420 519 517 401 e-mail: [email protected]

Ilias Georgios Pavlov, Přehradní 92, 692 01, Tel.: +420 602 510 952 e-mail: [email protected]

Kořének Milan – výroba vína Perná, Klentnická 272, 691 86, Tel.: +420 519 517 192

Ing. Josef Abrle Pavlov, Rudolfa Gajdoše 191, 692 01, Tel.: +420 737 370 039, 519 515 394 e-mail: [email protected], www.bio-produkty.cz

Maňák Josef – vinařství a penzion Perná 302, 691 86, Tel.: +420 519 517 262, 739 379 865 e-mail: [email protected], www.manakovi.cz

Ing. Pavel Krška – Palavia Vinum ® Pavlov, Klentnická 167, 692 01, Tel.: +420 776 128 893, 519 515 215 e-mail: [email protected], www.palavia.cz

Vinařství Milan Kosík Perná 212, 691 86, Tel.: +420 519 517 176, 721 807 951 e-mail: [email protected], www.vino-palava.cz

Milan Prokeš Pavlov, R. Gajdoše 197, 690 02, Tel.: +420 519 515 333

Vinařství Perná – Popela Stanislav Perná 262, 691 86, Tel.: +420 519 517 117, 724 265 365 e-mail: [email protected], www.popela.cz

Obecní vinotéka v Pavlově Pavlov, Na Návsi 88, 692 01, Tel.: +420 728 833 628, 603 225 893 e-mail: [email protected], www.obec-pavlov.cz/vinoteka

Vinařství Stanislav Vítek Perná 243, 691 86, Tel.: +420 519 517 166 e-mail: [email protected]

Pension a restaurant FLORIÁN Pavlov, Podhradní 195, 692 01, Tel.: +420 519 515 323 e-mail: [email protected], www.pensionflorian.cz

Vinný sklep a penzion Pod Pálavou Perná 208, 691 86, Tel.: +420 723 609 445, 519 511 404 e-mail: [email protected], www.palava.unas.cz

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Weinbauteilgebiet

MIKULOVSKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

SONBERK, a.s. Popice, Sonberk 1, 691 27, Tel.: +420 777 630 434 e-mail: [email protected], www.sonberk.cz

Salon vín České republiky Valtice, Zámek 1, 691 42, Tel.: +420 519 352 744, 602 470 262 e-mail: [email protected], www.salonvin.cz

Vinařství Málek Stanislav Popice, Nádražní 348, 691 27, Tel.: +420 776 636 401, 606 146 537 e-mail: [email protected], www.faktor-light.cz/vino/index.htm

Střední odborná škola vinařská a SOU zahradnické Valtice, Sobotní 116, 691 42, Tel.: +420 519 352 184 e-mail: [email protected], www.svisv.cz

Židek Rudolf Popice, Hlavní 78, 691 27, Tel.: +420 519 415 628 e-mail: [email protected]

Valtická vína Petr Procházka Valtice, U křížového sklepa – vinařská ulice , 691 42 e-mail: [email protected], www.valtickavina.cz

Kolby, a.s. Pouzdřany Pouzdřany, Česká 51, 691 26, Tel.: +420 519 425 495 e-mail: [email protected], www.kolby.cz

Valtické Podzemí Valtice, Vinařská 34, 691 42, Tel.: +420 739 476 606, 720 318 730 e-mail: l.sedlacek@vinarstvivaltice, www.valtickepodzemi.cz

Vinařství Josef Dočekal Pouzdřany, Zadní 325, 691 26, Tel.: +420 606 765 010, 519 415 360 e-mail: [email protected], www.vinarstvi.breclavsko.com

Vinařský dvůr Valtice Valtice, Malá Strana 198, 691 42, Tel.: +420 519 352 737, 602 950 189 e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur-valtice.cz

Vinařství Stanislav Šopf Přibice 364, 691 24, Tel.: +420 736 407 527 e-mail: [email protected]

Vinařství Černý Valtice Valtice, Josefská 105, 691 42, Tel.: +420 777 580 059 e-mail: [email protected], www.vinarstvicerny.cz

ZD Sedlec u Mikulova Sedlec 308, 691 21, Tel.: +420 519 513 328 e-mail: [email protected], www.sedleckavina.cz

Vinařství Dwořáček Valtice, Růžová, 691 42, Tel.: +420 777 663 873, 519 352 465 e-mail: [email protected], www.dworacek.cz

Ing. Petr Adamec – Vinařství Palávius Strachotín, Nová 152, 692 01, Tel.: +420 519 415 825 e-mail: [email protected], www.palavius.cz

Vinařství Sedláček Valtice Valtice, Vinařská 34, 691 42, Tel.: +420 739 476 606, 720 318 730 e-mail: [email protected], www.vinarstvivaltice.cz

Jova – Zůl, s.r.o., Vinařství a vinný šenk U myslivce Strachotín 249, 692 01, Tel.: +420 602 559 472, 602 559 473 e-mail: [email protected]

Vinné sklepy Valtice, a.s. Valtice, Vinařská 407, 691 42, Tel.: +420 519 361 311 e-mail: [email protected], www.vsvaltice.cz

PPS AGRO a.s. Strachotín, Nová 161, 692 01, Tel.: +420 728 972 788, 519 415 734 e-mail: [email protected], www.ppsagro.cz

Vinný sklep Daniely Valentové Valtice, Úvaly u Valtic 77, 691 42, Tel.: +420 519 352 222, 724 050 545 e-mail: [email protected], www.sklepuvaly.cz

Galerie vín Valtice Valtice, Zámek 1, 691 42, Tel.: +420 519 352 537 e-mail: [email protected]

Vinný sklep u Kazíků Valtice, Vinařská 79, 691 42, Tel.: +420 519 352 677, 728 082 007 e-mail: [email protected]

Hradební vinný sklep Valtice, Hradební 114, 691 42, Tel.: +420 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Vinný sklep Valtice – René Kolář Valtice, Pod Parkem 13, 691 42, Tel.: +420 777 072 879 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.cz24.cz

Ing. Jiří Kopeček Valtice, Hradební 114, 691 42, Tel.: +420 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Víno Valtice spol. s r.o. Valtice, Zámecká 239, 691 42, Tel.: +420 483 332 811 e-mail: [email protected], www.vinovaltice.cz

Jarmila Bílkovičová Valtice, Za Tesárnou 779, 691 42, Tel.: +420 607 769 159, 519 352 256 e-mail: [email protected], www.valtice.cz/vinoteka

Vinum Bonum® – For Wine Valtice, nám. Svobody 13, 691 42, Tel.: +420 777 743 492, 519 352 083 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Kazík Radomír Valtice, Vinařská 79, 691 42, Tel.: +420 519 352 677, 728 082 007 e-mail: [email protected], u-kaziku.sklepymoravy.cz

Vinum Bonum® – Vinařský dům Valtice Valtice, nám. Svobody 16, 691 42, Tel.: +420 777 743 492, 519 352 083 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

MORAVÍNO, s.r.o. Valtice, Mikulovská 176, 691 42, Tel.: +420 519 353 714, 519 352 202 e-mail: [email protected], www.moravino.cz

Vinum Bonum® – zámek Valtice Valtice, Zámek 1, 691 42, Tel.: +420 777 743 492, 777 743 494 e-mail: [email protected], www.vinumbonum.cz

Moravský sommelier® – vinotéka Valtice Valtice, Náměstí Svobody 1111, 691 42, Tel.: +420 519 352 190, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Ing. Josef Dofek Vranovice, Masarykova 20, 691 25, Tel.: +420 603 213 686, 519 433 387 e-mail: [email protected]

Penzion a vinný sklep Moravská oáza Valtice, Pod Zámkem 1036, 691 42, Tel.: +420 607 860 810, 721 124 355 e-mail: [email protected], www.valtice.cz/oaza

Vinařství Oldřich Drápal Vranovice, Hlavní 455, 691 25, Tel.: +420 519 402 891, 728 204 244 e-mail: [email protected], www.drapalovoslamovevino.cz Quelle – registrierte Subjekte auf www.vinazmoravy.cz 52/53

DURCH DAS LAND DES WEINES

Gesamtausmaß: 4 818 ha

Weinbaugemeinden: 75

Rieden: 319

Winzer: 7 276

WEINBAUTEILGEBIET VELKOPAVLOVICKÁ

Die Landschaft mit gegliedertem Relief, die nördlich von der größten Weinbaugemeinde Velké Bílovice in die Berge der Hügellandschaft Hustopeče steigt und dann in den fruchtbaren Ebenen langsam bis zu Brno abfällt, gehört zu den sonnigsten und wärmsten Stellen Tschechiens. Kaum jemanden überrascht, dass hier die Weinrebe dank der idealen Lage und den günstigen klimatischen und Bodenbedingungen erfolgreich bereits in den Zeiten des Großmährischen Reiches angebaut wurde. Die erste schrift liche Erwähnung über hiesigen Weinbau bezieht sich zum Jahr 1252, wenn Boček aus Obřany das neu gegründete Zisterzienserkloster in Žďár mit dem Drittel des Ertrages seiner Weingärten in Pouzdřany, Zaječí und in Pavlovice beschenkte. Das Gebiet Velkopavlovicko machten die außerordentlichen

Rotweine, vor allem Modrý Portugal (Blauer Portugieser) und Frankovka (Blaufränkisch), die hier an den hiesigen löss-tonhaltigen Böden mit genug Magnesium wachsen, berühmt. Im nördlichen Teil auf den sandigen Böden um Hrušovany und Žabčice gedeihen die Weißsorten – Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), Rulandské šedé (Grauburgunder), Tramín červený (Roter Traminer), Pálava und Muškát moravský (Mährischer Muskat). Das zweitgrößte Teilgebiet was die Anzahl der Winzer und Ausmaß der Weingärten anbelangt verbirgt ein großes Potential der Weinbautouristik. Hierher gehört die zweitgrößte Stadt Tschechiens Brno, und auch die sehr attraktiven Plätze in der Umgebung von Slavkov, wo sich im Jahr 1805 die berühmte Napole-

onschlacht abspielte. Eine Reihe von weiteren Städten hatte schon viele Jahrhunderte den Ruf der bedeutenden Weinbauzentren, egal ob wir über Velké Bílovice, Hustopeče, Židlochovice oder Čejkovice mit der gotischen Festung und dem Templer Keller sprechen. Wir dürfen auch Velké Pavlovice nicht vergessen. Wussten Sie, dass gerade hier am 24. Januar 1907 die erste Nummer von Vinařský obzor /Weinbauhorizont/, der bisher bestehenden Monatszeitschrift für Weinbau, Kellerwirtschaft , Weinhandel und Weingastronomie herausgegeben wurde? In Velkopavlovicko gedeihen gut die blauen Rebsorten.

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

AUF EINEN BLICK

Brno – Südmährische Hauptstadt mit hundertjährigen Weinbautraditionen, heute das Zentrum der Geschäfte, Messen, Kultur, Kunst und Unterhaltung.

Hustopeče – Sturmfeste. Zecherei des beliebten Getränkes auf einer Reihe von Plätzen begleiten die Feste und kulinarische Gelange mit einem reichen Begleitprogramm.

Velké Pavlovice – Die durch den Marillen- und Weinanbau berühmt gewordene Stadt veranstaltet eine ganze Reihe von interessanten Aktionen.

Velké Bílovice – die größte Weinbaugemeinde Tschechiens mit 728 ha Weingärten, in der Sie Kellerkolonien Belegrady und Pod Předníma finden.

Slavkov – Die Stadt trat in die Geschichte am 2. Dezember 1805, wenn sich hier ein der größten Zusammenstöße der Napoleonkriege – die Schlacht beim Austerlitz – abspielte.

Das Schloss Bučovice – besuchen Sie das Renaissanceschloss mit einem Arkadenhof in der Zeit, wenn hier Sturmfest oder Weinverkostungen veranstaltet werden!

Těšany – in der Barockschmiedewerkstatt aus dem 18. Jahrhundert können Sie die Ausstellung der Schmiedeund Räderprodukte anschauen. Die Werkstatt verwaltet das Technische Museum in Brno.

Čejkovice – den geheimnisvollen Templerkeller unter der gotischen Festung können Sie nicht nur bei den alljährlichen Maiweinmärkten besuchen.

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ 1

BRNO

Wenn das Symbol des Südmährens die Weinrebe ist, dann laufen ihre Schlingen gerade in Brno zusammen. Die Stadt, die an der Kreuzung der Handelswege entstand, ist in heutiger Zeit der Sitz von etlichen Universitäten und Hochschulen. Es sind hier auch bedeutende staatliche und nichtstaatliche Institutionen samt einiger höchsten Staatsbehörden und diplomatischen Vertretungen von einigen Ländern vertreten.

Die erste schriftliche Erwähnung über die Brünner Weingärten stammt aus dem 13. Jahrhundert. Mit den Weingärten wurden die Hänge um die heutigen Randviertel von Brno bepflanzt, von denen viele auf ihren Wappen verschiedene Merkmale des Weinbaues – Trauben, Winzermesser und Tragbutten – haben. Die Weinrebe wurde früher auch auf den südlichen Hängen von Špilberk angebaut, allerdings wenn aus der Burg eine militärische Barockfestung wurde, mussten die Hänge aus den verteidigenden Gründen nackt bleiben. Špilberk, das berühmteste Gefängnis der ganzen Habsburger Monarchie, ist heute der Sitz des Museums der Stadt Brno. Ein der attraktivsten Plätze des Areals sind die Kasematten mit der Ausstellung des Gefängniswesens. Zu weiteren Dominanten der Stadt gehören die Kathedrale Hl. Peters und Pauls und das Alte Rathaus. Die dortige gewölbte Durchfahrt, in der Sie den berühmten Brünner Drachen finden, schmückt ein wunderschönes spätgotisches Steinportal. Aus dem Rathausturm mit einer Renaissancegalerie können Sie den historischen Stadtkern aus der Vogelperspektive erblicken. In Brno finden Sie auch die Villa Tugendhat, das Hauptwerk der funktionalistischen Weltarchitektur vom deut-

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DAS BESTE

schen Architekten Ludwig Mies van der Rohe aus den Jahren 1929–1930, die im Jahr 2001 auf die Liste der Denkmäler des UNESCO Welterbes eingetragen wurde. Die Liebhaber der modernen Architektur bewundern auch das Brünner Messegelände, das dank der einzigartigen Kollektion der funktionalistischen Architektur zu den elegantesten Ausstellungsarealen gehört. Seine Tore öffneten sich den ersten Besuchern im Jahr 1928 und es findet hier bis heute eine Reihe von internationalen Messen und Ausstellungen statt. Brno als die Stadt der Unterhaltung und Freizeit vertritt Automotodrom Masaryks Ring, der Schauplatz der alljährlichen Grand Prix der Motorräder, Golfplatz in Jinačovice, Zoo mit einer dauerhaften Ausstellung der Aquaristik oder Museum der Urzeit der Pavillon Anthropos, die vor allem bei den kleinsten Besuchern beliebt sind. www.brno.cz

rige Weinbaugeschichte von Hustopečsko darstellen. Im Hofplatz des Hauses finden Sie eine Statue der Weinhefe. Wenn Sie die Weine aus Hustopeče verkosten wollen, dann können Sie es entweder in einer Vinothek mit den Degustationsprogrammen machen oder sich zu einer der Weinveranstaltungen begeben. In Hustopeče findet jedes Jahr eine ganze Reihe von Veranstaltungen statt. Von der Weinvorführung „Um das Siegel aus Hustopeče“ über die Vorführung der jungen und Archivweine, bis zu den Sturmfesten oder Martini Weinfest. www.hustopece-city.cz

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ČEJKOVICE

Die erste schriftliche Information über Čejkovice aus dem Jahr 1248 ist mit dem Bestehen der durch die Mitglieder des Ordens der Tempelritter erbauten Festung verbunden. Gerade die Templer begannen hier noch vor der Herrschaft vom König Karl IV. systematisch die Weinrebe anzubauen und erbauten hier eine ausgedehnte Festung, die bis heute die Dominante der Gemeinde ist. Čejkovice war die bedeutendste Kommende des Tempelordens in den böhmischen Ländern und der Sitz des Landeskomturs. Die Festung ist deswegen ein Bau, der nicht nur durch seine Bedeutung, aber auch durch die Gliederung und den Umfang einmalig ist. Seit dem Jahr 1998 befindet sich im Objekt ein Hotel und Sie können auch die Schlossgalerie der Weine mit einem reichen Angebot der Weine aus der Umgebung besichtigen. Gleichzeitig mit der Festung wurden auch die Templerkeller, die damals mit ihrem Umfang auf unserem Gebiet keinen Vergleich hatten erbaut. Über deren Höhe, Breite und Länge werden bis heute Legenden erzählt. Durch die Gänge konnten angeblich Bewaffneten mit Pferden und mit voll beladenen Fuhrwerken

fahren. Den geheimen Gang, der angeblich aus Čejkovice bis nach Skalice führen sollte, werden Sie zwar nicht sehen, aber ein Keller, der durch die Weinbaugesellschaft Templářské sklepy zur Lagerung und zum Reifen der Weine benutzt wird, ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Aus dem ganzen Komplex der Gänge sind jetzt 650 m zugänglich. In Čejkovice erlebte einen Teil seiner Kindheit der Gründer der Tschechoslowakischen Republik Tomáš Garrigue Masaryk, sonst das Landkind aus der nahen Stadt Hodonin. Im Häuschen, wo

die Familie lebte, befindet sich dauerhafte Ausstellung. Besichtigungen der Templerkeller, Tel.: +420 518 362 628, +420 602 699 166, www.templarske-sklepy.cz, www.zamek-cejkovice.cz, www.cejkovice.cz

HUSTOPEČE – EXPOSITION

Die Dominante der Stadt, die bereits im Mittelalter zum bedeutendsten Weinbauzentrum wurde, ist der moderne Tempel Hl. Wenzels und Hl. Agnes von Böhmen. Sein Vorgänger, die spätgotische Kirche Hl. Wenzels, wurde während des zweiten Weltkrieges beschädigt und im Jahr 1961 abgerissen. Der neue Tempel, ein interessanter zweistöckiger Bau auf dem Grundriss einer Spirale, wurde im Jahr 1994 eingeweiht. In den Innenräumen wurden die Kopien der geretteten architektonischen Teile der alten Kirche eingebaut, die Spitze des Turmes schmückt die stilisierte Wenzelskrone. Im Stadtzentrum steht das Renaissancehaus U Synků, das ein Bestandteil des Städtischen Museums und der Galerie ist. In den sanierten Kellerräumlichkeiten können sie die Weinbauausstellung der Winzer des Weinbauteilgebietes velkopavlovická mit einer Vinothek besuchen. Neben den kleinen zeitgemäßen Gegenständen, die zur Behandlung der Weingärten, zur Produktion und Lagerung des Weines dienten, können Sie Panelle anschauen, die die ganzjährige Arbeit in Weingarten, Weinproduktion und hundertjäh-

...UND NOCH ETWAS DAZU Wenn Sie schon in Südmähren sind, wäre es zu Schaden, den Mährischen Karst nicht zu besichtigen. Umfangreiche Komplexe der Tropfsteinhöhlen gehören zu den schönsten unterirdischen Räumen Tschechiens. Für die Öffentlichkeit sind fünf von denen zugänglich – Punkevní Höhle mit der 140 m tiefen Schlucht Macocha, wo Sie einen Teil der Besichtigung auf den Booten auf dem unterirdischen Fluss Punkva absolvieren, Kateřinská Höhle, Sloupsko-šošůvské Höhlen und die Höhlen Balcarka und Výpustek.

www.caves.cz 58/59

Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ 4

BOŘETICE – FREIE REPUBLIK KRAVÍ HORA

Die erste schriftliche Erwähnung über die Weingärten in der Umgebung der Weinbaugemeinde Bořetice stamt aus dem Jahr 1361. Weil zwischen den Weingärten damals ein See war, begannen die Einwohner aus Bořetice die Keller direkt unter den Weinbergen zu bauen. Heute befinden sich unter den Rieden Hliníky, Kraví hora und Zahraničí zirka 260 Weinkeller und es entstand so eine Kellerortschaft mit einigen Straßen. Seit dem Sommer 2006 steht über Kraví hora ein neuer Aussichtsturm und im Jahr 2007 wurde hier das Denkmal der Weinhefe entdeckt. Im Jahr 2001 verkündeten hier die örtlichen Winzer die Weinbaurepublik, die Aufmerksamkeit von zahlreichen Besuchern anzieht. Die Republik hat an der Spitze eigene Regierung mit dem Präsidenten, Verfassung, Wappen, Fahne und auch Währung. Sie knüpfte sogar die Kontakte mit den Nachbarländern, z.B. mit dem walachischen Königsreich an. Das Mosaik der angebauten Sorten ist sehr bunt. Die Lössböden lassen die Rotweine hervorragen. Angebaut wird vor allem der Blaue Portugieser, Blaufränkisch, St. Lau5

DAS BESTE

wechselten sich hier bis zur Zeit des Großmährischen Reiches ab. In der Umgebung wurden einige kleine Siedlungen aus der vorchristlichen Zeit entdeckt, direkt auf dem Gebiet der heutigen Stadt existierte bekannte Ansiedlung der Jungsteinzeit mit der mährischen gemalten Keramik. Im Laufe der letzten Jahrhunderte gehörte zum typischen Lebensstil der Einwohner von Velkopavlovicko der Besitz eines Weingartens und Weinkellers. Neben den verschiedenen altertümlichen Weinkellern und Presshäusern, die der Weinbaulandschaft einen einmaligen Charakter

SLAVKOV

Grabhügel des Friedens Auf dem Hügel über die Gemeinde Prace, an der Stelle der entscheidenden Kämpfe der Napoleons Siegschlacht beim Austerlitz (2. 12. 1805), steht eine steinige Jugendstilkapelle, Memento der Kriege und dauerhafte Erinnerung an deren Opfer. In dem Parkareal hinter dem Grabhügel steht ein Gebäude mit einer multimedialen Ausstellung des Museums Brněnsko und einem Café. Jedes Jahr zum Wechsel vom November zum Dezember spielt sich beim Grabhügel ein pietätvoller Akt zur Verehrung der Gefallenen als die Krönung der Gedenkfeier zum Jubiläum der Schlacht ab. www.muzeumbrnenska.cz

rent und aus neuen Sorten André, Zweigeltrebe und Cabernet Moravia. Weniger sind dann die Weißsorten vertreten, hauptsächlich Neuburger, Welschriesling und Rheinriesling, Grüner Veltliner u.a. www.boretice.cz

VELKÉ PAVLOVICE

Velkopavlovicko, ein der sonnigsten und wärmsten Plätze Südmährens wurde bereit in den prähistorischen Zeiten ständig besiedelt und verschiedene Kulturen

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Schloss Im Barockschloss mit einem weitläufigen Park im Stil der französischen Barockgärten, wurde nach der Schlacht bei Austerlitz die Waffenruhe zwischen Frankreich und Österreich geschlossen. In einem Teil des Objektes sitzt das Historische Museum, durch das Schloss gehen einige Besichtigungsrouten durch. www.zamek-slavkov.cz 7

verliehen, entdecken Sie direkt in der Stadt weiteres interessantres Weinbaudenkmal. Es handelt sich um eine Weinpresse aus dem Jahr 1816, die vor dem Gebäude der Gesellschaft Vinium, des größten Weinproduzenten des Weinbauteilgebietes velkopavlovická, steht. In die Geschichte des tschechischen Weinbaues traten Velké Pavlovice auch dank der Veredelungsstation, wo vier neue rein tschechische Rebsorten entstanden. Die weißen Sorten sind durch aromatische Pálava und Aurelius und blaue Sorten dann durch Agni und André, den Weinen mit dem Duft der Waldfrüchte vertreten. André wurde im Jahr 1961 durch die Kreuzung der Sorten Blaufränkisch und St. Laurent gezüchtet und trägt den Namen vom Ch. K. André (1763–1831). Dieser Mann gründete in Brno den ersten Verein für Veredelung des Obstes auf der Welt und regte so das Interesse für die Gewinnung der neuen Sorten durch die Kreuzung an. Neben der Barockkirche Maria Himmelfahrt und einigen sakralen Denkmäler ist das interessanteste architektoni-

sche Denkmal der Stadt der Barockspeicher, ein Bau des technischen Charakters aus den Jahren 1770–1780. Das fünfstöckige Gebäude auf einem quadratischen Grundriss nahm zu Zeit des größten Ruhmes 12 000–14 000 Metzen Getreide, was heuten ca. 250 Wagonen entsprechen würde. Derzeit ist der Speicher ein Bestandteil des vorzubereitenden Projektes Zentrum des mährischen Weinbaus und in der Zukunft sollten hier ein Hotel, Restaurant, Kongresssaal, Vinothek und touristisches Informationszentrum entstehen. www.slechtitelka.cz, www.velke-pavlovice.cz

Golfklub Austerlitz 18-Loch-Golfplatz in Slavkov erstreckt sich auf der Fläche von 120 ha. Bestandteil des Areals bilden hochwertige Trainingsflächen, für breite Öffentlichkeit ist die Schlossakademie im Park des Schlosses Slavkov zugänglich. www.gca.cz

KOBYLÍ – MUSEUM

Nach Velké Bílovice, Čejkovice und Velké Pavlovice ist Kobylí die viertgrößte Weinbaugemeinde des Weinbaugebietes velkopavlovická. In der Umgebung liegen 290 ha Weingärten, auf denen fünf Hundert Winzer wirtschaften. Die Dominante der Gemeinde, die den Titel Gemeinde des Jahres 2006 des Landeskreises Südmähren erwarb, ist die Kirche Hl. Georgs mit einem allein stehenden Turm – Kampanile.

Wenn Sie um den Turm auf den Friedhof gehen, öffnet sich vor Ihnen ein wunderschöner Blick auf Pálava, auf die Hänge vom Ždánický Wald und die umliegenden mit den Weingärten umzogene Gemeinden. Es ist ein einmaliger Aussichtsplatz. Heutiges Leben der Gemeinde ist eng mit dem Weinbau und Wein verbunden. Es beweist auch das kleine Museum, das sich bemüht, die Nachweise über das Leben der ehemaligen Einwohner von Kobylí zu erhalten. Neben den Volkstrachten ist hier auch kleine Weinbauausstellung mit einer Verkaufsvinothek der Weine der Winzer aus Kobyli zu besichtigen. Weitere Sehenswürdigkeit ist die Kellergasse Suchořádská Zmola, ein Ort, wo heutige Winzer nicht nur arbeiten, aber auch typische Weine aus Kobyli zur Verkostung anbieten. Im unteren Teil des Areals können Sie alte Holzpresse bewundern. www.kobyli.cz

SCHLÖSSER Veveří

Bučovice

Ehemalige gotische königliche Jagdburg ist ein Ort der Abhaltung

Das Renaissanceschloss bezaubert die Besucher mit Arkadenhof und

von vielen gesellschaftlichen und kulturellen Veranstaltungen. Ihre Besichtigung können Sie mit einem Ausflug um die Talsperre Brno verbinden.

Brunnen im Manierismusstil. Es fehlen auch nicht der Renaissancegarten und interessant geschmückte Innenräume.

www.veveri.cz

www.bucovicezamek.cz

Špilberk

Pernštejn

Ehemaliges berühmtes Gefängnis der Habsburger Monarchie dient heute als Museum; neben der

Diese Gotisch-Renaissance Burg ist aus vielen Filmmärchen bekannt. Kommen Sie hierher zum Beispiel

Ausstellungen über die Burg- und Stadtgeschichte befinden sich hier Kasematten, Aussichtsturm, Restaurant und Weinstube.

am Anfang Juli, wenn hier die historischen Feste der Herrschaft Pernštejn mit einem bunten Begleitprogramm stattfinden.

www.spilberk.cz

www.npu.cz 60/61

Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ 8

GEMEINDEWEINBAUPFAD DER GEMEINDE NĚMČIČKY

Acht Kilometer lange Route um die Weinbaugemeinde Němčičky zeigt den Besuchern die Weinbaugeschichte, hiesige Rieden und sämtliche Sehenswürdigkeiten um die Auspf lanzung und den Anbau der Weinrebe. Mit dem Fahrrad oder zu Fuß schauen Sie auf Plätze, aus 9

DAS BESTE

denen sich einmalige Panoramaausblicke in die breite Umgebung öffnen. Die Strecke schließt direkt an den Mährischen Weinweg an und wird mit vier Informationspanellen mit einer Landkarte ergänzt.

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KELLERKOLONIE VRBICE

Eine der am höchsten gelegenen Gemeinden in Velkopavlovicko können Sie nicht übersehen. An den sonni-

MODRÉ HORY /BLAUE BERGE/ Der 31 km lange Rundweg führt Sie durch die Landschaft, die das berühmte Herz der Produktion der mährischen Rotweine ist. Die Strecke, deren Länge Sie nach Ihrem Geschmack und Ihrer Kondition anpassen können, verbindet die Weinbaugemeinden Bořetice, Kobylí, Němčičky, Velké Pavlovice und Vrbice, in deren Umgebung die Sorten mit blauen Trauben in mehr als der Hälfte der Weingärten angebaut werden. www.modrehory.cz

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WIE UND WOHIN

gen Tagen kann man den Turm von der Kirche Hl. Jiljí aus der Entfernung von einigen Zehnen Kilometern sehen. Die Weinliebhaber verlockt nach Vrbice interessante Kellerkolonie Pod strážním kopcem. Die Keller, die sich bis in sieben Stockwerken übereinander ziehen, wurden seit der Wende des 18. und 19. Jahrhunderts erbaut, die Presshäuser wurden in der Hälfte des vorigen Jahrhunderts zugebaut. Die Keller fallen nicht durch die Länge oder Farbigkeit, sonder durch die malerischen Steinportale mit gotisch gebrochenem Bogen, auf. www.obecvrbice.cz

...UND NOCH ETWAS DAZU Sport in Němčičky Die Weinbaugemeinde Němčičky kann sich mit schönem Sport-

Erholungsareal rühmen. Sein Bestandteil sind Fußballplatz, Karasaltplatz für Tennis,

Volleyball, Sommerbad und die niedrigste Skipiste Mitteleuropas mit einem künstlichen Belag

und Beschneiung.

WEINBAULEHRPFAD VELKÉ BÍLOVICE

www.sportnemcicky.cz Der Lehrpfad mit einem Ausblick auf das weitläufigste Areal der Weingärten Tschechiens ist fünf Kilometer lang und wird Sie mit der Weinbaugeschichte und den Rieden in der Umgebung von Velké Bílovice vertraut machen. Die Strecke beginnt bei der alten Schule, wo das Museum und die Vinothek ihren Sitz haben, die gleichzeitig als Informationszentrum dient. In Velké Bílovice können Sie die durch Habanen, die Reformwiedertäufer, die im 16. und 17. Jahrhundert aus der 11

Schweiz quer durch Europa wanderten, erbaute Weinkeller besichtigen. Geschickte Habaner Handwerker führten bei ihren Wanderungen neue Vorgangsweiden an, bauten Keller und wurden auch durch Keramik berühmt. Vinothek, Tel.: +420 774 280 033 Städtisches Heimatsmuseum, Tel.: +420 519 367 119 Habánské Keller: Tel.: +420 377 197 111 www.velkebilovice.cz www.habanskesklepy.cz

PFAD DURCH DAS ANDRÉ LAND

Nach der Rotweinsorte benannter Pfand führt aus Hustopeče über Starovičky, Velké Pavlovice und Bořetice nach Vrbice. In Bořetice lockt die Besucher neuer Aussichtsturm auf Kraví hora, in Vrbice altertümliche einzigartige Keller an, in Velké Pavlovice

passieren Sie eine Veredelungsstation, wo die Sorte André entstand. Der fast 19 km lange Weg mit guter Oberf läche eignet sich vor allem zum Rad fahren, aber man kann auch zu Fuß gehen.

...UND NOCH ETWAS DAZU Windmühle in Klobouky

Schmiede in Těšany

Klobouky war im 18. und 19. Jahrhundert ein bedeutendes Zentrum des Windmüllergewerbes, die letzte Mühle verbrannte am Ende des zweiten Weltkrieges. Sie wurde am Anfang der achtziger Jahre wiederhergestellt und ist im Sommer der Öffentlichkeit zugänglich.

Eine von wenigen erhaltenen alten Schmieden im Mähren stammt aus dem 14. Jahrhundert. Heutige Form erwarb sie beim Barockumbau im Jahr 1700. Sie können hier die Ausstellung Schmiedehandwerk und Radlerei samt den stilvollen Werkstätten besichtigen.

www.kloboukyubrna.cz

www.technicalmuseum.cz

Kirche in Kurdějov

Friedhof in Podivín

Die befestigte Kirche Hl. Johannes des Täufers diente wie eine Festung, die Einwohner aus der Umgebung vor den feindlichen Angriffen schützte. Die Kirche aus Kurdějov rettete das Leben und Vermögen zum Beispiel bei der türkischen Plünderung Mährens im Jahr 1663.

Die älteste Erwähnung über die jüdische Besiedelung des Mährens bezieht sich zum Jahr 1067, wenn bestimmter Jude Podiva die Burg Podivín gründen ließ. Auf dem jüdischen Friedhof mit einer Zeremoniehalle befinden sich ca. 600 Grabsteine, der älteste aus dem Jahr 1694. www.mestopodivin.cz

www.obec-kurdejov.cz

10 BEDEUTENDE TOURISTISCHE ZIELE VON VELKOPAVLOVICKÁ Brno – zweitgrößte Stadt Tschechiens. Barockfestung Špilberk, Kathedrale Hr. Peters und Pauls, Messegelände und funktionalistische Villa Tugendhat aus dem Jahr 1930, UNESCO Denkmal. Mehrere Infos auf der Seite 58. Hustopeče – moderner Tempel Hl. Wenzels und Hl. Agnes von Böhmen. Im Renaissancehaus U Synků dauerhafte Ausstellung, Besichtigungen mit Weinverkostung. Mehrere Infos auf der Seite 58. Čejkovice – Templerfestung aus dem 13. Jahrhundert mit ursprünglichem Keller, Besichtigungen mit Verkostungen. In einem Haus Ausstellung T. G. Masaryks. Mehrere Infos auf der Seite 59. Schlachtfeld Slavkov /Austerlitz/ – Denkmalgebiet östlich von Brno, wo sich am 2. Dezember 1805 die Schlacht beim Austerlitz, eine der größten Zusammenstoße der Napoleonkriege abspielte. Slavkov ist Stadt mit einem Barockschloss und weitläufigem Park. Mehrere Infos auf der Seite 61. Těšany – in der Barockschmiede aus dem 18. Jahrhun-

dert eine Ausstellung Schmiedehandwerk und Radlerei, Zweigstelle des Technischen Museums Brno. Nach der Geschichte, die sich in Těšany abspielte, schrieb Vilém Mrštík das Theaterstück Maryša. Bučovice – Renaissanceschloss mit zeitgemäßen Innenräumen und stilvollem Garten, einmaliger Arkadenhof mit Brunnen im Manierismusstil. Bořetice – Weinbaugemeinde mit weitläufigem Komplex der Weinkeller unter der Riede Kraví hora. Mehrere Infos auf der Seite 60. Vrbice – Weinbaugemeinde mit malerischer Kellerkolonie Pod strážním kopcem. Mehrere Infos auf der Seite 63. Židlochovice – Barockschloss, früher beliebter Sommersitz des ersten tschechischen Präsidenten T. G. Masaryks. Weitläufiger frei zugänglicher englischer Park mit Wildgehege. Velké Bílovice – größte Weinbaugemeinde Tschechiens mit 728 ha Weingärten, Kellerkolonie Belegrady und Pod Předníma, Weinbaulehrpfad.

VERLÄNGERTES WOCHENENDE AUF DEM FAHRRAD DURCH VELKOPAVLOVICKÁ

1. Tag: Brno – Rajhrad – Židlochovice – Nosislav – Velké Němčice – Hustopeče 2. Tag: Hustopeče – Velké Pavlovice – Bořetice – Vrbice – Čejkovice – Kobylí – Klobouky u Brna – Těšany – Žatčany – Újezd u Brna – Slavkov u Brna 3. Tag: Slavkov u Brna – Křenovice – Prace – Mohyla míru – Sokolnice – Kobylnice – Ponětovice – Jiříkovice – Žuráň – Santon – Tvarožná – Pozořice – Ochoz u Brna – Údolí Říčky – Brno

Dreitägiges Programm wurde als Rundweg zusammengestellt, wo der Ausgangs- und der Zielpunkt Brno ist. Sie werden aber vor allem die Reize des mährischen Landes kennen lernen. Es erwartet Sie z.B. Schlosswildgehege in Židlochovice, befestigte Kirche in Nosislav, Weinbauausstellung in Hustopeče, Weinkellerkolonie in Vrbice und Kobylí, Barockschmiede in Těšany, Windmühle in Klobouky, Grabhügel des Friedens auf dem Schlachtfeld Slavkov oder Schloss in Slavkov. Den Aufenthalt ergänzt im Sommer der Aquapark in Hustopeče.

Streckenlänge: 127 km

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Weinbauteilgebiet

WIE UND WOHIN

VELKOPAVLOVICKÁ

WOCHENAUFENTHALT IN VELKOPAVLOVICKO 3. Tag Rajhrad (Kloster, Denkmal des Schrifttums in Mähren) – Židlochovice (Schlosswildgehege, Weingärten) – Hustopeče (moderner Tempel Hl. Wenzels und Agnes aus Böhmen, Stadtmuseum und Galerie mit Weinbauausstellung, Weingärten, Weinkeller, Sommeraquapark) – Kurdějov (Weingärten, Kirche Hl. Johann des Täufers) – Klobouky bei Brno (Windmühle) – Těšany (Schmiede) 4. Tag Velké Pavlovice (Weingärten) – Bořetice (Weinkeller, Aussichtsturm auf Kraví hora) – Vrbice (Weinkeller) – Čejkovice (Templerfestung und Keller, Weingalerie, Häuschen TGM); für Radfahrer Ausflug auf dem Weg durch das André Land oder dem Pfad Modré Hory

Wollen Sie Zeit sparen? Quartieren Sie sich in Brno ein und unternehmen Sie sternförmige Ausflüge. Auch die weitesten Orte des Weinbauteilgebietes haben Sie dann ca. 50 km entfernt. Zusätzlich können Sie in das Programm weitere Sehenswürdigkeiten eingliedern, z.B. Mährischen Karst, Burg Pernštejn oder Kloster Porta coeli in Předklášteří. 1. Tag Brno (Stadtbesichtigung – historisches Zentrum, Burg Špilberk und Kasematten, Kapuzinerkrypta, Krautmarkt, Altes Rathaus, Petrov, Kirche Hl. Jacobs, Villa Tugendhat – UNESCO Denkmal, botanischer Garten, Technisches Museum) 2. Tag Denkmalzone Schlachtfeld Slavkov – Šlapanice (Museum Brněnsko) – Hügel Žuráň – Hügel Santon über Gemeinde Tvarožná – Grabhügel des Friedens über Prace – Slavkov bei Brno (Schloss, Park, Synagoge) – Bučovice (Schloss, Garten)

5. Tag Auf dem Rad oder zu Fuß um die Talsperre Brno – Burg Veveří – Podkomorský Wälder (Land von Pohádka máje, Ríšas und Helenkas Brunnen) – Golfplatz Jinačovice – ZOO Brno-Bystrc 6. Tag Blansko (Schloss, Ausstellung Mährischen Karst und Kunstgüsse) – Punkva Höhlen – Kateřinská Höhle – Sloupsko-šošůvské Höhlen – Rudice (Windmühle) – Jedovnice (Baden) – Ruprechtov (Windmühle) – Vyškov (ZOO, Aquapark) 7. Tag Tišnov (Aussichtsturm Klucanina) – Předklášteří bei Tišnov (Kloster Porta coeli, Museum Brněnsko) – Nedvědice – Burg Pernštejn

WEINMÄRKTE ČEJKOVICE Traditionelle mit der Weinkost verbundene Weinmärkte sind geeigneter Tipp für das angenehm verbrachte Frühlingswochenende. Jedes Jahr kann man hier mehr als 600 Weinproben aus Čejkovice und Umgebung, und zwar so wie von Kleinwinzern

als auch von großen Produzenten. Im Rahmen der Weinausstellung werden der Ausstellungschampion und die einzelnen Sortensieger ausgewertet. Reiches Begleitprogramm beinhaltet z.B. den Umzug der Blasmusikgruppen, Jahrmarkt der traditio-

Wann und wo: Čejkovice, zweite Maihälfte

nellen Handwerke, Besichtigungen der Templerkeller und des Häuschens T. G. Masaryks. Beliebt ist auch Versteigerung der Archivweine, wo einige gewertete Weine der vergangenen Jahrgänge der Weinmärkte gekauft werden können.

www.cejkovice.cz

SOMMER MIT WEIN Wer im Sommer nach Velké Pavlovice kommt, den erwarten weit offene Türe von mindestens fünfzehn Weinkellern. Sie können ausgewählte Weinproben Wann und wo: Velké Pavlovice, ab Mai bis September

verkosten, Kellerwirtschaften besichtigen, alle Fragen betreffend des Weines stellen und den ausgewählten Wein selbstverständlich auch kaufen. www.velke-pavlovice.cz

WAS UND WANN AUS EINEM KELLER IN DEN ANDEREN Eintägige Veranstaltungen gehen aus der alten Tradition des Begehens der Keller und der Weinverkostung aus. Jeder Teilnehmer bekommt nach der Bezahlung eine Landkarte mit 20–30 markierten offenen Kellern, ein Wann und wo: Velké Bílovice, März und April

Glas mit Emblem der Veranstaltung und einen Kupon für die Kellereintritte. Diese berechtigen zum Eintritt, Verkostung und zum Ankauf des ausgewählten Weines.

www.velkebilovice.com

OFFENE OSTERKELLER

AUS EINEM KELLER IN DEN ANDEREN

Traditionelle Veranstaltung der Winzer aus Velké Pavlovice verspricht ein

Ausflug mit einem Fahrrad durch wunderschöne Landschaft, die der Rebsorte André das Leben gab, begleitet das Sammeln der Stempel auf

interessantes Programm für das Osterwochende, wo zwölf örtliche Kellerwirtschaften zirka zwei Hundert Weinproben zur Degustation anbieten. Es fehlen nicht die Abende beim Zymbal.

einigen Kontrollstellen. Entlohnung ist eine Flasche Wein im Ziel. Jede Weinbaugemeinde auf der Strecke bereitet sehr interessantes Programm vor.

Wann und wo: Velké Pavlovice, Ostern www.vinozvelkychpavlovic.cz

Wann und wo: Hustopeče, Starovičky, Velké Pavlovice, Bořetice, Vrbice, Ferienbeginn www.velkopavlovicko.cz

WEIN IN ORANGE

STURMFESTE

Anfang Sommer, wenn die Marillen reifen, trägt sich im Zeichen vom Orange. Die Winzer aus Velkopavlovicko öffnen traditionell die Weinkeller und bieten Verkostungen von jungen und älteren

Weinen an. Am Abend findet Plauderei beim Zymbal statt.

Die Sturmsaison feiern die Winzer im ganzen Südmähren; meistens handelt es sich um ungestüme Feier mit Unterhaltung jeder Art. Wenn Sie es tatsächlich genießen wollen,

begeben Sie sich nach Bořetice. Im Rahmen der Veranstaltung Lauf zum Sturm aus Bořetice sollten Sie auf einmal so viel Sturm austrinken, wie viel Blut Sie im Körper haben.

Wann und wo: Velké Pavlovice, am 5. Juli www.velke-pavlovice.cz

Wann und wo: z.B. Hustopeče, Bořetice und weitere Plätze, September und Oktober www.boretice.cz www.hustopece-city.cz

MESSE VINEX

OFFENE KELLER ZUM HL. MARTIN

Die größte und komplexeste Präsentation von hochwertigen mährischen und böhmischen Weinen, ausländischen Kellerwirtschaften und vom Weinbau und den Weinbautechnologien

Mittel- und Osteuropas ist der traditionelle Bestandteil der Lebensmittelmesse SALIMA. Sie findet einmal in zwei Jahren in den geraden Jahren auf dem Messegelände Brno statt.

Bis heiligen Martin darf man mit dem Wein nicht anstoßen, so sagt man in Mähren und Böhmen. Allerdings am 11. November, also zum hl Martin werden die Weinkeller

geöffnet und die offizielle Verkostung der jungen Weine beginnt. Martiniwein begleitet immer große Erwartung und Neugierde, wie der heutige Wein sein wird?

Kdy a kde: Velké Pavlovice, Hustopeče, listopad www.velkopavlovicko.cz

Wann und wo: Brno, März www.bvv.cz

WEINLESEFEST VELKOPAVLOVICKO Genauso wie woanders auch in Velké Pavlovice gehört das Weinlesefest zu traditionellen Weinbaufesten. Das Kulturprogramm beinhaltet Folkloreauft ritt der

Kindergruppen und der Blasmusik- und Zymbalgruppen, Theatervorführungen, Auft ritte der Fechter und vor allem Verkostungen vom Wein und frischen Sturm.

Neben den großen Weinbaufirmen stellen sich den Tausenden von Besuchern fast zwei Zehnen der kleinen und mittleren Winzer aus der Stadt und Umgebung vor.

Wann und wo: Velké Pavlovice, erster Samstag im September

www.vinozvelkychpavlovic.cz 64/65

Weinbauteilgebiet

VERZEICHNIS DER KELLER

VELKOPAVLOVICKÁ Legende:

Name der Weinbaueinrichtung Weinbaugemeinde, Adresse der Einrichtung, PLZ, Telefon Email und Webseiten

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Die Einrichtungen, die Kriterien für die Zertifi zierung der Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus erfüllt haben, die von dem Nationalen Weinbauzentrum und der Stift ung Partnerschaft realisiert werden. Es handelt sich um Einrichtungen, die das Beste aus dem Bereich des Weintourismus in Böhmen und Mähren anbieten. Mehr über die Zertifi zierung fi nden Sie auf www.vinazmoravy.cz/certifi kace. Zertifi zierte Kellerwirtschaft

Zertifi ziertes Restaurant mit dem Weinangebot

Zertifi zierter Weinkeller

Zertifi zierte Unterkunft mit der Weinthematik

Zertifi zierte Vinothek

Andere Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Kellerwirtschaft – Weinproduzent mit dem Weinverkauf, meistens mit der Verkostungsmöglichkeit der Weine. Weinkeller – Sitzmöglichkeiten direkt in den Weinkellerräumen oder im Presshaus mit der Möglichkeit der Weinverkostung und der Verpflegung. Vinothek – spezialisierte Verkaufsstelle vor allem mit dem Angebot der einheimischen Flaschenweine, Firmenweinläden, Gemeindevinotheken usw.

Verpflegung – Einrichtung bietet ständig, oder auf Bestellung die Möglichkeit der kalten Küche oder der warmen Speisen an. Regelmäßige Betriebszeit – Einrichtung hat regelmäßige Öffnungszeiten. Unregelmäßige Betriebszeit – den Besuch der Einrichtung muss man zuerst telefonisch vereinbaren.

Unterkunft – Hotel, Pension, eventuell andere Unterkunftsmöglichkeit, die direkt mit den Räumlichkeiten der Kellerwirtschaft oder des Weinkellers zusammenhängen. Die zertifizierten und sonstigen Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus werden alphabetisch nach dem Weinbaugebiet und nach dem Namen der Einrichtung geordnet.

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Vinný sklep U Vrbů Hustopeče, Herbenova 43, 693 01, Tel.: +420 606 712 682 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz Vinotéka 2006 Hustopeče, Smetanova 12, 693 01, Tel.: +420 519 411 066 e-mail: [email protected], www.vinoteka2006.cz Patria Kobylí a.s. Kobylí, A. Šebestové 716, 691 10, Tel.: +420 519 440 751 e-mail: [email protected], www.patriakobyli.cz Sklep v Suchořádské Zmole Kobylí, ulice Suchý řádek, 691 10, Tel.: +420 737 384 009 e-mail: [email protected], www.tomcala.com Vinařství Karel Válka Nosislav, Kroužek 428, 691 64, Tel.: +420 547 231 628 e-mail: [email protected], www.karelvalka.cz Milan Bauman Velké Bílovice, areál vin. skl. – ul. Hlavní, 691 02, Tel.: +420 777 207 440 e-mail: [email protected] , www.uhroznu.cz VLADIMÍR TETUR Velké Bílovice, Žižkovská 1366, 691 02, Tel.: +420 603 253 529 e-mail: [email protected], www.vinarstvivladimirtetur.cz ing. Pavel Lacina Velké Pavlovice, V Údolí 154, 691 06, Tel.: +420 519 428 503 e-mail: [email protected], www.lacina-winery.com Karel Reichman Velké Pavlovice, Zelnice 73, 691 06, Tel.: +420 541 518 111 e-mail: [email protected], www.kpreichman.cz

KORÁB – vína starých vinic Boleradice, Vinný skl. – areál Tihelňa, 691 12, Tel.: +420 739 089 104 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorab.cz

Marek Suský Velké Pavlovice, V Údolí 8, 691 06, Tel.: +420 724 137 426 e-mail: [email protected], www.vinozvelkychpavlovic.cz

Hotel Kraví hora Bořetice, 691 08, Tel.: +420 519 430 090 e-mail: [email protected], www.kravihora.cz

Víno Zborovský Velké Pavlovice, Zelnice 64, 691 06, Tel.: +420 519 429 989 e-mail: [email protected], www.zborovsky.cz

Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice a.s. Bořetice, areál sklepů Kraví Hora, 691 08, Tel.: +420 519 430 105 e-mail: [email protected], www.vinoboretice.cz

Vinařství u Křížů Viničné Šumice 318, 664 06, Tel.: +420 776 684 645 e-mail: [email protected], www.vinokriz.cz

Stapleton-Springer s.r.o. Bořetice 266, 691 08, Tel.: +420 519 430 030 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Vít Sedláček Vrbice 405, 691 09, Tel.: +420 776 636 401 e-mail: [email protected], www.vinosedlacek.cz

Sklep Novosády Čejkovice, Sklep v Novosadech, 696 15, Tel.: +420 723 557 162 e-mail: [email protected], www.vino-ilcik.cz

Město Židlochovice, Regionální TIC a vinotéka Židlochovice, Masarykova 100, 667 01, Tel.: +420 547 426 024 e-mail: [email protected], www.zidlochovicko.cz

Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo Čejkovice 945, 696 15, Tel.: +420 518 309 011 e-mail: [email protected], www.templarske-sklepy.cz

Sonstige Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

Vinařství Lukáš Hlinecký Čejkovice, Vinařská, 696 15, Tel.: +420 728 428 997 e-mail: [email protected], www.vinohlinecky.cz

Milan Hanuš Blučina, Měnínská 40, 664 56, Tel.: +420 547 235 394 e-mail: [email protected]

Vinný Restaurant Zlatý kopeček Čejkovice, 696 15, Tel.: +420 774 929 429 e-mail: [email protected], www.yaxi.cz

KORÁB – vína starých vinic Boleradice, vinné sklepy Tihelňa , 691 12, Tel.: +420 739 089 104 e-mail: [email protected], www.vinarstvikorab.cz

VÍNO SÝKORA , s.r.o. Čejkovice, Příhon 1, 696 15, Tel.: +420 518 362 339 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

Omasta Stanislav Boleradice 417, 691 12 e-mail: [email protected]

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

AB VINNÝ SKLÍPEK Bořetice, Kraví hora 56, 691 08, Tel.: +420 602 702 872, 608 129 062 e-mail: [email protected], www.absklipek.cz

Vinný sklep U Surmanů Bořetice 427, 691 08, Tel.: +420 519 430 253, 777 690 699 e-mail: [email protected], www.surmanovi.cz

Hotel Kraví hora Bořetice 510, 691 08, Tel.: +420 519 430 090, 776 583 276 e-mail: [email protected], www.kravihora.cz

Veritas, spol. s r.o. Bošovice, Vrchní 7, 683 54, Tel.: +420 604 203 918, 603 579 257 e-mail: [email protected]

Na horním frejdě Bořetice 68, 691 08, Tel.: +420 607 753 432, 724 927 309 e-mail: [email protected], http://na-frejde.sklepymoravy.cz

Vinotéka TRANSVIN Brno-Bystrc, Kubíčkova 8, 635 00, Tel.: +420 549 211 836, 603 717 189 e-mail: [email protected], www.transvin.cz

Petrásek Stanislav Bořetice 443, 691 08, Tel.: +420 519 430 267, 724 927 309 e-mail: [email protected]

Víno Kukla Brno-Obřany-Maloměřice, Selská 42, 614 00, Tel.: +420 606 780 717 e-mail: [email protected], www.vinokukla.cz

Rodinné vinařství Jedlička & Novák Bořetice, Kraví hora 511, 691 08, Tel.: +420 519 430 105, 602 854 662 e-mail: [email protected], www.vinoboretice.cz

Vinotéka Vlastimil Job Brno-Tuřany, Revoluční 3, 620 00, Tel.: +420 777 573 057 e-mail: [email protected], www.vinoteka-turany.ic.cz

Rodinné vinařství Pod horou Bořetice 209, 691 08, Tel.: +420 721 375 999 e-mail: [email protected], http://www.podhorou.cz/vinarstvi/

VINJA - Jakubčík Brumovice, Draha 404, 691 11, Tel.: +420 723 230 568, 519 423 304 e-mail: [email protected]

Selský sklípek – Ivan Švásta Bořetice, Kraví hora 49, 691 08, Tel.: +420 602 577 692 e-mail: [email protected], www.selskysklipek.cz

Archivní sklep Čejkovice, Vinařská 248, 696 15, Tel.: +420 553 764 055 e-mail: [email protected], www.vinohahn.cz

Stanislav Pazderka Bořetice 489, 691 08, Tel.: +420 602 949 465, 723 632 912 e-mail: [email protected], www.vinarstvipazderka.cz

Esterka Vít Čejkovice, Újezd 672, 696 15, Tel.: +420 774 921 149 e-mail: [email protected], vinoesterka.cz

Stapleton-Springer s.r.o. Bořetice 233, 691 08, Tel.: +420 519 430 030, 606 710 485 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Fojtík Zdeněk Čejkovice, Okružní 867, 696 15, Tel.: +420 776 333 283 e-mail: [email protected]

Stapleton-Springer, s.r.o. Bořetice 476, 691 08, Tel.: +420 606 705 067, 606 710 485 e-mail: [email protected], www.stapleton-springer.cz

Hotel a Penzion Albor Čejkovice, Masarykova 309, 696 15, Tel.: +420 518 362 333 e-mail: [email protected], www.albor.cz

Vinařský dům Jamborovi, Ing. Jambor Zdeněk Bořetice, Kraví hora 71, 691 08, Tel.: +420 602 752 550, 724 174 122 e-mail: [email protected], u-jamboru.sklepymoravy.cz

Jakub Šamšula, vinařství Čejkovice Čejkovice, Pod Zámkem 3, 696 15, Tel.: +420 603 927 741 e-mail: [email protected], www.samsula.cz

Vinařství Habřina Miroslav Bořetice 507, 691 08, Tel.: +420 519 430 506, 724 002 854 e-mail: [email protected]

Opluštil Jindřich - Vinařství Čejkovice, U Túfarky 124, 696 15, Tel.: +420 518 362 783, 602 702 660 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-oplustil.com

Vinařství Chrástek Vlastimil Bořetice 7, 691 08, Tel.: +420 606 361 496 e-mail: [email protected]

Sklep na Bařině Čejkovice, Na Bařině 1047, 696 15, Tel.: +420 608 072 463 e-mail: [email protected], www.sklepnabarine.cz

Vinařství Josef Padalík Bořetice, Kraví hora 392, 691 08, Tel.: +420 606 255 100 e-mail: [email protected], www.josefpadalik.cz

Škrobák Stanislav – Víno Škrobák Čejkovice, Okružní 823, 696 15, Tel.: +420 518 362 510, 723 265 806 e-mail: [email protected], www.vinoskrobak.cz

Vinařství SPRINGER Bořetice, Sklepy Pod Kraví horou 402, 691 08, Tel.: +420 606 702 971, 602 450 137 e-mail: [email protected], www.springer.cz

TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE, vinařské družstvo Čejkovice 945, 696 15, Tel.: +420 518 309 011 e-mail: [email protected], www.templarske-sklepy.cz

Vinné sklepy Roztoky, s.r.o., sklepy Bořetice Bořetice 484, 691 08, Tel.: +420 519 440 611, 220 910 371 e-mail: [email protected], www.vinnesklepy.cz

Vinárna U Templářských rytířů Čejkovice, 696 15, Tel.: +420 606 790 709, 518 362 604 e-mail: [email protected], www.vinarnacejkovice.cz

Vinný sklep “U Dufk ů“ Bořetice 159, 691 08, Tel.: +420 602 815 834, 519 430 139 www.udufku.sklepymoravy.cz“

Vinařství Bíza Čejkovice, Okružní 830, 696 15, Tel.: +420 776 120 439 e-mail: [email protected], www.bizavino.cz

Vinný sklep Pod Kraví horou Bořetice 500, 691 08, Tel.: +420 519 430 680, 728 851 327 e-mail: [email protected], www.sklepboretice.com

Vinařství František Veverka Čejkovice, Na Větřáku 220, 696 15, Tel.: +420 777 617 537, 602 966 119 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-veverka.cz

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Vinařství Herzán Václav Čejkovice 87, 696 15, Tel.: +420 608 736 634 e-mail: [email protected], www.vinarstviherzan.cz

Vinařství rodiny Košuličovy Hustopeče, Na Hradbách (Turhandle) E 74, 693 01, Tel.: +420 775 651 555 e-mail: [email protected], www.vinnysklep.net

Vinařství Hřiba Čejkovice, Příhon, 696 15, Tel.: +420 728 020 800, 724 202 033 e-mail: [email protected]

Vinný sklep a ubytování U Radů Hustopeče, Na Hradbách 4, 693 01, Tel.: +420 608 433 199 e-mail: [email protected], www.u-radu.cz

Vinařství Libor Veverka Čejkovice, Městečko 145, 696 15, Tel.: +420 518 362 744, 723 446 526 e-mail: [email protected], www.vinoveverka.cz

Vinný sklep Turhandl, Vinařství Parák Hustopeče, Na Hradbách 80, 693 01, Tel.: +420 519 413 812, 543 142 408 e-mail: [email protected], www.sky.cz/baron.trenk

Vinařství Lukáš Hlinecký Čejkovice, Vinařská, 696 15, Tel.: +420 728 428 997 e-mail: [email protected], www.vinohlinecky.cz

Vinný sklep U Kuklů Hustopeče, Vinařská 394, 693 01, Tel.: +420 519 413 360, 736 775 179 e-mail: [email protected], www.ukuklu.cz

Vinařství Otto Ilčík Čejkovice, Zahradní 761, 696 15, Tel.: +420 723 557 162 e-mail: [email protected], www.vino-ilcik.cz

Vinný sklep U Vrbů Hustopeče, Herbenova 43, 693 01, Tel.: +420 606 712 682, 724 821 004 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz

Vinařství Stanislav Konečný Čejkovice, U Hazuzky 255, 696 15, Tel.: +420 777 001 463, 607 540 705 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-konecny.com

Vinný sklípek U Krbu, Manželé Cabanovi Hustopeče, Kpt. Jaroše 21, 693 01, Tel.: +420 604 259 370, 519 411 300 e-mail: [email protected], www.ukrbu.cz

Vinařství Vlastimil Konečný a syn Čejkovice, Okružní 829, 696 15, Tel.: +420 606 813 451 e-mail: [email protected], www.konecnyasyn.fstudio.org

Vinotéka 2006 Hustopeče, Smetanova 12, 693 01, Tel.: +420 519 411 066, 519 411 211 e-mail: [email protected], www.vinoteka2006.cz

Vinařství Vydařelý a Vinařství Holomáč Čejkovice, Raska 52, 696 15, Tel.: +420 606 132 480, 723 526 325 e-mail: [email protected], www.vydarely-holomac.cz

Vrba Jan Ing. Hustopeče, Herbenova 43, 696 01, Tel.: +420 606 712 682, 724 821 004 e-mail: [email protected], www.uvrbu.cz

Vinný restaurant ZLATÝ KOPEČEK s vinným sklípkem Čejkovice, Zlatý kopeček, 696 15, Tel.: +420 774 929 429 e-mail: [email protected], www.yaxi.cz

ZVOS Hustopeče, a.s. Hustopeče, Javorová 1A/788, 693 01, Tel.: +420 519 441 125 e-mail: [email protected], www.zvos.cz

Víno Hradil Čejkovice, Včelín 774, 696 15, Tel.: +420 518 362 715, 777 269 406 e-mail: [email protected], www.vinohradil.cz

Vinný sklep Kašnice, s.r.o. Klobouky u Brna, Kašnice 52, 691 72, Tel.: +420 519 419 167 e-mail: [email protected]

Víno Sýkora, s.r.o. Čejkovice, Příhon 1, 696 15, Tel.: +420 518 362 339, 608 977 179 e-mail: [email protected], www.vinosykora.cz

PATRIA Kobylí, a.s. Kobylí, Augusty Šebestové 716, 691 10, Tel.: +420 519 440 752, 519 440 711 e-mail: [email protected], www.patriakobyli.cz

Zámecká galerie vín Čejkovice, Templářská 1, 696 15, Tel.: +420 518 362 538 e-mail: [email protected], www.hotelcejkovice.cz

Rodinné vinařství Varmuža,s.r.o. Kobylí, Osvobození 144, 691 10, Tel.: +420 603 521 964 e-mail: [email protected], www.vinovarmuza.cz

Zemědělská a.s., Čejkovice Čejkovice 950, 696 15, Tel.: +420 518 362 605, 724 202 033 e-mail: [email protected], www.zemedelskaas-cejkovice.cz

ANDRE Marcela Hříbalová - Sekt Jan Petrák Kobylí, Na Kašnici 470, 691 10, Tel.: +420 603 233 826, 603 561 104 e-mail: [email protected], www.vinoandre.cz

Vinný sklep ADOK, spol. s r.o. Horní Bojanovice , 693 01, Tel.: +420 519 414 232 e-mail: [email protected]

Sklep Na výsluní Kobylí, Suchý řádek, 691 10, Tel.: +420 602 103 686, 603 482 955 e-mail: [email protected], www.vinamoravy.cz

Hotel Rustikal Hustopeče, Na Hradbách 5, 693 01, Tel.: +420 519 414 837, 775 565 760 e-mail: [email protected], www.rustikal.cz

Vinařství Bukovský s.r.o. Kobylí 231, 691 10, Tel.: +420 777 134 616 e-mail: [email protected]

Pavel Kazda Hustopeče, Vinařská ulice, 693 01, Tel.: +420 519 412 133, 604 123 497 e-mail: [email protected], www.kazda-pavel.cz

Vinařství Hrabal František Kobylí 239, 691 10, Tel.: +420 519 431 159 e-mail: [email protected]

Petr Otřísal Hustopeče, Brněnská 8B, 693 01, Tel.: +420 607 736 424 e-mail: [email protected]

Vinařství Kaňa Josef Kobylí 336, 691 10, Tel.: +420 519 431 620 e-mail: [email protected]

Vinařství Hrabal Miroslav Hustopeče, Nerudova 31, 693 01, Tel.: +420 603 528 406, 519 412 940 e-mail: [email protected]

Vinařství Lůbal Kobylí, Zahrady 685, 691 10, Tel.: +420 608 865 753 e-mail: [email protected]

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Vinařství Petr Tomčala Kobylí, Zahrady 686, 691 10, Tel.: +420 737 384 009 e-mail: [email protected], www.tomcala.com

Vinařství Karel Válka Nosislav, Kroužek 428, 691 64, Tel.: +420 547 231 628, 776 070 644 e-mail: [email protected], www.karelvalka.cz

Vinařství Vajbar Kobylí Kobylí 509, 691 10, Tel.: +420 519 431 230 e-mail: [email protected], www.vajbar.cz

Vinárna Arcade Podivín, Masarykovo náměstí 224, 691 45, Tel.: +420 519 344 236 e-mail: [email protected], www.hotelarcade.cz

František Zezula Krumvíř, Hlavní 159, 691 73, Tel.: +420 519 419 329, 732 842 402 e-mail: [email protected]

VÍNO PODIVÍN a.s. Podivín, Dolní Valy 7, 691 45, Tel.: +420 519 344 038 e-mail: [email protected]

Vinařství Josef Valihrach Krumvíř 395, 691 73, Tel.: +420 519 419 350, 603 530 131 e-mail: [email protected]

Makuch Martin Rakvice, Nádražní 480, 691 03, Tel.: +420 602 559 234

Vinařství Prokop Krumvíř 297, 691 73, Tel.: +420 519 419 619, 776 052 054 e-mail: [email protected]

Nečas, Průdek – sdružení vinařů Vinstars Rakvice, Družstevní 226, 691 03, Tel.: +420 519 349 477 e-mail: [email protected]

Hotel Tenis Kurdějov Kurdějov 86, 693 01, Tel.: +420 519 411 381 e-mail: [email protected], www.hoteltenis.cz

Réva Rakvice s.r.o. Rakvice, Dolní 32, 691 03, Tel.: +420 519 349 216, 519 349 711 e-mail: [email protected], www.revarakvice.cz

Obecní vinotéka Kurdějov Kurdějov , 693 01, Tel.: +420 606 244 647 e-mail: [email protected], www.kurdejov.cz

Rodinné vinařství Pavel Binder Rakvice, Hřbitovní 737, 691 03, Tel.: +420 606 713 499 e-mail: [email protected], www.pavelbinder.cz

Pension U Králíků Kurdějov 106, 693 01, Tel.: +420 606 490 994, 519 413 370 e-mail: [email protected], www.pensionhotel.cz/ukraliku

Škarek Zdeněk Rakvice, Zahradní 747, 691 03, Tel.: +420 724 952 512, 519 350 150 e-mail: [email protected]

Sedláček Radek Kurdějov 230, 693 01, Tel.: +420 519 413 591, 724 916 004 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ KLÍMA Rakvice, Nádražní 755, 691 03, Tel.: +420 519 349 289, 606 507 867 e-mail: [email protected], www.vinoklima.cz

Jan Přibyla Moravský Žižkov, Bílovská 176, 691 01, Tel.: +420 777 599 779 e-mail: [email protected]

Vinařství Straka Rostislav Rakvice, U Luže 29, 691 03, Tel.: +420 607 673 645 e-mail: [email protected], www.vinarstvistraka.cz

Vinařství František Mečl Moravský Žižkov, Chaloupky, 691 01, Tel.: +420 724 260 060 e-mail: [email protected]

Vinařství Šabata Rakvice, Nádražní 645, 691 03, Tel.: +420 724 105 148, 724 204 480 e-mail: [email protected], www.vinarstvisabata.cz

VINAŘSTVÍ MADĚŘIČ s.r.o. Moravský Žižkov, Prušánská 318, 691 01, Tel.: +420 519 346 329, 519 346 060 e-mail: [email protected], www.vinarstvimaderic.cz

Vinařství Vajbar Rakvice, Nádražní 480, 691 03, Tel.: +420 519 349 027, 606 438 950 e-mail: [email protected], www.vinarstvivajbar.cz

Janoušek Richard Bc. – Vinařství Rozařín Moutnice 278, 664 55, Tel.: +420 721 117 737 e-mail: [email protected], www.rozarin.cz

Víno Rakvice spol. s r.o. Rakvice, Družstevní 828, 691 03, Tel.: +420 519 350 835, 777 922 740 e-mail: [email protected], www.vinorakvice.cz

Horák Jan Němčičky 128, 691 07, Tel.: +420 519 430 810

VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Rakvice, Luční 858, 691 03, Tel.: +420 519 360 870, 777 569 610 e-mail: [email protected], www.michlovsky.com

Slovácký sklep

Rodinné vinařství René J. Vrátil, Bohemia Canopus, spol. s r.o. Starovice 93, 693 01, Tel.: +420 519 413 680 e-mail: [email protected], www.canopusmorava.cz

Němčičky (okr. Břeclav), Nad kostelem 3, 691 07, Tel.: +420 603 534 595, 519 413 027

e-mail: [email protected], www.slovackysklep.cz

e-mail: [email protected], www.vinarsky-dvur.cz

Vinařství ROSENBERG Starovice 52 a 53, 693 01, Tel.: +420 608 889 967 e-mail: [email protected], www.rosenberg-winery.com

Vinařství Stávek P.R Němčičky (okr. Břeclav), Hlavní 256, 691 07, Tel.: +420 739 013 637 e-mail: [email protected]

Ing. Eliáš-Vinný sklep s ubytováním Uherčice 349, 691 62, Tel.: +420 519 418 261 e-mail: [email protected]

ZD Němčičky

Vinařství Miroslav a František Trčkovi Uherčice 321, 691 62, Tel.: +420 607 113 124

Vinařský dvůr Němčičky (okr. Břeclav), Za Humny 176, 691 07, Tel.: +420 519 430 739, 774 430 739

Němčičky (okr. Břeclav), Němčičky 153, 691 07, Tel.: +420 519 430 055, 519 430 747

e-mail: [email protected]

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

COTEAUX PELUIC Velké Bílovice, Čejkovská 744, 691 02, Tel.: +420 736 489 081, 736 489 082 e-mail: [email protected], www.coteauxpeluic.com

Svatopluk Sem Velké Bílovice, Fabián 1208, 691 02, Tel.: +420 519 346 561, 604 774 083 e-mail: [email protected]

Domaine HUGO Velké Bílovice, Belegradska 606, 691 02, Tel.: +420 774 373 007, 775 593 698 e-mail: [email protected], www.domainehugo.cz

Tetur Vladimír Velké Bílovice, Žižkovská 1366, 691 02, Tel.: +420 603 253 529, 605 505 912 e-mail: [email protected], vinarstvivladimirtetur.cz

František a Hana Mádlovi Velké Bílovice, Lúčky 1345, 691 02, Tel.: +420 602 155 844, 602 780 364 e-mail: [email protected]

Vaněk Petr Velké Bílovice, Pionýrská 978, 691 02, Tel.: +420 724 143 005 e-mail: [email protected]

HABÁNSKÉ SKLEPY, spol. s r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 1324, 691 02, Tel.: +420 519 346 233 e-mail: [email protected], www.habanskesklepy.cz

Vinárna U Presu Velké Bílovice, Nám. Osvoboditelů 1363, 691 02, Tel.: +420 777 761 444 e-mail: [email protected], www.upresu.cz

Ing. Jan Osička Velké Bílovice, Morávky 1408, 691 02, Tel.: +420 608 770 712 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ David Osička Velké Bílovice, Čejkovská 548, 691 02, Tel.: +420 606 179 265 e-mail: [email protected], www.davidosicka.cz

Ing. Pavel Moravčík Velké Bílovice, Růžová 106, 691 02, Tel.: +420 776 800 980 e-mail: [email protected]

Vinařství Jiří Rusnok Velké Bílovice, Krátká 88, 691 02, Tel.: +420 519 346 771, 776 624 774 e-mail: [email protected], www.rusnok-vino.cz

Karel Kachyňa Velké Bílovice, Na Aleji 993, 691 02, Tel.: +420 606 473 643 e-mail: [email protected]

Vinařství Karel Kachyňa Velké Bílovice, Hlavní 8, 691 02, Tel.: +420 606 473 643 e-mail: [email protected]

Penzion U Hroznu, Bauman Milan e-mail: [email protected], www.uhroznu.cz

Vinařství Kubík Velké Bílovice, Ve Dvoře 671, 691 02, Tel.: +420 608 830 416 e-mail: [email protected]

Petr Strýček Velké Bílovice, Mírová 962, 691 02, Tel.: +420 777 626 024 e-mail: [email protected], www.vinarstvistrycek.cz

VINAŘSTVÍ LANŽHOTSKÝ Velké Bílovice, Portugalová 139, 619 02, Tel.: +420 607 867 415, 776 683 567 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství HRABAL Velké Bílovice, Čejkovská 744, 691 02, Tel.: +420 736 489 082, 736 489 081 e-mail: [email protected], www.hrabal-vino.cz

Vinařství Nestarec Jaroslav Velké Bílovice, Záhumní 1266, 691 02, Tel.: +420 737 431 167 e-mail: [email protected], vino-nestarec.webpark.cz

Rodinné vinařství Igor Vyhňák Velké Bílovice, Belegrady 291, 691 02, Tel.: +420 737 859 303 e-mail: [email protected]

Vinařství Osička spol. s r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 772, 691 02, Tel.: +420 777 346 111, 775 346 113 e-mail: [email protected], www.vinarstviosicka.cz

Rodinné vinařství Sedlák Velké Bílovice, Svárov 329, 691 02, Tel.: +420 774 944 214 e-mail: [email protected], www.vinarstvisedlak.cz

Vinařství Václav Fabikovič Velké Bílovice, sklepy Půrynky , 691 02, Tel.: +420 777 020 647 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství Spěvák Velké Bílovice, Staré belegrady 231, 691 02, Tel.: +420 773 608 228, 608 608 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-spevak.unas.cz

Vinařství Zapletal Velké Bílovice, Pod Předníma 334, 691 02, Tel.: +420 519 346 418, 602 595 979 e-mail: [email protected], www.vinarstvizapletal.cz

S. O. Č. – Velké Bílovice, s.r.o. Velké Bílovice, Žižkovská 1253, 691 02, Tel.: +420 519 346 180, 534 009 316 e-mail: [email protected]

Vinné sklepy Zapletal Velké Bílovice, Belegrady 278, 691 02, Tel.: +420 606 715 417 e-mail: [email protected]

Sklepní vinárna Vila Jarmila Velké Bílovice, Zahradní 1295, 691 02, Tel.: +420 519 364 111 e-mail: [email protected], www.hotel-akademie.cz

Víno Tetur Velké Bílovice, Žižkovská 1365, 691 02, Tel.: +420 775 661 111, 775 595 560 e-mail: [email protected], www.vinotetur.cz

Skoupil Petr Velké Bílovice, Čejkovská 450, 691 02, Tel.: +420 519 346 354, 603 240 068 e-mail: [email protected], www.skoupil.com

Vinopol Santé s.r.o. Velké Bílovice, Čejkovská 772, 691 02, Tel.: +420 519 346 220, 519 346 214 e-mail: [email protected]

Stanislav Mádl – váš vinař Velké Bílovice, Záhumní 1252, 691 02, Tel.: +420 519 346 610, 602 277 013 e-mail: [email protected], www.madlvasvinar.cz

Zapletal František – Vinařství Velké Bílovice, Záhumní 1094, 691 02, Tel.: +420 602 738 538 e-mail: [email protected], www.belegradum.cz

Strouhal Jan Velké Bílovice , 691 02, Tel.: +420 777 673 196 e-mail: [email protected], www.vinarstvistrouhal.cz

Zemánek František – rodinné vinařství Velké Bílovice, Záhumní 1088, 691 02, Tel.: +420 608 434 740 e-mail: [email protected], www.vinozemanek.cz

Velké Bílovice, nám. Osvoboditelů 382, 691 02, Tel.: +420 775 346 280, 777 207 440

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

e-mail: [email protected]

Křížová Růžena – Vinařství u Křížů Viničné Šumice, Západní 318, 664 06, Tel.: +420 544 250 942, 776 684 645 e-mail: [email protected], www.vinokriz.cz

Štýbl Marek Velké Němčice 58, 691 63, Tel.: +420 732 183 261 e-mail: [email protected]

MITOMA Vrbice s.r.o. Vrbice 421, 691 09, Tel.: +420 602 509 094 e-mail: [email protected], www.mitoma.cz

Vinařství Polívka Velké Němčice, Za školou 7, 691 63, Tel.: +420 777 080 589 e-mail: [email protected]

STAFICA spol. s r.o. Vrbice Vrbice 348, 691 09, Tel.: +420 519 430 365

Vinařství PROQIN s.r.o. Velké Němčice, Vrchní 513, 691 63, Tel.: +420 776 029 080 e-mail: [email protected], www.proqin.cz

Radek Zálešák Vrbice 409, 691 09, Tel.: +420 777 012 700 e-mail: [email protected]

Baloun Radomil Velké Pavlovice, Nádražní 395 40, 691 06, Tel.: +420 519 428 909 e-mail: [email protected], www.baloun.cz

Vinařství Horák Vrbice 422, 691 09, Tel.: +420 605 414 837 e-mail: [email protected], www.vinarstvihorak.cz

Hlávka Miroslav Velké Pavlovice, Zelnice 4, 691 06, Tel.: +420 602 790 754 e-mail: [email protected], www.vinohlavka.cz

Vinařství Pavel Mikulica Vrbice 21, 691 09, Tel.: +420 519 430 082 e-mail: [email protected]

Ing. Jaroslav Buchta Velké Pavlovice, Zahradní 657/28, 691 06, Tel.: +420 606 550 557 e-mail: [email protected]

Vinařství Vít Sedláček Vrbice 405, 691 09, Tel.: +420 776 636 401 e-mail: [email protected], www.vinosedlacek.cz

Pavlovín, spol. s r.o. Velké Pavlovice, Nádražní 18, 691 06, Tel.: +420 519 428 939 e-mail: [email protected], www.pavlovin.cz

Hycl Josef Ing. Zaječí, Školní 141, 691 05

Pláteník Jiří Velké Pavlovice, Herbenova 739/21, 691 06, Tel.: +420 608 450 578

Kadlec Jaroslav Zaječí, Vinařská 228, 691 05, Tel.: +420 724 956 416

Reichman Karel – Reichman & Reichman Velké Pavlovice, Zelnice 73, 691 06, Tel.: +420 541 518 111, 602 504 991 e-mail: [email protected], www.kpreichman.cz

Vinařství a vinný sklep Svatopluk Herůfek Zaječí, Domky, 691 05, Tel.: +420 602 731 090, 723 636 631 e-mail: [email protected], www.vinnysklepsh.cz

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice spol. s r.o. Velké Pavlovice 565, 691 06, Tel.: +420 519 428 444 e-mail: [email protected], www.slechtitelka.cz

Vinařství U Kapličky Zaječí, U Vily 463, 691 05, Tel.: +420 724 952 520 e-mail: [email protected], www.vinarstviukaplicky.cz

Vinařství Lacina Velké Pavlovice, Bří Mrštíků 18, 691 06, Tel.: +420 519 428 503 e-mail: [email protected], www.lacina-winery.com

Vinařství Zaječí s.r.o. Zaječí, U Vily 480, 691 05, Tel.: +420 519 351 007, 602 956 677 e-mail: [email protected], www.vinarstvizajeci.cz

Vinařství Michal Kosík Velké Pavlovice, Pod Břehy 46, 691 06, Tel.: +420 604 431 651 e-mail: [email protected], www.vinokosik.euweb.cz

Vinný sklep “U Mirina“ Zaječí, Školní 131, 691 05, Tel.: +420 723 984 053, 519 351 296 e-mail: [email protected]“

Vinařství Michna Velké Pavlovice, Ořechová 30, 691 06, Tel.: +420 603 585 938 e-mail: [email protected], www.michna.cz

Vinný sklep Zaječí “U Krčků“ Zaječí, Dolní, 691 05, Tel.: +420 602 550 757, 728 925 378 e-mail: [email protected], www.volny.cz/sklepukrcku

Vinařství Mikulica Velké Pavlovice, Hlavní 116, 691 06, Tel.: +420 519 428 801 e-mail: [email protected], www.vinarstvimikulica.cz

VÍNO EXCLUSIVE, s.r.o. Zaječí, U Vily 463, 691 05, Tel.: +420 608 775 226 e-mail: [email protected], www.vinozajeci.cz

Vinařství Procházka Velké Pavlovice, B. Němcové 6, 691 06, Tel.: +420 519 428 425, 777 647 419 e-mail: [email protected]

Zaječský vinný sklep Zaječí, Vinařská 479, 691 05, Tel.: +420 602 533 973, 724 918 570 e-mail: [email protected]

Vinařství V&M Zborovský, v.o.s. Velké Pavlovice, Dlouhá 2, 691 06, Tel.: +420 519 429 989, 519 428 864 e-mail: [email protected], www.zborovsky.cz

MERLON a.s. Žabčice, Sklepy, 664 63, Tel.: +420 602 230 544 e-mail: [email protected], www.merlon.cz

VINIUM, a.s. Velké Pavlovice, Hlavní 666, 691 06, Tel.: +420 519 403 111 e-mail: [email protected], www.vinium.cz

Cukrárna a vinotéka u podloubí Želešice, 24. dubna 24, 664 43, Tel.: +420 777 998 540 e-mail: [email protected], www.upodloubi.cz

Rodinné vinařství U Samsonů – Samson Jaroslav Velké Němčice, Boženy Němcové 282, 691 63, Tel.: +420 777 673 601, 519 417 243

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Weinbauteilgebiet

VELKOPAVLOVICKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

Flajšinger Jan Židlochovice, Komenského 35, 667 01, Tel.: +420 602 406 099 e-mail: [email protected]

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Anmerkungen:

RTIC Židlochovice Židlochovice, Masarykova 100, 667 01, Tel.: +420 547 426 024 e-mail: [email protected], www.zidlochovicko.cz Quelle – registrierte Subjekte auf www.vinazmoravy.cz

Anmerkungen:

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DURCH DAS LAND DES WEINES

Gesamtausmaß: 4 401 ha

Weinbaugemeinden: 115

Rieden: 407

Winzer: 8 379

WEINBAUTEILGEBIET SLOVÁCKÁ

Slovácko /mährische Slowakei/ liegt im Südosten Mährens und auf der Grenze der Tschechischen Republik mit der Slowakei und mit Österreich. Hiesige Volkstrachten, Lieder, Tänze, traditionelle Handwerke und Gebräuche gewannen das Herz von vielen Besuchern – und zusammen mit typischer Folklore schritten auch traditioneller Weinbau und tolle mährischslowakische Weine. Das Weinbauteilgebiet slovácká ist sehr umfangreich und dank dessen hat es auch sehr diverse Naturbedingungen. Weingärten fi nden Sie so wie im Tal des Flusses Morava, auch in der hügeligen Landschaft von Weißen Karpaten oder auf den südlichen Hängen von Chřiby und Ždánický Wald. Das Teilgebiet umfasst auch die Umgebung von Uherské Hradiště, wo man nördlichste mährische Weingärten entdecken kann. Ähnlich bunt

wie die Welt der hiesigen Folklore ist auch die Palette der mährischslowakischen Weine. Sehr gut gehen hier Ryzlink rýnský (Rheinriesling), Rulandské bílé i šedé (Weiß- und Grauburgunder), Müller Thurgau und Muškát moravský (Mährischer Muskatt), die inländische in Polešovice veredelte Rebsorte. Aus den Rotsorten werden hier vor allem Frankovka (Blaufränkisch), Svatovavřinecké (St. Laurent), Zweigeltrebe und in der Gemeinde Moravská Nová Ves veredelte Rebsorte Cabernet Moravia angebaut. Derjenige, der auf eigene Augen alle interessanten Plätze der mährischen Slowakei sehen will, den erwartet eine unendliche Wanderung. Bedeutende Weinbauzentren sind nicht nur Uherské Hradiště, Bzenec, Kyjov oder Břeclav als die größten Städte von Slovácko, aber eine

Reihe von kleineren Städtchen und Gemeinden. Zu den bekanntesten gehört Mutěnice mit der Forschungsweinbaustation, Strážnice, Čejč, Dubňany oder Blatnice pod Svatým Antonínkem. Ein Edelstein von Slovácko ist das Areal der historischen Weinkeller genannt Plže; befi ndet sich auf dem Rand der Gemeinde Petrov. Und wissen Sie, dass die mährische Slowakei seit dem Jahr 2003 seinen symbolischen Weingartenbaum – Speierling – hat? Auf Ihren Wanderungen durch die Weingärten, werden Sie ihn bestimmt auf eigene Augen sehen. In Slovácko gedeihen sehr gut blaue Rebsorten, z.B. Cabernet Moravia veredelt in Moravská Nová Ves.

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Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

AUF EINEN BLICK

Buchlov und Buchlovice – zwei Adelsresidenzen: eine imposante gotische Festung auf dem Bergkamm von Chřiby und das romantische Schloss mit gepflegtem Garten.

Mutěnice – Mutěnické Búdy, Gassenlabyrinth mit den Portalen der Weinkeller bilden ein selbstständiges malerisches Dorf.

Petrov – Plže – Denkmalgeschützter Komplex der Weinkeller kennen aus den Fotos auch diejenigen, die in noch nicht Slovácko waren.

Strážnice – Diese Stadt ist dank der reichen Volkskunstvergangenheit ein Schauplatz zahlreicher Kulturveranstaltungen – kommen Sie vielleicht das berühmte Junifestival genießenl!

Weiße Karpaten – auf den schweren und tiefen Böden der hiesigen Weinberge wachsen sehr extraktvolle und geschmacksvolle Weine der Burgundersorten.

Blatnice pod Svatým Antonínkem – Aus der Verbindung der Weine der Rebsorten Rheinriesling, Weißburgunder und Grüner Sylvaner in Blanice entstand der Markenwein Blatnický roháč.

Baťas Kanal – lernen Sie den 60 km langen Wasserweg auf dem Fluss Morava /March/ aus dem Bord eines Aussichtsbootes oder des gemieteten Hausbootes kennen!

Weinlesefest in der Tracht Bzenecko – Weinbaufeste in der Stadt von Bzenecká lipka sind nicht der einzige Platz, wo Sie die bunten mährischslowakischen Trachten bewundern können.

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Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ 1

BLATNICE POD SVATÝM ANTONÍNKEM

Malerische Gemeinde unter den nördlichen Ausläufen von Weißen Karpaten ist ein bekannter Wallfahrtort. Von weitem sichtbare Wallfahrtkapelle Hr. Antonius von Paduan auf dem Berg Blanice ließ am Ende des 17. Jahrhunderts der Fürst Hartman aus Liechtenstein als Danksagung für die Heilung seines Sohnes erbauen. Die Wallfahrttradition zusammen mit der bunten Schönheit der mährischslawischen Trachten inspirierte zum Beispiel den Maler Joža Úprk, der auch Autor des Bildes auf dem Hauptaltar in der Kirche Hl. Andreas ist. Blatnice wurde durch den Markenwein Blatnický Roháč, der nach der Riede Roháče benannt wurde, berühmt. Er wird aus Rheinriesling, Weißburgunder und Grünem Sylvaner erzeugt und als überhaupt der erste mährische Wein, wurde er mit der goldenen Medaille auf der internationalen Weinausstellung im Jahr 2

DAS BESTE 3 1896 in Paris gewertet. Sie können auch die Denkmalreservation der Weinkeller Stará hora oder die Riede Plachty, wo nach den historischen Quellen der Lehrer der Völker Jan Amos Komenský die Weingärten besaß, besuchen. www.obecblatnice.cz

VELEHRAD

Bedeutendes geistliches Zentrum ist gleichzeitig auch ein der bedeutendsten Wallfahrtorte Tschechiens. Nach der Legende hatte gerade hier der erste großmährische Erzbischof Hl. Method seinen Sitz. Im Jahr 1205 entstand im Velehrad das erste Zisten-

zienserkloster in Mähren, das sein Gründer, der mährische Markgraf Vladislav Jindřich, nach der nahen Kolonie Veligrad benannte. Die Hundert Meter lange fünfschiffige Basilika, früher angeblich der größte Tempel in den böhmischen Ländern,

schmückt ganze Reihe von Fahnen und wertvollen Geschenken der Wanderer aus der ganzen Welt. Zu den künstlerischen Schmuckstücken gehören die geschnitzten Chorbänke und Orgel aus der Hälfte des 18. Jahrhunderts. Ein Bestandteil des Wallfahrtareals sind ein Teil des Paradieses, Lapidarium und Kapelle der Hl. Kyrills und Methods, völkisch genannt Kyrilka. Die Basilika Velehrad wurde im Jahr 1927 durch den Papst Pius XI. als Kleinere Basilika genannt und im Jahr 1985 erteilte ihr der Papst Johann Paul

II. eine Goldene Rose, ein wertvolles Geschenk, das nur französische

Lourden, mexikanisches Guadalupe und polnische Čenstochová bekamen. Die Hauptwallfahrt findet am 5. Juli zum Feiertag der Hl. Kyrills und Methods statt. www.velehrad.cz

MUTĚNICE

Durch die Fläche der ausgepflanzten Weingärten ist die Gemeinde Mutěnice die größte Weinbaugemeinde des Teilgebie-

tes slovácká (nach der ha-Fläche und auch nach der Anzahl der Anbauer). Die Weinbautraditionen werden hier aus Vätern auf

Söhne geerbt, fast jede Familie besitzt einen Keller und einen Weingarten. Eine Besonderheit sind fast fünf Hundert Weinkeller im Gemeindeteil Búdy, die ein selbstständiges und malerisches Viertel am Bergfuß der Weingärten bilden. Viele Keller behielten sich die ursprüngliche Schönheit und ihre Portale schmücken Volksmalereien mit bunten mährischslawischen Ornamenten. In Mutěnice befindet sich kleines Museum der Wein- und Schnapsproduktion. Der Beweis der erhaltenen Volkskunsttraditionen ist eine Reihe von Kulturveranstaltungen. Zu den interessantesten gehören Weintage mit dem traditionellen Auftritt der Einschlagung des Berges, Umgehen der Weinkeller mit den Verkostungen des Weines und Sturmes; sie finden am ersten Wochenende im September statt. Sehr beliebt ist auch der Katharinaschmaus, Fest der Einweihung der Kirche Hl. Katharina, der sich immer am letzten Sonntag von dem Advent abspielt. www.mutenice.cz

...UND NOCH ETWAS DAZU Milotice

Buchlovice

Ein der schönsten Barockschlösser Tschechiens mit Ehrenhof, Reitschule, Pferdestall und zwei Orangerien wird mit einem französischen Park und einer Fasanerie mit einigen kleinen Bauten umringt www.npu.cz

Barockschloss im Stil der italienischen Villa, erbaut nach dem Projekt des Architekten Domenico Martinelli zum Wechsel des 17. und 18. Jahrhunderts umgeben mit einem weitläufigen Garten ist tatsächliches Schmuckstück der mährischen Architektur. www.zamek-buchlovice.cz

Buchlov

Cimburk

Mächtige gotische Burg ist die typische Dominante von Chřiby. Die letzten Besitzer von Buchlov, die Graffamilie Berchtold, sammelte hier im Laufe des 19. Jahrhunderts wertvolle Gegenstände aus der ganze Welt an. www.zamek-buchlovice.cz

Romantische Ruine hoch über die Talsperre Koryčany gehört zu einzigartigen Beispielen der Luxemburger Burgarchitektur. Im Sommer findet hier eine Reihe von interessanten Veranstaltungen und Programmen statt. http://cimburk.branapamatek.cz

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BZENEC

In der Stadt mit langer Weinbaugeschichte entstand seinerzeit eine der ersten Weinbaugenossenschaften, die vor allem durch den Wein aus Rheinriesling ge-

nannt – Bzenecká lipka – bekannt wurde. Die Bezeichnung verliehen ihm einerseits der delikate Lindenduft und der köstliche Honiggeschmack, andererseits die alte Linde im Schlosspark. www.bzenec.cz 6

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KYJOV

Zentrum der Volkskultur von Slovácko wird einmal im Jahr zum Schauplatz des Folklorefestivals Slovácký rok, das zu den bedeutendsten ethnographischen Festen in Mähren gehört. Zu den renommierten touristischen Zielen von Kyjovsko gehört vor allem das Renaissanceschloss mit der Sgraffitomalerei, heute Sitz des Heimatmuseums mit den et hnographischen Ausstellungen. Auf d e m M a s a r y k s H aup tplat z verd ient d ie Au fmerk sa m keit reiz vol les Renaissancerathaus mit einem Turm und mit der Barock kirche der Maria H i m m e l f a h r t , H l . Kyrills und Methods beim ehema ligen Kapuzinerkloster. www.mestokyjov.cz

PETROV – PLŽE

Areal der historischen Weinkeller auf westlichen Rand der Gemeinde Petrov dominiert durch den eigenartigen Grundriss und den bildnerischen Charak-

ter. Petrovské Plže wurden bereits im 15. Jahrhundert erwähnt; sie wurden durch die Winzer selbst mittels Nachbarschafts- und Verwandtschaftshilfe erbaut.

Sie sind direkt in den Hang ausgehöhlt und haben keine weiteren oberirdischen Teile. Ihre Breite bewegt sich meistens um die drei Meter, Länge erreicht fünfzehn, ausnahmsweise zwanzig und mehr Meter. Die Schicht der Erde über den Keller hilft günstiges inneres Klima, das für die Weinqualität so wichtig ist, zu halten. Die Keller bilden Straßen mit zwei Plätzen, die als gesellschaftliche Zentren dienen. Die ältesten und wertvollsten Objekte entdecken Sie im oberen Teil des Weinbauareals. Barockauffassung der Kellerportale mit der Kalkausmalung, blauem Sockel und mährischslowakischen Ornamenten bilden ein wertvolles Komplex, der im Jahr 1983 für die erste dörf liche Denkmalreservation Tschechiens erklärt wurde. www.obec-petrov.cz 84/85

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ 7

POLEŠOVICE

Diese Weinbaugemeinde liegt südwestlich von Uherské Hradiště auf der Scheide des Tales Dolnomoravský und des Gebirges Chřiby. Die älteste Erwähnung über den Weingarten Polešovice stammt aus dem Jahr 1454, in der neuzeitigen Geschichte wurde hiesige Veredelungsstation berühmt. In Polešovice wurde zum Beispiel die am häufigsten angebaute Rebsorte Mährischer Muskat veredelt. Dominante der Gemeinde ist die Barockkirche Hl. Peters und Pauls, zu den Sehenswürdigkeiten gehört das Schlichtungskreuz am Feldweg in Grejty, das wahrscheinlich aus dem 16. Jahrhundert stammt. Jedes Jahr zu Ostern wird in Polešovice eine Weinverkostung veranstaltet, zu den traditionellen Weinbauveranstaltungen gehören auch die Einschlagung des Berges im August, Einweihung des Weines und der Kaiserschmaus im Oktober. www.polesovice.cz 9

TUPESY

G e m e i n d e a m B e r g f u ß v o n C h ř i b y, z w i s c h e n Uherské Hradiště und Buchlovice wurde durch Töpferei und Keramikproduktion berühmt. An die uralte Volkstradition erinnert ein der ältesten Häuser aus Tupesy, in dessen Räumlichkeiten sich die Ausstellung – Behausung k leinen Landw ir tes mit den Exemplaren der Keramik, bef indet. In den neuen Werk stät ten lernen Sie derzeitige Technologie der Keramikproduktion kennen und können auch selbst das Drehen auf der Drehscheibe, das Modellieren und Bemalen der Töpfchen oder anderer Produkte mit farbigen Glasuren ausprobieren. www.muzeumkeramiky.cz

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VELETINY

Veletiny lag auf dem altertümlichen Weg, der aus Brno über Bzenec nach Uherský Brod und weiter durch den Starohrozenkovský Pass nach Ungarn führte. Die alten Weinbautraditionen beweist das Gemeindewappen mit Rebgewächs, Trauben und Winzermessern. Erhalten blieb auch das malerische Areal von fünfzehn Weinbuden, das früher eine selbstständige Bebauung außerhalb der Gemeinde bildete. Es handelt sich um Presshäuser ohne Keller, wo die Winzer den Wein pressten, Weinfässer lagerten und hier auch Werkzeug zur Bearbeitung des Weingartens aufbewahrten. Die Buden sind als das Denkmal des volkstümlichen Bauwesens geschützt und gehören zu den ältesten Funden seiner Art in Slovácko. In der Gemeinde blieben bis heute die Kulturtraditionen und alte Gebräuche erhalten. Neben dem Singen der Drei Könige oder dem Faschingmaskenumzug, die auch woanders verbreitet sind, findet hier regelmäßig das Tragen von Mařena und vom neuen Sommer oder Rundgang der Königinchen zum Pfingstsonntag. www.obecveletiny.cz

DAS BESTE 8

PRUŠÁNKY UND NECHORY

Auch die Weinbaugemeinde Prušánky zwischen Hodonín und Břeclav hat auch eigenes Weinkellerdorf. Es heißt Nechory, liegt zirka ein Kilometer unter der gleichnamigen Riede und ist so groß, dass es sich auf Horní und Dolní Nechory aufteilt. Das bewundernde Weinbaudorf mit 450 Weinkellern, einem Platz und einigen Straßen ist so genannte Dolní Nechory. www.nechory.cz

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STRÁŽNICE

Strážnice war eine reiche, mit Wasserburg geschützte Marktstadt. Aus der ursprünglichen mittelalterlichen Befestigung blieben Bollwerke bei den Toren Veselský und Skalický erhalten, zum Sehen ist auch ein Schloss mit einzigartiger Sammlung der volkstümlichen Musikinstrumente oder das Stadtmuseum mit einem Modell, das Strážnice zur Zeit des größten Ruhmes zeigt. Ein Grund, warum Strážnice zu den touristisch interessantesten Zielen von Slovácko gehört, ist das Freilichtmuseum – Dör-

fer des südöstlichen Mährens. Sein Bestandteil ist auch der Komplex der Weinbaubauten mit einer originellen Ausstattung und mit einem Weingarten, einzige inländische Ausstellung ihrer Art. Neben den Programmen mit Gebräuchen findet hier auch ein Teil des traditionellen

...UND NOCH ETWAS DAZU

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MILOTICE

Eine architektonische Perle von Milotice ist für die Öffentlichkeit zugängliches Barockschloss, früher Residenz des Geschlechtes Serényi. Die Besichtigung der stilvollen Räumlichkeiten kann mit den ergänzenden Saisonausstellungen in der Schlossorangerie und im Pferdestall, mit einem Besuch der Schlossgalerie der Weine oder mit einem Spaziergang im französischen Garten und in der beiliegenden Fasanerie ergänzt werden. Barockdenkmäler können Sie auch in der nahen Gemeinde besichtigen, es handelt sich vor allem um die Kirche aller Heiligen und eine Reihe von Statuen. In Milotice findet jedes Jahr, mit der Ausnahme des Jahres wenn Slovácký rok in Kyjov stattfindet, das Ethnographische Festival von kyjovské Dolňácko statt. Die Veranstaltung spielt sich im Schlossgarten und im Naturareal der Weinkeller Šidleny, zirka zwei Kilometer südwestlich von der Gemeinde unter dem Berg Náklo ab. Es werden hier auch traditionelle Gelange und Weinverkostungen veranstaltet. www.milotice.cz 12

VLČNOV

Charakteristisches mährischslawisches Städtchen zwischen Uherské Hradiště und Uherský Brod machte der umfangreichste Komplex der denkmalgeschützten Weinbaubauten in Tschechien im örtlichen Teil von Kojiny berühmt. Die Weinbuden können Sie selbstverständlich von außen besichtigen, aber nach der vorherigen Vereinbarung können Sie auch den hiesigen Wein in der angenehmen Stimmung des Weinkellers, direkt bei einem der Winzer verkosten. Zur Besichtigung lädt die Besucher auch die ethnographische Ausstellung im Bauernhaus Nr. 57, die das Wohnen und Wirtschaften auf der Wende des 19. und 20. Jahrhunderts dokumentiert. Jedes Jahr das letzte Wochenende im Mai findet in Vlčnov das älteste und bekannteste völkerkundliche Fest von Slovácko – Königsritt, statt. Der Umzug des königlichen Gefolges unter der Begleitung der Reiter auf geschmückten Pferden hat eine einmalige Stimmung. Die Veranstaltung begleiten wunderschöne Trachten, berühmte Dalken aus Včnov und Weinverkostung in Kojiny. www.vlcnov.cz

Baťas Kanal – Das technische und Naturdenkmal wurde auf dem Fluss Morava in den Jahren 1934–38 aus der Initiative von Jan Antonín Baťa für den Lastwasserverkehr und zur Bewässerung der Felder und Wiesen erbaut. Seit dem Jahr 1995 wird der Kanal zu touristischen Fahrten benutzt und die Wanderung auf dem Wasserweg und die Entdeckung der interessanten Plätze in dessen Umgebung ist der beliebteste Zeitvertreibe im Sommer in Slovácko. Der Kanal ist schiffbar in der Länge von 65 km aus Kroměříž bis nach Hodonín, zur Verfügung steht eine ganze Reihe von Bootverleihen und regelmäßigen Aussichtsschifffahrten.

Informationszentrum Baťas Kanal Zámecká 2, 698 01 Veselí nad Moravou Tel.: +420 518 325 330, Email: [email protected] www.batacanal.cz

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VRACOV

Stadt in der Ebene zwischen Kyjov und Strážnice wurde durch traditionelle Gelange von Slovácko mit einem Kranz und Enterich berühmt. Sie finden jedes dritte Wochenende im Oktober statt und dank mehr als drei Hundert Teilnehmern in Tracht ist es wahrscheinlich das größte Gelange Tschechiens. Dessen Bestandteil sind auch die Weinverkostungen im Areal der Habánský Weinkeller. www.mestovracov.cz

Internationalen Folklorefestivals in Juni statt. Durch die Stadtumgebung führt Sie der 18 km lange Pfad durch die Weingärten von Srážnice, und immer berühmter wird das Weinlesefest Strážnicko am Anfang September. www.straznicko.cz www.straznice-mesto.cz 14

WEISSE KARPATEN

Gebiet, wo die außerordentlich wertvolle Natur- und Landschaftswerte erhalten blieben, war viele Jahrhunderte empfindlich durch das harmonische Zusammenleben des Menschen mit der Natur kultiviert. Im Landschutzgebiet Weiße Karpaten, das zu den europäischen biosphärischen Reservation UNESCO gehört, gelang es eine große Menge von den wertvollen Naturlokalitäten, z.B. wunderschöne Wiesen im Naturschutzgebiet Čertoryje oder weitläufige Blumenwiesen mit kleinen Remisen und einer ganzen Reihe von geschützten und gefährdeten Pflanzen und Tieren im Naturschutzgebiet Jazevčí, zu retten. Der höchste Gipfel von Weißen Karpaten ist Velká Javořina (970 m). www.bilekarpaty.cz 16

SUDOMĚŘICE

Weingärten auf den südlichsten Hängen der Weißen Karpaten in der Umgebung von Sudoměřice befi nden sich nur einige Meter von der staatlichen Grenze mit der Slowakei, in der Lokalität Staré hory, zirka drei Kilometer von der Gemeinde entfernt. Gleich hinter Sudoměřice können Sie das Weinareal Starý potok, eine Gasse mit ca. dreißig Weinkellern, die im ehemaligen Bachbett entstand, besichtigen. Zu den Sehenswürdigkeiten gehören die funktionalistische Kirche des Königs Christi und der Kipper im Baťas Kanal. Der technische Bau im Baťas Stil aus dem Jahr 1939 diente zur Umladung der Braunkohle aus den Schienenfahrzeugen auf die Flussboote, die sie dann in das Kraft werk in Otrokovice brachten. Heute dient der Kipper als ein Aussichtsturm, für die Interessenten ist auch die Besichtigung der Innenräume mit einem Vortrag möglich. In der unmittelbaren Nähe befi ndet sich ein Bootverleih mit einer Verpflegung. www.obecsudomerice.cz www.vyklopnik.er.cz 86/87

Weinbauteilgebiet

DAS BESTE

SLOVÁCKÁ 17

PFAD DES MÄHRISCHEN MUSKATS

Jedes Jahr im Frühjahr und im Herbst sind allen Radfahrer und Weinliebhaber zur eintägigen Veranstaltung auf dem Fahrrad durch die Weingärten von Uherskohradišťsko herzlich eingeladen. Die Veranstaltung startet am Vormittag auf dem Masaryksplatz in Uherské Hradiště und die Strecke führt über die Radwege um die Weinkeller von Slovácko, die selbstverständlich offen sind und Verkostungen von örtlichen Weinen anbieten. Eine der Strecken ist der 25 Kilometer langer Pfad des Mährischen Muskats, der den Besuchern die Geschichte der Veredelung der Rebsorte Mährischer Muskat in Polešovice erklärt, einzelne Rebsorten in Weingärten zu unterscheiden lernt und auch eine Reihe von schönen Panoramatischen Ausblicke in die Weingärten von Uherskohradišťsko bietet. Der Pfad führt über den Ku-

novský Wald nach Kostelany nad Moravou, Nedakonice und Polešovice, wo der Mährische Muskat veredelt wurde.

VĚTRNÉ MLÝNY

...UND NOCH ETWAS DAZU

KUŽELOV

Archäo-Freilichtmuseum Modrá

Freilichtmuseum Topolná

Freilichtmuseum, das die ideale Form der slawischen befestigten Siedlung aus dem 9. Jahrhundert darstellt, steht auf der Stelle der ursprünglichen großmährischen Besiedelung, in unmittelbarer Nähe von Velehrad. www.archeoskanzen.cz

Komplex der Denkmäler des traditionellen volkstümlichen Bauwesens mit einer dauerhaften Ausstellung der Fischerei und des Wäschewaschens. Im Areal sind z.B. eine Schmiede, ein Schwingbrunnen und Baumgarten. www.slovackemuzeum.cz

Tvarožná Lhota

Mikulčice

Dem größten Obstbaum Europas – Speierling – gewidmetes Museum. Seine Schönheit können sie auf dem Speierlinglehrpfad bewundern, die heilende Wirkung können Sie bei der Speierlinglese im September auf der Almhütte Travičná oder beim Speierlingfest im Februar ausprobieren.. www.tvarozna-lhota.cz

Nationales Kulturdenkmal, umfangreiche Burgstätte aus der Zeit des Großmährischen Reiches und eine der vermutlichen Sitze der damaligen Fürsten mit der archäologischen Ausstellung und einer Besichtigungsroute.

Eine der wenigen erhaltenen Windmühlen steht auf dem Kamm der Weißen Karpaten. Mehr als Hundert Jahre diente er den Landwirten aus Kuželov, Hrubá Vrbka und aus weiteren Gemeinden zur Getreidemahlung. www.technicalmuseum.cz

STARÝ PODDVOROV

Von da setzt er über Vážany, Tučapy und Boršice nach Zlechov fort und kehrt über Staré Město nach Uherské Hradiště zurück. www.uherske-hradiste.cz

Der Öffentlichkeit zugängliche Holzsäulenmühle der deutschen Art aus dem 19. Jahrhundert finden Sie westlich von der Gemeinde Starý Poddvorov. http://poddvorov.cz

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PFAD DES WEISSBURGUNDERS

Veranstaltung mit der Bezeichnung Auf dem Fahrrad durch die Weingärten von Uherskohradišťsko wird Sie in die Geschichte und das Geheimnis des Anbaues der Weinrebe in Slovácko einweihen. Am Start erhält jeder eine Landkarte der Weinbauradwege, ein

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Geschenkglas und einen verlosbaren Kupon; der Hauptpreis ist Zusammentreffen mit den Freunden im Weinkeller. Neben der Pfade des Mährischen Muskats, des Blatnický roháč und des Weges für Eltern mit Kindern zur Geschichte und zum Wein können die Radfahrer 45 Kilometer langen Pfad des Weißburgunders aussuchen. Der Rundweg, der in Uherské Hradiště beginnt und endet, führt die Teilnehmer auf die Plätze, wo diese Burgundersorte mit Erfolg angebaut wird. Er führt über Staré Město, Zlechov, Tupesy, Velehrad, Jalubí, Traplice, Dolina, Kudlovice und Babice. Ein Bestandteil des Programms sind die Besichtigungen der Weinbaugassen, Keller und Weingärten, am Abend erwartet die Teilnehmer Programm im historischen Zentrum von Uherské Hradiště. www.uherske-hradiste.cz

WIE UND WOHIN

BUKOVANSKÝ MÜHLE Nagelneue gemauerte Windmühle mit einem stilvollen Hotelareal dient als Museum, Galerie und Aussichtsturm. www.bukovansky-mlyn.cz

10 BEDEUTENDE TOURISTISCHE ZIELE VON SLOVÁCKO Baťas kanal – einzigartiger Wasserweg auf dem Fluss Morava aus Kroměříž nach Hodonín. Aussichtsfahrten, Vermietung der Wasserfahrzeuge, regelmäßiger Schiffverkehr. Mehrere Infos auf der Seite 87. Buchlov und Buchlovice – frühgotische Burg auf den Kämmen von Chřiby, im Städtchen unter sie ein Barockschloss im Stil der italienischen Villa mit einem weitläufigen Garten. Weiße Karpaten – Naturschutzgebiet und biosphärische UNESCO Reservation. Der höchste Gipfel Südmährens Velká Javořina (970 m), Radwege und touristische Strecken, Lehrpfade. Mehrere Infos auf der Seite 87. Petrov – Plže – malerischer Komplex der Weinkeller auf dem Rand der Gemeinde Petrov, im Jahr 1983 für die erste Denkmalreservation Tschechiens erklärt. Mehrere Infos auf der Seite 85. Mikulčice – nationales Kulturdenkmal, umfangreiche Burgstätte aus der Zeit des Großmährischen Reiches, eine der vermutlichen Sitze der damaligen Fürsten. Archäolo-

nen berühmt ist. Dem Masaryks Hauptplatz dominiert die jesuitische Barockkirche Hl. Franzens Xavers, vis a vis steht das Hotel Slunce, das einzige erhaltene Renaissancehaus in der Stadt. Bei der neuerlichen Sanierung wurde eine Reihe von interessanten architektonischen Details des ursprünglichen Baues entdeckt und gleichzeitig wurde in den Hofteil eine moderne Passage eingebaut. Zum Besuch verlockt auch das Museum von Slovácko, dessen dauerhafte Ausstellung wird der Volkskultur in Slovácko gewidmet. In der Stadt findet jedes Jahr eine Reihe von Veranstaltungen statt, z.B. Feste des Weines und der offenen Denkmäler Slovácko oder die Sommerfilmschule, das zweitgrößte Filmfestival Tschechiens. Interessant sind die Weingärten mit den Weinbuden und den bürgerlichen Weinkellern im Stadtteil Mařatice. www.mesto-uh.cz, www.mic.uh.cz

gische Ausstellung, Rundweg. Nechory – malerisches Dorf der Weinkeller mit einem Hauptplatz und einigen Gassen in der Nähe der Weinbaugemeinde Prušánky. Mehrere Infos auf der Seite 86. Milotice – Barockschlossareal mit französischem Park und Fasanerie. Nördlich von der Gemeinde liegt eine Kolonie der Weinkeller Šidleny. Mehrere Infos auf der Seite 86. Strážnice – Freilichtmuseum südöstlichen Mährens, Schloss mit Park und Ausstellung der Volksmusikinstrumente, ehemaliges jüdisches Ghetto mit rituellem Bad, Synagoge und Friedhof. Mehrere Infos auf der Seite 87. Velehrad – bedeutender Wallfahrtort, vermutlicher Sitz des ersten großmährischen Erzbischofs Hl. Methods. Mehrere Infos auf der Seite 85. Uherské Hradiště – historisches Zentrum mit einigen Kirchen, dauerhafte Ausstellung des Museums Slovácko, gewidmet der Volksarchitektur in Slovácko. Am östlichen Rand in Mařatice Komplex der bürgerlichen Keller mit Weingärten. Mehrere Infos auf der Seite 88.

VERLÄNGERTES WOCHENENDE AUF DEM FAHRRAD DURCH SLOVÁCKO

UHERSKÉ HRADIŠTĚ

Uherské Hradiště ist seit langem das natürliche Zentrum von Slovácko, der Region, die durch eigenartige Folklore, Zymbalmusik, guten Wein, wunderschönen Trachten und eine ganze Reihe von erhaltenen volkstümlichen Traditio-

www.mikulcice-valy.info

1. Tag: Uherské Hradiště – Staré Město – Modrá – Velehrad – Tupesy – Buchlovice – Polešovice – Uherský Ostroh – Veselí nad Moravou 2. Tag: Veselí nad Moravou – Blatnice pod Svatým Antonínkem – Bílé Karpaty – Kněždub – Tvarožná Lhota – Radějov – Strážnice – Petrovské Plže – Hodonín 3. Tag: Hodonín – Starý Poddvorov – Mutěnice – Dubňany – Milotice – Kyjov – Vracov – Bzenec – Uherský Ostroh – Ostrožská Nová Ves – Uherské Hradiště Streckenlänge: 150 km

Rundweg nicht nur durch die Weingärten und um die berühmten Weinkeller von Slovácko, aber auch zur ganzen Reihe von Museen, Burgen und Schlösser und weiteren Objekten. Wenn Sie alle besichtigen wollen, müssen Sie die Strecke angemessen abkürzen. Zu den interessantesten Plätzen gehören die Schlösser Buchlovice und Milotice, Flugmuseum in Kunovice, Slovácký Slavín in Kněždub, Freilichtmuseum in Strážnice und Masaryks Museum in Hodonín. Kräftige Radfahrer können den Ausflug zur Burg Buchlov.

88/89

Weinbauteilgebiet

WIE UND WOHIN

SLOVÁCKÁ WOCHENAUFENTHALT IN SLOVÁCKO

Kein Wunder, dass viele Besucher nach Slovácko gern zurückkehren. Das Weinbauteilgebiet slovácká ist nämlich so umfangreich und vielartig, dass Sie innerhalb von einer Woche nur schwer alle interessante Plätze besuchen können – besonders dann, wenn Sie das Programm mit den Weinverkostungen und Besichtigungen der Denkmäler ergänzen. 1. Tag Uherské Hradiště (Stadtbesichtigung – historisches Zentrum, Museum und Galerie Slovácko) – Mařatice (Weinkeller) – Topolná (Freilichtmuseum) – Kunovice (Flugmuseum) – Hluk (Festung) – Vlčnov (Weinbuden Kojiny) – Uherské Hradiště 2. Tag Uherské Hradiště – Staré Město (Denkmal Großmährischen Reiches) – Modrá (Archäofreilichtmuseum) – Velehrad (Wallfahrtareal mit Tempel Maria Himmelfahrt) – Buchlovice (Museum, Schloss) – Buchlov (Burg) – Tupesy (Museum der Keramik) – Boršice (Weinkeller) – Uherské Hradiště

3. Tag Uherské Hradiště – Kostelany (Ranch) – Polešovice (Weingarten, Weinveredelungsstation) – Bzenec (Weinkeller) – Hýsly (Aussichtsturm) – Osvětimany – Chřiby – Burg Cimburk – Bohuslavice (Weingarten, Weinkeller) – Bukovany (Windmühle) – Kyjov (Weinkeller, Museum) 4. Tag Kyjov – Svatobořice-Mistřín (Weinkeller) – Mutěnice (Weinkeller) – Starý Poddvorov (Windmühle) – Prušánky (Weinkeller) – Mikulčice (Denkmal Großmährens) – Hodonín 5. Tag Schiffausflug auf Baťas Kanal – Schloss Milotice – Ratíškovice (Museum) – Naturdenkmal Váté písky (Lehrpfad)

6. Tag Hodonín (historisches Zentrum, Masaryks Museum, ZOO) – Petrov (Weinkeller Plže) – Radějov – Travičná (Aussichtsturm, Almhütte) – Lučina (Baden) – Tvarožná Lhota (Speierlingsmuseum, Speierling Lehrpfad) – Strážnice (Bollwerke, Freilichtmuseum, Schloss, Mühle) 7. Tag Strážnice – Kněždub (mährischslawisches Slavín) – Kuželov (Windmühle) – Blatnice pod Svatým Antonínkem (Wallfahrtort, Weinkeller) – Ostrožská Nová Ves (Kurbad, Baden) – Uherské Hradiště

WEINLESEFEST STRÁŽNICE Festival des Weines und der Folklore ist die größte Veranstaltung seiner Art in Hodonínsko. Die Besucher erwarten hier Verkostungen der Weine und Sturme unter

dem Strohwische in Häusern rund um den Platz, Ritterturniere für Kinder und Erwachsene, Handwerkjahrmarkt, Auft ritte der Musikgruppen und Gesangsvereine,

Wann und wo: Strážnice, September

Trachtenumzug. Auf Ihre Kosten kommen auch die Kinder, die den gesamten Vorgang der Traubenverarbeitung, von der Ernte bis zum Pressen, ausprobieren können.

www.straznice-mesto.cz

KELLERÖFFNUNG Die Kelleröff nung im Frühjahr ist nicht nur der Beginn der neuen Weinbausaison, es handelt sich gleichzeitig um das Zusammentreffen der männlichen Chöre im Areal der Keller in Kyjov, verbunden mit Wann und wo: Kyjov, März

www.kyjovsko.cz

Gesängen, Weinverkostungen und freundschaftlichen Begegnungen. Die Veranstaltung beginnt mit dem Umzug aus dem Hauptplatz, das Hauptprogramm spielt sich im Kellerareal auf Šištót ab.

WAS UND WANN JOSEFS WEINAUSSTELLUNG

GALERIE DES RHEINRIESLINGS

Josefs Verkostungen, Weinausstellungen und weitere Veranstaltungen spielen

Einzige spezialisierte Ausstellung der Rebsorte Rheinriesling in Tsche-

sich um den 19. März, wo alle Josefs Namenstag haben, ab. Der Wein begleitet altböhmische Spezialitäten, zusammen mit dem Wein werden auf vielen Plätzen auch Obstbrandweine und Brände verkostet.

Wann und wo: verschieden Plätze (Strážnice, Kyjov), März, www.straznicko.cz

chien stellt jedes Jahr mehr als zwei Hundert fünfzig Weinproben vor. Die Ausstellung wird als Bestandteil der Wallfahrt Bzenec veranstaltet, ein Monat später findet sie in Praha statt.

Wann und wo: Bzenec, August www.bzenec.cz

TAG DER WINZER Neben der Osterausstellung der Weine und der Weineinweihung im Dezember findet im Petrov jedes Jahr Tag der Winzer statt. Für die Weinliebhaber ist es einmalige Mög-

lichkeit das Areal der historischen Keller in Plže kennen zu lernen; neben den Weinverkostungen und Kellerbesichtigungen erwarten Sie Vorführungen der Volkshandwerke.

Wann und wo: Petrov – Plže, erster Sonntag im August

www.obec-petrov.cz

MAIAUSSTELLUNG DER WEINE

EINSCHLAGEN DES BERGES

Im Rahmen der Weinausstellung, die in den Kellerräumlichkeiten unter Sokolovna statt findet, stellen sich Weiß- und Rotweine der örtlichen Winzer in der breiten

Mit dem Weinbau ist eine alte Tradition verbunden. Sie findet auf vielen Plätzen

Vertretung der Sorten vor. Die Veranstaltung ist sowohl für Kenner, als auch für begeisterte Laien geeignet. Angenehme Stimmung wird mit der Zymbalmusik begleitet.

Südmährens, meistens am letzten Samstag statt. Es handelt sich um das Verschließen des Weingartens, den bis zur Weinlese niemand außer des Winzers betreten darf.

Wo und wann: Bzenec, Mai www.bzenec.cz

Wann und wo: verschiedene Plätze www.vinazmoravy.cz

WEINBAUTAGE MUTĚNICE

WEINLESEFEST BZENEC

Um Mutěnice liegen fünf Rieden: Vyšicko, Mutěnská hora, Úlehle, Hraničky und Dubňanská hora. Zur traditionellen Veranstaltungen gehören Weintage mit den Auftritten

Erneutes Fest schließt an die historisch ältesten Feier dieser Art in Mähren. Sie erleben hier Umzug durch die Stadt, Vorführung der Folkloregruppen und Musikgruppen unter

des Einschlagens des Berges, Umgehen der Weinkeller und mit den Weinverkostungen.

Wann und wo: Mutěnice, erstes Wochenende im September, www.mutenice.cz

dem freien Himmel und Programm im Haus der Kultur. Sehr interessant ist auch die Vorführung der örtlichen und ausländischen Weine, die zum Weinbauland unabdenkbar gehört.

Wann und wo: Bzenec, September www.bzenec.cz

FESTE DES WEINE UND DER OFFENEN DENKMÄLER IN SLOVÁCKO Bedeutende Veranstaltung seiner Art präsentiert die Vielfältigkeit der traditionellen Volkskultur in Slovácko. Der Schauplatz sind offene historische Denkmäler der

königlichen Stadt Uherské Hradiště, aber in das Programm schließen sich jedes Jahr weitere Städte und Gemeinden aus der Umgebung. Historischer Stadtkern ändert sich während des Festes auf

Wann und wo: Uherské Hradiště, Anfang September

ein großes Podium, auf dem sich Zehnen Folklorengruppen, Zymbal- und Blasmusikgruppen vorstellen, es fehlen auch keine Verkostungen des Weines, Sturmes und der regionalen Spezialitäten. www.mesto-uh.cz 90/91

Weinbauteilgebiet

VERZEICHNIS DER KELLER

SLOVÁCKÁ Legende:

Name der Weinbaueinrichtung Weinbaugemeinde, Adresse der Einrichtung, PLZ, Telefon Email und Webseiten

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Die Einrichtungen, die Kriterien für die Zertifi zierung der Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus erfüllt haben, die von dem Nationalen Weinbauzentrum und der Stift ung Partnerschaft realisiert werden. Es handelt sich um Einrichtungen, die das Beste aus dem Bereich des Weintourismus in Böhmen und Mähren anbieten. Mehr über die Zertifi zierung fi nden Sie auf www.vinazmoravy.cz/certifi kace. Zertifi zierte Kellerwirtschaft

Zertifi ziertes Restaurant mit dem Weinangebot

Zertifi zierter Weinkeller

Zertifi zierte Unterkunft mit der Weinthematik

Zertifi zierte Vinothek

Andere Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus Kellerwirtschaft – Weinproduzent mit dem Weinverkauf, meistens mit der Verkostungsmöglichkeit der Weine. Weinkeller – Sitzmöglichkeiten direkt in den Weinkellerräumen oder im Presshaus mit der Möglichkeit der Weinverkostung und der Verpflegung. Vinothek – spezialisierte Verkaufsstelle vor allem mit dem Angebot der einheimischen Flaschenweine, Firmenweinläden, Gemeindevinotheken usw.

Verpflegung – Einrichtung bietet ständig, oder auf Bestellung die Möglichkeit der kalten Küche oder der warmen Speisen an. Regelmäßige Betriebszeit – Einrichtung hat regelmäßige Öffnungszeiten. Unregelmäßige Betriebszeit – den Besuch der Einrichtung muss man zuerst telefonisch vereinbaren.

Unterkunft – Hotel, Pension, eventuell andere Unterkunftsmöglichkeit, die direkt mit den Räumlichkeiten der Kellerwirtschaft oder des Weinkellers zusammenhängen. Die zertifizierten und sonstigen Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus werden alphabetisch nach dem Weinbaugebiet und nach dem Namen der Einrichtung geordnet.

Zertifizierte Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN Kyjovská vinotéka Kyjov, Svatoborská 26, 697 01, Tel.: +420 724 995 864 e-mail: [email protected] Ing. Petr Marada, výroba nápojů a velkoobchod Mikulčice, U Myslivecké chaty, 696 19, Tel.: +420 777 713 460 e-mail: [email protected], www.vino-marada.cz Vinařství Dvořáček LTM, s.r.o., vinný sklep Mikulčice, U hřbitova, 696 19, Tel.: +420 731 546 542 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dvoracek.cz Jan Rajský Moravská Nová Ves, Medlov 434, 691 55, Tel.: +420 608 456 887 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com Vinařství Glosovi – Lubomír Glos Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, Tel.: +420 519 342 577 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com Rodinný Penzion San Marco Pod Búdama Mutěnice, Pod Búdama, 696 11, Tel.: +420 777 243 423 e-mail: [email protected], www.penzion-mutenice.cz Milan Vašíček Prušánky – Nechory, Sklep č. 372, 696 21, Tel.: +420 776 116 693 e-mail: [email protected], www.vinovasicek.cz Vinný sklep U Jeňoura Prušánky – vinné sklepy Nechory, 696 21, Tel.: +420 602 780 358 e-mail: [email protected], www.ujenoura.cz Žerotín, a.s. Strážnice, Veselá 1323, 696 62, Tel.: +420 518 334 775 e-mail: [email protected], www.zerotinas.cz

Vinařství Polehňa Blatnice pod sv. Antonínkem, čp. 278, 696 71, Tel.: +420 518 331 414 e-mail: [email protected], www.vin-polehna.zde.cz

Restaurace-Pension-Vinařství U Šťastných Svatobořice-Mistřín, Vyhnálov 673, 696 04, Tel.: +420 518 620 343 e-mail: [email protected], www.ustastnych.cz

Víno Hruška Blatnička 143, 696 71, Tel.: +420 602 850 048 e-mail: [email protected], www.vinohruska.cz

Vinařství Dufek – Svatoborský sklípek

Josef Mráz, vinař ze Staré Břeclavi Břeclav, Gen. Šimka 67, 690 03, Tel.: +420 519 326 462 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Neoklas, a.s. Šardice 700, 696 13, Tel.: +420 518 624 528 e-mail: [email protected], www.neoklas.cz

Vinotéka a zámecký sklep Moravský sommelier® Břeclav Břeclav, Zámecké náměstí, 690 02, Tel.: +420 725 610 555 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Pension – Vinný sklep u Kosíků Tvrdonice Tvrdonice, Tabule 721/1, 691 53, Tel.: +420 608 760 954 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosik.cz

Vinotéka Moravský sommelier® Břeclav Břeclav, Kpt. Jaroše 18, 690 02, Tel.: +420 519 321 098 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Svatobořice – Mistřín, Pod sokolovnou 1185, 696 04, Tel.: +420 602 540 500

e-mail: [email protected], www.svatoborskysklipek.cz

Sonstige Dienstleistungen im Bereich des Weintourismus

Sklep U Dvořanů Buchlovice, K Buchlovu 607, 687 08, Tel.: +420 572 595 890 e-mail: [email protected], http://u-dvoranu.sklepymoravy.cz/

ABART spol s r.o. Archlebov, Štefánikova 2381, 760 01, Tel.: +420 577 210 139 e-mail: [email protected], www.vinovelehrad.cz

Vinařství u sv. Kříže Horní Nechory, Prušánky, Sklep č. 36, 696 21, Tel.: +420 603 260 148 e-mail: [email protected]

Spielberg CZ, s.r.o. Archlebov 406, 696 33, Tel.: +420 774 288 100 e-mail: [email protected], www.spielberg.cz

Vinný sklep v trati Hluboká cesta Hovorany 54, 696 12, Tel.: +420 606 482 210 e-mail: [email protected], www.machalinek.com

Cícha Václav Ing., Cíchová Alena - Vinařství rodiny Cíchovy

Vinařství Šmerák Hrušky, Sklepní E 71, 691 56, Tel.: +420 777 007 453 e-mail: [email protected], www.smerak.cz

HANÁK Blatnice pod Svatým Antonínkem 186, 696 71, Tel.: +420 518 331 412 e-mail: [email protected]

Blatnice pod Sv. Antonínkem, Pod St. horama, 696 71, Tel.: +420 518 331 450, 608 010 566

e-mail: [email protected], www.cicha.cz

92/93

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Hruška Pavel Blatnice pod Svatým Antonínkem, Lůčky 705, 696 71, Tel.: +420 602 751 424 e-mail: [email protected]

Víno Hruška Blatnička 160, 696 71, Tel.: +420 602 850 048 e-mail: [email protected], www.vinohruska.cz

Ing. Josef Křápek Blatnice pod Svatým Antonínkem 306, 696 71, Tel.: +420 518 331 454

Ing. Alois Tománek Boršice 671, 687 09, Tel.: +420 572 501 084, 724 350 532 e-mail: [email protected]

Ing. Zdeněk Mezuliáník Blatnice pod Svatým Antonínkem 751, 696 71, Tel.: +420 606 490 519 e-mail: [email protected], www.vinarstvi.unas.cz

VÍNA ZE SOVÍNA LUKROM spol. s r.o., vinný sklep Sovín Boršice 527, 687 09, Tel.: +420 572 501 127, 572 501 127 e-mail: [email protected], www.vinazesovina.cz

Jan Halík Blatnice pod Sv. Antonínkem, U hřiště 713, 696 71 Tel.: +420 518 331 258, 732 877 217

Kurial Vojtěch Břeclav, Záhumní 61, 691 41 e-mail: [email protected]

Pavel Bílek - výroba a prodej vína Blatnice pod Svatým Antonínkem, U hřiště 692, 696 71, Tel.: +420 732 713 108 e-mail: [email protected]

Moravský sommelier® – vinotéka a zámecký sklep Břeclav Břeclav, Zámecké náměstí, 690 02, Tel.: +420 725 610 555, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Stanislav Valášek Blatnice pod Svatým Antonínkem, Staré Hory 214, 696 71, Tel.: +420 742 258 422 e-mail: [email protected], www.parnas-valasek.cz

Moravský sommelier® - vinotéka Břeclav Břeclav, Kpt. Jaroše 18, 690 02, Tel.: +420 519 321 098, 606 202 595 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Cícha, sdružení vinařů VINIBLAT Blatnice pod Svatým Antonínkem 49, 696 71, Tel.: +420 518 331 335 e-mail: [email protected]

Mráz Josef, vinař ze Staré Břeclavi Břeclav, Gen. Šimka 67, 690 03, Tel.: +420 519 326 462, 777 264 587 e-mail: [email protected], www.moravskysommelier.cz

Vinařství Michal Robek Blatnice pod Svatým Antonínkem 111, 696 71 e-mail: [email protected]

Zámecká vinárna ROTUNDA Břeclav, Zámecké náměstí 5, 690 02, Tel.: +420 519 370 465, 519 327 005 e-mail: [email protected], www.rotunda.cz

Vinařství Petratur e-mail: [email protected], www.vinarstvipetratur.cz

Galerie vín, Zámecký sklep Buchlovice Buchlovice, Zámek , 687 08, Tel.: +420 572 434 250, 572 595 815 e-mail: [email protected], www.galerievinbuchlovice.cz

Vinařství Polehňa Blatnice pod Svatým Antonínkem 278, 696 71, Tel.: +420 518 331 414, 602 517 233 e-mail: [email protected], vin-polehna.zde.cz

Světlana Dvořanová Buchlovice, K Buchlovu 607, 687 08, Tel.: +420 777 335 011 e-mail: [email protected]

Vinařství Straka, sdružení vinařů VINIBLAT

Vinný sklep U Dvořanů Buchlovice 607, 687 08, Tel.: +420 572 595 890 e-mail: [email protected]

Bl. pod Sv. Antonínkem, Pod Roháčem 661, 696 71, Tel.: +420 518 331 714, 776 024 004

Blatnice pod Svatým Antonínkem, Stará nádražní 311, 696 71, Tel.: +420 518 331 283

e-mail: [email protected], straka.webzdarma.cz Vinařství Vladimír Smějsík Blatnice pod Svatým Antonínkem, Dědina 7, 696 71, Tel.: +420 737 315 966

BISENC s.r.o. Bzenec, Fr. Palackého 1201, 696 81, Tel.: +420 603 579 303 e-mail: [email protected]

Vinařství Vojtěch Cícha, sdružení vinařů VINIBLAT Blatnice pod Svatým Antonínkem 360, 696 71, Tel.: +420 518 331 519, 604 693 068 e-mail: [email protected], www.viniblat.cz

CHATEAU BZENEC, spol. s r.o. Bzenec, Podhájí 421, 696 81, Tel.: +420 518 384 906, 602 664 463 e-mail: [email protected], www.chateaubzenec.cz

Vinařství Vyskočil Blatnice pod Svatým Antonínkem 775, 696 71, Tel.: +420 608 861 146, 518 331 356 e-mail: [email protected], vinovyskocil.cz

ing. Vlastimil Bunža Bzenec, J. Baráka 137, 696 81, Tel.: +420 518 384 833 e-mail: [email protected], www.bunza.vinnysklep.cz

VÍNO BLATEL, a.s. Blatnice pod Svatým Antonínkem 855, 696 71, Tel.: +420 518 305 811, 518 305 833 e-mail: [email protected], www.blatel.cz

Moravské vinařské závody Bzenec s.r.o. Bzenec, Zámecká 1508, 696 81, Tel.: +420 518 384 124 e-mail: [email protected], www.mvz.cz

Antonín Mičulka Blatnička 22, 696 71, Tel.: +420 608 782 228 e-mail: [email protected]

Vinařství Bzenec - JUDr. Ďurinová Blanka Bzenec, Pod Vinohrady 1424, 696 81, Tel.: +420 518 384 858, 518 384 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-bzenec.cz

Vinařská společnost s.r.o. Blatnička 183, 696 71, Tel.: +420 518 331 530 e-mail: [email protected], www.vinspol.cz

Vinum Moravicum, a.s. Bzenec, Úkolky 1055, 696 81, Tel.: +420 518 389 513, 737 557 040 e-mail: [email protected], www.vinummoravicum.cz

Vinařství Michal Janás Blatnička 115, 696 71, Tel.: +420 774 331 213 e-mail: [email protected]

VOŠ, SOŠ, SOU a OU Bzenec Bzenec, Nám. Svobody 318, 696 81, Tel.: +420 518 384 527, 518 384 266 e-mail: [email protected], www.sosbzenec.cz

94/95

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Císařské sklepy Čejkovice, družstvo Čejč 1, 696 14, Tel.: +420 602 546 308, 518 361 201 e-mail: [email protected], www.cscejkovice.cz

Netopilík Bohumil Hrušky, Břeclavská 321, 691 56, Tel.: +420 519 343 326, 776 234 259 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Hroznu Čejč, oblast vinných sklepů 47, 696 14, Tel.: +420 518 333 218, 518 333 220 e-mail: [email protected], www.vinny-sklipek.cz

Šmerák Jiří Hrušky, Sklepní 71E, 691 56, Tel.: +420 777 007 453 e-mail: [email protected], www.smerak.cz

Vinárna U Konšelů Dolní Bojanovice, Hlavní 763, 696 17, Tel.: +420 518 372 092 e-mail: [email protected]

Tichý Richard Ing. – BONUS EVENTUS Hrušky, Hlavní 34, 691 56, Tel.: +420 603 932 443 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz/tichy.html

Vinný sklep Černý Dolní Bojanovice, Vinařská 29, 696 17, Tel.: +420 723 023 353, 518 357 424 e-mail: [email protected], www.sklipekcerny.cz

Vinařství Jaroslav a Štěpán Doležalovi Hrušky 82, 691 56, Tel.: +420 728 660 105 e-mail: [email protected]

Josef Hlavinka – výroba vína Dubňany, U Studánky 1238, 696 03, Tel.: +420 518 366 206, 739 040 964

Vinařství Jaroslav Beneš – BONUS EVENTUS Hrušky, Na Kanadě 377, 691 56, Tel.: +420 607 829 755, 519 343 350 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz

LIVI, spol. s r.o. Dubňany, Nádražní 835, 696 03, Tel.: +420 518 366 111, 602 523 871 e-mail: [email protected], www.livi-dubnany.cz

Vinařství Karel Čapka – BONUS EVENTUS Hrušky, U Zbrojnice 344, 691 56, Tel.: +420 737 857 891 e-mail: [email protected], www.vinocapka.cz

Rajsigl Vladimír Ing. Dubňany, Na Dílech 977, 696 03, Tel.: +420 777 673 871 e-mail: [email protected]

Vinařství Přílučík Jalubí 616, 687 05, Tel.: +420 572 572 568, 608 012 228 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-prilucik.cz

Vinařský dům Dubňany Dubňany, Hodonínská 306, 696 03, Tel.: +420 518 364 145, 777 901 761 e-mail: [email protected], www.vinarskydum.com

Kolaja Jiří Ježov 88, 696 48, Tel.: +420 603 839 842 e-mail: [email protected]

Vinařství a vinohradnictví Jestřáb Vojtěch Dubňany , 696 03, Tel.: +420 723 045 562, 518 366 419 e-mail: [email protected]

Prátová Zuzana Josefov, Horní 31, 696 21, Tel.: +420 773 611 717 e-mail: [email protected]

Vinařství Ing. Spěvák František Dubňany, Horní Huť 1485, 696 03, Tel.: +420 608 634 500, 518 364 660 e-mail: [email protected]

Jan a Vladimíra Ivičičovi Kostice, Nová 18, 691 52, Tel.: +420 602 780 358 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ Plešingr, spol. s r.o. Dubňany, Větrná , 696 03, Tel.: +420 603 828 281 e-mail: [email protected], www.vinarstviplesingr.cz

Vinařství U Hejtmanů Kostice, Nová 85, 691 52, Tel.: +420 608 830 082, 777 787 573 e-mail: [email protected], www.uhejtmanu.com

Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž s.r.o. Hluk, Antonínská, 687 25, Tel.: +420 573 336 869 e-mail: [email protected], www.arcibiskupskesklepy.cz

Hana Mišťúriková Kunovice, (pasáž HYPERNOVY), 686 04, Tel.: +420 608 929 529 e-mail: [email protected]

Vinotéka Plešingr Hodonín, Brněnská 12, 695 01, Tel.: +420 603 828 281, 518 344 378 e-mail: [email protected], www.vinarstviplesingr.cz

Galerie moravských vín Kyjov, Komenského 48, 697 01, Tel.: +420 518 324 779 e-mail: [email protected], www.vinokyjov.cz

Karel Světlík Horní Lapač, Horní Lapač 30, 769 01, Tel.: +420 604 614 783 e-mail: [email protected]

Ing. Jaroslav Bábel Kyjov, Mezi Mlaty 726, 697 01, Tel.: +420 602 626 166, 518 333 220 e-mail: [email protected]

Arcibiskupské vinné sklepy Hovorany, Hlavní 222, 696 12, Tel.: +420 777 590 227, 518 375 566 e-mail: [email protected]

Kyjovská vinotéka Kyjov, Svatoborská 26, 697 01, Tel.: +420 724 995 864, 518 610 596 e-mail: [email protected]

Vinný sklípek Machalínek Hovorany 64, 696 12, Tel.: +420 606 482 210 e-mail: [email protected], www.machalinek.com

Šalša Václav Kyjov, Koliba 2355, 697 01, Tel.: +420 724 131 018 e-mail: [email protected]

Jurčeková Alena Hrušky, Písečná 539, 691 56, Tel.: +420 519 343 292

Vinařství Kopřiva Kyjov, Nerudova 944, 697 01, Tel.: +420 777 592 794 e-mail: [email protected], www.kupVino.cz

Nešpor Jiří Hrušky, Úzká 493, 691 56, Tel.: +420 608 636 041, 519 343 281 e-mail: [email protected]

AGROLIP, a.s. Lipov 560, 696 72, Tel.: +420 518 338 286 e-mail: [email protected]

96/97

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Ambrož Jiří, Ing. Lužice, U Vrchnice 25, 696 18, Tel.: +420 775 325 927 e-mail: [email protected], www.vinarstviambroz.cz

Vinný sklep U Terezy a Jakuba

Gold Drink s.r.o. Lužice, Pekařská 16, 696 18, Tel.: +420 777 648 863, 518 357 304 e-mail: [email protected]

Víno – sklípek v Mor. Nové Vsi - Ivana Tomanová Moravská Nová Ves, Polní 32, 691 55, Tel.: +420 777 561 535, 777 561 545 e-mail: [email protected], www.vino-sklipek.cz

Vinařství Salajka Josef Lužice, V Chalupách 24, 696 18, Tel.: +420 518 357 533, 602 574 403 e-mail: [email protected], www.sallydoni.cz

Josef Svoboda Mutěnice, Servístky 143, 696 11, Tel.: +420 518 370 408, 737 233 644 e-mail: [email protected], www.vinosvoboda.cz

Marada Petr Ing. Mikulčice 598, 696 19, Tel.: +420 777 713 460 e-mail: [email protected], www.vino-marada.cz

Pavel Esterka Mutěnice, U Obory 1211, 696 11, Tel.: +420 777 314 313 e-mail: [email protected]

Vinařství DVOŘÁČEK LTM Mikulčice 607, 696 19, Tel.: +420 731 546 542, 777 245 783 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-dvoracek.cz

San Marco s.r.o. Mutěnice, Nová 905, 696 11, Tel.: +420 777 243 423 e-mail: [email protected], www.penzion-mutenice.cz

Vinařství Maláník Mikulčice, Těšické bůdy, 696 19, Tel.: +420 723 840 935 e-mail: [email protected], www.vinarstvimalanik.wbs.cz

VELPA plus, s.r.o. Sklepy Jarošek Mutěnice Mutěnice, Pelcova 765, 696 11, Tel.: +420 518 370 878, 737 252 987 e-mail: [email protected], www.sklepy-jarosek.cz

Vladimír Osička – Collegium Vinitorum Mikulčice 677, 696 19, Tel.: +420 723 330 082, 518 357 138 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Vinařství a zájezdní vinný sklep Pavel Hajduch Mutěnice, Krátká 559, 696 11, Tel.: +420 606 909 079 e-mail: [email protected], www.vino-hajduch.cz

Krist Tomáš Milotice 224, 696 05, Tel.: +420 777 865 732 e-mail: [email protected], www.vinarstvikrist.cz

Vinařství Mutěnice, s.r.o. Mutěnice, Údolní 1174, 696 11, Tel.: +420 518 370 132 e-mail: [email protected], www.vinarstvimutenice.cz

Metroflora Milotice, Dubňanská 376, 696 05, Tel.: +420 606 765 035, 602 766 560 e-mail: [email protected], www.metroflora.cz

Tomáš Jurák Nedakonice, Husitská 334, 687 38, Tel.: +420 572 593 842, 602 512 474 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-tomase-juraka.cz

Vinný sklípek U Kundratů Milotice 460, 696 05, Tel.: +420 777 156 822 e-mail: [email protected]

Jaromír Hnidák výroba a prodej vína Nový Poddvorov, 696 16, Tel.: +420 606 938 261, 518 352 602 e-mail: [email protected]

Helena Glosová Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, Tel.: +420 519 342 577, 607 180 237 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Pavel Veselský – sdružení vinařů Císařův vinohrad Nový Poddvorov 9, 696 16, Tel.: +420 721 914 962, 518 372 537 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

Jan Rajský – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, Medlov 434, 691 55, Tel.: +420 608 456 887

Pension U Lípy Nový Poddvorov 57, 696 16, Tel.: +420 566 574 057, 608 434 165 e-mail: [email protected], www.pension-u-lipy.cz

Jaroslav Nešpor – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, Lipová 897, 691 55, Tel.: +420 602 793 160, 605 808 898 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Sůkal Milan Nový Poddvorov 63, 696 16, Tel.: +420 606 146 552, 518 373 061 e-mail: [email protected], www.bonuseventus.cz

Jaroslav Salajka Moravská Nová Ves, Luční 617, 691 55, Tel.: +420 776 607 954 e-mail: [email protected]

Václav Mrkva – sdružení vinařů Císařův vinohrad Nový Poddvorov 95, 696 16, Tel.: +420 728 401 544 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

Lubomír Glos Moravská Nová Ves, Na Výsluní 841, 691 55, Tel.: +420 519 342 577, 607 180 237 e-mail: [email protected], www.collegiumvinitorum.com

Vinařství Klásek Petrov 73, 696 65, Tel.: +420 737 310 759 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-klasek.wz.cz

Sečkař Jan Moravská Nová Ves, Vítězství 985, 691 55, Tel.: +420 602 559 571 e-mail: [email protected]

Vinařství Svoboda Petrov 411, 696 65, Tel.: +420 723 738 978, 518 335 430

Stanislav Miklica – Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves, V Zahradách 831, 691 55, Tel.: +420 776 324 031, 519 342 242 www.collegiumvinitorum.com

Vinný sklep Plže 49 – Josef Příkazký Petrov 48, 696 65, Tel.: +420 604 839 410

Vinné sklepy Podluží Moravská Nová Ves, Výmol 45, 691 55, Tel.: +420 605 808 898, 602 793 160 e-mail: [email protected], www.sklepy-podluzi.cz

Šlechtitelská stanice vinařská s.r.o. Polešovice, Hřbitovní 634, 687 37, Tel.: +420 572 593 385 e-mail: [email protected]

Moravská Nová Ves, Hliník (U Myslivny) , 691 55, Tel.: +420 721 732 563, 518 344 123

e-mail: [email protected], www.vinnysklep.penzion.com

98/99

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Vinařství a vinný sklep Ing. Jaroslav Vaďura Polešovice, Vinařská 677, 687 37, Tel.: +420 572 593 164, 572 503 296 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Na Vyšicku Starý Poddvorov 301, 696 16, Tel.: +420 602 931 529 e-mail: [email protected], www.vinny-sklep.com

Vinařství rodiny Šupkovy Polešovice , 687 37, Tel.: +420 724 040 425, 572 563 312 e-mail: [email protected]

Vladimír Kašík – sdružení vinařů Císařův vinohrad Starý Poddvorov 322, 696 16, Tel.: +420 608 887 586, 723 115 625 e-mail: [email protected], www.vinohrad.info

VINAŘSTVÍ S&S, Antonín Soják, Vít Soják Polešovice, Nová čtvrť 464, 687 37, Tel.: +420 572 503 169 e-mail: [email protected]

Slovácká vinotéka Strážnice, Masarykova 319, 696 62, Tel.: +420 721 244 934 e-mail: [email protected]

Vinný sklep U Juráků Polešovice, 687 37, Tel.: +420 602 512 474, 606 689 244 e-mail: [email protected], www.vinarstvi-tomase-juraka.cz

Veverka Antonín – Vinařství Veverka Strážnice Strážnice, Vinohradská 45, 696 62, Tel.: +420 607 855 751 e-mail: [email protected], www.vino-veverka.cz

Vinný sklep U šlechtitelů Polešovice 634, 687 37, Tel.: +420 602 512 427, 572 593 385 e-mail: [email protected]

Víno Ing. Luděk Botur Strážnice, Nádražní 1516, 696 62, Tel.: +420 518 334 139 e-mail: [email protected]

František Šťastný – Na Vínku Prušánky 372, 696 21, Tel.: +420 607 853 421 e-mail: [email protected]

VÍNO-VÍN Morava, s.r.o. Strážnice, Boženy Hrejsové 1201, 696 62, Tel.: +420 518 370 589 e-mail: [email protected], www.vinovinmorava.cz

Ing. Ladislav Kovár Prušánky, Dlážděná 656, 696 21, Tel.: +420 518 374 399, 723 421 924 e-mail: [email protected], www.uslunecnice.info

Vitis spol. s r.o. Strážnice, U Podjezdu 802, 696 62, Tel.: +420 518 333 236, 777 701 021 e-mail: [email protected]

Jaroslav Chrenka Prušánky, Hlavní 274, 696 21, Tel.: +420 721 608 770

Žerotín, a.s. Strážnice, Veselská 1323, 696 62, Tel.: +420 518 334 775, 518 332 534 e-mail: [email protected], www.zerotinas.cz

Matušek Pavel – Vinařství U sv.Kříže Prušánky, Zahradní 675, 696 21, Tel.: +420 603 260 148, 519 374 107 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství ČEVELA Strážovice 200, 696 38, Tel.: +420 518 622 122, 602 518 291 e-mail: dana.fi [email protected]

Milan Vašíček – vinař z Prušánek Prušánky, Školní 622, 696 21, Tel.: +420 776 116 693 e-mail: [email protected]

Bučková Jiřina Sudoměřice 355, 696 66, Tel.: +420 518 335 350 e-mail: [email protected]

Morávia víno, spol. s r.o. Prušánky, Dlážděná 652, 696 21, Tel.: +420 518 374 021 e-mail: [email protected], www.vinomorava.cz

Toman František Sudoměřice, Vinné sklepy 16, 696 66, Tel.: +420 605 950 026 e-mail: [email protected]

Rodinné vinařství Košut Prušánky, Novinky 178, 696 21, Tel.: +420 518 374 182, 604 386 867 e-mail: [email protected], www.kosut.net

Vinařství Josef Dufek

Vinař Marek Pšovský Prušánky, Hodonínská 11, 696 21, Tel.: +420 721 309 673 e-mail: [email protected]

Vinařství U Šťastných Svatobořice-Mistřín, Vyhnálov 673, 696 04, Tel.: +420 518 620 343, 728 921 227 e-mail: [email protected], www.ustastnych.cz

Vinařství Emil Maršálek Prušánky, Hlavní 10, 696 21, Tel.: +420 777 005 565 e-mail: [email protected]

Vinný sklep Mistříňanka u Pavlušů Svatobořice-Mistřín, K vinohradům 1156, 696 04, Tel.: +420 518 620 477, 604 155 264 e-mail: [email protected], www.sklep-mistrin.cz

Vinný sklep U Jeňoura – Jan Ivičič Prušánky, Nechory, 696 21, Tel.: +420 602 780 358, 605 276 362 e-mail: [email protected], www.ujenoura.cz

Foretník František Šardice, Hlavní 303, 696 13, Tel.: +420 602 146 935 e-mail: [email protected]

VÍNO NECHORY s.r.o. Prušánky, Mlýnská 411, 696 21, Tel.: +420 518 374 184, 607 639 489 e-mail: [email protected], www.vino.nechory.cz

Galia Zdeněk Šardice 222, 696 13, Tel.: +420 518 624 615 e-mail: [email protected]

MAM, spol. s r.o. Ratíškovice, Posvátná 56, 696 02, Tel.: +420 518 367 240

MARIPET – Marie Stávková a Petr Lhota Šardice, Dědina 50, 696 13, Tel.: +420 532 306 295, 515 536 598 e-mail: [email protected], http://mujwebik.cz/maripet

Vinařství Bařina Tomáš Starý Poddvorov, Hanácká 355, 696 16, Tel.: +420 721 610 220 e-mail: [email protected]

NEOKLAS a.s. Šardice 700, 696 13, Tel.: +420 518 624 528, 518 698 562 e-mail: [email protected], www.neoklas.cz

Svatobořice-Mistřín, Pod sokolovnou 1185, 696 04, Tel.: +420 603 275 655, 602 540 500

e-mail: [email protected], www.svatoborskysklipek.cz

100/101

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ

VERZEICHNIS DER KELLER

WIRTSCHAFTEN, WEINKELLER UND VINOTHEKEN

Penzion Vinný sklep – Karlík Pavel Šardice, Sklepy za dědinů 786, 696 13, Tel.: +420 518 624 486, 608 822 364 e-mail: [email protected]

VINAŘSTVÍ OVČÁČÍK, Václav Ovčáčík Velehrad, Nad Chmelnicí 252, 687 06, Tel.: +420 572 571 191 e-mail: [email protected]

Valerian Josef Šardice 18, 696 13, Tel.: +420 518 624 610

Vinný sklep Magna Moravia Velehrad 73, 687 06, Tel.: +420 572 571 107, 608 756 058 e-mail: [email protected], www.magna-moravia.cz

Vinařství Nešporovi Šardice, Hlavní 429, 696 13, Tel.: +420 604 204 458, 603 903 789 e-mail: [email protected], www.webpark.cz/vinarstvinesporovi

Pavel Řičica Vnorovy, Vinohradní č. parc. 300, 696 61, Tel.: +420 602 584 906, 518 323 357 e-mail: [email protected]

Ing. Jiří Valenta Terezín, 696 01, Tel.: +420 724 076 635 e-mail: [email protected], www.jirivalenta.cz

Vinařství Václav Konečný Vnorovy, Hlavní 130, 696 61, Tel.: +420 518 328 229 e-mail: [email protected]

CROY Concept, s.r.o. Tvrdonice, Slovácká 462/3, 691 53, Tel.: +420 776 036 338 e-mail: [email protected], www.ecroy.com

Malé vinařství Novotný Vracov, J. Husa, sklep č. 38, 696 42, Tel.: +420 606 455 543 e-mail: [email protected], www.malevinarstvi.cz

ČEBAV s.r.o. Tvrdonice, Slovácká 711, 691 53, Tel.: +420 519 339 124, 603 267 948 e-mail: [email protected], www.cebav.cz

Slovácký vinný sklep u Holůbků Vracov, Mlýnská 1463, 696 42, tel.: +420 602 582 491 e-mail: [email protected], www.edb.cz/vino

MUDr. Pavel Kosík Tvrdonice, Tabule 1, 691 53, Tel.: +420 608 760 954 e-mail: [email protected], www.vinarstvikosik.cz

Víno Jakubík Břetislav a František Zlechov, Hradišťská 538, 687 10, Tel.: +420 572 597 328, 572 551 703 e-mail: [email protected], www.vinojakubik.cz

Vinařství Uher a otec Tvrdonice, Kostická 3, 691 53, Tel.: +420 519 339 125, 736 209 460 e-mail: [email protected]

Vinařství Štěpán Maňák Žádovice 54, 696 49, Tel.: +420 518 626 122, 603 275 122 e-mail: [email protected], www.vinomanak.cz

Vinný sklípek Tvrdonice Tvrdonice, Sklepní 24, 691 53, Tel.: +420 608 776 881, 608 776 881 e-mail: [email protected], www.sklipek-tvrdonice.cz

Vinařství Žůrek Žeravice 327, 696 47, Tel.: +420 602 356 253 e-mail: [email protected], www.vinozurek.cz

Ing. Josef Škopík Uherské Hradiště, Boženy Němcové 1196, 686 01 Tel.: +420 572 540 079, 776 714 632 Ráj Vína s.r.o. Uherské Hradiště, Mariánské náměstí 63, 686 01, Tel.: +420 774 087 654, 776 605 603 e-mail: [email protected], www.rajvina.cz

Quelle – registrierte Subjekte auf www.vinazmoravy.cz

Anmerkungen:

Vinium pod Věží Uherské Hradiště, Prostřední 130, 686 01, Tel.: +420 774 846 486, 724 174 904 e-mail: [email protected] Vinný sklep U Lisu Uherské Hradiště, Vinohradská 247, 686 05, Tel.: +420 572 540 052, 607 554 013 e-mail: [email protected], www.ulisu.uh.cz Vinný sklep U Marholtů Uherské Hradiště, Vinohradská 368, 686 05, Tel.: +420 777 173 504, 572 553 504 e-mail: [email protected], www.moravskysklipek.cz Vinný sklep U Skryjů Uherské Hradiště, 1. máje 112, 686 05, Tel.: +420 724 137 992 e-mail: [email protected] Víno SKKS s.r.o. Uherské Hradiště, Havlíčkova, 686 03, Tel.: +420 572 538 248, 572 572 654 e-mail: [email protected], www.vino-skks.cz Vinotéka & Dárková prodejna Uherské Hradiště, Mariánské náměstí 63, 686 01, Tel.: +420 774 087 654 e-mail: [email protected], www.rajvina.cz Vinotéka Vinárius Uherské Hradiště, Šromova 135, 686 01, Tel.: +420 724 363 878 e-mail: [email protected], www.vinarius.cz

102/103

DURCH DAS LAND DES WEINES

INFORMATIONSZENTREN

Weinbauteilgebiet

Weinbauteilgebiet

ZNOJEMSKÁ

VELKOPAVLOVICKÁ

Touristisches Informationszentrum Znojmo Obroková 10, 669 01 Znojmo Tel.: +420 515 222 552 Email: [email protected], www.znojmocity.cz

Touristisches Informationszentrum der Stadt Brno, p.o., Mečová 5, 602 00 Brno Tel.: +420 542 211 090 Email: [email protected], www.ticbrno.eu

Besucher- und Informationszentrum Znovín Znojmo, a.s. Loucký klášter, 669 02 Znojmo, Tel.: +420 515 267 458 Email: [email protected], www.znovin.cz

Touristisches Informationszentrum Hustopeče Dukelské nám. 23, 693 01 Hustopeče Tel.: +420 519 412 909, www.hustopece-city.cz Email: [email protected]

Weinbauinformationszentrum – Ampelos Vrbovec, vrbovecké sklepy Tel.: +420 777 768 751 Email: [email protected], www.ampelos.cz

Regionales Informationszentrum Austerlitz Palackého nám. 1, 684 01 Slavkov u Brna Tel.: +420 544 220 988 Email: [email protected], www.slavkov.cz

Besucher- und Informationszentrum NP Podyjí – Čížov 671 02 Šumná, Tel.: +420 515 291 630 Email: [email protected], www.nppodyji.cz

Informationszentrum Velké Pavlovice Hlavní 9, 691 06 Velké Pavlovice, Tel.: +420 519 428 149 Email: [email protected] www.velke-pavlovice.cz

Touristisches Informationszentrum Moravský Krumlov, Smetanova 167, 672 01 Moravský Krumlov, Tel.: +420 515 321 064 Email: [email protected], www.mkrumlov.cz

Regionales touristisches Informationszentrum Židlochovice, Masarykova 100, 667 01 Židlochovice, Tel.: +420 547 426 024 , www.zidlochovice.cz Email: [email protected]

Städtisches Kultur- und Informationszentrum Miroslav, Nám. Svobody 13, 671 72 Miroslav Tel.: +420 515 333 538 Email: [email protected], www.mesto-miroslav.cz Kultur- und Informationszentrum Ivančice Palackého nám. 9, 664 91 Ivančice Tel.: +420 546 451 870 Email: [email protected], www.kic.ivancice.cz Kultur- und Informationszentrum der Stadt Dolní Kounice, Masarykovo nám. 2, 664 64 Dolní Kounice Tel.: +420 546 420 005 Email: [email protected], www.dolnikounice.cz Touristisches Informationszentrum Hrušovany, Nám. Míru 22, 671 67 Hrušovany nad Jevišovkou Tel.: +420 515 229 897 Email: [email protected], www.hrusovansko.cz

Weinbauteilgebiet

SLOVÁCKÁ Touristisches Informationszentrum Baťas Kanal Zámecká 2, 698 01 Veselí nad Moravou Tel.: +420 518 325 330 Email: [email protected], www.batacanal.cz Informationszentrum der Stadt Hodonín Národní tř. 36, 695 35 Hodonín Tel.: +420 518 352 577 Email: [email protected], www.hodonin.com Touristisches Informationszentrum Břeclav Nám. T. G. Masaryka 3, 690 81 Břeclav Tel.: +420 519 326 900 Email: [email protected], www.breclav.org

MIKULOVSKÁ

Informationszentrum der Stadt Kyjov Svatoborská 26, 697 01 Kyjov Tel.: +420 518 697 409 Email: [email protected], www.ickyjov.cz

Touristisches Informationszentrum Mikulov Náměstí 1, 692 01 Mikulov Tel.: +420 519 510 855 Email: [email protected], www.mikulov.cz

Ausbildungs- und Informationszentrum Weiße Karpaten, Bartolomějské nám. 47, 698 01 Veselí nad Moravou, Tel.: +420 518 322 545 Email: [email protected], www.bilekarpaty.cz/vis/

Touristisches Informationszentrum Lednice Zámecké nám. 68, 691 44 Lednice Tel.: +420 519 340 986 Email: [email protected], www.lednice.cz

Touristisches Informationszentrum Strážnicko Předměstí 3, 696 62 Strážnice Tel.: +420 518 332 444 Email: [email protected], www. straznicko.cz

Touristisches Informationszentrum Pasohlávky 691 22 Pasohlávky Tel.: +420 519 427 624 Email: [email protected], www.pasohlavky.cz

Städtisches Informationszentrum Masarykovo nám. 21, 686 01 Uherské Hradiště Tel.: +420 572 525 525-7, www.uherske-hradiste.cz Email: [email protected]

Touristisches Informationszentrum Valtice Nám. Svobody 4, 691 42 Valtice Tel./fax: +420 519 352 978 Email: [email protected], www.radnice-valtice.cz

Region Slovácko – Verein für die Entwicklung des Reiseverkehrs, Masarykovo náměstí 21, 686 01 Uherské Hradiště, Tel.: +420 572 540 303 Email: [email protected], www.slovacko.cz

Weinbauteilgebiet

www.vinazmoravy.cz

Für die gemeinnützige Gesellschaft Nationales Weinbauzentrum, Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, 691 42 Valtice, erstellt von Agentura Bravissimo, Znaim, Tel.: +420 515 227 788 Texte: Eva Obůrková Quellen: Vilém Kraus, Geschichte des Weinbaus in Mähren, www.vinazmoravy.cz, die Stiftung Partnerschaft, www.vinarske.stezky.cz Bilder: Jan Halady, Vít Mádr, Marek Matula, Michal Solařík, Pavel Krška, Jiří Eisenbruk, Vít Obůrka, Luboš Vitanovský, Roman Soukup, Aleš Jedounek, Jiří Sláma, Petr Lazárek, Jan Vondra, Petr Vokurek, CzechTourism, Archiv des südmährischen Museums Znaim, Archiv des Verlags Radix, Archiv der Gesellschaft Znovín Znojmo, Archiv der Stadtgemeinde Bzenec, Archiv des Nationalen Volkskulturinstituts in Strážnice, Archiv der Gesellschaft Bravissimo. Es wurden die Photos der historischen Dokumente aus der Publikation der Mährischen Weinbank verwendet– Geschichte des Weinbaus in Mähren. Landkarten: SHOCart Zlín s.r.o. Herausgegeben mit der Unterstützung des Weinfonds, Januar 2009.

www.vinazmoravy.cz www.vinarske.stezky.cz www.jizni-morava.cz

Durch das Weinbaugebiet Mähren führen Sie weitere Materiale unsere Edition:

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Durch das Weinbaugebiet Böhmen führen Sie weitere Materiale unsere Edition:

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