IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE INVESTORA
Název :
Obec Bohuňovice
Sídlo :
Bohuňovice, ul. 6. Května 109 , kraj Olomoucký
Statutární zástupce :
Ing. Jiří Petřek
Telefon :
58 - 5389350
IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE ZÚČASTNĚNÝCH PROJEKTANTŮ
Hlavní projektant :
Ing. Simona Cahová
Sídlo :
I.P.Pavlova 20, Olomouc
Telefon :
58 - 5413933
IČO :
677 32 241
Část – statika :
Ing. Jiří Vyhnálek, Olomouc
Část - elektro :
Evžen Kuba, Apel s.r.o., Olomouc
Část - voda, plyn, kanal. :
Dana Čáslavová, Olomouc Ing. Roman Kunert, Olomouc
A. PRŮVODNÍ ZPRÁVA
VÝCHOZÍ PODKLADY :
1.Katastrální mapa 2.Výpis z katastru nemovitostí 3.Záměr investora 4.Zaměření stávajícího stavu
PŘEHLED PROVEDENÝCH A PŘEDPOKLÁDANÝCH PRŮZKUMŮ V dané lokalitě byla před zpracováním dokumentace provedena obhlídka staveniště, jejímž předmětem bylo zhodnocení jeho stavu a možnosti napojení na inženýrské sítě. Dále byly od jednotlivých správců a majitelů sítí získány projektové podklady pro napojení inženýrských sítí. Jedná se o připojení na vodovod, STL plynovod, elektrorozvody NN, telefon a na komunikační systém. Pro danou stavbu je nutné provést geodetické polohopisné a výškopisné zaměření terénu v měřítku 1 : 500, v souřadnicovém systému JTSK a výškovém systému Bpv. ÚDAJE O OCHRANNÝCH PÁSMECH A CHRÁNĚNÝCH ÚZEMÍCH Veškerá ochranná pásma byla při návrhu stavby respektována. ÚZEMNĚ - TECHNICKÉ PODMÍNKY Plochu, na které bude výstavba realizována, není třeba uvolňovat. Pozemek je rovinného charakteru a bez překážek. Přeložky inženýrských sítí ani jiné omezení existujících provozů se nevyskytují. Příjezd na staveniště je z místní komunikace. Plocha před objektem je dostatečně velká pro přepravu stavebního materiálu. PODMÍNĚNÉ NEBO VYVOLANÉ INVESTICE A BILANCE ZEMNÍCH PRACÍ Podmíněné a vyvolané investice se nevyskytují. Zemní práce zahrnují výkopy pro základy stavebních objektů. Zemina získaná z výkopových prací se použije k provedení terénních úprav souvisejících s jednotlivými objekty. Mezideponie této zeminy bude na staveništi hlavním. POPIS STÁVAJÍCÍHO STAVU Kulturní dům je v blízkosti potoka, jehož hladina je cca 1,7m +/- 0 (přesněji geodet.). Jedná se o dvoupodlažní objekt částečně podsklepený napojený na stávající přístavbu obchodu, se sedlovou střechou a plechovou krytinou. Hlavní vstup z ulice je na úroveň 1.NP .Orientace ke světovým stranám je patrná ze situace. Svislé konstrukce jsou tvořeny cihelnou konstrukcí – plná cihla na pravděpodobně vápennou maltu. Staticky jsou bez poruch. Spodní část zdiva je na hranici hladiny spodní vody. Je tedy podmáčená, což bylo v minulosti řešeno obkladem stěn.Při zvýšení hladiny spodní vody dochází k zaplavení podsklepené části objektu – pekla. Na konstrukci nejsou však patrny žádné poruchy od poklesu základu. Stabilita je tedy bez závad, vodotěsnost je však prakticky nulová. STÁVAJÍCÍ KONSTRUKCI LZE ROZDĚLIT DO NÁSLEDUJÍCÍCH ČÁSTÍ : a-PROSTOR VSTUPU Vstupní prostor je tvořen zádveřím a vstupní halou, kde se v současné době nachází schodiště do 2NP a sociální zařízení. b- PROSTOR SÁLU Z vstupní haly je vstup do prostoru sálu a jeviště. Střecha nad sálem je novodobá- navazuje i nad jeviště. Jsou to vazníky dřevěné sbíjené příhradové nosníky. Nad jevištěm je provaziště, závěs pro opravu a ostatní technologická zařízení. Při stavbě se nemění.
c- PROSTOR PŘÍSTAVKU U POTOKA Jedná se o jednopodlažní přístavek zastropený patrně dřevěnými příhradovými vazníky uloženými na zeď sálu a vnější zdi. Ani v této konstrukci nejsou viditelné poruchy. d- PROSTOR MEZI OBCHODEM A SÁLEM Jedná se o vestavbu mezi dva objekty. Vestavba má dvě lodě. Prostor přilehlý k sálu je zastropen stájovými klenbami s nosníky kolmo na čelo kulturního domu. Vedlejší loď – garáž hasičů má nosnou osnovu kolmou. V přízemí je přístupná pouze část přilehlá k sálu. V patře jsou pak klenby bez zásypu, slouží jako sklad. Krov je sedlový s hřebenem rovnoběžným s čelem. e- PROSTOR 2NP V 2NP se nachází schodišťová hala ze které je vstup do šatny, klubovny, na balkón a do půdního prostoru přístavku. ARCHITEKTONICKÝ ZÁMĚR Architektonickým záměrem je upravit stávající objekt kulturního domu (v současné době již nevyhovujícímu požadavkům obce) citlivě na nový kulturní dům, který bude sloužit jako kulturní středisko obce. To znamená,že se zde budou pořádat různé kulturní a vzdělávací akce, dále zde bude probíhat také plesová sezóna. Úprava je navržena tak, aby celkový výraz objektu zůstal co nejvíce zachován. Navrhované úpravy jsou- rozšíření přístavku od potoka, který bude zakončen půlkulatě, to nám umožní rozšíření vstupní haly na šatnu, kde původně bylo sociální zařízení a v 2NP terasu. Dále pak bude vybudovaná nová přístavba ve dvorní části objektu, kde bude vytvořeno zázemí kuchyně, bufetu a nového přísálí s jídelnou. Tato nová přístavba bude částečně podsklepená, kde bude sklad pro zásoby kuchyně, bufetu a pekla. Peklo, které je v současné době pod podiem, slouží jako bar se zde provede odizolování mokrých zdí a bude provedena nová podlaha, dojde ke zvýšení světlé výšky viz PD. Ze stavebních úprav je důležité, že se zvýší objekt, který je mezi obchodem a sálem, bude zde vybudováno podkroví, jako zázemí pro hasiče. Nad novou přístavbou ve dvoře je také podkroví, kde jsou dvě klubovny, zázemí pro obsluhu a učinkující. HLAVNÍ STAVEBNÍ KONSTRUKCE Po konstrukční stránce můžeme stavbu rozdělit na 1.-STAVEBNÍ ÚPRAVY STÁVAJÍCÍHO OBJEKTU A 2.- PŘÍSTAVBY KE STÁVAJÍCÍMU OBJEKTU. 1.-STAVEBNÍ ÚPRAVY STÁVAJÍCÍHO OBJEKTU Základové konstrukce stávajícího objektu nejsou narušeny, jedná se o základové pasy, v hloubce 800-1000mm pod upraveným terénem. Hlavní nosné zdivo je postaveno z cihel pálených tl. 500mm. Hlavní vchod do objektu je zachován v původním duchu. U hlavního vstupu se vybuduje bezbariérový přístup pro tělesně postižené osoby, dále pak ve vstupní hale se vybourá současné sociální zařízení a vznikne zde nová šatna v půlobloukové přístavbě. Navrhuji nové vzdušné schodiště, které bude tvořit architektonický detail vstupní haly – při bourání současného schodiště se musí podepřít stropní konstrukce stávajícího stropu sloupem, který nahradí nosné zdi- viz statika. Další stavební úpravou je podhled v sále ze sádrokartonu zavěšený na stávající konstrukci vazníků, ve kterém se umístí osvětlení celého sálu.Celý strop sálu bude zateplen v konstrukci krovu tep. Izolaci ROCKWOOL tl. 180mm. U stávajícího objektu je nutno navrhnou především ve styku s novými přístavbami propojovací otvory a překlady nad nimi včetně podchycení obvodového zdiva a stávajících stropů. Z vstupní haly je přístup do pokladny, přísálí, hlavního sálu, chodby, která vede do sociálního zařízení – WC ženy a muže a WC invalid . Z hlavního sálu je pak přístup do druhého přísálí i do přísálí prvního, do jídelny, bufetu, do pekla - baru, a na požární schodiště, které vede do 2NP. V 1NP je také navržená kuchyně, úklidová komora, WC pro obsluhu a chodba se schodištěm do 1PP, pekla, na podium a do 2NP. Chodba je určena pro hlavní zásobování kuchyně, bufetu a pekla- baru, které se bude provádět ze dvora. Z hlavního sálu je také vchod do pekla- baru a také vchod do chodby s východem ven , který slouží jako požární úniková cesta. Z této chodby je vstup do skladu nábytku. V 1NP je také oddělená část pro hasičský sbor- garáž. V 1Npnad částí hygienického zázemí požární schodištěm se provede nový strop – viz statika.
Veškeré bourací práce se musí provádět za dodržování postupů, aby nedošlo ke zřícení.
2.- PŘÍSTAVBY KE STÁVAJÍCÍMU OBJEKTU.
Hlavní přístavba je situována na pravé straně stávajícího objektu ve dvorní části. Jedná se o dvoupodlažní přístavbu š. 9,0m, která bude vedle jeviště podsklepena pod úroveň „pekla“ a to o 1,68m. Krov nových přístřešků bude z vazníků Gang-Nail, doplněných kloubovým polem z fošen – viz statika. Střecha nad přístavkem u potoka, která bude provedena v návaznosti na střechu stávající – uvažuje statik ukládat vazníky na ocelovou vaznici vně zdi. Ta bude podepřena na zazděné konzole a na čelních zdech. Založení – základovou půdu tvoří sprašové hlíny F6 konzistence tuhé. Hladina spodní vody bude pravděpodobně závislá na hladině blízké vodoteče (do 10m od budovy), která je v úrovni cca – 1,80m pod +/- 0, čili přibližně v úrovni podlahy pekla- baru. Výška nového suterénu je ještě cca ½ podlaží pod touto úrovní. Je zřejmé, že cca 10m soudržné zeminy je schopno zadržet vodní tlak při výkopu o 2m nižším než je hladina vody ve vodoteči. Je nutné postupovat při zakládání suterénu dle statika – vodotěsná vana z B 25 VH4, izolována folií proti vodě. Po levé straně od hlavního vstupu je navržena oblouková přístavba před přísálím. V přízemí bude přístavba sloužit jako šatna, střešní konstrukce bude tvořit terasu, přístupnou z prostor v II.NP. S ohledem na vybourání stávajícího obvodového zdiva v přízemí je nutno podchytit zdivo v patře na sloupy. Strop nad šatnou je navržen monolit a bude dimenzován dle ČSN 73 00 35 jako terasa 2 s možností shlukování většího počtu lidí na 4,0 EN/m . ŘEŠENÍ VLIVU STAVBY NA ZDRAVÍ A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ Stavba z hlediska svého charakteru nevyžaduje posuzování vlivu na životní prostředí dle zákona 244 / 92 Sb. Navržená výstavba nebude zdrojem nadměrné hlučnosti, ani jiné ekologické zátěže v dané lokalitě. Při realizaci stavby je třeba věnovat pozornost tomu, aby se minimalizoval vznik nadměrné hlučnosti a prašnosti. Dále musí být zamezeno znečišťování půdy a spodních vod a neopodstatněnému poškozování zeleně při provádění stavebních prací a provozem stavební mechanizace. ZÁKLADNÍ KONCEPCE POŽÁRNĚ BEZPEČNOSTNÍHO ŘEŠENÍ STAVBY Základní koncepce požárně bezpečnostního řešení stavby je uvedena v příloze této souhrnné zprávy. ZAJIŠTĚNÍ PÉČE O ZDRAVÍ A BEZPEČNOST PRÁCE STAVBA JE NAVRŽENA V SOULADU SE ZÁKONEM 86 / 92 SB. O PÉČI O ZDRAVÍ LIDU. ZABEZPEČENÍ UŽÍVÁNÍ STAVBY OSOBAMI S OMEZENOU SCHOPNOSTÍ POHYBU A ORIENTACE Veškeré prostory I. NP jsou navrženy bezbariérově dle vyhlášky č.174 / 1994. ÚDAJE O PŘEDPOKLÁDANÉM PRŮBĚHU VÝSTAVBY S vazbou na technické řešení a rozsah výstavby je navrhována lhůta výstavby v trvání 24 měsíců. Průběh výstavby stanovuje základní vazby projektové přípravy a vlastní realizace. Z časového plánu vyplývají tyto termíny :
-
vypracování návrhu na umístění stavby
-
schválení návrhu na umístění stavby (územní rozhodnutí)
-
nabytí právní moci územní rozhodnutí
-
vypracování projektu stavby
-
schválení projektu stavby (stavební povolení)
-
nabytí právní moci stavebního povolení
-
zahájení výstavby
-
ukončení výstavby
-
zahájení provozu
NAPOJENÍ OBJEKTU NA INŽENÝRSKÉ SÍTĚ Z podkladů jednotlivých správců sítí dodaných v rámci stavebního povolení vyplývá, že plyn v ulici je vybudován , vodovodní přípojka je napojena na vodovodní řad ve veřejné komunikaci a elektroinstalace je připojena přes skříň SP a rozvaděč telecomu.
ZDRAVOTECHNIKA. 1.Kanalizace. Odvedení splaškové vody z hygienického zařízení v 1.NP a kuchyně bude provedeno novou kanalizační větví,která bude zaústěna do stávající šachty na obecní splaškové kanalizaci (viz přiložená situace.) V objektu bude provedena nové odkanalizování splaškové vody. Splašková voda z kuchyně bude odvedena přes lapač tuků,aby nedocházelo k zanášení kanalizačních větví. Nová kanalizace v objektu je navržena z trub PVC-POLO DUR,stoupačky z trub HT-systém. Pro odvětrání kanal.potrubí bude provedeno ventilační potrubí nad střechu objektu a ukončeno ventilační hlavicí. 2.Rozvod vody. Nový rozvod vody pro objekt bude proveden ze stávajícího přívodu ze studny. Po vybudování obecního vodovodu bude přívod vody přepojen na vodovodní přípojku. V objektu bude proveden nový rozvod studené a teplé vody podle nového dispozičního řešení. Příprava TUV: Pro kuchyňský provoz a bar pod jevištěn je navržena příprava TUV z plynového zásobníkového ohřivače vody. s odtahem přes střechu přístavby. Pro hygienické zařízení pro veřejnost se neuvažuje s přípravou TUV. Pro rozvod studené vody je navrženo potrubí PE typu HOSTALEN,rozvod TUV je navržen z trubek měděných typu SUPERSAN.Rozvody TUV budou tepelně izolovány.
PLYN Napojení vlastní plynovou přípojkou na rozvod veřejného plynovodu. Viz PD PLYNOVODNÍ PŘÍPOJKA. V rámci úprav kulturního domu bude proveden nový rozvod plynu v objektu. Stávající plynovodní přípojka je přivedena k fasádě,kde je umístěna skříň se dvěma plynoměry. Je navržena úprava stávajícího napojení. Plynoměr pro sousední obchod bude přemístěn do skříně na fasádě obchodu. Pro obchod bude provedena nové přípojka plynu z STL plynovodu. Stávající plynoměrová skříň na fasádě kulturního domu bude vyměněna za menší a vsazena do zdi. Bude proveden nový vnitřní rozvod plynu k jednotlivým spotřebičům podle nového dispozičního řešení. Na nový rozvod plynu budou napojeny sálavé plynové panely v sále , plynová lokální topidla a provoz v kuchyni (plynový sporák a plynový zásobníkový ohřivač vody). Napojení sálavých panelů na rozvod plynu bude provedeno pomocí pružných tlakových hadic.
Vnitřní rozvod plynu bude proveden z ocel.trubek pozinkovaných,spojovaných svařováním.Spádování potrubí bude směrem ke spotřebičům.
Spotřeba plynu:
1.sál-SR II 31 –6 ks 2. podium SR II 31-1 ks 3. WAW LV4-2,5kW-3ks 4. WAW LV 4-4,5 kW –11 ks 5. plyn.zásobník.ohřivač-1 ks 6. plyn.sporák –1 ks celkem
0,92m3.hod 0,92 m3.hod 0,3 m3.hod 0,55 m3.hod 1,75 m3.hod 1,1 m3.hod
5,52 m3.hod 0,92 m3.hod 0,90 m3.hod 6,05 m3.hod 1,75 m3.hod 1,1 m3.hod 16,24 m3.hod
koeficiet současnosti-0,8 celkem: 12,90 m3.hod
ELEKTROINSTALACE Napojení vlastní podzemní přípojkou na veřejnou elektrickou síť. Viz PD ELEKTRO.
POPIS STAVEBNÍCH ÚPRAV Pro úspěšnou realizaci objektu je nutné, aby stavbu vedl zkušený stavbyvedoucí, který si dá dohromady dílčí souvislosti a provede nezbytnou koordinaci všech prací a postupů. Pro stavbu je dále nezbytné, aby si dodavatel důkladně prostudoval tuto technickou zprávu, technické zprávy a výkresové dokumentace všech přiložených částí projektové dokumentace. Případné nejasnosti, či rozpory nutno vyjasnit z projektantem před podpisem smlouvy o provedení dodávky mezi jím a investorem. Tyto případné nejasnosti musí být vyřešeny v každém případě před vlastní realizací stavby, aby nebyla ohrožena plynulost výstavby objektu. V rámci autorského dozoru o kontrolních dnech lze dílčí detaily vyřešit, je ale nutné témata a souvislosti sdělit projektantovi vždy předem. Výškové kóty mezi jednotlivými podlažími je nutno přesně určit na stavbě a teprve na základě těchto výškových kót navrhovat vertikální konstrukce.
B.
TECHNICKÁ ZPRÁVA
POSTUP PRACÍ A STATICKÉ ZAJIŠTĚNÍ OBJEKTU Před následujícím návrhem postupu prací musí být provedeno zajištění stability objektu dle předané projektové dokumentace podchycení. POSTUP PRACÍ:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
vyklízecí a práce přípravné práce na pozemku (kácení dřevin a úprava terénu) Vykopání výkopů pro založení suterénu Založení a výstavba půlkulaté a prodloužené přístavby se stropní konstrukcí na levé straně objektu a hlavní přístavby situované na pravé straně stávajícího objektu ve dvorní části Vybourání podlah v 1.NP- kromě hlavního sálu Vybourání stropní konstrukce v 1.NP přístavku v pravé části objektu a propojovacích vstupních otvorů mezi jednotlivými budovami Vložení nové nosné konstrukce s novým betonovým věncem v jednotlivých přístavbách a zajištění vzájemného spolupůsobení se stávající budovou. Demontáž stávajícího krovu nad přístavbou v pravé části budovy, kde dojde ke zvýšení nadezdívky a nového vybudování podkroví. Položení nových stropních konstrukcí v hlavní přístavbě ve dvorní části a vystavění podkroví Vybourání stávajícího schodiště ve vstupní hale.
Všechny bourací práce musí být provedeny odbornou firmou, oprávněnou k této činnosti, dle platných ČSN a v souladu se směrnicemi o bezpečnosti páce. Nesmí být ohrožena stabilita ostatních stávajících částí. Dle zvolené technologie demolice musí být vybrán způsob zajištění souvisejících konstrukcí.
VÝKOPY Výkopy pro novou kci přístaveb a nových schodů budou provedeny do nezámrzné hloubky dle výkresové dokumentace. Dále budou provedeny výkopy pro nové konstrukce ve vnitřní dispozici suterénu – nové stěny. Bude plošně odtěžena stávající zemina pro provedení nových podlah a pro provedení nové opěrné stěny, ve dvorní příjezdové komunikace (zeminu odtěžovat s ohledem na provádění podbetonování a rizika odhalení základové spáry). Je nutné počítat s výkopy pro podbetonování stěn v suterénu a v 1.NP. ZÁKLADY Nové základy budou provedeny jako pásové. Veškerá místa napojení nových a stávajících základů nutno očistit a případně budou proškrábnuty spáry. Veškeré základové konstrukce budou provedeny z prostého betonu B15. V základech je nutno počítat s prostupy pro kanalizaci do kterých bude vloženy ocelové průchodky. Veškeré nové založení se musí provádět za přítomnosti statika, jelikož hrozí, že se bude ve výkopech objevovat voda, proto se musí zakládání provádět dle statiky. Podsklepení bude tvořeno vodotěsnou vanou z B 25 VH4. I tato vana bude izolována folií proti vodě.
SVISLÉ NOSNÉ KONSTRUKCE Veškeré nové konstrukce jsou navrženy z bloků POROTHERM 440 P+D v tloušťce 440 mm, bude dilatačně oddělené od sálu, ale s ohledem na společnou zeď nelze zdivo oddilatovat od prodejny. Nové zdivo bude spojité i přes přechod podsklepené a nepodsklepené. Vnitřní nosné zdivo tl.300mm je z bloků POROTHERM 300 P+D na MVC. Dělící příčky tl. 115mm a 100mm jsou z tvárnic POROTHERM na MVC. Nadokenní a naddveřní překlady v obvodovém zdivu je potřeba z venkovní strany opatřit tepelnou izolací STYRODUR tl. 60mm a z dolní strany tepelnou izolací STYRODUR tl. 20mm. Sloupy na přízemí, které podpírají průvlaky a stávající nosné konstrukce jsou z plných cihel P 20 na MVC – viz STATIKA. STROPY Strop nad 1NP – provedou se sondy při realizaci stavby.Únosnost nového stavu musí odpovídat požadavkům ČSN 73 0035. Ve stropě bude proraženo schodiště. Venkovní terasa je nad novým přístavkem, s ohledem na tvar se jeví jako nejlepší monolitická deska tl. 220mm. Podepření desky je na obvodovém zdivu a na vnitřních sloupech. Podrobné vykreslení tvaru a kladení výztuže desek, i podrobné vykreslení překladů a věnců se nachází v části STATIKA.
PODLAHY Všechny skladby podlah jsou uvedeny v části – Výpis podlah. Terasa – navrhuji dlažbu v programu PRIMA COTTO Chodníky, pojezdové komunikace, v programu také PRIMA COTTO
SCHODIŠTĚ Vnitřní schodiště Schodiště ve vstupní hale na navrženo jako architektonický prvek. Také schodiště požární v přísálí je architektonický prvek interiéruTočité schodiště vedoucí z patra (1.NP) do podkroví (2.NP) bude ocelové. Na ocelovou točitou schodnici vedoucí po obvodě schodiště budou navařeny stupnice, podstupnice zůstanou jako volné. Uprostřed jsou stupnice navařeny přímo na nosnou vřetenovou ocelovou trubku TR ∅219/10. Zábradlí je upevněno na točitou schodnici. Schodnice i vřetenová trubka budou připevněny na vynášecí ocelové profily, Schodiště ostatní je železobetonové, monolitické s keramickým obložením.Zábradlí bude ve výšce 1100mm kovové- nerez. ZASTŘEŠENÍ Krov nových přístavků bude z vazníků Gang-Nail, doplněných kloubovým polem z fošen. Vazníky včetně potřebného ztužení – navrhuje zhotovitel střechy v rámci své výrobní dokumentace, kloubová pole jsou posouzena viz STATIKA. Střecha nad přístavkem u potoka je v návaznosti na stávající střechu- vazníky postačí uložit na ocelovou vaznici vně zdi. Ta bude podepřena na zazděné konzole a na čelních zdech. STŘEŠNÍ PLÁŠŤ Střešní plášť bude tvořen protipožárním sádrokartonem GKF tl.15 mm, parozábranou, tepelnou izolací tl. 180 mm, vzduchovou mezerou tl. cca. 30-40 mm, pojistnou hydroizolací a střešní krytinou . Skladba pláště je popsána v tabulce skladby konstrukcí. Střešní plášť bude provětráván pomocí příslušného počtu provětrávacích tašek osazených ve dvou řadách u hřebene a ukončení střechy. Počet provětrávacích tašek dle výrobce příslušné krytiny VÝPLNĚ OTVORŮ OKNA Nová okna budou dřevěná transparentní zdvojená s tepelněizolačním dvojsklem typ. EUROOKNO (součinitel prostupu tepla k=1,8W.m-2.K-1) v barvě kterou určí investor. Stávající okna budou po konzultaci s investorem repasována případně vyměněna. Nutná konzultace s investorem DVEŘE Stávající vstupní dveře budou repasovány. Ostatní dveře nutno konzultovat s investorem zda repasovat, případně vyměnit. Nové dveře, terasové navrhuji dřevěné opatřené transparentním lakem. Vnitřní dveře budou typizované kazetové,rámové, podýhované s polodrážkou, plné nebo prosklené. Nutná konzultace s investorem. Střešní okna jsou navrhované VELUX GGL 306 A GGL 308. Podrobný výpis oken a dveří je zpracovaný ve výpise prvků. PARAPETY Parapety budou v programu PRIMA COTTO – cihelného formátu. POVRCHY EXTERIÉR - NA VNĚJŠÍ ÚPRAVU OMÍTEK BUDE POUŽITÁ OMÍTKOVINA BETA DEKOR , BARVA SVĚTLÁ -PASTELOVÝ ODSTÍN DLE NÁVRHU ARCHITEKTA STÁVAJÍCÍ BUDOVA BUDE ZATEPLENA KONTAKTNÍM ZATEPLOVACÍM SYSTÉMEM stomixTHERM ALFA - IZOLAČNÍ DESKY NA BÁZI POLYSTYRÉNU TL. 80MM - SOKL JE NAVRŽEN KERAMICKÝ OBKLAD PRIMA COTTO- CIHELNÉHO FORMÁTU, V = 600MM
INTERIÉR Stávající omítky budou po stabilizaci objektu vyspraveny a opatřeny lokálně novou VPC omítkou a nátěrem např. Primalexem plus. Ve 2.N.P. bude třeba jenom lokálně opravit a potom vymalovat. Nové vyzděné části stěn z CP budou omítnuty vnitřní VPC omítkou + vymalovat.. V stávající části suterénu bude na stávající našprycované zdivo provedena kvalitní cementová omítka. Ve všech místnostech bude provedena na stropě nová malba disperzním nátěrem Primalex plus. Na všech stěnách včetně sádrokartonových bude provedena nová malba disperzním nátěrem Primalex plus. Popřípadě barevný odstín, který určí investor. V místnostech s vlhkými provozy (koupelny kuchyň a skladovací prostory) jsou stěny opatřeny keramickými obklady. Výšky obkladů jsou označeny v jednotlivých místnostech. KLEMPÍŘSKÉ A ZÁMEČNICKÉ KONSTRUKCE - OKAPOVÉ SYSTÉMY RANNILA - BAREVNĚ SLADĚNY S BARVOU OMÍTKY
.Zámečnické konstrukce (zábradlí) bude provedeno jako kovářská práce dle investora. TEPELNÉ A ZVUKOVÉ IZOLACE, HYDROIZOLACE TEPELNÉ Ve střešní konstrukci a v zastřešení terasy bude použita tepelná izolace - ROCKWOOL. V konstrukci podlah bude použita tepelná izolace – pěnový polystyren (projektant doporučuje extrudovaný polystyren). ZVUKOVÉ V kci stropu 1.N.P. bude použita zvuková izolace - ROCKWOOL a izolace proti kročejové neprůzvučnosti – miralon. V sádrokartonových příčkách bude použita minerální zvuková izolace. HYDROIZOLACE Na základě místních zkušeností s radonem bude do konstrukce podlahy v suterénu a v 1.NP použita hydroizolace Fatrafol 803 chráněna geotextilii, která bude zároveň sloužit jako izolace proti pronikání radonu do interiéru objektu. Ve všech mokrých provozech a na terase bude použita hydroizolace Fatrafol 803 a tekutá hydroizolace (např. Botact DF9). Ve střešní rovině bude použita pojistná hydroizolace Tyvek a parozábrana – PE fólie. Projektant doporučuji provést za vanou a sprchovým koutem na stěny nátěr tekutou hydroizolací (např. Botact DF9).
INŽENÝRSKÉ SÍTĚ Veškeré napojení domácích spotřebičů bude dle potřeb daného typu spotřebiče. Přesné půdorysné umístění a typy spotřebičů nutno konzultovat s investorem. Veškeré zásuvky a vypínače budou umístěny dle ČSN a v souladu s místem umístění (v keramickém obkladu budou umístěny na střed obkládačky, vypínače budou v jednotné výšce, apod.). Rozsah dodávky stavby ohledně zařizovacích předmětů a spotřebičů (vestavěných i nevestavěných) přesně určí investor dodavateli před podpisem smlouvy o dílo. Z důvodu přehlednosti nejsou ve stavebních výkresech zakresleny prostupy, drážky a další stavební přípomoce. Tyto věci musí dodavatel stavební části odečíst z projektových dokumentací ZTI, vytápění, elektroinstalace, vzduchotechniky a technologie kuchyně.
ZAŘIZOVACÍ PŘEDMĚTY Všechny zařizovací předměty budou vybrány investorem (dodavatelem) individuálně a stejně tak bude určeno jejich přesné umístění v dispozici. Obdobně budou specifikovány vodovodní baterie, ventilátory (WC), vypínače, zásuvky a další doplňky.
GASTRONOMICKÝ PROVOZ V rámci stavebního řešení a úprav musí být v jednotlivých provozních prostorech dle ČSN a hygienických předpisů zajištěna výměna vzduchu, odsávání par a zplodin, osvětlení, vytápění, případně dochlazování jednotlivých prostorů. V jednotlivých provozech musí být dle příslušných norem zajištěno u jednotlivých strojů a zařízení ochrana před nebezpečným dotykem el. proudu. Rovněž jednotlivé rozvody a instalace musí být vždy provedeny dle prostředí a příslušné a platné ČSN. Veškeré stroje a zařízení připojené na odpad musí být provedeny vždy přes sifonový uzávěr. V rámci stavebních úprav dle příslušných hygienických a bezpečnostních předpisů je dále v jednotlivých provozech nutno zajistit obložení stěn a podlah vhodným materiálem. Jednotlivé provozy je nutno dle hygienických předpisů a pravidel plánovitě ošetřovat a udržovat. Na jednotlivých pracovištích musí být sanitační řád a hygienické směrnice. Další podrobnosti viz technická zpráva gastronomického provozu.
VZDUCHOTECHNIKA Větrání v kuchyni je navrženo mírně podtlakové s přívodem a odvodem vzduchu. Výměna vzduchu v prostoru kuchyně 15x/hod. Přívod vzduchu zajišťuje vzduchotechnická jednotka Geko vel. 5 (8-12kW) v provedení podstropním se sáním vzduchu nad oknem. Ohřev jednotky bude zajištěn napojením na rozvod UT. Odvod vzduchu je zajištěn pomocí ventilátoru .Větrání sociálních zařízení šaten a vinárny bude zajištěno z jednotlivých místností ventilátory (80 m3/hod) s uzavíracími klapky. Další podrobnosti viz složka vzduchotechniky.
ELEKTROINSTALACE Silnoproudé rozvody budou provedeny v celém objektu nově a podle platných norem v době realizace. Slaboproudé rozvody tato projektová dokumentace neřeší. Bude provedeno pouze vytrubkování dle požadavků a pokynů investora. Před uvedením do provozu musí být provedena revize všech el. zařízení včetně hromosvodu. Zajištění rezervovaného příkonu není předmětem této projektové dokumentace.
Ostatní k projektu Všechny dílčí specifikace profesí je nutné brát pouze jako informativní. Kalkulace ceny musí vycházet ze znalostí celého projektu. V projektu jsou některé informace uvedené pouze ve výkresové části, jiné zase jen v technických zprávách a specifikacích. Nelze vytrhnout nějakou část z kontextu a podle ní dělat závažné finanční rozhodnutí. Projekt je nutno použít pouze jako celek. Všechny typové a barevné nejasnosti musí být konzultovány s projektantem, ten po dohodě s investorem určí přesnou specifikaci daného předmětu, či konstrukce. Všechny kovové části a prvky (podléhající korozi) vkládané do nepřístupných (nepohledových) vnitřních konstrukcí a betonu (pokud není v projektu staveno jinak) musí být natřeny základovou suříkovou barvou (mimo armatury určené do betonu). Všechny truhlářské a jiné atypické i typové, drahé, či opakující se výrobky musí být zhotoveny podle skutečných přesných rozměrů, které si dodavatelská firma sama zaměří na stavbě. Jedná se hlavně o dveře, okna, parapety, prahy a schody atd. Hlavně u konstrukcí, či výrobků, které jsou obklopeny prvky, jež je obtížné nebo drahé přizpůsobit nepřesnostem dodávaného výrobku. Za odlišnosti projektové dokumentace od skutečného stavu vytvořeného stavbou a tedy nevyhovující podmínky pro použití daného výrobku, což se zjistí až v průběhu montáže výrobku, nemůže nést odpovědnost projektant.
Veškeré použité materiály budou použity dle jejich technologických listů a montážních návodů. Technologické listy budou doloženy ke kolaudaci objektu zároveň s protokoly prohlášení o shodě a platnými atesty. Odborné práce budou prováděny odbornými firmami (za stálého technického dozoru dodavatele), které jsou obeznámeny s montážními předpisy, požadovanou jakostí a jsou odborně způsobilé provádět práce dle ČSN. Veškeré práce (včetně záruk a použitých materiálů) se řídí ČSN a normami bezpečnosti práce. Před započetím dodávky je bezpodmínečně nutné, aby se dodavatel stavby obeznámil se stavem staveniště. Pokud bude mít dodavatel nějaké nejasnosti, budou tyto konzultovány s projektantem před podpisem smlouvy na dodávku stavby. Po podpisu smlouvy přebírá dodavatel záruku nad jemu nevyjasněnými nebo neznámými detaily projektu. Při zjištění nepředvídaných skutečností na stavbě, nutno práce přerušit a ihned uvědomit projektanta, který stanoví další postup.
V OLMOUCI LEDEN 2004
VYPRACOVALA
ING. SIMONA CAHOVÁ
GASTRONOMICKÝ PROVOZ TECHNOLOGIE KUCHYNĚ
Kulturní dům bude mýt kompletní zařízení s kuchyní do 100 jídel / den.V PD jsou v místnosti kde je umístěna kuchyň, v nové přístavbě ve dvorní části objektu jsou vyznačeny čísly jednotlivá uspořádání strojů. Příloha k těmto číslům viz Technická zpráva.
Provozovna kuchyně – Musí splňovat Vyhlášku 107/2001 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Provoz – 1. PROVOZ BUFETU A KUCHYNĚ- bude probíhat pří různých kulturních a vzdělávacích akcích, také především v plesové sezóně Bufet bude mít pracovní dobu 10.00 do 22.00 hod. Odsluhovat ho bude jedena obsluhující osoba. Dva budou provádět roznášku po stolech a jeden bude u výčepu. V kuchyni budou dva zaměstnanci. Jídlo se bude podávat od 11.00 do 21.00 hod. Jeden ze zaměstnanců bude vedoucí, celého provozu. Vybavenost stolování ve výčepu pro zákazníky řeší PD interiéru, která není součástí této dokumentace. V jídelně se předpokládá vybavení pro 50 zákazníků. Hygienické zařízení je umístěné v 1NP, a je dimenzováno pro 20žen a až 40 mužů, dále je zde umístěno WC pro invalidu. Úklid bude prováděn po skončení provozu bufetu a kuchyně. Uskladnění úklidových prostředků bude v 1NP místnosti úklidové komory. Hygienické zařízení pro zaměstnance bude v 2NP včetně šaten. Odvětrání obou prostorů- kuchyně a výčepu i jeho hluková hladina respektuje nařízení vlády č.502/2000 Sb. Technologický provoz přípravy jídel – Zásobování bude probíhat – zásoby budou dopravovány dovozem, malým dodávkovým autem a nošením. Manipulace zásob bude – jídlem a nápoji bude horizontální a vertikální Z 1NP do 1PP. Vnitřní manipulace bude probíhat nošením. Skladování, příprava jídel – v 1NP je samostatný sklad potravin – vybaven dvěma regály Na suché a balené potraviny, dvoupatrovou lednicí na maso, tuky a mléčné výrobky a mraznicí na drůbež, mraženou zeleninu a ovoce. SKLAD ODPADU- Uložení obalů a uložitelného odpadu- jsou připraveny regály. Bioodpad musí být odvážen denně k další spotřebě nebo likvidaci. Běžný odpad bude odkládán do odpadních nádob, které budou umístěny v přístřešku vedla budovy. Plastové láhve budou destruovány, uloženy v odpadní nádobě a jednorázově odváženy ke kontejneru s tříděným odpadem nebo k likvidaci. Vlastní příprava jídel před tepelnou úpravou probíhá v přípravnách. Hrubá příprava zeleniny se neprovádí. Veškerá zelenina a brambory se budou dovážet čisté.loupané a balené. Čistá příprava masa je vybavena dvoupatrovou chladící skříní, nahoře porcované maso, dole na rozmrazování balené drůbeže. Musí zde být osazeno umyvadlo se senzorovou baterií. Provoz pečení je vybaven el. Pecí a el. Stolovým konvektomatem. Dále je zde plynový sporák a fritéza. Pro lapač tuků se použije MOBILAP- mobilní lapák tuku a olejů napojený na výlevku nebo k myčce na nádobí viz příloha. Pro mytí je zde myčka a dvojdřez. Dále pracovní plochy na vychystávání a servírování talířů teplé i studené kuchyně. Vlastní výčepní pult je vybaven pípami na čepování piva, kávovarem, stolní teplá vitrína, stolní studená vitrína, příborník, markovací pokladna. 2. PROVOZ BARU Technologický provoz kavárny je jednoduchý- je dán barovou částí vybavenou příslušenstvím pro výrobu několika druhů čajů a kávy. Bar má samostatné mytí čajových a kávových servisů a přívod teplé i studené kuchyně k dřezu i umývadlu na ruce, které je vybaveno senzorovou baterií. Bar je doplněn varnou plochou a skříňkami na uložení nádobí, čajových směsí, kávy, přípravných prvků a jejich doplňků. Doplňující nabídkou kavárny jsou balené slané a sladké pochutiny. Kouření je v kavárně dovoleno je se souhlasem majitele. Sortiment nabídky kavárny – různé druhy čajů a kávy, nealkoholické nápoje, tvrdý alkohol a balené slané a sladké pochutiny. V 1PP je umístěn sklad na nápoje. Zde není vybudovaný bezbariérový přístup . Bar má svůj vlastní vstup z chodby v 1NP. Otevírací doba baru bude .pouze za provozu plesové sezóny.Na provoz v suterénu budou dva zaměstnanci.
Výpis podlah. 1. NADZEMNÍ PODLAŽÍ
: základová deska tl. 150 mm + KARI SÍŤ
P1 – dlažba venkovní- drsná * keramická dlažba venkovní * Teramotmel (alt. jiná lepící hmota) * Samonivelizující potěr TERALIT R * Cementový potěr
tl. 8mm tl. 2 mm tl. 3 mm tl. 50 mm Σ63mm
P2 – keramická dlažba * Keramická dlažba * Teramotmel (alt. jiná lepící hmota) * Samonivelizující potěr TERALIT R * Cementový potěr * Lepenka 1x400H na sucho s přesahem 100mm * Tepelná izolace POLYSTYREN *Hydroizolace FOALBIT +Np natavit
tl. tl. tl. tl.
8 mm 2 mm 3 mm 50 mm
tl. 4 mm tl. 100 mm tl. 8 mm Σ tl. 175 mm
P4 – dřevěná podlaha – v sále + přísálí dojde k opravě dřevěné podlahy +nové Přísálí se doplní dřevěná podlaha *dřevěné parkety *akustická izolace MIRELON *samonivelizující potěr *cementový potěr *lepenka 1x400H *tep.izolace POLYSTYREN
tl. 15mm tl.2mm tl.3mm tl.50mm tl.5mm tl.100mm Σ 175mm
P5 – TERALIT *TERALIT *Betonová mazanina *Hydroizolace FOALBIT + Np natavit
2. NADZEMNÍ PODLAŽÍ
tl. 3mm tl. 80mm tl. 8mm Σ100mm
: vodorovná stropní konstrukce –viz statika
P2 – keramická dlažba *Keramická dlažba *Teramotmel *Samonivelizující potěr TERALIT R *Cementový potěr *Lepenka 1x A 400H na sucho s přesahem 100 mm *Tepelná izolace POLYSTYREN *Lepenka 1x A 400H na sucho
tl. 8mm tl. 2mm tl. 3mm tl. 30mm tl. 2 mm tl. 70 mm tl. 2mm Σ tl.
117 mm
P2- keramická dlažba – v mokrých prostorách *Keramická dlažba *Teramotmel *Samonivelizující potěr TERALIT R *Plastové teplovodní potrubí + vrstva betonu *Hydroizolace 2x BITAGIT S (HYDROBIT S ) nalepit celoplošně - izolaci vytáhnout 100mm nad podlahu, ve sprše do výšky 1800mm
tl. 8mm tl. 2mm tl. 3mm tl. 100 mm
tl. 4mm Σ tl. 117 mm
P3 – PVC NEBO KOBEREC *PVC tl. 3mm *Lepidlo Duvilax (jiná alt.) tl. 2 mm *Samonivelizující potěr TERALIT R tl. 3 mm * Cementový potěr tl 35 mm *Lepenka 1xA400H na sucho s přesahem 100mm tl. 4 mm *Tepelná izolace POLYSTYREN tl. 70 mm Σ tl. 117 mm
P4 – dřevěná podlaha – na vnitřním balkóně *dřevěné parkety *akustická izolace MIRELON *samonivelizující potěr *lepenka 1x400H
tl. 15mm tl.2mm tl.3mm tl.5mm Σ 25mm
P1 –venkovní keramická dlažba na terase *venkovní dlažba s drsnou úpravou povrchu *cementový potěr * Hydroizolace 2x BITAGIT S (HYDROBIT S )
tl.8mm tl.50mm
nalepit celoplošně - izolaci vytáhnout 100mm *nátěr penetrační *spádový polystyren 2%+KARI SÍŤ *SEPARAČNÍ FOLIE *POLYSTYREN *parozábrana *vyrovnávací vrstva písku
tl.4mm
tl.100mm
