59
DAFTAR PUSTAKA
Abun. (2005). Efek Fermentasi Ampas Umbi Garut (Maranta arundinacea Linn) dengan Kapang Aspergillus niger terhadap Nilai Kecernaan Ransum Ayam Pedaging. Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran. _____. (2008). Karbohidrat pada unggas dan monogastrik. Bahan ajar mata kuliah nutrisi ternak unggas dan monogastrik, Fakultas peternakan, Universitas Padjadjaran. Jatinangor Adisendjaja, Y.H, Hernawati, dan Rita Shintawati. (2009). Potensi Tepung Kulit Pisang sebagai Pakan Ayam Broiler untuk Menghasilkan Daging yang Mengandung Kolesterol Rendah. Jurusan Pendidikan Biologi UPI: tidak diterbitkan Ahmad, Elfawati. (2008). “Performans Ayam Broiler Yang Diberi Sari Buah Mengkudu (Morinda citrifolia)”. Jurnal Peternakan. 5,(1), 10 – 13. Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama. Amrullah, I. K. (2004). Nutrisi ayam broiler. Bogor:Lembaga Satu GunungBudi. Anggorodi, R. 1990. Kemajuan Mutakhir dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas. Cetakan Pertama. Universitas Press, Jakarta. Astawan, Made.(2007). Pisang, buah Kehidupan. [Online]. Tersedia: http://www.departemenkesehatanrepublikindonesia.co.id.[9 januari 2010] Atmomarsono, (2004). “Upaya Menghasilkan Daging Broiler Aman Dan Sehat”. Pidato dalam Pengukuhan Guru Besar Dalam Ilmu Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang. Atmomarsono, U dan Suprijatna, E, Kartasudjana, R. (2005) Ilmu dasar ternak unggas. (edisi kesatu). Jakarta: Penebar swadaya Bakri, A., M, Fauzi., Khalid (2001). Ekstraksi dan karakterisasi pektin dari limbah kulit tiga jenis pisang. [Online]. Tersedia:http://www.dikti.org/p3m/ abstrakPID/tema1.pdf [28 Mei 2010]
60
Cahyono, B. (2001). Ayam Buras Pedaging. Jakarta : Penebar swadaya Fadilah, R. (2004). Ayam Broiler Komersial.. Jakarta : Agromedia Pustaka.
Gallaher, C.M., J. Munion, R. Hesslink Jr., J. Wise, dan D.D. Gallaher (2000). “Cholesterol Reduction by Glucomannan and Chitosan is Mediated by Changes in Cholesterol Absorption and Bile Acid and Fat Excretion in Rats”. The Journal of Nutrition. [Online]. Tersedia : [14 Mei 2010]. Hardini, S.Y.P.K. (2003). “Peningkatan Bobot Badan Ayam Merawang yang Dipelihara Bersama Ayam Broiler dengan Memperhatikan Perilaku Makanannya”. Laporan penelitian FPMIPA, Universitas Terbuka. Hernawati, A. Aryani. (2008). “Kajian Sifat Fisik dan Kimia Tepung Kulit Pisang Hasil Pengeringan Oven dan Jemur”. Biosaintifika 1 (1): 1-12 Judd, P.A., dan Truswell, A.S.. (1981). “The Effect of Rolled Oats on Blood Lipids and Fecal Steroid Excretion in Man”. The American Journal of Clinical Nutrition 2061-2067. [Online]. Tersedia : [14 Mei 2010]. Kartasudjana, R dan Suprijatna, E. (2006). Manajemen Ternak Unggas. Jakarta : Penebar swadaya. Kurnadi, K.A(2001). Dasar-dasar anatomi dan fisiologi tubuh manusia. Bandung: tidak diterbitkan.
Mahyudin, K. (2008). Panduan Lengkap Agribisnis Lele. Jakarta: Penebar Swadaya Manoppo, M.R.A. sugihartuti, R. Adikara, T. Dhamayanti, Y. (2007). Pengaruh Pemberian Crude chlorella terhadap Kadar Total Kolesterol Darah Ayam Broiler. Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga. Marwadewi, D.A, Wibawa. A. P, Bidura, I.G.N.G. (2007). Pengaruh Tingkat Penggunaan Pod Kakao Dalam Ransum Terhadap Penampilan Itik Bali Umur 2 – 8 Minggu. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana.
Mattjik, Sumertajaya. (2002). Perancangan Percobaan Dengan Aplikasi SAS dan Minitab (edisi kedua). Bogor :IPB Press. Muhaimin. (2008). A review. “Kolesterol”. [Online]. Tersedia http://one.indoskripsi.com/judulskripsitugasmakanlah/kedokteran/ kolesterol [19 mei 2010].
:
61
Munadjim. (1983). Teknologi pengolahan pisang. Jakarta :PT. Gramedia Pustaka Murtidjo, B.A. (1989). Kanisius.
Pedoman Meramu Pakan Unggas.
Yogyakarta:
Nazir, M. (2003). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia. Nitis, I. M. (1980). “Makanan Ternak Salah Satu Sarana Untuk Meningkatkan Produksi Ternak”. Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Ilmu Ternak. FKHP Universitas Udayana, Denpasar. Nuryadin,A. (2008). Pisang Raja Bulu. [Online]. Tersedia: http://featikabsinjai.blogspot.com/2008/06/pisang-raja-bulu.html. [18 januari 2010]. Pauline. (2009). Serat Larut Oatmeal Turunkan Kolesterol. [Online]. Tersedia : http://www.mediaindonesia.com/mediahidupsehat/index.php/read/2009/05 /25/1206/3/Serat-Larut-Oatmeal-Turunkan-Kolesterol [9 Januari 2010]. Piliang W.G. 1997. Strategi Penyediaan Pakan Ternak Berkelanjutan melalui Pemanfaatan Energi Alternatif. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi, Fapet IPB, Bogor. Poedjiadi, A. (1994). Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : Universitas Indonesia Press Prihatman, K. (2000). Pisang. [Online]. Tersedia: http://www.ristek.go.id [10 januari 2010]. Rasyaf, M. (1999). Beternak Ayam Pedaging. Cetakan Keempat Belas. Jakarta : Penebar Penebar swadaya. _______. (2008). Panduan Beternak Ayam Pedaging.. Jakarta: Penebar Swadaya. Rubattzky, V.E. & Yamaguchi, M. (1998). Sayuran Dunia I (Edisi kedua). Bandung : Penerbit ITB. Rusmana, D., Namawiharja, D., Happali. (2008). Pengaruh Pemberian Ransum Mengandung Minyak Ikan Lemuru dan Vitamin E terhadap Kadar Lemak dan Kolesterol Daging Ayam Broiler. Santoso, H dan Titik Sudaryani. (2009). Pembesaran Ayam Pedaging Hari per Hari di Kandang Panggung Terbuka. Jakarta : Penebar Swadaya. Scott, M.L., Nesheim, M.C., Young, R.J. (1982). Nutrition of The Chicken. (Third Edition). New York : Scott and Associates.
62
Setiawan, I. (2009 ). Budidaya ayam pedaging ( Broiler ). [Online ]. Tersedia : http://centralunggas.blogspot.com/2009/07/budi-daya-ayam-pedagingbroiler.html. [14 januari 2010]. Siswanto. (2007). Kadar Kolesterol pada Beberapa Bagian Tubuh Ayam Potong Jantan yang diberi Formula Pakan Berdedak Padi Konsentrasi Tinggi. Fakultas Kedoktersan Hewan. Universitas Udayana. Siswono. (2004). Mengenal Makanan Manis Favorit Berbuka Puasa. [Online]. Tersedia:http://www.gizi.net [10 januari 2010]. Sitopoe, M. (1993). Kolesterol Fobia, Keterkaitannya dengan Penyakit Jantung Jakarta: Penerbit P. T. Gramedia Pustaka Utama. 152: 9 -13. Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. (2005). Ilmu Dasar Ternak Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya. Sutardi, T. (1997). “Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-Ilmu Nutrisi Ternak”. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi. Fapet IPB, Bogor. Sutarpa, I.N. (2005). Pengaruh Suplemen Kapu-Kapu (Pistia stratiotes L) dalam Ransum terhadap Kolesterol pada Serum dan Daging Ayam Kampung. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana. Uliani (2007). Tanaman Obat Indonesia. [Online]. Tersedia:http://toiusd.multiply. com/journal/item/105/musa_paradisiaca [10 januari 2010]. Wahju, J. (1992). Ilmu Nutrien Unggas. Cetakan III. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Widjaja, E., Utomo, B.N. (2006). Produk Samping Kelapa Sawit sebagai Bahan Pakan Alternatif di Kalimantan Tengah : 2.Pengaruh Pemberian Solid terhadap Kandungan Kolesterol, Asam Lemak dan Vitamin A pada Ayam Broiler. Kalimantan Tengah: Balai Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian. Widodo, W (2008). Ketahanan Pakan Unggas Di Tengah Krisis Pangan. Pengukuhan Guru Besar Dalam Bidang Ilmu Nutrisi Dan Makanan Ternak Unggas. Fakultas Peternakan-Perikanan, Universitas Muhammadiyah Malang.
63
Winarno, F.G (1992). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka. Yusniar, L dan Nilasari, E. (2009). Biar daging ayam tidak berkolesterol tinggi. [online]. Tersedia: http://www.majalahtrust.com/bisnis/peluang/284.php [15 januari 2010]. Yusticia. (2009). Melirik Calon Klaster Baru : Pisang Raja Bulu. Forum For Economic Development And Employment Promotion (FEDEP): Kendal. [Online]. Tersedia: http://himdikafkipuntan.blogspot.com/2008/05/melirikcalon-klaster-baru.html [14 mei 2010].
