CURRICULUM VITAE Nama
:
Ir. Aisman, MSi
NIP Tempat Tanggal lahir Pekerjaan
: : : :
Golongan Jabatan fungsional Bidang Keahlian
: : :
19640829 199010 1 001 / 131 925 241 Kotobaru, Kec. Sungai Tarab Kab. Tanah Datar 29 Agustus 1964 Dosen Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fak. Teknologi Pertanian UNAND IV / a Lektor Kepala Teknologi Industri Pertanian
Alamat : Kantor
:
Program Studi Teknologi Hasil Pertanian UNAND, Kampus Limau Manih Padang - Telp 0751-72772, Fax. 0751- 72772
Rumah
:
Blok D3/01/19 Peruamahan Unand Ulu Gadut Padang, Telp. 0751-73928 Mobile : 08126618808 e-mail :
[email protected] [email protected]
:
1. Sarjana Teknologi Pertanian Unand (1989)
Pendidikan
2. Magister Teknologi Industri Pertanian IPB (1996)
Riwayat Pekerjaan 1. Dosen Universitas Andalas dari tahun 1990 sampai sekarang 2. PT. Sarana Sumatera Barat Ventura (SSBV) 1996 – 2004 dengan jabatan-jabatan sebagai berikut : Counterpart (1996 – 1997) Kepala Divisi Research and Development (1997) Koordinator Monitoring PPU (1997 – 1998) Kepala Divisi Investasi (1998 – 2002) Kepala Divisi Pengembangan SDM dan Perusahaan Pasangan Usaha (2002 – 2004) 3. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Sumatera Barat 1990 – 1991 4. Sarjana Pelopor Pembangunan Desa 1989 – 1990
Pengalaman Jabatan Organisasi 1. Bendahara Entrepreneurship Centre Universitas Andalas, 2010. 2. Tim Seleksi dan Pendampingan Program Wirausaha Mahasiswa (PMW) Universitas Andalas semenjak tahun 2009. 3. Sekretaris Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Periode 2008 – 2010. 4. Sekretaris Pusat Kegiatan Pemberdayaan masyarakat dan Pengentasan Kemiskinan Universitas Andalas, 2007. 5. Ketua Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Unand Periode 2005 – 2009 Curiculum Vitae Aisman
Page 1
6. Wakil Ketua Badan Pelaksana KKU Fak. Pertanian Unand 2005 dan 2006 7. Koordinator Pembekalan KKU Fak. Pertanian Unand 2001 – 2004 8. Wakil Direktur Centre For Agricultural Product Processing Studies (CAPPS) Universitas Andalas 2003 sampai sekarang 9. Wakil Direktur Bidang kemitraan Pusat Kajian Kewirausahaan Fakultas Pertanian Unand 2001 sampai sekarang 10. Direktur Eksekutif Lembaga Inovasi Manajemen dan Teknologi (LIMATEK) 1997 – 1999 11. Wakil Direktur Bidang Peningkatan Sumber Daya Manusia Asosiasi Pertekstilan Indonesia Cabang Sumatera Barat 1998 – 2001
Penelitian 1. Anggota Peneliti Riset Hibah Strategis Nasional, 2010. Karakteristik Mutu Kakao Hasil Perkebunan Rakyat Sumatera Barat Untuk Menghasilkan Produk Sekeunder Coklat. Dibiayai DP2M DIKTI. 2. Anggota Tim, 2010. Penyusunan Rancang Bangun Desa Model Kakao Sumatera Barat (Nagari Balimbing Kabupaten Tanah Datar). 3. Tim Penyusunan. Profil Investasi Pengolahan Ikan Kabupaten Pasaman Barat, 2010. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 4. Tim Penyusunan. Profile Investasi Pengolahan Limbah Pertanian Kabupaten Pasaman Barat, 2010. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 5. Tim Penyusunan. Perbaikan Mutu dan Profile Investasi Minyak Nilam Kabupaten Pasaman Barat, 2010. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 6. Tim Penyusun. Fasilitasi Agribisnis dan Agroindustri Komoditi Unggulan Sumatera Barat. 2010. Dibiayai oleh Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Propinsi Sumatera Barat. 7. Tim Penyusunan. Grand Desain Agroindustri Komoditi Unggulan Propinsi Sumatera Barat, 2010. Dibiayai oleh Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Propinsi Sumatera Barat. 8. Tim Penyusunan. Reevaluasi dan Penyusunan Ulang Komoditi Unggulan Propinsi Sumatera Barat, 2009. Dibiayai oleh Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Propinsi Sumatera Barat. 9. Tim Penyusunan. Kajian Potensi Keunggulan Kabupaten Pasaman Barat. 2009. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 10. Tim Penyusunan Potensi Industri Pakan di Kabupaten Pasaman Barat. 2009. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 11. Tim Penyusunan Potensi Industri Pengolahan Coklat di Kabupaten Pasaman Barat. 2009. Dibiayai oleh Kantor Penanaman Modal Kabupaten Pasaman Barat. 12. Anggota Peneliti Riset Strategis, 2009. Analisis Keragaan Sistem Produksi, Pengolahan Dan Pengembangan Penggunaan Produksi Kakao Dalam Mempersiapkan Klaster kakao 13. Anggota Peneliti Riset Strategis. 2009. Pemberdayaan Petani Gambir Untuk Meningkatkan Kontribusi Terhadap Perekonomian Sumatera Barat 14. Anggota Tim Peneliti; Dampak Penanggulangan Angka Pengangguran dan Penikmatan Ekonomi Program PNPM-MP. 2009. Curiculum Vitae Aisman
Page 2
15. Anggota Tim Peneliti; Evaluasi Dampak Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Perdesaan (PNPM-MP). Kerjasama LASP dengan Badan Pemberdayaan Masyarakat Propinsi Sumatera Barat. 2008 16. Anggota Tim Peneliti; Penyusunan Rencana Induk Pengembangan Sektor Pertanian Kabupaten Pasaman Barat. Kerjasama Lembaga Penelitian Universities Andalas dengan BAPPEDA Kabupaten Pasaman Barat, periode 2008 -2013. 17. Anggota Tim Peneliti. Identifikasi Karakteristik Pertanian dan Penanganan Pascapanen Kakao di Sumatera Barat. 2007. 18. Anggota Tim Peneliti; Studi Tata Ruang Mikro dan Strategi Penanggulangan Kebakaran Hutan dan Lahan berbasis Masyarakat Desa di Semenanjung Kampar. Kerjasama LASP dengan PT. Arara Abadi. 2007 19. Ketua Tim Peneliti; Penyusunan Rencana Induk Pengembangan Sektor Pertanian Kabupaten Pasaman. Kerjasama Lembaga Penelitian Universitas Andalas dengan BAPPEDA Kabupaten Pasaman periode 2007 - 2012. 20. Anggota Tim Peneliti; Pemetaan Bisnis Prospektif Usaha Kecil Dan Menengah Sumatera Barat. Kerjasama Lembaga Penelitian Unand dengan Dinas Koperasi dan PKM Sumatera Barat. 2007. 21. Anggota Tim Peneliti; Prastudi Pengembangan Sistem Korporasi Peternakan Perdesaan dalam rangka Menciptakan Sentra Ternak Produktif di Propinsi Riau. Balitbang Propinsi Riau. 2006. 22. Anggota Tim Peneliti; Pemetaan Kemiskinan dan Strategi Pengentasannya Yang Berbasis Institusi Lokal dan Berkelanjutan Dalam Era Otonomi daerah di Propinsi Sumatera Barat. Kerjasama Universitas Andalas dengan Departemen Sosial Republik Indonesia. 2006. 23. Anggota Tim Peneliti; Identifikasi dan Perbaikan Mutu Sayuran di Sumatera Barat dalam Rangka Perdagangan Global. Kerjasama Universitas Andalas dengan Pemerintahan Propinsi Sumatera Barat. 2006. 24. Ketua Tim peneliti; Kajian Adopsi Teknologi Komoditi Unggulan Usaha Kecil dan Menengah di Sumatera Barat. Kerjasama Lembaga penelitian Universitas Andalas dengan Badan penelitian dan Pengembangan Daerah Propinsi Sumatera Barat. Tahun Anggaran 2006. 25. Ketua Tim Peneliti; Kajian Teknis dan Kelayakan Finanasial Industri Kacang Garing Rakyat di Sumatera Barat. Dirjen Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional RI. 2006. 26. Ketua Tim Peneliti; Studi Pembuatan Manisan Kering Wortel. Penelitian Kelompok Unand tahun 2006. 27. Anggota Tim Peneliti; Inventarisasi Makanan Tradisional dan Prospek Ekonominya di Sumatera Barat. Kerjasama Lembaga penelitian Universitas Andalas dengan Badan penelitian dan Pengembangan Daerah Propinsi Sumatera Barat. Tahun Anggaran 2005. 28. Anggota Tim Peneliti; Rekomendasi Teknis Sosial Ekonomi Masyarakat di Desa-desa Sekitar Taman nasional Tesso Nilo Propinsi Riau. WWF Riau Areas-Project. 2005. 29. Anggota Tim Peneliti; Studi Perencanaan Pusat Pengembangan Gambir di Sumatera Barat. Kerjasama Lembaga penelitian Universitas Andalas dengan Badan penelitian dan Pengembangan Daerah Propinsi Sumatera Barat. Tahun Anggaran 2004. 30. Ketua Tim Peneliti; Identifikasi Pengolahan Kacang Garing Rakyat Sumatera Barat. Penelitian Kelompok Unand tahun 2004. Kontrak No. 050/J.16/PL/DIK/IV-2004. 31. Anggota Tim Peneliti; Rancangani Teknis Social Forestry DAS Kabupaten Kampar dan Palalawan Ppropinsi Riau. BP-DAS Indragiri Kuantan. 2004. 32. Ketua Tim Peneliti; Pengembangan Agribisnis di Sumatera Barat.. Kerjasama Lembaga penelitian Universitas Andalas dengan Badan penelitian dan Pengembangan Curiculum Vitae Aisman
Page 3
Daerah Propinsi Sumatera Barat.Kontrak No 074/03/SPK/2003, tanggal 2 Juni Tahun Anggaran 2003. 33. Anggota Tim Peneliti; Studi kelayakan Pembangunan HPH Model PT. Inhutani IV di Area Eks. HPH PT. Ragusa Ltd. Kerjasama Pusat Kajian Kehutanan Universitas Andalas dengan PT. Inhutani IV. 2000. 34. Ketua Tim Peneliti; Pemodelan pengolahan dan pemasaran kemiri oleh Koperasi, Kerjasama Pusat Studi Kehutanan Universitas Andalas dengan Dinas Kehutanan Propinsi Sumatera Barat, 2000. 35. Ketua Tim Peneliti; Kajian sosio-tekno-ekonomi pertanian gambir Sumatera Barat (Studi kasus Nagari Barung-Barung Balantai Pesisir Selatan), Penelitian Kelompok Unand. Tahun 1999.
Penulisan Ilmiah 1. Nutrition Value Divertification From Traidisional Food Trough Material Modification (Halaman 268). Prosiding Seminar Internasional on Food and Agricultural Sciences, 17 Februari 2010, No. ISBN 978-602-96301-0-7 2. Influence Of Long Delay Processing Thick Sugarcane Juice To Characteristics Of Brown Sugar Powder Of Sugar Cane. Prosiding Seminar Internasional on Food and Agricultural Sciences, 17 Februari 2010, No. ISBN 978-602-96301-0-8 3. Pengaruh pH Ekstraksi dan Lama Waktu Perendaman Terhadap Rendemen dan Mutu Pektin dari Kulit Kakao. Makalah pada Seminar Nasional PATPI, 3 – 4 November 2009. 4. Pengaruh Jumlah yang Ditambahkan dan jenis Jahe Terhadap Mutu Bubuk Jahe Instan. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol.13 No. 1 Maret 2009 Hal: 60 ISSN 14101920 5. Kajian Teknoekonomi Industri Kecil Pengolahan Kakao (Studi Kasus Pengolahan Kakao Rakyat di Nagari Sikucur Kabupaten Padang Pariaman). Prosiding Seminar Nasional Teknologi Pertanian Seri Komoditi dan Teknologi Pengolahan Kakao, 22 Agustus 2008, ISBN 978-979-18379-0-3 6. Potensi Agroindustri Beras Kabupaten Pasaman. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol.12 No. 1 Maret 2008 Hal: 117 ISSN 1410-1920. 7. Kajian Tekno-Ekonomi Industri kecil pengolahan Kakao di Sumatera Barat. Proseding Seminar Nasional Teknologi Pertanian Seri Komoditi dan teknologi Pengolahan Kakao. 2008. 8. Pengaruh Tingkat Penambahan Asam Sitrat Dalam Pembuatan Manisan Kering Wortel. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol.11 No. 1 Maret 2007 Hal: 7- 12 ISSN 1410-1920. 9. Studi Komparatif Penggunaan Jenis dan Jumlah Katalis (KOH dan NaOH) Terhadap Rendemen dan Mutu Biodisel Dari Minyak Goreng Bekas. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol.11 No. 2 September 2007 10. Studi Pembuatan Manisan Kering Wortel. Jurnal Teknologi Pertanian. Volume X. No.2. September 2006. 11. Kacang Tanah pada Proseding Seminar Nasional dan Rapat Tahunan Dekan Fakultas Pertanian BKS-Wilayah Barat. Nopember 2005. 12. Studi Industri Kacang Garing Rakyat di Kabupaten Tanah Datar. Jurnal Teknologi Pertanian. Volume IX. No.1. September 2005. Curiculum Vitae Aisman
Page 4
13. Perencanaan Industri Gula Merah Skala Kecil di Sumatera Barat. Proseding Seminar Nasional BKS-PTN Bidang Ilmu Pertanian Wilayah Barat. Jambi 18 April 2006. 14. Gambir; Perspektif Kebijakan Pemerintah dan Kajian Akademik. Proseding Seminar Nasional BKS-PTN Bidang Ilmu Pertanian Wilayah Barat. Jambi 18 April 2006.
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 1. Tim Reviewer Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Direktorat DP2M DIKTI Kementrian Pendidikan Nasional tahun 2010. 2. Anggota Tim; Pelatihan Pengolahan dan Agribisnis Gula Merah Aren di Kabupaten Pasaman. Dipa Unand. 2010. 3. Anggota Tim; Pelatihan Pengolahan VCO, langkah perbaikan ekonomi pasca gempa di Sicincin Kabupaten Padang Pariaman. Dipa Unand. 2010. 4. Penyuluhan Perkenalan Pengolahan Berbagai Komoditi Pertanian Berbasis Sumber Daya Lokal di Kenagarian Tabing Tinggi Kecamatan 2 x 11 Kabupaten Padang Pariaman. Agustus 2010. 5. Ketua Seminar dan Lokakarya Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan. Kerjasama Universitas Andalas dengan Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Barat. 2009. 6. Tim Monitoring dan Evaluasi Gizi dan Ekonomi Keluarga. Kerjasama Universitas Andalas dengan Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Barat. 2009. 7. Tim Recoveri Gempa Nagari Sicincin Kabupaten Padang Pariaman, 2009. Kerjasama Universitas Andalas dengan Universitas Kebangsaan Malaysia. 8. Penyiapan dan Pendistribusian Biskuit Kaya Gizi sebagai Upaya Peningkatan Gizi Balita Pasca Gempa di Kecamatan Kuranji Padang, 2009. Kerjasama Universitas Andalas dengan IPB- Bogor. 9. Anggota Tim; Penyuluhan Perbaikan Penanganan Pascapanen Kakao. Dipa Unand. 2008. 10. Ketua Tim; Kuliah Kerja Usaha Mahasiswa Universitas Andalas di Kabupaten 50 Kota. Program KKU DIKTI tahun 2008. 11. Anggota Tim; Kuliah Kewirausahaan Mahasiswa Universitas Andalas. Program KWU DIKTI 2008. 12. Anggota Tim; Perbaikan Alat Parut dan Press Ubi Kayu Untuk Industri Kili-Kili Rakyat Kota Padang. Program VUCER DIKTI 2008. 13. Anggota Tim; Transfer Teknologi Pembuatan Gula Semut dari Tebu Pada Usaha Gula Merah Rakyat Kabupaten Agam. Program IPTEK DIKTI 2008. 14. Ketua Tim; Perbaikan Alat Kilang, Cetakan dan Kemasan Gula Merah di Kabupaten Agam. Vucer Dikti 2007. 15. Ketua Tim; Penyuluhan dan Perbaikan Teknis Mutu Kacang Garing Industri Rakyat di Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah Datar. DIPA Unand 2007. 16. Anggota Tim; Penyuluhan Proses Pengolahan VCO Bagi Masyarakat di Kenagarian Kapalo Hilalang Kecamatan 2 x 11 Kayu Tanaman Kabupaten Padang Pariaman – DIPA UNAND 2007 17. Anggota Tim; Identifikasi dan Perbaikan Mutu Sayuran Berpotensi Ekspor di Sumatera Barat. Dinas Pendidikan Propinsi Sumatera Barat 2006. 18. Anggota Tim; Penyiapan Nagari Mitra Fakultas Pertanian Unand di Kenagarian Lawang Kecamatan matur kabupaten Agam, dengan komoditi gula merah. Desember 2005. Curiculum Vitae Aisman
Page 5
19. Ketua Tim; Pengembangan Introduksi Peralatan Pengolahan Ubi Kayu pada KWT Sakato Kabupaten 50 Kota. Kerjasama CAPPS dengan DIKTI Tahun Anggaran 2005. 20. Anggota Tim; Penyuluhan dan Peragaan Teknis Pengolahan Hasil Hortikultura Pada Pondok Pesantren Dr. M. Natsir Alahan Panjang Solok. Dana Rutin Unand Tahun 2005. 21. Ketua Tim; Penyuluhan dan Peragaan Perbaikan teknik Pengolahan Pangan dari Ubi Kayu Pada kelompok Wanita Tani Sakato Kabupaten 50 Kota. Biaya Rutin Unand tahun 2004. Kontrak No. 15/J.16/PM/Rutin-2004. 22. Anggota Tim; Introduksi Teknologi dan Suvervisi Penggunaan Peralatan Pengolahan Ubi Kayu di KWT Sakato Kabupaten 50 Kota. Kerjasama CAPPS dengan Departemen Pertanian RI TA 2003. 23. Anggota Tim; Penyuluhan perbaikan kualitas gambir olahan Petani di Kabupaten 50 Kota, 2002. 24. Anggota Tim; Penyuluhan perbaikan kualitas gambir olahan Petani di Kabupaten Pesisir Selatan, 2001. 25. Ketua Tim; Perbaikan Teknik Pengemasan dan Penyimpanan Tepung Gaplek Ubi Kayu. Program Vucer No. Kontrak 04/P4M/DPPM/VO/V/1998. 26. Ketua Tim; Program Vucer perbaikan teknik perajangan dan pengeringan gaplek ubi kayu pada industri tepung Ombilin Tanah Datar, tahun 1998.
PELATIHAN 1. TOT Pengabdian Kepada Masyarakat, Jakarta 1-3 November 2010. Diselenggarakan DP2M DIKTI Kementrian Pendidikan Nasional. 2. TOT Kuliah Kerja Nyata, Padang, 5-6 November 2010. Diselenggarakan DP2M DIKTI Kementrian Pendidikan Nasional. 3. TOT Kewirausahaan, Medan 8 – 11 November 2010. Diselenggarakan Direktur Kelembagaan DIKTI Kementrian Pendidikan Nasional dan Shell Live Wire. Padang, Desember 2010
Ir. Aisman, MSi
Curiculum Vitae Aisman
Page 6
