CORSICA Vlaamse Wijngilde
Commanderij Brussel
De Corsicaanse wijnstokken genieten van uitzonderlijke geografische en klimatologische condities
De wijnstreek van het eiland, die zich over zowat 8.000 hectare uitstrekt, brengt rode, rosé en witte wijn voort.
De herkomst van deze wijn is gegarandeerd door de benaming Vin de Pays (de l'Ile de Beauté) Corsica telt meerdere Appellations d'Origine Protégée (AOP)
Meer dan de helft van het oppervlak bestaat uit wijngaarden. Ze staan in de felle zon, maar krijgen welkome verkoeling van de Middellandse Zee
CORSICA WJNEILAND
Geografisch ligt Corsica dichter bij Italië dan bij Frankrijk
Zeer bergachtig
Zonniger en droger dan elke andere Franse wijnstreek
LIGGING & KLIMAAT
Op Corsica wordt al 6.000 jaar wijn gemaakt.
Halverwege de 20ste eeuw was er weinig van de wijnbouw op Corsica over. Dat veranderende in de jaren 1960.
Pas in 1768 werd het eiland aan Frankrijk verkocht
1960 : 17 000 Franse wijnbouwers komen over uit Algerije
Bulkwijn-producenten namen in de tweede helft van de vorige eeuw de wijngaarden over en gingen flink volume draaien. Serieuzere wijnmakers hebben weer de overhand. Corsica telt tegenwoordig mee als een interessant Frans wijngebied.
HISTORIEK
Graniet
klei
Kalk
zandsteen
BODEMS
De rode Nielluccio is verwant aan de Sangiovese, een erfenis uit het Italiaanse verleden De rode Sciacarello is van Corsica zelf afkomstig
Voor de witte wijn is de Vermentino de plaatselijke specialiteit. Die is ook populair op het verderop gelegen Italiaanse eiland Sardinië, en wordt in de Provence de 'Rolle' genoemd.
Aleatico voor zoete wijnen alsook Muscat à Petit Grains voor de Vin Doux Naturel Sommige wijnbouwers verbouwen ook nog heel zeldzame autochtone druiven
Wie wil, kan op Corsica tenslotte in overvloed wijn van Syrah, Cinsault, Carignan, Grenance of Merlot vinden.
DRUIVENRASSEN
Is verantwoordelijk voor de reputatie van Patrimonio
Geeft geconcentreerde wijnen, heel dieprood
Vlezig, zoethout, violetjes, lichte houttoets, heidegeuren, kruiden
Goed aangepast aan kalkrijke grond
Tegelijkertijd finesse, densiteit en boeket
NIELLUCCIU (NIELLUCIO)
Letterlijk vertaald betekent dit krokant
Is vooral blij met een grond met veel graniet
Autochtone druif van Corsica
Komt vooral voor in de regio van Ajaccio en Sartène Lichtrood gekleurd
In de neus peper, rode vruchten, kruiden, koffie, heidebloemen Geeft wijnen met veel finesse
Aristocratische rode wijnen met de nodige soepelheid
SCIACCARELLU (SCIACARELLO)
Wordt ook Malvoisie de Corse genoemd
Heel lichte kleur met groengele tinten
Geeft kwaliteitsvolle droge wijnen Florale neus, appels, amandel
Krachtig en sterk in de mond, met een beetje vetheid
VERMENTINO
100 000 hl in AOP
200 000 hl in Vin de Pays
Twee grote coöperaties produceren de meeste landwijn: de "Union de Vignerons de l' Ile de Beauté" en de "Union des Vignerons Associés du Levant".
Deze laatste, met 1300 hectare en 60 producenten, vertegenwoordigt circa 25% van de totale wijnproductie in Corsica, en heeft recent zijn naam veranderd in "Les Vignerons Corsicains".
PRODUCTIE
Sartène ligt het in het zuidelijke deel van het eiland
Ligt aan de rots van Roccapina
Domein waar je ook kan logeren
Pierre Richarme is overgeschakeld op biodynamische wijnbouw sinds 2000 Heeft het domein gekocht in 1965
Voortreffelijke kennis van de œnologische technieken Laat het terroir spreken 24 hectares
DOMAINE PERO LONGO -SARTÈNE
100 % Vermentino
Lage rendementen
Geen houtlagering, enkel inox Druiven worden volledig ontrist en ondergaan een lichte kneuzing Vergisting op een lage temperatuur van 18° C Enkel indigene gisten Heel lichte filtering
Heel laag gehalte toegevoegd sulfiet
DOMAINE PERO LONGO SÉRENITÉ 2015 – VIN DE CORSE SARTÈNE AOP
Familiaal domein, Antoine Arena wordt bijgestaan door zijn vrouw Marie en zonen Jean-Baptiste en Antoine-Marie) 14 hectares
Grond heel rijk aan kalk, andere percelen klei-kalk Veel schelpen in de grond + zeefossielen
Heel groot respect voor het terroir en de druivenrassen Biodynamische wijnbouwer Parcellaire oogsten
Oogst op optimale rijpheid
DOMAINE ARENA - PATRIMONIO
3 hectares
lieu-dit Grotte Di Sole (= Zonnegrot)
100 % Vermentino
Is werkelijk een grot die vroeger gebruikt werd als een soort zonnewijzer Klei-kalkgrond
Zuidelijke expositie
Beplanting: 2/3 rood met niellucio, 1/3 wit met vermentino
Manuele oogst
Rijping of houten foeders
Indigene gisten
DOMAINE ARENA - GROTTE DI SOLE – VIN DE FRANCE – VERMENTINO - 2014
Is gekend omwille van zijn unieke collectie oude wijnrassen die nagenoeg op alle andere domeinen verloren gegaan zijn
In wit: Barbarossa, Biancone, Brustiano, Genovese, Pagga debitti, Riminese, ... En in rood Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo nero, Montanaccia Onder leiding van Jean-Charles Abbatucci Biodynamische wijnteelt
Heel veel mini-cuvées met heel lage rendementen
Gelegen in het zuiden van het eiland in de Taravo-vallei in regio Ajaccio Gemiddelde hoogte is 100 meter boven de zeespiegel
DOMAINE COMTE ABBATUCCI
Druif met roze schil en wit vlees
100 % Barbarossa = druif is reeds meer dan 800 jaar gekend en wellicht lokaal
Wijngaard van 2 hectares
Ondergrond met veel graniet
Manuele oogst met dubbele selectie
Gebruik van zwaartekracht in de kelders
Geen houtlagering, uitsluitend rijping op inox
Rendement ligt lager dan 20 hectoliter per hectare Wijnstokken ouder dan 50 jaar
BR – DOMAINE COMTE ABBATUCCI – VIN DE FRANCE BARBAROSSA 2012
100 % Nielluccio
Densiteit van de wijnstokken : 5000 per hectare
Bodem is vooral graniet
Hellingsgraad van 25 % met zuidoostelijke expositie Manuele oogst
Indigene gisten
Rijping op eikenhouten vaten gedurende 15 tot 18 maanden
DOMAINE PERO LONGO – LE LION DE ROCCAPINA ROUGE 2014 – VIN DE CORSE SARTÈNE AOP
100 % Nielluccio
60 jaar oude wijnstokken
Perceel van 2 hectares Klei-kalkgrond
Manuele oogst
Rendement van 35 hl per hectare gemiddeld Vroege oogst om surmaturiteit te vermijden
Indigene gisten met vergisting in betonnen vaten Lange maceratie van 9 weken
Rijping gedurende 24 maanden op betonnen vaten Geen klaring noch filtering
DOMAINE ARENA – GROTTE DI SOLE – VIN DE FRANCE - ROUGE - 2014
100 % Nielluccio
Geplant in 2001
Perceel van 2 hectares Bodem van klei en kalk Manuele oogst
Eén van oudste familiale wijngaarden van het eiland (meer dan 400 jaar actief) (Maio : oud) Morta: Myrtle in Corsicaans, de struik die het grootste deel uitmaakt van de maquis (biotoop met een vegetatie met mediterrane struiken) in Patrimonio
DOMAINE ARENA – MORTA MAIOPATRIMONIO - 2011
100 % Carcajolo Nero (oorsprong ligt in Sardinië)
Ligging van de wijngaarden is noordelijk tot noordwestelijk
Bodem met veel graniet Biodynamische teelt
Wijngaarden worden met paard bewerkt
Begrassing (schapen lopen vrij rond in de winter om overbegrassing te gaan) Manuele oogst gevolgd door een dubbele triage Totale ontristing
Alcoholische vergisting in demi-muids van 600 liter 6 maanden rijping op de droesem
Enkel filtering en klaring indien nodig
DOMAINE COMTE ABBATUCCI – VALLE DI NERO - 2013
Principe van de Vin Doux Naturel
Afkomstig van een klein perceel van 1 hectare beplant met Muscat à Petit Grains
Vergisting wordt gestopt door de toevoeging van Corsicaanse grappa = zowel traditie als de lokale wetgeving Ondergrond met klei en kalk
Wijnstokken geplant in 1982, 1992 en 1995 Heel lage rendementen
Gebruikt nooit te rijpe drijven
Zoekt naar evenwichtige wijnen die niet te zoet zijn en veel frisheid bewaren
Op heel het eiland slechts 50 producenten en gemiddeld 2900 hectoliter per jaar Wet schrijft minimum 95 gr residueel suiker voor per liter
DOMAINE ARENA – MUSCAT DU CAP CORSE – 2012
