Competentiekaarten Praktijkleren. Inkoper vershandel. Aequor

Competentiekaarten Praktijkleren Inkoper vershandel

Aequor

Ede, december 2008

Inleiding Als u zich wel eens hebt afgevraagd hoe u een deelnemer binnen het bedrijf beter kunt begeleiden bij het leerproces, dan bieden deze Competentiekaarten Praktijkleren mogelijk uitkomst. Het is een hulpmiddel om tijdens het leren in de praktijk te gebruiken. Dit document bevat de competentiekaarten voor de Inkoper vershandel. De deelnemer voert niet alleen (beroeps)taken uit, maar dient zich ook correct te gedragen naar de klant en de collega’s. Dit alles in de dagelijkse beroepssituatie. Welke handelingen en “gedragingen” belangrijk zijn, hebben wij op een rij gezet. Daarbij kijkt u vooral naar de ontwikkeling van de zogenoemde competenties. U kunt daarvoor de competentiekaarten gebruiken en hierop aantekeningen maken. Deze competentiekaarten zijn gebaseerd op de nieuwe competentiegerichte kwalificatiestructuur, die binnen het scholenveld wordt gebruikt. Binnen deze kwalificatiestructuur zijn kwalificatiedossiers ontwikkeld die de diplomavereisten voor alle reguliere MBO-opleidingen beschrijven. In het stappenplan leest u hoe de kaarten gebruikt kunnen worden. Hou er wel rekening mee dat in de kaarten beschreven wordt wat het gewenste gedrag is aan het einde van de opleiding! Heeft u een extra exemplaar nodig voor een volgende deelnemer dan kunt u deze via onze website www.aequor.nl printen (klik bij het gedeelte ‘bedrijven’ op ‘downloads’. Vervolgens kunt u de gewenste set competentiekaarten kiezen).

Inkoper vershandel, december 2008

Pagina 3

Stappenplan voor de begeleiding van deelnemers

1. start met de leerdoelen Bespreek bij het begin van de stageperiode met de deelnemer wat zijn leerdoelen zijn en hoe hij die denkt waar te maken. Motiveer de deelnemer om zijn ambities waar te maken maar wees wel realistisch. Laat de deelnemer zijn leerdoelen benoemen in uitwerking deel 1: leerdoelen. Geef de deelnemer een exemplaar en houd er ook een voor uzelf.

2. competenties ontwikkelen Begeleid stap voor stap. Leg de lat na iedere stap wat hoger om een volgend doel te halen. De competentiekaarten in uitwerking deel 2 kunnen u daarbij helpen: ze geven de essentie weer van het hele beroep. Ze gaan uit van kerntaken, onderverdeeld in werkprocessen. Een overzicht van deze kerntaken en werkprocessen vindt u op bladzijde 3. Deze werkprocessen bestaan uit (beschrijvingen van) competenties. Bespreek met de deelnemer en eventueel de begeleider van school aan welk(e) werkproces(sen) (of welke competenties daarbij) hij in een bepaalde periode gaat werken. Geef de deelnemer meerdere malen feedback (minimaal 3 beoordelingsmomenten) bij de diverse werkprocessen. U kunt uw beoordeling kwijt op de competentiekaarten zelf. Moedig de deelnemer aan, help/ondersteun hem indien nodig en geef hem voldoende complimenten als blijk van waardering (al gaat iets nog niet helemaal zoals het moet). Ook verbeterpunten zijn belangrijk om te noemen, maar wees niet te kritisch. Als de deelnemer een werkproces nog onvoldoende beheerst bij een beoordelingsmoment, blijft het een doelstelling voor de volgende periode. Bedenk dat een startende deelnemer nu nog niet op het gewenste niveau is en de ervaring heeft die later verwacht kan worden. De competentiekaarten geven u een algemeen en schematisch beeld van het beroep. De beroepsbeschrijving vindt u op bladzijde 4. Uw eigen bedrijfssituatie kan daar van afwijken. U kunt dit bespreken met de deelnemer en zonodig onderwerpen toevoegen of andere accenten leggen. Besteed regelmatig tijd aan de persoonlijke leerdoelen van de deelnemer, zoals vermeld in uitwerking deel 1.

3. beeld over het totaal Kijk steeds na afloop van een periode naar het totale beeld: Hoe ver is de deelnemer? Wat is zijn ontwikkelproces? Voer hierbij een voortgangsgesprek met de deelnemer om uw bevindingen aan de deelnemer duidelijk te maken, almede om de deelnemer zijn ervaringen te laten vertellen. U kunt uw totaalbeeld weergeven in uitwerking deel 3: beeld over het totaal.


Pagina 4

Overzicht kerntaken en werkprocessen inkoper vershandel * Kerntaak

Werkproces

1. Bereidt inen verkoop voor 1.1 Keurt het product 1.2 Administreert en controleert product, proces- en transportgegevens 1.3 Overlegt met team van inen verkopers 1.4 Onderhoudt externe contacten 2. Koopt producten voedsel en groen in 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5

Bepaalt in te kopen product Oriënteert zich op het aanbod Sluit overeenkomst met leverancier Organiseert verwerking en transport Signaleert en handelt klachten af

* voor een beschrijving van de gehele beroepengroep zie bijlage


Pagina 5

Beroepsbeschrijving

De inkoper vershandel werkt op een groothandelsbedrijf dat zich bezig houdt met handel in en verwerking van voedsel- en groenproducten. Hiertoe behoren de handel in en verwerking van bloemen, planten, aardappelen, groenten, fruit en overige agrarische producten. Hij werkt bij de inkoop van producten op kantoor, wanneer de producten gekeurd moeten worden werkt hij ook in de aanvoerhal en de opslagruimtes. Hij werkt ook in het veld wanneer hij kwekers bezoekt om zich te oriënteren op producten of contracten te sluiten. De inkoper vershandel is stressbestendig, flexibel en heeft discipline. De inkoper werkt zorgvuldig en klantgericht met respect voor het product. Hij wordt op grond van zijn commercieel inzicht door de manager inen verkoop en de ondernemer geraadpleegd. Hij communiceert veelvuldig met collega’s.


Pagina 6

Uitwerking Deel 1. Persoonlijke leerdoelen Deel 2. Competentiekaarten Deel 3. Beeld over het totaal


Pagina 7


Pagina 8

Deel 1. Persoonlijke leerdoelen Op deze pagina kunt u samen met de deelnemer opschrijven wat de deelnemer op uw bedrijf goed wil oefenen en leren beheersen. Het kan gaan om onderwerpen waarmee de deelnemer nog wat moeite heeft of onderwerpen die heel belangrijk zijn. Het is goed voor uzelf en voor de deelnemer om te weten waar de deelnemer aan wil werken en waar zijn interesse ligt. Iedere keer als u met de deelnemer een leerdoel hebt besproken kunt u uw paraaf zetten.

Leerdoelen van:

Datum 1

Datum 2

Datum 3

Ik wil tijdens deze praktijkperiode werken aan ….


Pagina 9


Pagina 10

Deel 2. Competentiekaarten


Pagina 11

Kerntaak 1 Bereidt inen verkoop voor Werkproces 1.1 Keurt product Omschrijving:

De inkoper vershandel beoordeelt geur, kleur, versheid en maat van het product, stelt de productkwaliteit vast en stelt vast of het product voldoet aan de wettelijke en aanvullende eisen. Soms vindt de productkeuring plaats bij een kweker of in de aanvoerhal. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij stelt de productkwaliteit vast. Hij bepaalt of het product voldoet aan de wettelijke en aanvullende eisen. Hij beoordeelt kleur, geur, versheid en maat van het product.

feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 12

Kerntaak 1 Bereidt inen verkoop voor Werkproces 1.2 Administreert en controleert product, proces en transportgegevens Omschrijving:

De inkoper vershandel registreert de gegevens over product, proces en transport en controleert de gegevens die door anderen (transporteurs, leveranciers, klanten) zijn aangeleverd. Datum 1

Datum 2

Datum 3

Hij controleert of de beschikbare product-, proces- en transportgegevens correct zijn en signaleert welke gegevens ontbreken.

Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Hij registreert product-, proces- en transportgegevens die door anderen (transporteurs, leveranciers, klanten) zijn aangeleverd nauwkeurig en volledig.

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Hij registreert de product-, proces- en transportgegevens volgens de procedures van het bedrijf en de wettelijke richtlijnen.

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

feedback

Datum1

Datum 2

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 13

Kerntaak 1 Bereidt inen verkoop voor Werkproces 1.3 Overlegt met team van inen verkopers Omschrijving:

De inkoper vershandel overlegt met de andere inen verkopers. Hij geeft signalen door van zijn klanten of leveranciers en vraagt de andere inen verkopers welke ontwikkelingen zij signaleren. Hij stemt met de collega’s af welke producten en welke klanten en leveranciers interessant zijn gezien de ontwikkelingen en spreekt af welke strategie wordt gevolgd. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij heeft visie op de toekomst en vormt samen met de andere inen verkopers een toekomstgerichte strategie voor de inen verkoop. Hij attendeert de andere inen verkopers op de nieuwe kansen en mogelijkheden en eventuele bedreigingen. Hij overlegt rekening houdend met belangen van de collega’s en zijn eigen doelen met betrekking tot de inkoop. Hij gaat bij de collega’s na welke ideeën zij hebben over de ontwikkelingen en legt hen zijn eigen ideeën voor. Daarnaast informeert hij hen over zijn ervaringen, meldt belangrijke ontwikkelingen en spant zich in om als team te opereren. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 14

Kerntaak 1 Bereidt inen verkoop voor Werkproces 1.4 Onderhoudt externe contacten Omschrijving:

De inkoper vershandel onderhoudt (externe) contacten met klanten, leveranciers en externe adviseurs waardoor hij een eigen netwerk opbouwt. Hij raadpleegt externe contacten om informatie te verkrijgen die van belang is voor het continueren van de onderneming en profileert zich positief binnen zijn netwerk, afgestemd op de doelgroep. Hij maakt mede op basis van de informatie afkomstig uit zijn netwerk keuzes voor de onderneming op het gebied van inkoop of verkoop. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij profileert zich positief binnen zijn netwerk. Hij houdt zijn netwerk actueel, legt actief contacten met mensen die een positieve bijdrage kunnen leveren aan de organisatie, investeert in het opbouwen van een goede werkrelatie en gebruikt het netwerk om de werkgerelateerde doelen te bereiken. Hij raadpleegt zonodig zijn netwerk, zodat hij informatie verkrijgt die van belang is voor het continueren van de onderneming en de bijbehorende keuzes op het gebied van inkoop of verkoop. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 15

Kerntaak 2 Koopt producten voedsel en groen in Werkproces 2.1 Bepaalt in te kopen producten Omschrijving:

De inkoper vershandel bepaalt welke voedsel- en groenproducten hij moet inkopen. Hij stelt zich op de hoogte van de dagelijkse leveringsverplichtingen en overlegt met de eigen verkoper(s). Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij beslist welke producten die dag moeten worden ingekocht en neemt daarbij weloverwogen risico’s. Hij kiest de in te kopen producten zodanig dat het bedrijf aan de vraag van de klant voldoet en een optimaal rendement voor het eigen bedrijf wordt behaald. Hij overlegt met de verkoper en de leidinggevende over de leveringsverplichtingen en de nog aanwezige voorraad, stemt af welke producten nog moeten worden ingekocht en informeert ze over het aanbod op de markt. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 16

Kerntaak 2 Koopt producten voedsel en groen in Werkproces 2.2 Oriënteert zich op het aanbod Omschrijving:

De inkoper vershandel gaat na welke producten er verkrijgbaar zijn, oriënteert zich op nieuwe producten die voor klanten interessant kunnen zijn en vormt zich een beeld van welke producten hij via welk inkoopkanaal wil inkopen. Hij zoekt en grijpt kansen om de klant nieuwe en kansrijke producten te kunnen aanbieden. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

In zijn overleg met (potentiële) leveranciers zoekt hij actief naar kansen voor het eigen bedrijf en de klantenkring, grijpt kansen aan en vertaalt ze naar initiatieven. Hij gaat na welke producten via diverse inkoopkanalen beschikbaar zijn, van welke kwaliteit, in welke hoeveelheid en tegen welke voorwaarden. Hij neemt de informatie over verkrijgbaarheid van producten snel in zich op, combineert deze met wat hij al weet. Daarnaast beoordeelt hij, aan de hand van de producten die hij nodig heeft, het aanbod en bedenkt alternatieven als het gevraagde product niet verkrijgbaar is onder redelijke voorwaarden. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 17

Kerntaak 2 Koopt producten voedsel en groen in Werkproces 2.3 Sluit overeenkomst met leverancier Omschrijving:

De inkoper vershandel beslist snel (in het bijzonder bij aankoop via de klok) en zorgvuldig over een aankoop en onderhandelt indien van toepassing met de leverancier om het gewenste product te kunnen betrekken tegen gunstige voorwaarden. Hij maakt prijs- en leveringsafspraken en zorgt dat een overeenkomst tot stand komt. Hij koopt in via de klok, verstrekt opdrachten aan commissionairs en koopt partijen in via kwekers. Hij bereidt contracten voor. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij beslist snel (in het bijzonder bij aankoop via de klok) en zorgvuldig over een aankoop, schat het risico in en bepaalt of het acceptabel is. Hij stelt nauwkeurig, volledig en in de juiste bewoordingen een contract op. Hij onderhandelt ondanks druk op zakelijke wijze en zorgt dat emoties geen negatief effect hebben op de onderhandeling. Hij onderhandelt met de leverancier en beïnvloedt de richting van het gesprek zodanig dat er een overeenkomst tot stand komt. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 18

Kerntaak 2 Koopt producten voedsel en groen in Werkproces 2.4 Organiseert verwerking en transport Omschrijving:

De inkoper vershandel overlegt over het benodigde transport en de benodigde bewerkingen aan het product en de inzet van mensen, geeft anderen de opdracht om de producten te transporteren en te verwerken en zorgt dat beide plaatsvinden binnen de gestelde tijd en zonder verlies van productkwaliteit. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij geeft anderen de opdracht om, volgens de in de overeenkomst gemaakte afspraken, de producten te transporteren en te verwerken. Hij bevordert de snelheid waarmee de producten worden verwerkt en zorgt dat dit systematisch en zorgvuldig gebeurt. Hij plant en regelt de verwerking en het transport, regelt dat de benodigde menskracht beschikbaar is en bewaakt de voortgang van het geheel. Hij stemt af met het verkoopteam van het eigen bedrijf welke bewerkingen er nodig zijn aan het product en informeert hen over de aangekochte producten. feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 19

Kerntaak 2 Koopt producten voedsel en groen in Werkproces 2.5 Signaleert en handelt klachten af Omschrijving:

De inkoper vershandel groothandel voedsel en leefomgeving signaleert klachten tijdens contacten met klanten. Daarnaast ontvangt hij specifieke klachten van klanten. Hij schat de ernst in van de klachten en onderzoekt de oorzaak van de klacht. Hij gaat na met welke oplossingen de klachten kunnen worden opgelost, en bepaalt op welke wijze de klacht wordt afgehandeld. Klachten handelt hij af volgens de klachtenprocedure en administreert deze in het systeem. Beheersingscriteria (competenties zijn schuingedrukt)

Hij registreert alle benodigde klachtengegevens accuraat en administreert deze nauwkeurig in het systeem. Hij hanteert de voorgeschreven klachtenprocedures voor een eenduidige afhandeling van klachten. Hij zoekt naar de oorzaak van de klacht. Hij neemt klachten van klanten serieus en onderneemt actie volgens de klachtenprocedure. Hij streeft naar een win-win situatie bij het oplossen van de klacht.

feedback

Datum1

Datum 2

Datum 1

Datum 2

Datum 3

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

-- / - / + / ++

Datum 3

Complimenten

Verbeterpunten


Pagina 20

Deel 3. Beeld over het totaal

Wat is uw algemene indruk van de deelnemer t.a.v. het uitoefenen van het (gehele) beroep? Naast uw indruk m.b.t. het beheersen van (een aantal) van de zojuist geschetste werkprocessen die het beroep kenmerken, kunt u in uw oordeel meenemen in hoeverre een deelnemer met de voor het vak geldende beroepsdilemma om kan gaan. -

Kwaliteit versus kwantiteit Flexibiliteit Klantgerichtheid Commercieel

Datum 1:

Datum 2:

Datum 3:


Pagina 21


Pagina 22

Bijlage Beschrijving van de beroepengroep Kwalificaties Binnen de groothandel en logistiek in de plantenteelt bestaan er 2 kwalificaties (beschrijving van een beroepengroep), die elk weer uitstromen hebben (herkenbare functies binnen die beroepengroep en de vereisten). Op het diploma van een deelnemer komt de naam van de kwalificatie én de uitstroom. Kwalificatie In- en verkoop vershandel

Vershandel, logistiek en transport

• • • •

Vershandel, logistiek en transport 4

•

Uitstroom Inkoper vershandel (niveau 3) Verkoper vershandel (niveau 3) Medewerker vershandel, logistiek en transport (niveau 2) Vakbekwaam medewerker vershandel, logistiek en transport (niveau 3) Manager vershandel, logistiek en transport (niveau 4)

Voor meer informatie over de kwalificaties, zie www.mbo2010.nl. Klik op ‘kwalificatiedossiers’ en vervolgens op ‘bekijk dossier’.


Pagina 23

Omschrijvingen van de uitstromen binnen de groothandel en logistiek in de plantenteelt Inkoper vershandel De inkoper functioneert op niveau 3. Hij heeft een pro-actieve en uitvoerende rol en is daarbij verantwoordelijk voor zijn inkoopwerkzaamheden met inachtneming van het kwaliteitsbeleid. Hij heeft een coördinerende rol en is verantwoordelijk voor het onderhouden van contacten met leveranciers. Hij is verantwoordelijk voor inkoop waarbij de kwaliteit/prijsverhouding juist gekozen is conform de visie en eisen van het bedrijf. Voor de werkzaamheden ten behoeve van de inkoop gelden standaardwerkwijzen die de inkoper vershandel naar eigen inzicht uitvoert. De kwaliteit van producten varieert echter per partij en per seizoen. Elk product kent specifieke ziekten, afwijkingen en bewaarcondities. Deze wisselende omstandigheden verhogen de complexiteit. Het onderhouden van contacten met leveranciers moet zijn gericht op de belangrijkste trends en marktontwikkelingen. De belangen van leveranciers zijn niet altijd in lijn met de belangen van de inkoper. Dit is een complicerende factor. Bij de inkoop moet worden ingespeeld op de belangrijkste trends en prijsontwikkelingen en, indien van toepassing, voedselveiligheid. De beperkte versheid van het product vraagt een goed doordacht inkoopbeleid. De snelheid waarmee beslissingen genomen moeten worden verhoogt de complexiteit. Hij moet een adequate inschatting van de situatie maken en op basis van deze inschatting bepalen welk risico hij kan nemen, met als resultaat een gedurfde aanpak, met een voor het bedrijf aanvaardbaar risico. Kerntaken: Bereidt inen verkoop voor koopt producten voedsel en groen in Verkoper vershandel De verkoper vershandel functioneert op niveau 3. Hij heeft een en pro-actieve en uitvoerende rol en is daarbij verantwoordelijk voor zijn verkoopwerkzaamheden met inachtneming van het kwaliteitsbeleid. Hij heeft een coördinerende rol en is verantwoordelijk voor het onderhouden van contacten met klanten voor verkoop waarbij de kwaliteit/prijsverhouding juist gekozen is conform de visie en eisen van het bedrijf. Voor de werkzaamheden ten behoeve van de verkoop gelden standaardwerkwijzen die de verkoper vershandel naar eigen inzicht uitvoert. De kwaliteit van producten varieert per partij en per seizoen. Elk product kent specifieke ziekten, afwijkingen en bewaarcondities. Deze wisselende omstandigheden verhogen de complexiteit. Ook beoordelen van de aangeboden kwaliteit in relatie tot de wensen van de klant vormt een complicerende factor. De belangen van leveranciers en klanten zijn niet altijd in lijn met de belangen van de verkoper. Dit is eveneens een complicerende factor. Bij de verkoop moet worden ingespeeld op de wensen van de klant en tegelijkertijd moet de verkoper zorgen dat voorradige producten worden afgezet. De beperkte versheid van het product heeft hierin een belangrijke rol. De snelheid waarmee beslissingen genomen moeten worden verhoogt de complexiteit. De verkoper vershandel maakt tijdens de onderhandelingen met de klant de juiste afweging tussen tegemoet komen en blijven vasthouden aan het eigen voorstel. Door de manier van onderhandelen is de winstmarge van het bedrijf niet in gevaar. Kerntaken: Bereidt inen verkoop voor Verkoopt groothandelsproducten voedsel en groen


Pagina 24

Medewerker vershandel, logistiek en transport De medewerker vershandel, logistiek en transport functioneert op niveau 2. Hij heeft een uitvoerende en signalerende rol. Hij is verantwoordelijk voor het, na instructie en onder toezicht, uitvoeren van werkzaamheden, rekening houdend met veiligheids-, arbeidsomstandigheden en milieu en de kwaliteit, kwetsbaarheid en bederfelijkheid van groene producten. Ook is hij verantwoordelijk voor de apparatuur die hij gebruikt tijdens zijn werkzaamheden. Tevens is hij verantwoordelijk voor het informeren van zijn leidinggevende (vaak de vakbekwaam medewerker) als er afwijkingen zijn of zich problemen voordoen. Kerntaken: - Draagt zorg voor aangeleverde producten - Draagt zorg voor af te leveren producten Vakbekwaam medewerker vershandel, logistiek en transport De vakbekwaam medewerker vershandel, logistiek en transport heeft een uitvoerende, aansturende, organiserende en signalerende rol. Hij heeft de volgende verantwoordelijkheden: Hij is verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van werkzaamheden, rekening houdend met instructies en procedures, veiligheids- en arbeidsomstandigheden, milieu en de kwaliteit, kwetsbaarheid en versheid van groene producten. Ook is hij verantwoordelijk voor de apparatuur die hij gebruikt tijdens zijn werkzaamheden. Ook is hij verantwoordelijk voor het plannen en organiseren van werkzaamheden van de medewerkers, het (vaktechnisch) aansturen en begeleiden van de medewerkers en de controle van de werkzaamheden die door de medewerkers zijn uitgevoerd en de kwaliteit van de geleverde producten. Tevens is hij verantwoordelijk voor het informeren van zijn leidinggevende (bedrijfsleider/manager) over het verloop van het logistieke processen, eventuele afwijkingen of problemen daarbinnen en de toepassing van de kwaliteitszorg. Kerntaken: - Draagt zorg voor aangeleverde producten - Draagt zorg voor af te leveren producten - Organiseert en begeleidt werkzaamheden - Draagt zorg voor kwaliteitsbeleid Manager vershandel, logistiek en transport De manager vershandel, logistiek en transport heeft een initiërende, aansturende, coachende en controlerende rol. Hij geeft mede leiding aan een team van medewerkers en hij draagt mede verantwoordelijkheid voor het werk, het proces en de resultaten van zijn afdeling/team. Hij rapporteert aan zijn leidinggevende, vaak de bedrijfsleider, aan wie hij zelf verantwoordelijkheid verschuldigd is. In zijn coördinerende rol is hij mede verantwoordelijk voor een soepel verloop van de productstroom, zodanig dat de kwaliteit van producten optimaal blijft, en voor de routing van de producten. Hij is mede verantwoordelijk voor de logistiek in het bedrijf en voor de uitvoering van werkzaamheden met betrekking tot het kwaliteitsbeleid op zijn afdeling Kerntaken: - Begeleidt totale productenstroom - Managet het bedrijfsonderdeel


Pagina 25

Competentiekaarten Praktijkleren. Inkoper vershandel. Aequor

Recommend Documents