CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET ? Průměrný obyvatel České republiky spotřeboval za období let 1950 až 2010 celkem 7 135 kg obilovin v hodnotě mouky, z toho 241 kg rýže. Z mlýnských a pekárenských výrobků spotřeboval 3 786 kg chleba. Masa v hodnotě na kosti (vč. vnitřností) spotřeboval 4 659 kg, tj. z toho cca 30 prasat, 4,5 kusu skotu a 495 kusů drůbeže. Mléka (v hodnotě mléka bez másla – konzumní mléko sýry, sýry tvarohy, tvarohy sušená a kondenzovaná mléka, mléka ostatní mléko, mléčné výrobky) spotřeboval 13 291 kg, takže při současné průměrné roční dojivosti 7 127,8 litrů by potřeboval průběžně 2 dojnice. Konzumního kravského mléka spotřeboval 5 915 litrů a sýrů 376 kg. Na spotřebu 16 460 kusů vajec by musel postupně chovat 64 slepic. Na spotřebu 5 879 kg brambor by bylo potřeba při výnosu 29 t/ha 0,2 ha pěstební plochy. 0,26 ha s výnosem 15,6 tun cukrovky zajistilo spotřebu 2 318 kg cukru na jednoho obyvatele ČR. Průměrný obyvatel vypil také 8 667 litrů piva – pro představu cca 87 stolitrových sudů. Od roku 1995 do roku 2010 vykouřil průměrný obyvatel 105 135 cigaret, což při 20 kusovém balení představuje 5 257 krabiček. Výpočty v tabulkách jsou prováděny z nezaokrouhlených údajů (vč. součtů)

www.czso.cz

Zdroj: Český statistický úřad, www.czso.cz, 21. 5. 2012

STRAVOVÁNÍ V PRŮBĚHU NĚKOLIKA DESETILETÍ Výpočet spotřeby potravin, nápojů a cigaret (v hodnotě jak nakoupeno) je zpracováván bilanční metodou v hmotnostních jednotkách s roční periodicitou. Spotřeba jednotlivých položek potravin, nápojů a cigaret je propočtena jako průměr na jednoho obyvatele České republiky. Počet obyvatel je dán středním stavem obyvatelstva k 1. 7. příslušného roku. Pro statistiku spotřeby potravin neexistuje žádná závazná klasifikace – ani v ČR ani v mezinárodním měřítku (EUROSTATu). Poprvé v publikaci „Spotřeba potravin v roce 2001“ změnil ČSÚ pro snazší orientaci uspořádání do té doby publikovaných potravinových komodit. Jednotlivé položky spotřeby potravin jsou uspořádány tak, aby se jejich členění co nejvíce přiblížilo prvním dvěma oddílům klasifikace CZ-COICOP (Klasifikace individuální spotřeby podle účelu), která byla vytvořena v rámci transformace klasifikační soustavy jako česká verze mezinárodního standardu COICOP (Classification of Individual Consumption by Purpose) pro zajištění mezinárodní srovnatelnosti statistických ukazatelů a je, mimo jiné, používána také ve statistice rodinných účtů. Do roku 1992 se k výpočtu spotřeby potravin využívaly Státní hmotné bilance, rezortní výkazy, výkazy generálních a oborových ředitelství potravinářského průmyslu, PZO, statistiky vnitřního obchodu, ale i některých dalších organizací. Po roce 1992 došlo k reorganizaci rezortních výkazů, k rozpadu generálních ředitelství potravinářského průmyslu, ke zrušení PZO a statistika spotřeby potravin se nově vzniklým podmínkám musela přizpůsobit a stále více využívat data od jednotlivých potravinářských svazů. Metodika výpočtů zůstala stejná, ale zdroje dat jsou jiné. Přesto již nebylo možné dále vykazovat (pro nedostatek zdrojových dat) např. spotřebu masných výrobků a masných konzerv, jednotlivé druhy tvarohů, zeleninové a ovocné výrobky, rozdělení polévkových přípravků, pivo dle obsahu alkoholu a provádět nutriční hodnocení spotřeby potravin. Statistika spotřeby potravin se snaží reagovat na požadavky odborné veřejnosti na sledování dalších druhů potravin (pokud jsou k dispozici potřebné údaje). Např. od roku 1970 se publikuje spotřeba jednotlivých druhů ovoce a zeleniny, sleduje se rozdělení sýrů celkem na tavené, přírodní (tvrdé, měkké, plísňové) a ostatní, od roku 1975 je samostatně vykazována spotřeba melounů, od roku 1990 je do spotřeby ryb zahrnován i výlov ryb na udici, od roku 1992 tvoří houby samostatnou položku ve spotřebě zeleniny, od roku 2008 tvoří ananas a kiwi samostatnou položku ze spotřeby jižního ovoce atd. Základní trendy ve spotřebě potravin, nápojů a cigaret najdete v Retrospektivních údajích o spotřebě potravin v letech 1920–2006, vydaných v roce 2008 Českým statistickým úřadem a v každoročně publikované spotřebě potravin.


OBILOVINY Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

Obiloviny v hodnotě zrna pšenice žito kukuřice ostatní obiloviny rýže

kg kg kg kg kg kg

. . . . . 0,9

157,5 . . . . 4,4

153,2 112,3 29,8 1,8 5,1 4,2

160,8 123,9 28,2 0,9 3,4 4,4

138,6 120,0 11,0 0,9 2,2 4,5

Obiloviny v hodnotě mouky pšeničná mouka žitná mouka kroupy, ječná krupice, ovesné vločky ostatní mouky rýže

kg kg kg

154,5 96,5 55,5

126,6 86,3 32,7

107,3 75,7 21,9

115,7 88,1 20,0

108,7 93,6 8,5

kg kg kg

1,6 0,0 0,9

1,7 1,5 4,4

3,5 2,0 4,2

2,0 1,2 4,4

1,2 0,9 4,5

SPOTŘEBA OBILOVIN V HODNOTĚ MOUKY 160 140 120

80 60 40 20

obiloviny v hodnotě mouky

pšeničná mouka

žitná mouka

rýže

1950 0,0% 1,0%

2010

2000

1990

1980

1970

1960

0 1950

kg

100

2010 0,6%

0,8% 1,1%

4,1%

7,8% 35,9% 62,5% 86,1%

pšeničná mouka

žitná mouka

kroupy, ječná krupice, ovesné vločky

ostatní mouky


rýže

MLÝNSKÉ A PEKÁRENSKÉ VÝROBKY Měř. jedn. Chléb Pšeničné pečivo Trvanlivé pečivo Těstoviny

kg kg kg kg

1950

1965

1980

1995

2010

87,4 26,2 . 2,0

71,6 30,2 5,0 2,1

53,6 32,5 5,5 2,3

54,4 32,5 6,7 3,5

40,9 51,5 8,7 7,1

SPOTŘEBA CHLEBA A PŠENIČNÉHO PEČIVA

90

chléb

80

pšeničné pečivo

70

kg

60 50 40 30 20

2010 0

2000 0

1990 0

1980 0

1970 0

1960 0

1950 0

10

Minimální a maximální spotřeba mlýnských a pekárenských výrobků v letech 1950–2010 Chléb

min. max. min. max. min. max. min. max.

Pšeničné pečivo Trvanlivé pečivo (od r. 1953) Těstoviny

2010 1950 1951 2009 1953 2008 1955 a 1957 2007

40,9 kg 87,4 kg 17,0 kg 53,4 kg 3,4 kg 9,8 kg 1,5 kg 7,5 kg

SPOTŘEBA TRVANLIVÉHO PEČIVA A TĚSTOVIN

10

trvanlivé pečivo

9

těstoviny

8

6 5 4 3 2


2010

2000

1990

1980

1970

1960

1 1950

kg

7

MASO A RYBY Měř. jedn. Maso celkem v hodnotě na kosti vepřové maso hovězí maso telecí maso skopové, kozí, koňské maso drůbež zvěřina králíci Ryby celkem

kg kg kg kg kg kg kg kg kg

1950

1965

1980

1995

2010

48,6 25,1 15,0 3,0 0,7 2,4 0,4 2,0 3,5

66,2 38,6 18,5 2,0 0,5 4,8 0,3 1,5 5,3

90,3 44,9 29,2 0,8 0,3 11,6 0,3 3,2 5,8

82,0 46,2 18,5 0,3 0,2 13,0 0,4 3,4 4,9

79,1 41,6 9,4 0,1 0,4 24,5 0,9 2,2 5,6

SPOTŘEBA MASA CELKEM A RYB

100 90 80 70

kg

60 50 40 30 20 10

vepřové maso

hovězí maso

ostatní maso

ryby

1950 4,9%

4,5%

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0

drůbež

2010

12,6% 31,0% 30,9%

52,6%

51,6% 11,9%

Minimální a maximální spotřeba masa a ryb v letech 1950–2010 Vepřové maso Hovězí maso Drůbež Ryby


1950 1990 2009 a 2010 1987 1950 2005 1952 1976



MLÉKO

Mléko a mléčné výrobky v hodnotě mléka (bez másla) Mléko konzumní celkem kravské mléko kozí mléko

Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

kg litry kg litry kg litry kg litry

227,9 221,3 . . 164,8 160,0 . .

184,7 179,3 . . 106,5 103,4 . .

236,2 235,8 109,6 106,4 109,4 106,2 0,2 0,2

187,8 182,3 66,7 64,8 66,5 64,6 0,2 0,2

244,0 236,9 57,7 56,0 57,6 55,9 0,1 0,1

SPOTŘEBA MLÉKA

270 240 210

kg

180 150 120 90 60 30

mléko a mléčné výrobky

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0

z toho kravské konzumní mléko

Minimální a maximální spotřeba mléka v letech 1950–2010 Mléko a mléčné výrobky v hodnotě mléka (bez másla) kravské konzumní mléko

80

min. max. min. max.

1962 1989 2007 1951

170,8 litrů 252,0 litrů 50,5 litrů 182,1 litrů

PODÍL SPOTŘEBY KRAVSKÉHO KONZUMNÍHO MLÉKA NA MLÉKU ZPRACOVANÉM NA MLÉČNÉ VÝROBKY

70 60

%

50 40 30


2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

20

SÝRY Měř. jedn. Sýry celkem tavené sýry přírodní sýry tvrdé měkké plísňové

1950

1965

1980

1995

2010

1,6 . . . . .

3,1 . . . . .

5,6 2,1 3,1 1,8 0,9 0,4

6,5 1,8 4,5 2,9 1,1 0,5

13,2 2,1 11,0 6,6 2,7 1,8

kg kg kg kg kg kg

SPOTŘEBA SÝRŮ

14 12 10

kg

8 6 4 2

sýry celkem ostatní sýry 7,1%

tavené sýry 42,9%

2010

2000

tavené sýry

přírodní sýry

2010

1970

přírodní sýry 50,0%

1990

1980

1970

1960

1950

0

tvrdé 26,2% měkké 16,7% plísňové 7,1%

tavené sýry 15,9%

přírodní sýry 84,1%

tvrdé 50,0% měkké 20,5% plísňové 13,6%

Minimální a maximální spotřeba sýrů v letech 1950–2010 Sýry celkem tavené sýry (od r. 1970) přírodní sýry (od r. 1970) tvrdé (od r. 1970) měkké (od r. 1970) plísňové (od r. 1970)

min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max.

1950 2007 1971–1973 2000 a 2001 1970 2007 1970 2007 a 2009 1970 2007 a 2010 1971–1975 2010

1,6 kg 13,7 kg 1,3 kg 2,9 kg 2,1 kg 11,1 kg 1,1 kg 6,8 kg 0,7 kg 2,7 kg 0,2 kg 1,8 kg


MLÉČNÉ VÝROBKY A VEJCE

Mléčné konzervy Tvaroh Ostatní mléčné výrobky Vejce

Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

kg kg kg litry kusy

. 1,1 . . 181

1,5 3,6 7,2 7,0 252

4,1 4,5 17,5 17,0 314

3,8 2,8 20,6 20,0 290

1,8 3,4 32,5 31,6 242

SPOTŘEBA MLÉČNÝCH VÝROBKŮ

35 30 25

kg

20 15 10 5

tvaroh

ostatní mléčné výrobky

201 10

200 00

199 90

198 80

197 70

196 60

195 50

0

mléčné konzervy

Minimální a maximální spotřeba mléčných výrobků a vajec v letech 1950–2010 Mléčné konzervy (od r. 1964)


Tvaroh Ostatní mléčné výrobky (od r. 1964) Vejce

1964 a 1965 1990 1953 1989 1964 2009 1950 1988 a 1990

1,5 kg 7,6 kg 1,0 kg 5,1 kg 6,9 kg 32,7 kg 181 kusů 340 kusů

SPOTŘEBA VAJEC A PRŮMĚRNÁ SNÁŠKA 1 SLEPICE

350 300

200 150 vejce

100

snáška 1 slepice


2010

2000

1990

1980

1970

1960

50 1950

kusy

250

OLEJE A TUKY Měř. jedn. Oleje a tuky – celkem v hodnotě čistého tuku máslo – celkem v hodnotě čistého tuku sádlo – celkem v hodnotě čistého tuku rostlinné jedlé tuky a oleje v hodnotě čistého tuku

kg kg kg kg kg kg kg kg

1950

1965

1980

1995

2010

16,9 . 5,1 . 6,1 . 5,6 .

25,1 . 8,3 . 7,6 . 9,1 .

25,6 22,4 9,4 7,7 5,5 4,7 10,6 9,9

25,2 22,7 4,5 3,6 5,2 4,5 15,4 14,5

26,0 23,4 4,9 3,9 4,7 4,1 16,3 15,3

SPOTŘEBA MÁSLA, SÁDLA A ROSTLINNÝCH JEDLÝCH TUKŮ A OLEJŮ

17 15

kg

13 11 9 7 5

máslo

sádlo

1950

ostatní živočišné tuky 0,6% 33,1%

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

3

rostlinné jedlé tuky a oleje

2010

ostatní živočišné tuky 0,4%

18,8%

30,2% 62,7%

18,1%

36,1%

STRUKTURA SPOTŘEBY ROSTLINNÝCH JEDLÝCH TUKŮ A OLEJŮ 2010

1967

0%

20% rostlinný tuk

40%

60%

ztužený pokrmový tuk

80%

100%

jedlé oleje

Minimální a maximální spotřeba másla, sádla a rostlinných jedlých tuků a olejů v letech 1950–2010 Oleje a tuky – celkem máslo sádlo rostlinné jedlé tuky a oleje


1950 1989 1998 a 1999 1982 2009 1960 1950 1998



OVOCE Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

62,9 60,7 . . . . . . .

33,6 26,6 . . . . . . .

56,7 41,5 . . . . . . .

72,1 39,1 17,8 2,6 2,4 1,5 0,5 1,6 2,5

84,1 46,8 22,5 2,6 4,0 1,0 0,5 1,4 4,5

1,8

1,2

1,0 2,2 1,9 2,4 0,9 33,0 2,9 12,5 15,6 2,0 , 2,5

0,3 2,8 3,5 1,7 1,0 37,3 4,3 13,8 12,4 6,7 , 3,5

Ovoce celkem v hodnotě čerstvého ovoce mírného pásma jablka hrušky švestky třešně višně meruňky broskve rybíz

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

.

.

angrešt jahody zahradní vinné hrozny lesní plody ostatní ovoce mírného pá jižní ovoce citróny a grapefruity pomeranče a mandarinky banány ostatní jjižní ovoce Ořechy ve skořápce

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg g kg

. . . . . 2,2 . . . . .

. . . . . 7,0 . . . . .

. . . . . . 15,2 4,0 7,9 3,0 0,3 , 2,1

SPOTŘEBA OVOCE V HODNOTĚ ČERSTVÉHO 100

80

kg

60

40

jižní ovoce

20

ovoce mírného pásma

3,5%

1950

2010

44,4%

55,6%

96,5%


2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0

OVOCE SPOTŘEBA VYBRANÝCH DRUHŮ OVOCE JABLKA

28 26

kg

24 22 20 18 2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

16

HRUŠKY A VINNÉ HROZNY

5 hrušky

kg

4

vinné hrozny

3 2

2010

08 200

200 06

200 04

200 02

00 200

199 98

96 199

94 199

199 92

1

ŠVESTKY A BROSKVE

6

švestky broskve

kg

5 4 3

2008

2010

2008

2010

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

2

POMERANČE, MANDARINKY A BANÁNY

16 14

kg

12 10

pomeranče a mandarinky banány

8

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

6

Minimální a maximální spotřeba ovoce v hodnotě čerstvého v letech 1950–2010 Ovoce celkem v hodnotě čerstvého ovoce mírného pásma jižní ovoce

min. max. min. max. min. max.

1962 2009 1965 1960 1952 2010

33,2 kg 90,4 kg 26,6 kg 75,2 kg 2,1 kg 37,3 kg


ZELENINA Měř. jedn. Zelenina celkem v hodnotě čerstvé okurky salátové rajčata paprika okurky nakládačky zelí kapusta květák kedlubny cibule česnek hlávkový salát špenát mrkev petržel celer melouny zelený hrášek zelená fazole ostatní zelenina houby

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg g kg

1950

1965

1980

1995

2010

74,9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

76,2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

61,3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

78,0 4,3 8,2 3,8 4,3 12,3 2,2 4,9 2,3 11,2 1,1 1,4 0,6 8,1 1,7 2,0 3,4 0,8 0,2 4,0 1,2

79,7 7,1 10,4 5,5 3,0 7,2 0,4 2,5 2,2 9,9 0,8 2,1 0,7 6,5 0,6 1,5 7,8 0,6 0,3 8,6 2,2

SPOTŘEBA ZELENINY V HODNOTĚ ČERSTVÉ

95 90 85

kg

80 75 70 65

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

60

Minimální a maximální spotřeba vybrané zeleniny v hodnotě čerstvé v letech 1992–2010 Zelenina celkem (od r. 1950) v hodnotě čerstvé rajčata paprika zelí cibule mrkev petržel

min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max.

1971 1960 1993 2003 1992 2009 2010 2000 2003 2008 2006 1996 2009 a 2010 1996 a 1999

60,0 kg 90,4 kg 6,5 kg 12,6 kg 1,8 kg 6,1 kg 7,2 kg 14,5 kg 8,8 kg 11,9 kg 6,0 kg 9,0 kg 0,6 kg 1,8 kg


ZELENINA SPOTŘEBA VYBRANÝCH DRUHŮ ZELENINY ZELÍ A CIBULE 15 14 13 kg

12 11 10 9

zelí

8

cibule

2006

2008

2010

2006

2008

2010

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

7

RAJČATA A MRKEV 13 12

rajčata

mrkev

kg

11 10 9 8 7 2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

6

OKURKY SALÁTOVÉ A PAPRIKA 8 7

kg

6 5 4 3

okurky salátové

2

paprika

2006

2008

2010

2006

2008

2010

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1

KVĚTÁK A MELOUNY 9 8

květák

7

melouny

5 4 3 2 1 2004

2002

2000

1998

1996

1994

0 1992

kg

6


LUŠTĚNINY A BRAMBORY Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

Luštěniny celkem fazole hrách čočka

kg kg kg kg

1,5 . . .

1,3 . . .

0,7 0,1 0,5 0,1

1,9 0,4 1,0 0,5

2,5 0,8 1,2 0,6

Brambory

kg

145,9

99,1

79,9

76,5

67,3

SPOTŘEBA LUŠTĚNIN

2,8 2,4

kg

2,0 1,6 1,2 0,8 0,4

fazole

hrách

čočka

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0,0

luštěniny celkem

1970

2010

16,7% 16,7%

22,5%

29,6%

47,9%

66,6%

Minimální a maximální spotřeba luštěnin a brambor v letech 1950–2010 Luštěniny celkem

min. max. min. max. min. max. min. max. min. max.

fazole (od r. 1970) hrách (od r. 1970) čočka (od r. 1970) Brambory

1972 a 1973 2010 1971–74, 1984 2008 1975 2010 1979 1986 2009 1950

0,5 kg 2,5 kg 0,0 kg 0,9 kg 0,1 kg 1,2 kg 0,0 kg 0,8 kg 64,9 kg 145,9 kg

SPOTŘEBA BRAMBOR

150 135

105 90 75


2010

2000

1990

1980

1970

1960

60 1950

kg

120

CUKR, CUKROVINKY, CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY Měř. jedn. Cukr Kakaové boby Kakaové výrobky čokoláda čokoládové cukrovinky kakaový prášek Nečokoládové cukrovinky Cukrářské výrobky Včelí med

kg kg kg kg kg kg kg kg kg

1950

1965

1980

1995

2010

27,3 . 1,2 . . . 1,8 . .

38,3 . 2,4 0,4 2,0 . 2,6 2,6 0,1

38,2 2,9 2,6 0,6 2,1 0,2 3,2 4,8 0,3

38,9 1,9 4,8 1,4 3,0 0,4 2,7 5,2 0,4

36,0 2,1 6,6 2,4 3,8 0,4 2,5 6,8 0,7

SPOTŘEBA CUKRU 45 40

kg

35 30 25

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

20

Minimální a maximální spotřeba cukru, cukrovinek a cukrářských výrobků v letech 1950–2010 Cukr


Kakaové výrobky Nečokoládové cukrovinky Cukrářské výrobky (od r. 1963) Med (od r. 1963)

8

1950 1990 1950 2010 1950 1982, 1986–89 1966 2006 1965 a 1966 2010

27,3 kg 44,0 kg 1,2 kg 6,6 kg 1,8 kg 3,3 kg 2,4 kg 7,3 kg 0,1 kg 0,7 kg

SPOTŘEBA CUKROVINEK A CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ kakaové výrobky

6

nečokoládové cukrovinky

5

cukrářské výrobky

kg

7

4 3 2


2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

1

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Čaj Zrnková káva Minerální vody a nealkoholické nápoje minerální vody sodové vody limonády ostatní nápoje

Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

kg kg

0,04 0,23

0,11 0,74

0,14 1,50

0,30 2,30

0,20 2,00

l l l l l

12,8 . . . .

36,0 10,1 . . .

105,5 11,3 5,7 46,9 41,6

121,3 18,0 11,7 54,1 37,5

293,0 66,0 38,0 110,0 79,0

SPOTŘEBA ČAJE A ZRNKOVÉ KÁVY

2,8 2,4

čaj

2,0

zrnková káva

kg

1,6 1,2 0,8 0,4 2 2010

2 2000

1 1990

1 1980

1 1970

1 1960

1 1950

0,0

Minimální a maximální spotřeba nealkoholických nápojů v letech 1950–2010 Čaj

min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max.

Zrnková káva Minerální vody a nealkoholické nápoje minerální vody (od r. 1970) sodové vody (od r. 1970) limonády (od r. 1970)

1950 2008 1953 1999 a 2001 1950 2008 1978 2008 1970 2010 1970 2010

0,04 kg 0,4 kg 0,17 kg 2,6 kg 12,8 l 297,0 l 11,0 l 68,0 l 3,3 l 38,0 l 21,9 l 110,0 l

SPOTŘEBA NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

300 250

150 100 50

minerální vody

sodové vody

limonády

ostatní nápoje

nealkoholické nápoje celkem


2010

2000

1990

1980

1970

1960

0 1950

litry

200

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE Měř. jedn.

1950

1965

1980

1995

2010

l l l l

108,7 3,5 5,8 99,4

157,1 2,0 14,4 140,7

169,4 6,8 14,1 148,5

180,2 7,9 15,4 156,9

170,9 7,0 19,4 144,4

Alkoholické nápoje celkem lihoviny (40 %) víno pivo

SPOTŘEBA ALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

195 180 165 litry

150 135 120 105

alkoholické nápoje celkem

90

z toho pivo

1950

lihoviny 3 2% 3,2%

víno 5 3% 5,3%

2010

lihoviny 4 1% 4,1%

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

75

víno 11,4%

pivo 84,5%

pivo 91,4%

Minimální a maximální spotřeba alkoholických nápojů v letech 1950–2010 Alkoholické nápoje celkem


lihoviny (40 %) víno pivo

91,5 litrů 188,1 litrů 1,8 litrů 8,4 litrů 4,8 litrů 19,4 litrů 82,3 litrů 163,5 litrů

1954 2005 1964 2003 1952 2010 1954 2005

SPOTŘEBA LIHOVIN A VÍNA

20

lihoviny víno

16

litry

12 8 4


2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE A CIGARETY Měř. jedn. Alkoholické nápoje v hodnotě čistého lihu lihoviny (40 %) víno pivo

1950

1965

1980

1995

2010

4,1 1,4 . .

6,7 0,8 . .

9,0 2,7 . .

9,4 3,2 1,8 4,4

9,8 2,8 2,2 4,8

1 598

1 897

2 185

2 028

l l l l

Cigarety

ks

.

SPOTŘEBA ALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ V HODNOTĚ ČISTÉHO LIHU

11 10 9 8

litry

7 6 5 4 3 2 1

lihoviny

víno

pivo

2010

2000

1990

1980

1970

1960

1950

0

alkoholické nápoje

Minimální a maximální spotřeba alkoholických nápojů a cigaret v letech 1950–2010 Alkoholické nápoje v hodnotě čistého lihu lihoviny (40 %)


víno (od r. 1987) pivo (od r. 1986) Cigarety (od r. 1955)

1952 a 1953 2007–2009 1963 a 1964 2003 1987 2010 1986–89, 1991 2005 a 2008 1955 1997

3,8 litrů 10,4 litrů 0,7 litrů 3,4 litrů 1,4 litrů 2,2 litrů 4,1 litrů 5,2 litrů 1 337 kusů 2 354 kusů

SPOTŘEBA CIGARET

2 425

1 975 1 750 1 525


2010

2005

2000

1995

1990

1985

1980

1975

1970

1965

1960

1 300 1955

kusy

2 200

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?

Recommend Documents