20. března 2015 – č. 12 – samostatně neprodejné
chutě první republiky Co jedla meziválečná smetánka a jak vařily dělnické rodiny? Eva všEtíčková a Jitka Rákosníková sestavily kuchařku s meziválečnými jídly. + REcEpt na svíčkovou, co není svíčková, a další pokrmy.
Obsah
› Jak se vařilo za první republiky? Co jedla smetánka a co dělnické rodiny? Rozhovor s autorkami nové kuchařky. › Jeremy Clarkson, nejlépe placený moderátor na světě a jeho konec ve slavném pořadu o autech. › Proč džihádisté ničí cenné sochy a artefakty v Iráku a Sýrii? › Rozhovor s filozofem Janem Sokolem o online encyklopedii Wikipedia a o tom, proč je dobré, když ji spoluvytvářejí penzisté.
+ TV program do konce týdne
Magazín Pátek LN
SLOUPEK PÁTKU
OBSAH Foto na titulu: David Turecký
Nora Grundová (novinářka)
3 Halíkův dotazník ODPOVÍDÁ JIŘÍ BĚLOHLÁVEK
Příště: Tomáš Belko (textař) Karel Oliva (jazykovědec) Olga Sommerová (režisérka) Cyril Höschl (psychiatr)
4 Sloupek Pátku ZTRÁTY A NÁLEZY Z ČÍNY Nora Grundová 5 POROTA 5 Naše věc STROMEČEK Vladan Šír 6 Rozhovor EVA VŠETÍČKOVÁ, JITKA RÁKOSNÍKOVÁ Alena Plavcová
ZTRÁTY A NÁLEZY Z ČÍNY
N
a mém oblíbeném serveru Chinasmack.com se zase dějí věci a čínští netizeni diskutují, až se jim z tabletů kouří. Chinasmack je skvělý server, jeho zprávy se nepodobají ničemu jinému a diskuse se vesměs spravedlivě zastávají slabších. Někdy si ale nemůžu pomoct a občas perverzně zafandím i nepoctivému podnikavci. Jeden z nich například předloni udělal banku. Ne s nějakou trapnou punčochou na hlavě a bambitkou v ruce. Na předměstí Nan-ťingu Pchu-k-chou si člověk příjmením Liou normálně postavil falešnou pobočku: s výlohami, přepážkami, informačními obrazovkami i strojky na tisknutí pořadového lístečku, zkrátka „fake“ státní banka i s ostrahou. Posléze do pobočky na fantastický úrok lákal bohatce, kteří u něj za rok uložili 200 milionů jüanů. Všechno šlo jako po másle. Když si přišel v červnu jeden z podnikatelů pro své zhodnocené miliony, byznys se kapku zadrhnul a v létě do pobočky vstoupila s vytřeštěnými zraky policie... Vedle toho se na serveru opakují zprávy smutné, které odkazují ke skutečnosti, že Číňané přestali věřit svým zemědělcům a potravinářskému průmyslu. Po horečnatých výjezdech do Hongkongu za nezávadným dětským sušeným mlékem se mezi lidmi šíří nový trend – nakupování rýže z Japonska. Došlo to prý tak daleko, že rýži od historicky nenáviděných sousedů nakupují i sami farmáři, kteří na rýžových polích znečištěných těžkými kovy a pesticidy rýži pěstují. Na online tržišti Tchao-pao, čínském eBayi, je pětikilový pytel japonské rýže k mání za 1500 jüanů, tedy přes šest tisíc korun.
Čtenáři se také rozlítili nad osudem jednoho kazašského pastevce. Ten 30. ledna tohoto roku našel v čínské provincii Sin-ťiang v prefektuře Altaj v oblasti Čching-che (Qinggil) na zemi osmikilový nuget ryzího zlata. Na fotkách to vypadá spíš jako hnědý než zářivě zlatý proděravělý kámen. Nacházení zlata tam není zase tak vzácné, nakonec Altaj v turkickém jazyce znamená zlato, ale osm kilo zlata je opravdový jackpot i pro pastevce. Nejdříve prý kolem 23 cm dlouhého nugetu radostně poskakoval a pak ho opatrně přinesl domů. Celá vesnice se u něj střídala a fotila si zlato mobilem. Jenže zpráva se roznesla a záhy se vyloupli nekompromisní právníci. Jeden z právnické firmy z Čchung-čchingu si myslí, že zlato musí vidět odborník, a pokud to je opravdu zlato, pak patří vládě. Jiný z právní kanceláře v Šan-si zase prohlásil, že si pastevec zlato nejen nesmí nechat, ale nesmí ho ani prodat na trhu. Ale stát by mu mohl zaplatit nějaké nálezné a peníze za přechovávání. Tohle ještě dopadlo dobře. V pět let starém případu v Pekingu měl nálezce vyloženě pech. Jakýsi Čang našel prsten s diamantem. Protože si myslel, že je to falešná bižuterie, prsten zahodil. Ovšem paní Wangová, která prsten ztratila, Čanga přes policii vyhledala a zažalovala. A v zatím posledním soudním řízení padlo rozhodnutí, že se Čang špatně o nalezený majetek postaral a měl by Wangové zaplatit 46 tisíc jüanů. Čínští čtenáři v diskusi se shodli: až uvidíte, jak někomu utíká žena, dívejte se jinam. Jinak budete muset jejímu muži možná poskytnout kompenzaci.
14 Téma NEJLÉPE PLACENÝ DINOSAURUS Nora Grundová 18 Fokus TOHLE UŽ NEUVIDÍTE Zora Hesová 20 Rozhovor JAN SOKOL Magdalena Sodomková 25 Komerční příloha JARNÍ VÝLETY Ludmila Hamplová 46 Křížovka
PÁTEK, TÝDENNÍ PŘÍLOHA LN šéfredaktor: István Léko, ředitel redakce: Veselin Vačkov, vedoucí magazínu: Vladan Šír, art director: Petr Puch, grafik: Zdeněk Hnát redakce magazínu: Nora Grundová, Alena Plavcová, Magdalena Sodomková, jazyková redakce: Petra Klimešová Kontakt na redaktory:
[email protected] Adresa: AMC, Karla Engliše 519/11, 150 00, Praha 5. Tel.: 225 067 111. www.lidovenoviny.cz www.lidovky.cz Předplatné: 225 555 533. Tiskne: MAFRAPRINT Magazín je prodejný jen s deníkem Lidové noviny.
4
Téma
Magazín Pátek LN
Nejlépe placeNý diNosaurus Moderátor nejoblíbenějšího pořadu na světě Jeremy Clarkson dal pěstí svému produkčnímu, protože nezařídil večeři. Televizní show Top Gear, nejsledovanější a nejčastěji ilegálně stahovaný pořad na planetě, tak zřejmě zanikne. Text:
Foto Reuters
j
14
sem zrovna na cestě na pracák,“ vtipkoval jeremy clarkson směrem ke skupince novinářů, která se k němu vrhla, když minulou středu, tři dny po incidentu s produkčním, vyšel ze svého domu. Musela to být vlastně docela vtipná scénka. po dlouhém natáčecím dni se clarkson a jeho dva kolegové zastavili na posilněnou do hospody v městečku Hawes v národním parku Yorkshire dales a odtud se už těšili do hotelu na teplou večeři. ale tam jim produkční oisin Tymon sdělil, že večeři jaksi nezprodukoval. a zrovna když clarksona žádá kolemjdoucí rodina nadšeně o selfie, bác ho – a produkční se drží za bradu. ještě se dozvěděl, že je „línej irskej zmetek“. Všichni kolem ztuhnou, produkční se nechá ošetřit a ránu nahlásí. To se stalo před dvěma týdny v neděli. Minulé pondělí to řešilo vedení BBc a v úterý bylo venku prohlášení, že clarkson je z natáčení pořadu suspendován a celý incident s oisinem Tymonem a jeho natrženým rtem se bude vyšetřovat. a než se to vyšetří, nepoběží v televizi ani následující díly. což by neznamenalo nic, kdyby se jednalo o pořad pro pár motoristických fanatiků. ale suspendovat clarksona je něco jako vyhlásit, že se přestává v anglii vyrábět rolls-royce. Veřejně
Nora Grundová
se ho zastal i premiér david cameron s tím, že by byl z clarksonova odchodu zarmoucen, že má podle něj „obrovský talent“ a jeho odchod by zlomil srdce i cameronovým dětem. napodruhé Televizní motoristická show s názvem Top Gear byla poprvé vysílána v roce 1977 lokální stanicí BBc Midlands a byla to v podstatě taková veřejnoprávní auto Moto revue. Testovaly se v ní bezpečnostní pásy a radilo se, jak na jízdu na namrzlé vozovce. V roce 1988 do show nastoupil novinář s oblibou v motorismu jeremy clarkson, který v nastoleném formátu dvanáct let pokračoval. pak se podle svých slov nudil natolik, že pořad opustil. rostoucí sledovanost zase spadla na polovinu a v roce 2001 se pořad zastavil. V roce 2002 se v hospodě sešli jeremy clarkson se svým kamarádem ze školy a budoucím výkonným producentem pořadu andym Wilmanem a na papír hodili novou verzi, která bez přehánění uhranula celý svět. Mimochodem, takovou dramaturgii by dnes v politicky korektním mediálním prostředí neschválil nikdo příčetný. V podstatě všechno, co na pořadu není košer, bylo ve scénáři zakotveno už tehdy. Tedy že pořad budou uvádět výhradně muži, tři bílí
15
Kdyby poválečné mocnosti založily izrael v Manchesteru, k žádnému krveprolití by nedošlo.
Magazín Pátek LN
Rozhovor
KouKejte víc z oKna Filozof jan Sokol o zbytečném strachu, novodobých loupežnících a o tom, jak se píše Wikipedie. Text: Foto:
M
ísto aby se trápil, že jeho studenti opisují z Wikipedie, rozhodl se filozof a vysokoškolský profesor jan Sokol, že ji bude psát. Že ji vylepší. ostatně našeptávat mladší generaci, podílet se na „předávání kultury“ je odpradávna úkolem dědečků a babiček. Proč se tedy za vnuky nevydat do kyberprostoru? Profesor je k téhle cestě vyzývá.
Magdalena Sodomková Michal Sváček
na Wikipedii hlídám asi tři tisíce článků.
Jak jste se do psaní Wikipedie vrhnul? všiml jsem si, že studenti mají v referátech stejné chyby, a jeden se přiznal, že to našel na Googlu, to jest na Wikipedii. Řekl jsem mu, že má hledat v lepších zdrojích, a nechal to být. až když se roku 2007 chystalo výročí filozofa jana Patočky, podíval jsem se na Wiki a řekl jsem si, že to musím opravit. Překvapilo mě, jak to bylo rychlé a snadné. Pak jsem narazil u vnuček. něco jsem jim vysvětlil, a už mě zarazily, že si to „vygúglujou“. a tak jsem konečně pochopil, že se s tím nedá nic dělat. ať se nám to líbí, nebo nelíbí, už od střední školy jsou studenti zvyklí všechno hledat na Wikipedii – a když nepřijde hora k Mohamedovi...
Jak to, že se tam velké blbosti nestrpí? Kdo to hlídá? to je právě to tajemství Wikipedie a její úplné otevřenosti. nemá žádné placené redaktory, všechno si čtenáři dobrovolníci dělají sami a nikdo je ani neřídí. Každý, kdo chce, může do textu hrábnout. nic mu v tom nebrání. je tam ale předně automatický filtr, který odfiltruje třeba sprostá slova. Pak je tu takzvaná patrola, dobrovolníci, kteří sedí u počítače a sledují poslední změny. Když vidí, že se tam objeví nějaká blbost, mohou text jedním kliknutím vrátit do předchozího stavu. Dohromady je na české Wikipedii asi devadesát změn denně a to ta patrola uhlídá. a konečně, každý registrovaný čtenář si může navolit, aby dostal zprávu o každé změně v článcích, které si vybral. já takhle hlídám asi tři tisíce článků, takže mívám tak šedesát až osmdesát zpráv týdně.
Čím vás encyklopedie zaujala? Českou Wiki začali psát koníčkáři, třeba esperantisté, amatérští astronomové nebo genealogové. Pak se přidali maturanti a vysokoškoláci, zkrátka mládež a nadšenci, kteří toho dost vědí, ale knížky moc nečtou a často neumějí ani dobře česky psát. Člověk nad tím může ohrnovat nos, ale časem pochopí, že tím ničemu nepomůže. Přitom česká Wiki roste a roste, má dnes přes 300 tisíc článků. a stejně roste i zájem o ni: denně jsou to v průměru tři miliony dotazů, na anglické přes půl miliardy. to už dávno není jenom hračka, ale základní a globální zdroj informací. Postupně jsem začal objevovat, jak je to odvážně
20
a dobře vymyšlené. Internet je báječná věc, ale je to džungle, kde je úplně všecko. a tohle je pokus do toho prosekat jakousi cestičku. velké blbosti se tam nestrpí, nevydrží dlouho, a když se vám na článku něco nezdá, máte na jedno kliknutí k dispozici třeba anglickou, německou, ruskou nebo francouzskou verzi. a když si takhle dva tři jazyky srovnáte, jste doma!
Kolik času tím trávíte? jako penzista sice ještě učím, ale už nemůžu celý den psát. Ráno dělám věci, nad kterými musím přemýšlet, soustředit se. a odpoledne přijde na řadu tahle oddechovka. na to se nemusíte připravovat, namáhat si hlavu. je to spíš zábava. Všimla jsem si, že polská Wikipedie je nesrovnatelně větší…
21
Chcete si to dočíst? Magazín pátek ln dostanete i tento pátek společně s lidovými novinami ve své trafice
PLNÁ VERZE V TRAFICE
Chcete si přečíst víc? PŘEDPLAŤTE SI PÁTEČNÍ LN S MAGAZÍNEM JEN ZA 75 KČ MĚSÍČNĚ
Stačí poslat SMS na číslo 902 11 ve tvaru PRE PAT JMENO a ADRESA. A od příštího pátku máte své Lidové noviny s magazínem po čtyři týdny do 7.30 ve schránce. A levněji než na stánku. Technicky zajištuje ATS. Cena služby je 75 Kč včetně DPH.
Více informací na epaper.lidovky.cz nebo na lince 225 555 577.
Lidové noviny si můžete TAKÉ přečíst v:
