Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta agar-agar

Cholesterol# přeměna vlhkosti. POZOR: U nedostatku YANG (chlad) kombinovat se zahřívajícími bylinami.

Gelidium spec.

chl

ARAME

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza, hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen.

Eisenia bicyclis

chl

ARTYČOK zelenina

Cholesterol, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti.

Cynara scolymus

chl

avokádo

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Kolísání glykemie# tonizuje QI.

Persea americana

chl

banán (vařený)

Cholesterol (HDL)# přeměna vlhkosti. Hypertenze# ochlazuje horkost a rozptyluje oheň. POZOR u studeného hlenu - banán ochlazuje.

Musa paradisiaca normalis

chl

batáty

Prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti.

Ipomoea batatas

neu

brutnák lékařskýolej

Cholesterol, (ateroskleróza), hypertenze, triglyceridy

t

Borago officinalis

?chl

candát

prevence aterosklerózy, triglyceridy# přeměna vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny (dna).

t

Stizostedion lucioperca

neu

cibule kuchyňská

Cholesterol (HDL),hypertenze# t přeměna vlhkosti. Recept: 120 g cibule v oleji se solí, sojová omáčka, cukr ocet. Cibulová voda - recept: cibuli vložit na pár hodin do studené vody.

Allium cepa

tep

cibulka jarní

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Recept: 120 g cibule vymačkat, užívat 2-3 polévkové lžíce této šťávy spolu s horkou vodou.

Allium fistulosum

tep

citron -ovoce

Hypertenze, diabetes# tonizuje YIN. hypertenze# rozpouští a přeměňuje

Citrus limon

chl

mořská řasa

glc

Komentář k potravinám: http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/vejce-a-cholesterol-aneb-cholesterolova-dieta-jinak-1-část http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/cholesterolova-dieta-a-ateroskleroza-2-cast

1

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta hlen. POZOR: u žaludečních vředů. cizrna

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Kolísání glykemie, poruchy srdečního rytmu# tonizuje QI sleziny-slinivky, žaludku a srdce.

Cicer arietinum

neu

(cizrna naklíčená)

Cholesterol, ateroskleróza# přeměna vlhkosti. Před jídlem vždy 5 min zahřát na vysokou teplotu (obsahuje antinutrienty: zhoršují využitelnost živin)

Cicer arietinum

chl

(cuketa, patizon)

Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Cucurbita pepo

chl

čaj zelený

Cholesterol, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Hypertenze# ochlazuje horkost a rozptyluje oheň.

Camellia sinensis

chl

čaj ČERNÝ


Camellia sinensis

tep

ČEKANKA HLÁVKOVÁ/ ZUCKERHUT

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Cichorium intybus var. Foliosum cylindricum

chl

ČEKANKA RADICCHIO/ čekanka salátová červená/ zelená

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Cichorium intybus

chl

ČESNEK

Vařený působí na cévní systém T dm Allium sativum více! Vařený v mléce: až 12 g denně. Ateroskleróza, triglyceridy, hypertenze, diabetes# tonizuje YANG. Ateroskleróza# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza, triglyceridy, hypertenze# rozpouští studený hlen. Snižuje i cholesterol. POZOR: ředí krev. Neužívat u žlučníkových nebo slinivkových obtíží!


hor

2

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta čočka

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI.

dřišťál plod (zbytek Ateroskleróza# přeměna vlhkosti. rostliny toxický!) Diabetes# tonizuje QI. DULSE, mořská řasa

GLC Lens culinaris

neu

dm Berberis vulgaris

chl

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen.

dýně, zimní druhy Prevence aterosklerózy# přeměna (Hokaido, máslová, vlhkosti. Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen. Kolísání muškátová) glykemie# tonizuje QI. Hypertenze# vypuzení vlhkosti, diuretický účinek.

Palmaria palmata

GLC Cucurbita maxima,moschata

chl

tep

dýňové semínko

Cholesterol# pročišťuje horkost, vysušuje vlhkost.

Cucurbita pepo

neu

DÝŇOVÝ OLEJ

Cholesterol# pročišťuje horkost, vysušuje vlhkost.

Cucurbitae oleum

neu

FAZOLE ADZUKI

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze# vypuzení vlhkosti, diuretický účinek. Kolísání glykemie# tonizuje QI.

GLC Vigna angularis

neu

(fazole černé)

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Kolísání glykemie# tonizuje QI

glc

Phaseolus vulgaris

neu

FAZOLE LEDVINA KIDNEY

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Kolísání glykemie# tonizuje QI.

glc

Phaseolus aconitifolius

neu

(granátové jablko- Prevence aterosklerózy. šťáva) !Hypertenze!

Punica granatum

GRAPEFRUIT (kůra!)/ POMELO (kůra!)

Citrus paradisi+C.decumana

Kůra: neutrální až teplá (ovoce:chladivé až studené povahy). Ateroskleróza, hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen. Recept: sušenou nebo čerstvou bio kůru vaříme 20 minut. POZOR: ovoce může vést k tvorbě hlenu!


chl-st

3

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta HIJIKI mořská řasa

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen. Prevence diabetu# tonizuje YIN.

HLÍVA ústřičná

Cholesterol# přeměna vlhkosti. POZOR: obtížně stravitelná! Zařazovat do jídelníčku pravidelně, ale v malých dávkách.

hrášek zelený

Cholesterol. (LDL)# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje YIN.

hroznové víno

(dm) Hizikia fusiforme

chl

Pleurotus ostraeatus

neu

Pisum sativum

neu

Prevence aterosklerózy# rozhýbává krev. NÚ při předávkování: koliky a průjem.

Vitis vinifera

neu

chilli/cayenský pepř

Prevence aterosklerózy# rozhýbává krev.

Capsicum annuum

hor

chřest lékařský

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze# vypuzení vlhkosti, diuretický účinek. NEUŽÍVAT při: nefritida (zánět ledvin), nefrolitiáza (ledvinové kameny), dna, gravidita.

Asparagus officinalis

neu

glc

JABLKO (ne syrové, Cholesterol, prevence nýbrž tepelně aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje YIN, tonizuje QI. upravené) Hypertenze# ochlazuje horkost a rozptyluje oheň. JAHODA

Cholesterol, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Stagnace krve, a. pectoris# rozhýbává krev.

ječmen

Cholesterol, triglyceridy (voda z ječmene)# přeměna vlhkosti.

DM Malus domestica

chl

Fragaria spec.

chl

T

Hordeum vulgare

chl

ječmen, naklíčený Cholesterol, triglyceridy# přeměna T sušený vlhkosti.

Hordeum vulgare

chl

Auricularia auricula-judae

chl

(jidášovo ucho)

Cholesterol, triglyceridy, hypertenze, prevence diabetu# přeměna vlhkosti. POZOR: obtížně


4

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta stravitelné kakao

Cholesterol (zejm. poměr HDL k LDL, ale pravděpodobně pouze u diabetiků!), hypertenze# pročišťuje horkost, vysušuje vlhkost.

kapusta růžičková Prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: těžko stravitelná

Theobroma cacao

neutep

Brassica oleracea

tep

kdoule

Cholesterol, ateroskleróza # přeměna vlhkosti.

Cydonia oblonga

chl

kešu oříšky

Prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti.

Anacardium occidentale

neu

KOMBU mořská řasa

Cholesterol# přeměna vlhkosti.Hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen.

Laminaria japonica et al.

chl

kukuřice cukrová

Cholesterol, triglyceridy# přeměna t vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI žaludku, ledvin. NÚ: Nedostatek niacinu. POZOR: akumuluje škodliviny z půdy!

Zea mays

neu

kukuřice polenta

Cholesterol, prevence T aterosklerózy (zejm. věnčité tepny), triglyceridy, hypertenze# přeměna vlhkosti. NÚ: nedostatek niacinu.

Zea mays

neu

lněné semínko

Cholesterol (↓LDL,↑HDL)# přeměna vlhkosti. Kolísání glykemie# tonizuje QI. Recept: přimíchat mouku z 1/4 do chleba. POZOR: za určitých okolností (zvl. namáčením nebo drcením) se uvolňuje kyanovodík! Max. 30g čerstvých/50g pečených semínek denně.

Linum usitatissimum

neu

LNĚNÝ OLEJ: 50% ω-3-MK!

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy, triglyceridy, hypertenze# přeměna vlhkosti. Hypertenze (zejm. diastolická)# rozhýbává QI. Diabetes# tonizuje

Lini oleum

neu

glc

T


5

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta QI. POZOR: riziko předčasného porodu! losos

Cholesterol, triglyceridy, prevence t aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. NÚ: vyrážky (tzv. větrná horkost). POZOR: kůže obsahuje puriny (dna).

Salmo salar (Atlantik), neu Oncorrhynchus spec. (Pacifik), Salmo trutta trutta, Salmo trutta trutta lacustris

(mandle)

Cholesterol, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: mandlové mléko může zejm. u dětí ZÁROVEŇ zahleňovat!, na ↑cholesterol se tedy moc nehodí.

Prunus dulcis

neu

MANGO

Ateroskleróza, poruchy prokrvení u diabetiků# rozpouští a přeměňuje hlen. POZOR: zkřížená alergie (celer, bříza, pelyněk černobýl).

Mangifera indica

chl

miso

Cholesterol, hypertenze, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Hypertenze, prevence aterosklerózy# tonizuje QI. POZOR: v nadbytku vede k tvorbě hlenu. Také oslabuje srdce a nervový systém.

Miso

neust

mungo

Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Phaseolus radiata

chl

mungo-výhonky

Cholesterol, ateroskleróza, triglyceridy, srdeční onemocnění# přeměna vlhkosti.

Phaseolus radiata

chl

Porphyra tenera et al.

chl

Acetum

tep

NORI, mořská řasa Cholesterol# přeměna vlhkosti. (ocet)

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Opravdové „Aceto balsamico tradizionale di Modena“ nebo „Reggio Emilia" zraje nejméně 10 let a má zcela jiný účinek. V obchodě se prodávají náhražky z vinného octa, zahuštěné hroznové

t


6

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta šťávy a karamelizovaného cukru. okoun říční

Prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny (dna)

Perca fluviatilis

neu

OLEJ Z KUKUŘIČNÝCH klíčků

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. NÚ: díky převaze omega-6 mastných kyselin podporuje záněty!

Maydis embryonis oleum

neu

olej z vlašských ořechů

Cholesterol (LDL)# prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny!

Juglandis nucis oleum

tep

OLIVOVÝ OLEJ!

Cholesterol (↓LDL, ↑HDL), prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza# přeměna vlhkosti. Kvůli léčebnému účinku nezahřívat!

Olivae oleum virginale

neu

OLIVY ZELENÉ/ČERNÉ

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze. Brání oxidaci cholesterolu. POZOR: Příliš sodíku ve slaném nálevu!

Olea europaea

neu

ořech lískový

Cholesterol (LDL), ateroskleróza# přeměna vlhkosti. Prevence trombózy# rozhýbává krev.

Corylus avellana

neu

ořech vlašský

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. Prevence infarktu myokardu# rozhýbává krev. POZOR: Obsahuje puriny (dna)!

Juglans regia

tep

oves

Cholesterol, prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje YIN.

T glc

Avena sativa

neu

glc

Avena sativa

neu

ovesný produkt Cholesterol, prevence Hafertau (D): oves aterosklerózy, hypertenze#

lehce tep


7

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta namočený, přeměna vlhkosti. Diabetes# usušený, oloupaný tonizuje YIN. a nadrcený PAPRIKA ZELENINOVÁ

Cholesterol, ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Capsicum annuum

chl

pažitka

Cholesterol, hypertenze# přeměna vlhkosti.

Allium schoenoprasum

tep

Pinus pinea

tep

(piniové semínko) Cholesterol, prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: ZÁROVEŇ vede k vlhkosti a hlenu, proto nedoporučuji konzumovat ve velké míře. pohanka

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza, hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen. Hypertenze# rozhýbává QI.

Fagopyrum esculentum

neu

pomeranč hořkýkůra

Ateroskleróza# rozpouští studený hlen.

Citrus aurantium

tep

(portulák/šrucha zelná)

Cholesterol# přeměna vlhkosti

Montia perfoliata

neu

proso (jáhly)

Prevence aterosklerózy# rozpouští a přeměňuje hlen. NEUŽÍVAT u slabého zažívání a vodnaté stolice!

Panicum miliaceum

chl

pstruh obecný potoční nebo pstruh duhový

Prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny (dna). NÚ: vyrážky (tzv. větrná horkost).

Salmo trutta forma fario. Salmo gairderii

tep

pšenice naklíčená (ne mouka!)

Cholesterol, ateroskleróza, triglyceridy# přeměna vlhkosti.

Triticum aestivum

st

rajče jedlé

Cholesterol (LDL)# přeměna vlhkosti. Hypertenze# vyloučení horkosti vznikající na podkladě nedostatku YIN.

Solanum lycopersicum/Lycopersicum esculentum

st

rakytník - plod (olej)


Hippophae rhamnoides

st

t

t


8

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta Rakytníkový olej je zejm. na aterosklerózu. POZOR: při tzv. chladu ve středním ohništi doplnit potravinami doplňující QI slezinyslinivky. rozinky

Ateroskleróza, a. pectoris# rozhýbává krev.

Vitis vinifera

neu

rozmarýn

Ateroskleróza (věnčité tepny)# rozhýbává krev. POZOR: neužívat večer (nespavost)!

Rosmarinus officinalis

tep

RÝŽE BASMATI

Cholesterol (LDL), diabetes# přeměna vlhkosti: nejlépe basmati rýže s adzuki fazolkami

GLC Oryza sativa

neu

RÝŽE DLOUHOZRNNÁ

Cholesterol (LDL)# přeměna vlhkosti.

glc

Oryza sativa

neu

rýže kulatozrnná

Cholesterol (LDL)# přeměna vlhkosti.

glc

Oryza sativa

neu

rýže mochi

Cholesterol (LDL)# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI.

GLC Oryza sativa

tep

ŘEDKEV setá Ateroskleróza# rozpouští a ČERNÁ-sem, kořen přeměňuje hlen. NEUŽÍVAT při obtížích se žlučníkem! řepa červená

Cholesterol # přeměna vlhkosti. NEUŽÍVAT při Crohnově chorobě, ledvinových oxalátových kamenech (kyselina šťavelová neboli oxalová je zejm. ve slupce!)

řepkový olej

Cholesterol, prevence aterosklerózy, triglyceridy#

t

Raphanus sativus niger

chl

Beta vulgaris ssp. vulgaris conditiva

neu

Rapae oleum

neu

přeměna vlhkosti. POZOR: trans-

mastné kyseliny až 4,6-30% (WHO NAVRHUJE JEN 1%). Zde jen pro úplnost: podporuje tvorbu volných radikálů a záněty, existuje i riziko genetické modifikace.


9

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta SEZAMOVÝ OLEJ

Cholesterol (↓LDL,↑HDL), prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. Při smažení sice nevzniká tolik škodlivin jako u některých olejů, ZTRÁCÍ SE TAK ALE LÉČEBNÝ ÚČINEK! NEUŽÍVAT při průjmu.

Sesami oleum

neu

slunečnicové semínko

Cholesterol, prevence t aterosklerózy, triglyceridy# přeměna vlhkosti. POZOR: pražené může přispět ke vzniku vlhké horkosti a ohně v žaludku.

Helianthus annuus

neu

SLUNEČNICOVÝ OLEJ

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti. Prevence mrtvice# rozpouští a přeměňuje hlen. Hypertenze# rozhýbává QI. NÚ: díky převaze omega-6 mastných kyselin podporuje záněty! Tzv. high oleic má výrazně snížený obsah těchto prozánětlivých omega-6 mastných kyselin a je tedy více VHODNÝ!

Helianthi oleum

neu

SOJA luštinatá

Cholesterol (↓LDL,↑HDL), prevence aterosklerózy (zejm. věnčité tepny)# přeměna vlhkosti. Prevence aterosklerózy# rozpouští a přeměňuje hlen. Prevence trombózy# rozhýbává krev. NÚ: Stagnace QI. POZOR: ZÁROVEŇ podporuje tvorbu hlenu!

Glycine max

neu

SOJOVÉ MLÉKO

Cholesterol (↓LDL, ↑HDL)# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen.

Soja…

neuchl

SOJOVÝ OLEJ

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy, hypertenze# přeměna vlhkosti.

Sojae oleum

neu

SVĚTLICOVÝ OLEJ

Cholesterol (LDL), prevence aterosklerózy# přeměna vlhkosti. POZOR: chronická degenerativní

Carthami oleum virginale

neu


10

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta onemocnění pohybového aparátu, střev (Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida) a nervového systému (roztroušená skleróza) se mohou zhoršit! ŠIITAKE/ Cholesterol (LDL), ateroskleróza, houževnatec jedlý prevence hypertenze# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza, hypertenze# rozpouští a přeměňuje hlen. Diabetes# tonizuje QI a YIN. POZOR: těžko stravitelné.

dm Lentinula edodes

neu

tamari omáčka

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze, prevence aterosklerózy# tonizuje QI. Od sojových omáček se tamari liší mikrobiální fermentací. Sojové omáčky pochází z kyselé hydrolýzy, tj. chemické reakce!

Soja…

neu

TEMPEH

!Cholesterol (↓LDL,↑HDL)!# přeměna vlhkosti. Často uváděný vysoký obsah vitaminu B12 není pravdivý (viz literatura)!

Soja…

neu

Tofu - sojový sýr

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Ateroskleróza# tonizuje QI. Hypertenze# syrové pročisťuje horkost (nedostatek YIN). Diabetes# tonizuje QI. Jíst max. 2xtýdně! NÚ: poškozuje ledviny-nadledviny (poruchy vylučování adrenalinu, šedivění, impotence, frigidita, feminizace mužů).

TŘEŠNĚ

Cholesterol# přeměna vlhkosti.

Prunus avium

tep

(víno bílé)

Cholesterol# přeměna vlhkosti.

Vinum

chl

víno červené

Cholesterol, ateroskleróza# přeměna vlhkosti. Zabraňuje peroxidaci LDL.

Vinum

tep

Undaria pinnatifida et al.

chl

WAKAME, mořská Cholesterol# přeměna vlhkosti. Hypertenze# rozpouští a přeměňuje

dm Soja…


chl

11

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta řasa

hlen.

ZELÍ KYSANÉ, syrové

Cholesterol, hypertenze# přeměna vlhkosti. Recept: 1dl šťávy nebo 2 polévkové lžíce kysaného zelí 3x denně. U Helicobacter pylori se doporučují min. 3 měsíce.

Brassica oleracea convar. Capitata

neu

ŽITO

Cholesterol# přeměna vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI. Ateroskleróza# rozpouští a přeměňuje hlen. POZOR: Osoby se špatným trávením by ho neměli jíst.

Secale cereale

neu

Pozn.: Pokud je něco (v závorce), účinnost je nižší. Dva !vykřičníky! naopak značí, že účinnost je velmi vysoká. Za znakem # následují účinky z hlediska TCM (tradiční čínské medicíny), které se vážou např. k cholesterolu. Fialová barva značí účinnost hlavně na vysoký cholesterol. Okrová barva pak účinky převážně na aterosklerózu (dvojbarevné má účinnost v obou indikacích). Zeleně jsou fakta, která stojí za povšimnutí. Červeně jsou kontraindikace nebo nežádoucí účinky. V tomto článku není úplný výčet nežádoucích účinků a kontraindikací! Slovníček cizích slov a zkratek: Pojem cholesterol je v tabulce vlastně kvůli zkrácení textu a označuje hypercholesterolemii (zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi). T (větší účinky) nebo t: značí triglyceridy (dříve triacylglyceroly) což jsou, stejně jako cholesterol, krevní tuky. Hypertenze: vysoký krevní tlak. DM (silné účinky), dm nebo (dm: slabé účinky), diabetes mellitus: cukrovka. Glykemie: hladina krevního cukru GLC (silnější účinky) nebo glc (slabší účinky): zkratka pro glukózu, tj. krevní cukr diuretický účinek: močopudný účinek. NÚ: nežádoucí účinky A. pectoris neboli angina pectoris: bolest na hrudi, forma ICHS (ischemické choroby srdeční). hor: horký charakter z hlediska TCM tep: teplý charakter z hlediska TCM

http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/vejce-a-cholesterolaneb-cholesterolova-dieta-jinak-1-cast

neu: neutrální charakter z hlediska TCM chl: chladivý charakter z hlediska TCM st: studený charakter z hlediska TCM

Čtení nejen o medicíně

TCM: tradiční čínská medicína


12

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta

Recommend Documents