BakerLux™
BakerTop™
PLATNÝOD: 07-2014
Ceník
SÉRIE
E
2
™ BakerTop
BakerTop™ Funkce Standard
Volitelné
Nelze
PEČÍCÍ REŽIMY Konvekční pečení 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pára při 48 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 % Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Maximální teplota předehřátí 280 °C Vpichová teplotní sonda jádra Delta T pečení se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda MULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi™ technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoru AIR.Maxi™ technologie: 1 polostatický pečící režim AIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘE DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory DRY.Maxi™ technologie: pečení s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C STEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °C STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního pečení a páry 48 °C - 260 °C ADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komory ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného pečícího procesu ADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 pečících procesů SESTAVY PECÍ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více pecí a příslušenství a následné ovládání pouze jedním BakerTouch kontrolním panelem MAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích pece VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN™ : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400) Pozice aretace dveří v 60°-120°-180° POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 9 pečícími kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty v pečící komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F TECHNICKÉ DETAILY Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení pečící komory externím LED světlem Páře odolný BakerTouch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontaktní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový L-profil vsunů USB port pro technický servis a USB UNOX flash disk obsahující firmware, parametry nastavení a manuály Sada UNOX.Link (Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.)
3
16 600x400 pece 16 600x400 Rozteč
XBC 1005 E
XBC 1015 EG
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
Elektrický příkon Max. příkon plynu
-
G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW
866x997x1863
866x997x2071
177 kg
200 kg
305 100,00 Kč
348 300,00 Kč
XBC 1005 EL
XBC 1015 EGL
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
16 600x400 Rozteč
(Otevírání zleva doprava)
(Otevírání zleva doprava)
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
Elektrický příkon
29,7 kW
1,7 kW
Max. příkon plynu
-
G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW
866x997x1863
866x997x2071
177 kg
200 kg
313 200,00 Kč
356 400,00 Kč
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA OBSAHUJE VOZÍK
Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč
16 600x400 Rozteč
XBC 905 E 80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
Elektrický příkon Max. příkon plynu
-
G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW
866x997x1863
866x997x2071
183 kg
206 kg
265 950,00 Kč
311 850,00 Kč
XBC 905 EL
XBC 915 EGL
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
16 600x400 Rozteč
(Otevírání zleva doprava)
(Otevírání zleva doprava)
Elektrický příkon
29,7 kW
1,7 kW
Max. příkon plynu
-
G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW
866x997x1863
866x997x2071
183 kg
206 kg
274 050,00 Kč
319 950,00 Kč
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
FIXNÍ BOČNÍ VSUVY Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 750,00 Kč
4
XBC 915 EG
BakerTop™ 16 600x400 Doplňkové vybavení a příslušenství
Viz. strana 15: UNOX.Care Program
Kynárna s integrovaným ovládacím panelem BakerTouch Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,4 kW Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg
Kynárna s manuálním ovládáním Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Electrical power: 2,4 kW Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg
Art.: XL 1005
Art.: XL 1003
98 550,00 Kč
MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.
Art.: XCB 1001
Art.: XC 255
6 210,00 Kč
Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.
Art.: XC 706
1 620,00 Kč
Sada pro dvoustupňové otevírání dveří
Art.: XC 720
37 800,00 Kč
Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické pece) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm
Art.: XC 518
58 320,00 Kč
UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.
650,00 Kč
Art.: XC 262
8 775,00 Kč
UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.
Sada sprchy
Art.: XC 208
87 750,00 Kč
Zavážecí vozík Kapacita: 16 600x400 Rozteč: 80 mm Rozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
3 405,00 Kč
Art.: XC 264
11 610,00 Kč
UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu pece.
Art.: XC 263
V H Š
14 580,00 Kč
5
600x400 pece 10 600x400 Rozteč
XBC 805 E
XBC 815 EG
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
Elektrický příkon
15,2 kW
1 kW
Max. příkon plynu
-
G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW
860x882x1217
860x882x1425
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
121 kg
135 kg
175 500,00 Kč
213 300,00 Kč
Otevírání zleva doprava: XBC 805 EL/ XBC 815 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
6 600x400
XBC 605 E
XBC 615 EG
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
Rozteč
Elektrický příkon
10,1 kW
0,7 kW
Max. příkon plynu
-
G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW
860x882x897
860x882x1105
89 kg
109 kg
122 850,00 Kč
155 250,00 Kč
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
Otevírání zleva doprava: XBC 605 EL/ XBC 615 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
4 600x400
XBC 405 E
Rozteč Frekvence Napětí
80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
Elektrický příkon
7,6 kW
Max. příkon plynu
-
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
860x882x709 63 kg 98 550,00 Kč
Otevírání zleva doprava: XBC 405 EL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
6
BakerTop™ 600x400 Doplňkové vybavení a příslušenství DeckTop Pro modely: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 E XB 264 DeckTop k dispozici v kombinaci s kynárnou XL415. Kapacita: 2 600x400 - Napětí: 400 V~ 3N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 5,7 kW Rozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg
Art.: XB 264
70 200,00 Kč
DeckTop Pro modely: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 E XB 264 DeckTop k dispozici v kombinaci s kynárnou XL415. Kapacita: 1 600x400 - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,7 kW Rozměry: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 62 Kg
Art.: XB 262
63 180,00 Kč
Kynárna Kapacita: 12 600x400 - Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kW Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg
Art.: XL 415
44 550,00 Kč
Spojovací sada Kompletní sada pro propojení pecí
9 180,00 Kč
Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu.
Art.: XC 693
4 320,00 Kč
Vsuvy pro gastronádoby GN 1/1 Pro model: XBC405E (Kapacita: 4 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm)
Art.: XR 008
5 400,00 Kč
Art.: XR 009
5 400,00 Kč
Art.: XR 010
5 400,00 Kč
Pro model: XBC605E (Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm) Pro model: XBC805E (Kapacita: 10 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm) MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.
Art.: XC 255
6 210,00 Kč
Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.
Art.: XC 706
1 620,00 Kč
Sada pro chlazení odpadních kapalin
3 460,00 Kč
Sada pro dvoustupňové otevírání dveří
Art.: XC 720
650,00 Kč
UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.
Art.: XC 418
40 230,00 Kč
Neutrální skříňka Kapacita: 7 600x400 - Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 25 Kg
41 040,00 Kč
Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 860x854x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg
Art.: XR 259
57 240,00 Kč
Art.: XR 205
16 200,00 Kč
Art.: XR 128
9 450,00 Kč
Art.: XR 148
10 260,00 Kč
Podstavec uzavřený střední Rozměry: 860x817x309 ŠxHxV mm Hmotnost: 20 Kg Nízký otevřený podstavec Rozměry: 842x665x208 ŠxHxV mm Hmotnost: 5 Kg Střední otevřený podstavec Rozměry: 842x665x434 ŠxHxV mm Hmotnost: 9 Kg Vysoký otevřený podstavec Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg
Art.: XR 168
11 070,00 Kč
Sada – vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 600x400 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 3 Kg
Art.: XR 727
3 135,00 Kč
Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 168
3 240,00 Kč
UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.
Art.: XC 264
11 610,00 Kč
Art.: XR 622
5 940,00 Kč
Art.: XC 263
14 580,00 Kč
Art.: XR 625
7 290,00 Kč
Art.: XC 208
Š
86 130,00 Kč
Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické modely) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 860x1028x297 ŠxHxV mm
Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.
8 775,00 Kč
Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XBC (10, 6, 4 plechů) Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy.
Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.
Sada sprchy
V
Art.: XR 203
Art.: XR 677
Art.: XC 262
UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu pece.
H
Pekařský zavážecí vozík Systém pekařského zavážecího vozíku XR 203 obsahuje 1 neutrální skříňku, 1 klec o kapacitě 10 600x400 a 1 klec o kapacitě 4 600x400. XR 203 je použitelný pouze ve spojení s MAXI.Link sestavou XR608+XBC805E+XC755+XBC405E+XC418 Rozměry: 777x557x2037 ŠxHxV mm Hmotnost: 85 Kg
Art.: XR 258
Art.: XC 755
Art.: XC 695
Viz. strana 15: UNOX.Care Program
3 405,00 Kč
Art.: XR 608
2 920,00 Kč
7
8
™ BakerLux
BakerLux™
Volitelné
Nelze
Manual
Standard
Dynamic
Funkce
PEČÍCÍ REŽIMY Konvekční pečení 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C Maximální teplota předehřátí 260 °C
DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: nastavení vlhkosti uvnitř komory, od 20 do 100 %, prostřednictvím elektronického kontrolního panelu STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti komory
VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 (pouze pro plynové modely) Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla (pouze pro plynové modely) Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu (pouze pro plynové modely)
POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 3 pečícími kroky Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty v pečící komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F
PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400) Aretace dveří při 60°-120°-180°
TECHNICKÉ DETAILY Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 16 600x400) Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 10 a 6 600x400) Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový L-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Porty USB a LAN Bezpečnostní termostat
9
Pece 600x400 Verze Dynamic 10 600x400 Rozteč
XB 895 80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
15,8 kW 860x882x1250 112 kg 121 500,00 Kč
Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
6 600x400
XB 695
Rozteč Frekvence
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
10
80 mm
10,5 kW 860x882x930 80 kg 83 700,00 Kč
BakerLux™
600x400 Příslušenství Kynárna digitálně řízena pouze u pecí Dynamic Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kW Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg
Neutrální skříňka Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
Art.: XL 415
Art.: XR 258
44 550,00 Kč
Kynárna s manuálním ovládáním Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kW Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg
Art.: XL 413
44 550,00 Kč
Digestoř s kondenzátorem par digitálně řízena pouze u pecí Dynamic Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h; Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 860x1028x297 ŠxHxV mm
Art.: XC 418
40 230,00 Kč
41 040,00 Kč
Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg
Art.: XR 168
11 070,00 Kč
Sada – vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg
Art.: XR 727
3 135,00 Kč
Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu.
Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.
Art.: XC 693
Art.: XR 622
4 320,00 Kč
5 940,00 Kč
Sada sprchy
Art.: XC 208
V H Š
3 405,00 Kč
11
Pece 600x400 Verze Manual 16 600x400 Rozteč
XB 1083 80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
Elektrický příkon
29,7 kW
Max. příkon plynu
-
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
866x997x1863 177 kg 237 600,00 Kč
OBSAHUJE VOZÍK
10 600x400 Rozteč
XB 893
XB 813 G
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
15,8 kW
1 kW
-
G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW
860x882x1250
860x882x1464
Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
112 kg
134 Kg
113 400,00 Kč
143 100,00 Kč
Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
6 600x400
XB 693
Rozteč
80 mm
80 mm
Frekvence
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
Elektrický příkon
10,5 kW
0,7 kW
Max. příkon plynu
-
G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW
860x882x930
860x882x1144
80 kg
108 Kg
78 300,00 Kč
103 950,00 Kč
Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA
Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč
12
XB 613 G
BakerLux™
600x400 Příslušenství Kynárna s manuálním ovládáním Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Electrical power: 2,4 kW Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg
Art.: XL 1003
Neutrální skříňka Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
87 750,00 Kč
Zavážecí vozík Pro modely: XB 1083/ XL 1003 Kapacita: 16 600x400 Rozteč: 80 mm Rozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
Art.: XCB 1001
Art.: XR 258 Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg
37 800,00 Kč
Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč
Art.: XR 168
Kynárna s manuálním ovládáním Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kW Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg
Sada – vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg
Art.: XL 413
Art.: XR 727
44 550,00 Kč
Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. (Vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)
Art.: XC 693
41 040,00 Kč
4 320,00 Kč
11 070,00 Kč
3 135,00 Kč
Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XL 413/ XR 258/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.
Art.: XR 622
5 940,00 Kč
Sada sprchy
Art.: XC 208
V H Š
3 405,00 Kč
13
Baking Essentials pro BakerTop™ & BakerLux™ 600x400 Bake Perforovaný hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů 600x400x15 mm
Art.: TG 410
625,00 Kč
Black.Bake Perforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů 600x400x15 mm
Art.: TG 430
895,00 Kč
FAKIRO™ Hliníkový rovný plech s rýhovaným povrchem pro přípravu pizzy a pečiva typu focaccia 600x400 mm
Art.: TG 440
3 135,00 Kč
Baguette Chromovaný plech pro přípravu předpečených baget 600x400 mm
PATENTED
Art.: GRP 410
595,00 Kč
Black.Baguette Perforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu baget 600x400 mm
Art.: TG 435
1 350,00 Kč
Baguette Perforovaný hliníkový plech pro přípravu předpečených baget 600x400 mm
Art.: TG 445
1 030,00 Kč
Cooking Essentials pro BakerTop™ 600x400 Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli na 10 kuřat 600x400 mm
Art.: GRP 430
3 405,00 Kč
Pollo.Grill Grilovací deska z nerezové oceli na 4 kuřata 600x400 mm
Art.: GRP 425
2 700,00 Kč
Plechy & Rošty pro BakerTop™ & BakerLux™ 600x400 Hliníkový plech 600x400x15 mm
Art.: TG 405
515,00 Kč
Plech z nerezové oceli 600x400x20 mm
Art.: TG 450
1 675,00 Kč
Rovný chromovaný rošt 600x400 mm
Art.: GRP 405
14
380,00 Kč
BakerTop™ & BakerLux™
UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem) UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak pečící komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg
Art.: XC 235
21 600,00 Kč
UNOX.Pure (Filtrační systém) UNOX.Pure
Filtrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak pečící komoru před zavápněním. Ovládací panel BakerTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru.
Art.: XC 215
6 700,00 Kč
Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém
Art.: XC 216
4 590,00 Kč
Čištění UNOX.Det&Rinse Pro Rotor.KLEAN™ Balení 2 x 5 L
Art.: DB 1011A0
1 350,00 Kč
SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Detergent for non-automatic cleaning
Cleaning Product
Detergent ve spreji pro manuální mytí Balení 6 x 2 L Při objednání 44 kusů (1 paleta) – jednot. cena 2 485,00 Kč
Art.: SL 1135A0
V H Š
2 810,00 Kč
15
AFRICA
INTERNATIONAL
RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES E-mail:
[email protected] Tel.: +7 985 33 77 597 +7 915 397 48 38
FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail:
[email protected] Tel.: +33 4 78 17 35 39
TURKEY UNOX TURKEY E-mail:
[email protected] Tel.: +90 530 176 62 03
UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail:
[email protected] Tel.: +44 1252 851 522
PORTUGAL UNOX PORTUGAL E-mail:
[email protected] Tel.: +351 918 228 787
SPAIN UNOX ESPANA E-mail:
[email protected] Tel.: +34 900 82 89 43
SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES E-mail:
[email protected] Tel.: +46 (0)768 716 422
U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail:
[email protected] Tel.: +1 800 489 8669 ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail:
[email protected] Tel.: +6 010 400 2700 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail:
[email protected] Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail:
[email protected] Tel.: +27 845 05 52 35 UNOX S.p.A. E-mail:
[email protected] Tel.: +39 049 86 57 511
UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 - 35010 - Cadoneghe (PD) - Italy Tel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 86.57.555
[email protected] www.unox.com
UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění.
OCEANIA
GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail:
[email protected] Tel.: +49 2951 98760
V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu.
ASIA
CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. E-mail:
[email protected] Tel.: +420 241 940 000
Podmínky prodeje: Dodací podmínky DAP – včetně balení
AMERICA
ITALY UNOX S.p.A. E-mail:
[email protected] Tel.: +39 049 86 57 513
LI1019A6 - Tisk: 05-2014
EUROPE
