CATERING BOEK DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM PIET HEINKADE BR AMSTERDAM

DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM

THE PLACE TO BEER

CATERING

BOEK

DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM | PIET HEINKADE 4-6-8 | 1019BR AMSTERDAM | WWW.DÉLIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL | INFO@DÉLIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL

Inhoudsopgave 3.

Het Délirium Café Amsterdam

5.

Dranken arrangementen

6.

Catering Arrangementen

7.

Basic Lunch

8.

Sandwich Lunch

9.

Lunch Gewoon Lekker

10.

Lunch Compleet

11.

Lunch: Mix & Match

12.

Uitbreidingen op Lunch arrangementen 2015

13.

Amuse hapjes

14.

Fingerfood hapjes

15.

Indonesisch Buffet

16.

Hollands Buffet

17.

Italiaans Buffet

18.

Buffet de Luxe

19.

3-gangen Keuze Menu

20.

Bereikbaarheid

Het Délirium Café Amsterdam The Place to Beer!

Het concept behoort tot een succesvolle

Denk hierbij aan entertainment, zoals de

franchise keten met vestigingen die beroemd

toevoeging van een bekende artiest, fotograaf,

zijn in België, Rio de Janeiro, Tokyo, Frankrijk

een eventfilm, hostesses of een spectaculaire

en Dubai. In Nederland opende wij de deuren

act. Maar wil je het event in het Délirium

van Délirium Café Amsterdam in september

Café combineren met een stadstour, vervoer,

2014. Inmiddels staan wij bekend als: The

vaartocht of vergadering, dan ben je bij ons ook

Place to Beer en genieten vele nationale en

aan het juiste adres!

internationale gasten en groepen van onze bieren, hapjes en arrangementen!

In deze brochure zijn de mogelijkheden van food & drankenarrangementen uitgewerkt.

Het unieke van het café is de enorme kaart

Hierin staan de lunch arrangementen,

met een assortiment van meer dan 720

borrelhapjes, buffetten en een 3-gangen

biersoorten, een bourgondische keuken,

menu. Tevens zijn er extra mogelijkheden

diverse bierarrangementen en mogelijkheden

om gewenste arrangementen aan te vullen.

voor privé verhuur voor zowel grote groepen

Heeft u echter andere catering wensen? Het

als kleine groepen.

team van Délirium heeft het liefst persoonlijk

Tevens heeft het Délirium Café Amsterdam het grootste bierterras van Amsterdam met uitzicht op de IJ-Haven. Bij het broertje van Délirium: Café Kootje is het zelfs mogelijk om een klein privé terras voor een groep te huren!

contact met haar opdrachtgevers, om een goed programma op maat samen te stellen. Neem dan ook gerust contact met ons op, zodat wij een totaal offerte voor jullie samen kunnen stellen!

Ook het aanmeren met de boot behoort tot de

Voor arrangementen met activiteiten hebben

mogelijkheden.

wij het Product Boek samengesteld. Deze is

Het Délirium Café Amsterdam valt samen met evenementenbureau Top Tours & Events onder één moederbedrijf. Daardoor kunnen wij alle organisatie voor jullie uit handen nemen en beleven jullie het perfecte dagje Amsterdam!

op onze website te downloaden of bij onze medewerkers op te vragen. Met vriendelijke groet uit Amsterdam, Team Délirium Café Amsterdam & Café Kootje

3


THE PLACE TO BEER

DRANKEN ARRANGEMENTEN

DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM | PIET HEINKADE 4-6-8 | 1019BR AMSTERDAM | WWW.DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL | [email protected]

Dranken arrangementen 2015 Afkoop van een x aantal drankjes per persoon (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen.

Prijs voor 2 drankjes per persoon




Heineken Bier, Frisdrank en Wijn

€ 5,60

€ 8,20

€ 10,80

€ 13,50

Délirium Bier, Frisdrank en Wijn

€ 7,60

€ 11,20

€ 14,80

€ 18,50

Speciaal Bier, Frisdrank en Wijn

€ 9,10

€ 13,35

€ 18,40

€ 23,00

Dranken

Bij afkoop van een x aantal drankjes per persoon werken wij met munten

Afkoop van x aantal Speciaal Bier per persoon (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen.

Dranken

Speciaal Bier

1 Speciaal Biertje per persoon

€ 4,70

2 Speciaal Biertjes per persoon

3 Speciaal Biertjes per persoon

€ 9,10

€ 13,35

Bij afkoop van een x aantal drankjes per persoon werken wij met munten

Afkoop van onbeperkt dranken van de Hollandse Bar per persoon incl. Heineken Bier (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen.

Dranken

Heineken Bier, Frisdrank en Wijn

1 uur afkoop per persoon



€ 10,60

€ 20,75

€ 25,20

* Alle prijzen zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten.

5


THE PLACE TO BEER

CATERING ARRANGEMENTEN

DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM | PIET HEINKADE 4-6-8 | 1019BR AMSTERDAM | WWW.DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL | [email protected]

Basic Lunch De Basic lunch is een makkelijke lunch en inclusief melk, karnemelk en jus d’orange.

1x Rijkelijk belegd broodje (wit, bruin of

Zoetigheid

ciabatta broodje ) per persoon

• Candybar

• Rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas

Dranken

• Huisgemaakte zalmsalade met kappertjes

• Zuivel (melk of karnemelk)

en citroen crème fraîche • Boerenkaas met mosterd crème en zongedroogde tomaat

• Verse jus d’orange Wij serveren de Basic lunch vanaf 15 betalende personen

1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) • Saucijzen broodje • Broodje gehaktbal

Prijsopgave Basic Lunch Incl. melk, karnemelk en jus d’orange en excl. bediening

Basic Lunch

Basic Lunch

Prijs incl. 6% BTW

€ 10,25 per persoon

Prijs excl. 6% BTW



7

Sandwich Lunch De Sandwich lunch is een goede basis lunch en inclusief melk, karnemelk en jus d’orange.

3x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon

Dranken

• Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola

• Zuivel (Melk of Karnemelk)

• Boeren brood met mozzarella, pesto tomaat

• Verse jus d’orange

en basilicum

Wij serveren de sandwich lunch vanaf 10 betalende

• Boerenbrood met rosbief, truffelmayonaise,

personen

rucola en komkommer • Maisbrood met gerookte zalm, crème fraîche, komkommer, rode uien en ei Zoetigheid • Mini muffin, brownie of donut

Prijsopgave Sandwich Lunch Incl. melk, karnemelk en jus d’orange excl. bediening

Sandwich Lunch

Sandwich Lunch

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



8

Lunch Gewoon Lekker De Gewoon Lekker lunch is dé perfecte lunch voor Bourgondiërs en inclusief melk, karnemelk en jus d’orange.

Dranken

3x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon • Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola

• Zuivel (Melk of Karnemelk)


• Verse jus d’orange

en basilicum

Wij serveren de lunch: Gewoon Lekker vanaf 10


betalende personen

rucola en komkommer • Maisbrood met gerookte zalm, crème fraîche, komkommer, rode uien en ei 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) • Saucijzen broodje • Broodje kroket

Prijsopgave Lunch Gewoon Lekker Incl. melk, karnemelk en jus d’orange excl. bediening

Lunch Gewoon Lekker

Lunch Gewoon Lekker

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



9

Lunch Compleet De Lunch Compleet, de naam zegt het eigenlijk al is een heerlijke en complete lunch met een combinatie van rijk belegde broodjes, fruitsalade, een snack en zoetigheid. Melk, karnemelk en jus d’orange zitten bij deze lunch inbegrepen.

1x Rijkelijk belegd broodje (wit, bruin of

Fruit

ciabatta broodje ) per persoon

• Verse fruitsalade van het seizoen

• Rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas

Zoetigheid

• Huisgemaakte zalmsalade met kappertjes

• Mini muffin, brownie of donut

en citroen crème fraîche • Boerenkaas met mosterd crème en

Dranken

gedroogde tomaat

• Zuivel (Melk of Karnemelk) • Verse jus d’orange

1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf

Wij serveren de Lunch Compleet vanaf 10 betalende

opgeven) • Saucijzen broodje

personen

• Broodje kroket

Prijsopgave Lunch Compleet Incl. melk, karnemelk en jus d’orange excl. bediening

Lunch Compleet

Lunch Compleet

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



10

Lunch: Mix & Match Bij het luxe lunch arrangement Mix & Match is er voor ieder wat wils. Het is een combinatie van rijkelijk belegde broodjes en sandwiches, fruitsalade, zoetigheid en een warme snack. Melk, karnemelk en jus d’orange zijn inbegrepen.

1x Rijkelijk belegd broodje wit, bruine bollen of

2x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon

ciabatta per persoon

• Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola

• Rundercarpaccio met pijnboompitten,


rucola en Parmezaanse kaas

en basilicum

• Boerenbruin met huisgemaakte


tonijnsalade

rucola en komkommer

• Boerenkaas met mosterd crème en

• Maisbrood met gerookte zalm, crème

gedroogde tomaat 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven)

fraîche, komkommer, rode uien en ei Dranken • Zuivel (Melk of Karnemelk)

• Saucijzen broodje • Broodje kroket Fruit en zoetigheid

• Verse jus d’orange Wij serveren de lunch Mix & Match vanaf 15 betalende personen

• Verse fruitsalade van het seizoen • Mini muffin, brownie of donut Prijsopgave lunch Mix & Match Incl. melk, karnemelk en jus d’orange excl. bediening

Lunch Mix & Match

Lunch Mix & Match

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



11

Uitbreidingen op Lunch arrangementen 2015 Wil je het gekozen lunch arrangement graag uitbreiden met één van onderstaande lekkernijen? Dan horen wij dat graag!

Uitbreiding op lunch pakketten

Uitbreiding lunch

Prijs incl. 6% BTW

Prijs excl. 6% BTW

Huisgemaakte romige tomaten soep



Huisgemaakte Franse uien soep



Griekse salade



Komkommer Salade



Pasta salade



Broodje kroket



Saucijzenbroodje



Broodje gehaktbal



Verse fruitsalade



Candybar



Mini muffin, brownie of donut




12

Amuse hapjes Een schaal amuse hapjes bestaat uit 50 hapjes

Vlees

Vis

• Rundertartaar met kwarteleitje en

• Knolselderie salade met gerookte forel filet

truffelmayonaise

• Hollandse garnalen met cocktailsaus

• Ratatouille met lavi varken en mosterdsaus

• Haring op roggebrood en rode uien

• Rundercarpaccio met filet american en

compote

Parmezaanse kaas

• Gamba’s op Oosterse wijze

• Zalmtartaar met wasabi mayonaise en een spiegeleitje

Vegetarisch • Indien gewenst kunnen wij vegetarische amuses toevoegen

Prijsopgave Amuse Hapjes Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Amuse Hapjes

Amuse Hapjes (50 stuks)

Prijs incl. 6% BTW

€ 66,80 per schaal

Prijs excl. 6% BTW

€ 63,00 per schaal


13

Fingerfood hapjes De Fingerfood hapjes is een mix van heerlijke Amsterdamse snacks en culinaire hapjes. Fingerfood hapjes worden geserveerd als luxe borrel en zijn niet maaltijd vullend. Wij serveren de Fingerfood hapjes vanaf 15 betalende personen.

Op Tafel

Vis

• Puntzak met gemengde nootjes

• Gegrilde coquilles met aardappelsalade

• Gemarineerde olijven en Hollandse kaas

• Gemarineerde tonijn met antibiose

• Hollandse snack

• Cappuccino van kreeft met bieslook

• Amsterdamse bitterballen met Zaanse

Vegetarisch

mosterd

• Aubergine rolletje gevuld met mozzarella,

• Ossenworst en leverworst

pesto en rucola

• Stukjes Reypenaar kaas

• Mix van paddenstoelen noten en zongedroogde tomaat

Vlees

• Kokos met geroosterde groente en olijven

• Tartaar van kalfsvlees met kwartel eitje en een mosterd crème • Roze gebraden eendenborst met een vijgen compote • Carpaccio van ossenhaas met noten sla, spekjes en kaas

Prijsopgave Fingerfood hapjes Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Fingerfood hapjes

Fingerfood hapjes

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



14

Indonesisch Buffet Het Indonesische Buffet is een smakelijk buffet incl. dessert

Vlees

• Nasi Nasi Putih (witte rijst) & Nasi Kuning (gele rijst bereid in kokos)

• Ayam Kerrie (kipfilet in kerriesaus),

• Borrelkroepoek (garnalen kroepoek)

• Ayam Kedjap (kipfilet in zoete uien-sojasaus)

• Atjar Tjampoer (Indonesische koolsalade in

• Daging Rendang (gestoofde rundvlees in

zure sap)

kokossaus)

• Serundeng (gebrande kokos met pinda’s) &

• Saté Ayam (kipsaté met pindasaus)

Bawang Goreng (gebakken uitjes) • Sambal Badjak (sambal van eigen keuken) &

Groente & Ei

Satésaus

• Tahu Telor (Tahu in Ei omelet in zoetige saus)

Dessert

• Sambal Goreng Boontjes (sperzieboontjes

• Spekkoek

in lichtpikante saus) & Sambal Goreng Telor

Wij serveren het Indonesische Buffet vanaf 15

(ei in middelpikante saus) • Gado Gado (Indonesische groentesalade in

betalende personen

pindasaus) Bijgerechten Prijsopgave Indonesisch Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Indonesisch Buffet

Indonesisch Buffet

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



15

Hollands Buffet Het Hollandse Buffet is een smakelijk buffet excl. dessert

Salade

Vis

• Vleessalade

• Gepocheerde Zalm

• Waldorfsalade

• Hollandse haring met uitjes

• Diverse rauwkostsalades

• Plateau maritime: schaal met gerookte paling, zalm en forel

• Salade van zeevruchten: mosselen,

• Diverse soorten vis op Portugese wijze

krabsticks, garnalen en inktvis

Overige gerechten

Vlees • Kip met vruchten in zachte cocktailsaus

• Ardenne ham met meloen

• Paté van de slager

• Diverse sauzen en stokbrood

• Gebraden fricandeau

• Aardappelgerecht

• Boeuf bourguignon

• Rijst

• Canadese beenham met mosterdsaus • Kalfsragout

Wij serveren het Hollands Buffet vanaf 15 betalende personen

Prijsopgave Hollands Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Hollands Buffet

Hollands Buffet

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



16

Italiaans Buffet Het Italiaanse Buffet is een geweldig buffet om je vingers bij af te likken!

Koude voorgerechten

Warme hoofdgerechten

• Bruschetta met tomaat, knoflook en verse

• Huisgemaakte groente lasagne met diverse

basilicum

verse groente

• Carpaccio (dungesneden rundermuis

• Pasta penne met stoofpotje van kalfsvlees,

met olijfolie parmezaanse kaas en

paddenstoelen, truffel en Parmezaanse

pijnboompitten)

kaas

• Tachinno Tonato (gebraden kalkoenfilet met een zachte crème van tonijn)

Zalm & Ravioli • In de oven gegaarde zalm met zwarte

Vegetarische salade

olijven tapenade op verse pasta en basilicumsaus

• Mozzarella bolletjes met cherry tomaatjes

• Ravioli gevuld met ricotta, spinazie en

gemarineerd in de olijfolie en verse

tomatensaus

basilicum

Dessert

Zalm • Gemarineerde zalm met citroen en dille

• Tiramisu (een luchtig dessert met lange vingers, koffie likeur en mascarpone)

Brood • Deze gerechten worden geserveerd met diverse soorten brood, boter en olijven tapende Prijsopgave Italiaans Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Italiaans Bufffet

Italiaans Buffet

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



17

Buffet de Luxe Bij het Buffet de Luxe zal het jullie aan niets ontbreken. Een heerlijk en compleet buffet.

Koude gerechten

• Gerookte forel

• Huisgemaakte vleessalade • Boerenham • Cervelaat & Amsterdams zuur

• Hollandse Nieuwe met uitjes Warme hoofdgerechten • Gebakken kalkoenfilet met champignon

• Gevulde eieren & Gevulde tomaat

roomsaus

• Ardennerham met meloen

• Diverse soorten groene groenten • Aardappel gratin

Pastasalade

• Groente lasagne van verse groenten

• Pastasalade met gebakken paddenstoelen,

met een bechamelsaus en tomatensaus,

zongedroogde tomaat en pesto

gegratineerd met Goudse kaas (vega)

• Geroosterde groenten

• Zalm uit de oven op gesmoorde prei en

• Aubergines, courgettes, paprika,

bospeen met een witte wijn saus

champignons en uien

• Ook op het buffet: kruidenboter, boerenbrood en stokbrood

Mozzarella • Verse mozzarella bolletjes met gemarineerde mini tomaatjes en verse

Dessert buffet • Verse fruitsalade van het seizoen

basilicum

• Tiramisu met koffie siroop en stukjes brownie

Huisgemaakte vissalade

• Twee soorten bavaroise naar het seizoen

• Gevulde eieren • Gerookte zalm • Makreel

Wij serveren het Luxe Buffet vanaf 15 betalende personen

Prijsopgave Buffet de Luxe Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening

Buffet de Luxe

Buffet de Luxe

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



18

3-gangen Keuze Menu Een menu met voor ieder wat wils! Mix & Match jouw favoriete 3-gangen diner! De keuzes moeten van te voren worden doorgegeven.

Voorgerechten Deze gerechten worden geserveerd met boerenbrood, tapenade en kruidenboter

Rijkelijk gevulde tomatensoep met kruiden crème fraîche of Rundercarpaccio met gemengde salade, Parmezaanse kaas en kruidendressing of Huisgerookte zalm met kruiden, sla, crème fraîche en rode uien kappertjes

Hoofdgerechten Deze gerechten worden geserveerd met frites

Huisgemarineerde kipsaté, atjar, kroepoek en frites of Varkensmedaillon met champignonsaus, geroosterde aardappels en groene groenten of Op de huidgebakken kabeljauw met verse pasta, lente ui, wortels en een zachte botersaus

Vegetarisch Huisgemaakte lasagne met vers gegrilde groenten en een groene salade

Desserts Sinaasappel crème brûlée met vanille ijs of Versgebakken appel tartine met kaneel ijs en vanille saus of Verse fruitsalade naar het seizoen met roomijs en slagroom Wij serveren het 3-gangen Keuze Menu vanaf 15 betalende personen

Prijsopgave 3-Gangen Keuze Menu Incl. melk, karnemelk en jus d’orange excl. bediening

3-Gangen Keuze Menu

3-Gangen Keuze Menu

Prijs incl. 6% BTW


Prijs excl. 6% BTW



19

Bereikbaarheid Bereikbaarheid en parkeren Lopend

Openbaar vervoer

Verlaat het Centraal Station aan de achterkant

Tramnummer 26, stopt boven het Café, halte

(IJ zijde) rechtsaf, loop ongeveer 300 meter

Muziekgebouw Bimhuis.

rechtdoor.

Parkeren

Op de brug voorbij het water zie je een blauwe

Parkeren kan in de parkeergarage van de PTA/

beachvlag met een roze olifant. Trap links naar

Mövenpick Hotel.

beneden en dan linksaf op de stalen steiger. Fiets Fietsers zijn hartelijk welkom. Volg de looproute maar fiets door naar het einde van de brug tot het stoplicht. 180 graden keren en langs water van de Zouthaven terugfietsen naar het Délirium Café Amsterdam.

Leveranciers volg Dijksgracht 4 op de routeplanner. Rolstoel Wij zijn uitstekend te bereiken met een rolstoel. Er is een lift naast tramhalte Muziekgebouw Bimhuis, met de lift ga je naar waterniveau en vind je ons rechts om de hoek. Wij beschikken tevens over een invalide toilet.

Délirium Café Amsterdam Piet Heinkade 4-6-8 1019 BR Amsterdam +31 (0)20 811 03 81 www.deliriumcafeamsterdam.nl fb.com/deliriumamsterdam [email protected] KvK: 50208896 BTW: NL8226.14.406.B01

CATERING BOEK DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM PIET HEINKADE BR AMSTERDAM

Recommend Documents