MENUKAART
Buitenplaats Geesberge Een huis met karakter Buitenplaats Geesberge heeft een veelbewogen geschiedenis en herbergde vele bewoners sinds de naam voor het eerst in de boeken verscheen. We schrijven 1649 als de idyllisch aan de Vecht gelegen boerderij ‘Op Geesbergen’ in het bezit komt van de familie Huydecoper. Zij vergroten het perceel in de daaropvolgende jaren door grond te kopen en ze laten een buitenplaats verrijzen, die ze verhuren. In de eeuwen erna wordt de buitenplaats een koetshuis en een tuinmanswoning rijker. Beide moesten in 1935 echter worden afgebroken vanwege bouwvalligheid. Aan het begin van de twintigste eeuw werden op het terrein kasrozen gekweekt. Omdat de kassen tijdens de Tweede Wereldoorlog grotendeels verloren gingen, werd het huis verbouwd tot restaurant met ernaast een midgetgolfterrein. De lange, rijke geschiedenis is ook aan het interieur af te lezen, bijvoorbeeld aan korte gang met marmeren tegels en de achttiende-eeuwse grenen binnendeuren met middenpanelen van eiken. In de twee lage kamers aan de Vechtzijde bevinden zich twee haardomlijstingen van marmer: een uit het midden van de negentiende eeuw en een in empirestijl. Op de bovenverdieping bevindt zich nog een haard uit het midden van de negentiende eeuw. Pastoor Rientjes van Maarssen nam zich in de jaren tachtig voor de geschiedenis van het oude buiten uitvoerig te beschrijven aan de hand van beschikbare stukken. Helaas zijn die papieren van het huis in ongerede geraakt na de dood van de pastoor. Daardoor weten we nu niet precies wie wanneer op Geesberge verbleef of er eigenaar van was, maar een paar gegevens zijn bewaard gebleven. Voor 1649 Huizinge en Hofstede in bezit van Sebastiaan Geesbergen 1649-??? familie Huydecoper 18de eeuw familie Franco Mendes 1768-1771 Jacob Bicker Raye en Lucretia Otterbos 1771- ??? Geen gegevens bekend ???-1829 Vrouwe Adriana Eva van Asch van Wijck, echtgenote van Jhr. Dirk de Geer 1829-1834 Magdalena Cornelia Haack 1834 Wilhelmina Johanna van der Goes erft het buiten. Zij was gehuwd met Mr. Carel Anthony Marchant, lid van het gerechtshof der Kolonie Surinamen
1835 T.H. Abels van Waveren, eigenaar van Bolenstein koopt het huis en doet het over aan Willem Gualtherus van der Muelen. 1850-1863 Willem Gualtherus van der Muelen, geb. 1797, rentenier, gehuwd met Geertruida Hoffman 1912-1932 H.J. Heinsius sr sticht een kwekerij 1932-? H.J. Heinsius jr kweekt er zijn kasrozen 1948 Buitenplaats Geesberge wordt restaurant met midgetgolfterrein
VOOR Broodmandje: wit / bruin brood - kruidenboter - tomatenpesto
4,50
Verse tomatensoep: pomodori - basilicumroom
5,50
Soep van de chef
5,50
Zalmcarpaccio: zalm - nori - ei - zoetzure komkommer
11,50
Hollandse garnalen - avocado - romige whiskeysaus
12,50
Rundercarpaccio: Parmezaanse kaas - pijnboompitten - rucola - truffelmayonaise
12,50
Salade caprese: vleestomaat - buffelmozarella - basilicum/pestodressing
11,50
Spring roll: bladerdeeg - geitenkaas - olijven - chilidressing - notencrunch (vega)
11,50
SALADES Salade in een kleine of grote versie Geserveerd met biologisch Waallander brood en licht gezouten boter Ceasarsalade: romanasla - gegrilde kip - ansjovis - Parmezaanse kaas - eitje - Cesardressing
klein 8,50
groot 13,50
Vietnamese kipsalade: noodles - gegrilde kip - paksoi - koriander - sweet/sour
8,50
13,50
Spinaziesalade: lauwwarme geitenkaas - pecannoten - pistachenoten - honing
8,50
13,50
Japanse tatakisalade - gegrilde tonijn - gemengde sla - sesamzaadjes - gember
8,50
13,50
Al ons brood wordt verzorgd door biologische meesterbakker Carl Siegert.
HOOFD Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en seizoensgroente
VLEES Hollandse biefstuk: kogelbiefstuk - roomboter gebakken - jus- kruidenboter - friet
19,50
Kalfsmedaillons: rosé gebakken - tagliatelle - saus van salie/gepofte knoflook
24,50
Kipsaté: Kip - satésaus- seroendeng - gebakken uitje - atjar - kroepoek- friet
14,50
Kip van het spit: Cajun kip - friet - appelcompôte - 2 sauzen Spareribs: gemarineerde ribs - friet - 2 sauzen
half 14,50 / heel 19,50 400 gr 14,50 / 800 gr 19,50
Pasta van de Chef
14,50
Burger parade, Chefs “Trots”, een king-size burger van 100% rundvlees rund naar keuze geserveerd met frietjes : Straight: hamburger - sla - bacon - ui- augurk - tomaat - hamburgersaus
12,50
Cheesy: hamburger - cheddarcheese - ui - tomaat - hamburgersaus
13,50
Spicy : hamburger - jalapeño pepers - ui - salsa
13,50
VEGETARISCH Vega: groenteburger - sla - tomaat - ui - gepofte quinoa
13,-
Paste van de Chef
14,50
VIS Doradefilet: op de huid gebakken - aardappel/peterseliepuree - antiboise
21,50
Gamba’s: 5 stuks - knoflookboter - bosuitje - gele rijst
19,50
Vangst van de dag !
wisselend
TOE Crème brulée: vanilleroom - gekarameliseerde suiker
7,-
Sorbet: klassiek - 3 bollen ijs - vers fruit - slagroom
6,50
Lauwwarme appeltaart - vanille ijs - carmelsaus - slagroom
6,50
Cheesecake - bramencompôte
7,-
Chocoladetaart - bolletje kaneelijs
7,-
SPECIAL COFFEES Irish coffee: koffie - Irish wiskey - chocolaatje
6,50
Spanisch coffe: koffie - Tia Maria - chocolaatje
6,50
French coffee: koffie - Grand Marnier - chocolaatje
6,50
Italian coffee: koffie - Disarono - chocolaatje
6,50
DOM coffee: koffie - Dom Bénédictine - chocolaatjes
6,50
Geesberge coffee: koffie - Baileys - chocolaatje
6,50
PANNENKOEKEN Kidsfactory: zoet - cadeautje
7,-
Naturel
6,-
Appel
8,-
Ananas
8,-
Appel/ rozijnen
9,-
Kaas / spek
9,-
Geesberge: spek - kaas - champignons - paprika - bosui- rode ui
12,50
Dikke Willem: dubbel kaas - dubbel spek
12,50
KINDERMENU Kibbeling - groentjes - friet
7,50
Kidsburger - sla - tomaat - friet
7,50
Kroketje of frikandel - groentjes - friet
7,50
Pasta met rode saus
7,-
Kinderijsje- beker mag je houden
4,-
WARME DRANKEN Douwe Egberts koffie
2,20
Douwe Egberts cappuccino
2,50
Douwe Egberts latte macchiato
2,75
Douwe Egberts espresso
2,20
Douwe Egberts dubbele espresso
2,80
Pickwick slow thee
2,10
Verse muntthee - honing
3,-
Warme chocolade melk met slagroom
2,20 +0,60
SPECIAL COFFEES Irish coffee: koffie - Irish wiskey - chocolaatje
6,50
Spanisch coffe: koffie - Tia Maria - chocolaatje
6,50
French coffee: koffie - Grand Marnier - chocolaatje
6,50
Italian coffee: koffie - Disarono - chocolaatje
6,50
DOM coffee: koffie - Dom Bénédictine - chocolaatjes
6,50
Geesberge coffee: koffie - Baileys - chocolaatje
6,50
WIJN KAART glas fles Mortera Verdejo 3,50 20,Druif : Verdejo Neus : Fruitig en licht bloemig Smaak : Delicaat en zacht palet. Vol (tropisch) fruit en lekker fris Herkomst : Spanje Regio : Castilla Y León
fles 20,-
glas fles La Delizia Prosecco 4,00 22,50 Druif : Prosecco Kleur : Strogeel en bruisend Neus : Bloemen, peer, appel, mango Smaak : Zachte inzet veel levendig fruit, groene appel, perzik, abrikoos Herkomst : Italië Regio : Veneto
glas fles La Delizia Pinot Grigio blush 3,75 21,Druif : Pinot Grigio Kleur : Lichtroze Neus : Fruitig Smaak : Droge, frisse rosé met tonen van framboos Herkomst : Italië Regio : Friuli- Venezia Giulia Bijzonder : Officieel gezien geen rosé. De pinot Grigio druif geeft bij het weken van de schil een licht rosé kleur af. Dit is een blush wijn. Geen echte rosé dus, maar door de kleur en smaak toch een rosé.
glas fles Cuatro Rayas Mortera Tempranillo 3,50 20,Druif : Tempranillo Kleur : Robijnrood Neus : Zacht zoetig fruit, beetje kruidig, viooltjes en pruimen Smaak : Fris en stevig begin, soepele smaak met een pittig karakter, veel rood fruit met een zachte afdronk. Herkomst : Spanje Regio : Castilla Y León
fles Baron de Montgaillard 21,50 Druif : Sauvignon Blanc, Rousanne Neus : Expressieve geur van citrus, buxus en appels Smaak : Tropisch fruit zoals mango en lychee met een klein vetje in de afdronk Herkomst : Frankrijk Regio : Languedoc
fles Domaine la Condamine Bertrand 21,50 Druif : Cabernet Sauvignon Neus : Rijp donker fruit, ceder Smaak : Bramen, cassis, aardse tonen, rijpe tannine Herkomst : Frankrijk Regio : Languedoc
fles La Prendina 24,50 Druif : Pinot Grigio Neus : Licht kruidige tonen Smaak : Frisse mineralen, heerlijk wit en tropisch fruit Herkomst : Italië Regio : Lombardije
fles Velenosi Montepulciano D’Abruzzo 24,50 Druif : Montepulciano Neus : Rijpheid, warmte, kersen Smaak : Fruitige kersen, lange afdronk, zachte zuren, soepele tannine Herkomst : Italië Regio : De Marken
fles 27,50
fles Sammartino Chianti 27,50 Druif : Sangiovese Neus : Intense geur van rijp rood fruit met lichte leer tonen Smaak : Veel tonen van bramen, kersen, pruimen met zachte tannine Herkomst : Italië Regio : Chianti
Sankt Amadeus Bereich Bingen Druif : Blend Kleur : Strogeel Smaak : Zoet en vooral fruitig Herkomst : Duitsland Regio : Moezel
Setzer Druif Neus Smaak
glas 3,50
glas fles Deakin Estate 3,75 21,Druif : Chardonnay Kleur : Bleek strogeel Neus : Mooi breed in de geur, met wat citrusfruit, ondersteund door wat vanille van het eiken en rijpe tonen van karamel en perzik Smaak : Volle en krachtige witte wijn met een inzet van rijp fruit, mooi ondersteund door het hout, met een lange afdronk waarin de frisse zuren niet ontbreken Herkomst : Australië Regio : Victoria
: Grüner Veltliner : Citrus en witte peper : Wit steenfruit, kruidig, mooie zuren, een veelzijdige wijn die nooit verveeld Herkomst : Oostenrijk Regio : Weinviertel
LUNCH SPECIALS Soep Soep van de Chef
5,50
Verse tomatensoep: pomodori - basilicumroom
5,50
Boerenboterham naar keuze wit of bruin belegd met : (biologisch Waallander brood, ook met glutenvrij brood verkrijgbaar) Gerookte zalm - kappertjes - crème fraîche - rode uienringen
7,50
Tonijnsalade - paprika - olijfjes - kappertjes - uien
7,-
Rundercarpaccio - Parmezaanse kaas - pijnboompitten - rucola - truffelmayonaise
7,50
Kipsalade - rijkgevuld - uitje - kerriemayonaise
6,50
Oude kaas - Doesburgse mosterd
6,-
Oude kaas - beenham - rauwkost - tomaat - scharrelei
7,-
Salade in een kleine of grote versie Geserveerd met biologisch Waallander brood en licht gezouten boter Caesarsalade: romanasla - gegrilde kip - ansjovis - Parmezaanse kaas - eitje - Cesardressing
klein 8,50
groot 13,50
Vietnamese kipsalade: noodles - gegrilde kip - paksoi - koriander - sweet/sour
8,50
13,50
Spinaziesalade: lauwwarme geitenkaas - pecannoten - pistachenoten - honing
8,50
13,50
Japanse tatakisalade - gegrilde tonijn - sla - sesamzaadjes - gember
8,50
13,50
Al ons brood wordt verzorgd door biologische meesterbakker Carl Siegert
Tosti van biologisch Waallander brood wit of bruin Tosti oude kaas
4,75
Tosti oude kaas - boerenachterham
5,25
Tosti Geesberge: oude kaas - salami - uienringen - sambal Badjak
5,75
Burger parade, Chefs “Trots”, een king-size burger van 100% Black Angus rund naar keuze geserveerd : Straight: hamburger - sla - bacon - ui - augurk - tomaat - hamburgersaus
12,50
Cheesy: hamburger - cheddarcheese - ui - tomaat - hamburgersaus
13,50
Spicy : hamburger - jalapeño pepers - ui - salsa
13,50
Vegetarisch Vega: groenteburger - sla - tomaat - ui - gepofte quinoa
13,-
Klassiekers. Twee van Dobben Kalfskroketten - brood
7,-
Hollandse biefstuk: kogelbiefstuk - roomboter gebakken - jus - kruidenboter - brood
13,50
12 uurtje - soep - kroket - boterhammen - kaas - beenham - kipsalade
12,-
Uitsmijter op biologisch Waallander brood wit of bruin met 3 scharreleieren naar keuze geserveerd: (ook met glutenvrij brood verkrijgbaar) Boerenachterham
7,-
Oude kaas
7,-
Zeeuws spek
7,-
Gebraden rosbief
7,50
Al ons brood wordt verzorgd door biologische meesterbakker Carl Siegert
