BUAH MANGGIS KAYA MANFAAT
KARYA TULIS Disusun sebagai salah satu syarat kenaikan kelas XII Oleh, Nama
:
Febry Dwi Nugroho
NIS
:
9333
Kelas
:
XI IPA 2
SMA ISLAM SUDIRMAN AMBARAWA Yayasan Pusat Pendidikan Islam Sudirman Ambarawa Jalan Jendral Sudirman No. 2A Telp. (0298) 592479 Fax. (0298) 596373 E-mail
[email protected] Ambarawa 50612 Kab. Semarang Jawa Tengah
2012
i
BUAH MANGGIS KAYA MANFAAT
KARYA TULIS Disusun sebagai salah satu syarat kenaikan kelas XII Oleh, Nama
:
Febry Dwi Nugroho
NIS
:
9333
Kelas
:
XI IPA 2
SMA ISLAM SUDIRMAN AMBARAWA Yayasan Pusat Pendidikan Islam Sudirman Ambarawa Jalan Jendral Sudirman No. 2A Telp. (0298) 592479 Fax. (0298) 596373 E-mail
[email protected] Ambarawa 50612 Kab. Semarang Jawa Tengah
2012
ii
PENGESAHAN Karya Tulis ini telah disahkan dihadapan pembimbing karya tulis SMA Islam Sudirman Ambarawa
Pada hari
:
Tanggal
:
Pembimbing I
Pembimbing II
Hanifika Frindianita S.Pd.
Rini Haryanti S.Pd.
Mengetahui, Kepala SMA Islam Sudirman Ambarawa
Riyanto B.A.
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN MOTTO Barang siapa yang bersungguh-sungguh maka dapatlah ia. Carilah ilmu walaupun sampai ke negeri Cina. Orang tanpa ilmu bagaikan orang hidup tanpa nyawa. Di dunia penuh persaingan, siapa yang tidak bersiap-siap dia akan kalah Membaca adalah sumber kehidupan Kembangkan potensimu untuk meraih prestasi Orang bekerja untuk menyambung hidup, Pelajar belajar untuk mendapat ilmu Selagi umur masih panjang ciptakan karya sebanyak-banyaknya Mungkin orang dapat lupa akan sesuatu, tetapi janganlah lupa akan jasajasa guru Selagi masih muda banyak-banyaklah menggali ilmu supaya berguna dikelak nanti Hargailah karya orang lain, karena dengan menghargai karya orang lain berarti menghargai diri sendiri
PERSEMBAHAN karya tulis ini, penulis persembahkan untuk : Bapak Kepala Sekolah yang telah memberi waktu, sehingga penulis dapat membuat karya tulis ini dengan baik. Ibu Rini Haryanti yang telah memberi pengarahan yang baik, sehingga penulis bisa jelas dalam membuat karya tulis ini. Ayah dan ibu yang telah memberi dorongan kepada penulis. Seseorang yang tidak bisa saya sebutkan namanya. Pembaca yang budiman.
iv
KATA PENGANTAR Puji syukur Alhamdulillah penulis haturkan kehadirat Allah s.w.t. dengan segala
rahmat,
hidayah,
dan
karunia-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan karya ilmiah ini dengan judul Buah Manggis Kaya Manfaat. Karya ilmiah ini disusun sebagai salah satu syarat kenaikan kelas XII.
Penulis mengalami banyak kesulitan dalam menyelesaian karya ilmiah ini, terutama disebabkan oleh kurangnya ilmu pengetahuan yang menunjang. Namun, berkat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, akhirnya karya ilmiah ini dapat diselesaikan dengan baik. Karena itu, sudah sepantasnya jika penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Riyanto, B.A., selaku Kepala SMA Islam Sudirman Ambarawa yang telah memberikan kesempatan untuk membuat karya tulis. 2. Hanifika Frindianita, S.Pd., selaku guru pembimbing I karya ilmiah sekaligus sebagai wali kelas yang telah memberikan arahan dan petunjuk kepada penulis. 3. Rini Haryanti, S.Pd., selaku guru pembimbing II yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing penulisan karya ilmiah ini. 4. Semua pihak yang tidak mungkin penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu menyelesaikan karya tulis ini. Penulis menyadari sebagai seorang pelajar yang masih dalam proses pembelajaran, penulisan karya ilmiah ini masih banyak kekurangannya. Oleh sebab itu, penulis sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat positif, guna penulisan karya ilmiah yang lebih baik lagi di masa yang akan datang. Ambarawa, Februari 2012 Penulis
v
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i PENGESAHAN ....................................................................................................... ii MOTTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................... iii KATA PENGANTAR ............................................................................................. iv DAFTAR ISI ............................................................................................................ v BAB I PENDAHULUAN........................................................................................ 1 A. .......................................................................................................La tar Belakang Masalah ............................................................................ 1 B. .......................................................................................................Pe rmasalahan ............................................................................................. 2 C. .......................................................................................................Tu juan .......................................................................................................... 3 D. .......................................................................................................M anfaat ....................................................................................................... 3 E. .......................................................................................................Si stematika Penulisan ................................................................................ 3 BAB II LANDASAN TEORETIS ........................................................................ 5 A. .......................................................................................................De finisi Buah .............................................................................................. 5 B. .......................................................................................................De finisi Buah Manggis .............................................................................. 5 C. .......................................................................................................De finisi Buah Yang Kaya Manfaat ........................................................... 6 BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................... 7
vi
A. .......................................................................................................Pe ngumpulan Data ..................................................................................... 7 B. .......................................................................................................O bservasi ................................................................................................... 7 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 8 A. .......................................................................................................As al Usul Tanaman Manggis .................................................................... 9 B. .......................................................................................................Kl asifikasi ................................................................................................... 10 C. .......................................................................................................Ha bitat ......................................................................................................... 11 D. .......................................................................................................Ek ologi dan Persebaran ............................................................................. 11 E. .......................................................................................................Pe nggunaan ................................................................................................ 11 F. .......................................................................................................Ka ndungan Kimia ....................................................................................... 12 G. .......................................................................................................Se nyawa a-mangostin ................................................................................ 12 H. .......................................................................................................Ek straksi ...................................................................................................... 13 I. ........................................................................................................Is olasi ......................................................................................................... 14 J. ........................................................................................................Sif at dan Golongan ..................................................................................... 14 K. .......................................................................................................Ka jian Farmakologi Kulit Buah Manggis ................................................. 15 L. .......................................................................................................Ka jian Toksisitas Kulit Buah Manggis ..................................................... 21
vii
M. ......................................................................................................Bu didaya ..................................................................................................... 21 BAB V PENUTUP .................................................................................................. 37 A. .......................................................................................................Si mpulan .................................................................................................... 37 B. .......................................................................................................Sa ran ........................................................................................................... 37 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 39 LAMPIRAN ............................................................................................................ 41
viii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah Indonesia secara astronomis terletak pada 6 0 LU - 110 LS dan 950 BT – 1410 BT. Berdasarkan letak lintang tersebut Indonesia termasuk negara yang beriklim tropis. Di negara tropis ini, terdapat beraneka ragam tumbuhan.Keanekaragaman sumber genetik buah-buahan tropik yang tumbuh tersebar di berbagai wilayah di Indonesia merupakan harta karun yang tidak ternilai harganya. Namun, harta itu masih belum banyak dimanfaatkan untuk kesejahteraan masyarakat. Beberapa jenis buah-buahan yang telah dimanfaatkan sumber energi tetapi penghasilan belum memenuhi harapan. Buah manggis merupakan salah satu diantaranya. Tanaman manggis ini berbunga pada bulan Mei sampai Januari dan banyak tumbuh di daerah tropis, terutama dikepulauan nusantara. Manggis merupakan tanaman budidaya di daerah tropis. Tumbuhan ini tumbuh subur pada kondisi dengan banyak mendapat sinar matahari, kelembaban tinggi, dan musim kering yang pendek (untuk menstimulasi perbungaan). Pada kondisi kering, diperlukan irigasi untuk menjaga kelembapan tanah. Tumbuhan ini ditanam hingga ketinggian 1000 m dpl (20°-40°C) di daerah tropis, namun pertumbuhan maksimal berlangsung di daerah dataran rendah. Pohon manggis selalu berwarna hijau dengan tinggi sekitar 6 – 20 meter. Batangnya tegak di mana batang pokoknya terlihat jelas, kulit batangnya berwarna coklat dan memiliki getah kuning. Helaian daunnya berwarna hijau gelap di permukaan bagian atas dan berwarna hijau terang di bagian bawahnya. Buah manggisnya sendiri berbentuk bola tertekan dengan garis tengah sekitar 3,5 - 7 cm. Kulit buah manggis tebal dan setelah masak berwarna merah keunguan. Namun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Isi dari buah manggis berwarna putih salju. Keeksotisan warna dari buah manggis ini menyebabkan ia dijuluki Queen of Fruit yang berarti Ratu Buah. Pada umumnya masyarakat memanfaatkan tanaman manggis hanya pada buahnya saja. Karena
1
2
buahnya yang mengandung gula sakarosa, dekstrosa, dan levulosa ini membuat rasanya manis menyegarkan sehingga banyak orang yang menggemarinya. Komposisi bagian buah yang dimakan per 100 gram meliputi 79,2 gram air, 0,5 gram protein, 19,8 gram karbohidrat, 0,3 gram serat, 11 mg kalsium, 17 mg fosfor, 0,9 mg besi, 14 IU vitamin A, 66mg vitamin C, vitamin B (tiamin) 0,09 mg, vitamin B2 (riboflavin) 0,06 mg, dan vitamin B5 (niasin) 0,1 mg. Kebanyakan buah manggis dikonsumsi dalam keadaan segar, karena olahan awetannya kurang digemari oleh masyarakat. Selain buahnya yang mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh, ternyata setelah diteliti kulit buah manggis juga mengandung berbagai macam zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Diantaranya yaitu senyawa xanthone yang meliputi mangostin, mangostenol, mangostinon A,mangostenon B, trapezifolixanthone, tovophyllin B, alfa mangostin, betamangostin, garcinon B, mangostanol, flavonoid epicatechin, dan gartanin. Xanthone mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia. Tetapi, sebagian masyarakat belum mengetahui tentang manfaat dari kulit buah manggis tersebut sehingga mereka hanya mengkonsumsi buahnya saja dan membuang kulitnya. Hal ini sangat disayangkan karena sebenarnya kulit buah manggis mempunyai berbagai macam khasiat untuk tubuh dandapat mengobati beberapa penyakit.Alasan saya memilih judul ini, karena ingin mengetahui manfaat dari Buah Manggis.
B. Permasalahan Dalam penyusunan karya tulis ini, penulis merumuskan materi yangakan dibahas sebagai berikut : 1. Apa saja ciri-ciri dari tanaman Manggis ? 2. Bagaimana cara pembudidayaan tanaman Manggis ? 3. Bagaimana
kandungan
kimia
yang
terdapat
Manggisterutama pada bagian kulit buahnya ?
dalam
tanaman
3
4. Bagaimana cara pengolahan kulit tumbuhan menjadi hal berguna bagi masyarakat ? 5. Apakah manfaat yang terkandung pada Buah Manggis ?
C. Tujuan Tujuan penelitian ini adalah untuk : 1. Mengetahui ciri-ciri tanaman Manggis. 2. Mengetahui cara-cara pembudidayaan tanaman Manggis. 3. Mengetahui berbagai kandungan kimia dalam tanaman Manggis terutama bagian kulit buahnya. 4. Mengetahui cara mengolah kulit tumbuhan menjadi hal berguna bagi masyarakat. 5. Mengetahui manfaat yang terkandung dalam Buah Manggis.
D. Manfaat Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai : 1. Sumber informasi bagi masyarakat Indonesia agar lebih memahami tentang Buah Manggis. 2. Mengetahui manfaat dari Buah Manggis. 3. Menigkatkan Kreativitas dalam Mengolah dan meneliti suatu percobaan dalam kehidupan sehari-hari. 4. Dapat memahami dan lebih mengenal seluk-beluk tanaman manggis. 5. Dapat mengetahui kandungan-kandungan yang terdapat dalam tanaman Manggis terutaman bagian kulit buahnya. 6. Dapat menambah pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan tanaman Manggis terutama bagian kulit buahnya.
E. Sistematika Dalam karya tulis ini penulis akan menyebutkan terlebih dahulu garis besar sistematika karya tulis, agar pembaca mengetahui isi karya tulis ini secara jelas. Adapun sistematikanya adalah sebagai berikut :
4
BAB I Pendahuluan, menjelaskan tentang: Latar Belakang, Permasalahan, Tujuan, Manfaat, dan Sistematika Penulisan. BAB II Landasan Teori, menjelaskan tentang: Landasan-landasan teori berdasarkan judul karya tulis ini. Yaitu pengertian dari Buah Manggis Kaya Manfaat. BAB III Metode Penelitian, menjelaskan tentang: Metode yang digunakan untuk memperoleh informasi dalam pembuatan karya tulis ini. BAB IV Isi dan Pembahasan, meliputi: A. Asal Usul Tanaman Manggis, Klasifikasi, Habitat, Ekologi dan Persebaran, Penggunaan, Kandungan Kimia, Senyawa a-mangostin, Ekstraksi, Isolasi, Sifat dan Golongan, Kajian Farmakologi Kulit Buah Manggis, Kajian Toksisitas Kulit Buah Manggis,dan Budidaya BAB V Penutup, meliputi: Simpulan dan Saran.
BAB II LANDASAN TEORETIS A. Definisi Buah Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan. Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah lebih luas daripada pengertian buah di atas dan biasanya disebut sebagai buah-buahan. Buah dalam pengertian ini tidak terbatas yang terbentuk dari bakal buah, melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain. Karena itu, untuk membedakannya, buah yang sesuai menurut pengertian botani biasa disebut buah sejati. Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan terpenoid. Ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah dinamakan pomologi. B. Definisi Manggis Manggis (Garcinia mangostana L.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropika yang diyakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis, berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah". Buah ini mengandung xanthone,Xanthone mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.Manggis
5
6
berkerabat dengan kokam, asam kandis dan asam gelugur, rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatera. C. Definisi Buah yang Kaya Manfaat Buah yang mempunyai banyak manfaat sehingga dimanfaatkan oleh banyak orang.
BAB III METODE PENELITIAN A. Pengumpulan Data Pada penyusunan karya tulis ini, pengumpulan data-data diperoleh dari : 1. Buku – buku tentang Tanaman. 2. Situs internet. 3. Guru pembimbing. 4. Konsultasi dengan guru Bahasa Indonesia.
B. Observasi Penelitian ini juga melakukan metode observasi. Menurut Nawawi & Martini (1991) observasi adalah pengamatan dan pencatatan secara sistimatik terhadap unsur-unsur yang tampak dalam suatu gejala atau gejala-gejala dalam objek penelitian. Dalam penelitian ini observasi dibutuhkan untuk dapat memehami proses terjadinya wawancara dan hasil wawancara dapat dipahami dalam konteksnya. Observasi yang akan dilakukan adalah observasi terhadap subjek, perilaku subjek selama wawancara, interaksi subjek dengan peneliti dan hal-hal yang dianggap relevan sehingga dapat memberikan data tambahan terhadap hasil wawancara. Menurut Patton (dalam Poerwandari 1998) tujuan observasi adalah mendeskripsikan setting yang dipelajari, aktivitas-aktivitas yang berlangsung, orang-orang yang terlibat dalam aktivitas, dan makna kejadian di lihat dari perpektif mereka yang terlihat dalam kejadian yang diamati tersebut. Menurut Patton (dalam Poerwandari 1998) salah satu hal yang penting, namun sering dilupakan dalam observasi adalah mengamati hal yang tidak terjadi. Dengan demikian Patton menyatakan bahwa hasil observasi menjadi data penting karena : a. Peneliti akan mendapatkan pemahaman lebih baik tentang konteks dalam hal yang diteliti akan atau terjadi.
7
8
b. Observasi memungkinkan peneliti untuk bersikap terbuka, berorientasi pada penemuan dari pada pembuktiaan dan mempertahankan pilihan untuk mendekati masalah secara induktif. c. Observasi memungkinkan peneliti melihat hal-hal yang oleh subjek penelitian sendiri kurang disadari. d. Observasi memungkinkan peneliti memperoleh data tentang hal-hal yang karena berbagai sebab tidak diungkapkan oleh subjek penelitian secara terbuka dalam wawancara. e. Observasi memungkinkan peneliti merefleksikan dan bersikap introspektif terhadap penelitian yang dilakukan. Impresi dan perasan pengamatan akan menjadi bagian dari data yang pada giliranya dapat dimanfaatkan untuk memahami fenomena yang diteliti.
BAB IV ISI DAN PEMBAHASAN A.
Asal – Usul Tanaman Manggis Manggis (Garcinia mangostana L.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropika yang diyakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis, berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah". Manggis berkerabat dengan kokam, asam kandis dan asam gelugur, rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatera. Manggis
(Garcinia
mangostana
L.)
pada
umumnya
dikenal
sebagaitanaman budidaya, walaupun kadang ada laporan mengenai spesies liarnyayang berada di Malaysia. Jenis ini mirip sekali dengan Garcinia hombronianaPierre (Kepulauan Nikobar) dan dengan G. malaccensis T. Anderson, yang berasal dari Malaysia. Manggis diduga merupakan hasil silangan alotetraploiddari kedua jenis tersebut. Asal-usul manggis diduga berasal dari Asia Tenggara, mungkin dariIndonesia (Pulau Kalimantan). Tanaman manggis menyebar ke timur sampaike Papua Nugini dan Kepulauan Mindanau (Filipina), dan ke utara melalui Semenanjung Malaysia menyebar terus ke Thailand bagian selatan, Myanmar,Vietnam, dan Kamboja. Tanaman manggis telah dikenal oleh para peneliti dari Barat sejak awal tahun 1631. Tanaman ini dijumpai tumbuh liar pada kisaran jenis tanah dan lokasi yang cukup luas.Penanaman pada skala yang lebih luas terjadi secara bersamaan dengan meluasnya permukiman pada awal penyebaran penduduk Asia Tenggara. Para kolektor tanaman Eropa terdahulu seperti Mjobery(Swedia), Fairchild (Inggris),
Laurent
Garcin
(Perancis),
dan
Popenoe(Amerika)
telah
mendiskripsikan tanaman manggis. Hanya dalam dua abad terakhir tanaman manggis tersebar ke negara-negara tropik lainnya, seperti Srilangka, India
9
10
bagian selatan, Amerika Tengah, Brazil, dan Queesland (Australia). Penamaan ilmiah Garcinia mangostana kepada manggis diberikan sesuai dengan nama penjelajah dari Perancis yang bernama Laurent Garcin(1683± 1751) dan telah dibudidayakan untuk waktu yang lama di berbagai tempat di daerah tropik basah.
Pada
awalnya
dikenal
dengan
nama
Mangostana
Garcinia
Gaertner,termasuk ke dalam famili Guttiferae yang memiliki 35 genera dan lebih dari 800 spesies yang berasal dari daerah tropik. Di antaranya sembilan genera dengan spesies yang merupakan pohon buah-buahan. Lima genera dengan sekitar 50 spesies dari famili ini berasal di kawasan Asia Tenggara. Garcinia dianggap satu tipe genus dalam famili ini yang juga termasuk Mammea. Mammea merupakan genus dengan yang mempunyai nilai ekonomi penting
yang
dikenal
dengan
mammy
apple
atau
mammy,
M.
Americana.Menurut Cox (1976), genus Garcinia merupakan genus yang terbesar (lebih dari 400 spesies), 40 spesies dapat dimakan dan banyak dijumpai di Pulau Kalimantan.Di Asia Tenggara, manggis dikenal dengan banyak nama, seperti manggis di Indonesia dan Malaysia, kadang dikenal nama setor, mesetor, atau sementah di Malaysia, manggustan atau manggis di Filipina, mongkhul diKamboja, mangkhud di Laos, dodol atau mangkhut di Thailand, dan cay mangcut di Vietnam, mangustai di Tamil. Di Prancis disebut mangostanaier,mangouste, atau mangostier, di Spanyol disebut mangostan, di Jermanmangostane, di Belanda mangoestan atau manggis, sedangkan di Portugisdikenal dengan mangosta atau mangusta. B.
Klasifikasi Dalam ilmu biologi manggis dikenal dengan nama Garciniamangostana L, dengan klasifikasi lengkapnya sebagai berikut : Kingdom
:
Plantae
Division
:
Magnoliophyta
Class
:
Magnoliopsida
Ordo
:
Malpighiales
Family
:
Clusiaceae
11
C.
Genus
:
Garcinia
Spesies
:
:
G. Mangostana
Habitat Manggis merupakan tanaman budidaya di daerah tropis. Tumbuhan initumbuh subur pada kondisi dengan banyak mendapat sinar matahari, kelembaban tinggi, dan musim kering yang pendek (untuk menstimulasi perbungaan). Pada kondisi kering, diperlukan irigasi untuk menjaga kelembapan tanah. Tumbuhan ini ditanam hingga ketinggian 1000 m dpl (20 40°C) di daerah tropis, namun pertumbuhan maksimal berlangsung di daerah dataran rendah
D.
Ekologi dan Penyebaran Manggis merupakan tanaman asli daerah tropis kawasan Asia Tenggara. Sebagian literatur memastikan daerah asal tanaman manggis adalah Kepulauan Sunda Besar dan Semenanjung Malaya. Selain itu juga disebutkan terdapat di hutan-hutan belantara di Kalimamtan Timur dan Kalimantan Tengah (Rukmana, 1995). Tumbuhan ini dapat tumbuh di Jawa pada ketinggian 1-1000 dari permukaan laut, pada berbagai tipe tanah (pada tanah liat dan lempung yang kaya bahan organik) (Sudarsono, dkk., 2002).
E.
Penggunaan Secara empirik buah manggis digunakan untuk mengobati diare, radang amandel, keputihan, disentri, wasir, borok, disamping itu digunakan sebagai peluruh dahak, dan juga untuk sakit gigi. Kulit buah digunakan untuk mengobati sariawan, disentri, nyeri urat, sembelit. Kulit batang digunakan untuk mengatasi nyeri perut. Akar untuk mengatasi haid yang tidak teratur. Dari segi flavor, buah manggis cukup potensial untuk dibuat sari buah (Sudarsono, dkk., 2002).
12
F.
Kandungan Kimia Lima puluh xanton telah diisolasi dari kulit buah manggis (Garcinia mangostana L). Yang pertama diberi nama mangostin setelah itu diberi nama a-mangostin pada tahun 1885 (Schmid, 1855). Turunan xanton lain yang telah diisolasi dari kulit buah manggis adalah γ-mangostin (Jefferson et al., 1970), gartanin dan 8-dioksigartanin (Govindachari dan Muthukumaraswamy, 1971). Kulit kayu, kulit buah, dan lateks kering Garcinia mangostana L mengandung sejumlah zat warna kuning yang berasal dari dua metabolit yaitu a-mangostin dan ß-mangostin yang berhasil diisolasi. a-mangostin merupakan komponen utama dalam kulit buah manggis sedangkan
ß-mangostin merupakan
konstituen minor (Sudarsono, dkk., 2002).
G.
Senyawa a-mangostin Bioaktif utama yang merupakan metabolit sekunder dari manggis (Garcinia mangostana L) adalah turunan xanton (Jung et al., 2006 dan Peres et al., 2000). Konstituen utama dari xanton manggis adalah a-mangostin dan γ-mangostin. Senyawa a-mangostin menunjukkan aktivitas antibakteri yang tinggi terhadap bakteri S. aureus, P aeruginosa, Salmonella typhimurium dan Bacillus subtilis dan aktivitas antibakteri yang sedang terhadap Proteus sp, Kleibsella sp dan Escherhia coli dengan nilai MIC antara 12,5 dan 50 µg/mL. Senyawa a-mangostin juga menunjukkan aktivitas antijamur yang tinggi terhadap jamur Epidermophyton floccosum, Alternaria solani, Mucor sp, Rhizopus sp, Cunninghamella echinulata dan aktivitas antijamur yang sedang terhadap Trichophyton mentagrophytes, Microsporum canis, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium sp, Fusarium roseum, dan Curvularia lunata dengan nilai MIC 1 dan 5 µg/mL (Sundaram et al., 1983 cit Chaverri et al., 2008). MIC (Minimum Inhibitory Concentration) adalah konsentrasi terendah antimikrobial yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme
13
(mikroba). Banyak penelitian yang lain juga menunjukkan aktivitas amangostin sebagai antioksidan, antitumor, antiviral dan antiinflamasi (Chaverri et al., 2008). H.
Ekstraksi Ekstraksi adalah sediaan kering, kental atau cair dibuat dengan menyari simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, di luar pengaruh cahaya matahari langsung (Departemen kesehatan, 1979). Metode ekstraksi dipilih berdasarkan beberapa faktor seperti sifat bahan mentah obat atau simplisia dan daya penyesuaian dengan tiap macam metode ekstraksi dan kepentingan dalam memperoleh ekstrak yang sempurna atau mendekati sempurna dari obat atau simplisia (Ansel, 1989). Selain itu metode ekstraksi dipilih berdasarkan sumber bahan alami dan senyawa yang akan diisolasi (Sarker et al., 2006). Senyawa khas (zat aktif) akan didapatkan dengan menggunakan metode maserasi yang cepat dan teliti (Harborne, 1987). Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah maserasi. Maserasi merupakan cara penyarian yang sederhana. Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari. Cairan penyari tersebut akan menembus dinding sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan zat aktif di dalam dan di luar sel, maka larutan terpekat akan didesak keluar. Peristiwa tersebut berulang sehingga terjadi keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar dan di dalam sel (Ansel, 1989). Waktu maserasi pada umumnya 5 hari. Selama waktu tersebut, keseimbangan antara bahan yang diekstraksi pada bagian dalam sel dengan yang masuk dalam cairan telah tercapai, sehingga penarikan zat yang disari oleh cairan penyari telah optimal. Dengan pengadukan, keseimbangan konsentrasi bahan lebih cepat dalam cairan. Secara teoritis pada suatu maserasi tidak memungkinkan terjadinya ekstraksi absolute (Voight, 1994).
14 I.
Isolasi Metode isolasi adalah proses pengambilan suatu komponen tertentu dalam keadaan murni dari suatu ekstrak. Kelarutan (hidrofobisitas atau hidrofilisitas), sifat asam basa, stabilitas, dan ukuran molekul merupakan gambaran umum molekul yang sangat membantu dalam menentukan proses isolasi. Jika mengisolasi suatu senyawa yang sudah diketahui atau dari sumber yang baru, dapat dicari informasi dari literature mengenai sifat kromatografi senyawa target tersebut, sehingga mudah untuk menentukan metode isolasi yang sesuai. Tetapi akan lebih sulit untuk menentukan prosedur isolasi untuk ekstrak dengan kandungan senyawa yang sama sekali belum diketahui tipe senyawanya (Sarker et al., 2006).
J.
Sifat dan Golongan Beberapa senyawa utama kandungan kulit buah manggis yang dilaporkan bertanggungjawab atas beberapa aktivitas farmakologi adalah golongan xanton. Senyawa xanton yang telah teridentifikasi, diantaranya adalah 1,3,6trihidroksi-7-metoksi-2,8-bis(3metil-2-butenil)1,3,6,7tetrahidroksi-2,8-bis(3-metil-2-butenil)-
9H-xanten-9-on 9Hxanten-9-on.
and
Keduanya
lebih dikenal dengan nama alfa mangostin dan gamma-mangostin. Alfa mangostin merupakan jenis xanton yang dapat ditemukan pada tanaman manggis, terutama di kulit buahnya. Xanton ialah pigmen fenol kuning yang reaksi warnanya dan gerakan distribusinya serupa dengan flavanoid, akan tetapi secara kimia xanton berbeda dengan flavanoid dan mudah dibedakan dari flavanoid berdasar sifat spektrumnya yang khas . Xanton mempunyai strukur kimia yang khusus, yang dinamakan sistem cincin aromatic trisiklik yang biasanya disubtitusi dengan isoprene, fenol, dan metoksi sehingga memberikan banyak kemungkinan struktur . Senyawa xanton tidak dapat larut dalam air, tapi dapat larut pada beberapa pelarut yang lain yang jarak kepolarannya dari metanol sampai heksana . Alfa mangostin merupakan serbuk amorfus berwarna kuning yang mempunyai titik leleh 180-182ºC dan dapat dilihat pada spektrofotometer UV
15 dengan panjang gelombang maksimum 215, 243, 317 . Mangostin dapat diperoleh dari kulit buah manggis yang direbus, tannin dipisahkan dengan alkohol dan kemudian dievaporasi, sehingga akan menghasilkan produk berupa mangostin dan resin .Teknik isolasi alfa mangostin yang dilakukan oleh Walker yaitu dengan merendam kulit buah manggis dengan pelarut heksana, kemudian dievaporasi dengan rotatory evaporator. Ekstrak dilarutkan dalam metanol hangat dan direkristalisasi dengan menambahkan aquades dengan perbandingan 20:1 dari metanol dan dilanjutkan dengan pendinginan. K.
Kajian Farmakologi Kulit Buah Manggis Pemanfaatan kulit buah manggis sebenarnya sudah dilakukan sejak dahulu. Kulit buah manggis secara tradisional digunakan pada berbagai pengobatan
di Negara
(Mahabusarakam
et
al.,
India,
Myanmar
1987).
Secara
Sri luas,
langka,
dan
Thailand
masyarakat
Thailand
memanfaatkan kulit buah manggis untuk pengobatan penyakit sariawan, disentri, cystitis, diare, gonorea, dan eksim (ICUC, 2003). Di era modern, pemanfaatan kuliat buah manggis secara luas di Negara tersebut memicu minat para ilmuwan untuk menyelidi dan mengembangkan lembih lanjut aspek ilmiah keberkhasiatan kulit buah manggis tersebut. Banyak penelitian telah membuktikan khasiat kulit buah manggis, dan diantaranya bahkan menemukan senyawasenyawa yang bertanggungjawab terhadap efek-efek tersebut. Berikut ini akan disajikan pembahasan mengenai efek farmakologi dari kulit buah manggis. 1.
Aktivitas antihistamin
Dalam reaksi alergi, komponen utama yang mengambil beran penting adalah sel mast, beserta mediator-mediator yang dilepaskannya yaitu histamin dan serotonin. Allergi disebabkan
oleh respon imunitas terhadap suatu
antigen ataupun alergen yang berinteraksi dengan limfosit B yang dapat memproduksi imunoglobulin E (IgE). Imunoglubulin E yang diproduksi kemudian menempel pada reseptor FceRI pada permukaan membran sel mast. Setelah adanya interaksi kembali
16 antara antigen-antibodi, akan merangsang sel mast untuk melepaskan histamin (Kresno, 2001; Subowo, 1993).
Berhubungan dengan reaksi alergi atau
pelepasan histamin tersebut, Chairungsrilerd et al. (1996a, 1996b, 1998) melakukan pengujian ekstrak metanol kulit buah manggis terhadap kontraksi aorta dada kelinci terisolasi yang diinduksi oleh histamine maupun serotonin. Dari analisa komponenkomponen aktif dari fraksi lanjutan hasil dari kromatografi gel silika, mengindikasikan bahwa senyawa aktifnya adalah alfa dan gamma mangostin. Alfa mangostin sendiri mampu menunjukkan aktivitas penghambatan kontraksi trakea marmut terisolasi dan aorta torak kelinci terisolas, yang diinduksi simetidin, antagonis reseptor histamin H. Namun, senyawa tersebut tidak menunjukkan aktivitas pada kontraksi yang diinduksikarbakol, penilefrin dan KCl. Alfa mangostin juga mampu menghambat ikatan [3H]mepiramin terhadap sel otot polos arta tikus. Senyawa terakhir tersebut merupakan antagonis spesifik bagi reseptor histamin H. Dari analisa kinetika ikatan [3H]mepiramin megnindikasikan bahwa alfa mangostin menghambat secara kompetitif. Dari penelitian ini disimpulkan bahwa alfa mangostin tersebut dikategorikan sebagai pengeblok reseptor histaminergik khususnya H, sedangkan gamma mangostin
sebagai
pengeblok
reseptor
serotonergik
khususnya
5-
hidroksitriptamin 2A atau 5HT. Lebih lanjut, Nakatani et al. (2002a) melakukan penelitian ke arah mekanisme ekstrak kulit buah manggis tersebut. Pada penelitian tersebut ekstrak kulit manggis yaitu : etanol 100%, 70 %, 40% dan air, diuji terhadap sintesa prostaglandin E
dan pelepasan histamin.
Ekstrak etanol 40% menunjukkan efek paling poten dalam menghambat pelepasan histamin dari sel 2H3RBL yang diperantarai IgE. Semua ekstrak kulit buah manggis mampu menghambat sintesa PGE2 dari sel glioma tikus yang diinduksi ionophore A23187. Pada reaksi anafilaksis kutaneus pasif, semua ekstrak kulit manggis juga menunjukkan aktivitas penghambatan reaksi tersebut. Dari penelitian ini, ekstrak etanol 40 % buah manggis adalah paling poten dalam menghambat sintesa PGE dan pelepasan histamin. 2.
Antiinflamasi
17
Penelitian mengenai aktivitas antiinflamasi dari kulit buah manggis sampai saat ini baru dilakukan pada tahapan in vitro an untuk tahap in vivo baru pada penelitian dengan metode tikus terinduksi karagenen. Dari hasil penelitian diduga bahwa senyawa yang mempunyai aktivitas anti-inflamasi adalah gamma-mangostin. Gamma-mangostin merupakan xanton bentuk diprenilasi tetraoksigenasi, struktur kimia bisa dilihat pada Gambar 2. Nakatni et al. (2002b) melakukan penelitian aktivitas anti-inflamasi in vitro dari gamma mangostin terhadap sintesa PGE2
dan siklooksigenase (COX) dalam sel
glioma tikus C6. Kedua senyawa dan enzim tersebut merupakan mediator terpenting dalam terjadinya reaksi inflamasi. Gamma-mangostin menghambat secara poten pelepasan PGE2 ionophore
A23187.
pada sel glioma tikus C6 yang diinduksi
Gammamangostin
menghambat
perubahan
asam
arakidonat menjadi PGE2 dalam mikrosomal, ini ada kemungkinan penghambatan pada jalur siklooksigenase. Pada percobaan enzimatik in vitro, senyawa ini mampu menghambat aktivitas enzim COX-1 dan COX-2. Namun, senyawa tersebut tidak mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap : (1) fosforilasi sinyal ekstraseuler p42/p44 yang diinduksi A23187, yang mengatur protein kinase teraktivasi kinase/mitogen, dan (2) pelepasan [14C]-asam arakidonat dari sel yang terlabel [14C]-AA tersebut. Dari penelitian ini, gamma mangostin mempunyai aktivitas anti-inflamasi dengan menghambat aktivitas siklooksigenase (COX). Lebih lanjut, Nakatani et al. (2004) mengkaji pengaruh gamma-mangostin terhadap ekspresi gen COX-2 pada sel glioma tikus C6. Gamma mangostin menghambat ekspresi protein dan mRNA COX2 yang diinduksi lipopolisakarida, namun tidak berefek terhadap ekspresi rotein COX-1. Lipopolisakarida berfungsi untuk stimulasi fosforilasi inhibitor kappaB (IkappaB) yang diperantarai IkappaB kinase, yang kemudian terjadi degradasi dan lebih lanjut menginduksi translokasi nukleus NF-kappaB sehingga mengaktivasi transkripsi gen COX-2. Berkaitan dengan itu, gamma mangostin tersebut juga menghambat aktivitas IkappaB kinase dan menurunkan degradasi IkappaB dan fosforilasi yang diinduksi LPS. Pada luciferase reporter assay, senyawa tersebut
18
menurunkan aktivasi NF-kappaB diinduksi LPS dan proses transkripsi gen COX-2 yang tergantung daerah promoter gen COX-2 manusia. Temuan tersebut didukung hasil penelitian in vivo, gamma mangostin mampu menghambat inflamasi udema yang diinduksi karagenen pada tikus. Dari penelitian ini dapat dibuat resume : gamma mangostin secara langsung menghambat aktivitas enzim Ikappa B kinase, untuk kemudian mencegah proses transkripsi gen COX-2 (gen target NFkappaB), menurunkan produksi PGE2 dalam proses inflamasi. 3.
Anti-oksidan
Dalam Moongkarndi et al. (2004) melaporkan bahwa ekstrak kulit buah manggis berpotensi sebagai antioksidan. Selanjutnya, Weecharangsan et al. (2006) menindak-lanjuti hasil penelitian tersebut dengan melakukan penelitian aktivitas antioksidan beberapa ekstrak kulit buah manggis yaitu ekstrak air, etanol 50 dan 95%, serta etil asetat. Metode yang digunakan adalah penangkatapan radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa semua ekstrak mempunyai potensi sebagai penangkal radikal bebas, dan ekstrak air dan etanol mempunyai potensi lebih besar. Berkaitan dengan aktivitas antioksidan tersebut, kedua ekstrak tersebut juga mampu menunjukkan aktivitas neuroprotektif pada sel NG108-15. Seiring dengan hasil tersebut, Jung et al. (2006) melakukan penelitian aktivitas antioksidan dari semua senyawa kandungan kulit buah manggis yang disajikan pada Gambar 1-2, minus mangostingon. Dari hasil skrining aktivitas antioksidan dari senyawasenyawa tersebut, yang menunjukkan aktivitas poten adalah 8-hidroksikudraxanton, gartanin, alpha-mangostin, gamma-mangostin dan smeathxanton A. 4.
Anti-kanker
Hingga saat ini, pengobatan kanker masih tidak memuaskan. Oleh karena itu, penelitian penemuan obat kanker masih gencar dilakukan. Salah satu tanaman obat yang menjadi objek kajian adalah kulit buah manggis. Ho et al. (2002) berhasil mengisolasi beberapa senyawa xanton dan menguji efek sitotoksisitas pada sel line kanker hati. Berdasarkan penelitian tersebut,
19
senyawa garsinon E menunjukkan aktivitas sitotoksisitas paling poten. Sementra itu, Moongkarndi et al. (2004) melaporkan bahwa ekstrak metanol kulit buah manggis menunjukka aktivitas sangat poten dalam menghambat proliferasi sel kanker payudara SKBR3, dan menunjukkan aktivitas apoptosis. Di lain pihak, Matsumoto et al. (2003) melakukan uji serupa yaitu aktivitas antiproliferatif dan apoptosis pada pertumbuhan sel leukemia manusia HL60. Berbeda dengan hasl penelitian sebelumnya, alfa-mangostin menunjukkan aktivitas anti-proliferasi dan apoptosis terpoten diantara senyawa xanton lainnya. Pada tahun 2004, Matsumoto et al melanjutkan penelitian
tersebut
untuk
mempelajari
mekanisme
apoptosis
dari
alfamangostin. Senyawa tersebut mampu mengaktivasi enzim apoptosis caspase-3 dan 9, namun tidak pada caspase-8. Alfa mangostin diduga kuat mem-perantarai apoptosis jalur mitokondria, ini didasari oleh perubahan mitokondria setelah perlakuan senyawa tersebut selama 1-2 jam. Perubahan mitokondria tersebut meliputi : pembengkakan sel, berkurangnya potensial membran, penurunan ATP intraseluler, akumulasi senyawa oksigen reaktif (ROS), dan pelepasan c/AIF sitokrom sel. Namun, alfa-mangostin tidak mempengaruhi ekspresi protein family bcl-2 dan aktivasi MAP kinase. Hasil penelitian tersebut mengindikasikan bahwa target aksi alfa-mangostin adalah mitokondria pada fase awal sehingga menghasilkan apoptosis pada sel line leukimia manusia. Dari studi hubungan struktur aktivitas, gugus hidroksi
mempunyai
kontribusi besar terhadap aktivitas apoptosis tersebut. Melanjutkan temuan di atas, Nabandith et al. (2004) melakukan penelitian in vivo aktivitas kemopreventif alfa-mangostin pada lesi preneoplastik putatif yang terlibat pada karsinogenesis kolon tikus, yang diinduksi 1,2-dimetilhidrazin (DMH). Pemberian senyawa tersebut selama 4-5 minggu, menghambat induksi dan perkembangan aberrant crypt foci (ACF), menurunkan dysplastic foci (DF) dan betacatenin accumulated crypts (BCAC). Pada pelabelan antigen nukleus sel yang mengalami proliferasi, senyawa tersebut menurunkan terjadinya lesi focal dan epithelium kolon tikus.
20
5.
Anti-mikroorganisme
Selain memiliki beberapa aktivitas farmakologi seperti di atas, kulit buah manggis juga menunjukkan aktivitas antimikroorganisme. Suksamrarn et al. (2003) bersama kelompoknya asal Thailand, melakukan penelitian potensi antituberkulosa dari senyawa xanton terprenilasi yang diisolasi dari kulit buah manggis. Seperti pada hasil penelitian sebelumnya, alfa mangostin, gammamangostin dan garsinon B juga menunjukkan aktivitas paling poten pada percobaan ini. Ketiga senyawa tersebut menghambat kuat terhadap bakteri Mycobacterium tuberculosis. Hasil temuan tersebut ditindaklanjuti peneliti asal Osaka Jepang, Sakagami et al. (2005). Fokus pada alfa-mangostin, kali ini senyawa tersebut diisolasi dari kulit batang pohon untuk memperoleh jumlah yang besar. Alfa mangostin aktif terhadap bakteri Enterococci dan Staphylococcus aureus yang masingmasing resisten terhadap vancomisin dan metisilin. Ini diperkuat dengan aktivitas sinergisme dengan beberapa antibiotika (gentamisin dan vancomisin) terhadap kedua bakteri tersebut. Sementara itu, Mahabusarakam et al. (2006) melakukan pengujian golongan xanton
termasuk
mangostin,
pada
Plasmodium
falciparum.
Hasil
menunjukkan bahwa mangostin mempunyai efek antiplasmodial level menengah, sedangkan xanton terprenilasi yang mempunyai gugus alkilamino menghambat sangat poten. 6.
Aktivitas lainnya
Telah disebutkan sebelumnya bahwa alfa-mangostin memiliki aktivitas antioksidan dan penangkal radikal bebas. Berkaitan dengan fakta tersebut, alfa-mangostin mampu menghambat proses oksidasi lipoprotein densitas rendah (LDL) yang sangat berperandalam aterosklerosis (William et al., 1995). Sedangkan Mahabusarakam et al. (2000) melaporkan bahwa xanton terprenilasi juga dapat menghambat proses oksidasi dari LDL tersebut. Penelitian lainnnya, mangostin dilaporkan menghambat poten terhadap HIV-1 protease (Chen et al., 1996). Sementara itu, Gopalakrishnan et al. (1997) melaporkan bahwa senyawa xanton mangostin dari kuliat buah manggis
21
mampu penghambat pertumbuhan jamur patogenik : Fusarium oxysporum vasinfectum, Alternaria tenuis, dan Dreschlera oryzae. L.
Kajian Toksisitas Kulit Buah Manggis Telah disebutkan bahwa kulit buah manggis mampu menunjukkan berbagai aktivitas farmakologi, dan diantaranya adalah sangat poten. Senyawa-senyawa utama yang dominan menunjukkan aktivitas farmakologi adalah alfa-mangostin, gamma-mangostin dan garsinon-E. Di lain pihak, perlu juga dilakukan penelitian mengenai kemungkinan efek toksik dari penggunaan kulit buah manggis tersebut. Jujun et al. (2006) melakukan uji toksisitas aku maupun sub-kronis terhadap ekstrak etanol kulit buah manggis yang mengandung senyawa-senyawa aktif pentingnya. Pada percobaan toksistas akut, ekstrak (10-25 %) tersebut tidak menunjukkan efek toksis (kematian dan perubahan fisik ataupun aktivitas) pada tikus. Secara histopatologi, juga tidak ditemukan perubahan yang berarti pada organ-organ vital tikus (hati, jantung, paru-paru, adrenal, ovarium, ginjal, testis). Pada percobaan toksisitas subkronis, pemakaian ekstrak etanol kulit buah manggis (dosis 50-1000 mg/kg BB) selama 28 hari juga tidak menunjukkan efek toksik yang berarti, yang meiputi pengamatan gejala efek toksis, perubahan pertumbuhan, bobot organorgan vital, analisa hematologi, kimia darah maupun gross histopatologinya.
M.
Budidaya 1. Syarat Tumbuh a. Tinggi tempat : Mulai dari dataran rendah sampai dengan ketinggian 800m dpl. b. Curah Hujan : 1500 - 2500 mm/tahun, dengan periode basah 6 bulan. c. Tanah : Tanaman manggis sangat baik pertumbuhannya pada tanah yang kaya akan bahan organik, serta tanah yang aerasinya cukup baik, jenis tanah agak berat sampai tanah ringan.
22
2.
Bibit 1. Bibit berasal dari perbanyakan vegetatif dengan cara sambungan. 2. Bibit yang akan ditanam harus berlabel yang dikeluarkan olehBPSBTPH
3. Persiapan Tanam Pohon manggis dapat diperbanyak dengan biji/bibit hasil penyambungan pucuk dan susuan. Pohon yang ditanam dari biji baru berbunga pada umur 10-15 tahun sedangkan yangditanam dari bibit hasil sambungan dapat berbunga pada umur 5-7 tahun. 1. Persyaratan Benih. a.
Perbanyakan dengan biji untuk batang bawahBiji yang akan dijadikan benih diambil dari buah tua yang berisi 5-6 segmen daging buah dengan 1-2 segmen yang berbiji, tidak rusak, beratnya minimal satu gram dan dayakecambah sedikitnya 75%. Buah diambil dari pohon yang berumur sedikitnya 10 tahun.
b.
Untuk pembuatan bibit dengan cara sambungan diperlukan batang bawah dan pucuk (entres) yang sehat. Batang bawah adalah bibit dari biji berumur lebih dari dua tahundengan diameter batang 0.5 cm dan kulitnya berwarna hijau kecoklatan
2. Teknik Penyemaian Benih. a.
Perbanyakan dengan biji dalam bedengan Bedengan dibuat dengan ukuran lebar 100-120 cm dengan jarak antar bedengan 60-100 cm. Tanah diolah sedalam 30 cm, kemudiancampurkan pasir, tanah dan bahan organik halus (3:2:1) dengan merata. Persemaian diberiatap jerami/daun kelapa dengan ketinggian sisi Timur 150-175 cm dan sisi Barat 10-125 cm. Benih ditanam di dalam lubang tanam berukuran 10 x 10 cm dengan jarak tanam 3 x 3cm dan
23
jarak antar baris 5 cm pada kedalaman 0,5-1,0 cm. Tutup benih dengan tanah danselanjutnya bedengan ditutup dengan karung
goni
basah atau
jerami setebal 3
cm.Persemaian disiram 1-2 kali sehari, diberi pupuk urea dan SP-36 masing-masing 2 g/tanaman setiap bulan.Setelah berumur
1
tahun,
bibit
dipindahkan
ke
dalam
polybagukuran 20 x 30 cm berisi campuran tanah dan kompos/pupuk kandang (1:1). Bibit inidipelihara sampai berumur 2 tahun dan siap ditanam dilapangan/dijadikan batang bawah pada penyambungan. b.
Penyemaian dan pembibitan di dalam polybag berukuran 20 x 30 cm.Satu/dua benihdisemai di dalam polybag 20 x 30
cm
yang
dasarnya
dilubangi
kecil-kecil
pada
kedalaman0.5-1.0 cm. Media tanam berupa campuran tanah halus, kompos/pupuk kandang halus dan pasir (1:1:1). Simpan polybag di bedengan yang sisinya dilingkari papan/bilah bambu agar polybag tidak roboh.Persemaian disiram 1-2 hari sekali dan diberi urea dan SP-36 sebanyak 2-3 g/tanaman setiap bulan. Bibit ini dipelihara sampai berumur 2 tahun dan siapditanam di lapangan atau dijadikan batang bawah pada penyambungan. c.
Perbanyakan dengan penyambungan pucuk Adapun cara penyambungan pucuk adalah sebagai berikut: 1)
Potong bahan bawah setinggi 15-25 cm dari pangkal leher lalu buat celah di ujung batangsepanjang 3-5 cm.
2)
Runcingkan pangkal batang atas sepanjang 3-5 cm.
3)
bagian runcing batang atas (pucuk) ke dalam celah batang bawah.
24
4)
Balut bidang pertautan batang bawah dan atas dengan tali rafia. Pembalutan dimulai dariatas, lalu ikat ujung balutan dengan kuat.
5)
Tutupi hasil sambungan dengan kantung plastik transparan dan simpan di tempat teduh.Setelah 2-3 minggu penutup dibuka dan bibit dibiarkan tumbuh selama 3-4 minggu.Balutan dapat dilepas setelah berumur 3 bulan yaitu pada saat bibit telah bertunas. Setelah
berumur
6
bulan
bibit
siap
dipindahtanamkan ke kebun. 6)
Selama penyambungan siram bibit secara rutin dan siangi gulma.
d.
Perbanyakan dengan penyambungan susuan. Adapun cara penyambungan susuan adalah sebagai berikut: 1)
Pilih pohon induk yang produktif sebagai batang atas.
2)
Siapkan batang bawah di dalam polibag dan letakan di atas tempat yang lebih tinggidaripada pohon induk.
3)
Pilih satu cabang (entres) dari pohon induk untuk bahan cabang atas.Diameter cabang lebihkecil atau sama dengan batang bawah.
4)
Sayat batang bawah dengan kayunya kira-kira 1/31/2 diameter batang sepanjang 5-8 cm.
5)
Sayat pula cabang entres dengan cara yang sama.
6)
Satukan bidang sayatan kedua batang dan balut dengan tali rafia.
7)
Biarkan bibit susuan selama 5 - 6 bulan.
8)
Pelihara pohon induk dan batang bawah di dalam polibag dengan intensif.
25
9)
Susuan berhasil jika tumbuh tunas muda pada pucuk batang atas (entres) dan ada pembengkakan (kalus) di tempat ikatan tali.
10)
Bibit susuan yang baru dipotong segera disimpan di tempat teduh dengan penyinaran 30%selama 3-6 bulan sampai tumbuh tunas baru. Pada saat ini bibit siap dipindahtanamkan.
3.
Pengolahan Media Tanam
a.
Persiapan Penetapan areal untuk perkebunan mangga harus memperhatikan faktor kemudahan transportasi dan sumber air.
b.
Pembukaan Lahan 1)
Membongkar tanaman yang tidak diperlukan dan
mematikan alang-alang serta menghilangkan rumputrumput liar dan perdu dari areal tanam. 2)
Membajak tanah untuk menghilangkan bongkahan
tanah yang terlalu besar. 3)
Pengaturan Jarak Tanam. Pada tanah yang kurang subur, jarak tanam
dirapatkan sedangkan pada tanah subur, jarak tanam lebih renggang. Jarak tanam standar adalah 10 m dan diatur dengan cara:
4)
a)
segi tiga sama kaki.
b)
diagonal.
c)
bujur sangkar (segi empat).
Pemupukan Bibit ditanam di musim hujan kecuali
di daerah yang beririgasi sepanjang tahun.Sebelum tanam taburkan campuran 500 gram ZA, 250 gram SP-36 dan 200 gram KCl ke dalam lubang tanam dan tutup dengan tanah.
26
4.
Teknik Penanaman a.
Pembuatan Lubang TanamBuat lubang tanam ukuran 50 x 50 cm sedalam 25 cm dan tempatkan tanah galian tanah di satu sisi. Perdalam lubang tanam sampai 50 cm dan tempatkan tanah galian di sisilain. Keringanginkan lubang tanam 15-30 hari sebelum tanam. Kemudian masukkan tanah bagian dalam (galian ke dua) dan masukkan kembali lapisan tanah atas yang telah dicampur 20-30 kg pupuk kandang.Jarak antar lubang 8 x 10 m atau 10 x 10 m dihitung dari titik tengah lubang. Untuk lahan berlereng perlu dibuat teras, tanggul dan saluran drainase untuk mencegah erosi.
b.
Cara Penanaman dengan jarak tanam 10x 10 m atau 8 x 10 m diperlukan 100-125 bibit per hektar.Cara menanam bibit yang benar adalah sebagai berikut: a)
Siram bibit di dalam polybag dengan air sampai
polibag dapat dilepaskan dengan mudah. b)
Buang sebagian akar yang terlalu panjang dengan
pisau/gunting tajam. c)
Masukkan bibit ke tengah-tengah lubang tanam,
timbun dengan tanah sampai batas akar dan padatkan tanah perlahan-lahan. d)
Siram sampai tanah cukup lembab.
e)
Beri naungan yang terbuat dari tiang-tiang bambu
beratap jerami. Jika sudah ada pepohonan di sekitarnya, pohon-pohon ini bisa berfungsi sebagai pelindung alami. Pohon pelindung harus bersifat alami dan mengubah iklim mikro, misalnya tanaman Albisia dan Lamtoro. 5.
Pemeliharaan Tanaman a.
Penyiangan.
27
Lakukan penyiangan secara kontinyu dan sebaiknya dilakukan bersamaan dengan pemupukan dan penggemburan yaitu dua kali dalam setahun. b.
Perempalan/Pemangkasan. Ranting-ranting yang tumbuh kembar dan sudah tidak
berbuah perlu dipangkas untuk mencegah serangan hama dan penyakit. Gunakan gunting pangkas yang bersih dan tajamuntuk menghindari infeksi dan lapisi bekas pangkasan dengan ter. c.
Pemupukan Jenis dan dosis pemupukan anjuran adalah: a) Pohon berumur 6 bulan dipupuk campuran urea, SP-36 dan KCl (3:2:1) sebanyak 200-250gram/pohon. b) Pohon berumur 1-3 tahun dipupuk campuran 400-500 gram Urea, 650-700 gram SP-36dan 900-1000 gram KCl (3:1:2) yang diberikan dalam dua sampai tiga kali. c) Pohon berumur 4 tahun dan seterusnya dipupuk campuran urea, SP-36 dan KCl (1:4:3)sebanyak 3-6 kg. Pohon ditambah 40 kg/pohon pupuk kandang.Pupuk ditaburkan di dalam larikan/di dalam lubang-lubang di sekeliling batang dengan diameter sejauh ukuran tajuk pohon. Dalam larikan dan lubang sekitar 10-20 cm sedangkan jarak antar lubang sekitar 100-150 cm.
d.
Pengairan dan Penyiraman Tanaman yang berumur di bawah lima tahun memerlukan
ketersediaan air yang cukup dan terus menerus sehingga harus disiram satu sampai dua hari sekali.Sedangkan pada pohon manggis yang berumur lebih dari lima tahun, frekuensi penyiraman berangsur-angsur dapat dikurangi. Penyiraman dilakukan pagi hari dengan cara menggenangi saluran irigasiatau disiram. e.
Pemberian Mulsa
28
Mulsa jerami dihamparkan setebal 3-5 cm menutupi tanah di sekeliling batang yangmasih kecil untuk menekan gulma, menjaga kelembaban dan aerasi dan mengurangi penguapan air. 6.
Pemeliharaan Pengendalian Hama dan Penyakit a.
Hama •
Tupai Tupai menyerang buah yang hampir masak, tiap
ekor
tupai
dapat
menghabiskan 2
–
3butir
buah
manggis/hari. Pengendalian yang sering dilakukan adalah dengan jalan menembak dengan senapan angin atau dikroyok siang hari •
Ulat Bulu Ulat pemakan daun yang masih muda, sedang warna
ulatkelabu coklat dan berambut. Hama ini melubangi daun. Pengendalian: (1) menjaga
sanitasi lingkungan
pemeliharaantanaman
baik;
insektisida
Bayrusil
yang 250
(2)
dan
penyemprotan
EC/Cymbush
50
EC
dengankonsentrasi 0.1-0.2 %. b.
Penyakit •
Jamur upas.
Penyebab : Corticium salmonicolor Berk.et Br. Gejala : cabang/ranting mati karena jaringan kulit mengering. Pengendalian : memotong cabang/ranting, mengerok kulit dan kayu yang terserang parah dan mengolesi bagian yang dipotong dengan cat, atau disemprot denganDerosal 60 WP 0.1-0.2 %. •
Bercak daun Cescospora
Penyebab : jamur Pestalotia sp., Gloesporium sp. dan Helminthosporium sp.
29
Gejala : bercak pada daun yang tidak beraturan berwarna abu-abu
pada
pusatnya
(Pestalotiasp.),
coklat
(Helminthosporium sp.) dan hitam pada sisi atas dan bawah daun (Gloesporiumsp.). Pengendalian: mengurangi kelembaban yang berasal dari tanaman pelindung,memotong bagian yang terserang dan menyemprotkan fungisida Bayfidan 250 EC/Baycolar 300 EC dengan konsentrasi 0.1-0.2 %. •
Hawar benang
Penyebab : jamur Marasmius scandens Mass Dennis et Reid. Gejala : miselium jamur tumbuh pada permukaan cabang dan ranting membentuk benang putih yang dapat meluas sampai menutupi permukaan bawah daun. Pengendalian : menjaga kebersihan dan memangkas daun yang terserang. •
Kanker batang
Penyebab : jamur Botryophaerisa ribis. Gejala : warna kulit batang dan cabang berubah danmengeluarkan getah. Pengendalian : (1) perbaikan drainase,menjaga kebersihan kebun, pemotongan tanaman yang sakit; (2) penyemprotan fungisida Benlate untuk kanker batang,Cobox atau Cupravit bagi penyakit lainnya. •
Hawar rambut
Penyebab : jamur Marasmius equicrinis Mull. Gejala: permukaan tanaman manggis ditutupi bentuk serupa benang berwarna coklat tua kehitaman mirip ekor kuda. Pengendalian : samadengan kanker batang. •
Busuk buah
Penyebab : jamur Botryodiplodia theobromae Penz.
30
Gejala : diawali dengan dengan membusuknya pangkal buah dan meluas ke seluruh bagian buah sehingga kulit buah menjadisuram. Pengendalian : sama dengan kanker batang. •
Busuk akar
Penyebab : jamur Fomes noxious Corner. Gejala : akar busuk dan berwarna coklat. Pengendalian : sama dengan kanker batang. 7.
Penanganan Hasil a.
Panen. Pemanenan harus dilakukan pada saat yang tepat yaitu pada
waktu buah sudah tua. Buah manggis yang sudah tua yaitu pada kulit buah sudah berwarna ungu. b.
Ciri dan Umur Panen Tingkat kematangan sangat berpengaruh terhadap mutu dan
daya simpan manggis.Buah dipanen setelah berumur 104 hari sejak bunga mekar (SBM). Umur panen dan ciri fisik manggis siap panen dapat dilihat berikut ini : a) Panen 104 hari: warna kulit hijau bintik ungu; berat 80130 gram; diameter 55-60 mm. b) Panen 106 hari: warna kulit ungu merah 10-25%; berat 80-130 gram; diameter 55-60 mm. c) Panen 108 hari: warna kulit ungu merah 25-50%; berat 80-130 gram; diameter 55-60 mm. d) Panen 110 hari: warna kulit ungu merah 50-75%; berat 80-130 gram; diameter 55-60 mm. e) Panen 114 hari: warna kulit ungu merah; berat 80-130 gram; diameter 55-65 mm.Untuk konsumsi lokal, buah dipetik pada umur 114 SBM sedangkan untuk ekspor pada umur 104-108 SBM. c.
Cara Panen
31
Pemanenan dilakukan dengan cara memetik/memotong pangkal tangkai buah denganalat bantu pisau tajam. Untuk mencapai buah di tempat yang tinggi dapat digunakan tangga bertingkat dari kayu/galah yang dilengkapi pisau dan keranjang di ujungnya. Pemanjatan seringkali diperlukan karena manggis adalah pohon hutan yang umurnya dapat lebih dari 25tahun. d.
Periode Panen Pohon manggis di Indonesia dipanen pada bulan November
sampai Maret tahun berikutnya. e.
Perkiraan Produksi Produksi panen pertama hanya 5-10 buah/pohon, kedua
rata-rata 30 buah/pohonselanjutnya 600-1.000 buah/pohon sesuai dengan umur pohon. Pada puncak produksi,tanaman yang dipelihara intensif dapat menghasilkan 3.000 buah/pohon dengan rata-rata 2.000 buah/pohon. Produksi satu hektar (100 tanaman) dapat mencapai 200.000 butir atausekitar 20 ton buah. f.
Penanganan buah segar Waktu panen buah tidak boleh buah terjatuh, luka, lecet,
memar dan lain-lain. Setelah panen buah yang rusak dengan yang baik perlu dipisahkan. Buah yang rusak ditandai dengan keluarnya getah kuning dari kulit buah. Buah yang baik dikelompokkan atas dasar ukuran buah yaitu: i. Mutu super yaitu diameter buah 6,5 cm. ii. Mutu I yaitu diameter buah 5,5 - 6,5 cm. iii. Mutu II yaitu diameter buah 5,5 cm.
g.
Klasifikasi dan Standar Mutu Terdiri dari 3 jenis mutu, yaitu mutu super, mutu I, mutu II. a)
Keseragaman:
mutu
I=seragam; mutu II=seragam.
super=seragam;
mutu
32
b)
Diameter: mutu super>65 mm; mutu I=55–56 mm;
mutu II<55 mm. c)
Tingkat keseragaman: mutu super=segar; mutu
I=segar; mutu=II segar. d)
Warna kulit: mutu super hijau; mutu I=kemerahan
s/d merah; mutu II=muda mengkilat. e)
Buah cacat atau busuk (jumlah/jumlah): mutu
super=0%; mutu I=0%; mutu II=0%. f)
Tangkai dan atau kelopak: mutu super utuh, mutu I
utuh, mutu II utuh. g)
Kadar kotoran (b/b): mutu super=0%; mutu I=0%;
mutu II=0%. h)
Serangga hidup dan atau mati :mutu super=tidak
ada; mutu I=tidak ada; mutu=II tidak ada. i)
Warna daging buah: mutu super=putih bersih; mutu
I=khas manggis putih; mutu II=bersih khas manggis h.
Penentuan buah cacat dan atau busuk pada buah manggis
segar. Hitung jumlah seluruh contoh uji buah segar, amati satu persatu dari buah yang bersangkutan dari secara visual dan organoleptik serta pisahkan buah yang cacat/busuk sesuai dengan jenis cacat dan batasan busuk sebagai berikut: a)
Buah cacat cuaca dan mekanis yang rusak memar, luka
pada kulit dan daging buah akibat tekanan, benturan dan getaran. b)
Buah
cacat
fisiologis
yaitu
buah
yang
tingkat
yaitu
buah
yang
tingkat
kematangannya sudah berlanjut. c)
Buah
cacat
fisiologis
kematangannya sudah berlanjut. d)
Buah cacat karena hama dan penyakit yaitu buah yang
sudah tercemar oleh serangga dan pathogen perusak. e)
Buah dinyatakan busuk apabila daging/kulit buah telah
terlihat pembusukan yang dapat diidentifikasikan secara visual.
33
8.
Pengumpulan Buah dikumpulkan di dalam wadah dan ditempatkan di lokasi yang
teduh dan nyaman. 9.
Penyortiran dan Penggolongan Tempatkan buah yang baik dengan yang rusak dan yang busuk
dalam wadah yang berbeda. Lakukan penyortiran berdasarkan ukuran buah hasil pengelompokan dari BalaiPenelitian Pohon Buah-buahan Solok yaitu besar, sedang dan kecil. 10.
Penyimpanan Pada ruangan dengan temperatur 4-6 derajat C buah dapat tetap
segar selama 40 hari sedangkan pada 9-12 derajat C tahan sampai 33 hari. 11.
Pengolahan Hasil Buah manggis dapat juga diolah hasilnya melalui: •
Pengalengan buah manggis
•
Pengolahan saus manggis
Kulit manggis mengandung banyak sekali zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun kandungan yang diutamakan pada kulit buah manggis adalah xantone-nya. Jumlah xanthone dalam kulit manggis yang mencapai 27 kali jumlah xanthone dalam daging buah manggis. Kadarnya mencapai 123,97 mg per ml.Xanthone tidak ditemui pada buah-buahan lainnya kecuali pada buah Manggis. Karena itu, Manggis di dunia diberikan julukan ´Queen of Fruit´ atau Si Ratu Buah. Xanthone sebagai antioksidan yang kuat, sangat dibutuhkan dalam tubuh sebagai penyeimbang prooxidant (reducing radicals, oxidizing radicals,carboncentered, sinar UV, metal, dll) yang ada di lingkungan manusia. 1. Xanthone Peneliti dari Universitas Taichung di Taiwan telah mengisolasi xanthonedan deviratnya dari kulit buah manggis ( pericarp ) di antaranya diketahui adalah 3-isomangoestein, alpha mangostin, Gamma-mangostin, Garcinone A, GarcinoneB, C, D dan garcinone E, maclurin, mangostenol,
34
catechin, potassium, calsium, posphor, besi, vitamin B1, B2, B6, dan vitamin C. Semuanya hanya ditemukan pada kulit buah manggis.Xanthone ditemukan pertama kali oleh Schmid W Liebigs, ilmuwan Jerman, pada tahun 1855. Saat itu
Xanthone
dikenal
sebagai
antioksidan
tingkattinggi.
Kandungan
antioksidan kulit manggis 66,7 kali wortel dan 8,3 kali jeruk.Xanthone merupakan substansi kimia alami yang tergolong senyawa polyphenolic. Kandungan xanthone dan deviratnya efektif melawan kanker payudara secara in-vitro, dan obat penyakit jantung. Kashiat garcinone E (deviratxanthone) ini jauh lebih efektif untuk menghambat kanker bila dibandingkan dengan obat kanker
seperti
flaraucil,
cisplatin,
vincristin,
metohotrexete,
danmitoxiantrone.Penelitian tentang xanthone telah dimulai sejak tahun 1970 dan hinggasaat ini telah ditemukan lebih dari 40 jenis xanthone. Dua diantara devirat Xanthone yaitu alpha-mangostin dan gamma mangostin yang dipercaya memiliki kemampuan mencegah berbagai penyakit. Kedua jenis xanthone tersebut dapat membantu menghentikan inflamasi (radang) dengan cara menghambat produksienzim COX-2 yang menyebabkan inflamasi. Penelitian lain menunjukkan bahwa gamma-mangostin mempunyai efek anti radang lebih baik daripada obat antiinflamasi lain yang dijual di pasaran.Xanthone jenis ini dapat menghindarkan berbagai penyakit yang disebabkan oleh peradangan, seperti artritis dan alzheimer (merupakan salah satu penyakit disfungsi otak). Xanthone juga bermanfaat mencegah pertumbuhan sel kanker dan tumor.Kemampuan antioksidannya bahkan melebihi vitamin C dan E yang selama ini dikenal sebagai antioksidan yang paling efektif. Sebuah studi di Singapura menunjukkan bahwa sifat antioksidan pada buah manggis jauh lebih efektif dibandingkan dengan durian dan rambutan. Kandungan alpha-mangostin dan gamma-maostin pada buah manggis juga bersifat sebagai anti bakteri. Alpha-magodtin juga diketahui mempunyai efektivitas yang sama baiknya dengan antibiotika yang berada di pasaran seperti amphicillin dan minocycline. Selain itu, kandungan stilbenes pada buah manggis juga sangat bermanfaat sebagai antifungi. Selain sebagai antioksidan yang kuat, xanthone yang terdapat dalam kulitmanggis juga
35
mempunyai banyak sekali manfaat. Journal of Free Radical Research dan Journal of Pharmacology, mempublikasikan bahwa Xanthone memiliki banyak manfaat kesehatan terutama kesehatan kardiovaskuler seperti mengatasi sakit jantung, aterosklerosis, hipertensi dan trombosit. Xanthone memperlebar pembuluh darah. Penelitian di Tokyo, Jepang, menunjukkan Xanthone
memiliki
antibakteri
yang
menghambat
pertumbuhan
microorganismseperti mycobacterium tuberculosis (penyebab TBC) dan staphylococcus aureus(penyebab infeksi dan gangguan pencernaan), jerawat dan eksim.Secara lebih rinci manfaat dari Xanthone akan disebutkan dalam daftar sebagi berikut : a) Anti-aging (membantu memperlambat penuaan). b) Anti-oksidan (manangkal radikal bebas). c) Membantu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. d) Modulator
kekebalan
tubuh
(membantu
meningkatkan
respon
kekebalantubuh). e) Cardio-protectif (membantu melindungi jantung). f) Mencegah
osteoporosis
(membantu
mendukung
massa
kekompakantulang). g) Membantu sistem pencernaan. h) Memacu pertumbuhan sel darah merah. i) Membantu menanggulangi infeksi virus. j) Antibiotic (membantu menanggulangi infeksi virus). k) Antijamur (membantu menanggulangi infeksi jamur). l) Membantu menurunkan berat badan. m) Antiradang, antitumor, antilesu. n) Hipoglikemik (menurunkan kadar gula darah) atau antidiabetes. o) Antilipidemik (menurunkan kadar lemak darah) p) Mengatasi penyumbatan pembuluh darah q) Mencegah dementia atau pikun. r) Antipiretik ( menurunkan demam). s) Antidiare.
atau
36
t) Antineuralgik. 2. Antioksidan Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksi dan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas.Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yangdapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lainsebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker.Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan caramemberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu.Beberapa
penyakit
degeneratif
berhubungan
erat
dengan
radikal
bebas.Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak, dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Antioksidan bisa dengan mudah didapatkan dari makanan.Salah satunyaadalah kulit manggis yang banyak mengadung Xanthone.
BAB V PENUTUP A. Simpulan Hal-hal yang dapat penulis simpulkan dari pembahasan di bab II adalah :
Tanaman manggis memiliki buah dan kulit buah yang berkhasiat untuk mengobati berbagai penyakit.
Tanaman ada yang tumbuh liar di hutan-hutan atau ada yang di tanam dan di pelihara oleh masyarakat.
Dalam Budidaya Tanaman Buah manggis diperlukan adanya teknik dan teknologi budidaya, hal ini sangat penting dilakukan untuk meningkatkan hasil produksi dan produktivitas buah Manggis sehingga memberikan keuntungan yang optimal di dalam pembudidayannya.
Manggis merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari hutan tropisyangteduh di kawasan Asia Tenggara, yaitu hutan belantara Malaysia atau Indonesia. Di Indonesia manggis disebut dengan berbagai macam nama lokal seperti manggu (Jawa Barat), Manggus (Lampung), Manggusto (Sulawesi Utara), Manggista (SumateraBarat).
Di perlukan adanya suatu perlakuan panen dan pasca panen yang baik gunamenunjang produktivitas dan kualitas buah mangga sehingga tingkat kerusakan dapatdi minimalisir
B. Saran Saran yang dapat penulis sampaikan adalah sebagai berikut : Sebagai generasi muda kita harus tahu tanaman apa saja yang mengandung khasiat obat. Kita harus berusaha membudidayakan tanaman yang mengandung khasiat obat, di antaranya tanaman manggis. Untuk dapat memperoleh produktivitas dan kualitas yang optimal pada budidaya buahmanggis sebaiknya menggunakan teknik dan teknologi budidaya yang tepat
37
38
Suatu perlakuan panen dan pasca panen yang baik guna menunjang produktivitas dankualitas buah mangga sehingga tingkat kerusakan dapat di minimalisir.
39
DAFTAR PUSTAKA http://www.xamthone-international.com/75-manfaat-xamthone/data-oracpada-manggis/ http://id.wikipedia.org/wiki/Manggis http://aadesanjaya.blogspot.com/2011/07/contoh-karya-ilmiyah.html http://www.scribd.com/doc/36165083/LKTI-o91o http://uchihaardilezz.blogspot.com/2008/09/pemanfaatan-kulit-buahmanggis-sebagai.html Direktorat Jenderal Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian (2004). Pedoman Umum Pelaksanaan Program/Proyek Pengembangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Jakarta. Direktorat Jenderal Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Roni Kastaman. 2006. Pengembangan Model Agroindustri dan Pemasaran Terpadu Komoditi Manggis di Kabupaten Tasikmalaya. Laporan Kajian pengembangan komoditi manggis. Kerjasama LPM UNPAD dengan Direktorat Jenderal P2HP Departemen pertanian. Endro Nugroho, Agung. 2008. Manggis (Garcinia mangostana L.) : Dari Kulit Buah Yang Terbuang Hingga Menjadi Kandidat Suatu Obat. Universitas Gadjah Mada: Yogyakarta. Obolskiy, D., Pischel, I., Siriwatanametanon, N., , Heinrich, M., 2009. Garcinia mangostana L.: A Phytochemical and Pharmacological Review. Phytoterapy Research. Vol 23 (8), hal 1047-1065. Paul M, Dewick. 2009. Medicinal Natural Product, Biosynthetic Approach, 3rd Edition. John Wiley & Sons Ltd: United Kingdom. http://www.interscience.wiley.com http://wikipedia.org.com Rahmat Rukmana, Ir. 1995. Budidaya Manggis. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
40
Rismunandar. 1986. Mengenal Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru. Bandung Suyanti Satuhu. 1997. Penanganan Manggis Segar untuk Ekspor. Penebar Swadaya. Jakarta. Reza Tirtawinata, Ir. 1997. Memilih Biji Manggis untuk Bibit. Trubus No. 335. Reza Tirtawinata, Ir. 1998. Pohon Pelindung untuk Tanaman Manggis Muda.Trubus no. 342 Wikipedia Indonesia. 2008. Manggis.www.google.co.id. Diakses 25 September 2010.
41
LAMPIRAN
Nama : Febry Dwi Nugroho Tempat Tgl Lahir : Glagahombo, 24 Februari 1995 Gol Darah : O Alamat : Ngampin Glagahombo RT 03/V Ngampin, Indonesia 50614
