BS836600N BS836600S. CS Návod k použití

BS836600N BS836600S

CS Návod k použití

2

www.aeg.com

OBSAH 1. BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE............................................................................... 3 2. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY......................................................................................4 3. POPIS SPOTŘEBIČE.............................................................................................. 7 4. OVLÁDACÍ PANEL...................................................................................................8 5. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM.................................................................................... 10 6. STRUČNÝ PŘEHLED............................................................................................ 10 7. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ................................................................................................ 11 8. PODPOROVANÉ VAŘENÍ..................................................................................... 22 9. POUŽITÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ.................................................................................... 29 10. DOPLŇKOVÉ FUNKCE....................................................................................... 31 11. TIPY A RADY....................................................................................................... 32 12. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA............................................................................................ 59 13. ODSTRAŇOVÁNÍ ZÁVAD....................................................................................61

PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY Děkujeme vám, že jste si zvolili výrobek značky AEG. Aby vám bezchybně sloužil mnoho let, vyrobili jsme jej s pomocí inovativních technologií, které usnadňují život, a vybavili jsme jej funkcemi, které u obyčejných spotřebičů nenajdete. Stačí věnovat pár minut čtení a zjistíte, jak z něho získat co nejvíce. Navštivte naše stránky ohledně:

Rady ohledně používání, brožury, poradce při potížích, servisních informací: www.aeg.com Registrace vašeho spotřebiče, kterou získáte lepší servis: www.registeraeg.com Nákupu příslušenství, spotřebního materiálu a originálních náhradních dílů pro váš spotřebič: www.aeg.com/shop

PÉČE O ZÁKAZNÍKY A SERVIS Doporučujeme používat originální náhradní díly. Při kontaktu se servisním střediskem se ujistěte, že máte k dispozici následující údaje: Model, výrobní číslo (PNC), sériové číslo. Tyto informace jsou uvedeny na typovém štítku. Upozornění / Důležité bezpečnostní informace Všeobecné informace a rady Poznámky k ochraně životního prostředí Zmĕny vyhrazeny.

ČESKY

1.

3

BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE Tento návod si pečlivě přečtěte ještě před instalací spotřebiče a jeho prvním použitím. Výrobce nezodpovídá za škody a zranění způsobená nesprávnou instalací či chybným používáním. Návod k použití vždy uchovávejte spolu se spotřebičem pro jeho budoucí použití.

1.1 Bezpečnost dětí a postižených osob •

• • •

• • •

Tento spotřebič smí používat děti starší osmi let nebo osoby se sníženými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo osoby bez patřičných zkušeností a znalostí, pouze pokud tak činí pod dozorem nebo vedením, které zohledňuje bezpečný provoz spotřebiče, a pokud rozumí rizikům spojeným s provozem spotřebiče. Nenechte děti hrát si se spotřebičem. Všechny obaly uschovejte z dosahu dětí. Je-li spotřebič v provozu nebo pokud chladne, nedovolte dětem a domácím zvířatům, aby se k němu přibližovaly. Přístupné části jsou horké. Pokud je spotřebič vybaven dětskou bezpečnostní pojistkou, doporučuje se ji aktivovat. Čištění a uživatelskou údržbu spotřebiče by neměly provádět děti bez dozoru. Děti mladší tří let bez stálého dozoru držte z dosahu spotřebiče.

1.2 Všeobecné bezpečnostní informace • •

•

Tento spotřebič smí instalovat a výměnu kabelu provádět jen kvalifikovaná osoba. Při provozu je vnitřek spotřebiče horký. Nedotýkejte se topných těles ve spotřebiči. Při vkládání či vyjímání příslušenství či nádobí vždy používejte kuchyňské chňapky. Před údržbou odpojte spotřebič od napájení.

4

www.aeg.com

•

• •

•

•

•

Před výměnou žárovky se nejprve přesvědčte, že je spotřebič vypnutý, abyste předešli riziku úrazu elektrickým proudem. K čištění spotřebiče nepoužívejte čisticí zařízení na páru. Nepoužívejte drsné čisticí prostředky nebo ostré kovové škrabky k čistění skleněných dvířek, mohly by poškrábat povrch, což by mohlo následně vést k rozbití skla. Jestliže je poškozený přívodní kabel, smí ho vyměnit pouze výrobce, autorizované servisní středisko nebo osoba s podobnou příslušnou kvalifikací, jinak by mohlo dojít k úrazu. K odstranění drážek na rošty nejprve odtáhněte přední a poté zadní konec drážek na rošty od stěny trouby. Drážky na rošty instalujte stejným postupem v opačném pořadí. Používejte pouze pečicí sondu doporučenou k tomuto spotřebiči.

2. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY 2.1 Instalace

2.2 Připojení k elektrické síti

UPOZORNĚNÍ! Tento spotřebič smí instalovat jen kvalifikovaná osoba. • • • • • • •

•

Odstraňte veškerý obalový materiál. Poškozený spotřebič neinstalujte ani nepoužívejte. Řiďte se pokyny k instalaci dodanými spolu s tímto spotřebičem. Při přemisťování spotřebiče buďte vždy opatrní, protože je těžký. Vždy noste ochranné rukavice. Netahejte spotřebič za držadlo. Dodržujte minimální vzdálenosti od ostatních spotřebičů a nábytku. Ujistěte se, že je spotřebič namontován pod bezpečnou konstrukcí a vedle bezpečných konstrukcí. Strany spotřebiče musí být umístěny vedle spotřebičů nebo kuchyňského nábytku stejné výšky.

UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí požáru nebo úrazu elektrickým proudem. • • •

• • •

Veškerá elektrická připojení by měla být provedena kvalifikovaným elektrikářem. Spotřebič musí být uzemněn. Zkontrolujte, zda údaje o napájení na typovém štítku souhlasí s parametry elektrické sítě. Pokud tomu tak není, obraťte se na kvalifikovaného elektrikáře. Vždy používejte správně instalovanou síťovou zásuvku s ochranou proti úrazu elektrickým proudem. Nepoužívejte rozbočovací zástrčky ani prodlužovací kabely. Dbejte na to, abyste nepoškodili napájecí kabel a síťovou zástrčku. Jestliže potřebujete vyměnit přívodní

ČESKY

• •

•

• • •

•

•

kabel, musí výměnu provést námi autorizované servisní středisko. Síťové kabely se nesmí dotýkat dvířek spotřebiče, obzvláště, jsou-li dvířka horká. Ochrana před úrazem elektrickým proudem u živých či izolovaných částí musí být připevněna tak, aby nešla odstranit bez použití nástrojů. Síťovou zástrčku zapojte do síťové zásuvky až na konci instalace spotřebiče. Po instalaci musí zůstat síťová zástrčka nadále dostupná. Pokud je síťová zásuvka uvolněná, nezapojujte do ni síťovou zástrčku. Neodpojujte spotřebič ze zásuvky tahem za kabel. Vždy tahejte za zástrčku. Používejte pouze správná izolační zařízení: ochranné vypínače vedení, pojistky (pojistky šroubového typu se musí odstranit z držáku), ochranné zemnicí jističe a stykače. Je nutné instalovat vhodný vypínač nebo izolační zařízení k řádnému odpojení všech napájecích vodičů spotřebiče. Toto izolační zařízení musí mít mezeru mezi kontakty alespoň 3 mm širokou. Tento spotřebič je v souladu s směrnicemi EEC.

2.3 Použití spotřebiče UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí zranění, popálení, úrazu elektrickým proudem či výbuchu. • • • • • • • •

Tento spotřebič používejte pouze v domácnosti. Neměňte technické parametry tohoto spotřebiče. Ujistěte se, že nejsou ventilační otvory zakryté. Zapnutý spotřebič nenechávejte bez dozoru. Spotřebič po každém použití vypněte. Pokud je spotřebič v provozu, buďte při otevírání jeho dvířek opatrní. Může dojít k uvolnění horkého vzduchu. Nepracujte se spotřebičem, když máte vlhké ruce nebo když je v kontaktu s vodou. Dvířka spotřebiče nikdy neotvírejte násilím.

• •

• •

5

Nepoužívejte spotřebič jako pracovní nebo odkládací plochu. Dvířka spotřebiče otevírejte opatrně. Používáte-li při přípravě jídla přísady obsahující alkohol, může vzniknout směs vzduchu s alkoholem. Při otvírání dvířek nesmí být v blízkosti spotřebiče jiskry ani otevřený oheň. Do spotřebiče, do jeho blízkosti nebo na spotřebič neumísťujte hořlavé předměty nebo předměty obsahující hořlavé látky. UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí poškození spotřebiče.

•

•

• •

•

Jak zabránit poškození nebo změně barvy smaltovaného povrchu: – Nepokládejte nádobí či jiné předměty přímo na dno spotřebiče. – Na dno spotřebiče nepokládejte hliníkovou fólii. – Nenalévejte vodu přímo do horkého spotřebiče. – po dokončení pečení nenechávejte vlhká jídla ve spotřebiči. – Při vkládání nebo vyjímání příslušenství buďte opatrní. Barevné změny na smaltovaném povrchu nemají vliv na výkon spotřebiče. Nejedná se o závadu z hlediska ustanovení záruky. Při pečení vlhkých koláčů používejte hluboký plech. Ovocné šťávy mohou zanechat trvalé skvrny. Tento spotřebič je určen výhradně pro přípravu jídel. Nesmí být používán k jiným účelům, například k vytápění místností. Vždy pečte se zavřenými dvířky trouby.

2.4 Vaření v páře UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí poranění nebo poškození spotřebiče. •

Horká pára může způsobit popálení: – Během vaření v páře neotvírejte dvířka spotřebiče.

6

www.aeg.com

– Po ukončení vaření v páře otvírejte dvířka spotřebiče opatrně.

2.5 Čištění a údržba UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí poranění, požáru nebo poškození spotřebiče. • • • • • • •

•

Před čištěním nebo údržbou spotřebič vždy vypněte a vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky. Přesvědčte se, že spotřebič už vychladl. Mohlo by dojít k prasknutí skleněných panelů. Poškozené skleněné panely okamžitě vyměňte. Kontaktujte servisní středisko. Při vyjímání dvířek spotřebiče buďte opatrní. Dvířka jsou těžká! Spotřebič čistěte pravidelně, abyste zabránili poškození materiálu jeho povrchu. Zbytky tuků či jídel ve spotřebiči mohou způsobit požár. Vyčistěte spotřebič vlhkým měkkým hadrem. Používejte pouze neutrální mycí prostředky. Nepoužívejte prostředky s drsnými částicemi, drátěnky, rozpouštědla nebo kovové předměty. Použijete-li sprej do trouby, řiďte se bezpečnostními pokyny uvedenými na jeho balení.

•

Katalytický smalt (je-li součástí výbavy) nečistěte žádným druhem čisticího prostředku.

2.6 Vnitřní osvětlení •

V tomto spotřebiči se používají speciální či halogenové žárovky pouze pro použití v domácích spotřebičích. Nepoužívejte je pro osvětlení domácnosti. UPOZORNĚNÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

• •

Před výměnou žárovky spotřebič odpojte od napájení. Používejte pouze žárovky se stejnými vlastnostmi.

2.7 Likvidace UPOZORNĚNÍ! Hrozí nebezpečí úrazu či udušení. • • •

Odpojte spotřebič od elektrické sítě. Odřízněte a vyhoďte síťový kabel. Odstraňte dveřní západku, abyste zabránili uvěznění dětí a domácích zvířat ve spotřebiči.

ČESKY

7

3. POPIS SPOTŘEBIČE 3.1 Celkový pohled 1

2

3

4 5 6

5 4

10

3

7

2 1

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ovládací panel Elektronický programátor Zásobník na vodu Zásuvka pečicí sondy Topný článek Žárovka Ventilátor Generátor páry s krytem Drážky na rošty, vyjímatelné Polohy roštů

9

3.2 Příslušenství

Hluboký pekáč / plech

Tvarovaný rošt

Pro nádoby na pečení, dortové a koláčové formy, pečeně.

K pečení moučných jídel a masa, nebo k zachycování tuku. Cukrářský plech

Plech na pečení

Na koláče a sušenky.

Na rohlíky, preclíky a drobné cukroví. Vhodné pro vaření v páře. Změna zbarvení povrchu nemá vliv na funkce.

8

www.aeg.com

Jedna neděrovaná a jedna děrovaná nádoba na potraviny.

Pečicí sonda

Sada pro vaření v páře odvádí kondenzovanou vodu z jídla během jeho přípravy v páře. Používejte ji k přípravě jídel, která by neměla být připravována ve vodě (např. zelenina, kusy ryb, kuřecí prsa). Tato sada není vhodná pro jídla, která je zapotřebí namáčet ve vodě (např. rýže, polenta, těstoviny).

Používá se k měření stupně přípravy jídla.

Houbička

Teleskopické výsuvy

Slouží k odsátí zbytkové vodu z generátoru páry.

Pro rošty a plechy na pečení. Sada pro vaření v páře

4. OVLÁDACÍ PANEL 4.1 Elektronický programátor 1

2

3

4

5

ČESKY

K ovládání spotřebiče používejte senzorová tlačítka. Senzor‐ ové tla‐ čítko

1 2

-

3 4 5

Funkce

Poznámka

ZAP/VYP

Slouží k zapnutí a vypnutí spotřebiče.

Displej

Slouží k zobrazení aktuálního nastavení spotřebiče.

Oblíbené

Obsahuje seznam oblíbených programů pro přípravu jídel vytvořený uživatelem.

Minutka

Nastavení funkce: Minutka. Přímý přístup k časo‐ vým funkcím.

Podporované vaření

Přímý přístup k nabídkám: Kuchařka a Rychlý start, když je spotřebič zapnutý.

Senzorová tlačítka pro: funkce Oblíbené, Minutka a Podporované vaření jsou viditelná pouze se zapnutým spotřebičem.

A

B

C

Menu

D 11:09

150° start

E Ostatní ukazatele na displeji: Symbol

Funkce Změna velikosti textu Více funkcí Pečicí sonda Ohřev a uchování teploty Blokování tlačítek

4.2 Displej Po zapnutí spotřebič zobrazí režim základní pečicí funkce.

A) B) C) D) E)

Návrat do nabídky Aktuálně nastavená pečicí funkce Aktuálně nastavená teplota Hodiny Spustit

9

10

www.aeg.com

5. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

5.1 První čištění Ze spotřebiče odstraňte veškeré příslušenství a vyjímatelné drážky na rošty. Viz část „Čištění a údržba“. Před prvním použitím spotřebič vyčistěte. Příslušenství a vyjímatelné drážky vložte zpět do jejich původní polohy.

5.2 Softwarová licence Software dodávaný spolu s tímto výrobkem obsahuje software chráněný autorským právem, který je licencován v rámci systémů BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY a dalších.

Kompletní kopii licencí vztahujících se na toto zařízení lze zobrazit na TFT obrazovce displeje prostřednictvím této cesty: Základní nastavení / Obsluha / Licence. Zdrojový kód open source software použitého v tomto výrobku lze stáhnout pomocí hypertextového odkazu na webových stránkách výrobku.

5.3 První zapojení Po zapojení spotřebiče do sítě musíte nastavit: • jazyk • čas • formát hodin • datum • rychlý ohřev Zvolený název nebo číslo lze nastavit dvěma způsoby. Posuňte ukazatel do požadované polohy nebo se dotkněte zvolené možnosti. Nastavení můžete změnit v nabídce: Základní nastavení.

6. STRUČNÝ PŘEHLED 6.1 Používání dotykové obrazovky • • • • • • •

•

K procházení nabídky použijte rychlé gesto nebo přejeďte prstem přes displej. Síla gesta určuje rychlost pohybu obrazovky. Pohyb procházení se může sám zastavit nebo jej lze okamžitě přerušit dotykem displeje. Zvolená funkce se spustí, když uvolníte prst s obrazovky. K aktivaci funkce nabídky se dotkněte displeje v místě zvolené funkce. Jakýkoliv parametr zobrazený na displeji lze změnit jeho dotykem. K nastavení požadované funkce, času či teploty můžete procházet seznamem nebo se dotknout funkce, kterou chcete zvolit. Když zapnete pečicí funkci, na displeji se nezobrazí funkce Menu. Dotykem displeje kdekoliv na jeho povrchu se funkce Menu znovu zobrazí.

•

• •

Když je spotřebič zapnutý a některé symboly se přestanou na displeji zobrazovat, dotkněte se kdekoliv displeje. Všechny symboly se opět zobrazí. Po nastavení některých funkcí se zobrazí místní okno s doplňkovými informacemi. Zobrazení teploty může měnit na displeji své umístění s jinými funkcemi, které se zobrazují v pravém a levém dolním rohu.

Menu

11:09

150° 33min

start

20min

ČESKY

Když stisknete a podržíte funkci v nabídce, zobrazí se krátký popis funkce.

Nabídka Podporované vaření Kuchařka

6.2 Stručný přehled nabídky

Kuchařka pro va‐ kuové vaření

Nabídka Funkce

Rychlý start Pečicí funkce

Rychlý start pro va‐ kuové vaření

Speciality Čištění Oblíbené Časovače

Nastavení minutky

Poslední použité a nejvíce používané

Poslední použité

Základní nastavení

Rychlé zahřátí

Nejpoužívanější

Nastavení doby přípravy

Připomínka Čištění

Nastavení doby spuštění

Zvuk

Displej

Jazyk

Nastavení konce přípravy

Funkce

11

Čas a datum

Uplynulý čas

Režim demo

Osvětlení

Obsluha

Ohřev a uchování teploty Nastavit a spustit Dětská bezpečnost‐ ní pojistka Zablokování obra‐ zovky

7. DENNÍ POUŽÍVÁNÍ UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

7.1 Použití spotřebiče Pro provoz spotřebiče můžete použít: • •

manuální režim - slouží k manuálnímu nastavení pečicí funkce, teploty a doby pečení. automatické programy (Podporované vaření) - k přípravě pokrmů, když neznáte jejich přípravu

nebo nemáte dostatečné zkušenosti s vařením.

7.2 Práce s nabídkou 1. Spotřebič zapnete stisknutím: . 2. Stiskněte: Menu. 3. Prolistujte nabídkou a vyhledejte funkci, kterou chcete zapnout. 4. Funkci spustíte jejím dotykem na displeji. 5. Do předchozí nabídky se vrátíte dotykem:

nebo Menu.

12

www.aeg.com

6. Spotřebič vypnete stisknutím:

.

7.3 Přehled nabídky A

A) Návrat do nabídky B) Současná úroveň nabídky C) Seznam funkcí

B Menu Functions Timers Options

C Hlavní nabídka Položka nabídky

Popis

Funkce

Obsahuje seznam pečicích, speciálních a čisticích funkcí a oblíbené programy.

Časovače

Obsahuje seznam funkcí hodin.

Funkce

Obsahuje seznam ostatních možností funkce za‐ bezpečení a osvětlení Ohřev a uchování teploty, Nastavit a spustit.

Podporované vaření

Obsahuje seznam automatických programů pro pečení.

Poslední použité a nejvíce používané Zobrazuje, které funkce byly naposledy použité či nejvíce používané. Základní nastavení

Obsahuje seznam základních nastavení.

7.4 Podnabídka pro: Funkce A

B True Fan Cooking

A) B) C) D)

Návrat do nabídky Seznam pečicích funkcí Seznam dostupných funkcí Více funkcí

Heating Functions Special Cleaning Favourites

D

C

7.5 Nastavení pečicí funkce 1. Projděte funkcemi na tu, kterou chcete zvolit, a dotkněte se jí.

2. Ke změně teploty se dotkněte teploty zobrazené na displeji a ze seznamu vyberte požadovanou teplotu. 3. Potvrďte ji dotykem. 4. Tuto funkci zapnete stisknutím: Start.

ČESKY

Když spotřebič dosáhne nastavené teploty, ozve se zvukový signál. Zvukový signál opět zazní na konci doby přípravy jídla. Do předchozí nabídky se vrátíte stisknutím: Menu.

A

B

V místním okně se zobrazuje popis pečicí funkce nebo zde lze vytvořit výchozí funkci. Podržte prst na zvolené pečicí funkci déle než dvě sekundy. Když nastavujete pečicí funkci jako výchozí, zobrazí se při dalším spuštění spotřebiče jako první funkce. A) Návrat do nabídky B) Místní okno C) Více funkcí

Au Gratin Show description Make shortcut in menu

C

7.6 Podnabídka pro: Pečicí funkce Gratinované pokrmy

K zhnědnutí pokrmů jako lasagne nebo zapékané brambory. Také ke gratinování a zapékání.

Mražené potraviny

K přípravě polotovarů jako např. hranolek či americk‐ ých brambor se zlatavou křupavou kůrkou.

Spodní ohřev

K ohřívání koláčů s křupavým spodkem a zavařování potravin.

Eco pečení

Optimalizuje spotřebu energie během pečení masa. Proto je nutné nejdříve nastavit dobu pečení. Během této funkce je vypnuté osvětlení trouby. Opět se zapne, když jej aktivujete pomocí nabídky nebo když otevřete dvířka trouby.

Gril

Ke grilování větších kusů potravin jako např. hovězí pečeně.

Velkoplošný gril

Ke grilování plochých pokrmů a opékání chleba.

Příprava pizzy

K pečení moučných jídel s křupavým spodkem jako např. pizzy či slaného lotrinského koláče na jedné úr‐ ovni trouby. Nastavte teploty o 20–40 °C nižší než při použití funkce Konvenční ohřev.

13

14

www.aeg.com

Konvenční ohřev

Horní a spodní ohřev k pečení masa a moučných jídel na jedné úrovni trouby.

Turbo gril

Horký vzduch k pečení větších kusů masa nebo drů‐ beže s kostmi na jedné úrovni. Také ke gratinování a zapékání.

Pravý horký vzduch

Horký vzduch k přípravě několika jídel a k pečení až na třech úrovních trouby současně. Nastavte teploty trouby o 20–40 °C nižší než při použití funkce Kon‐ venční ohřev.

Vaření v páře

100% pára k přípravě zeleniny, ryb, brambor, rýže, těstovin nebo speciálních příloh v páře.

Vakuové vaření

Vakuové vaření v páře při nízké teplotě k přípravě ma‐ sa, ryb, mořských plodů, zeleniny a ovoce. Před použi‐ tím této funkce je nutné potraviny vakuově utěsnit v plastových sáčcích.

Horká pára Interval plus

50% pára plus ohřev k přípravě pošírovaných ryb, pu‐ dinků do polévky a paštik terrine.

Horká pára Interval

25% pára s ohřevem k pečení chleba, velkých kusů masa nebo k ohřevu chlazených či mražených pokr‐ mů.

Pečení chleba

K pečení chleba s přídavkem páry na začátku progra‐ mu k vytvoření křupavé kůrky.

Nízkoteplotní pečení

Nízkoteplotní pečení k přípravě velmi měkkých a šťav‐ natých pečení.

Horký vzduch s pá‐

K energeticky úspornému pečení moučných jídel a převážně suchého pečiva a pečení ve formě na jedné úrovni. Osvětlení se vypne po 30 sekundách. Opět se zapne, když jej aktivujete pomocí nabídky nebo když otevřete dvířka trouby.

rou1)

Eco vaření v páře

Optimalizuje spotřebu energie během funkce vaření v páře. Proto je nutné nejdříve nastavit dobu pečení. K přípravě zeleniny, rýže, těstovin... Během této funkce je vypnuté osvětlení trouby. Opět se zapne, když jej aktivujete pomocí nabídky nebo když otevřete dvířka trouby.

1) Tato funkce se používá k definici účinnosti energetické třídy dle normy EN50304.

7.7 Podnabídka pro: Speciality Sušení

K sušení ovoce a zeleniny jako např. jablek, švestek, broskví, rajčat, cuket či hub nakrájených na plátky.

ČESKY

Rozmrazování

K rozmrazování potravin.

Uchovat teplé

K udržení teploty pokrmů.

Regenerace

K opakovanému ohřevu již připravených jídel v páře přímo na talíři.

Ohřev talířů

K předehřátí talířů před jejich servírováním.

Kynutí těsta

Ke kontrolovanému kynutí těsta před pečením.

Zavařování

K zavařování různé zeleniny ve sklenicích s nálevem.

15

7.8 Podnabídka pro: Čištění UPOZORNĚNÍ! Viz část „Čištění a údržba“. Odvápnění

Pomocí této funkce uvolníte usazený vodní kámen v generátoru páry. Řiďte se pokyny na obrazovce.

Čistění párou

Funkci čištění párou používejte k odmočení nečistot uvnitř trouby a odstranění zbytků jídel na konci progra‐ mu. Řiďte se pokyny na obrazovce.

7.9 Vaření v páře Víčko zásobníku na vodu se nachází v ovládacím panelu. UPOZORNĚNÍ! Nenalévejte vodu přímo do generátoru páry. Používejte pouze vodu. Nepoužívejte filtrovanou (demineralizovanou) či destilovanou vodu. Nepoužívejte jiné tekutiny. Do zásobníku na vodu nenalévejte hořlavé či alkoholické tekutiny. 1. Připravte potraviny do správné nádoby. 2. Stisknutím víčka zásobník na vodu otevřete.

3. Zásobník na vodu naplňte přibližně 800 ml vody. Zásoba vody vystačí přibližně na 50 minut. 4. Zatlačte zásobník na vodu na do původní polohy. 5. Zapněte spotřebič. 6. Zvolte funkci pečení v páře a teplotu. 7. Nastavte funkci: Trvání nebo Nastavení konce přípravy. Poprvé se pára objeví přibližně za dvě minuty. Když je generátor páry prázdný, zazní zvukový signál. 8. Vypněte spotřebič. 9. Po každém dokončení vaření v páře zásobník na vodu vyprázdněte.

16

www.aeg.com

•

POZOR! Spotřebič je horký. Hrozí nebezpečí popálení. Při vyprazdňování zásobníku na vodu buďte opatrní. Jakmile spotřebič vychladne, nasajte zbývající vodu z generátoru páry pomocí houbičky. V případě potřeby generátor páry vyčistěte pomocí octu. Nechte spotřebič zcela vychladnout s otevřenými dvířky.

•

Příprava pokrmu 1. Očistěte a pokrájejte přísady. 2. Přísady ochuťte. 3. Přísady vložte do vhodných vakuových sáčků. 4. Sáčky vakuově utěsněte a v maximální možné míře odstraňte vzduch. 5. Pokud tepelná příprava neproběhne ihned, je nutné sáčky uložit v chladu. 6. Pokračujte pomocí funkce: Vakuové vaření dle použitelných hodnot v tabulce pro vaření a berte přitom ohled na typ potravin nebo recept podporovaného vaření. 7. Otevřete sáček a podávejte. 8. Volitelně: pokrm můžete dopéci nebo dogrilovat; např. maso tak získá krásnou kůrku a typickou vůni pečeného masa.

7.10 Vakuové vaření • • • • •

Nízká teplota přípravy minimalizuje riziko nadměrné tepelné přípravy Porcované potraviny se snadněji drží

Beze ztrát chutí a vůní z důvodu odpařování si potraviny zachovají plné aroma Křehká textura masa a ryb Potraviny si zachovávají všechny minerály a vitamíny Je zapotřebí méně koření, protože si potraviny uchovávají přirozenou chuť Lepší průběh práce, jelikož není zapotřebí připravovat a servírovat potraviny ve stejnou dobu a na stejném místě

7.11 Podnabídka pro: Oblíbené A

A) Návrat do nabídky B) Oblíbené programy C) Seznam funkcí

B Gran’s apple crumble Run Delete Rename

C Seznam předchozích uložených nastavení. Také lze uložit stávající nastavení jako např.: trvání, teplotu nebo pečicí funkci. Můžete nastavit až 20

programů, které se v seznamu zobrazí v abecedním pořadí.

Položka nabídky

Popis

Spustit

Spustí dříve uložené oblíbené nastavení.

Odstranit

Slouží k trvalému smazání uloženého oblíbeného nastavení.

ČESKY

17

Položka nabídky

Popis

Přejmenovat

Slouží ke změně či opravě názvu předchozího ulo‐ ženého nastavení.

7.12 Uložení oblíbeného programu

True Fan Cooking

1. Chcete-li uložit aktuální nastavení

Q W E R T Y U I O P

. pečicí funkce, stiskněte 2. Zvolte: Nový program se stávajícím nastavením. 3. Zadejte název oblíbeného programu a stiskněte OK.

A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà

space

OK

7.13 Podnabídka pro: Časovače A

B

A) B) C) D) E)

C

4 32 3 31 Duration Start 09:03

Návrat do nabídky Aktuálně nastavený čas přípravy Vynulovat čas přípravy Konec přípravy Začátek přípravy

2h 30min 1 29 0 28

E

End 11:33

D

Položka nabídky

Popis

Nastavení minutky

Nastavení a spuštění odpočtu, na hlavní obra‐ zovce se poté zobrazí časovač a po dokončení od‐ počtu zazní zvuková výstraha. Tento časovač nepřeruší přípravu jídel a lze jej také použít i při vypnuté troubě. Najeďte na nastavení a časovač se spustí automaticky.

Nastavení doby přípravy

Nastavení a spuštění odpočtu, na hlavní obra‐ zovce se poté zobrazí časovač a po dokončení od‐ počtu zazní zvuková výstraha a trouba se vypne.

Nastavení doby spuštění

K nastavení doby spuštění programu se stávajícím nastavením.

Nastavení konce přípravy

K nastavení konce programu se stávajícím nasta‐ vením.

Uplynulý čas

Zobrazí, skryje či vynuluje časovač, který se načítá po stisknutí tlačítka start. Uplynulý čas je dostupný pouze při zapnuté troubě.

18

www.aeg.com

7.14 Nastavení funkcí hodin

Datum a čas lze změnit dotykem hodin na displeji při zapnutém spotřebiči.

sekund, než se čas automaticky nastaví nebo potvrďte dotykem: h nebo min. Nastavení lze vymazat dotykem: x. Po dokončení funkce hodiny zazní zvukový signál a na displeji se zobrazí hlášení. Pečení můžete vypnout nebo prodloužit.

1. Přejděte na nabídku: Pečicí funkce. 2. Zvolte pečicí funkci a teplotu.

7.15 Podnabídka pro: Funkce

Při použití pečicí sondy funkce délky a konce přípravy nefungují.

nebo přejděte k 3. Stiskněte nabídce: Časovače. 4. Zvolte funkci hodin. 5. K nastavení požadovaného času projděte seznam. Počkejte několik Položka nabídky

Další jednotlivá nastavení týkající se bezpečnosti, pohodlí a osvětlení trouby.

Popis

Osvětlení Zap / Vyp Ohřev a uchování teploty

Funkce Ohřev a uchování teploty je dostupná pouze při nastavení délky přípravy. Trouba se au‐ tomaticky nevypne, ale bude udržovat jídlo teplé po dobu 30 minut. Nelze použít u všech programů. Pokud je funkce zapnutá, na displeji se zobrazí ikona.

Nastavit a spustit

Funkce Nastavit a Spustit umožňuje nastavit funkci trouby a její délku pro budoucí použití pouhým do‐ tykem obrazovky. Po započetí procesu přípravy se obrazovka zablokuje. Funkce je v nabídce viditelná pouze tehdy, je-li nastaveno trvání.

Dětská bezpečnostní pojistka Zap / Vyp

Po jejím zapnutí zablokuje obrazovku a všechna tlačítka. Zůstanou zablokovaná jak v ZAPNUTÉM tak VYPNUTÉM stavu. K odemknutí se dotkněte displeje a řiďte se pokyny. Po odblokování je za‐ potřebí je opět pomocí nabídky zablokovat.

Zablokování obrazovky

Zablokování obrazovky dočasně „uzamkne“ doty‐ kovou obrazovku a všechna tlačítka kromě tlačítka napájení. K odemknutí se dotkněte displeje a řiďte se pokyny.

7.16 Ohřev a uchování teploty Funkce udržuje připravené jídlo teplé při teplotě 80 °C po dobu 30 minut. Zapne se po dokončení pečení.

Funkce nepracuje při nízkoteplotním pečení, programech s automatickou váhou, programech s automatickou párou, všech funkcích z nabídky: Speciality, parních funkcích z nabídky: Pečicí funkce.

ČESKY

19

Podmínky pro funkci: • • • • •

Nastavíte pečicí funkci nebo automatický program. Nastavená teplota musí být vyšší než 80 °C. Nastavíte funkci: Nastavení doby přípravy. Zapnuli jste funkci: Ohřev a uchování teploty v nabídce: Funkce. Na displeji se zobrazuje:

.

Když používáte pečicí sondu, symbol není na displeji viditelný. Pokud stisknete

•

Funkce: Dětská bezpečnostní pojistka je zapnutá, když probíhá pečicí funkce a po vypnutí spotřebiče. Pro vypnutí funkce se řiďte pokyny na displeji. Nabídka: Funkce vám umožňuje zapnout a vypnout funkci: Nastavit a spustit.

7.18 Dětská bezpečnostní pojistka

, funkce se vypne.

7.17 Nastavit a spustit Tato funkce umožňuje nastavit pečicí funkci (nebo program) a později ji použít jediným stisknutím jakéhokoli senzorového tlačítka nebo klepnutím na zprávu na displeji. Funkce pracuje společně s funkcemi: Nastavení doby přípravy, pečicí sonda. Funkce nefunguje společně s funkcí čištění.

Menu / Funkce / Dětská bezpečnostní pojistka Tato funkce brání neúmyslnému použití spotřebiče.

Zapnutí funkce: Dětská bezpečnostní pojistka 1. Nastavte funkci do polohy: Zap. 2. Vypněte spotřebič.

1. Zapněte spotřebič. 2. Zvolte pečicí funkci nebo automatický program. 3. Nastavte funkci: Nastavení doby přípravy. 4. Zvolte: Funkce / Nastavit a spustit. Stiskněte zprávu na displeji nebo stiskněte senzorové tlačítko (kromě Nastavená pečicí funkce se spustí.

•

).

Pokud stisknete před spuštěním funkce, funkce se vypne. Po skončení pečicí funkce zazní zvukový signál.

Vypnutí funkce: Dětská bezpečnostní pojistka 1. Zapněte spotřebič. 2. Klepněte na displej. 3. Řiďte se pokyny na displeji.

7.19 Zablokování obrazovky Menu / Funkce / Zablokování obrazovky Tato funkce brání náhodné změně pečicí funkce. Tuto funkci můžete zapnout, pouze když je spotřebič v provozu.

Zapnutí funkce: Zablokování obrazovky 1. Zapněte spotřebič. 2. Nastavte pečicí funkci nebo zvolte nastavení. 3. Přejděte k: Zablokování obrazovky. 4. Tuto funkci zapnete stisknutím: Zablokování obrazovky. Spotřebič je zablokovaný. Když je spotřebič vypnutý, funkce se automaticky vypne.

20

www.aeg.com

Vypnutí funkce: Zablokování obrazovky

2. Řiďte se pokyny na displeji.

1. Klepněte na displej.

7.20 Podnabídka pro: Podporované vaření A

A) B) C) D)

B Cake, Pie and Cookies

Návrat do nabídky Kategorie pokrmu Kuchařka a Rychlý start Více funkcí

Cookbook SousVide Cookbook Quickstart SousVide Quickstart

D

C

Kuchařka plná inspirativních automatických receptů a funkce rychlého spuštění, která nabízí námi doporučovaná nastavení trouby pro přípravu vašich pokrmů. Délku a teplotu rychlého spuštění lze nastavit dle vašich potřeb. Námi doporučovaná nastavení se zobrazí, když u pokrmu stisknete symbol kuchařské čepice.

7.21 Podnabídka pro: Poslední použité a nejvíce používané Snadno přístupný seznam posledně a nejvíce použitých funkcí, receptů a funkcí rychlého spuštění.

Položka nabídky

Popis

Poslední použité

Zobrazí posledních pět použitých funkcí.

Nejpoužívanější

Zobrazí posledních pět nejpoužívanějších funkcí.

7.22 Podnabídka pro: Základní nastavení Zvolená nastavení zůstanou stejná po každém zapnutí spotřebiče. Položka nabídky

Popis

Rychlé zahřátí Zap / Vyp

Funkce rychlého ohřevu je zapnutá a vždy se spouští u některých pečicích funkcí. Když je aktiv‐ ní, zobrazuje se na obrazovce jako >>.

Připomínka Čištění Zap / Vyp

Zvolte v případě, že chcete, aby vás trouba upo‐ zornila na použití čisticího cyklu.

ČESKY

Položka nabídky

Popis

Displej Zvolte nastavení displeje.

Jas Lze nastavit čtyři režimy jasu.

21

Nastavte jas displeje. Denní čas nelze měnit ve vypnutém stavu. Zvuk Nastavení zvuku.

Hlasitost

Jazyk

Nastavení požadovaného jazyka.

Čas a datum Nastavení času a data či dalších funkcí týkajících zobrazení času.

Čas Slouží k nastavení nebo seřízení času.

Typ (Pípnutí / Kliknutí / Beze zvuku)

Datum Slouží k nastavení nebo seřízení času. Formát Slouží k volbě požadovaného formátu času, HH:MM nebo AM/PM. Styl hodin Slouží k určení vzhledu hodin při zapnutí trouby.

Režim demo Pouze pro předváděcí účely. Po akti‐ vaci se odpojí topné články a na ob‐ razovce se zobrazí „DEMO“.

Aktivační kód

Obsluha Verze software Zobrazuje verzi software a konfigura‐ Zobrazí verzi software trouby. ci. Resetovat všechna nastavení Vrátí všechna nastavení na výchozí. Licence Zobrazí licenční podmínky v anglickém jazyce.

7.23 Úspora energie Tento spotřebič je vybaven funkcemi, které vám pomohou ušetřit energii při každodenním vaření:

•

•

•

Zbytkové teplo: – Při spuštěné pečicí funkci nebo programu s volbou času (délkou či koncem přípravy) se topné články vypnou o 10 % dříve (osvětlení a ventilátor budou dále pracovat). Aby tato funkce fungovala, musí být volba času delší než 30 minut.

•

– Když je spotřebič vypnutý, můžete zbytkové teplo použít k udržování teplého jídla. Vaření s vypnutým osvětlením osvětlení vypněte v nabídce: Funkce. Eco funkce - na začátku se vypne osvětlení. Osvětlení se znovu zapne, když pomocí nabídky zapnete osvětlení nebo pokud otevřete dvířka spotřebiče. Horký vzduch s párou - osvětlení se vypne po 30 sekundách. Osvětlení se znovu zapne, když pomocí nabídky zapnete osvětlení

22

www.aeg.com

nebo pokud otevřete dvířka spotřebiče.

8. PODPOROVANÉ VAŘENÍ UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

8.1 Podporované vaření Menu / Podporované vaření nebo stiskněte: Můžete zvolit použití funkce: Kuchařka nebo Rychlý start.

A

B C 11:09

Calzone

8.2 Zapnutí funkce 1. Projděte seznamem druhů jídel a dotkněte se požadovaného pokrmu. 2. Projděte seznamem pokrmů a dotkněte se požadovaného pokrmu. 3. Tuto funkci zapnete stisknutím: Start. Když se funkce dokončí, na displeji se zobrazí hlášení.

A) B) C) D) E)

Recept Zbývající čas Hodiny Zastavit Teplota

4min58s °C

Stop

E

D

8.3 Podnabídka pro: Kuchařka Menu / Podporované vaření / Kuchařka nebo stiskněte: Tato funkce nabízí seznam receptů s optimálními nastaveními spotřebiče. Recepty jsou pevně dané a nelze je změnit. Přísady a způsob přípravy každého receptu se zobrazí na displeji. K přechodu zpět na přísady a způsob přípravy po spuštění receptu se dotkněte jeho názvu. Recepty této funkce dostupné pro tento spotřebič také naleznete na našich

webových stránkách. Odpovídající recepty naleznete pomocí výrobního čísla PNC, které je uvedeno na typovém štítku na předním rámu vnitřní části spotřebiče. Spotřebič používá automatická nastavení, když použijete funkci: Kuchařka. Recepty naleznete na našich webových stránkách. Odpovídající recepty naleznete pomocí výrobního čísla PNC, které je uvedeno na typovém štítku na předním rámu vnitřní části spotřebiče.

ČESKY

Kategorie pokrmu

23

Jídlo

Koláče a sušenky

Mandlový koláč Brownies - čok. sušenky Kávový koláč Mrkvový koláč Tvarohový koláč Pudinkový koláč Tvarohové pečivo Třešňový koláč Ovocný koláč Ovocný dort Koláč s kozím sýrem

Babiččin pečený jablečný koláč Citrónový koláč Muffin Švestkové knedlíky Kulatý koláč Koláč Savarin Piškotový koláč Koláč s drobenkou Švédský koláč Sladký koláč Švýcarský mrkvový koláč

Bagety/kaiserky

Farmářský chléb Máslový pletenec

Bílý chléb Vánočka

Zelenina

Středomořská zelenina

Tradiční zelenina

Krémy a paštiky

Kokosový nákyp Vaječný krém

Karamelový koláč

Přílohy

Rýže

Knedlíky

Celé menu

Pokrmy v páře - menu 1 Pokrmy v páře - menu 2

Pokrmy v páře - menu 3

Ryby

Treska Rybí filé Ryba v solné krustě

Losos vařený v páře Plněná oliheň (Calamari) Nadívaná ryba (Pstruh)

Drůbež

Kuřecí stehna Kohout na víně

Peč.kachna na pomerančích Plněné kuře

Maso

Dušené hovězí se zeleninou Jehněčí kýta Marinované hovězí Sekaná Králičí na hořčici Telecí ossobuco Vepřové koleno

Vepřové plecko Králík Telecí roláda Slavnostní švédská pečeně Telecí koleno Kančí maso

Jídla z trouby

Dušené zelí Zapečené cannelloni Zapečená čekanka Fr. Knedlíky Rybí nákyp

Lasagne Moussaka Zapečené těstoviny Zapečené brambory

Pizza a sladké či slané ko‐ láče

Cibulový koláč Pirohy

Pizza Slaný lotrinský koláč

24

www.aeg.com

8.4 Podnabídka pro: Kuchařka pro vakuové vaření Menu / Podporované vaření / Kuchařka pro vakuové vaření nebo

Recepty naleznete na našich webových stránkách. Odpovídající recepty naleznete pomocí výrobního čísla PNC, které je uvedeno na typovém štítku na předním rámu vnitřní části spotřebiče.

stiskněte: Kategorie pokrmu

Jídlo

Zelenina

Karotka s vanilkou

Ovoce

Jablka Hrušky na červeném víně

Krémy a paštiky

Anglický krém

Ryby

Filé z pražmy Kamenáč s fenyklem Krevety

Drůbež

Kuřecí prsa

Maso

Hovězí plátek Pošírovaný telecí filet

8.5 Podnabídka pro: Rychlý start

•

Programy pro pečení masa s funkcí

•

Automatická váha - tato funkce automaticky vypočítá dobu pečení. K použití této funkce je zapotřebí zadat hmotnost potravin, doba přípravy se pak nastaví automaticky. Provedete to dotykem minut pod názvem pokrmu a zadáním správné hodnoty. Programy pro pečení masa s funkcí

Menu / Podporované vaření / Rychlý start nebo stiskněte: Teploty a doby přípravy slouží pouze pro orientaci k dosažení lepších výsledků. Závisí na receptu, kvalitě a množství použitých přísad. Ke kontrole doporučených nastavení stiskněte (dle názvu pokrmu):

.

Ke změně teploty nebo nastavené doby přípravy podle svých požadavků stiskněte zobrazenou teplotu nebo minuty na displeji.

Automatická pečicí sonda - tato funkce automaticky vypočítá dobu pečení. Po skončení programu zazní zvukový signál.

Rychlý start obsahuje automatické programy, které použijí optimální nastavení pro každý druh masa. Kategorie pokrmu Opakovaný ohřev

Jídlo Knedlíky Jídlo na jeden talíř

Těstoviny

ČESKY

Kategorie pokrmu Ryby

Jídlo Ryby • Pečené (1 - 1,5 kg) • Malé (250-500 g) • Silné filety • Tenké filety • • • •

Drůbež

Celé grilované Celé grilované (1 - 1,5 kg) Celé připravované v páře Filé, mražené

Krevety, čerstvé Krevety, mražené Slávky Losos • Filety • Pstruh • Celé (až 2 kg)

Kachna Drůbež bez kostí Drůbež bez kostí (1 - 1,5 kg) Husa Kuře Krůta • Prsa, pošírovaná • Půlka (každá 400–500 g) • • • • •

Celé Křidélka, čerstvá Křidélka, mražená Stehna, čerstvá Stehna, mražená

25

26

www.aeg.com

Kategorie pokrmu Maso

Jídlo Hovězí • Kvalitní vařené maso (1 1,5 kg) • Dušené Klobásy chipolatas Vařená šunka Zajíc • Kýta (1 - 1,5 kg) • Hřbet • Hřbet (až 1kg) Jehněčí • Kýta (1 - 1,5 kg) • •

Pečeně Hřbet (1 - 1,5 kg)

• Střední pečeně • Střední pečeně (až 2 kg) Sekaná (750 - 1 000 g) Vepřové • Kýta v celku (1 - 1,5 kg) • Koleno, předvařené • • •

Kýta Kýta Krkovice (1 - 1,5 kg)

Uzená kýta, pošírovaná Hovězí pečeně • •

Středně propečené Středně propečené

• •

Nepropečené Nepropečené

• •

Dobře propečené Dobře propečené

Pečená zvěřina Hovězí na skandinávský zp. •

Středně propečené

•

Nepropečené

• Dobře propečené Vepřová žebírka (1 - 1,5 kg) Telecí • Koleno (1,5 - 2 kg) • Kýta • Pečeně Srnčí/jelení • Kýta (1,5 - 2 kg) • Hřbet (1,5 - 2 kg)

• Pečeně • Plecko (1 - 1,5 kg) Uzená vepřová kýta (až 1,5 kg) Jídla z trouby

Lasagne Lasagne, mražené Zapečené těstoviny

Zapečené brambory Sladké pokrmy Zapékaná zelenina

Pizza a sladké či slané ko‐ láče

Bagety s roztaveným sýrem Flammekuchen Pizza • Americké, mražené • Chlazené • Extra náplň • Mražené pokrmy • Mini, mražené • Tenké těsto

Slaný lotrinský koláč Pikantní koláč

ČESKY

Kategorie pokrmu

Jídlo

Koláče a sušenky

Mandlový koláč Jablečný koláč, s horní vrstvou Jablečný koláč Mražený jablečný závin Koláč na plechu • Piškotové těsto • Kynuté těsto Briošky Koláče, malé Tvarohový koláč, ve formě Tvarohový koláč, na plechu Vánoční štola Zákusky z listového těsta s krémem Koláč s drobenkou Banánky Dortový korpus • Křehké těsto • Piškotové těsto

Ovocný koláč • Křehké těsto • Piškotové těsto • Kynuté těsto Makronky Linecký koláč Proužky těsta Malé listové pečivo Kulatý koláč Sušenky z křehkého těsta Piškotový koláč Cukrový koláč Švýcarský koláč Piškotová roláda Ovocné koláčky Kynutý koláč

Bagety/kaiserky

Celozrnný chléb Bagety Bagety, mražené Bagety, předpečené Věnec Ciabatta Hnědý chléb

Kynutá pletýnka Pečivo Rohlíky, předpečené Žitný chléb Nekvašený chléb Bílý chléb

Zelenina

Artyčoky Chřest, zelený Chřest, bílý Červená řepa Černý kořen Brokolice, růžičky Brokolice, celá Růžičková kapusta Kedluben, proužky Mrkev Květák, růžičky Květák, celý Celer, kostičky

Cukety, plátky Lilek Fenykl Zelené fazolky Pórek, kroužky Houby, plátky Hrášek Loupaná rajčata Papriky, proužky Kapusta, kadeřavá Špenát, čerstvý Bílé fazole

Krémy a paštiky

Zapečená vejce Zapečené krémy Vejce • Vařená natvrdo • Vařená nahniličku • Vařená naměkko

Koláče s náplní Paštika terrine

27

28

www.aeg.com

Kategorie pokrmu Přílohy

Jídlo Vařené brambory Vařené brambory, čtvrtky Houskové knedlíky Krokety Hranolky, tenké Hranolky, silné Čerstvé Tagliatelle

Funkce automatické pečicí sondy Funkce automatické váhy

Opečená bramborová kaše Polenta Bramborové knedlíky Brambory ve slupce Rýže Americké brambory Kynuté knedlíky

8.6 Podnabídka pro: Rychlý start pro vakuové vaření Menu / Podporované vaření / Rychlý start pro vakuové vaření nebo stiskněte:

Kategorie pokrmu

Jídlo

Ryby

Filé z pražmy - 4 filety (500g), 1 cm silné Filé z kanice - 4 filety (500g), 1 cm silné Treska - 2 filety (650 g), 2 cm silné Mušle - velké (650 g) Slávky s lasturou - 1 000 g

Krevety bez krunýře - velké (500 g) Chobotnice - 1 000 g Filé ze pstruha - 2 filety (650 g), 1,5 cm silné Filet z lososa - 3 cm silný (800 g)

Drůbež

Kuřecí prsa, bez kostí - 3 cm Krůtí prsa, bez kostí - 2 cm silná (750 g) silná (800 g) Kachní prsa, bez kostí - 2 cm silná (900 g)

Maso

Hovězí plátek • Středně propečené - 4 cm silný (800 g) • Dobře propečené - 4 cm silný (800 g) Jehněčí • Středně propečené - 3 cm silné (600–650 g) • Dobře propečené - 3 cm silné (600–650 g)

Kančí - 3 cm silné (600–650 g) Králík, bez kostí - 1,5 cm sil‐ ný (600–650 g)

ČESKY

Kategorie pokrmu

29

Jídlo

Zelenina

Chřest, zelený - celý (700– 800 g) Chřest, bílý - celý (700–800 g) Cukety - 1cm plátky (700– 800 g) Pórek - proužky nebo krouž‐ ky (600–700 g) Lilek - 1cm plátky (700–800 g) Dýně - 2cm kostičky (700– 800 g) Paprika - proužky nebo čtvrtky (700–800 g)

Celer - 1cm kroužky (700– 800 g) Mrkev - 0,5cm plátky (700– 800 g) Celer, kořen - 1cm plátky (700–800 g) Fenykl - 1cm plátky (700– 800 g) Brambory - 1cm plátky (800– 1 000 g) Artyčoky, srdíčka - 4 kusy ovoce, čtvrtky

Ovoce

Broskve - 4 kusy ovoce, roz‐ půlené Švestky - rozpůlené (600 g) Mango - 2 kusy ovoce, 2x2 cm kostky Nektarinky - 4 kusy ovoce, rozpůlené

Ananas - 1cm plátky (600 g) Jablka - 4 kusy ovoce, čtvrtky Hrušky - 4 kusy ovoce, roz‐ půlené

9. POUŽITÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

9.1 Pečicí sonda Je nutné nastavit dvě teploty: teplotu trouby a teplotu sondy ve středu pokrmu. Pečicí sonda měří teplotu středu masa. Jakmile teplota masa dosáhne nastavené teploty, spotřebič se vypne. POZOR! Používejte pouze dodávanou pečicí sondu nebo originální náhradní díly. Pečicí sonda musí během pečení zůstat v mase a v zásuvce. 1. Zapněte spotřebič. 2. Zasuňte špičku pečicí sondy do středu masa. 3. Zapojte zástrčku pečicí sondy do zásuvky na přední straně spotřebiče.

Na displeji se zobrazí symbol pečicí sondy . 4. Nastavte teplotu středu masa. 5. Nastavte funkci pečení a v případě potřeby teplotu trouby. Ke změně teploty středu masa se dotkněte teploty na displeji.

30

www.aeg.com

A

B

C

D

E

Menu

1h 14m

220°100°

64°

Stop

G

F

A) Návrat do nabídky B) Jak dlouho je funkce spuštěná C) Aktuálně nastavená pečicí funkce D) Aktuálně nastavená teplota E) Aktuální teplota v troubě F) Zastavit G) Aktuálně nastavená teplota pro pečicí sondu Když teplota středu masa dosáhne nastavené teploty, zazní zvukový signál. Spotřebič se automaticky vypne. 6. Zvukový signál vypnete stisknutím některého ze senzorových tlačítek. 7. Zástrčku pečicí sondy vytáhněte ze zásuvky a maso vyjměte z trouby. UPOZORNĚNÍ! Pečicí sonda je horká. Hrozí nebezpečí popálení. Při vytahování špičky a zástrčky pečicí sondy buďte opatrní.

9.2 Vložení příslušenství POZOR! U funkce Vaření v páře nepoužívejte plech na pečení nebo hluboký pekáč / plech. Tvarovaný rošt: Rošt zasuňte mezi vodicí lišty drážek roštů a ujistěte se, že nožičky směřují dolů.

Hluboký pekáč / plech: Hluboký pekáč / plech zasuňte mezi vodicí lišty drážek roštů.

Společně vložení tvarovaného roštu a hlubokého pekáče / plechu: Hluboký pekáč / plech zasuňte mezi drážky zvolené úrovně roštu a tvarovaný rošt v drážkách nad nimi.

ČESKY

31

Plech na pečení a hluboký pekáč / plech: •

•

Veškeré příslušenství je z důvodu vyšší bezpečnosti vybaveno malými zářezy na horní straně pravého a levého okraje. Tyto zářezy také fungují jako zařízení proti překlopení. Vysoký okraj kolem roštu slouží jako ochrana proti sklouznutí varných nádob.

9.3 Teleskopické výsuvy vložení příslušenství POZOR! Před tím, než zavřete dvířka trouby, se ujistěte, že jste teleskopické výsuvy zcela zasunuli do spotřebiče.

Vložte plech na pečení nebo hluboký pekáč / plech do teleskopických výsuv.

Společně vložení tvarovaného roštu a hlubokého pekáče / plechu: Tvarovaný rošt položte na hluboký pekáč / plech. Tvarovaný rošt a hluboký plech na pečení umístěte na teleskopické drážky.

Tvarovaný rošt: Zasuňte tvarovaný rošt do teleskopických výsuv tak, aby nožičky směřovaly dolů. Zvýšený okraj tvarovaného roštu funguje jako speciální zajištěním proti sklouznutí nádobí.

10. DOPLŇKOVÉ FUNKCE 10.1 Automatické vypnutí Z bezpečnostních důvodů se spotřebič po určité době, kdy je spuštěna nějaká funkce a vy nezměníte teplotu v troubě, automaticky vypne.

Teplota (°C)

Čas vypnutí (h)

30 - 115

12,5

120 - 195

8,5

200 - 230

5,5

32

www.aeg.com

Automatické vypnutí nefunguje s funkcemi: pečicí sonda, Trvání, Konec.

udržoval povrch spotřebiče chladný. Jestliže spotřebič vypnete, bude chladicí ventilátor pokračovat v chlazení až do úplného ochlazení spotřebiče.

10.2 Chladicí ventilátor Když je spotřebič v provozu, chladicí ventilátor se automaticky zapne, aby

11. TIPY A RADY UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. Teploty a časy pečení v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množství použitých přísad.

11.1 Vnitřní strana dvířek U některých modelů můžete na vnitřní straně dvířek najít: • •

čísla poloh roštů. informace o pečicích funkcích, doporučené poloze roštů a teplotách pro typická jídla.

11.2 Rada ohledně speciálních pečicích funkcí trouby Uchovat teplé

Tuto funkci používejte, když chcete pokrmy uchovat teplé. Teplota se automaticky udržuje na 80 °C. Ohřev talířů

Slouží k ohřívání talířů a dalšího nádobí. Talíře a nádobí rozložte rovnoměrně na tvarovaném roštu trouby. Po polovině doby ohřívání promíchejte stohy talířů (vyměňte spodní s horními). Automatická teplota je nastavena na 70 °C. Doporučená poloha roštu: 3.

Kynutí těsta

Tuto automatickou funkci můžete použít s kterýmkoliv receptem na kynuté těsto. Tato funkce zajišťuje dobré podmínky pro vykynutí. Těsto vložte do nádoby, ve které může dostatečně vykynout. Není nutné ji zakrývat. Do první polohy vložte tvarovaný rošt a vložte na něj nádobu s těstem. Zavřete dvířka a nastavte funkci: Kynutí těsta. Nastavte potřebný čas.

11.3 Vakuové vaření Tato funkce využívá nižší teploty přípravy pokrmů, než jsou běžné při tradičním vaření. S potravinami proto pro jejich lepší kvalitu zacházejte obzvlášť opatrně. Doporučení týkající se bezpečnosti potravin: • Používejte základní suroviny vysoké kvality. • Vždy používejte co nejčerstvější základní suroviny. • Základní suroviny před jejich přípravou vždy uchovávejte ve správných podmínkách. • Vždy potraviny před jejich přípravou očistěte. • Pro dobré a bezpečné výsledky vždy vyhledejte hodnoty v tabulkách pro vaření. Zkontrolujte dobu přípravy, teplotu a velikost potravin. • Z důvodu bezpečnosti by se potraviny neměly uchovávat v teplotách pod 60 °C delší dobu. • Nízké teploty použijte pouze pro potraviny, které lze pojídat syrové, a pouze na krátkou dobu. • Vakuově připravené pokrmy chutnají nejlépe ihned po uvaření. Pokud pokrm nesníte okamžitě po uvaření, rychle snižte jeho teplotu. Učiníte tak

ČESKY

jeho vložením do ledové lázně a následným uskladněním v chladničce. Pokrmy můžete uchovat v chladničce 2 – 3 dny. • Funkci vakuového vaření nepoužívejte k opětovnému ohřevu zbytků jídel. • Zabraňte kontaktu syrových a vařených potravin během jejich přípravy. • Nepoužívejte stejné náčiní k různým úkonům bez řádného omytí. • U receptů se syrovými vejci zabraňte kontaktu bílků či žloutků s vnější skořápkou vajec. Tipy a rady týkající se vakuového balení potravin: • Potřebné vybavení pro funkci vakuového vaření jsou vakuové sáčky a přístroj na jejich zatavení. • Doporučený typ vakuového přístroje na zatavování: komorový vakuový přístroj na zatavování. Pouze tento typ přístroje dokáže vakuově zabalit tekutiny. • Pro správný chod funkce vakuového vaření použijte vakuové sáčky. • Vakuové sáčky nepoužívejte opakovaně. • Vložením potravin do jedné vrstvy vakuového sáčku získáte rovnoměrné výsledky vaření. • Pro rychlejší a rovnoměrnější přípravu potravin nastavte stupeň vakuování na nejvyšší možný. • Bezpečné uzavření vakuového sáčku zaručíte ujištěním se o čistotě oblasti zatavení. Obecné rady a tipy k funkci Vakuové vaření: • K udržení páry k vaření při používání funkce vakuového vaření udržujte dvířka spotřebiče vždy zavřená. • Dvířka po dokončení přípravy otevírejte opatrně, protože se ve spotřebiči hromadí pára. • K pokrmu můžete dle vlastní chuti přidat olej a koření. Olej brání

• • • • • • •

• •

33

přilepení potravin k vakuovému sáčku. Jídlo na začátku mírně okořeňte, protože nedochází ke ztrátě chutí a vůní z důvodu odpařování. Chcete-li z tekutin odpařit alkohol, tekutiny před zabalením do vakuového sáčku ohřejte a vařte. Syrový česnek můžete nahradit česnekovým práškem. Olivový olej můžete nahradit neutrálním typem oleje. Pro rychlejší a rovnoměrnější přípravu potravin udržujte stupeň vakuování co nejvyšší (99,9 %). Doby přípravy jsou orientační a mohou se lišit v závislosti na vašich preferencích. Doby přípravy v tabulkách pro vaření jsou uvedené pro čtyři osoby. V případě většího množství potravin se mohou doby přípravy prodloužit. Pokud se velikost potravin liší od údajů v tabulkách pro vaření, mohou se doby přípravy změnit. Vložte vakuové sáčky na rošt, aniž by se v případě více sáčků překrývaly.

11.4 Vakuové vaření: Maso •

•

• •

Nedostatečné tepelné přípravě zabráníte prostudováním příslušných tabulek. Nepoužívejte silnější porce masa, než jsou hodnoty v níže uvedených tabulkách. Doby přípravy uvedené v tabulkách jsou minimální doby potřebné k přípravě. Dobu přípravy lze prodloužit dle osobních preferencí. Abyste zabránili poškození vakuových sáčků, používejte pouze maso bez kostí. Aby plátky z drůbeže chutnaly lépe, osmahněte je kůží dolů před a po zabalení do vakuového sáčku.

34

www.aeg.com

Hovězí Jídlo

Tloušťka potravin

Množství potravin pro 4 oso‐ by (g)

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zá‐ sobníku (ml)

Středně 4 cm propečený hovězí plá‐ tek

800

60

110 - 120

3

600

Dobře pro‐ 4 cm pečený hovězí plá‐ tek

800

65

90 - 100

3

500

Středně propečený telecí plá‐ tek

4 cm

800

60

110 - 120

3

600

Dobře pro‐ 4 cm pečený tel‐ ecí plátek

800

65

90 - 100

3

500

Jehněčí / Zvěřina Jídlo

Tloušťka potravin

Množství Teplota potravin (°C) pro 4 oso‐ by (g)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zá‐ sobníku (ml)

Neprope‐ čené jeh‐ něčí

3 cm

600 - 650

60

180 - 190

3

700

Středně propečené jehněčí

3 cm

600 - 650

65

105 - 115

3

600

Kančí

3 cm

600 - 650

90

60 - 70

3

800 + 200

Králík bez kostí

1,5 cm

600 - 650

70

50 - 60

3

600

Jídlo

Tloušťka potravin

Množství Teplota potravin (°C) pro 4 oso‐ by (g)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zá‐ sobníku (ml)

Kuřecí prsa bez kostí

3 cm

750

70 - 80

3

700

Drůbež

70

ČESKY

35

Jídlo

Tloušťka potravin

Množství Teplota potravin (°C) pro 4 oso‐ by (g)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zá‐ sobníku (ml)

Kachní prsa bez kostí

2 cm

900

60

140 - 160

3

600

Krůtí prsa bez kostí

2 cm

800

70

75 - 85

3

700

11.5 Vakuové vaření: Ryby a mořské plody

•

•

•

Nedostatečné tepelné přípravě zabráníte prostudováním příslušné tabulky. Nepoužívejte větší porce ryb, než jsou hodnoty v níže uvedené tabulce.

Jídlo

Tloušťka potravin

Filé z praž‐ my

4 filety 1 cm 500

Filé z ka‐ nice

Filety z ryb před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou. Při přípravě slávek přidejte do vakuového sáčku šálek vody.

Čas (min)

Polo‐ Množství vody ha v zásobníku roštu (ml)

70

25

3

400

4 filety 1 cm 500

70

25

3

400

Treska

2 filety 2 cm 650

65

70 - 75

3

600

Mušle

velké

650

60

100 110

3

500

Slávky s lasturou

1000

95

20 - 25

3

500

Krevety bez velké krunýře

500

75

26 - 30

3

400

Chobotnice

1 000

85

100 110

3

800 + 200

Filé ze

Množství Teplota potravin (°C) pro 4 osoby (g)

2 filety 1,5 cm

650

65

55 - 65

3

500

pstruha 1) Filet z loso‐

3 cm

800

65

100 110

3

600

sa1)

1) Abyste zabránili úniku bílkovin, namočte rybu do 10% roztoku soli (100 g soli na 1 l vody) po dobu 30 min a poté ji před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou.

36

www.aeg.com

11.6 Vakuové vaření: Zelenina • •

Zeleninu dle potřeby oloupejte. Některá zelenina může změnit po oloupání a vakuovém uvaření barvu.

•

Pro lepší výsledky potraviny uvařte ihned po jejích přípravě. Barvu artyčoků zachováte tak, že je po jejich očištění a nakrájení vložíte do vody s citronovou šťávou.

Jídlo

Tloušťka potra‐ vin

Množství potravin pro 4 oso‐ by (g)

Teplota (°C) Čas (min)

Polo‐ Množství ha vody v zá‐ roštu sobníku (ml)

Chřest, zelený

celý

700 - 800

90

40 - 50

3

600

Chřest, bí‐ celý lý

700 - 800

90

50 - 60

3

700

Cukety

1cm plátky

700 - 800

90

35 - 40

3

500

Pórek

proužky nebo kroužky

600 - 700

95

40 - 45

3

700

Lilek

1cm plátky

700 - 800

90

30 - 35

3

500

Dýně

kousky o tloušťce 2 cm

700 - 800

90

25 - 30

3

500

Paprika

proužky nebo čtvrtky

700 - 800

95

35 - 40

3

500

Celer

1cm kroužky

700 - 800

95

40 - 45

3

600

Mrkev

0,5cm plátky

700 - 800

95

35 - 45

3

700

Celer, kořen

1cm plátky

700 - 800

95

45 - 50

3

700

Fenykl

1cm plátky

700 - 800

95

35 - 45

3

700

Brambory

1cm plátky

800 - 1 000

95

35 - 45

3

700

Artyčoky, srdíčka

čtvrtky

400 - 600

95

45 - 55

3

800

11.7 Vakuové vaření: Ovoce a cukroví

•

•

•

Ovoce oloupejte a dle potřeby zbavte jader či semínek

Barvu jablek a hrušek zachováte tak, že je po jejich očištění a nakrájení vložíte do vody s citronovou šťávou. Pro lepší výsledky potraviny uvařte ihned po jejích přípravě.

ČESKY

Jídlo

Tloušťka potra‐ vin

Množství po‐ Teplota travin pro 4 (°C) osoby (g)

Čas (min)

Po‐ loha roš‐ tu

Množství vody v zá‐ sobníku (ml)

Broskve

půlky

4 kusy ovoce

90

20 - 25

3

400

Švestky

půlky

600 g

90

10 - 15

3

300

Mango

nakrájené na kost‐ 2 kusy ovoce ičky 2x2 cm

90

10 - 15

3

300

Nektarin‐ půlky ky

4 kusy ovoce

90

20 - 25

3

400

Ananas

1cm plátky

600 g

90

20 - 25

3

400

Jablka

čtvrtky

4 kusy ovoce

95

25 - 30

3

500

Hrušky

půlky

4 kusy ovoce

95

15 - 30

3

500

Vanilko‐ vý krém

350 g v každém sáčku

700 g

85

20 - 22

3

500

11.8 Tabulka spotřeby vody při vakuovém vaření Teplota (°C)

Čas (min)

Množství vody v zásobní‐ ku (ml)

50

120

500

50

190

600

55

120

550

55

190

650

60

120

600

60

190

700

65

30

350

65

60

550

70

30

400

70

60

600

75

30

450

75

60

650

80

30

500

80

60

700

85

30

550

37

38

www.aeg.com

Teplota (°C)

Čas (min)

Množství vody v zásobní‐ ku (ml)

85

60

750

90

30

500

90

60

700

95

20

500

95

40

700

95

60

800

11.9 Vaření v páře •

• • •

Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné proti korozi nebo nádobí z chromované oceli (pouze u některých modelů). Správné polohy roštů naleznete v níže uvedené tabulce. Polohy roštů se počítají zdola nahoru. Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké množství potravin, přidejte v případě potřeby vodu. Vložte potraviny do správných varných nádob a nádoby umístěte na rošty. Ujistěte se, že je mezi rošty dostatek místa pro cirkulaci páry kolem každé nádoby.

•

• • • •

Po každém použití vylijte vodu ze zásobníku pomocí hadiček a generátoru páry. Řiďte se částí „Čištění a údržba“. V tabulkách jsou uvedeny informace pro typická jídla. Pokud se údaje v tabulce liší začněte přípravu se studeným spotřebičem. Pokud nemůžete nalézt nastavení pro váš recept, použijte co nejpodobnější recept. Při přípravě rýže použijte poměr vody 1,5:1 – 2:1, protože absorbuje vodu.

11.10 Tabulka vody na páru Čas (min)

Množství vody v zásobníku (ml)

15 - 20

300

30 - 40

600

50 - 60

800

11.11 Vaření v páře / Eco vaření v páře UPOZORNĚNÍ! Když je funkce aktivní, neotvírejte dvířka spotřebiče. Hrozí nebezpečí popálení. Tato funkce je vhodná pro všechny druhy čerstvých či zmražených potravin. Můžete ji použít k přípravě, ohřívání, rozmrazování, pošírování nebo

spařování zeleniny, masa, ryb, těstovin, rýže, sladké kukuřice, krupice a vajec. Celé jídlo můžete připravit jedinou operací. Pro správnou přípravu každého jídla použijte recept s co nejpodobnější dobou přípravy. Při přípravě jídel přidejte co největší nutné množství vody. Jídla vložte do správných nádob a poté na správné rošty trouby. Přizpůsobte místo mezi nádobím, aby mohla pára cirkulovat. Sterilizace

ČESKY

• •

Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby (např. dětské lahve). Čisté nádoby vložte doprostřed roštu v první poloze. Ujistěte se, že otvor nádoby je směrem dolů a lehce nakloněný.

•

39

Naplňte zásobník maximálním množstvím vody a nastavte dobu na 40 minut.

Zelenina Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zásobní‐ ku (ml)

Artyčoky

96

50 - 60

2

800

Lilek

96

15 - 25

2

450

Květák, celý

96

35 - 45

2

600

Květák, růžičky 96

25 - 30

2

500

Brokolice, celá 96

30 - 40

2

550

Brokolice, růž‐ ičky

96

20 - 25

2

400

Houby, plátky

96

15 - 20

2

400

Hrášek

96

20 - 25

2

450

Fenykl

96

35 - 45

2

600

Mrkev

96

35 - 45

2

600

Kedluben, proužky

96

30 - 40

2

550

Papriky, prouž‐ 96 ky

20 - 25

2

400

Pórek, kroužky 96

25 - 35

2

500

Zelené fazolky

96

35 - 45

2

550

Polníček, listy

96

20 - 25

2

450

Růžičková ka‐ pusta

96

30 - 40

2

550

Červená řepa

96

70 - 90

2

800 + 400

Černý kořen

96

35 - 45

2

600

Celer, kostičky 96

25 - 35

2

500

Chřest, zelený

96

25 - 35

2

500

Chřest, bílý

96

35 - 45

2

600

40

www.aeg.com

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vody v zásobní‐ ku (ml)

Špenát

96

15

2

350

Loupaná rajča‐ 96 ta

15

2

350

Bílé fazole

96

30 - 40

2

500

Kapusta, kadeřavá

96

20 - 25

2

400

Cukety, plátky

96

15 - 20

2

350

Přílohy Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vo‐ dy v zásobní‐ ku (ml)

Kynuté kned‐ líky

96

30 - 40

2

600

Bramborové knedlíky

96

35 - 45

2

600

Neloupané brambory, střední

96

45 - 55

2

750

Rýže (poměr vody k rýži 1,5 : 1)

96

35 - 40

2

600

Vařené bram‐ 96 bory, čtvrtky

35 - 40

2

600

Houskový knedlík

96

35 - 45

2

600

Těstoviny ta‐ gliatelle, čerstvé

96

20 - 25

2

450

Polenta (pom‐ 96 ěr vody 3 : 1)

45 - 50

2

750

ČESKY

41

Ryby Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vo‐ dy v zásobní‐ ku (ml)

Pstruh, cca 250 g

85

30 - 40

2

550

Krevety, čerstvé

85

20 - 25

2

450

Krevety, mra‐ žené

85

30 - 40

2

550

Losos, filety

85

25 - 35

2

500

Pstruh, cca 1 000 g

85

40 - 45

2

600

Slávky

96

20 - 30

2

500

Plochý plátek ryby

80

15

2

350

Maso Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vo‐ dy v zásobní‐ ku (ml)

Vařená šunka 1 000 g

96

55 - 65

2

800 + 150

Kuřecí prsa, pošír‐ 90 ovaná

25 - 35

2

500

Kuře, pošírované, 1 000 - 1 200 g

96

60 - 70

2

800 + 150

Telecí nebo vepřová kýta bez nohy, 800 - 1 000 g

90

80 - 90

2

800 + 300

Uzené maso (vepřová kýta), pošírované

90

90 - 110

2

800 + 300

Hovězí tafelspitz (kvalitní vařené maso)

96

110 - 120

2

800 + 700

Klobásy chipola‐ tas

80

15 - 20

2

400

42

www.aeg.com

Vejce Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Množství vo‐ dy v zásobní‐ ku (ml)

Vejce, natvrdo 96

18 - 21

2

500

Vejce, nahni‐ ličku

96

13 - 16

2

450

Vejce, namě‐ kko

96

11 - 12

2

400

11.12 Turbo gril a Vaření v páře po sobě

•

Když zkombinujete tyto funkce, můžete postupně připravovat maso, zeleninu a přílohy. Všechny pokrmy pak budou připravené k podávání současně. • •

•

K opečení potravin nejprve použijte tuto funkci: Turbo gril. Připravenou zeleninu a přílohy vložte do nádob vhodných k dané přípravě a poté je vložte do trouby společně s pečení.

Jídlo

Snižte teplotu trouby na přibližně 80 °C. Chcete-li urychlit ochlazování spotřebiče, nechte dvířka trouby otevřená v první poloze po dobu přibližně 15 minut. Spusťte funkci: Vaření v páře. Dokončete přípravu všech jídel dohromady. Maximální množství vody je 800 ml.

Turbo gril (první krok: připravte maso)

Vaření v páře (druhý krok: přidejte zeleninu)

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Hovězí pe‐ 180 čeně 1 kg Růžičková kapusta, polenta

60 - 70

maso: 1

96

40 - 50

maso: 1 zelenina: 3

Vepřová pečeně 1 kg, Brambory, zelenina, omáčka

180

60 - 70

maso: 1

96

30 - 40

maso: 1 zelenina: 3

Telecí pe‐ 180 čeně 1 kg Rýže, zele‐ nina

50 - 60

maso: 1

96

30 - 40

maso: 1 zelenina: 3

11.13 Horká pára Interval plus Přidejte přibližně 300 ml vody.

ČESKY

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Pudinkový krém / karamelový krém v

90

35 - 40

2

Zapečená vejce 1)

90

30 - 40

2

Paštika Terrine 1)

90

40 - 50

2

Tenký plátek ryby

85

15 - 25

2

Silný plátek ryby

90

25 - 35

2

Malá ryba do 350 g

90

25 - 35

2

Celá ryba do 1 000 g 90

35 - 45

2

miskách1)

1) Nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky.

Opakovaný ohřev Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Knedlíky

85

25 - 35

2

Těstoviny

85

20 - 25

2

Rýže

85

20 - 25

2

Jídla na jeden talíř

85

20 - 25

2

11.14 Horká pára Interval Přidejte přibližně 300 ml vody. Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Vepřová pečeně 1 000 g

160 - 180

90 - 100

2

Hovězí pečeně 1 000 180 - 200 g

60 - 90

2

Telecí pečeně 1 000 g

180

80 - 90

2

Sekaná pečeně, syr‐ ová, 500 g

180

30 - 40

2

Uzená vepřová kýta 600 - 1 000 g (dvě hodiny namáčet)

160 - 180

60 - 70

2

Kuře 1 000 g

180 - 200

50 - 60

2

43

44

www.aeg.com

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Kachna 1 500 – 2 000 g

180

70 - 90

2

Husa 3 000 g

170

130 - 170

1

Zapečené brambory

160 - 170

50 - 60

2

Zapečené těstoviny

190

40 - 50

2

Lasagne

180

45 - 55

2

Různé druhy chleba 500 - 1 000 g

180 - 190

45 - 50

2

Pečivo 40–60 g

180 - 210

30 - 40

2

Housky či rohlíky k pečení

200

20 - 30

2

Bagety k pečení 40 50 g

200

20 - 30

2

Bagety k pečení 40 50 g, zmrazené

200

25 - 35

2

11.15 Pečení moučných jídel •

• • •

Vaše trouba může péct jinak, než jak jste byli zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá nastavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů byste měli proto upravit podle doporučení uvedených v tabulkách. Výrobce doporučuje při prvním pečení použít nižší teploty. Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý recept, snažte se vybrat podobné jídlo. Pokud pečete moučná jídla na několika úrovních roštů, můžete dobu pečení prodloužit o 10–15 minut.

•

Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pečení vyrovnají. • Při delší době pečení můžete troubu vypnout asi 10 minut před koncem pečení, abyste využili zbytkového tepla. Při pečení zmraženého jídla se mohou plechy v troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se opět vyrovnají.

11.16 Tipy k pečení moučných jídel Výsledek pečení

Možná příčina

Řešení

Spodek koláče je příliš svět‐ lý.

Nesprávná poloha roštu.

Vložte koláč na nižší rošt.

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐ Teplota trouby je příliš vyso‐ propečený či nerovnoměrný. ká.

Při příštím pečení nastavte o něco nižší teplotu trouby.

ČESKY

Výsledek pečení

Možná příčina

45

Řešení

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐ Příliš krátká doba pečení. propečený či nerovnoměrný.

Prodlužte dobu pečení. Do‐ bu pečení nelze zkrátit zvýšením teploty.

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐ Ve směsi je příliš mnoho te‐ propečený či nerovnoměrný. kutin.

Použijte méně tekutiny. Dodržujte dobu tření těsta, zejména používáte-li ku‐ chyňského robota.

Koláč je příliš suchý.

Teplota trouby je příliš nízká. Při příštím pečení nastavte vyšší teplotu trouby.

Koláč je příliš suchý.

Příliš dlouhá doba pečení.

Při příštím pečení nastavte kratší dobu pečení.

Koláč hnědne nerovno‐ měrně.

Teplota trouby je příliš vyso‐ ká a doba pečení je příliš krátká.

Nastavte nižší teplotu pečení a prodlužte dobu pečení.

Koláč hnědne nerovno‐ měrně.

Směs je nerovnoměrně ro‐ zložena.

Směs rovnoměrně rozložte na plech na pečení.

Koláč není při dané délce pečení hotový.

Teplota trouby je příliš nízká. Při příštím pečení nastavte trochu vyšší teplotu trouby.

11.17 Pečení na jedné úrovni: Pečení ve formě Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Kulatý koláč / Brioška

Pravý horký vzduch

150 - 160

50 - 70

1

Linecký koláč / ovocné koláče

Pravý horký vzduch

140 - 160

70 - 90

1

Fatless sponge Pravý horký cake / Piškotový vzduch koláč bez tuku

140 - 150

35 - 50

2

Fatless sponge Konvenční cake / Piškotový ohřev koláč bez tuku

160

35 - 50

2

Dortový korpus - Pravý horký křehké těsto vzduch

170 - 1801)

10 - 25

2

Dortový korpus - Pravý horký piškotové těsto vzduch

150 - 170

20 - 25

2

46

www.aeg.com

Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Apple pie / Ja‐ blečný koláč (2 formy, Ø 20 cm, položené úh‐ lopříčně)

Pravý horký vzduch

160

60 - 90

2

Apple pie / Ja‐ blečný koláč (2 formy, Ø 20 cm, položené úh‐ lopříčně)

Konvenční ohřev

180

70 - 90

1

Tvarohový dort

Konvenční ohřev

170 - 190

60 - 90

1

1) Předehřejte troubu.

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Kynutá pletýn‐ ka / Věnec

Konvenční ohřev

170 - 190

30 - 40

3

Vánoční štola

Konvenční ohřev

160 - 1801)

50 - 70

2

Chléb (žitný chléb): 1. První část procesu pe‐ čení. 2. Druhá část procesu pe‐ čení.

Konvenční ohřev

1. 2301) 2. 160 - 180

1. 20 2. 30 - 60

1

Zákusky z listo‐ Konvenční vého těsta s kré‐ ohřev mem / banánky

190 - 2101)

20 - 35

3

Roláda

Konvenční ohřev

180 - 2001)

10 - 20

3

Drobenkový ko‐ láč (suchý)

Pravý horký vzduch

150 - 160

20 - 40

3

Máslový man‐ dlový koláč / cukrové koláčky

Konvenční ohřev

190 - 2101)

20 - 30

3

Ovocné koláče (kynuté těsto / piškotové těs‐

Pravý horký vzduch

150

35 - 55

3

to)2)

ČESKY

Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Ovocné koláče (kynuté těsto / piškotové těs‐

Konvenční ohřev

170

35 - 55

3

Ovocné koláče z Pravý horký křehkého těsta vzduch

160 - 170

40 - 80

3

Kynutý koláč s jemnou náplní (např. tvaroh, smetana, pu‐ dink)

160 - 1801)

40 - 80

3

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Sušenky z křeh‐ Pravý horký kého těsta vzduch

150 - 160

10 - 20

3

Short bread / Pravý horký Máslové sušen‐ vzduch ky / Proužky těs‐ ta

140

20 - 35

3

Short bread / Konvenční Máslové sušen‐ ohřev ky / Proužky těs‐ ta

1601)

20 - 30

3

Sušenky z piš‐ kotového těsta

Pravý horký vzduch

150 - 160

15 - 20

3

Sněhové pusin‐ ky

Pravý horký vzduch

80 - 100

120 - 150

3

Makronky

Pravý horký vzduch

100 - 120

30 - 50

3

Sušenky z kynu‐ Pravý horký tého těsta vzduch

150 - 160

20 - 40

3

Drobné pečivo z Pravý horký listového těsta vzduch

170 - 1801)

20 - 30

3

Pečivo

Pravý horký vzduch

1601)

10 - 25

3

Pečivo

Konvenční ohřev

190 - 2101)

10 - 25

3

to)2)

Konvenční ohřev

1) Předehřejte troubu. 2) Použijte hluboký pekáč / plech.

Sušenky Jídlo

Funkce

47

48

www.aeg.com

Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Small cakes / Malé koláčky (20 kousků na plech)

Pravý horký vzduch

1501)

20 - 35

3

Small cakes / Malé koláčky (20 kousků na plech)

Konvenční ohřev

1701)

20 - 30

3

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Zapečené těsto‐ Konvenční viny ohřev

180 - 200

45 - 60

1

Lasagne

Konvenční ohřev

180 - 200

25 - 40

1

Zapékaná zele‐

Turbo gril

160 - 170

15 - 30

1

Bagety zape‐ čené s roztave‐ ným sýrem

Pravý horký vzduch

160 - 170

15 - 30

1

Sladké nákypy

Konvenční ohřev

180 - 200

40 - 60

1

Rybí nákypy

Konvenční ohřev

180 - 200

30 - 60

1

Plněná zelenina

Pravý horký vzduch

160 - 170

30 - 60

1

1) Předehřejte troubu.

11.18 Nákypy a zapékaná jídla Jídlo

Funkce

nina1)

1) Předehřejte troubu.

11.19 Horký vzduch s párou Jídlo Druh potravin

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Zapečené těstoviny

180 - 200

45 - 60

2

Lasagne

180 - 200

45 - 60

2

Zapečené brambory

190 - 210

55 - 80

2

Sladké pokrmy

180 - 200

45 - 60

2

Kulatý koláč nebo brioška

160 - 170

50 - 70

1

ČESKY

49

Jídlo Druh potravin

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Kynutá pletýnka / věnec

170 - 190

40 - 50

2

Drobenkový koláč (suchý)

160 - 170

20 - 40

3

Sušenky z kynutého těsta

160 - 170

20 - 40

2

11.20 Pečení na více úrovních Použití funkce: Pravý horký vzduch. Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu 2 polohy

3 polohy

Zákusky z listo‐ 160 - 1801) vého těsta s kré‐ mem / banánky

25 - 45

1/4

-

Koláč s droben‐ kou, suchý

30 - 45

1/4

-

150 - 160

1) Předehřejte troubu.

Sušenky / small cakes / malé koláčky / sladké pečivo / slané pečivo Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu 2 polohy

3 polohy

Sušenky z křeh‐ 150 - 160 kého těsta

20 - 40

1/4

1/3/5

Short bread / 140 Máslové sušen‐ ky / Proužky těs‐ ta

25 - 45

1/4

1/3/5

Sušenky z piš‐ kotového těsta

25 - 40

1/4

-

Čajové pečivo z 80 - 100 vaječného bílku, sněhové pusin‐ ky

130 - 170

1/4

-

Makronky

100 - 120

40 - 80

1/4

-

Sušenky z kynu‐ 160 - 170 tého těsta

30 - 60

1/4

-

Drobné pečivo z 170 - 1801) listového těsta

30 - 50

1/4

-

160 - 170

50

www.aeg.com

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu 2 polohy

3 polohy

Pečivo

180

20 - 30

1/4

-

Small cakes / Malé koláčky (20 kousků na plech)

1501)

23 - 40

1/4

-

1) Předehřejte troubu.

11.21 Nízkoteplotní pečení Tuto funkci použijte k přípravě libových, měkkých kousků masa a ryb s teplotou ve středu nižší než 65 °C. Tato funkce není vhodná pro dušení masa nebo pro pečení tučného vepřového masa. Použitím pečicí sondy můžete zajistit správnou teplotu středu masa (viz tabulka pro pečicí sondu). Během prvních 10 minut můžete nastavit teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výchozí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte teplotu, trouba pokračuje v pečení při 80 °C. Tuto funkci nepoužívejte pro přípravu drůbeže.

Při použití této funkce vždy vařte bez pokličky nebo víka. 1. Na obou stranách maso osmahněte na pánvi na varné desce při velmi vysoké teplotě po dobu 1 - 2 minut. 2. Maso vložte spolu s horkým pekáčem do trouby na tvarovaný rošt. 3. Zasuňte pečicí sondu do masa. 4. Zvolte funkci: Nízkoteplotní pečení a nastavte správnou koncovou teplotu středu pokrmu.

Jídlo

Množství

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Hovězí pečeně

1 000 - 1 500 g

120

120 - 150

1

Hovězí plátek

1 000 - 1 500 g

120

90 - 150

3

Telecí pečeně

1 000 - 1 500 g

120

120 - 150

1

Steaky

200 - 300 g

120

20 - 40

3

11.22 Příprava pizzy Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Pizza (tenká)

200 - 2301)2)

15 - 20

2

Pizza (s pestrou ob‐ lohou)

180 - 200

20 - 30

2

Ovocné koláčky

180 - 200

40 - 55

1

Špenátový koláč

160 - 180

45 - 60

1

Slaný lotrinský koláč

170 - 190

45 - 55

1

ČESKY

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Švýcarský koláč

170 - 190

45 - 55

1

Jablečný koláč, s horní vrstvou

150 - 170

50 - 60

1

Zeleninový koláč

160 - 180

50 - 60

1

Nekvašený chléb

2301)

10 - 20

2

Listové těsto s náplní 160 - 1801)

45 - 55

2

Flammekuchen (al‐ saské jídlo podobné pizze)

2301)

12 - 20

2

Pirohy (ruské pirohy s náplní)

180 - 2001)

15 - 25

2

51

1) Předehřejte troubu. 2) Použijte hluboký pekáč / plech.

11.23 Pečení masa

•

•

•

•

• •

K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby (viz pokyny výrobce). Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém pekáči / plechu (je-li součástí příslušenství) nebo na tvarovaném roštu nad tímto plechem. Libové maso doporučujeme péct v pekáči s poklicí. Maso tak bude šťavnatější. Všechny druhy masa, které by měly zhnědnout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete péct v pekáči bez pokličky.

• • •

Maso a ryby doporučujeme péct ve spotřebiči až od hmotnosti 1 kg. Abyste zabránili připékání šťávy nebo tuků z masa na plechu, nalijte do hlubokého pekáče / plechu trochu tekutiny. Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 2/3 doby pečení). Velké kusy pečeně nebo drůbeže několikrát v průběhu pečení potřete vlastní šťávou. Lépe se tak upečou. Spotřebič můžete vypnout přibližně 10 minut před koncem doby pečení a využít zbytkového tepla.

11.24 Tabulka pro pečení masa Hovězí Jídlo

Množství

Funkce

Teplota (°C) Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Dušené maso

1 - 1,5 kg

Konvenční ohřev

230

120 - 150

1

Hovězí pečeně nebo filet: ne‐ propečené

na cm tloušťky

Turbo gril

190 - 2001)

5-6

1

52

www.aeg.com

Jídlo

Množství

Funkce

Teplota (°C) Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Hovězí pečeně nebo filet: středně prope‐ čené

na cm tloušťky

Turbo gril

180 - 1901)

6-8

1

Hovězí pečeně na cm nebo filet: dobře tloušťky propečené

Turbo gril

170 - 1801)

8 - 10

1

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Plec / Krkovice / 1 - 1,5 kg Kýta v celku

Turbo gril

160 - 180

90 - 120

1

Kotlety / Žebír‐ ka

1 - 1,5 kg

Turbo gril

170 - 180

60 - 90

1

Sekaná

750 g - 1 kg

Turbo gril

160 - 170

50 - 60

1

Vepřové koleno (předvařené)

750 g - 1 kg

Turbo gril

150 - 170

90 - 120

1

1) Předehřejte troubu.

Vepřové Jídlo

Množství

Telecí Jídlo

Množství (kg)

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Telecí pe‐ čeně

1

Turbo gril

160 - 180

90 - 120

1

Turbo gril

160 - 180

120 - 150

1

Telecí koleno 1,5 - 2

Jehněčí Jídlo

Množství (kg)

Funkce

Teplota (°C) Poloha roš‐ tu

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Jehněčí ký‐ ta / Jehněčí pečeně

1 - 1,5

Turbo gril

150 - 170

100 - 120

1

Jehněčí hřbet 1 - 1,5

Turbo gril

160 - 180

40 - 60

1

ČESKY

53

Zvěřina Jídlo

Množství

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Zaječí hřbet / až 1 kg stehno

Konvenční ohřev

2301)

30 - 40

1

Hřbet z vy‐ soké zvěře

1,5 - 2 kg

Konvenční ohřev

210 - 220

35 - 40

1

Kýta z vy‐ soké zvěře

1,5 - 2 kg

Konvenční ohřev

180 - 200

60 - 90

1

1) Předehřejte troubu.

Drůbež Jídlo

Množství

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Kusy drů‐ beže

200 - 250 g každý

Turbo gril

200 - 220

30 - 50

1

Půlka kuřete

400 - 500 g každá

Turbo gril

190 - 210

35 - 50

1

Kuře, brojler

1 - 1,5 kg

Turbo gril

190 - 210

50 - 70

1

Kachna

1,5 - 2 kg

Turbo gril

180 - 200

80 - 100

1

Husa

3,5 - 5 kg

Turbo gril

160 - 180

120 - 180

1

Krůta

2,5 - 3,5 kg

Turbo gril

160 - 180

120 - 150

1

Krůta

4 - 6 kg

Turbo gril

140 - 160

150 - 240

1

Ryby (dušené) Jídlo

Množství (kg)

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roš‐ tu

Celá ryba nad 1 kg

1 - 1,5

Konvenční ohřev

210 - 220

40 - 60

1

11.25 Gril • • • •

Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě. Rošt zasuňte do polohy uvedené v tabulce pro grilování. Do první polohy roštu vždy zasuňte plech na zachycení šťávy. Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.

•

Prázdnou troubu vždy předehřejte po dobu pěti minut pomocí grilovací funkce. POZOR! Vždy grilujte se zavřenými dvířky trouby.

54

www.aeg.com

Gril Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

1. strana

2. strana

Hovězí pečeně

210 - 230

30 - 40

30 - 40

2

Hovězí filety

230

20 - 30

20 - 30

3

Vepřové kotlety

210 - 230

30 - 40

30 - 40

2

Telecí kotlety

210 - 230

30 - 40

30 - 40

2

Jehněčí kotlety

210 - 230

25 - 35

20 - 25

3

Celá ryba, 500 1 000 g

210 - 230

15 - 30

15 - 30

3/4

Velkoplošný gril Jídlo

Čas (min) 1. strana

Poloha roštu 2. strana

Burgers / Karbanátky 8 - 10

6-8

4

Vepřový plátek

10 - 12

6 - 10

4

Klobásy

10 - 12

6-8

4

Telecí filety / steaky

7 - 10

6-8

4

Toast / Topinky1)

1-3

1-3

5

Topinky s oblohou

6-8

-

4

1) Předehřejte troubu.

11.26 Mražené potraviny Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Mražená pizza

200 - 220

15 - 25

2

Americká mražená pizza

190 - 210

20 - 25

2

Chlazená pizza

210 - 230

13 - 25

2

Mražená pizza snack 180 - 200

15 - 30

2

Hranolky, tenké

200 - 220

20 - 30

3

Hranolky, silné

200 - 220

25 - 35

3

Amer. brambory, krokety

220 - 230

20 - 35

3

Opečená bramboro‐ vá kaše

210 - 230

20 - 30

3

ČESKY

Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Lasagne / Cannello‐ ni, čerstvé

170 - 190

35 - 45

2

Mražené lasagne/ cannelloni

160 - 180

40 - 60

2

Sýr pečený v troubě

170 - 190

20 - 30

3

Kuřecí křídla

190 - 210

20 - 30

2

55

Mrazená hotová jídla Jídlo

Funkce

Teplota (°C)

Čas (min)

Teplota (°C)

Mražená pizza

Konvenční ohřev

podle pokynů výrobce

podle pokynů výrobce

3

Hranolky1) (300 - 600 g)

Konvenční ohřev nebo Tur‐ bo gril

200 - 220

podle pokynů výrobce

3

Bagety

Konvenční ohřev

podle pokynů výrobce

podle pokynů výrobce

3

Ovocné koláče

Konvenční ohřev

podle pokynů výrobce

podle pokynů výrobce

3

1) Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte.

11.27 Rozmrazování • •

•

Odstraňte obal z potravin a potraviny poté položte na talíř. Používejte první úroveň roštu zdola.

Nezakrývejte potraviny mísou či talířem, poněvadž by to mohlo prodloužit dobu rozmrazování.

Jídlo

Množství

Doba rozm‐ razování (min)

Další čas Poznámky rozmrazová‐ ní (min)

Kuře

1 kg

100 - 140

20 - 30

Kuře položte na obrácený podšá‐ lek na velký talíř. V polovině doby obraťte.

Maso

1 kg

100 - 140

20 - 30

V polovině doby obraťte.

Maso

500 g

90 - 120

20 - 30

V polovině doby obraťte.

Pstruh

150 g

25 - 35

10 - 15

-

Jahody

300 g

30 - 40

10 - 20

-

Máslo

250 g

30 - 40

10 - 15

-

Smetana

2 x 200 g

80 - 100

10 - 15

Smetanu našlehejte, když je stále ještě místy lehce zmražená.

56

www.aeg.com

Jídlo

Množství

Doba rozm‐ razování (min)

Další čas Poznámky rozmrazová‐ ní (min)

Zdobený dort

1,4 kg

60

60

-

11.28 Zavařování

•

•

• •

• • •

Pro zavařování používejte pouze zavařovací sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné velikosti. Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo bajonetovým uzávěrem nejsou vhodné. Pro tuto funkci používejte první polohu roštu odspodu. Na plech na pečení nedávejte více než šest litrových zavařovacích sklenic.

•

Sklenice naplňte rovnoměrně a uzavřete je. Sklenice se nesmí navzájem dotýkat. Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby v troubě bylo dostatečné vlhko. Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích perlit (u litrových sklenic asi za 35–60 minut), troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C (viz tabulka).

Měkké ovoce Jídlo

Teplota (°C)

Doba zavařování do začátku perlení (min)

Další vaření při 100 °C (min)

Jahody / Borůvky / Maliny / Zralý an‐ grešt

160 - 170

35 - 45

-

Jídlo

Teplota (°C)

Doba zavařování do začátku perlení (min)

Další vaření při 100 °C (min)

Hrušky / Kdoule / Švestky

160 - 170

35 - 45

10 - 15

Jídlo

Teplota (°C)

Doba zavařování do začátku perlení (min)

Další vaření při 100 °C (min)

Mrkev1)

160 - 170

50 - 60

5 - 10

Okurky

160 - 170

50 - 60

-

Smíšená nakládaná zelenina

160 - 170

50 - 60

5 - 10

Kedlubny / Hrášek / Chřest

160 - 170

50 - 60

15 - 20

Peckoviny

Zelenina

1) Po vypnutí spotřebiče nechte stát v troubě.

ČESKY

11.29 Sušení • •

zastavíte, otevřete dvířka a necháte ji na jednu noc vychladnout před dokončením sušení.

Používejte plechy vyložené papírem odolným proti mastnotě nebo papírem na pečení. Lepších výsledků dosáhnete, když troubu v polovině doby sušení

Zelenina Jídlo

Teplota (°C)

Čas (hod)

Poloha roštu 1 poloha

2 polohy

Fazole

60 - 70

6-8

3

1/4

Papriky

60 - 70

5-6

3

1/4

Zelenina do polévky

60 - 70

5-6

3

1/4

Houby

50 - 60

6-8

3

1/4

Byliny

40 - 50

2-3

3

1/4

Teplota (°C)

Čas (hod)

Poloha roštu

Ovoce Jídlo

1 poloha

2 polohy

Švestky

60 - 70

8 - 10

3

1/4

Meruňky

60 - 70

8 - 10

3

1/4

Jablečné plátky

60 - 70

6-8

3

1/4

Hrušky

60 - 70

6-9

3

1/4

11.30 Pečení chleba

57

Předehřátí se nedoporučuje.

Do zásobníku přilijte 200 ml vody. Jídlo

Teplota (°C)

Čas (min)

Poloha roštu

Bílý chléb

180 - 200

40 - 60

2

Bagety

200 - 220

35 - 45

2

Briošky

160 - 180

40 - 60

2

Ciabatta

200 - 220

35 - 45

2

Žitný chléb

180 - 200

50 - 70

2

Tmavý chléb

180 - 200

50 - 70

2

Celozrnný chléb

170 - 190

60 - 90

2

58

www.aeg.com

11.31 Tabulka pečicí sondy Hovězí Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Filet / Steak: nepropečené

45 - 50

Filet / Steak: středně propečené

60 - 65

Filet / Steak: dobře propečené

70 - 75

Vepřové Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Vepřová plec / kýta / krkovice

80 - 82

Vepřové kotlety (hřbet), uzené vepřové ma‐ so

75 - 80

Sekaná

75 - 80

Telecí Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Telecí pečeně

75 - 80

Telecí koleno

85 - 90

Skopové / jehněčí Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Skopová kýta

80 - 85

Skopový hřbet

80 - 85

Jehněčí pečeně / Jehněčí kýta

70 - 75

Zvěřina Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Zaječí hřbet

70 - 75

Zaječí stehno

70 - 75

Celý zajíc

70 - 75

Hřbet z vysoké zvěře

70 - 75

Kýta z vysoké zvěře

70 - 75

Ryby Jídlo

Teplota středu pokrmu (°C)

Losos

65 - 70

Pstruhovité ryby

65 - 70

ČESKY

59

12. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

12.1 Poznámky k čištění •

• •

• •

•

Přední stranu spotřebiče otřete měkkým hadříkem namočeným v roztoku teplé vody a mycího prostředku. K čištění kovových ploch používejte běžný čisticí prostředek. Vnitřek spotřebiče čistěte po každém použití. Hromadění mastnoty či zbytků jídel může způsobit požár. Riziko je vyšší u grilovacího pekáče. Odolné nečistoty odstraňte pomocí speciálního prostředku k čištění trouby. Vyčistěte všechno příslušenství po každém použití a nechte jej vysušit. Použijte měkký hadr a vlažnou vodu s mycím prostředkem. Máte-li nepřilnavé příslušenství, nečistěte je agresivními čisticími prostředky, ostrými předměty, ani je nemyjte v myčce nádobí. Mohlo by dojít k poškození nepřilnavého povrchu.

12.2 Vyjmutí drážek na rošty Před údržbou zkontrolujte, zda spotřebič již vychladl. Hrozí nebezpečí popálení. K vyčištění spotřebiče vyjměte drážky na rošty. 1. Drážky opatrně nadzvedněte a vytáhněte z předního úchytu.

1 3 2

2. Odtáhněte přední konec drážek na rošty od stěny trouby. 3. Drážky vytáhněte ze zadního úchytu. Drážky na rošty instalujte stejným postupem v opačném pořadí.

12.3 Čistění párou Menu / Funkce / Čištění Odstraňte co nejvíce nečistot ručně. Vnitřní sklo dvířek otřete měkkým hadříkem namočeným v roztoku teplé vody a mycího prostředku. Při čištění bočních stěn vyjměte drážku roštu. POZOR! Lepších výsledků dosáhnete spuštěním čisticí funkce po vychladnutí spotřebiče. Zkontrolujte zbytkové teplo. Po vaření v páře vždy použijte čisticí funkci. Když je funkce spuštěná, osvětlení je vypnuté. 1. Přímo do generátoru páry nalijte 400 ml vody s třemi polévkovými lžícemi octa (nekořeněného). 2. V nabídce zapněte funkci: Čistění párou. Na displeji se zobrazí délka funkce (33 minut). Když je program dokončen, ozve se zvukový signál. 3. Signál vypnete dotykem displeje. 4. Otřete vnitřní povrch spotřebiče měkkou houbičkou. 5. Odstraňte zbylou vodu z generátoru páry. 6. Po vyčištění nechte dvířka spotřebiče přibližně jednu hodinu otevřená. Počkejte, dokud spotřebič nevyschne. Sušení můžete urychlit předehřátím spotřebiče horkým vzduchem o teplotě 150 °C po dobu přibližně 15 minut. Maximálního účinku čisticí funkce dosáhnete, když po dokončení funkce spotřebič vyčistíte ručně.

60

www.aeg.com

Pokud je stupeň znečištění příliš vysoký, použijte čisticí funkci dvakrát. Před spuštěním druhého cyklu se ujistěte, že je spotřebič vychladlý.

12.4 Odstraňování vodního kamene z generátoru páry 1. Přímo do generátoru páry nalijte cca 250 ml vody s třemi polévkovými lžícemi octa. 2. V nabídce zvolte: Asistent čištění. 3. Zapněte funkci: Odvápnění. Na displeji se zobrazí délka funkce (15 minut). Když je program dokončen, ozve se zvukový signál. 4. Signál vypnete stisknutím některého senzorového tlačítka. 5. Odstraňte zbylou vodu z generátoru páry. 6. Nechte dvířka otevřená asi na jednu hodinu, aby spotřebič zcela vyschl. Sušení můžete urychlit předehřátím spotřebiče horkým vzduchem o teplotě 150 °C po dobu přibližně 15 minut.

4. Oběma rukama podržte dvířka na obou stranách a vytáhněte je směrem šikmo vzhůru od spotřebiče. 5. Dvířka položte vnější stranou dolů na měkkou látku na rovné podložce. Zabráníte tak poškrábání. 6. Uchopte okrajovou lištu na horní straně dvířek (B) na obou stranách a zatlačením směrem dovnitř uvolněte svorku těsnění.

2 B 1 7. Vytáhněte lištu dopředu a odstraňte ji. 8. Uchopte skleněné panely jeden po druhém na jejich horní straně a vytáhněte je z drážek směrem nahoru.

12.5 Odstranění a instalace dvířek Dvířka a vnitřní skleněné panely lze za účelem čištění demontovat. Počet jednotlivých skleněných panelů se liší dle modelu. UPOZORNĚNÍ! Při vyjímání dvířek spotřebiče buďte opatrní. Dvířka jsou těžká. 1. Otevřete plně dvířka. 2. Stiskněte upínací páčky (A) na obou dveřních závěsech až na doraz.

9. Skleněný panel omyjte vodou se saponátem. Skleněný panel pečlivě osušte. Po vyčištění skleněné panely a dvířka opět nasaďte. Proveďte výše uvedené kroky v opačném pořadí. Nejprve vraťte menší a potom větší panel.

12.6 Výměna žárovky Na dno vnitřku spotřebiče položte měkkou látku. Zabráníte tak poškození krytu žárovky a vnitřku trouby.

A

A 3. Přivřete dvířka trouby do první polohy otevření (přibližně do úhlu 70°).

UPOZORNĚNÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Před výměnou žárovky vypněte pojistky. Žárovka trouby a její kryt mohou být horké. 1. Vypněte spotřebič.

ČESKY

2. Vytáhněte pojistky v pojistkové skříňce nebo vypněte jistič.

Horní žárovka 1. Skleněným krytem otočte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej.

2. Odmontujte kovový kroužek a očistěte skleněný kryt. 3. Žárovku vyměňte za vhodnou žárovku odolnou proti teplotě 300 °C.

61

4. Na skleněný kryt nasaďte kovový kroužek. 5. Nasaďte skleněný kryt.

Boční žárovka 1. Odstraněním levé drážky na rošt zpřístupníte žárovku. 2. Pomocí šroubováku (Torx 20) odšroubujte kryt. 3. Odmontujte a vyčistěte kovový kryt a těsnění. 4. Žárovku vyměňte za vhodnou žárovku odolnou proti teplotě 300 °C. 5. Namontujte kovový kryt a těsnění. Utáhněte šrouby. 6. Namontujte levé drážky na rošty.

13. ODSTRAŇOVÁNÍ ZÁVAD UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti.

13.1 Co dělat, když... Problém

Možná příčina

Řešení

Trouba nehřeje.

Trouba je vypnutá.

Zapněte troubu.

Trouba nehřeje.

Nejsou provedena nutná nastavení.

Zkontrolujte, zda jsou nasta‐ vení správná.

Trouba nehřeje.

Dětská bezpečnostní pojist‐ ka je zapnutá.

Viz „Použití dětské bezpeč‐ nostní pojistky“.

Trouba nehřeje.

Je uvolněná pojistka.

Zkontrolujte, zda příčinou závady není pojistka. Pokud se pojistka uvolňuje opako‐ vaně, obraťte se na autorizo‐ vaného elektrikáře.

Osvětlení nefunguje.

Vadná žárovka.

Vyměňte žárovku.

Na displeji se zobrazí chybo‐ Chyba elektronického vý kód „F.....“. zařízení.

Kontaktujte autorizované servisní středisko.

Na jídle a uvnitř trouby se usazuje pára a kondenzát.

Po dokončení přípravy nene‐ chávejte jídla v troubě déle než 15–20 minut.

Nechali jste jídlo v troubě příliš dlouho.

13.2 Servisní údaje Pokud problém nemůžete vyřešit sami, obraťte se prosím na autorizované servisní středisko.

Potřebné údaje pro servisní středisko najdete na typovém štítku. Typový štítek se nachází na předním rámu vnitřní části spotřebiče. Nesundávejte typový štítek z vnitřní části spotřebiče.

62

www.aeg.com

Doporučujeme, abyste si údaje napsali zde: Model (MOD.)

.........................................

Výrobní číslo (PNC)

.........................................

Sériové číslo (SN)

.........................................

14. POZNÁMKY K OCHRANĚ ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Recyklujte materiály označené symbolem . Obaly vyhoďte do příslušných odpadních kontejnerů k recyklaci. Pomáhejte chránit životní prostředí a lidské zdraví a recyklovat elektrické a elektronické spotřebiče určené k likvidaci. Spotřebiče označené symbolem nelikvidujte spolu s domovním odpadem. Spotřebič odevzdejte v místním sběrném dvoře nebo kontaktujte místní úřad.

*

ČESKY

63

867302801-A-122014

www.aeg.com/shop