Brunch - vende'gva'ro' foga'sok, okosan!

ALDI

­]

œ11(3,.‰6=œ/Đ'‰6

Az advent vara'zsa (OHYHQ­WV¼NIHODOHJV]HEE¼QQHSL KDJ\RP¡Q\RNDW 6]HUHWHWWHON©V]­WHWWDM¡QG©NRN ©VGHNRU¡FL³NPHQQ\HL­]HN PHV©VLOODWRN

Brunch - vende'gva'ro' foga'sok, okosan! (J\V]HUıILQRPV¡JRNPLQGHQNL¶U¶P©UH

2017 // TÉL

FIZI^IXŌ

.. Eljott a pihene's ideje

09

A

z adventet gyakran emlegetik úgy, mint az év legcsendesebb időszakát, de sajnos valójában ennek gyakran éppen az ellenkezője igaz. Rohanunk, idegeskedünk az év végi hajrában a munkahelyen, az üzletekben, otthon és útközben is. Legyen idén nyugodtabb az ünnepvárás! Lassítsunk egy kicsit! Éljük át most békésebben a karácsonyvárás heteit! Az ALDI Ízvilág aktuális kiadásában jó néhány ötletet adunk Önnek, hogy miként lehet az év egyik legszebb időszakára igazán felkészülni. Tartson velünk! Ragyogó ötletekben sosem szűkölködünk, és ha már itt tartunk: természetesen az ünnepi csillogás is a karácsonyi időszak elengedhetetlen „kelléke”. A különleges hangulatot pedig a szeretettel készített és összeállított dekoráció teszi teljessé. A díszítésnek nem kell feltétlenül drágának lennie, ezt be is bizonyítjuk Önnek néhány praktikus tippel. Egyszerűen és olcsón is készíthet személyes ajándékokat. Az alapvető hozzávalók minden ALDI üzletben megtalálhatók. Megalkotni csak néhány mozdulat, de annál nagyobb lesz a megajándékozott öröme a saját készítésű ajándék láttán. A legjobb a házi készítésű – erre esküsznek az édességek, sütemények rajongói is. És valóban, ha a lakás megtelik a karácsonyi sütemények illatával, kevesen tudnak ellenállni. Természetesen készültünk pár ünnepi recepttel mi is. És a ráadás? Az ALDI Ízvilág online is elérhető, sőt az aldi.hu oldalon bármikor talál az ízlésének és az alkalomnak megfelelő receptet, vendégváró ötletet. Most pedig, ne feledje, szánjon egy kis időt magára, szeretteire, a nyugodt készülődésre... és ünnepi magazinunk, az ALDI Ízvilág lapozgatására!

, , ,va,nunk! ki at tok lana l pi i tel el kk nye E lme Az Ön ALDI csapata

02 ALDI

15 18

tartalom 04 Advent, advent... 06 Teremtsen karácsonyi hangulatot! 08 Gránátalma 3x – csábító, pikáns, különleges 10 Sütni jó! 14 $M¡QG©NR]¡V"(J\V]HUıHQM³ 16 Karácsonyi brunch – vendégváró fogások 20 Szilveszteri harapnivalók

06 12 Bár a kiadványban szereplő adatokat gondosan ellenőriztük, esetleges helyesírási, jelölési, számítási, szerkesztési vagy nyomtatási hiba, ill. nyilvánvaló tévedés miatt nem áll módunkban felelősséget vállalni. A jelen kiadványban hirdetett termékeink mellett megjelenő fotók illusztrációk, amelyek elkészítési, ill. tálalási javaslatként szolgálnak.

IMPRESSZUM: A reklámkiadvány felelős kiadója az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt., 2051 Biatorbágy, Mészárosok útja 2. A kiadásért felelős személy Bernhard Haider ügyvezető igazgató, a szerkesztésért felelős személy Marietta Schorn cégvezető.

ALDI

03

Advent, advent...

04 ALDI

AZ ADVENT SAJÁTOS VARÁZSA MINDENKIT MEGIGÉZ. NOSZTALGIA, *<(50(..25,(0/‰.(.,=*$7277.‰6=œ/Đ'‰65(0‰1<.('‰6 ÉS ÜNNEPÉLYES HANGULAT... 1,1&60‰*(*<,/<(1,'Đ6=$.$$=‰91(.$62.6=‰3$'9(17, SZOKÁS CSAK MÉG KÜLÖNLEGESEBBÉ TESZI AZ ÜNNEPET. EZEK .–=œ/*<İ-7–77œ1.–66=(1‰+1<$77$576219(/œ1.–1 ,6.$5&621<95“87$=681.21

A

z „advent” kifejezés a latin „adventus” szóból származik, amelynek jelentése „eljövetel”. A keresztények Jézus születésére készülnek. Azonban, mint az év során más ünnepek esetében is, az adventi időszakban is keverednek a keresztény és a pogány szokások.

APRÓ FÉNYEK GYÚLNAK A karácsony közeledtének egyik jele az adventi koszorú. Illatos fenyőágak művészi koszorúba rendezve és négy gyertyával díszítve – sokan így ismerik (természetesen az adventi időszakban az ALDI-nál is kapható). Manapság már számos változata létezik, készülhet fémből, műanyagból vagy természetes anyagokból. A koszorú egyébként már az ókor óta számos kultúrában a győzelem (a gonosz, a sötétség, az ellenség vagy a halál felett), a remény és a maradandóság jelképe. Az első adventi koszorút Johann Wichern evangélikus teológus, egy árvaház alapítója készítette 1883-ban, Hamburgban. A karácsonyi várakozást szerette volna könnyebbé tenni a gyermekek számára. Fából készített egy koszorút, amelyen az advent minden napját egy-egy gyertya jelképezte. A katolikus egyház átvette ezt a szokást, azonban azzal a módosítással, hogy csak minden adventi vasárnapot jelöl egy-egy gyertya. A négy gyertya színe általában meghatározott, és különféle jelentéstartalmat hordozhat. Napjainkban a karácsonyvárás izgalmához az adventi naptárak is hozzájárulnak, hiszen általa egy-egy apró ajándékkal vagy édességgel napról napra meglepetést szerezhetünk családtagjainknak.

0,17$5‰*,,'Đ.%(1 Azok a régi, szép idők! Tegye a szívére a kezét: karácsony táján Ön is gyakrabban kezd el nosztalgiával gondolni az elmúlt évek ünnepére. A saját gyermekkori emlékeink a karácsonyvárás napjairól egy életen át elkísérnek minket. A nagyi frissen sütött süteményének illata, az esti gyertyafény, az izgatottság, amikor az ajándékozás előtt titokban belestünk a kulcslyukon, hogy megpillanthassuk a karácsonyfát – ugye milyen szép volt?

ÉRTÉKES PILLANATOK Élje át újra a gyermekkori élményeket! Tegye még örömtelibbé és kellemesebbé a karácsonyi várakozás napjait! Készítsen gyermekeivel közösen díszeket és apró ajándékokat, vagy próbálják ki együtt süteményreceptjeinket, melyeket kiadványunk 10 - 13. oldalain talál! Elevenítsen fel néhány régi szokást, legyen az akár egy kis jászol felállítása vagy közös zenélés, karácsonyi dalok éneklése! Nem kell, hogy úgy szóljon, mint egy profi adventi kórus, a fő, hogy leljék örömüket a közös alkotómunkában. Ugye, mennyivel értékesebb és kellemesebb az együtt eltöltött idő, mint egy magányos, de annál hektikusabb bevásárlónap a nyüzsgő városban?

RÉGI ADVENTI SZOKÁSOK Az adventi időszak kezdetét évszázadok óta harangszó jelzi, a régiek úgy gondolták, ez tisztít meg a démonoktól, rossz szellemektől. Sok vallásos családban szigorú adventi böjtöt tartottak, reggelenként pedig úgynevezett angyali misére jártak. Az alföldi lányok a misére szólító harangszó alatt cukorkát szopogattak, mert úgy tartották, ezzel édesgethetik magukhoz a legényeket.

Héjában sült burgonya sajttal HOZZÁVALÓK: 5 g metélőhagyma, 5 g petrezselyem, 300 g MILFINA tejföl, 4 darab nagy burgonya, 2 ek. MILFINA teavaj (olvasztott), ízlés szerint LE GUSTO fűszerkömény (egész), 150 g póréhagyma, 1 ek. OSANA napraforgóolaj, 150 g cheddar sajt (intenzív), ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO egész fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A metélőhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. A tejfölt összekeverjük a felaprított metélőhagymával és a petrezselyemmel, majd sózzuk és borsozzuk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A burgonyákat megmossuk, és 1 ek. olvasztott vajjal bekenjük. A köményt a sóval és a borssal durvára törjük, és bedörzsöljük vele a burgonyákat. Alufóliába csomagoljuk, rácsra helyezzük, majd az előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Közben a póréhagymát megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A maradék vajat és az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a póréhagymaszeleteket megpirítjuk, sóval ízesítjük. A burgonyákat hosszában felvágjuk, enyhén öszszenyomjuk, majd elosztjuk rajtuk a póréhagymát. Megszórjuk reszelt sajttal és felső sütéssel további 5 percig pirítjuk. A tejföllel tálaljuk.

kb. 70 perc IđU©V]©UH

N¶]HSHV vegetáriánus

Forralt bor gyömbérrel és citrommal HOZZÁVALÓK: 20 g gyömbér, 2 darab kezeletlen héjú citrom, 100 g HAPPY HARVEST kristálycukor, 2 rúd BELLA fahéj, 10 darab szegfűszeg, 1 l BALATONBOGLÁR/ MÁTRA Irsai Olivér fehérbor, 1/8 l SILVERSTONE barna rum

ELKÉSZÍTÉS: A gyömbért meghámozzuk, és felszeleteljük. Az egyik citrom levét kifacsarjuk, a másikat karikákra vágjuk. A gyömbért a cukorral, a citrom levével, a fahéjrudakkal, a szegfűszeggel és a borral felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. A fahéjat, szegfűszeget és gyömbért kivesszük a forralt borból, hozzáadjuk a rumot és a citromkarikákat. Forrón kínáljuk.

kb. 30 perc

N¶QQ\ı

ȅIđU©V]©UH ALDI

05

Teremtsen kara'csonyi ha Fe'nyfuze'r-fa Amire szüksége lesz: 2 darab ág (kb. 50 cm hosszú), 4 darab ág (kb. 65 cm hoszszú), talapzat fából (pl. egy kisebb, kerek farönk), szegek, kalapács, háncszsinór, vékony fényfüzér (pl. elemes)

1.

Így készül: A rövidebb ágakat vízszintesen szorosan egymás mellé helyezzük a padlón. A két-két hosszabb ágat úgy helyezzük rájuk, hogy egy háromszöget kapjunk. Az ágakat a háromszög sarkainál a háncszsinórral feszesen összetekerjük, és erősen megkötjük. A háromszöget a talapzatra szegeljük, majd a fényfüzért tetszés szerint rátekerjük.

2.

3.

Szalve'tagyu”ru” Amire szüksége lesz: vékony, rugalmas, könnyen hajlítható fenyőágak a vendégek számától függően, háncszsinór, töltőtoll vagy lakk ill. filctoll, fehér csomagolópapír vagy vékony kartonpapír, olló, lyukasztó Így készül: 1. A papírból, ill. kartonból kis kártyákat vágunk, kilyukasztjuk, és felírjuk rájuk a vendégek nevét.

2. Egy-egy ágat kör alakúra hajlítunk (az átmérő valamivel nagyobb legyen, mint az összetekert szalvétáé). Az ágak végét egy hosszabbra vágott háncszsinórral összekötjük.

3. A kilyukasztott névkártyát a zsinór egyik végére fűzzük, masnit kötünk rá, és a gyűrűt egy-egy ünnepi szalvétára húzzuk.

Tobozfa'cska Amire szüksége lesz: száraz fenyőtobozok, kis fadarabok talapzatként (pl. ágakból vágott korongok), apró karácsonyfagömbök, zöld színű festékspray, hóspray, ragasztópisztoly Így készül: A tobozokat lefújjuk a zöld festékspay-vel, száradás után felragasztjuk őket ragasztópisztollyal a talapzatokra. A mini gömböket a ragasztópisztoly segítségével a csúcson rögzítjük. Felülről egy kevés hóspray-vel befújjuk a fácskákat, és hagyjuk megszáradni. Kérjük, ne hagyja felügyelet nélkül a gyerekeket a készítés során! Különös gonddal kell eljárni a forró ragasztópisztoly használatakor!

06 ALDI

angulatot! 1.

2.

3.

Aja'nde'ktasak Amire szüksége lesz: csomagolópapír (kb. 40 x 30 cm), ragasztószalag, tortacsipke, lyukasztó, olló, ajándékszalag Így készül: 1. A csomagolópapír színes felén a hosszabb oldalakat ragasztószalaggal összeragasztjuk.

2. Alulról, a nem összeragasztott oldalakat, kb. 1/4 részig felhajtjuk. A felhajtott rész két oldalát, a saroktól indulva, befelé hajtjuk, így egy-egy háromszög alakzatot kapunk.

3. A felhajtás felső részét lehajtjuk, a vége érjen tovább a középpontnál, majd erre ráhajtjuk az alsó részt, szintén túlnyúlva a középpontnál. A találkozási pontnál összeragasztjuk.

4.

4. A tasakokat felállítjuk, megtöltjük, és a nyílást visszahajtjuk. A tortacsipkét középen összehajtjuk, és a tasak tetejére helyezzük. A lyukasztóval a tortacsipke közepére 2 lyukat készítünk, és ajándékszalaggal lezárjuk a csomagokat. Tipp: Csomagolópapír helyett régi könyvlapokat, újságpapírt, jegyzetlapokat stb. is használhatunk.

Kara'csonyfad sz Amire szüksége lesz: színes papír, vonalzó, körző, olló, tű, ajándékszalag, gyöngyök fából Így készül:

1. A körzővel 6 kört rajzolunk (az első kört kb. 16 cm átmérővel kezdjük, aztán mindig 2 - 2 cm-rel kisebbet), majd kivágjuk őket. A körlapokat először félbe, majd 1/4-re, majd 1/8-ra hajtjuk, így 8 részre osztjuk őket. Minden nyolcadot befelé is meghajtunk – így 8 hajtás lesz felfelé, és 8 lefelé.

2. Az így keletkezett facsúcsokat felállítjuk, és nagyság szerint egymásra helyezzük.

3. Az ajándékszalagot befűzzük a tűbe, alulról mind a 6 csúcson áthúzzuk, a tetejére egy fagyöngyöt fűzünk, ahol egy hurkot hagyunk.

4. A szalagot lefelé visszahúzzuk, és a dísz belsejében megkötjük. 1.

Kara'csonyi ke'peslap

4.

2.

Ezt az ajándékot a legkisebbek is elkészíthetik! A nagyszülők örülni fognak az unokák saját készítésű meglepetéseinek! Amire szüksége lesz: színes papír, karácsonyi nyomdakészlet, filctollak, olló

3.

Így készül: Színes papírból kivágunk egy darabot (kb. 22 x 16 cm), egyszer félbehajtjuk, és tetszés szerint díszítjük. ALDI

07

, ÁNS K I ,P ÍTÓ EGES B Á L CS LÖN Ü K

A M L A T Á N Á R G 3x

E

zt a különleges, csábító, vörös színű finomságot évezredek óta ismerjük, számos kultúrában az élet és a termékenység vagy akár a hatalom (országalma) szimbóluma, egyes helyeken pedig vallásos jelkép. A gránátalmát ugyanilyen régóta használják fűszerként és gyógyszerként is. A gyümölcs megtalálható számos spanyol város címerében is. Feltételezések szerint Granada városa, amelynek környéke ma is fontos termőterület, szintén a gránátalmáról kapta a nevét. Egy gránátalmában akár 400 darab mag is lehet! Ezek adják a gyümölcs édes-savanykás ízét, de kedveltek az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk végett is. Ön is szereti a gránátalmát? Vagy még sosem kóstolta? Fedezze fel e különleges gyümölcs gazdag ízvilágát receptjeink segítségével!

08 ALDI

SÜLT PULYKAMELL

gránátalmás-kakukkfüves mártással és burgonyagratinnel HOZZÁVALÓK: A MÁRTÁSHOZ: 50 g HÚSMESTER pulykamellfilé, 30 g zellergyökér, 30 g sárgarépa, 1 kis fej hagyma, 2 ek. CASTELLO olívaolaj, 1 tk. CARLONI sűrített paradicsom, 1/8 l VILLÁNYI Cabernet Franc vörösbor, 1/8 l alaplé LE GUSTO tyúkhúsleves-kockából, 1/2 gránátalma, ízlés szerint LE GUSTO kakukkfű A PULYKAMELLHEZ: 300 g HÚSMESTER pulykamellfilé, 2 ek. CASTELLO olívaolaj, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors A BURGONYAGRATINHEZ: 400 g burgonya, 200 ml MILFINA főzőtejszín, 1 kis gerezd fokhagyma, 1 ek. MÜHLENGOLD étkezési keményítő, 100 g CARLONI mozzarella (reszelve), ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: MÁRTÁS: Egy kis edényben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a feldarabolt pulykamellfilét. A felkockázott zöldségeket hozzáadva, rövid ideig együtt sütjük. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, kicsit pirítjuk, majd felöntjük a vörösborral. Állandó kevergetés mellett besűrítjük. Végül felöntjük az alaplével, és a folyadék 2/3 részét elfőzzük. A mártást átszűrjük, hozzáadjuk a gránátalma magjait és a kakukkfüvet, végül sóval ízesítjük. PULYKAMELL: A pulykamellszeleteket vékonyra klopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. Serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a pulykamellszeletek mindkét oldalát kb. 3 percig nagy fokozaton pirítjuk. Hozzáöntjük a mártást, és kb. 4 - 5 percig lassú tűzön főzzük. BURGONYAGRATIN: A burgonyákat meghámozzuk, és vékony szeletekre gyaluljuk. A szeleteket 4 kisebb tűzálló formába rétegezzük, a rétegek között sóval ízesítjük. A főzőtejszínt a fokhagymával, a sóval és a borssal felforraljuk. A tejszínt besűrítjük a keményítővel. A fokhagymát kivesszük a tejszínből. A tejszínes keveréket még forrón a burgonyára öntjük, reszelt sajttal megszórjuk. 200° C-on (alsó-felső sütés) kb. 45 percig sütjük. A pulykamellel tálaljuk.

NESHUF IđU©V]©UH

N¶]HSHV

GRÁNÁTALMÁS PUNCS FRISS-SAJTOS PRALINÉK

fekete teával és barna rummal

WHOMHVNLđUO©VıW¶QN¶O\¶V rozskenyérrel, jégsalátával ©VJU¡Q¡WDOP¡V¶QWHWWHO

HOZZÁVALÓK: 1 gyömbér (kb. 5 - 10 g), 1 ek. virágméz, 8 cl GOLDLAND málnaszörp, 1 l MR. PERKINS fekete tea, 2 darab gránátalma, 6 cl SILVERSTONE barna rum

HOZZÁVALÓK: A GRÁNÁTALMÁS ÖNTETHEZ: 1/2 gránátalma, 60 ml CASTELLO olasz ecet (condimento bianco), 30 ml OSANA napraforgóolaj, ízlés szerint HAPPY HARVEST kristálycukor, 1 tk. LOMEE mustár, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors, egy kevés víz A FRISS-SAJTOS PRALINÉKHOZ: 30 g HAPPY HARVEST héj nélküli tökmag, 1/2 kezeletlen héjú citrom, 200 g MILFINA friss sajt (tejszínes), 10 g apróra vágott petrezselyem, 10 g apróra vágott metélőhagyma, 100 g NATUR AKTIV bio teljes kiőrlésű rozskenyér (tönkölyös), 1/2 fej jégsaláta, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors

ELKÉSZÍTÉS: A gyömbért meghámozzuk, félbevágjuk. A mézet, a málnaszörpöt, a teát és a gyömbért felfőzzük. Egy villa segítségével eltávolítjuk a magokat a gránátalmából, ügyelve arra, hogy a levét felfogjuk. A gránátalma magjait és levét a teához adjuk, még egyszer felforraljuk, és lefedve kb. 5 percig ázni hagyjuk. A gyömbért kivesszük a puncsból, hozzáadjuk a rumot, és forrón kínáljuk.

ELKÉSZÍTÉS: GRÁNÁTALMÁS ÖNTET: A gránátalma magjait eltávolítjuk, és egy éjszakára beáztatjuk a balzsamecetbe. Az ecetből, napraforgóolajból, cukorból, mustárból, sóból és borsból egy kis vízzel öntetet készítünk. A FRISS-SAJTOS PRALINÉKHOZ: A tökmagot finomra aprítjuk. A citromot megmossuk, és a héját lereszeljük. A friss sajtot és a tökmagot összekeverjük, a zöldfűszerekkel, citromhéjjal, sóval és borssal ízesítjük. Kis golyókat formázunk belőle, és kb. 5 percre mélyhűtőbe tesszük. Közben a kenyeret konyhai robotgép segítségével finomra aprítjuk. A friss sajtból készített golyókat a kenyérmorzsába forgatjuk. A jégsalátát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. Az öntettel meglocsoljuk, majd a friss sajtból készült pralinékkal és a gránátalmamagokkal tálaljuk.

SHUF ³UDSLKHQWHW©V IđU©V]©UH

NESHUF

N¶QQ\ı

ȅFV©V]H

Tipp : izletes! . aza'n ' Rum ne'lkul is ig

N¶]HSHV YHJHW¡UL¡QXV ALDI

09

! ó j i n t ü S t, a s etjük á tait élh a n la il bb p é de s e

év leg tkor az Adven ében. ér telm szoros

zó

z áz at , a i be a h ütés g n le s K ás illata c s ony i LLATOia és a méz c soderni. Eljött a kará I Ó T Í , CSÁB a fahéj, a vaníl abban kezd v a finom r yo r s toljon g s ó e k ig Amiko ív d z le sit be s ok p e ájúak s egy kic tő, má é des s z ól z t a sü , ho g y a n ekdalb li o s e m r y o ! ideje a r ű g ye y háb a lőt t eln a e n y z ie o s n k m a p , é a t: ki sz tába lékeke hűl a n té e Va n , a m l r y e i tó n tő é g é e kolád ütem ü k a ré míg eh é des s l és c s o s ony! ézhetj a árni, a d c li c iv r e k F a . k cs djá irult ar á c alig tu epi kalá ek pedig kip – it t a k ől évre er t ünn dák a t rek o m e s év r is y c l t g y s jó a n té é l, is ütem ep i s ü s n sz talná a n a k a ü h z já y kon jjal vár teszik a natok tos szá mas z a es pilla g le n külö el ír t re E ze k a é. s, kéz z r a adjuk n to n la e á tl d ete ner áció gyi c so , ON felejth OTTH lőkerülnek a na generációról ge jas sütemények . S E D É k é t e , e h á a y y N fa jr n n , ú é O li á if OTTH nti időszakban nyeink hagyom ony. Vaníliás k s ízek, édes élm e é ác s l. , c s o dá A z adv i sütem k a k ar ecept te on illata élkülü C salád n th i. t n e o e tj i tl m ény r p p e te te ce e n ü n s lh ü e ó r lképz dli – az ar ác sony vá át, és e p u s ze rk s e r b ó, z ünk p á r, d e e z lin d ve s k ! e k k n is u i n Mos t m natokat kívá illa Éd e s p sz tő, friss éle et r, 20 g o sip k c u 1 c r A tej, g po sz t, 50 l MILFIN li m m o 0 1 n , fi s K: AL Á SZ ND tojá barack ÁVA LÓ 50 g AR AN Y K r ab GOLDL A A sárga S HOZZ S a 3 E : d D Z 1 GR AN TÁHO garin, r, 350 g A TÉ SZ N mar teavaj orcuko LL A SA p E B g 0 g ILFINA ó 10 M s . , i k r 20 0 ió e e d 1 g , sh ez dar ált TO ten z, főzé m 300 g L E GUS ütéshe K HE Z : arna ru s É b L é E E d N T lá L O leke A TÖ c s o ko VERST be be A lis z t 3 ek. SIL : 200 g BELL A . r, k á köze v ju k t le té s z t a lf u t t a ÉMÁ Z D A fe l . Á t a L r jü k O in r rgar C S OK záönt s c u ko k a ma s t , h oz 3 a zo u s ke vé lj já é : o o l t S s e z É jj a te ZÍT mor t jü k s z tát ng yos k. s b e le ELKÉS , b e le ü y ú r ju k . A té s z tő t la a c u k r o t , é n y újt ju munk g o e y ű z n t s A z é le , t t e s r re s ó ö é é s m n d m a u a e i r s k s m é ly t tep jü k a ve r jü a la p o e g y ike ü k , m e g ke n d ió fe lé őt, és e g y k is t d z e s in b é le m p é és k ros te s s z t t a to t t z t juk , porcu p s ib e v á r r a l, a fe lf u t ű c ip ó r a o s r ju k a e n t te ó ik é k le k z k d s l e a g r a r e é a n m m m in s s r ik la p, a é a o d l k n t marg ke n jü fe lé ve h a r m a ar juk o g a ik p e y ik la m g z , ő v ár e ve t ke la p o t l let ak A z e ls er t le k o s t kö t ke ző uháv a s ü tő b en s ze ke v a kö ve fe lé t . M y t ko ny har s á ö tt r ik l s k a ít á jü m ele g e mén fürd ió m re te r ít A sü te uk ros r a elő m ét a v ajjal v íz n . c k C ve l. E r n a ° k lu 0 á ju 8 d k 1 r tá r ó lá u u z jd o z z s a k s E k, m és r á meg ny t . . A c so illáv al en te t jü ü tem é s ü t jük s ih a a p r t á le á n amit v k ve ór án t. ny bar evo n ju s er b ó é s 1 -1 ,5 er c ala t t ar a k , és b tni a z ju te p t n z 0 e s 3 a . ih lv kb n át p mego js z ak á . d ő b en s egy é e ínáljuk m k e érd vágva e r k te S zele

BÓ ZSER

10

ALDI

MÁKOS KOS GOLYÓK VALÓK: HOZZÁVALÓK: FINA teavaj (puha) 100 g MILFINA (puha), 100 g porcukor, 1 darab GOLDLAND tojás, 60 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 1 tk. BELLA sütőpor, 100 g HAPPY HARVEST darált mák, 150 g KNUSPERONE zabpehely (különlegesen finom) ELKÉSZÍTÉS: A vajat, a porcukrot és a tojást habosra keverjük. A lisztet alaposan elvegyítjük a sütőporral, a mákkal és a zabpehellyel, majd a vajas masszához adjuk és puha tésztát gyúrunk. Golyókat formázunk belőle, és egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük őket. A mákos golyókat 180 °C-on kb. 12 percig sütjük.

CSOKOLÁDÉS KEKSZ HOZZÁVALÓK: A TÉSZTÁHOZ: 200 g MILFINA teavaj (kockára vágott, szobahőmérsékletű), 100 g porcukor (szitált), 1/2 tk. BELLA vanillincukor, 1 darab GOLDLAND tojás, 30 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 30 g BELLA zsírszegény kakaópor, egy csipet LE GUSTO tengeri só A MÁZHOZ: 150 g BELLA csokoládé sütéshez, főzéshez, BELLA süteménydekoráció (dekorcukor) ELKÉSZÍTÉS: A vajat a porcukorral és a vanillincukorral konyhai robotgép vagy kézi mixer segítségével elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és habosra keverjük. A lisztet, sót és kakaót elvegyítjük, majd a vajas keverékhez adjuk. A jól átgyúrt tésztát 4 részre osztjuk, és frissentartó fóliába csomagoljuk. Hűtőszekrényben legalább 40 percig pihentetjük. A tésztát kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, kis négyzetekre vágjuk és sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. A csokoládét lassan felolvasztjuk, majd a kihűlt kekszeket félig belemártjuk, rácson lecsepegtetjük és dekorcukorral díszítjük.

kb. 1 óra 30 perc kb. 40 darab

közepes

kb. 50 perc kb. 35 darab

közepes

VEGÁN FAHÉJAS CSILLAGOK HOZZÁVALÓK: A TÉSZTÁHOZ: 200 g porcukor, 2 ek. LE GUSTO őrölt fahéj, 8 ek. víz, 1 ek. frissen facsart citromlé, 150 g HAPPY HARVEST őrölt mandula, 200 g HAPPY HARVEST őrölt és pörkölt mogyoró, 1 ek. reszelt, kezeletlen narancshéj A MÁZHOZ: 100 g porcukor, 1 - 2 tk. LE GUSTO őrölt fahéj, egy kevés víz ELKÉSZÍTÉS: A tészta összes hozzávalóját alaposan összegyúrjuk, majd a kész tésztát egy alufóliával borított felületen kinyújtjuk, és egy forma segítségével csillagokat szúrunk ki belőle. Szobahőmérsékleten kb. 4 órán keresztül száradni hagyjuk. A fahéjas csillagokat egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, és 250 °C-on kb. 3 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A porcukrot átszitáljuk, fahéjjal és néhány hány csepp vízzel mázat készítünk. Bevonjuk onjuk vele a fahéjas csillagokat, majd hagyjuk őket et jól megszáradni.

50 perc + 4 óra pihentetés kb. 60 darab

közepes vegán ALDI

11

TÖKMAGOS KIFLIK csokoládémázzal

HOZZÁVALÓK: A TÉSZTÁHOZ: 250 g MILFINA márkázott vaj (nagyon hideg), 200 g HAPPY HARVEST héj nélküli tökmag, 300 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 100 g porcukor, 1 csomag BELLA vanillincukor, egy csipet LE GUSTO tengeri só A MÁZHOZ: 200 g BELLA csokoládé sütéshez, főzéshez

APRÓ RÓ Ó VAJASKEKSZ VA VAJASKEKSZHÁZIKÓK ÓK HOZZÁVALÓK: 200 g porcukor, 1 ek. frissen facsart citromlé, 200 g FINEST BAKERY vajas keksz, 50 g HARIBO gumimaci, BELLA süteménydekoráció (dekorcukor) ELKÉSZÍTÉS: A porcukorból és a citromléből nagyon sűrű mázat készítünk. A házikó alapjaként 1 darab vajas kekszet használunk, 2 darab kekszet pedig tetőként ráhelyezünk. A kekszeket a cukormázzal rögzítjük. 1 kekszet elfelezünk, amelyből „teraszt” készítünk. Gumimacik és dekorcukor segítségével díszítjük.

kb. 50 perc kb. 4–8 darab

N¶QQ\ı

VEGÁN ÁFONYÁS KEKSZ HOZZÁVALÓK: 100 ml OSANA napraforgóolaj, 3 ek. porcukor, 180 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 100 g GRANDESSA áfonya extradzsem ELKÉSZÍTÉS: Az olajat keverőtálba öntjük, a porcukrot rászitáljuk, majd habverővel összekeverjük. A liszt felét is a tálba szitáljuk, és fakanál segítségével összekeverjük. A többi lisztet fokozatosan hozzászitáljuk, és összegyúrjuk. A tésztából kis golyókat formázunk, és egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük őket. A golyókat kissé lelapítjuk, majd nem előmelegített sütőbe, a középső sínre helyezzük. A sütőt bekapcsoljuk 175 °C-ra (alsó-felső sütés), és a kekszeket kb. 15 perc alatt megsütjük. Miután kihűltek, áfonyadzsemmel megkenve 2 - 2 kekszet összeragasztunk.

kb. 50 perc kb. 40 darab

12

ALDI

közepes vegán

ELKÉSZÍTÉS: A vajat kb. 1 órára mélyhűtőbe tesszük, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tökmagot nagyon finomra aprítjuk. A vajból, tökmagból, lisztből, porcukorból, vanillincukorból és sóból tésztát gyúrunk, és szobahőmérsékleten kb. 1 órát pihentetjük. A tésztából kifliket formázunk, azokat egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, majd 160 °C-on kb. 15 percig sütjük, ezt követően hűlni hagyjuk őket. A csokoládét megolvasztjuk, és a kiflik mindkét végét a folyékony mázba mártjuk. Rácson lecsepegtetjük.

kb. 60 perc + 2 óra pihentetés ©VKıW©V kb. 80 darab

közepes

HOZZÁVALÓK: 200 g MILFINA teavaj (hideg), 300 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 80 g HAPPY HARVEST őrölt mandula, 2 darab GOLDLAND tojás sárgája, 100 g HAPPY HARVEST kristálycukor, 1 csomag BELLA vanillincukor, egy csipet LE GUSTO tengeri só, enyhén savanykás ízű lekvár (pl. GRANDESSA málnalekvár), porcukor (a díszítéshez)

HUSZÁRCSÓK ELKÉSZÍTÉS: A vajat nagyobb kockákra vágjuk. A porcukor és a lekvár kivételével a többi hozzávalóból tésztát gyúrunk. A munkalapot liszttel megszórjuk, és a tésztából vastag hengert készítünk. A hengert kis darabokra vágjuk, amelyekből golyókat formázuk. A golyókat sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, a kezünkkel enyhén lelapítjuk őket, majd ujjunkkal egy kis mélyedést nyomunk mindegyikbe. 180 °C-os sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A lekvárt a mélyedésekbe töltjük, és amint a kekszek kihűltek, porcukorral meghintjük őket.

kb. 70 perc

közepes

kb. 60 darab

TEIT LEPJE MEG SZERET S E TE A KÁVÉZÁS TÖKÉL EL! ´´´ ´´´´ ÉLMÉNYÉV ZO T ÉFO ZO S KÁVÉ ÁS Á ZULÁ

APS O KA LO KBEN! KERESSE A MARTEL T AZ ALDI ÜZLE TE KA LÁ ZU PS KA VÉ ÉS A KÁ A kínálat üzletenként eltérhet. ALDI

13

Me'zeskala'cs liko''r HOZZÁVALÓK: 100 g BELLA csokoládé sütéshez, főzéshez, 400 ml MILFINA UHT habtejszín, 50 ml MILFINA tej, 100 g HAPPY HARVEST kristálycukor, 3 tk. BELLA karácsonyi fűszerek (mézeskalács fűszerkeverék), 200 ml OLD HOPKING fehér rum HOZZÁVALÓK: 1/8 l víz, 200 g HAPPY HARVEST kristálycukor, 1 csomag BELLA vanillincukor, 200 g HAPPY HARVEST egész mandula

ett A mandulzao hdeiolyfelek kulonbo nalhatok. is hasz

ELKÉSZÍTÉS: A vizet, a cukrot és a vanillincukrot teflonserpenyőben felforraljuk. A mandulát a serpenyőbe öntjük, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg az összes nedvesség eltávozik. Ekkor alacsonyabbra állítjuk a hőfokot, és tovább kevergetjük, amíg a cukor elolvad. Amint a mandulák szép barna színt kapnak, óvatosan sütőpapírra terítjük őket.

kb. 30 perc

nehéz

ELKÉSZÍTÉS: A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt és a tejet. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg az teljesen feloldódik. A mézeskalács fűszerkeveréket szintén belekeverjük, majd a rummal felöntjük. Egy kisebb edénybe töltjük, és felforraljuk. A likőrt még forrón steril üvegbe töltjük, kihűtjük, majd hűtőszekrényben tároljuk. A likőr hűtve kb. 2 hónapig fogyasztható.

kb. 30 perc

N¶QQ\ı

kb. 0,5 l

kb. 300 g

Kara'csonyi aja'nde'k okosan, egyszeru''en! 14

ALDI

Megvásárolható az ALDI üzletekben, a kasszáknál. Az utalvány készpénzre nem váltható!

Kekszcsomagola's Amire szüksége lesz:

13 c m

9 cm

kartonpapír A3-as méretben, ajándékszalag, ajándékkísérő kártya, ragasztópisztoly, olló, háromszög alakú vonalzó, ceruza

Így készül: A karton közepére felrajzolunk egy négyzetet (kb. 10 x 10 cm). A négyzet két (egymással szemben levő) oldalára egy-egy kb. 13 cm hosszúságú fület, majd a másik két (szintén egymással szemben levő) oldalra egy-egy 9 cm hosszúságú fület rajzolunk. A füleket akár le is kerekíthetjük. Az így készült alaprajzot kivágjuk, és a füleket a középső négyzet vonalai mentén behajtjuk – először a rövidebbeket, majd a hosszabbakat. A legfelső fülre ragasztópisztoly segítségével felrögzítjük a szalagot (melynek olyan hosszúnak kell lennie, hogy kétszer át lehessen kötni vele a dobozt) és az ajándékkísérő kártyát. A dobozt megtöltjük kekszekkel, és a füleket bezárjuk. Az ajándékszalagot a doboz köré kötjük, és apró fenyőágakkal díszítjük.

Amire szüksége lesz: 300 g HAPPY HARVEST nádcukor (klasszikus), 200 g CASTELLO extraszűz olívaolaj, 1 darab kezeletlen héjú narancs, tál, kanál, befőttesüveg

Így készül: A cukrot és az olívaolajat elkeverjük a narancs reszelt héjával. Ízlés szerint a narancs frissen facsart levéből is adhatunk hozzá. Mindezt alaposan összekeverjük, és szépen becsomagoljuk.

kb. 15 perc

N¶QQ\ı

2 üveg

Te'li pesto HOZZÁVALÓK: 100 g HAPPY HARVEST héj nélküli tökmag, 50 g MILFINA mini darabolt sajtok (Bergkäse), 60 ml KERNGOLD tökmagolaj, 60 ml CASTELLO extraszűz olívaolaj, 1 csokor petrezselyem, 1 kicsi fokhagymagerezd, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só ELKÉSZÍTÉS: A serpenyőt felforrósítjuk és a tökmagot addig pirítjuk, amíg pattogni kezd. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. A petrezselymet megmossuk és durvára aprítjuk. A só kivételével az összes hozzávalót egy magas falú edénybe töltjük és botmixer segítségével pürésítjük. A pestót megsózzuk, és végül szép üvegekbe töltjük. Tartósítás: töltsünk olívaolajat a pesto tetejére, és ezt követően zárjuk le az üveget!

kb. 20 perc

N¶QQ\ı

kb. 200 g ALDI

51

15

i y n o s c ' a Kar brunch KARÁCSONYKOR ÓRÁK HOSSZAT TÖLT A KONYHÁBAN, AMÍG ELKÉSZÜL AZ ÜNNEPI MENÜ? A VENDÉGEKRE MÁR NEM JUT IDEJE? AZ ÜNNEPEK UTÁN ÚGY ÉRZI, HOGY TÚLETTE MAGÁT ÉS KIMERÜLT? VÁLTOZTASSON, TEGYE KÉNYELMESEBBÉ $.‰6=œ/Đ'‰67(*<œ11(3,%581&+(/.‰6=7‰6(.(9‰6%‰,'Đ,*‰1<(6*<7–%%,'Đ77–/7HET A VENDÉGEKKEL, ÉS VÁLTOZATOSABB FINOMSÁGOKAT TÁLALHAT.

A

szenteste véget ért, minden jól sikerült, későre jár. Másnap reggel mégis korán kell kelnünk, hiszen vendégek jönnek ebédre, és a menü elkészítése bizony időigényes. Lehet mindezt másképp? Hát persze! Aludja ki magát, kezdje nyugodtan a napot, és bruncholjon a családdal vagy a barátokkal! A brunch (az angol „breakfast“ és „lunch“ összevonásából származó kifejezés) a reggeli és az ebéd kombinációja, amelynek számos előnye van.

KÖZÖS ÉTKEZÉS KÉNYELMESEN A brunchon feltálalható különálló fogások és falatkák gyorsabban elkészíthetők, mint egy hagyományos menüsor. A brunch segítségével könnyebben igazodhatunk vendégeink ízléséhez, a kedvencekhez és a kívánságokhoz anélkül, hogy mindenkinek külön fogást kellene készíteni. Természetesen a meghívottak is hozhatnak magukkal valamit, így a vendéglátónak is kevesebb a dolga, és még gazdagabb a választék. A hideg és meleg ételekkel megrakott asztalról mindenki azt veheti el, amihez éppen kedve van, és annyit, amennyit szeretne. Egy brunchon lesz időnk kényelmesen leülni, és közösen enni vendégeinkkel. Így már semmi sem állhat egy kellemes társaságban eltöltött, nyugodt és pihentető ünnepnap útjába! A következő oldalakon összegyűjtöttünk néhány ötletet olyan ételekhez és falatokhoz, amelyek az ünnepi brunch alkalmával kerülhetnek az asztalra.

16

ALDI

BUGGYANTOTT TOJÁS paradicsommal és füstölt lazaccal HOZZÁVALÓK: 1 l víz, 100 ml CASTELLO olasz ecet (condimento bianco), 4 darab GOLDLAND tojás, 100 ml MILFINA tejföl, 5 g metélőhagyma, 1 l sós, langyos víz, 2 darab paradicsom, 2 ek. CASTELLO extraszűz olívaolaj, 4 szelet ARANYKALÁSZ teljes kiőrlésű szeletelt toastkenyér, egy kevés MILFINA márkázott vaj, 100 ml NATUR AKTIV bio passzírozott paradicsom, 100 g ALMARE SEAFOOD füstölt lazac, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. LE GUSTO bazsalikom, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A vizet felforraljuk az ecettel, majd alacsonyabbra állítjuk a hőmérsékletet. Egy tojást kiveszünk a hűtőszekrényből és feltörjük egy kávéscsészébe, ügyelve arra, hogy a tojássárgája ne sérüljön. Egy merőkanalat az ecetes vízbe eresztünk, és a tojást óvatosan belecsúsztatjuk. A tejfölt sóval és borssal ízesítjük, a metélőhagymát finomra aprítjuk, majd a tejfölhöz adjuk. A passzírozott paradicsomot az apróra vágott fokhagymával és a szárított bazsalikommal sűrűre főzzük, sózzuk, borsozzuk. A tojást az ecetes vízben kb. 4 percig főzzük, ezt követően a merőkanál segítségével áthelyezzük az előkészített, langyos, sós vízbe. Ugyanezt a folyamatot a többi tojással is megismételjük. A sós vizet röviddel a tálalás előtt 60 °C-ra melegítjük. A paradicsomokat megmossuk, felszeleteljük és enyhén megsózzuk, majd olívaolajon enyhén megsütjük. A toastkenyeret kenyérpirítóban aranybarnára sütjük, és vajjal megkenjük. A paradicsomszeleteket a pirítósra fektetjük, és rátesszük a lazacszeleteket is. Végül a tojásokat a lazac tetejére helyezzük, majd a tejföllel és a paradicsomszósszal meglocsolva tálaljuk.

NESHUF

QHK©]

IđU©V]©UH

V VEGÁN PALACSINTÁK hhummusszal és füstölt tofuval töltve HOZZÁVALÓK: H 1 ml NATUR AKTIV bio szójaital, 85 g ARANYKALÁSZ finomliszt, egy kevés OSANA 160 napraforgóolaj a sütéshez, 10 g friss koriander, 1/2 kápia paprika, 125 g LUNTER füstölt n ttofu, 2 ek. ASIA szójaszósz, 1 ek. HAPPY HARVEST magvak (szezámmag), 1 ek. CASTELLO extraszűz olívaolaj, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só, 1 tégely Hummus csicserie borsópüré (natúr)

Proba lja ki Tipp: csicsersibutorostokos vagy pikan opure vel is! s

ELKÉSZÍTÉS: A szójatejből és a lisztből palacsintatésztát keverünk. Egy lapos serpenyőt felforrósítunk. Néhány csepp olajat öntünk a serpenyőbe, majd a palacsintatésztát egy kis merőkanál segítségével vékonyan eloszlatjuk benne. Egyenletesre elsimítjuk, és mindkét oldalát kb. 2 - 3 percig sütjük. Ilyen módon 4 darab vékony palacsintát készítünk. A koriandert finomra aprítjuk. A paprikát és a füstölt tofut apró kockákra vágjuk, majd bepácoljuk a szójaszósszal, a korianderrel és a szezámmaggal. Egy másik serpenyőben olívaolajat forrósítunk és rövid ideig pirítjuk a bepácolt keveréket. A csicseriborsópürét a palacsintákra kenjük, elosztjuk rajtuk a paprikás, szezámos tofut, végül a palacsintákat feltekerjük.

NESHUF

N¶QQ\ı

IđU©V]©UH ALDI

17

BACONÖS MUFFIN céklával HOZZÁVALÓK: 100 g cékla (főzött), 10 darab GOLDLAND tojás, 100 g kockázott bacon, 120 g MILFINA tejföl, 1/8 l MILFINA UHT habtejszín, habtejszín, ízlés szerint LE GUSTO fűszerkömény (egész), 2 ek. MILFINA teavaj (olvasztott), ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A tojásokat, a kockázott bacont, a tejfölt, a tejszínt és a felkockázott, főtt céklát összekeverjük. A köményt durvára törjük, és a tojásos masszát köménnyel, sóval és borssal ízesítjük. A muffinformákat kivajazzuk, a masszát a formákba töltjük, és 200 °C°C-os C os sütőben kb. 10 percig sütjük. Salátával tálaljuk.

kb. 30 perc

FRISS-SAJTOS GOFRI narancsos mézzel HOZZÁVALÓK: A NARANCSOS MÉZHEZ: 1/8 l frissen facsart narancslé, 1/8 l virágméz, ízlés szerint LE GUSTO őrölt fahéj A FRISS-SAJTOS GOFRIHOZ: 3 darab GOLDLAND tojás, 60 g HAPPY HARVEST kristálycukor, 200 g MILFINA friss sajt (tejszínes), 150 g ARANYKALÁSZ finomliszt, 1/2 tk. BELLA sütőpor, 50 ml MILFINA tej, 1 ek. MILFINA teavaj (lágy), 24 szem datolya, 2 darab mandarin ELKÉSZÍTÉS: NARANCSOS MÉZ: A narancslevet a mézzel és fahéjjal egy kis méretű edényben gyorsan felfőzzük. GOFRI: A tojásokat és a cukrot mixer segítségével habosra verjük, hozzáadjuk a friss sajtot, és óvatosan elkeverjük. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a tejjel felváltva a masszához keverjük. A tésztát előmelegített gofrisütőben megsütjük. Közben egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és a datolyákat kissé megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a mandaringerezdeket, mandaringerezdeket, amelyeket gyorsan összeforgatunk a datolyával. A gofrit a narancsos mézzel, a datolyával és a mandarinnal tálaljuk.

kb. 40 perc 18

ALDI

N¶QQ\ı

kb. 8 gofri

N¶QQ\ı

kb. 8–10 darab

KARÁCSONYI VAC S OR Á H OZ F O G YA S S Z O N MINŐSÉGI BORT!

TÖLTÖTT LEVELESTÉSZTA)(1<Đ). csirkemellfilével és petrezselyempestóval HOZZÁVALÓK: 1/2 kezeletlen héjú citrom, 50 g petrezselyem, 20 g CUCINA NOBILE Grana Padano olasz kemény sajt, 1 kis gerezd fokhagyma, 125 ml BELLASAN olívaolaj, 15 g HAPPY HARVEST szeletelt mandula, 200 g HÚSMESTER csirkemellfilé, 1 csomag BACKETTERIA leveles tészta, 1 darab GOLDLAND tojás, 2 ek. víz, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: Kevés citromhéjat lereszelünk, a petrezselymet megmossuk, durvára aprítjuk, a sajtot finomra reszeljük. A fokhagymát megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. A citromhéjból, a petrezselyemből, a sajtból, a fokhagymából, az olívaolajból és a mandulából pestót készítünk. Sóval ízesítjük. A csirkemellfiléket 6 kis háromszögre (kb. 3 cm) vágjuk, egy serpenyőben olajat hevítünk, és a csirkemellszeletek mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk. Kivesszük a serpenyőből, majd sóval és borssal fűszerezzük. A leveles tésztát kinyújtjuk, 6 darab (9 x 9 x 7 cm-es) és további 6 darab (8 x 8 x 6 cm-es) háromszögre vágjuk. A tojást a vízzel egy kis tálban elkeverjük, a kisebb tésztaháromszögeket bekenjük vele. Ráhelyezzük a csirkemellet, és kevés pestóval megcsepegtetjük. A második tésztát a csirkemellfilére fektetjük, és a széleket jól lenyomkodjuk. A háromszögekből fenyőfa alakot készítünk, a maradék tojással megkenjük, majd a sütőben 180 °C-on kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. A megmaradt pestóval tálaljuk.

kb. 60 perc

QHK©]

ȅIđU©V]©UH

A világ tele van nagyszerű borvidékek jobbnál jobb boraival, Önnek mégsem kell messzire mennie. Fedezze fel az ALDI gazdag borkínálatát! Boraink minőségével elégedett lesz, és az árainkat is szeretni fogja!

borvilag.aldi.hu ALDI

19

et vagy baráti ulatos családi ünnepség ng ha Ön és pja na lsó Elérkezett az év uto lönleges falatokkal! ljünk együtt, finom és kü szü Ké z? rve sze lt ete jöv össze

L..azackre'mmel .. tolto tt falatka'k

HOZZÁVALÓK: 200 g ALMARE SEAFOOD füstölt lazac, 1 ek. friss kap or, 50 g MILFINA friss sajt (tejszínes), 1 cso mag BACKETTERIA leveles tészta, 1 darab GOLDLAND tojás sárgája, ízlés szerint LE GUSTO ten geri só és LE GUSTO őrölt fekete bors, színes cérna ELKÉSZÍTÉS: A füstölt lazacot apró koc kákra vágjuk. A kaprot me gmossuk és felaprítjuk. A füstölt lazacot öss zekeverjük a kaporral, a friss sajttal, majd sóval és borssal ízesítjü k. A sütőt 160°C-ra előme leg ítjük. A leveles tésztát négyzetekre vág juk, a szélüket megkenjü k a tojá s sárgájával, és a közepükre teszünk egy keveset a lazacos ma sszából. Végül feltekerjük a leveles tésztá t, és a hengerek végét átk ötjük a cérnával. A lazacfalatkákat egy süt őpapírral bélelt sütőlem ezr e helyezzük, és kb. 25 - 30 percig sütjük.

kb. 60 perc 20 ALDI

N¶QQ\ı

kb. 20 darab

.. ..k ko..fte Toro joghurtos ma'rta'ssal HOZZÁVALÓK: hagyma, 1/2 csokor öshagyma, 2 gerezd fok A KÖFTÉHEZ: 1 nagy fej vör , 1 ek. KNUSPERONE SMESTER marha darált hús petrezselyem, 500 g HÚ j a sütéshez, 1 tk. római finom), BELLASAN olívaola zabpehely (különlegesen li, ízlés szerint chi tt fűszermalom, száríto kömény, 1/2 tk. LE GUSTO darab pálcika 12 s, bor ete GUSTO őrölt fek LE GUSTO tengeri só és LE g MILFINA tej100 t, hur jog úr nat bio UR AKTIV A MÁRTÁSHOZ: 100 g NAT LE GUSTO rint sze s 1 gerezd fokhagyma, ízlé föl, 20 g metélőhagyma, lt fekete bors tengeri só és LE GUSTO őrö ELKÉSZÍTÉS: ztítjuk és kockára vágés a fokhagymát megtis KÖFTE: A vöröshagymát A darált húst összejuk gmossuk és felaprít . juk. A petrezselymet me , a fokhagymával és val má agy mel, a vörösh keverjük a petrezselyem l szilva alakú gomssal ízesítjük. A masszábó a zabpehellyel, sóval, bor űzzük a pálcikákra. bócokat formálunk, és felt és a gombócok tünk, beleöntjük az olajat eví felh Egy nagy serpenyőt zre sütjük. kés tt ala c per 6 4 hőfokon, kb. mindkét oldalát közepes gpucoljuk és apróra felaprítjuk, a fokhagymát me MÁRTÁS: A metélőhagymát és borssal ízesítjük. al osan elkeverjük, majd sóv vágjuk. A hozzávalókat alap

kb. 40 perc

N¶QQ\ı

IđU©V]©UH

Ra'kkal to..lto.. tt wanta n HOZZÁVALÓK : A RÁKOS TÖLTELÉKH EZ: 125 g ALMARE SEAFOOD garnéla 2 ek. ARANYKALÁS rák (natúr), Z panírmorzsa, 1/2 citrom leve, ízlés koriander és resze szerint friss lt, kezeletlen citro mhéj A TÉSZTÁHOZ: 270 g ARANYKALÁSZ fin omliszt, 150 ml for víz, 1 tk. LE GUSTO rásban lévő tengeri só, OSANA napraforgóolaj a A MÁRTÁSHOZ: 10 sütéshez 0 ml NATUR AKTIV bio natúr joghurt, fűszermalom, szá 1 tk. LE GUSTO rított chili, ízlés sze rint friss koriander LE GUSTO tengeri és só

ELKÉSZÍTÉS: RÁKOS TÖLTELÉK: A koriandert felap rítjuk, a citrom hé A rákokat apró kocká ját lereszeljük. kra vágjuk, és össze keverjük a többi ho TÉSZTA: A hozzáva zzávalóval. lókból tésztát gyúr unk. A tésztát leg cig pihentetjük, ma alá bb 60 perjd egy hengert for mázunk belőle, fél vékonyra kinyújtju bevágjuk, k és kb. 6 cm-es né gyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepébe helyezü nk egy keveset a rák ből. A széleket víz os töltelékzel megkenjük és kis batyukat formá nyomjuk. Egy nagy lva összelábasban felhevít jük az olajat, és a 180 °C-on aranyba batyukat kb. rnára sütjük. MÁRTÁS: A koriand ert apróra vágju k, elkeverjük a jog a fűszerekkel ízesít hurttal, és jük a mártást.

kb. 60 perc + kb. 60 perc SLKHQWHW©V

N¶]HSHV

kb. 40 darab

.. .. Tolto tt sajttekercsek HOZZÁVALÓK: 1 ek. friss metélőhagyma, A TÖLTELÉKHEZ: 1 ek. friss petrezselyem, g MILFINA tejföl, 250 g MILFINA félzsíros tehéntúró, 50 kemény sajt, ízlés szerint 25 g CUCINA NOBILE Grana Padano olasz e bors feket őrölt O LE GUSTO tengeri só és LE GUST rje, 80 g fehé tojás LAND GOLD b A TEKERCSEKHEZ: 2 dara sajt, habrolóformák, ny kemé olasz no Pada a Gran LE CUCINA NOBI néséhez OSANA napraforgóolaj a formák beke ELKÉSZÍTÉS: uk és apróra vágjuk. A sajtot TÖLTELÉK: A fűszernövényeket megmoss ra keverjük, hozzáadjuk a sajfinomra reszeljük. A túrót a tejföllel simá és borssal ízesítjük. l sóva l tot és a fűszernövényeket, végü fehérjéket kissé felverjük, tojás A ljük. resze ra TEKERCS: A sajtot finom nyan a sütőpapírra kenjük, hozzákeverünk 60 g sajtot, majd véko és megszórjuk a maradék sajttal. 15 percig sütjük. Még melegen A 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. et feltekerjük az olajjal kissé ezek és le, belő téglalapokat vágunk megkent habrolóformákra. és rövid ideig tovább sütjük Ezután visszatesszük a sütőpapírra, A formákon hagyjuk kihűlni, sül). (amíg a sajt szép aranybarnára zával. mass túrós a k és tálalás előtt megtöltjü

kb. 60 perc

QHK©]

kb. 10 darab

ALDI

21

22

ALDI

 1 6œ7Đ7–.–667$1*/, HOZZÁVALÓK: 1/4 sütőtök, 1 csomag BACKETTERIA leveles tészta, 1 darab GOLDLAND tojás (felverve), 8 szelet Prosciutto Crudo, 3 ek. CUCINA NOBILE Grana Padano olasz kemény sajt (reszelve), 2 ek. LE GUSTO oregánó, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A sütőtököt kimagozzuk, és egy hámozóval vékony szeleteket vágunk belőle. A leveles tésztát kiterítjük egy sütőlemezen, és a felvert tojás egy részével megkenjük. A sonkát a tésztára helyezzük, majd eloszlatjuk rajta a sütőtökcsíkokat. Megszórjuk sajttal és oregánóval. A tésztát egyenlő, kb. 3 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkok mindkét végét megcsavarjuk, megkenjük a maradék tojással, sóval és borssal ízesítjük. 200°C-os sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

NESHUF

2

N¶]HSHV

IđU©V]©UH

 2 *<–0%‰5(66œ7Đ7–..5‰0/(9(6 HOZZÁVALÓK: 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 15 g gyömbér, 500 g sütőtök (hámozva), 2 ek. CASTELLO olívaolaj, 100 ml LAPOSA Prizma fehérbor, 800 ml zöldség alaplé LE GUSTO zöldségleves-kockából, 1/2 kezeletlen héjú citrom, 100 g MILFINA tejföl, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk, felaprítjuk. A tököt kimagozzuk, és szintén kockákra vágjuk. Egy edényben felforrósítjuk az olívaolajat, a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuk a tököt és a gyömbért, és az egészet még kb. 2 - 3 percig együtt sütjük. Meglocsoljuk a fehérborral, majd hozzáöntjük az alaplevet, és addig főzzük, amíg a tök megpuhul. Reszelt citromhéjjal ízesítjük. A levest botmixerrel pürésítjük, majd szitán átpasszírozzuk, végül újra felforraljuk. Elkeverjük benne a tejfölt, és sóval, borssal ízesítjük. A gyömbéres sütőtökkrémlevest tálalás előtt botmixerrel habosítjuk.

1

NESHUF

N¶QQ\ı

IđU©V]©UH

6$-77$/‰6%$&211(/ 7–/7–77.(1<‰5 HOZZÁVALÓK: 2 darab AZON MELEGÉBEN kovászos cipó, 150 g kockázott bacon, 150 g MILFINA reszelt trappista sajt, 1 ek. CASTELLO olívaolaj, 1 szál újhagyma, ízlés szerint LE GUSTO tengeri só és LE GUSTO őrölt fekete bors ELKÉSZÍTÉS: A cipókat rácsosan bevágjuk, de nem vágjuk át teljesen. A réseket óvatosan megtöltjük a baconnel és a sajttal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, megkenjük olívaolajjal. A cipókat 180 °C-on kb. 15 - 20 percig sütjük (amíg a sajt teljesen megolvad). Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott újhagymával.

NESHUF

N¶QQ\ı

IđU©V]©UH

SÜLT ALMA HOZZÁVALÓK: 4 darab alma, 125 g HAPPY HARVEST diópótló ó keverék, 50 ml MILFINA tej, 25 g HAPPY HARVEST V VEST mazsola ELKÉSZÍTÉS: h háAz almák tetejét levágjuk, és eltávolítjuk a magháe ezat. Az almákat egy tepsibe helyezzük. A diós tölteléket elkeverjük a tejjel és a mazsolával, majd a kivájt áj ájt almákba töltjük és lefedjük az almák levágott tetejéé ével. A töltött almákat 160°C-on kb. 30 percig sütjük. k.

NESHUF

N¶QQ\ı

IđU©V]©UH ALDI

23

ÜNNEPI ÉLMÉNYEK AZ ALDI-VAL!

FSC®-tanúsítvánnyal rendelkező papírra nyomtatva.

06 80 020 288 Hétfőtől - Péntekig: 8:00-20:00 óráig Szombaton: 8:00-16:00 óráig Vasárnap és munkaszüneti napokon az ügyfélszolgálat nem elérhető.

aldi-utazas.hu Az ajánlatok foglalhatóak az akció kezdetének napján 0:00 órától az akció utolsó napján 24:00 óráig.

Az utazási ajánlatok tekintetében feltüntetett árak forintban (Ft/HUF), bizonyos feltüntetett esetekben euróban (¤/EUR) értendőek. Az akciós ajánlatok csak a megadott időszakban, a kontingensenként meghatározott elérhetőség függvényében foglalhatóak. Az utazási időpontok az egyes ajánlatoknál találhatóak. Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. (ALDI) nem szervezője és nem közvetítője az utazásoknak. Valamennyi utazás szervezője, ill. közvetítője az Eurotours GmbH (Kirchberger Straße 8, 6370 Kitzbühel, Ausztria, nyilvántartási szám: TO - 000028). A hirdetésben megjelenített ajánlatok nem teljes körűek, a részletes utazási információkat, az utazási szerződés feltételeit és az adatkezelési tájékoztatót kérjük, keresse az aldi-utazas.hu weboldalon, vagy hívja az ALDI UTAZÁS telefonos ügyfélszolgálatát a 06 80 020 288 telefonszámon. Az Eurotours GmbH, ill. az ALDI a módosítás jogát fenntartja. Az ALDI az esetleges nyomdai hibákért felelősséget nem vállal.