Biztonság és a Velcorin® kezelése
Tartalomjegyzék
Alkalmazás A Velcorin® hatása és bomlása (hidrolízis) italokban
3. oldal
A Velcorin® adagolása és bedolgozása Tárolás és eltarthatóság Kémiai és fizikai adatok - Specifikációs adatok - Mutatószámok
4. oldal
Az alkalmazásra vonatkozó útmutatások Üres göngyölegek ártalmatlanítása A kiömlött Velcorin® kezelése Óvintézkedések/Személyi védőfelszerelés Toxicitás/Veszélyek az egészségre Elsősegélynyújtás balesetnél Információ és kezelési javaslat az orvos számára
5. oldal
6. oldal 7. oldal
Biztonság és a Velcorin® kezelése Alkalmazás
A Velcorin®-t (dimetil-dikarbonát/DMDC, E 242, INS 242) különböző fajta italok hideg csíramentesítésére, ill. tartósítására – az érvényes helyi törvényeknek megfelelően – használják. A gyártó kérésre áttekintést ad a jelenlegi engedélyezési állapotról.
Hidrolízis-idő (perc) Lefejtési hőmérséklet Félérték idő
Teljes hidrolízis-idő
20 °C/68 °F
17 min
10 °C/50 °F
40 min
270 min
A Velcorin® hatása és bomlása (hidrolízis) italokban
4 °C/39 °F
70 min
450 min
A Velcorin® már csekély koncentrációban nagyon jellegzetes hatást fejt ki a tipikus mikroorganizmusokkal, úgymint élesztővel, baktériumokkal és penésszel szemben. A Velcorin®-nal történő kezelés előtt ki kell zárni spórák jelenlétét.
A Velcorin® bomlási sebessége a pH = (2–4) mértékadó alkalmazási területen elsősorban a kezelt ital hőmérsékletétől függ. Ekkor a széndioxid-tartalomnak nincs mérhető hatása. Az analitikai pontosság keretében (kimutatási határ kb. 0,04 mg/L DMDC) gázkromatográfia segítségével határozták meg a bomlási időket a „Velcorin® bomlása az italokban” c. ábra szerint.
A Velcorin® a hidrolízis révén már röviddel azután felbomlott, hogy hozzáadták az italhoz; szén-dioxid és metanol keletkezik – ez sok ital természetes alkotóeleme. Maga a Velcorin® így nem marad az italban. CH3-O-CO-O-CO-O-CH3 + H2O –> 2 CH3OH + 2 CO2 250 mg dimetil-dikarbonát (Velcorin®)
+ víz
–> 120 mg metanol + 164 mg szén-dioxid
Velcorin® bomlása (hidrolízis) italokban
120 min
A Velcorin®-nak bomlása után már nincs hatása. Ha a kész italnak kinyitás után tartósítva kell maradnia, a Velcorin® kombinált alkalmazását javasoljuk pl. kálium-szorbáttal. A hidrolízis végbemenetele előtt nem szabad elfogyasztani a Velcorin®-nal kezelt italokat. Ez érvényes az organoleptikus (érzékszervi) vizsgálatok elvégzésére is! Biztonsági idő: 8 óra!
100
50
DMDC (%)
Félérték idő
0 17 40 70
120
270
450
Hidrolízis-idő (perc)
20 °C/68 °F
10 °C/50 °F
4 °C/39 °F
3
Biztonság és a Velcorin® kezelése A Velcorin® adagolása és bedolgozása Az italiparban a Velcorin®-t csak speciális, erre a célra alkalmas adagolókészülékek segítségével szabad alkalmazni. Csak oktatásban részesített személyzet kezelheti a Velcorin®-t. Mivel a Velcorin® az italokban rövid időn belül mikrobiológiai szempontból hatástalan anyagokra bomlik, röviddel az italok lefejtése előtt adják hozzá. A lehető legjobb hatás elérése érdekében a Velcorin® homogénen oszlik el az italban. A mikroorganizmusok számának Velcorin® hozzáadása előtti csökkentéséhez egy rövid ideig tartó hevítést (pl. 85–100 °C/185-212 °F, 30–90 másodperc) ajánlunk. A Velcorin® hidrolízis-tulajdonságai alapján az italt 20 °C/ 68 °F-kal egyenlő vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre (≤ 20 °C/68 °F) kell lehűteni. Az alacsony italhőmérséklet lefejtésnél elősegíti a Velcorin® gazdaságos alkalmazását. A nem karbonizált italok lefejtésénél azt követően a göngyölegek megfordítását javasoljuk. Ha töltés közben hosszabb időre leállnak, utána a betöltő tölcsért, valamint a csővezetékeket lehetőség szerint teljesen ki kell üríteni a Velcorin® előrehaladott bomlása miatt. A jó üzemi higiénia, azaz a készülékek és vezetékek rendszeres tisztítása és fertőtlenítése lényeges előfeltétele a kívánt hatás elérésének.
Tárolás és eltarthatóság A terméknek megfelelő tárolás (tárolási hőmérséklet 20 °C/ 68 °F –30 °C/86 °F) mellett, eredeti lezárt göngyölegekben a Velcorin® 1 évig tárolható. A Velcorin®-t nem szabad áttölteni. A rövid ideig tartó felmelegedés, pl. nyári külső hőmérsékletek melletti szállítás közben, nincs negatív kihatással a termékminőségre.
17 °C/63 °F alatti hőmérsékleten a termék megdermedhet. Tárolási hőmérsékleten (20-30 °C/68–86 °F) történő felengedés után a Velcorin®-t újra lehet használni. A nem teljesen kiürített palackokat eredeti csavaros kupakkal lezárva kell tárolni; a maradékokat minél hamarabb fel kell használni. Intézkedéseket kell tenni az elektrosztatikus feltöltődés elkerülésére.
Kémiai és fizikai adatok Összetétel:
dimetil-dikarbonát (DMDC)
Termékleírás:
színtelen, enyhén szúrós szagú folyadék
Vizsgálati módszerek/Vizsgálati kritériumok
Specifikáció
Egységek
Tartalom Dimetil-dikarbonát
≥ 99,8
%
Tartalom Gázkromatográfiás Dimetil-karbonát
≤ 0,2
%
Tartalom Klór (Cl)
≤ 3
mg/kg
Sűrűség Oszcillációs sűrűségmérő Hőmérséklet Sűrűség
= 20/68 1,20–1,30
°C/°F g/cm3
Tartalom Atomabszorpciós spektrometria Arzén (As)
≤ 0,5
mg/kg
Tartalom Atomabszorpciós spektrometria Higany (Hg)
≤ 1
mg/kg
Tartalom Plazma-atomemissziós spektrometria Ólom (Pb)
≤ 1
mg/kg
Tartalom Határvizsgálat Nehézfémek (mint ólom, Pb)
≤ 1
mg/kg
Külalak Vizuális Termékleírás
A specifikációs jellemzők állandó ellenőrzés alatt állnak. Csak a „Specifikáció” mindenkor érvényes kiadásában szereplő adatok kötelező érvényűek. Eleget tesz a 96/77/EK sz. 1996. decemberi EU-irányelv függelékében foglalt speciális tisztasági követelményeknek (Specifikus tisztasági kritériumok meghatározása élelmiszer-adalékanyagokhoz, a színezékek és édesítőszerek kivételével). A fenti adatok a minőségre vonatkozó adatok. Nem jelentenek jótállást vagy garanciaígéretet. Ez a közlemény nem menti fel a vevőt az alól, hogy elvégezze a beérkező áruk vele mindenkor megállapodásba foglalt vagy törvény által előírt ellenőrzését.
4
Biztonság és a Velcorin® kezelése Az alkalmazásra vonatkozó útmutatások
Üres göngyölegek ártalmatlanítása
A Velcorin® kezelésénél be kell tartani a vegyszerek számára javasolt általános óvintézkedéseket.
Az üres 3 kg-os és 25 kg-os göngyölegeket le kell zárni, és kiöblítés nélkül vissza kell adni a Velcorin®-disztribútornak. Az adott esetben ettől eltérő eljárásmódokat egyeztetni kell a Velcorin® gyártójával.
A Velcorin®-t a kész italhoz csak speciális adagolóberendezések segítségével és csak röviddel a göngyölegekbe történő lefejtés előtt szabad hozzátölteni. Csak rendszeresen oktatásban részesített személyzet foglalkozhat a Velcorin®-nal és az adagolóberendezésekkel. Be kell tartani az adagolókészülék gyártójának használati utasítását. Szivárgás az adagolókészüléken: Húzza ki a hálózati csatlakozót! A Velcorin®-nal benedvesített alkatrészeket hideg vízzel le kell mosni. A tömítetlenségeket azonnal el kell háríttatni az adagolókészülék gyártójával, ill. annak szervizcégeivel. Rendszeres karbantartást kell végezni az adagolóberendezésen. Nyirkos vagy nedves palackokat nem szabad csatlakoztatni az adagolókészülékre. A göngyöleget a zárókupak negyed fordulatával óvatosan nyissa ki, mert a Velcorin®-tartályok enyhe túlnyomás alatt állhatnak. Enyhe túlnyomás esetén többszöri negyed fordulattal óvatosan gondoskodjon a nyomáscsökkentésről. Ha nagy a túlnyomás, zárja le a göngyöleget, és azonnal tájékoztassa a Velcorin®-disztribútort. A nem teljesen kiürített palackokat lezárva kell tárolni, és az anyagot minél hamarabb el kell használni. A lefejtett italok érzékszervi vizsgálata/kóstolása vagy fogyasztása csak a Velcorin® hidrolízisének lefolyása után történhet (lásd a „Velcorin® bomlása (hidrolízis) italokban” ábrát). Biztonsági idő: 8 óra! Mivel a Velcorin® belélegzés esetén mérgező, csak jól szellőztetett helyiségekben kerülhet felhasználásra (lásd a „Toxicitás/Veszélyek az egészségre” c. fejezetet).
A kiömlött Velcorin® kezelése Személyi védőfelszerelést kell viselni (lásd a „Biztonsági óvintézkedéseket/Személyi védőfelszerelés” c. fejezetet). Légzésvédővel nem rendelkező személyeknek azonnal el kell hagyniuk a helyiséget. A Velcorin®-t két különböző módon lehet felfogni, ill. eltávolítani. 1. Bő hideg vízzel fel kell mosni (lágy, hideg vízhullám; ne használjon szórófejet; vegye figyelembe a szennyvízkezelést). 2. A vegyszermegkötőt (pl. kalcium-szilikát-hidrát alapú) nagy felületen szórja rá a Velcorin®-ra, és megfelelően itassa fel. Ezt követően a felhasznált megkötő anyagot vigye ki a szabadba (pl. egy hordóban), töltse fel vízzel, és a tartályt ne zárja le (adott esetben figyeljen a felszabaduló hőmennyiségre). Az ártalmatlanítás akkor történhet meg, ha indikátorpapírral megállapították, hogy a Velcorin® teljesen felbomlott (rendszerint a következő napon). A megkötő anyag eltávolítása után azonnal le kell mosni az érintett felületeket, lehetőség szerint bő hideg vízzel. Csak akkor szabad újra hozzáfogni a munkához, ha speciális indikátorpapírral megállapították, hogy a helyiség levegőjében nincs Velcorin®.
A „Biztonság és a Velcorin® kezelése” c. dokumentumot úgy tárolja, hogy mindig kéznél legyen. Színskálás speciális indikátorpapírnak, egyszer használatos kesztyűnek, érvényes szűrővel ellátott légzésvédő maszknak (lásd a biztonsági adatlapot (SDB)) és vegyszermegkötőnek rendelkezésre kell állni.
5
Biztonság és a Velcorin® kezelése Óvintézkedések/ Személyi védőfelszerelés
Elsősegélynyújtás balesetnél
Figyelembe kell venni a biztonsági adatlapot. Különösen a következőkre hívjuk fel a figyelmet: A Velcorin® kezelésekor szorosan záró szemüveget és egyszer használatos kesztyűt kell viselni. A Velcorin® marásokat okoz. A munka befejezése után a kesztyűt „visszájára” kell fordítani, és vízbe kell tenni. Csak ezután szabad a szemüveget levenni. A Velcorin® belélegzés esetén mérgező. Ha számolni kell Velcorin® kiömlésével, valamint a kiömlött Velcorin® eltávolításakor kiegészítésül még teljes légzésvédő maszkot is kell hordani, amely szerves gőz elleni szűrővel van ellátva (A betűjelzés, barna megkülönböztető szín vagy ABEK szűrő); a szűrők szavatossági idejét figyelembe kell venni. Légzésvédővel nem rendelkező személyeknek azonnal el kell hagyniuk a helyiséget.
Ha a Velcorin®-nal végzett munka során baleset történik, feltétlenül követni kell a következő cselekvési rendszabályokat:
Toxicitás/Veszélyek az egészségre • A Velcorin® belélegzése egészségkárosodáshoz vezethet, ezért ezt el kell kerülni; a teremlevegő-koncentráció rövid időre sem haladhatja meg a 0,04 ppm-et. Ezért megfelelő intézkedéseket kell tenni. • A Velcorin® gőzének belélegzése irritálhatja a légutakat. Az asztmára hajlamos személyeknél megfelelő reakció léphet fel, ha a Velcorin®-nal dolgoznak. Ezek a személyek (asztmások) nem dolgozhatnak Velcorin®-nal, maguk nem kezelhetik és nem is végezhetnek karbantartást az adagolókészülékeken. • A Velcorin® lenyelés esetén káros az egészségre. • Az italok érzékszervi vizsgálata vagy kóstolása csak a hidrolízis lefolyása után történhet meg (biztonsági idő: 8 óra!). • A Velcorin® irritálja a bőrt és a szemek és a légutak nyálkahártyáját. • A Velcorin® marásokat okoz. • A Velcorin®-gőz kötőhártya-gyulladást okozhat, erős behatás esetén a szemben leválhat a retina. Fontos útmutatás: Csak oktatásban részesített személyzet kezelheti a Velcorin®-t.
• Ügyelni kell az önvédelemre. • Általános útmutatások: A balesetet szenvedett személyt ki kell vinni a veszélyzónából. A Velcorin®-nal benedvesített vagy átitatott ruházatot azonnal le kell venni, és vízbe kell tenni. • Bőrrel való érintkezés után: A bőrt azonnal le kell mosni bő vízzel és szappannal. Bőrreakció esetén orvoshoz kell fordulni. • Szemmel való érintkezés után: A szemet széthúzott szemhéjak mellett vízzel alaposan ki kell öblíteni (legalább 15 percig). Ezután azonnal (szem-) orvoshoz kell fordulni. • Lenyelés után: Azonnal és többször sok vizet, lehetőleg aktívszén-tartalmút, kell itatni a beteggel. A szájat bő vízzel ki kell öblíteni. (Eszméletlenség vagy görcsök esetén semmit nem szabad beadni.) Feltétlenül (szak-)orvost kell hívni. • Belélegzés után: A balesetet szenvedett személyt ki kell vinni a friss levegőre, esetleg oxigént kell inhaláltatni, gondoskodni kell a nyugalmáról, óvni kell a hőveszteségtől. Esetleg mesterséges lélegeztetést kell alkalmazni. Azonnali orvosi kezelésre van szükség. • Frissen kezelt italok fogyasztása: A szájat ki kell öblíteni vízzel, nagyobb mennyiségű folyadékot kell inni, további intézkedésekre rendszerint nincs szükség. Ne felejtse el! Ha orvosi kezelésre van szükség, feltétlenül mutassa be ezt a tájékoztatót. Súlyos sérülések esetén mindig azonnal konzultáljon az elsősegélynyújtó orvossal.
6
Biztonság és a Velcorin® kezelése Információ és kezelési javaslat az orvos számára Kereskedelmi név:
Velcorin®
Kémiai név:
dimetil-dikarbonát (DMDC)
Halmazállapot:
folyékony (dermedéspont 17 °C/63 °F)
Toxicitás és jellemzés:
A Velcorin® belélegzés esetén mérgező (LC50 inh.: 711 mg/m3, patkány 4 h után)
A Velcorin® lenyelés esetén káros az egészségre.
A Velcorin® irritálja a bőrt és a légutakat.
A Velcorin® marásokat okoz.
Reszorpció:
nem bizonyított
Általános intézkedések:
A benedvesedett ruhát távolítsa el
Elsősegély:
az érintett bőrt le kell mosni bő vízzel és szappannal; a szemet bő vízzel ki kell öblíteni
Behatás, tünetek és gyógykezelés
Tünetek
Gyógykezelés
1. Inhalálás Torokpanaszok, köhögés, légszomj
Kortikoidok injekcióként és inhaláló szerként, görcsoldó szerek. Súlyos esetekben az exponált személyeket utólag 24 órás megfigyelés alá kell helyezni
asztmatikus reakciók Antihisztamin-anyagok, kortikoszteroidok, görcsoldó szerek
2. Külsőleg
Marások Tüneti kezelés. Szteroid-tartalmú kenőcsök, pl. Linola-H-comp használata
3. Szemmel történő érintkezés
enyhe kivörösödés
Fenilefrin, pl. Vistosan®
erős kivörösödés Kortikoid és antibiotikum kombinációja, pl. Dexamytrex® szemcseppként
4. Lenyelés –
Tüneti kezelés. A gyomorszondás kipumpálás azonnal alkalmazható. 30 percnél hamarabb nem szabad hánytatni.
5. Késleltetett hatások 1–5 óra múlva
Rosszullét, fejfájás, erős nátha, Tüneti kezelés, adott esetben a 2. pont szerint. Utódiagnosztika a kezelés befejezése után: bőrirritáció Vérsüllyedés, vérkép, légzésmérés, mellkasröntgen
7
LANXESS Deutschland GmbH Business Unit Materialschutz CHEMPARK Leverkusen, Q 18-as épület 51369 Leverkusen, Németország E-mail:
[email protected] www.Velcorin.com
Ezek az információk és alkalmazástechnikai tanácsadásunk szóban, írásban, és kísérletek révén a legjobb tudásunk szerint történik, de csak kötelezettség nélküli útmutatásnak számít, harmadik fél esetleges oltalmi jogait illetően is. A tanácsadás nem mentesíti Önt az alól, hogy aktuális tanácsadási tájékoztatónkat – különös tekintettel biztonsági adatlapjainkra és a műszaki információinkra – valamint termékeinket a szándékolt eljárásra és célra való alkalmasság tekintetében saját maga ellenőrizze. Termékeink és a mi alkalmazástechnikai tanácsadásunk alapján Önök által gyártott termékek alkalmazása, használata és feldolgozása kívül esik az ellenőrzési lehetőségeinken, ezért kizárólag az Önök felelősségi körébe tartozik. Termékeink értékesítése a mindenkor érvényes Általános Értékesítési és Szállítási Feltételeink szerint történik. A Velcorin® veszélyes anyag, és az EK-irányelvek szerint a következő veszélyesség-jellemzőkkel rendelkezik: egészségre káros (lenyelés esetén), mérgező (belélegzés esetén), maró hatású. © LANXESS Deutschland GmbH, 2009
