Beste kruidenliefhebber,
Vormingswerkers van Kvlv maken kennis met Aarde-nd-Werk Een groep enthousiaste vormingswerkers namen een ganse dag deel aan diverse workshops. Bij Apotheker Philippe Gerard werden ze ingewijd in de wondere wereld van "kleur & kruid plantenpoeder" vooral de chili. Sylibine stelde de plantaardige E-nummers voor. In de namiddag toonde Sylibine de evolutie van mosterd; evenals de presentatie en het gebruik van de "kleur & Kruid-mosterdpoeders". In de drogerij maakten de deelnemers een kaashapje met "kleur & Kruidmosterdpoeders". Daarnaast leerden ze hoe je marsepein kon kleuren met natuurlijke plantaardige kleurstoffen. Eindejaarsnocturne Ca-doos 5, 12 en 19 december
Terugblik Meetjeslandse Afternoon Tea Het mag gezegd! Het Meetjeslandse Afternoon Tea was een waar succes. De opkomst was massaal en de sfeer was aangenaam. In de pop-up thee-tuin-kamer lanceerde Aarde-nd-werk de nieuwe “Kleur & Kruid-infusies”.
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn tot 20u. Je kan tijdens deze avonden je pakket komen afhalen of je kan zelf een kruidig geschenk samenstellen. Wij bieden een kruidig drankje en hapje aan.
Veldhoek 33 B-9931 Oostwinkel www.aardendwerk.be [Typ hier]
[email protected] volg ons op facebook
De bezoekers konden genieten van artisanale “Kleur & Kruid Plantenpoeder Essentials”proevertjes. Aan de T-astebuffet werden scones, theegelei, truffels, cupcakes met marsepein, broodjes kaas en rozenwaterhapjes gepresenteerd. Het Rode Kruis Eeklo zorgde voor een deugddoende “Kleur & Kruid-muntinfusie” met genoegen bereid door de bewoners van het opvangcentrum.
Verder werden ook workshops georganiseerd.
De gezelligheid was compleet met de geestdriftige accordeonistes.
In samenwerking met Trifolium konden de geïnteresseerden een eigen bloemstukje maken. Anaïs begeleide bij het vilten. Theesommelier, Robin Boels, leerde de enthousiaste deelnemers de nuances van de verschillende "kleur & Kruidinfusies" appreciëren en ook de foodpairing hiermee.
NIEUW! Productontwikkeling "Kleur & Kruid Superfood Flakes" beschikken over een buitengewone voedingswaarde. Ze bevatten heel veel vitaminen en mineralen in concentraties die niet uit gewone voeding gehaald kunnen worden. Kleur & Kruid Superfood Flakes kunnen worden toegevoegd aan desserts, salade, muesli en yoghurt. ze kunnen zelfs worden gebruikt als strooisel op de boterhammen.
Eindejaarsnocturne Ca-doos 5, 12 en 19 december
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn tot 20u. Je kan tijdens deze avonden je pakket komen afhalen of je kan zelf een kruidig geschenk samenstellen. Wij bieden een kruidig drankje en hapje aan.
Veldhoek 33 B-9931 Oostwinkel www.aardendwerk.be [Typ hier]
[email protected] volg ons op facebook
Daarnaast heeft Aarde-nd-Werk een droge mosterd ontwikkeld met diverse "Kleur & Kruid Plantenpoeder Essentials". Met deze "Kleur & Kruid Mosterdpoeder" kan je zelf een mosterd op maat maken. Je kan de poeder toevoegen aan azijn, citroen, hydrolaat, platte kaas of yoghurt. Je kan de mengeling ook toevoegen aan vlees- en visschotels of aan sauzen.
Nieuwe B-leden We kunnen sinds kort de Voedselteams, Waldbaarch Farm (Nederland) en ISPC tot onze nieuwe leden rekenen. Voedselteams is een vzw die bestaat uit lokale teams, boeren en producenten, vrijwilligers en betaalde medewerkers. Wij zijn een netwerk van voedselproducenten en gebruikers die samenwerken en hiervoor de vzw Voedselteams oprichtten in 2001. Wij zijn een sociaal-culturele beweging die mensen activeert met betrekking tot duurzame voeding. Een voedselteam is: een groep mensen uit een zelfde buurt die samen groenten, fruit, zuivel en eventueel andere producten rechtstreeks bij lokale producenten aankopen. voor meer info: www.voedselteams.be.
ISPC wil ontwikkeling professional het algemeen innovatieve, authentieke community omgeving. www.ispc.be
bijdragen aan de van de gastronomische en de horecamarkt in door het aanbieden van artisanale en producten in een feeling gerichte voor meer info:
Wâldbaarch.farm levert Friese streekproducten en meer... Biologisch verantwoord vlees, ‘vergeten’ groenten, diverse rassen bonen, aardappelen en bietjes. Dankzij hobbyboer en kweker Henk Zuidema zetten particulieren en restaurants in de Friese Wouden bijzonder smaakvolle, exclusieve streekproducten op tafel. Wâldbaarch.farm levert aan particulieren en horeca. Voor meer info: www.waldbaarch.farm.
Klanten laten ons weten hoe ze het assortiment en de kwaliteit waarderen, en kunnen suggesties doen. We waarderen deze betrokkenheid en gebruiken de input voortdurend om ons te blijven ontwikkelen. Wilt u onze producten kopen en/of verdelen, dan is er voor u het B-aandeel. Dit aandeel kost 75 €. Een B-aandeel geeft recht op: ledenkortingen van 25 % op de consumentenprijs inspraak in het beleid van de coöperatie (via voorstellen voor nieuwe produktontwikkeling, aanstellen van bestuurdersmandaat, ....) promotie van uw activiteiten en/of opendeurdagen.
Product in de kijker Pastinaak: Pastinaca sativa "kleur & Kruid-pastinaakpoeder kan je toevoegen aan soep, knolgerechten, aardappelgerechten, spreads, eenpansgerechten, eiergerechten en stoofgerechten. Eindejaarsnocturne Ca-doos 5, 12 en 19 december
Wat heb je nodig? 3 of 4 middelgrote kruimige aardappels zout en peper 60 gram Parmezaanse kaas 200 gram bloem 3 el Kleur & Kruid-pastinaakpoeder" gesmolten boter bieslook Hoe Bereiden? De truc om goede gnocchi te maken, is zo droog mogelijk werken. Zo hoef je maar weinig bloem toe te voegen. Deze bloem (type 00, special voor pasta's) bevat veel eiwitten en gluten die pasta elastisch maken.
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn tot 20u. Je kan tijdens deze avonden je pakket komen afhalen of je kan zelf een kruidig geschenk samenstellen. Wij bieden een kruidig drankje en hapje aan.
Pastinaak kan worden gebruikt als bindmiddel in bijvoorbeeld een instantsoepje: 2 tl pastinaakpoeder mengen met 1 tl "kleur & kruid plantenpoeders of met "Kleur & Kruid Meetjeslandse Kruidenbouillon".
Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten in de schil. Als de aardappelen wat afgekoeld zijn de schil verwijderen. Druk de aardappel door een fijne zeef tot een puree. Breng op smaak met peper en zout en roer er de Parmezaanse kaar door. Voeg de gezeefde bloem samen met de pastinaakpoeder bij en kneed het geheel tot een deeg dat niet meer kleeft. Bestuif het werkblad met bloem en maak rolletjes deeg. Druk met een vork een patroon in de rolletjes en snij deze in gelijke deeltjes. Breng water aan de kook en kook de de gnocchi tot ze boven drijven (2 minuten). Het is ook lekker om de gnocchi nog even te bakken in boter. Dan zijn ze zacht van binnen en krokant van buiten. Smakelijk!
Leader-project "T-aste Mobiel"
Veldhoek 33 B-9931 Oostwinkel www.aardendwerk.be
[email protected] [Typ hier] volg ons op facebook
Sylibine,een coöperant van Aarde-nd-Werk, heeft 2 vormingspakketten uitgewerkt. Met name droge mosterd en koken met plantaardige e-nummers. Daarnaast ondersteunt Sylibine eveneens de opbouw van onze T-aste Mobiel. Je kan de evolutie volgen op onze Facebookpagina.
[Typ hier]
Eindejaars T-pakket bestellen Ben je op zoek naar een origineel cadeau? Verras met een exclusief Thee-Ca-doos!Je kan een Thee-Ca-Doos kiezen naar eigen budget: Kleur & Kruid Erf-infusie Chilipeppertruffels Kleur & kruid-mosterd Kleur & Kruid-superfood
Eindejaarsnocturne Ca-doos 5, 12 en 19 december
Theedame frivolic (poppetje met infusies) Netelvuur’s Rozenhydrolaat Chilipeppertruffels Beez’s Theegelei Anaïs’ theepot in een gevilt jasje Kleur & Kruid Landschaps-infusie Kleur & Kruid-superfood
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn tot 20u. Je kan tijdens deze avonden je pakket komen afhalen of je kan zelf een kruidig geschenk samenstellen. Wij bieden een kruidig drankje en hapje aan.
Kleur & Kruid Abij-infusie Kleur & Kruid Erf-infusie Kleur & Kruid Landschaps-infusie Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-roos Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-munt Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-rozenbottel
Veldhoek 33 B-9931 Oostwinkel www.aardendwerk.be [Typ hier]
[email protected] volg ons op facebook
De pakketten kan je afhalen op 19 december en op 22 december. Best op voorhand bestellen via mail:
[email protected] of telefonisch: 0472/734 518
Kleur & Kruid-Infusies Zoals vermeld lanceerden we de nieuwe "Kleur & Kruid-Infusie" tijdens de Meetjesland Afternoon Tea op 15 november. We hebben 3 verschillende infusies ontwikkeld. Agrimonia eupatoria (agrimonie), Filipendula ulmaria (moerasspirea), Rubus fruticosus (braam), Melissa officinalis (melisse), Sambucus nigra (vlierbloesem), Viola tricolor (driekleurig viooltje), Thymus vulgaris (tijm), Urtica dioica (brandnetel), Foeniculum vulgare (venkelzaad), Calendula officinalis (goudsbloem)
Rosa gallica (roos), Melissa officinalis (melisse), Hyssopus officinalis (hyssop), Rosmarinus officinalis (rozemarijn), Salvia officinalis (salie), Tanacetum balsamita (balsemwormkruid), Oreganum vulgare (oregano), Sambucus nigra (vlierbloesem), Althaea officinalis (heemst), Calendula officinalis (goudsbloem), Mentha x piperita (munt), Mespilus germanica (mispel)
Melissa officinalis (melisse), Foeniculum vulgare (venkelzaad), Centaurea cyanus (korenbloem), Malus domestica (appel), Calendula officinalis (goudsbloem), Matricaria recutita (echte kamille), Plantago lanceolata (smalle weegbree), Equisetum arvense (heermoes), Lavendula officinalis (lavendel), Cydonia oblonga (kweepeer), Mespilus germanica (mispel)
[Typ hier]
