Beroepsrol Behandelaar
Het behandelplan is het centrale beroepsproduct van de voedingskundige/diëtist als behandelaar. Het is geen enkelvoudig product, maar eerder een leidraad aan de hand waarvan andere (deel)producten tot stand komen. Nu geldt dat in principe voor elk beroeps-‐ product. Denk bijvoorbeeld aan het ondernemingsplan dat uit een aantal deelplannen is opgebouwd. Echter om recht te doen aan het belang en de complexiteit van de rol van voedingskundige/diëtist als behandelaar, is ervoor gekozen om rondom het behandelplan niet één maar zeven beroepsproducten te beschrijven. Daarbij wordt de volgorde van het methodisch handelen aangehouden. Overigens wil ‘volgorde’ niet zeggen dat het hier om van elkaar gescheiden fasen in het werkproces gaat. Behandelen is een proces waarin de stappen zich herhalen. Motivatie blok 1.1 In blok 1.1 is er gekeken hoe het gesteld was met de gezondheid van de Pabo-‐studenten die studeren aan de Haagse Hogeschool. Zij zullen in de toekomst als leerkracht een voorbeeldfunctie gaan vervullen ten opzichte van hun leerlingen. Het doel was om de Pabo-‐studenten bewust te maken van hun voeding en eventueel te verbeteren als dit nodig was. De Pabo-‐studenten hebben een voedingsdagboekje ingeleverd om inzicht te geven in het voedingspatroon. Het voedingspatroon is beoordeeld en er is een voedingsadvies opgesteld die aan de Pabo-‐studenten is gepresenteerd. In het eerste blok van het jaar is alles nieuw en spannend en daarom had ik veel zin in de eerste integrale opdracht van het jaar. Je moet nu ook voor het eerst samenwerken met mensen die je niet goed kent. Gelukkig is dit allemaal goed gegaan en hebben ik en mijn projectleden een heel mooi cijfer gehaald voor de eerste integrale opdracht. Het was erg leuk om de Pabo-‐studenten van de Haagse Hogeschool eens onder de loep te nemen om te zien hoe gezond of ongezond het voedingspatroon was. De resultaten en adviezen zijn gepresenteerd aan de Pabo-‐studenten. Ik vind de rol van behandelaar erg interessant, omdat dit eigenlijk de rol is waar ik en anderen denk ik ook, het eerste aan denken bij het beroep van een voedingskundige/diëtist. De rol van behandelaar spreekt mij aan, omdat ik graag met mensen om ga en ook graag mensen wil helpen met hun problemen. Ik zie mijzelf wel werken in het werkveld van de rol van de behandelaar. Ik wil mijzelf nog wel goed verdiepen en ontwikkelen in de rol van de behandelaar om zo achter de voor en nadelen van de rol behandelaar te komen en te kijken of dit echt iets voor mij is. Bewijs Verslag voedingsadvies
8,2
Presentatie voedingsadvies
V
Leerdoelen Om te kijken of ik de beroepsrol behandelaar echt leuk vind wil ik in het tweede jaar een dag meelopen met een diëtist die werkt als behandelaar in een ziekenhuis of eigen praktijk.
________________________________________________________________________________ Motivatie blok 1.3
In blok 1.3 van de propedeuse stonden de beroepsrollen behandelaar en adviseur centraal. Het thema van dit blok was Welvaartsziekten. Voor de integrale opdracht was het de bedoeling om een voedingskundig adviesrapport op te stellen over een bedrijfskantine voor het management van dit bedrijf. Het was dus de bedoeling dat ik en mijn projectgroep het bedrijf gingen adviseren over hoe zij het assortiment gezonder konden maken. Als eerst hebben een aantal leden van de projectroep, waaronder ik, de bedrijfskantine van Unilever Vlaardingen geïnventariseerd. De resultaten hebben wij vergeleken met de Richtlijnen Goede Voeding en hierbij is speciaal gekeken naar obesitas, hypercholesterolemie en hypertensie. Hierna is er een adviesrapport geschreven met onze bevindingen en adviezen over het voedselaanbod van de bedrijfskantine. Ook heeft ieder projectlid individueel een voedingsanamnese afgenomen met een werknemer van het bedrijf Unilever. Verder zijn er posters gemaakt die in het bedrijf opgehangen kunnen worden of in het klein op de tafels in de kantine worden neergezet, zodat de werknemers geïnformeerd worden over het gezonde aanbod in de kantine. Bij dit systeem is gebruikt gemaakt van een kleurensysteem. De producten zijn per groep van vergelijkbare producten ingedeeld naar producten die bij voorkeur kunnen worden gekozen, producten die als middenweg kunnen dienen en producten die liever bij uitzondering worden gegeten. De criteria waarmee deze beoordeeld zijn, zijn: -‐ Hoeveelheid “ongezond” vet -‐ Hoeveelheid zout -‐ Hoeveelheid suiker -‐ Hoeveelheid energie (calorieën) -‐ Hoeveelheid voedingsvezels Aan de hand van de kleur stip die u bij het producten ziet staan, kunt u zien wat u het beste zou kunnen kiezen. = bij voorkeur = middenweg = bij uitzondering
Ik en Eline Kion hebben het adviesrapport gepresenteerd aan de projectgroep en onze tutor Aukje Steensma. De manager had helaas op het laatste moment afgebeld, dus is het adviesrapport digitaal naar de manager opgestuurd. Ik heb het gevoel dat ik mij in blok 1.3 sterk ontwikkeld heb in de beroepsrol behandelaar. Vooral de lessen diëtistische vaardigheden hebben daar aan bijgedragen. Door in de lessen te oefenen met voedingsanamneses en diëtistische diagnoses heb ik een beter beeld van wat een diëtist in de beroepsrol behandelaar precies uitvoert. Ook de vaardigheid toets diëtistische en voedingsanamnese heb ik met een voldoende afgesloten. Vooral de lessen heb ik dit blok als nuttig ervaren om mijzelf te ontwikkelen in de beroepsrol behandelaar. In verschillende lessen zijn verschillende welvaartsziekten uitgebreid behandeld, zoals hypercholesterolemie, hypertensie en overwicht. Ik heb veel meer kennis opgedaan over deze onderwerpen in blok 1.3. Voor mijn gevoel heb ik dus het meest over de beroepsrol behandelaar geleerd in blok 1.3 van het eerste jaar. Leerdoelen In het tweede jaar van de studie Voeding en Diëtetiek wil ik door veel te oefenen een complete voedingsanamnese kunnen afnemen tijdens een diëtistisch consult. Bewijs Diëtistische en voedingsanamnese
V
Opdracht adviesnota
6,2
Presentatie adviesnota
V
In het begin van het jaar had ik ongeveer een idee welke functie een voedingskundige/diëtist als behandelaar uitoefenden, maar dit was eigenlijk maar een vaag beeld. Ik heb daarom ook het rode bolletje op de tijdsbalk helemaal aan het begin geplaatst. De rol van behandelaar is mij in blok 1.1 al een stuk duidelijker geworden, maar pas in blok 1.3 is er echt dieper op de beroepsrol behandelaar ingegaan, vooral door het oefenen in de lessen diëtistische vaardigheden, hier is de theorie in praktijk gebracht en door veel te oefenen heb ik veel geleerd. Mij is nu bekend hoe ik een voedingsanamnese moet afnemen en hoe bijvoorbeeld een diëtistische diagnose wordt gesteld. Het oranje bolletje heb ik dus al een stuk verder geplaatst op de tijdsbalk.
Motivatie blok 2.1 In het eerste blok van het tweede jaar zijn de beroepsrollen behandelaar, ondernemer en aspecten van de rol manager voeding aan bod gekomen. Het onderwerp ziekte gerelateerde ondervoeding stond dit blok centraal. In dit blok heb ik mijzelf verder kunnen ontwikkelen in de rol van behandelaar, omdat de diëtistische vaardigheden lessen weer aan bod kwamen. Aangezien ziekte gerelateerde ondervoeding centraal stond tijdens dit blok is hier ook bij diëtistische vaardigheden goed op ingespeeld en kreeg je
tijdens het oefenen met verschillende ziektebeelden te maken. Door te oefenen in de lessen merk ik wel dat de gesprekken steeds beter gaan en dat geeft een goed gevoel. Ik heb zeker het gevoel dat ik mijzelf ontwikkelt heb in de beroepsrol behandelaar ten opzichte van jaar 1. Ik merk zelf ook dat gesprekken met een cliënt leuker zijn naarmate je er steeds beter in wordt. Je leert toch elke keer weer nieuwe technieken. Zo kwam in dit blok ook motivational interviewing aan bod wat je heel goed kunt toepassen in het gesprek. Verder kon ik goed uit de voeten met de het onderwerp ziekte gerelateerde ondervoeding. Ook omdat ziektegerelateerde ondervoeding veel voor komt in ziekenhuizen vond ik het heel leerzaam om hier meer over te leren, omdat ik misschien later wel in het ziekenhuis wil gaan werken. Bewijs Kwaliteitsbeleidsplan
7,3
Behandelplan hulpmiddelen
V
Leerdoelen In blok 2.4 komt het onderwerp lastige gesprekstechnieken aan bod en ook het motivational interviewen. Ik wil graag leren hoe ik motivational interviewing goed toe kan passen tijdens een gesprek met een cliënt. Aangezien ik al vrij zeker weet dat ik na mijn afstuderen wil werken als behandelaar, vond ik het belangrijk om voor mij zelf uit te gaan zoeken wat ik nou echt wil gaan doen. Als snel leek het werken in een ziekenhuis mij al een leuke optie en dus heb ik twee ziekenhuizen opgezocht waar ik een dagje mee kon lopen met een diëtist. Over deze ervaring vertel ik meer in mijn praktijkervaring verslag. Verder lijkt het mij ook heel interessant om met mensen met een eetstoornis te werken. Ik zou dus ook graag een keer meelopen met een diëtist die werkt met mensen die een eetstoornis hebben, maar daar moet ik nog even naar op zoek. Ontwikkeling
I______________________________________________________________________________I
= niveau aanvang studie
= niveau helft propedeuse
= niveau eind propedeuse
= niveau eind jaar 2
= niveau eind jaar 3
= niveau eind jaar 4
