Sandwiches & Salades Stokbrood met oude kaas van ‘Oudenrijn’
€ 5,00
Croque monsieur
€ 6,50
Huisgemaakte hamburger met Franse frites
€ 9,50
Clubsandwich met getoast brood, kaas, kip, bacon, tomaat, sla en Franse frites
€ 9,50
Waldkornbol met Brie de Meaux met pruimencompote en walnoten
Bel ami!
En dat willen we zijn. Een plek waar je vrienden ontmoet, waar je vrienden maakt en waar je je thuis voelt als een vriend.
Toast met gerookte zalm met gepocheerd ei en Hollandaisesaus
De gevarieerde en seizoensgebonden gerechten op de kaart bieden u een uitgebreide keuze, waaronder met zorg bereide Brasserie-klassiekers. Naast de kaart biedt Bel Ami een wisselend ‘Menu du Marché’ en is er aandacht besteed aan grote en kleine eters door onze dinergerechten in twee verschillende porties aan te bieden. De kaart is compleet gemaakt met onze selectie wijnen, waar uiteraard Franse wijnen de boventoon voeren. Wijnen met grote namen, maar vooral wijnen met een eigen karakter. Om de kwaliteit en het tempo tussen de gangen aangenaam te laten verlopen, serveren wij bij groepen vanaf 11 t/m 20 personen een speciaal 3- of 4 gangen menu. Uw gasten kunnen op de dag zelf aan tafel hun keuze bepalen tussen 2 gerechten per gang. Natuurlijk heeft de chefkok aan gerechten voor onze kleinste gasten gedacht. Met eventuele dieetwensen en bijzonderheden houden wij natuurlijk graag rekening.
€ 9,50
‘12 uurtje’ Bel ami kop uiensoep, 2 sneetjes witbrood met kalfskroketten
€ 11,50
Roerei met gebakken bospaddenstoelen en bieslook
Brasserie Bel Ami heeft zich laten inspireren door de klassieke Franse brasserie, gemixt met moderne trends. Compleet met café, bar, terras en serre die ook privé afhuurbaar is. Elke dag bent u welkom bij Brasserie Bel Ami voor koffie, lunch, champagne, patisserie, gratis wifi, wijn en diner en hebben wij ook een aparte ruimte voor sigaar- en cognac liefhebbers.
€ 8,50
€ 8,75
Steak tartare met salade en Franse frites
€ 18,50
Menu du Marché Wekelijks wisselend 3-gangen menu € 27,50
Geitenkaas salade met geroosterde rode biet, appel, walnoten en stroop van appel en balsamico
€ 13,00
Caesar salade met gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en ansjovisdressing (Supplement gebakken gamba’s, 4 stuks)
€ 11,50 € 4,50
Rucola salade met geroosterde pompoen, Pancetta en broodcroutons
€ 11,00
De bovenstaande gerechten zijn te bestellen van 12.00 - 15.00 uur.
Entrées
klein normaal
Fines de Claires
p/st € 3,00
Assiette charcuterie (dun gesneden vleeswaren) geserveerd met boerenbrood en tafelzuur
Supplément Franse frites
€ 3,50
Seizoensgroenten
€ 3,50
Groene salade
€ 3,50
€ 12,50
Toast met gerookte zalm met gepocheerd ei en Hollandaisesaus
€ 9,50
Boeren paté chutney van pruimen, gemarineerde cornichons en landbrood
€ 9,50
€ 13,50
€ 8,50
€ 12,75
Steak tartare met klassiek garnituur
Plats d’enfants Biefstukje
(kappertjes, augurk, ui en gepocheerd ei)
Ceasar salade
met seizoensgroenten en frites
€ 10,00
Visfilet
met gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en ansjovisdressing (Supplement gebakken gamba’s, 4 stuks)
met seizoensgroenten en frites € 8,50
€ 11,50 € 4,50
Gemarineerde kipspiesjes met seizoensgroenten en frites
Franse Uiensoep met croutons en Gruyère
€ 5,50
€ 8,50
met knoflook en peterselie
€ 6,75
€ 11,25
Garnalencocktail Bel ami
€ 9,50
€ 13,50
€ 10,00
€ 10,00
Slakken
Menu du Marché Wekelijks wisselend 3-gangen menu € 27,50
Plats
120 gram
180 gram
250 gram
€ 15,00
€ 19,75
€ 28,50
Entrecôte met beurre de Paris en Franse frites
Tournedos met aardappeltaart, seizoensgroenten en saus van Madeira (Supplement eendenlever krullen)
€ 17,00
€ 24,50
€ 30,00 (€ 5,00)
klein normaal
Boeuf Bourguignon met krieltjes
amarenenijs met warme amarenen kersen
€ 6,50
€ 7,50
Tarte au chocolat met crème Chantilly
€ 8,50
€ 17,50
Parfait van nougat
Gebakken gamba’s € 10,50
€ 16,50
met saus van caramel
€ 7,50
Chocolade Eclairs
Slibtong à la Meunière € 21,00
met warme chocoladesaus
€ 7,50
Bananencrumble
Dagvangst dagprijs
Gebakken heilbot € 21,50
Quiche Lorraine (vegetarisch) met rucola
Appeltaart van ‘Landwaart’
€ 18,50
krokant gebakken met geroosterde groenten en aardappeltaart
met kruidenkorst, tomaat en pasta
€ 10,00
€ 19,00
Gekonfijte eendenbout
vis- schaal- en/of schelpdier
diverse binnen- en buitenlandse kazen
Coupe Bel Ami
met salade en Franse frites
met Franse frites en ravigottesaus
Kaasplateau van ‘Oudenrijn’
met vanille-ijs en slagroom € 15,50
Steak tartare
met Aïoli, rucola en stokbrood
Desserts
€ 14,75
met witte chocolade ijs
€ 7,50
Kinderijsje
€ 5,00
Schenkwijnen wit
per glas
per fles
€ 3,80
€ 19,50
Domaine de Guillaman Côtes de Gascogne, Frankrijk Deze wijn uit Sud-Ouest heeft een levendige en frisse smaak met tonen van voorjaarsbloemen en een vleugje citrus. Heerlijke opwekkende zuren en een niet té droge witte wijn vol aroma van exotisch fruit.
Saint-Seine Chardonnay Vin de Pays d’Oc, Frankrijk
Mousserend Louis de Grenelle ‘Cuvée Trophée’ Loire, Frankrijk
per glas
per fles
€ 6,50
€ 30,00
€ 7,50
€ 34,50
€ 9,95
€ 59,50
Deze mousserende wijn wordt gevormd door de klassieke druiven Chenin en Chardonnay, aangevuld met de frisse Sauvignon Blanc en Ugni Blanc. Een combinatie die zorgt voor een karaktervolle wijn met het nodige witte fruit en mooie subtiele zuren. Opwekkende geur van bloemen, appel en citrus fruit. Mooi lichtvoetig van smaak en zacht met een hint van peer. € 3,80
€ 19,50
Een Chardonnay die wordt gekenmerkt door zijn droge en sappige karakter. Elegante frisheid, met daarnaast rijke aroma's van perzik, vanille en noten door de subtiele houttonen.
Louis de Grenelle Saumur Rosé ‘Corial’ Saumur, Frankrijk Lichtrose wijn met een fijne mousse gemaakt van de Cabernet Franc. Verleidelijk met frambozen en bosaardbeitjes, goede zuren en een vleugje rokerigheid.
Schenkwijnen rood Saint-Seine, Cabernet Sauvignon Private Reserve € 3,80 Vin de Pays d’Oc
Champagne Saint Marceaux Brut Champagne, Frankrijk € 19,50
Licht kruidige wijn met in de neus kersen en een vleugje peper. Zachte smaken van pruimen en krentjes met een soepele romige afdronk.
Montalis Vin de Pays du Mont Baudile, Frankrijk
€ 3,80
€ 19,50
Moët & Chandon Brut Imperial Champagne, Frankrijk
Uit Languedoc komt deze aromatische wijn gemaakt van Cinsault/Grenache/Carignan & Syrah druiven. Aangenaam zacht met hinten van vanille, kersen en rozemarijn. Mooi in balans door de kruidigheid en een vleugje laurier.
€ 72,50
De stijl van het huis Moët & Chandon komt naar voren in deze Brut Impérial, een zeer evenwichtige en elegante Champagne. De Brut Impérial is een harmonieuze assemblage van de drie druivensoorten Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier; fruitig, direct en uitdagend.
Schenkwijnen rosé Saint-Seine Grenache Rosé Vin de Pays d’Oc, Frankrijk
De Champagne van St. Marceaux heeft een zeer fris karakter. Gemaakt met voornamelijk Pinot Noir druiven, aangevuld met kleine hoeveelheden Chardonnay en Pinot Meunier. Een fijne mousse, licht getoast met hinten van citrus. In de smaak zeer zacht, maar voldoende frisheid en een uitstekende lengte, wat zachte zuren en rinsheid na.
per fles
Dom Pérignon Vintage 2000 Champagne, Frankrijk € 3,80
€ 19,50
Voor deze opwekkende rosé is gekozen voor de lokale druif van de Languedoc om de wijn extra veel smaak en kracht te geven. De wijn is kruidig, met een hint van tijm en levendig door mooie zuren en bitters met een vleugje zwoelheid.
Cadeau-tip Een vriend mee laten delen in uw ervaring bij Bel Ami? Geef een lunch of diner cadeau met onze cadeau vouchers!
€ 197,50
Dom Pérignon is hét topproduct van het champagnehuis Moët & Chandon. De cuvée wordt alleen gemaakt in de beste jaren, en de blend blijft één van 's werelds best bewaarde geheimen. Deze Champagne is expressief en staat voor pure elegantie met tonen van toast, fruit en mineralen die gezamenlijk een complexiteit geven die zijn grens niet kent. Dom Pérignon is een Champagne die je een keer gedronken móet hebben!
Partijen
Brasserie Bel Ami is deels of geheel afhuurbaar voor diners, borrels, vergaderingen, feesten en recepties. Vraag bij ons naar de mogelijkheden en beschikbaarheid.
Wit Pinot Grigio Sacchetto Veneto, Italie
€ 22,50
Savigny-les-Beaune, Les Vermots-Dessus Bourgogne, Frankrijk
€ 25,00
Mooie frisse en mineralige wijn uit Galicia met hinten van bloemen en groene appelen. Een licht prikje in de afdronk met een vleugje citrus maakt deze wijn verleidelijk en elegant.
Spier Signature, Chenin Blanc Western cape, Zuid Afrika
€ 28,50
De Chenin Blanc druif is in staat wijnen te leveren met een zeer uitlopend karakter. Deze wijn wordt gemaakt van jonge wijnstokken, die heel geschikt zijn om een aromatische, droge en frisse wijn met veel tonen van citrus en guave te maken. Een heerlijk soepele Chenin Blanc met een rijk en stevig karakter.
Menetou-Salon, Etienne de Loury Loire, Frankrijk
Roux Père et Fils is een van de belangrijkste producenten in St. Aubin in de Bourgogne. De wijngaarden in Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise leveren een prachtige 100% Chardonnay op met een intens gouden kleur, rijke en bloemige aroma’s en in de smaak hazelnoot en honing.
€ 47,50
€ 33,50
Rood Sembro Bodegas del Jaro Ribera del Duero, Spanje
€ 24,50
100% Tempranillo. Krachtige geur met mooi getoast hout, kersen en pruimen. Soepele wijn met veel fruittonen, maar ook een aangename, zwoele kruidigheid en heerlijke ronde tannines. € 37,50
Punto Final Malbec Renacer Mendoza, Argentinië
€ 40,00
Door het koelere klimaat krijgt de Chardonnay een bijzondere frisheid, perfect aangevuld door de Chenin en de aromatische Mauzac. Fris en droog van smaak, maar toch krachtig en vet met hinten van amandelen en honing.
Saint Aubin, Roux Père et Fils Bourgogne, Frankrijk
Rosé Heldere roze kleur, met een complexe neus van fruit, kruiden, abrikoos en grapefruit. De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit,elegantie en kracht, de toevoegingen van Grenache, Cinsault en Syrah voor finesse, rondheid en veel body.
Deze wijn van de hellingen achter Carmel Valley Village wordt gekenmerkt door heldere grassige geuren en een bleekgele kleur. Tonen van grapefruit, kruisbes en citrus samen met tropisch fruit maken dit tot een heerlijke Sauvignon Blanc.
Château de Gaure ‘Oppidum’ Limoux, Frankrijk
€ 49,50
Het dorp Savigny-les-Beaune bevindt zich in het noorden van de Côte de Beaune. Om de finesse van deze Chardonnay zoveel mogelijk te respecteren laat Girardin de wijn voor de helft op eikenhouten vaten rijpen en de rest op roestvrij staal. Dit zorgt voor een heerlijke levendige wijn met subtiele rokerigheid. Rijk en krachtig met hinten van peer en limoen en complex door een bijzondere mineralige toets.
Les Domaines Ott, Rosé ‘Coeur de Grain’ Côtes de Provence, Frankrijk
Stuivende Sauvignon Blanc welke terecht het ‘kleine broertje’ van de Sancerre wordt genoemd. Mooi bloemig met in de neus wit fruit en kruisbessen. Een zachte milde smaak met goede zuren en voldoende frisheid.
Bernardus Sauvignon Blanc Monterey County, Verenigde Staten
€ 45,50
€ 24,50
Frisse wijn met verleidelijke aroma’s van citrusfruit en nuances van groene appel en een kruidige ondertoon. Sappig van smaak met een verkwikkende afdronk.
Albariño Martin Codax Rías Baixas, Spanje
Les Domaines Ott,Blanc de Blancs Côtes de Provence, Frankrijk Domaines Ott is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Provence. Een heldere bleekgele wijn met aroma’s van acacia, honing en bloemen. Een droge, soepele en elegante wijn gemaakt van Sémillon en Ugni Blanc.
Krachtige, sappige wijn uit Veneto. Heerlijk mond vullend en mooi droog met een vleugje exotisch fruit en honing.
Grüner Veltliner ‘Green! PEPP’ Weinviertel, Oostenrijk
per fles
per fles
Zweigelt 'Windspiel' Fritsch Wagram, Oostenrijk Het fruit spettert het glas uit, met zwarte kersen en bosbessen. Lichtvoetig en sappig in de smaak, heerlijk rokerig, fris met weinig tannines. € 42,50
€ 26,00
Mooie krachtige en intense wijn met een hint van peperigheid, vanille en chocolade in de neus. Mooi vol in de smaak met bosbessen en een vleugje laurier. Terecht een van de paradepaardjes van de nieuwe winery.
€ 28,00
Rood Rosso di Montalcino Poliziano Toscane, Italie
per fles
€ 32,50
€ 34,50
€ 39,00
Ten zuiden van de Bordeaux ligt de appellation Graves waar deze wijn vandaan komt. Gemaakt van 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. In de neus zwart fruit, aroma's van tabak, cassis en zoethout. Rond van smaak, met een pallet van rood fruit en zachte tannines.
Gigondas ‘Piaugier’ Rhône, Frankrijk
Les Gravières is een mooie premier cru, op de helling die in het verlengde ligt van de grote wijngaarden van Chassagne-Montrachet. De Pinot Noir is bovendien afkomstig van vijftig jaar oude sprongen, die de druiven veel kracht en intensiteit geven. Na 18 maanden rijping op eikenhouten vaten is de wijn klaar om op fles te worden gebracht als een Santenay van klasse, met veel diepte en puur rood fruit.
€ 6,50
Pedro Ximenez ‘El Candado’ Valdespino Jerez, Spanje
€ 6,50
€ 41,50
Maury Mise Tardive Roussillion, Frankrijk
€ 7,50
Complex en kruidig in de geur, niet té zoet, met tonen van vijgen en leer. Mooi robijnrood, mondvullend met veel structuur en naast duidelijke tannines een vleugje kersen.
€ 45,00
De rode Château Musar ontleent zijn karakter aan het grote aandeel Cabernet Sauvignon, die deze bijzondere wijn een Bordeaux-achtige uitstraling geven. De rijping van 24 maanden op vaten van eikenhout uit de Nevers voegt daar de nodige complexiteit en smaak aan toe. Door het 3 jaar rijpen op het château is de wijn direct goed op smaak wanneer deze op de markt komt. Al met al een krachtige granaatrode wijn met een sterk gerijpt karakter zonder de hardheid van teveel tannines. Bijzonder en zeker de moeite waard, deze Libanese wijn!
Santenay, Les Gravières 1er Cru Bourgogne, Frankrijk
Muscat de Riversaltes Roussillion, Frankrijk
Alle sherry’s beginnen hun leven als droge wijn van de druif Palomino. Voor de Perdo Ximenez laat men deze wijn vergisten tot een aparte wijn, El Candado is er mooi een voorbeeld van. Donkerbruin met in de geur noten, rozijnen, vijgen en chocola. De zeer intense smaak is zoet, met dadels, rozijnen, maar ook zuren en bitters, zodat een mooi evenwicht ontstaat. Een wijn voor echte zoetekauwen!
‘Gigondas’ is afgeleid van het Latijnse ‘jucunditas’, wat vreugde of genoegen betekent. Dit valt zeker ook te zeggen over de wijnen die er vandaan komen! De wijn heeft een dieprode kleur en komt nogal robuust over, mede door de grote smaakintensiteit van de druiven. Veel rood fruit in de neus, in de smaak een vleugje chocolade en peperigheid.
Château Musar Bekaa Valley, Libanon 2003
€ 5,75
Witte vin-doux-naturel, op basis van Muscaat druiven. Mooi geurige tonen van witte perzik, rozenwater en citrus. Daarnaast krachtig maar subtiele zoete smaken van sinaasappel. Kortom een wijn die in balans is met een goede frisheid.
Een opmerkelijke complexe Bourgogne wijn met heerlijk zoet fruit en een vleugje karamel. Door de aangename frisheid en de minimale tannines een heerlijk zachte en soepele Pinot Noir.
Château de Villa Bel-Air ‘Tonnelles’ Graves, Frankrijk
Moscatel Anejo, Bodegas del Muller Tarragona, Spanje
per glas
Deze amberkleurige muscaat is een blend van verschillende jaren, gerijpt op grote eikenhouten vaten. De druif krijgt hierdoor een mooie gerijpt karakter, de frisheid wordt geaccentueerd en is het zoet van de wijn goed in balans. Complexe wijn met tonen van honing en abrikozen.
Deze wijn wordt gemaakt van Sangiovese, Canaiolo en Mammolo druiven. Door een korte gisting en geen houtrijping wordt een wijn verkregen die toegankelijk en zacht van karakter is en die daarom ook goed jong kan worden gedronken. Robijnrood van kleur, met in de neus pruimen, leer en een vleugje bessen.
Pinot Noir ‘Le Renard’ Bourgogne, Frankrijk
Dessert wijnen
€ 49,50
Willi Opitz Goldackerl Beerenauslese Burgenland, Oostenrijk
0,375 liter € 32,50 Deze elegante wijn wordt gemaakt van handgeplukte Welschriesling en Scheurebe druiven. Deze worden dicht bij de Neusiedlersee verbouwd, wat veel invloed heeft op de druiven. Omdat het een erg ondiep meer is warmt het overdag goed op en koelt het ’s nachts erg af. Gevolg hiervan is waterdamp waardoor er ‘pourriture noble’ onstaat, oftewel edele rotting. Al met al een prachtige ‘botrytis-style’ wijn met in de neus honing, peer en nectarine en subtiel zoet met mooie zuren en hinten van geconfijte sinaasappel.
035 - 30 30 090
[email protected]
Volg ons online facebook.com/BrasserieBelami
@BrasserieBelami
AlbrechtDesign.nl
www.bel-ami.nl
