Les 2: Lekker… vis! Lesbeschrijving voor de leerkracht groep 5-6
Voorbereiding Bekijk de werkbladen ( vanaf pagina 3) en lees deze lesbeschrijving door. Zorg voor de benodigde beschreven materialen.
Nodig:
Foto’s met broodje gezond, appel, friet, twix, haring en clubsandwich Per leerling: werkblad ‘Lekker… vis! ’ Per leerling de bijlage: De Blauwe Vissenclub (tekst van het liedje) Enkele computers
Lesdoel De leerlingen weten dat vis eten gezond is. De leerlingen weten dat als je blauwe vis (MSC-vis) koopt, je in de toekomst ook nog vis kunt eten.
Lesorganisatie U begint deze les klassikaal. De leerlingen maken vervolgens de opdrachten op hun werkblad. Bij opdracht 4 mogen ze kiezen tussen een individuele opdracht en een toneelstukje in een groep. Bespreek de bevindingen klassikaal na. Inleiding (5 minuten) Laat achtereenvolgens de foto’s met het broodje gezond, de appel, de friet, de twix, de haring en de clubsandwich zien op het digibord. Vraag de leerlingen na te denken welke van deze etenswaren gezond zijn. Laat nog een keer elke afbeelding zien. Laat de leerlingen bij elke afbeelding stemmen. Ze steken hun hand op als ze denken dat het gezond is. Tel telkens het aantal stemmen en schrijf de aantallen op het bord.. Voer hier een kort leergesprek over. Ongezond zijn de friet en de clubsandwich omdat die te vet zijn. De twix is ongezond omdat die te zoet is. Het broodje gezond is niet zo gezond als veel mensen denken: een gemiddeld broodje gezond bevat 5 gram zout, terwijl een volwassene 6 gram zout per dag nodig heeft. De appel en de haring zijn allebei erg gezond! Vraag de kinderen of ze deze Engelse uitdrukking kennen: A fish a day keeps the doctor away. Wie kan deze uitdrukking verklaren?
1
Een vis bevat allerlei vitamines en mineralen en is erg gezond. Als je genoeg vis eet, word je niet zo snel ziek. Kern (20 minuten) Luister met de kinderen naar het lied ‘De Blauwe vissenclub’. De kinderen maken vervolgens de vragen op het werkblad. Bespreek de opdrachten na. Antwoorden van het werkblad: 1. Vis zit vol goede voedingsstoffen en vette vis is gezond. 2. Eigen antwoord 3. a. Als je blauwe vis eet, blijven er altijd vissen in de zee. We kunnen dan in de toekomst ook nog vis eten. b. Eigen antwoord 4. De kinderen kiezen een opdracht. Afsluiting (5 minuten) Bekijk de toneelstukjes van de groepjes. Laat kinderen die een stukje voor de schoolkrant hebben geschreven hun tekst voorlezen.
Achtergrondinformatie Vis eten is gezond. Vis bevat onder andere veel vitamines, mineralen en goed verteerbaar eiwit. Vitamines zijn essentieel voor ons lichaam. In vis zit veel vitamine A, D en B12. Vitamine A en D zitten vooral in de vette vissoorten. Vitamine A zorgt o.a. voor het goed functioneren van onze ogen. Vitamine D helpt bij het krijgen en houden van stevige botten en tanden. Ook helpt het bij het functioneren van de hersenen. Vitamine B12 helpt bij het goed functioneren van ons zenuwstelsel. Ook mineralen zijn onmisbaar voor onze gezondheid. Mineralen helpen bijvoorbeeld bij het functioneren van ons spierstelsel en ons zenuwstelsel en versterken ons immuunsysteem. Een belangrijk mineraal in vis is jodium. Jodium zorgt voor een goed werkende schildklier en is een natuurlijke ontstekingsremmer. Ook zit er veel zink in de meeste vissoorten. Zink zorgt voor een goede weerstand. Vis eten is vooral belangrijk vanwege de meervoudig onverzadigde vetzuren: omega 3-vetzuren. Deze speciale vetten zitten in vette vis. Je lichaam kan het niet zelf aanmaken. Deze vetten helpen hart- en bloedvaten gezond te houden, en verminderen dus de kans op hart- en vaatziekten. Ook is het belangrijk voor de hersenen en de ogen, vooral voor kinderen in de groei. Daarnaast helpt het ons bij een hoog cholesterolgehalte en de kans op dementie en depressie neemt af. Makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel zijn van nature vette vis. Deze vissen zijn zeer gezond om te eten. Aangeraden wordt om (minstens) twee keer per week vis te eten, waarvan één keer per week vette vis. Voor alle duidelijkheid: Vissticks, een lekkerbekje, kibbeling of gefrituurde inktvis zijn vooral vet door het krokante laagje er omheen. Het vet van de frituur of het krokante laagje kan een ongezond soort vet zijn. 2
Werkblad – Lekker… vis! Vraag 1 Luister naar het lied ‘De blauwe vissenclub’ en lees ook de tekst. In het lied staat twee keer iets gezonds van vis genoemd. Wat? …………………………………………………………. en ………………………………………………………….
Vraag 2 Lees de volgende recepten. Welke lijkt jou het lekkerst? Omcirkel dat recept.
Zalmpizza Dit heb je nodig: 125 gram roomkaas 60 gram zure room 150 gram gerookte MSC-zalm 45 ml kappertjes 1 eetlepel verse dille 1 eetlepel citroensap 1 pizzabodem
Broodje Tonijnsmeersel Dit heb je nodig: 2 blikjes MSC-tonijn 1 rijpe avocado 2 tomaten 2 teentjes knoflook 1 vers geperste citroen Zout en peper 1 stokbrood
Zo maak je het: 1. Doe de pizzabodem op de bakplaat van de oven. 2. Mix de roomkaas, zure room, dille en citroensap tot het glad is en strijk het glad op de pizzabodem. 3. Doe de zalm en de kappertjes over de pizza. 4. Doe de pizza ongeveer 10 minuten in de oven op 180°C. Zie de verpakking van de pizzabodem. 5. Eet smakelijk!
Zo maak je het: 1. snijd de avocado en de tomaat in stukjes 2. pers de teentjes knoflook fijn 3. mix de tonijn, avocado, tomaten, knoflook en citroen door elkaar 3. voeg zout en peper naar smaak toe 4. snijd het stokbrood in plakjes. 5. smeer het tonijnsmeersel op een plak stokbrood 6. Eet smakelijk!
3
Om vis te kunnen eten, moet de vis natuurlijk wel gevangen worden. Als vissers alle vissen uit de zee vangen, zijn er straks geen vissen meer. Sommige vissers vangen alleen blauwe vissen van MSC. Als je vis gaat eten, koop dan een blauwe vis van MSC. Want dan blijven er altijd vissen in de zee en kunnen we in de toekomst ook nog vis eten.
Vraag 3 a. Lees de tekst hierboven. Waarom is een blauwe vis een goede vis om te eten?
b. Kijk naar deze twee verpakkingen. Welke zou jij kopen?
4
Vraag 4 Kies één van deze twee opdrachten uit. Opdracht A. Speel een toneelstukje met vijf personen: vier patiënten en één dokter. De patiënten hebben alle vier een klacht. De dokter heeft voor alle vier dezelfde oplossing: eet elke dag een vis. Over een maand terugkomen. Na een maand gaat het met alle patiënten beter. Opdracht B. Typ een stukje voor op de website van de klas of de school. Leg in het stukje uit waarom vis gezond is. Gebruik voor de opdrachten de volgende informatie: Vis eten is gezond. Vis levert ons o.a. de vitamines A en D. Vitamine A zorgt voor goede ogen. Vitamine D helpt bij het krijgen van sterke botten en tanden. In vis zitten ook mineralen. Zonder mineralen kunnen we niet leven. Belangrijke mineralen in vis zijn jodium en zink. Jodium helpt je snel te genezen van wondjes. Zink zorgt voor een goede weerstand. Oftewel: zink zorgt ervoor dat je niet snel ziek wordt. Ook bevat vis eiwit en ijzer, die helpen bij het maken van spieren. Vis eten is vooral belangrijk vanwege de omega 3-vetzuren. Deze omega 3-vetzuren zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Ze zorgen voor het groeien van het lichaam, onze huid en onze ogen. En: ze helpen hart- en bloedvaten gezond te houden. Omega 3 beschermt ons tegen hart- en vaatziekten.
5
Bijlage – De Blauwe vissenclub De Blauwe Vissenclub In de zee-ee Met zijn allen allemaal De zalm en de mossel En de tong en de garnaal Doe je mee-ee? De Blauwe Vissen club Spartel met je vinnen En schud elke schub Heel de oceaan gaat los! (Behalve ik, zei de visstick) Yo, ik ben Schol, vol goede voedingsstoffen Ik smaak ook goed, dus dat is dubbel boffen. Spel: S-C-H-O-L Eet me lekker op dan zit je lekker in je vel Ik ben Koolvis, al is mijn naam onbekend Toch weet ik bijna zeker dat jij dol op me bent Als ik verklap wie ik ben dan zeg je: ‘Wist ik!’ Ik ben die coole witte vis in een visstick Spetter spetter spat spat, blub. Alle blauwe vissen in de blauwe vissen club! In de zee-ee… Ik ben de allervetste vis in het net Haring is mijn naam, ik ben echt supervet Vet vet vet, van mijn staart tot mijn kieuwen Vers uit de zee heet ik Hollandse Nieuwe. Heel het land houdt van mij Met of zonder fijngesneden uitje erbij. Pak me bij mijn staart, open je mond, Hap hap hap: vette vis is gezond! Spetter spetter spat spat, blub. Alle blauwe vissen in de blauwe vissen club!
6
In de zee-ee… Dus heb je zin in een lekkere vis uit zee Kies de Blauwe Vissenclub van de MSC Oké? En let maar op want binnenkort Vind je vast een vis van onze club op jouw bord! Spetter spetter spat spat, blub. Alle blauwe vissen in de blauwe vissen club! In de zee-ee…
7
