Basiscursus Ecologische Moestuin
Families in de moestuin
Diverse eetbare plantenfamilies: Valeriaanfamilie
Ijskruidfamilie
Posteleinfamilie
Vlinderbloemenfamilie
Lookfamilie
Komkommerfamilie
Schermbloemenfamilie
Grassenfamilie
Composieten
Nachtschadefamilie
Ganzenvoetfamilie
Rozenfamilie
Kruisbloemenfamilie
Duizendknoopfamilie
www.velt.nu
Leliefamilie
Ecologisch leven koken en tuinieren
Familie – soort – ras (vereenvoudigd):
Familie Allium Soorten Allium cepa (ui)
Allium porrum (prei)
Rassen Sturon
Gele van Poitou Oosterdel
White Lisbon
Oerprei
Allium Sativum Bieslook, (knoflook) daslook, …
Korean Red
Rode van Hoei Luikse Blauwe Thermidor … … … Ecologisch leven Hetwww.velt.nu ene ras kan met het andere kruisen; de ene soort kruist niet met de andere. koken en tuinieren
Makkelijke / moeilijke groenten B: voor beginners G : voor gevorderden : ziekten en plagen O: kan overal gezaaid/geplant worden 4 : hoogstens 1 keer om de 4 jaar kweken (3 jaar wachttijd) 6 : hoogstens 1 keer om de 6 jaar kweken (5 jaar wachttijd)
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Valeriaanfamilie: veldsla B/O Heel goede groene winterbedekking!
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Posteleinfamilie: zomer- en winterpostelein B/O Zaaien zich vlot uit Goede bodembedekkers
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Schermbloemenfamilie : 4 Wortel, wortelpeterselie, pastinaak, …
•Onbemeste grond! •Gevoelig voor wortelvlieg: onder gaas? •B: Pastinaak, vroege wortel
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Schermbloemenfamilie : 4 Selder, peterselie, kervel, knolvenkel
•Snijselder: B •Kervel, koriander: B; om de 2 maanden zaaien •Platte peterselie: lekker & productief •Knolselder: zware grond •Knolvenkel: schiet snel door www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Alliumfamilie : 6 •: preimineervlieg, uienvlieg, preimot, roest •Alles onder gaas kweken; Spinosad gebruiken? •Kweek ook deze vaste, sterke alliums: Chinees/grof/gewoon bieslook
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Alliumfamilie : 6
•Bosui, stengelui: B •Prei: veel compost •Plantui, sjalot: ook jong oogsten •Knoflook: plant in het najaar!
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Composietenfamilie:
•Sla: B/O mengsel = lange oogst; •Groenlof, roodlof, andijvie: zaai eind juni. O •Schorseneer, witlof: G armere, losse grond
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Ganzenvoetfamilie :
Snijbiet, biet, melde:
•B en veelkleurig Spinazie: • schiet snel door; •zaai regelmatig; rassen per seizoen
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Kruisbloemenfamilie: radijs, rucola, tuinkers, kool, raap, raapsteel, mosterd, …
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Kruisbloemenfamilie: radijs, rucola, tuinkers, kool, raap, raapsteel, mosterd, …
knolvoet: 6 ! koolvlieg: koolkraag
B-kool : koolrabi, spitskool (lente) boerenkool (winter) Tuinkers, rucola, raapsteel, radijs: B; lente & herfst om de maand zaaien
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Ijskruidfamilie: Nieuw-Zeelandse spinazie
̶ ̶ ̶ ̶ ̶
B- uit gekregen zaad/plantjes Goede bodembedekker Zaait zich uit Lange oogst O
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Vlinderbloemenfamilie: B ̶
Brengen stikstof in de grond voor de volgende teelt ̶
Hoge rassen brengen meer op ̶
Erwt, tuinboon 6 ̶
Vroeg kweken ivm rups, luis ̶
Boon: 4 ̶
Veel kleuren & types, om als peul of rijpe boon te oogsten
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Komkommerfamilie: komkommer, augurk, pompoen, courgette, …
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
•
• •
Komkommerfamilie: komkommer, augurk, pompoen, courgette, …
Komkommer & augurk: • beschut planten • meeldauw Courgette B • jong oogsten pompoen B : • Hokkaido: klein, zoet, bewaart goed • rijp oogsten in oktober
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Grassenfamilie: Suikermais B/O • •
Binnen voorkweken, 15 mei buiten Veel compost & mulch
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Nachtschadenfamilie: Aardappel 4/B! De aardappelplaag! •Dé remedie: vroege/ resistente rassen!
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Nachtschadenfamilie: Tomaat, aubergine, paprika, … G • • • •
Tropische planten… Best in de serre; warm Tomatenziekte: Houd tomaten zo droog mogelijk!
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Rozenfamilie: Aardbei • • •
B
Elke 1 of 2 jaar vervangen/verjongen Probeer diverse rassen Vogels!
www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Vaste planten: apart planten • • • • • •
www.velt.nu
Asperge (leliefamilie) Aardpeer, artisjok (composietenfamilie) Rabarber (duizendknoopfamilie) Bessen (ribes, rubus) Vaste kruiden …
Ecologisch leven koken en tuinieren
Groentefamilies Valeriaanfamilie Posteleinfamilie Lookfamilie Schermbloemenfamilie
Weinig tot geen compost BLADGEWASSEN Veldsla Zomer- en winterpostelein UIACHTIGEN Ui, sjalot, knoflook WORTELGEWASSEN Wortel, pastinaak, wortelpeterselie Witlof, schorseneer Aardpeer, artisjok Rode biet
Matig tot veel compost
BLADGEWASSEN
Peterselie, kervel, koriander, selderij, knolvenkel Sla, andijvie, groenlof, roodlof Composietenfamilie Kardoen Ganzenvoetfamilie Spinazie, melde, snijbiet Ijskruidfamilie Nieuw-Zeelandse spinazie, ijskruid Radijs, rammenas, raap, tuinkers, rucola, mosterd, … KRUISBLOEMENFAMILIE Kool in alle variëteiten Herderstasje, veldkers, ea onkruiden Vlinderbloemenfamilie = Boon, tuinboon, soja, erwt, … Klaver, wikke, lupine ( groenbemesters) PEULGEWASSEN VRUCHTGEWASSEN Komkommerfamilie Pompoen, courgette, augurk Grassenfamilie Maïs Paprika, tomaat, aubergine Nachtschadefamilie AARDAPPEL Rozenfamilie AARDBEI VASTE PLANTEN Ecologisch leven www.velt.nu Duizendknoopfamilie Rabarber koken en tuinieren Leliefamilie Asperges
Wisselteelt: bed 7: KRUISBLOEMENFAMILIE bed 6: BLADGEWASSEN bed 5: VRUCHTGEWASSEN bed 4: WORTELGEWASSEN EN UIACHTIGEN bed 3: AARDAPPEL bed 2: AARDBEI bed 1: PEULGEWASSEN <Elk gewas schuift jaarlijks één bed naar boven op.> VASTE PLANTEN aan de rand www.velt.nu
Ecologisch leven koken en tuinieren
Hoeveel emmers compost per m2? Veel = 1 emmer
Matig = ½ emmer
bed 7: KRUISBLOEMENFAMILIE bed 6: BLADGEWASSEN bed 5: VRUCHTGEWASSEN bed 4: WORTELGEWASSEN EN UIACHTIGEN bed 3: AARDAPPEL bed 2: AARDBEI bed 1: PEULGEWASSEN <Elk gewas schuift jaarlijks één bed naar boven op.> VASTE PLANTEN aan de rand www.velt.nu
veel matig veel geen matig matig geen
matig
Ecologisch leven koken en tuinieren
