Bálint gazda. Cecília. Esztergályos. Eckler fánk. Levélregény. Csuklás. recept: könyv: egészség: önvallomás: nyári tennivalók

magazin felettieknek magazin50 50 év felettieknek V. ÉVFOLYAM szám 2013.2013. február VI. 1.évfolyam, július

Bálint gazda

recept:

Eckler fánk könyv:

Levélregény egészség:

Csuklás életmód

önvallomás:

nyári tennivalók

Esztergályos vers

Cecília Heltai Jenő

utazás

álomHajó

2 3 3 Mikor Bevallom,

...bosszankodunk, apróságokon elkeseredünk, és ezzel nehezítjük saját, és időnként környezetünk életét is.

e sorokat írom, Valentin elromlik, nap van. Hogy valós elrontTudjuk, amihogy elromolhat, az éppen előbb-utóbb vagyez éppen én is Facebook-on olvastam a azt most következő vagy mesterséges népi ünnep-e ma már nem tudom. juk; nem találjuk sokszor az éppen rajtunk lévő szemüvegünket; amikor történetet. Nekem mesterséges, üzleti sietünk, akkor nem jön személy a busz; szerint előttünk vitték elmondhatnám az utolsó zsemlét, és ünnep,a reklám erejének bizonyitéka. már csak kii van; de egyre inkább az is előfordul, hogy a felírt gyógyszee asorokat Facebook üzenetet A Mikor férj feleség 60 évet egy éltek le együtt, nem volt rért másnap vissza kellésmenni a írom,éppen patikába. kaptam Farkas Boglárkától. titkuk egymás előtt, kivéveUtólagos egyet. engedelmével A szekrény felső közreadom,annyira szép és főleg annyira igaz. polcán voltésegy cipős doboz, amibe férj sose nézett Pedig tudnunk kellene kell, hogy kudarcok és acsalódások váltakozbele. nak az életünkben. Néha több kudarc ér mint öröm, de ha visszanézünk Ültessünk tyúkot! az elmúlt évekre/évtizedekre, akkor láthatjuk, hogy a nehéz időket – leA népi hagyomány szerint ha Bálint-napon hideg, száraz gyen az történelmi, vagy családi – mindig felváltja egy jobb aidőszak. Aztán a feleség hogy elmeséli doboz idő van, akkor jóúgy lesz adöntött, termés. Bálint-napon választanak titkát megkérte, hogya vándorló vegye elő. A dopártaa férjnek, verebek, ezért és ekkor jönnek vissza Az elkeseredés természetes reakció, de nem rossz dollár. tanácsadó. bozban két kötött baba volt és 25 000 vadgalambok. napján jó tyúkot ültetni, mert akkor a háznak MiBálint ez? Kérdezte meglepetten a férj. Ha pesszimistává válunk, akár a jövőnk, vagy éppen jelenünk szerencséje leszakkor az aprójószágban egészen a következő esélyeit rontjuk el. esztendő Bálint-napjáig. Tudod, mielőtt elvettél, a nagymamám elmesélte a Azok a lányok, akik a Bálint nap előtti éjfélkor a temetőbe boldog házasság titkát. Ha megharagszol a férjedre, Volt szerencsém hosszabb ideig Franciaországban mennek, megláthatják leendő férjüket, mert tartózkodni, a szellemek ahol nemegjelenítik. veszekedj vele, köss a reálisan elfogadható kellemetlenségekre vanegy egy találó kifejezés a „pas Ehhezinkább egy dalocskát kellbabát. énekelni és grave” amelyet bővebb fordításban úgyamondhatnánk nem komoly, nem tizenkétszer kell elmenni templomig. Ha valaki már súlyos, nem érdemes vele foglalkozni úgyis megoldódik. És azalmát élet megy A szerelmes, férj szemét elöntötték a könnyek, hogy aolyan dobozban ahhoz, hogy megtartsa a szerelmét tovább. kellkét ennie, amelynek kilencmegkérdezte: magja van, ezt a kilenc magot csak baba volt, aztán a szerelme zsebébe kell csúsztatnia egy óvatlan Éspedig a pénz? Csak nem kosztpénzből spóroltad? Kicsit ilyen az pillanatban, angol „takeígy it megszerzi, easy”, azaz vedd könnyen. vagy megtartja szerelmét. Nem drágám, hanem az eladott babák aárából. Ez a nap a tavasz közeledtét is jelenti, ideje beszerezni Mielőtt valaki afélreértené, vetőmagot. :)én nem azt mondom, hogy légy felelőtlen, éveik! megbízhatatlan,Legyenek de sajátderűs nyugalmunkhoz, kiegyensúlyozottságunkhoz magunk írhatjuk Ha a legjobb forgatókönyvet. pár napot csúszunk Bogi ajánlataival, akkor sem lesz nagy baj. Hogy derűs éveink legyenek. Csak tegyük meg, hogy derűsek legyenek napjaink.

7

7 6

4-5

16

Murányi Péter főszerkesztő

Kiadja: Dr. Poligon Kft. Kiadó-főszerkesztő: Murányi Péter,

Kiadja: Dr. Poligon Kft.cím: Kiadó-főszerkesztő: Murányi Péter Szerkesztőségi 1068 Budapest, Benczúr u. 35.

Szerkesztőségi cím: 1068 Budapest, Benczúr u. 35. Telefon: +36-1-239-8377 Telefon: +36-1-239-8377 www.derusevek.huDesign: E-mail: [email protected] Violenza-Art Kft.

13

Szeretné rendszeresen megkapni a magazint? Hírlevélre való feliratkozáshoz klikkeljen IDE! www.derusevek.hu E-mail: [email protected]

Szeretné rendszeresen megkapni a magazint? Hírlevélre való feliratkozáshoz klikkeljen IDE!

sztárvendég

Bálint gazda N

emrég fejezte be a 28. könyvét. Ír, előad, figyeli a világ dolgait. Elmúlt 93 éves, és én csak ücsörögnék vele napestig, hallgatnám a történeteit, azt, ahogy mesél és gondolkodik.

Hogyan lehet megőrizni azt a kíváncsiságot, derűt, amit a tekintetében látok? Nehéz erre válaszolni. Próbáltam egy elméletet kialakítani. Az ember hordoz jó és rossz tulajdonságokat a génjeiben, és azokkal együtt él egész életében. Vannak olyan szerencsések - mint amilyennek magamat is tartom -, akik nem élik fel gyorsan a lehetőségeket - marad valamennyi az öregkorukra is. Így lehet elviselni az élet nehézségeit. Fizikailag nyilván jó géneket örökölt, de ha kicsit szimbolikusabban nézzük, akkor mi az, amit a szüleitől kapott? Nagyon sokat kaptam tőlük. Annak a 93 évnek, amit megéltem, az a húsz év volt az igazán jó és problémamentes időszaka, amit velük töltöttem. Ha becsuknám a szemem és látni szeretném a helyszínt, ahol például az 5. születésnapjára egy pónifogatot kapott, akkor milyen kép fogadna? Hát, egy szokatlan szituációt láthatna. A földbirtokos apám kifeje-

zetten humanista természetű ember volt. Akkor még nem nagyon terjedt el az, hogy az emberek kinevezzék magukat humanistának, de ő valóban komolyan gondolta, és engem is így nevelt föl. Ennek következtében úgy éltem, hogy volt egy pónifogatom, de másnap mentem a szomszédasszony libáit őrizni. Apám dolgoztatta az embereket, hisz kapitalista volt, de közben nagyon jól bánt velük. Talán a legjellemzőbb az, hogy amikor autóval ment... A ‚20-as években? Igen, talán 3-4 éves voltam, amikor már volt egy Ford-T-je a családnak. Amit Ford kifejlesztett? A T-modell? Igen, az. A falusi emberek jártak a piacra és az ügyeiket intézni a városba, ha apám meglátott valakit, megállt az autóval és fölvette. Olyan nem fordult elő, hogy elment volna valaki mellett. Ezzel szemben engem egyszer sem vitt el a gimnáziumba. Azt mondta, hogy menjek gyalog. Ilyen szempontból rendkívül puritán volt. Az egyik elve az volt, hogy egy gyereknek nem kell minden kívánságát teljesíteni. Ennek ellenére nagyon jó sorom volt. Ez a fajta nevelés megtanította arra, hogy a helyükön kezelje a dolgokat? Igen. Megbecsülni a kenyeret - átvitt értelemben is. Egy falatot sem volt szabad az asztalon hagyni. Ha pedig leesett egy darab kenyér a földre, akkor fölvettük, megcsókoltuk és megettük.

derűs évek 3

sztárvendég Ez volt az apai örökség, és mi volt az anyai? A nyugodt családvezetés. Azért mondom, hogy család- és nem házvezetés, mert az Mariska néni feladata volt. Anyám szigorúan, de nagyon igazságosan nevelt minket a nővéreimmel az emberek tiszteletére, szeretetére és megbecsülésére. A békesség megtestesítője volt. Minden családi kérdésben az ő véleménye volt irányadó. Fel sem tudom fogni, hogy 23 évesen egy ilyen napsütötte gyerekkor után mindjárt megérintette a halál szele, és más veszteségek is érték. Érdekes, hogy épp ez a megpróbáltatásoktól mentes gyerekkor adott muníciót ahhoz, hogy a nehézségeket el tudjam viselni. Három éven belül két tragédiát kellett átélnem: 1945-ben jöttem haza a deportálásból és 1948-ban elzavartak a faluból mint kulákot. Voltak háborúk, forradalmak, kitelepítések. Sosem volt önben dac, düh, hogy „sors, miért teszed ezt velem, velünk”? Érdekes módon nem. Most, életem alkonyán sokszor gondolok erre, és bátran ki merem mondani, hogy soha senkinek se próbáltam visszaadni azt a gonoszságot, amit kaptam. Úgy éreztem, hogy ehhez nincs jogom. Az embernek csak ahhoz van joga, hogy megpróbálja elviselni a rosszat, tanuljon belőle, és továbbadja azokat a tapasztalatokat, amiket az élet nehézségei során szerzett. Mindebben segített az - amiben cseperedett -, hogy a természet törvényeit, közelségét, a föld szagát soha nem feledte? Nem is akarom elfelejteni. Az velem él. Az édes anyaföld gondolata sokat foglalkoztat, és a Bibliának az a rövid és bölcs mondása is, hogy „porból lettél és porrá leszel”. Először mondom ki - mert eddig csak gondoltam rá -, hogy az lenne az utolsó kívánságom, hogy a hamvaimat a halmaji határban szórják szét. Gyöngyöshalmajnak hívták a falut (1949-től Halmajugra), ahol az életem első 18-20 évét leéltem. A nagyapám mesélte, hogy még azt tanulta: az atom egy és oszthatatlan. Abban, amihez igazán ért - a növények, virágok termesztése, gondozása - a Királyi Akadémián tanultakhoz képest vannak olyan tételek, amik ma már nem igazak? Sok minden megváltozott a világban és nagyon sok hamis elmélet született. Érdekes dolog. Most lenne 100 éves Szentágothai János, akivel jó barátok voltunk. Abban az időben ő volt az elnöke én meg az alelnöke a Tudományos Ismeretterjesztő Társulatnak. Ő is szerette a kertészkedést. Gyakran előfordult, hogy egy-egy unalmas előadáson ültünk egymás mellett, elál-

mosodott, majd hirtelen fölkapta a fejét, rám nézett és azt mondta: „Te, és a málnát mikor kell metszeni?!” De az igazi kapocs az volt köztünk, hogy mind a ketten szenvedélyesen harcoltunk az áltudományos elméletek ellen. Én ezt igyekszem most is folytatni. Sok mindent nem hiszek el abból, amit az egészséggel, életmóddal kapcsolatban állítanak. A divatos diéták, az étrendkiegészítők, a hosszú élet titka... Én mindig mértékletes életet éltem. Sose ittam, a pipázást is abbahagytam 30 éves koromban. Tíz évig pipáztam - ez talán megbocsájtható bűn egy 90 éves embernek. Szóval, mértékkel éltem mindig, és azt hiszem, ez meghatározza az ember tudatát is. Meggyőződésem, hogy a kompromisszum a megoldás az élet minden problémájára. Az a jó, ha az ember meghallgatja a másikat, és sok vélemény alapján alakítja ki a saját nézőpontját, és annak a megvalósítására törekszik. Csak az érezheti úgy, hogy valamit tett az életében, aki meg tudott oldani valami problémát a családjában, a környezetében vagy a kiskertjében, esetleg ha az élet lehetőséget adott rá, akkor nagyobb méretekben. Ez lehet akár egy műalkotás is, legkevésbé sem politikai tett. Az, aki görcsösen és oktalanul ragaszkodik a saját véleményéhez, az nem viszi előre a társadalom életét. Meg a sajátját sem. Azt sem. Minden ember benne él a társadalomban - én is. Bár szeretek eljátszani a gondolattal, hogy már kívülről nézem a dolgokat, de igazából ezt nem lehet megcsinálni. Az embernek akarva-akaratlanul részt kell vennie a társadalom életében. Egyik példaképem Borsos Miklós (magyar szobrász, éremművész, grafikus - a szerk.). Sok tapasztalata volt, és másfajták, mint nekem. Kitűnő emberis-

sztárvendég merő és hallatlanul érdekes gondolkodású ember volt. Nagyon hiányzik. Sokszor gondolok rá, hogy vajon hogyan értékelné azt, ami ma történik. Balatonfüreden volt egy kertünk - még a másik házasságom idején -, ahol kialakult egy társaság, amelynek olyan tagjai voltak, mint Illyés Gyula, Passuth László, Déry Tibor. Képzeljen el 20-25 ilyen embert, akik között kezdetben nem mertem hozzászólni azokhoz a vitákhoz, amiket ők folytattak egymással. Aztán rájöttem, hogy talán nekem is lehet valamennyi szavam az eszmecserékben. Nagyon jó, élénk beszélgetések zajlottak a ‚60as, ‚70-es, ‚80-as években. Sokszor eszembe jut ma is. Bocsánat, nem akarok intimpistáskodni, csak utalt arra, hogy a „másik házasság”... Három házasságom volt, de négyszer álltam az anyakönyvvezető előtt, mert az első feleségemet kétszer vettem el. Hogyhogy? Hát úgy, hogy együtt éltünk hat-nyolc évig, és akkor elváltunk, mert úgy éreztük, hogy nem megy tovább a dolog. Két vagy három évig külön éltünk, majd újra összeházasodtunk. Aztán újra elváltunk. Kiváló asszony volt, művelt, okos - csak épp nem tudtunk együtt élni. Talán nem volt azonos a sebességváltónk. Nem sokkal később aztán találtam egy elvált asszonyt, akivel 35 évig nagyon békés, nyugodt házasságban éltünk. Aztán megbetegedett. Nagyon nehéz hét év volt - majd elment. Akkor kerültünk össze Antóniával, akivel már régóta ismerjük egymást. A könyveim jelentős részét ő szerkesztette. Egyszer Bábolnán találkoztunk, és nagy bátorságot véve megkérdeztem tőle, hogy házas-e. Azt mondta, hogy nem, de nincs egyedül. Felvetettem, hogy volna-e kedve eljönni velem néha egy koncertre, operába vagy színházba, és azt válaszolta, hogy igen. Így kezdődött. Ennek is már 15 éve. Egyébként ki nevezte el Bálint gazdának? 1981-től az Ablakban már így hívták. Nem emlékszem már annak a kolléganőnek a nevére. Peták Pista (az Ablak akkori felelős szerkesztője - a szerk.) behívott, és megkérdezte, hogy volna-e kedvem az Ablakban a kertészetről beszélni. Amikor először álltam a stúdióban, bemutatkoztam, hogy Bálint György vagyok, és én fogok mezőgazdaságról, kertészetről beszélni. Az a lány rám mutatott: „Akkor maga lesz Bálint gazda”! A nyugdíjba menetele után jött a médiakarrier. Igen. Akkor öt újságnak voltam a főszerkesztője - mondhatjuk, hogy a csúcson hagytam abba. Úgy éreztem, hogy el kell menni nyugdíjba, mert ezt a munkát középkorú embernek kell csinálni, aki a fiatalokhoz és az idősekhez is egyformán tud beszélni. Az volt a határozott szándékom, hogy csak a balatonfüredi kertemet fogom művelni, és könyvet írok. Hát, könyveket írtam, meg a kertet is megműveltem. Sokan ismertek, és ma is emlékeznek rám. Ez felelősségérzetet kelt. Ha valaki megszólít és megkérdezi, hogy a muskátli levele miért sárgul, akkor arra gondolok, hogy lehet, hogy ez az ember egyedül él és az egyetlen élőlény a közelében az a muskátli, aminek most sárgul a levele. Hogy néz ki egy napja? Nagyon változatos. Most fejeztem be a könyvem. „Legendás növényeink” a címe. Talán egy öregkori hülyeség, de akik elolvasták, azt mondják, érdekes ismeretterjesztő könyv. Olyan körülöttünk élő 40 növényt gyűjtöttem össze, amelyeknek valamilyen élénk

kapcsolata van a történelemmel, irodalommal, a művészetekkel. Emellett cikkeket írok. Szívesen csinálom, szerény ellenértékért, de nagyon jó a visszhangja, óriási a levelezés, persze most már inkább e-mailben. A számítógép lett a legfontosabb munkaeszközöm. Van egy honlapom, aminek 24 ezer regisztrált olvasója van. Az élet grimasza, hogy az unokámtól tanultam meg a számítógép használatát! Egyébként ezt a 93-at kimondva - soknak érzi? Kívülállóként az ember rácsodálkozik. Teljesítményben nem érzem, mert éppen a határán vagyok annak, hogy megtettem-e annyit, amennyit meg kellett cselekednem. Úgy értékelem az életemet, hogy az épp csakhogy teljesítette azt, amit kellett. A fiam és az unokám az én mesterségemet folytatják, és abban talán van valami részem nekem is, de sok befejezetlen dolog maradt hátra. Például 5 évig voltam az Állami Gazdaság főagronómusa most már furcsa kimondani ezt a szót is -, és azt is akkor hagytam ott, amikor már virágzott. Azt még szeretném tudni, hogy a 2011-ben történt balesetéből teljesen felgyógyult-e? Szóval: jól van? De igazán! Ez is olyan dolog, ami kompromisszumot követel. Egyrészt hálásnak kell lennem azért, hogy megmaradtam és fölgyógyultam - nagyjából legalábbis. Ugyanakkor sok minden megváltozott. Fáradékony vagyok, és nagyon megérzem az időjárásváltozást is. Elég nehezen mozgok, és úgy tűnik, ez már nem is fog rendbe jönni, mert a bal combomban egy izomköteg elszakadt, és nem regenerálódott. Sok apró-cseprő dolog van, ami rossz, viszont sok tapasztalattal járt. Szily Nóra /life.hu/

derűs évek 5

vers

Heltai Jenő -

Vallomás Mi ketten egymást meg nem értjük, Nagyon sajnálom, asszonyom, De ha nem kellek szeretőnek Egyébre nem vállalkozom. Például arra, mit gyakorta Szónoki hévvel mond kegyed, Hogy meggyötört szegény szivének Legjobb barátja én legyek. Legjobb barát! szavamra mondom, Megtisztelő egy hivatal, De nem vagyok hozzá elég vén, S ön aggasztóan fiatal. Ön csupa élet, csupa illat, Lángol vakít, hevít, ragyog, Hát hogyne szomjaznám a csókját Én, aki angyal nem vagyok? Olyan kevés amit kivánok... Ha osztozkodni restel is, Legyen a tisztelt lelke másé Nekem elég a teste is. Legyen lelkének egy barátja, Kivel csevegni élvezet, De ez az őrült, ez a mamlasz, Ez a barát nem én leszek. Legyen övé minden poézis. És az enyém: csak ami tény, Ő oldja meg a problémákat, A ruháját viszont csak én.

6 derűs évek

Hogy ez a hang szokatlan önnek, Kétségbe, kérem, nem vonom, De annak, hogy megértsük egymást Csak egy a módja asszonyom: Adjon az Úr, ki egy tenyérbül Rosszat is, jót is osztogat, Rosszabb erkölcsöket kegyednek, Vagy nekem adjon jobbakat!

RECEpt

Benczúr terasz Benczúr Hotel a Liget kapuja

Ülünk az árnyas fák alatt, diplomata negyed, ebédszünet, elegáns hölgyek és urak, százéves paloták, Kőrösy Albert Kálmán és Kiss Géza által tervezett házak, a Hatvany palota, a millennium hangulata, egy Kedvezményes áraK utca, amelybe oda képzelem a Kártya gumikerekűszéP konflisokat, s ha melegfelhasználóKnaK és nyár van a legyező bújóHotelben, hölgyeket,Budapest itt volt belvárosában, amögé Benczúr Ady szanatóriuma, lakott ebbenMúzeum, a Városliget, Szépművészeti az utcában Raoul Wallenberg, itt Széchenyi Fürdő, Állatkert, Hősök tere kapujában. lakni ma is rang, jó ajánlólevél, Családias Környezet, egy szálloda a Liget kapujában, Kiváló szolgáltatásoK. amelynek teraszán ebédelni, vacsorázni, vagy csak egyszerűen Szoba árak 5900 Ft/Fő-től. jeges kávét inni több mint gasztronómiai kaland. A Benczúr utca.

Ülsz a teraszon, zöld napernyők, mosolygós pincérek hozzák a Mind három bank kecskeméti barackpudingot, /otP, mKb, K&h/ a ház különleges desszertjét, széP Kártyáját szinte kacérkodik veled a elfogadjuk. remegős, vanília színű ízvarázs, a hírős gyümölcs zamata, barackpálinkával megbolondított csoda, vigyorog a baracklekvár, lassan, komótosan eszed, a hirdetés felmutatójánaK hogy tovább tartson – ez a ingyenes ParKolást biztosítunK! Hotel Benczúr Kecskeméti barackpudingja.

várjuK foglalását!

HOTEL BENCZÚR, H-1068 BUDAPEST, BENCZÚR U. 35., www.hotelbenczur.hu, [email protected], Tel.: (361) 479-5650, Fax.: (361) 342-1558, ÉTTEREM/RESTAURANT: [email protected], Tel.: (361) 479-5670, Fax.: (361) 479-5676

2013-ban a Hertz a legjobb autókölcsönző!

2013. június 19-én tartották a Business Excellence díjátadó ünnepséget, ahol a Business Travellers olvasóinak szavazati alapján jutalmazták a legjobb szolgáltatókat. A 2013. évben ’A legjobb autókölcsönző’ kategóriában a Hertz Autókölcsönző kapta a legtöbb szavazatot! „A legfontosabb számunkra, hogy pozitív visszajelzést kaptunk ügyfeleink elégedettségéről, hiszen folyamatosan dolgozunk azon, hogy a már meglévő és leendő ügyfeleink legmagasabb igényeinek is megfeleljünk! Köszönjük szépen!” Hertz Team

A díjat Kozák József, a magyarországi Hertz cégvezetője vette át.

Travelling at the speed of HertzTM hertz.hu

Az Alexandra Kiadó ajánlásával

A Zóna-diéta

Hollywoodi sztárok ajánlásával 280 oldal, 2999 Ft

176 oldal, 2799 Ft

Jennifer Aniston a világ leghíresebb fogyókúráját, a Zóna-diétát választotta. A diéta lényege, hogy 40 százalék szénhidrátot, 30 százalék zsírt és 30 százalék fehérjét tartalmazzon egy-egy étkezés. Ez beállítja a rendszeres zsírégetést, s maradandó eredményeket biztosít. A világhírű Zóna-diéta Amerikából indult hódító útjára, ahol mind élsportolóknál, mind fogyni és gyógyulni vágyóknál bevált. Olyan hírességek, mint Jennifer Aniston, Demi Moore vagy Madonna is büszkén hirdetik Zóna-hívőségüket, de így fogyott le Sandra Bullock, Denise Richards és Renée Zellweger is. Hollywood mellett az élsportolók számára is jól ismert életstílus a Zóna. Az Egyesült Államokban számos atléta, teljes profi kosárlabda- (Los Angeles Lakers, Boston Celtics) és futballcsapatok (New York Jets, Oakland Raiders) is ezzel az étrenddel készülnek a megmérettetésekre, míg Európában olyan focicsillagok tették le a voksukat a Zóna mellett mint Materazzi, Del Piero, vagy Cannavaro. Dr. Barry Sears Zóna-diétája nem sorolható a hagyományos diétás módszerek közé. Talán első hallásra meglepő, de ahhoz, hogy fogyjunk, elsősorban nem a kalóriákra, hanem az étel tápanyagtartalmára, vagyis a szénhidrát-fehérje arányra kell odafigyelnünk. Sőt, még zsírt is kell ennünk ahhoz, hogy saját testzsírunkat elégessük! Hogy miért, azt dr. Sears részletesen kifejti ebben a két könyvben, összefoglalva a táplálkozástudomány területén végzett sokévnyi kutatómunkáját. Elmagyarázza, milyen „jó” és „rossz” hatásokat váltanak ki szervezetünkben a különböző tápanyagok, milyen kémiai változások kísérik a tápanyagok sejtekbe épülését, és hogyan befolyásolhatjuk ezeket a folyamatokat azzal, hogy mit eszünk – annak érdekében, hogy megszabaduljunk zsírfeleslegünktől, sőt még a rák kockázatát is csökkentsük. A diéta legnagyobb előnye, hogy nem kell lemondanunk kedvenc ételeinkről, és éttermekben, akár még gyorsétteremben is ehetünk, csak másképp kell összeállítanunk étrendünket. Ebben ad tanácsokat a könyv elméleti része, A Zóna – A táplálkozás menetrendje, és az azt követő praktikus útmutató, a 40-30-30 – A Zóna-diéta a gyakorlatban.

Zóna-diéta – példamenü Reggeli – tojásfehérje, búzapirítós vagy zsemle vajjal, 1 darab gyümölcs Tízórai – szójafehérje energiaszelet, 1 gyümölcs Ebéd – saláta grillezett csirkemellel, búzatészta paradicsomszósszal Uzsonna – vegyes zöldség Vacsora – grillezett csirkemell (bőr nélkül), párolt barna rizs, vegyes zöldség margarinnal EGÉSZ NAP IGYUNK SOK VIZET ÉS ZÖLD TEÁT.

Ha július, akkor hajóút kellemes árakon! http://www.rccl.hu/index.php/friss-hirek/hsit-juliusi-arak-szabadsag-a-tengeren.html MÁR 345 EUR-TÓL/FŐ! Hűsítő habok, kellemes árak, gyönyörű tájak és fantasztikus hajók rengeteg programmal és kényelmes búvóhelyül szolgáló zugokkal. Lehet-e ennél jobb program a nyárra, a szabadság értékes napjaira? Alább egy csokorba gyűjtöttünk néhány olyan útvonalat, amelyet remek célállomásai és kellemes árai miatt ajánlunk szíves figyelmébe. www.rccl.hu

Bővebb információ: http://www.rccl.hu/index.php/friss-hirek/hsit-juliusi-arak-szabadsag-a-tengeren.html

Ujjé a Ligetben!

Benczúr Hotel a Liget kapuja

indiai oroszlán bébik, vajon mit csinálnak éjszaka az állatok, ma már Ujjé a Ligetben! szürkületi sétákat is szerveznek, ahol belekóstolhatsz az állatkert esti Vattacukor, körhinta, léggömb és hangulatába, és a kulisszák mögé is bekukucskálhatsz.Nagymamák mézeskalács, óriáskerék, rálátás és nagypapák, itt a nyári szünidő, fogjátok kézen az unokát. a városra, a dodzsemben rájövök, Mindössze három perc séta a Hotel Benczúrtól! hogy elég gázt adni, nem kell a fék, sikongva ütközünk, sikítunk a Ujjé a Ligetben! hullámvasúton és biciklizünk, jövőre Egy csobbanás a Széchenyi már nem lesz itt a Vidám Park, jó, hogy most itt vagyunk. a Benczúr Hotelben, Budapest belvárosában, gyógyfürdőben, Európa legnaMindössze három perc séta a Hotel Benczúrtól! a Városliget, Szépművészeti Múzeum, gyobb fürdőjében, 1903-ban kezdték építeni, idén 100 éves, Ujjé a Ligetben! Széchenyi Fürdő, Állatkert, Hősök tere kapujában. csupán egy szám, megépítése Átsétálunk a Fővárosi Nagycirkuszba, 3 900 000 aranykoronába került. Ön tudta, hogy az Állatkert vízilovai itt látható a nagyhírű bűvész, a lábáCsaládias Kiváló a Széchenyi vizében úszkálnak, mert ennek az összetétele hasonlít val karikázik, a kezével citerázik,Környezet, az szolgáltatásoK. legjobban a Níluséhoz. orrával orgonázik, a fülével figurázik, Mindössze három perc séta a Hotel Benczúrtól! labdával játszó fókák, az egykori valcerező Spelterini kisasszony mai utódai, piros napernyővel egyensúlyoznak a szédítő magasban, tessék… tessék… nagyérdemű! Ujjé a Ligetben! Mindössze három perc séta a Hotel Benczúrtól! S hol lakjunk? Természetesen a Liget kapujában, a Hotel Ujjé a Ligetben! Benczúrban, mert A Lizsé, 1896-os Ezredéves mindenhez közel van, mint kiállítás, üldögélsz az évszáahogy a SzépművészetiMind Múze- három bank zados fák alatt, itt Wampeum, a Műcsarnok is itt található, néhány állomás tics-nél született az Újházi /otP,csak mKb, K&h/a Millenniumi Földalattival és máris a város szívében találjuk magunkat. tyúkhúsleves, a Dobos torta, a széP Kártyáját Királydombon mutatták be az István, a királyt, ma már legenda, mint ahogy legenda a Városligeti csónakázó tó, mint ahogy gyermekedet elfogadjuk. kézen fogva a Hősök terén meg/bemutathatod a magyar történelmet. Mindössze három perc séta a Hotel Benczúrtól!

Kedvezményes áraK széP Kártya felhasználóKnaK

Szoba árak 5900 Ft/Fő-től.

Ujjé a Ligetben! Az Állatkert, mikor megszületett a zsiráfborjú már 170cm magas volt, felteheted a kérdést, az elefánt hogy megy be az oroszlán barlangjába, oda ahol éppen nevet kaptak az

a hirdetés felmutatójánaK ingyenes ParKolást biztosítunK!

várjuK foglalását! HOTEL BENCZÚR, H-1068 BUDAPEST, BENCZÚR U. 35., www.hotelbenczur.hu, [email protected], Tel.: (361) 479-5650, Fax.: (361) 342-1558, ÉTTEREM/RESTAURANT: [email protected], Tel.: (361) 479-5670, Fax.: (361) 479-5676

életmód

Nyári tennivalók a kertben

A júl ius hónapban beköszöntő nyárral együtt érkezik el az idõszerű kerti teendők sora is. Júliusban a korai érésű gyümölcsök már javában szüretelhetők. Augusztusban a különféle termésbegyűjtések mellett olyan fontos kerti tennivalók is adódnak, amelyek a későbbiekre ugyancsak jelentős kihatással lesznek. JÚLIUS A fák törzsén vagy a tövüknél újból és újból kitörhetnek olyan sarjhajtások, amelyeket le kell vágni, lehetőleg az eredési helyüknél, tőben, amihez, ha szükséges, ki kell bontani mélyen a földet. A rózsák, az orgonatövek, a babarózsák, vagy más szemzett-oltott díszcserjék alanyrészéből előtörő úgynevezett vadhajtásokat is mindig ki kell vágni tőből, ahányszor csak előbújnak. A gyümölcsfák zöld hajtásait is érdemes korrigálni. A rossz irányba növő, párhuzamosan fejlődő ikerhajtások mindegyikét tövüknél metsszük le. A túl sűrűn álló hajtásokat is ritkítsuk meg, hogy közel egyenletes térállásba kerüljenek. Különösen fontos az egyenletes hajtás-elhelyezkedés a még átalakítás alatt lévő fiatal fák koronájánál. Ha már megszűnt a gyümölcskezdemények természetes, tisztuló hullása, a még mindig egymást érőket megritkíthatjuk úgy, hogy a gyümölcscsomókból a két-három legfejlettebb megmaradjon. A baracknál addig kell befejezni a feleslegesnek látszó gyümölcskezdemények leszedését, amíg magjuk csonthéja meg nem keményedik. A kajszi fák terméssel megterhelt ágait már most célszerű alátámasztani villás végződésű ággal. Tegyük rendbe a letermett szamócást. A szamócatöveken kifejlődő indanövények közül csak azokat hagyjuk legyökeresedni, amelyeket a már hároméves vagy idősebb szamóca helyébe akarunk telepíteni. Az új telepítésű fák alját szármaradványokkal, esetleg szalmával beszórva takarjuk a kiszáradás ellen és ha szükséges, öntözzük is. Szórjuk ki az utolsó adag nitrogén műtrágyát is (2-3 dkg m2-enként) a gyümölcstermő növények területére és sekélyen kapáljuk be. A szőlőnél a megbomlott első kötözések igazítása mellett a második kötözés is időszerű. Időszerű a levelek hónaljában képződött hajtások visszacsípése is a második-harmadik levelük felett. Ha nincs elég eső, a szőlőt is érdemes öntözni. A veteményesben legfontosabb továbbra is a növények öntözése, és az ezt követő porhanyító, gyomtalanító sekély kapálás. Még nem késett el az őszi és téli retek vetése, az őszi érésű paradicsom és a bimbóskel palántázása sem. Újból vethetünk csemegekukoricát,

12 derűs évek

céklát, fürtös uborkát, karós- és bokorbabot. A kifejlődő karfiolrózsák felső leveleit törjük be árnyékolónak a barnító napsugarak ellen. A sűrűn kelt vetések ritkítása vagy ritkítás szerű szedése is fontos. A kétnyári virágok a melegtől ilyenkorra már elsatnyulnak. Szedjük ki őket, s ha őszre palántát akarunk belőlük, most vessük el magjaikat. Az áttelepítésre kerülő tulipán és más elvirult hagymások évelő hagymáit most szedjük fel és tároljuk száraz helyen a nyárvégi kiültetésig. A már elvirágzott évelőket is most szaporíthatjuk: a tőről leválasztott gyökeres hajtásrészeket mélyen kapált, gereblyézett talajba ültessük. Az elvirult egynyári virágokból „másodvetést” is csinálhatunk: a fátyolvirág a nyár második felében ismét szépen kivirágzik. Minden növény szebben fejlődik, ha az öntözésen kívül tíz-tizennégy naponként két-három ezrelékes (egy liter vízben két-három gramm szilárd műtrágya vagy tápsókeverék feloldva) tápsóoldatot is kap. Mindezek mellett még most is a gyomtalanítás az egyik legfontosabb munka a kertben. A kapálás fárasztó, de veszélytelen gyomirtó eljárás. Vegyszerrel legfeljebb azon a helyen irtsuk a gyomokat, ahol ez veszélytelenül megoldható: erre alkalmas gyomirtó szerrel.

Bagira Panzió 15 szobás, hangulatos kis családi panzió 100 méterre a szabad strand bejáratától. Minden szoba fürdőszobás, erkélyes és internet hozzáféréssel, kívánságra félpanziót is tudnak biztosítani. A szállodához zárt parkoló is tartozik.

Bagira Panzió Cím: 8623 Balatonföldvár, Szigetvári u. 9-11. Telefon: +36 84 340 014 e-mail: [email protected]

Széchenyi Fürdő, Állatkert, Hősök tere közelében

szoba árak 6900 FT/FŐ-től

utazás

Málta és Gozo – az ideális helyszín A zarándoklatnak többféle formája lehet; kereshetjük a templomok és kápolnák magányát, és kutathatjuk saját belső énünket mások kultúrájában. A máltai szigetvilág – amely a kultúra, történelem, az apró falvak és vidéki tájak egyedülálló földközi-tengeri keveréke – mindenképp megfontolandó célállomás, ha belső énünket szeretnénk fejleszteni. Málta és Gozo meleg tavaszi éjszakái és enyhe téli napjai során rengeteg utat találhatnak a zarándoklatokhoz. A sziget vallással szorosan összefonódott kultúrája a lehető legsokoldalúbb utazási lehetőséget nyújtja. A máltai nyarat például sűrűn tarkítják a hagyományos feszták, a napos évszak majdnem minden hétvégéjére esik egy ünnep; ekkor minden falut gazdagon feldíszítenek saját védőszentje tiszteletére. Ezeken a várva várt eseményeken nemcsak a világszerte híres tűzijátékok és szórakoztató zenekari felvonulások láthatók-hallhatók, hanem az egység, az öröm, a spiritualitás iránti tisztelet is kifejeződik. A tavaszi szent hét Máltán a vallási hagyományok kifejezetten komorabb, visszafogottabb oldalát mutatja. A körmenetek Jézus szenvedését szemléltetik zsidó és római ékszerekkel, díszítésekkel – hasonlóan az andalúziai „Semana Santa” ünnepségekhez –, és több faluba eljutnak: délen Zejtunba, Zebbugba és Qormiba, vagy a Három Városba, Cospicuába, Vittoriosába és Sengleába. A mostai ünneplések is mélyen spirituálisak; gyermekek és felnőttek egyaránt részt vesznek a hosszú nagypénteki körmenetben, amely végighömpölyög a falvak kis utcáin, miközben minden résztvevő díszes ruhába öltözve a passióhoz köthető szimbolikus tárgyat

www.visitmalta.com

utazás

hordoz. Sokan sötétebb színekbe öltöznek, akár láncokat is húznak maguk után, kereszteket cipelnek a bűnbánat nyilvános kifejezéseképpen, és sok plébániatemplomban láthatók vallásos elmélyülésre késztető kis kiállítások, amelyek a tömjén illatával, a szobrokkal, festményekkel, a vallási kellékekkel valósággal ráhangolják az ide látogatókat a Szent Hét mély áhítatára. Minden máltai vallási esemény szorosan kapcsolódik a művészetekhez. Karácsony idején például számos kiállításon találhatók mindenféle méretben és mindenféle anyagból, kézzel készített kiságyak. A máltai templomok – több mint 360; jelentős többségük mindennap nyitva áll – nemcsak építészeti sokféleségükkel ragadnak magukkal, hanem szobraikkal, freskóikkal, szöveteikkel, festményeikkel, amelyek közül néhányat olyan kiemelkedő művészek készítettek, mint Envin Cremona, Lorenzo Gafa’, Mattia Preti, vagy maga Caravaggio. Itt meg kell említeni a sokak által a vallás és a művészet legnagyszerűbb megnyilvánulásaként számon tartott építményt: a Szent János Társkatedrálist, a szigetek központi szentélyeként szolgáló barokk remekművet a fővárosban, Vallettában. Rengeteg bazilikát, szentélyt és kolostort szenteltek és ajánlottak az áldott Szűz Máriának. Ennek talán legkiemelkedőbb példája a Szent Mária plébániatemplom Mostában, amelynek lenyűgöző méretű boltozata magasan kiemelkedik az őt körülvevő festői város látképéből. Egy másik igen látványos Máriának épített szentély a Ta’ Pinu Bazilika Gozón, amelyben két múzeum is helyet kapott. Az ennyire gazdag és sokrétű hagyományok nem egyik napról a másikra születnek. Málta színes történelmét tekintve érthetővé válik a szigeteket jelenleg jellemző vallásosság. A szigetvilág két fő szigetét tarkító templomok látványa egy titokzatos korszakba, 6000 évvel ezelőttre repít vissza. Nem meglepő, hogy Máltára és Gozóra sokan szent szigetekként tekintenek. A Hagar Qim és a

www.visitmalta.com

Mnajdra két rendkívüli példája a történelem előtti idők vallásosságának, és mindkettő a UNESCO Világörökség része lett 1992-ben. A modern Málta nyilvánvalóan sokat köszönhet a Szent János Lovagrendnek, amelynek 1530 és 1798 között volt otthona a sziget. A lovagok katonai ereje és misztikus áhítata több módon is belekövesedett Málta spirituális életébe.. A lovagok által alapított és felvirágoztatott Valletta városa megtámadhatatlanul őrzi a máltaiak alapvető értékeit, akár a fővárost övező bámulatos erődítmények. A lovagok olyan gyöngyszemeket hagytak hátra, mint a Nagymesteri Palota, a Barrakka kert, az Inkvizítor Palotája és természetesen a fényűző Szent János Katedrális, számos csodás utcával és lenyűgöző épülethomlokzattal egyetemben. Nem meglepő, hogy Valletta elnyerte az Európa Kulturális Fővárosa 2018 címet. A máltai szigetvilág manapság páratlan, az önmagunkba tekintésre és a kifelé fordulásra egyaránt alkalmas zarándokutakat kínál. A templomok, a szerény falusi élet, a megannyi kulturális esemény és a kis szigeteket díszítő rengeteg művészi remekmű mind egyértelműen arra mutat, hogy sokkal több lakozik Máltában, mint ami első pillantásra látható.