BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

86

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian Happy Day Restaurant merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage Restaurant di Indonesia. Happy Day merupakan salah satu brand restaurant dari Imperial Group yang terdiri dari PT Happyday Utama Indonesia, PT Adicipta Boga Intiprima dan PT Istana Noodle House. Didirikan pada tahun 2008 dan saat ini telah memiliki 37 outlet yang terdiri dari brand-brand restaurant seperti Happy Day, Imperial Kitchen, Imperial Lamian, Imperial Treasure dan Imperial Cakery. Perusahaan ini memberikan kesempatan kepada konsumen untuk berkunjung dan menikmati suasana yang disuguhkan oleh Happy Day Restaurant Djuanda. 1. Visi Perusahaan Perusahaan penyedia Makanan dan Minuman yang terdepan hadir di seluruh Indonesia. 2. Misi Perusahaan Kami berdedikasi menciptakan produk berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau untuk kepuasan pelanggan.

86

http://digilib.mercubuana.ac.id/

87

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Happy Day Restaurant

OWNER

RESTAURANT MANAGER ASSISTANT RESTAURANT MANAGER SUPERVISOR

CHEF

WAITER / WAITRESS

COOK HELPER

Definisi dari Struktur Organisasi pada Gambar 4.1 adalah : a. Owner Adalah pemilik restaurant yang sekaligus pemimpin bagi seluruh bagian yang ada di Perusahaan. b. Restaurant Manager Seseorang yang ditunjuk sebagai kepala operasional Outlet. c. Assistant Restaurant Seseorang yang diberi wewenang untuk membantu Restaurant Manager dalam menjalankan tugas dan tanggung jawabnya. d. Supervisor


88

Seseorang yang mengawasi seluruh bagian restaurant, membantu tugas dan tanggung jawab Assistant Restaurant. e. Chef Seseorang yang bertanggung jawab dalam operasional produksi di restaurant. f. Waiter atau Waitress Sekelompok orang yang melayani kebutuhan pesanan tamu restaurant. g. Cook Helper Sekelompok orang yang membantu kerja di kitchen.

B. Hasil Uji Statistik Deskriptif 1. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Dari hasil kuesioner yang dibagikan kepada responden, gambaran umum responden berdasarkan Jenis Kelamin dapat dilihat pada Tabel 4.2 : Tabel 4.2 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin No.

Jenis Kelamin

Jumlah (Orang)

Presentase (%)

1

Laki – laki

42

42%

2

Perempuan

58

58%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Berdasarkan tabel 4.2 dapat diketahui bahwa jumlah responden sebanyak 100 orang terdiri dari 58% adalah perempuan dan 42% adalah


89

laki-laki. Hal tersebut dikarenakan bahwa kaum perempuan lebih tertarik dan lebih memahami mengenai masalah makanan dan minuman dibandingkan dengan kaum laki-laki. 2. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Usia Usia sangat berpengaruh dalam kehidupan sehari-hari sehingga perbedaan usia berpengaruh juga terhadap kesetujuan pelanggan. Berikut ini pada Tabel 4.3 akan ditampilkan kelompok Usia responden : Tabel 4.3 Responden Berdasarkan Usia No.

Usia

Jumlah (Orang)

Presentase (%)

1.

< 25 Tahun

20

20%

2

26 – 30 Tahun

46

46%

3

> 31 Tahun

34

34%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Berdasarkan tabel 4.3 diatas dapat dilihat bahwa umur responden sangat variatif. Responden dengan usia 26 – 30 tahun menempati prosentase tertinggi yaitu sebesar 46%, diikuti responden yang berumur lebih dari 31 tahun yaitu sebesar 34%. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen sebagian besar usia dewasa, dimana responden yang berusia dewasa sudah memiliki penghasilan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.


90

3. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Dari hasil kuesioner yang dibagikan kepada responden, gambaran umum responden berdasarkan Tingkat Pendidikan dapat dilihat pada Tabel 4.4 : Tabel 4.4 Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan No.

Tingkat Pendidikan

Jumlah (Orang)

Persentase

1

SMU Dan Sebelum

14

14%

2

Diploma

24

24%

3

Sarjana

45

45%

4

Pasca Sarjana

17

17%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Berdasarkan tabel 4.4 diatas dapat dilihat bahwa prosentase responden dengan tingkat pendidikan paling besar adalah responden yang berpendidikan sarjana yaitu sebesar 45%, diikuti responden yang berpendidikan Diploma yaitu 24% dan proentase terkecil adalah responden yang berpendidikan SMA yaitu sebesar 14%. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar dari pelanggan Happy Day Restaurant berpendidikan tinggi.


91

4. Gambaran Umum Respoden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Dari hasil kuesioner yang dibagikan kepada responden, gambaran umum responden berdasarkan Jenis Pekerjaan dapat dilihat pada Tabel 4.5 : Tabel 4.5 Respoden Berdasarkan Jenis Pekerjaan No.

Jenis Pekerjaan

Jumlah (Orang)

Persentase

1

Pelajar/Mahasiswa

8

8%

2

Pegawai Swasta

35

35%

3

Pegawai Negri Sipil

18

18%

4

Wiraswata

29

29%

5

Lain – lain

10

10%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer yang diolah, 2015

Berdasarkan tabel tersebut diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar dari responden adalah bekerja sebagai pegawai swasta yaitu sebesar 35% dan diikuti wiraswasta sebesar 29%. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pelanggan dari Happy Day Restaurant bekerja dibidang swasta dan wiraswasta yang biasanya memiliki penghasilan yang cukup besar untuk melakukan transaksi di Happy Day Restaurant.


92

5. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jumlah Pembelian Dari hasil kuesioner yang dibagikan kepada responden, gambaran umum responden berdasarkan Jumlah Pembelian dapat dilihat pada Tabel 4.6 : Tabel 4.6 Respoden Berdasarkan Jumlah Pembelian No.

Jumlah Pembelian

Jumlah (Orang)

Persentase

1

Sekali

11

11%

2

2 – 5 Kali

50

50%

3

Lebih Dari 5 Kali

39

39%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Dari tabel 4.6 dapat dilihat bahwa responden lebih banyak berkunjung dan makan di Happy Day Restaurant 2 – 5 kali yaitu sebesar 50%. 6. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Pengeluaran Per Bulan Dari hasil kuesioner yang dibagikan kepada responden, gambaran umum responden berdasarkan Pengeluaran Per Bulan dapat dilihat pada Tabel 4.7 :


93

Tabel 4.7 Responden Berdasarkan Pengeluaran Per Bulan No.

Pengeluaran Per Bulan

Jumlah (Orang)

Persentase

1

< Rp 2.400.000

20

20%

2

Rp 2.400.000 – Rp 3.400.000

33

33%

3

Rp 3.500.000 – Rp 4.500.000

32

29%

4

> Rp 4.500.000

18

18%

Jumlah

100

100%

Sumber : Data primer diolah, 2015 Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat konsumen Happy Day Restaurant terbesar dengan pengeluaran rata – rata per bulan dengan nilai Rp 2.400.000,- - Rp 3.400.000,- berjumlah 33%.

C. Hasil Uji Kualitas Data 1. Hasil Uji Validitas Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau tidak sahnya suatu kuesioner. Dasar pengambilan keputusan yang digunakan adalah melakukan uji signifikasi dengan membandingkan nilai r hitung dengan r tabel. Untuk sampel sekitar 100, nilai r tabel = 0,196. Uji ini dilakukan manakala butir pertanyaan lebih dari 1. Pengambilan keputusan uji validitas : 

Bila nilai r hitung > r tabel, maka item pertanyaan valid



Bila nilai r hitung < r tabel, maka item pertanyaan tidak valid


94

Hasil uji validitas pada indikator – indikator penelitian ini terdapat pada tabel berikut ini : Tabel 4.8 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Pelayanan Pernyataan

rhitung

rtabel

Validitas

Pernyataan 1

0,496

0,196

Valid

Pernyataan 2

0,639

0,196

Valid

Pernyataan 3

0,611

0,196

Valid

Pernyataan 4

0,705

0,196

Valid

Pernyataan 5

0,547

0,196

Valid

Pernyataan 6

0,549

0,196

Valid

Pernyataan 7

0,594

0,196

Valid

Pernyataan 8

0,493

0,196

Valid

Pernyataan 9

0,547

0,196

Valid

Pernyataan 10

0,544

0,196

Valid

Kualitas Pelayanan Jasa



95

Tabel 4.9 Hasil Uji Validitas Variabel Persepsi Harga Pernyataan

rhitung

rtabel

Validitas

Pernyataan 1

0,685

0,196

Valid

Pernyataan 2

0,745

0,196

Valid

Pernyataan 3

0,748

0,196

Valid

Pernyataan 4

0,670

0,196

Valid

Persepsi Harga


Tabel 4.10 Hasil Uji Validitas Variabel Lokasi Pernyataan

rhitung

rtabel

Validitas

Pernyataan 1

0,675

0,196

Valid

Pernyataan 2

0,814

0,196

Valid

Pernyataan 3

0,742

0,196

Valid

Pernyataan 4

0,720

0,196

Valid

Pernyataan 5

0,485

0,196

Valid

Pernyataan 6

0,350

0,196

Valid

Lokasi



96

Tabel 4.11 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian Pernyataan Keputusan

rhitung

rtabel

Validitas

Pernyataan 1

0,552

0,196

Valid

Pernyataan 2

0,541

0,196

Valid

Pernyataan 3

0,676

0,196

Valid

Pernyataan 4

0,726

0,196

Valid

Pernyataan 5

0,559

0,196

Valid

Pernyataan 6

0,584

0,196

Valid

Pernyataan 7

0,654

0,196

Valid

Pernyataan 8

0,542

0,196

Valid

Pernyataan 9

0,541

0,196

Valid

Pembelian

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Berdasarkan pengujian pada tabel uji validitas diatas, diketahui bahwa nilai rhitung dari semua indikator variabel lebih besar dari rtabel nya. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa semua indikator pada penelitian ini adalah valid. 2. Hasil Uji Reliabilitas Uji reliabilitas digunakan untuk mengukur konsistensi dari suatu variabel. Butir pertanyaan dalam variabel dikatakan reliable atau terpercaya apabila jawaban responden adalah konsisten atau stabil dari waktu ke waktu. Suatu konstruk atau variabel dikatakan reliable jika memberikan nilai Cronbach


97

Alpha > 0,60. Adapun hasil uji reliabilitas variabel kualitas pelayanan jasa, persepsi harga dan lokasi terhadap keputusan pembelian dapat dilihat pada tabel berikut ini : Tabel 4.12 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga, Lokasi dan Keputusan Pembelian Variabel

Cronbach’s Alpha

Status

Kualitas Pelayanan (X1)

0,765

Reliabel

Persepsi Harga (X2)

0,669

Reliabel

Lokasi (X3)

0,714

Reliabel

Keputusan Pembelian (Y)

0,771

Reliabel

Sumber : Data primer yang diolah, 2015 Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa masing-masing variabel antara variabel kualitas pelayanan jasa, persepsi harga, lokasi dan keputusan pembelian, ternyata di peroleh nilai Cronbach Alpha > 0,60. Dengan demikian, maka hasil uji reliabilitas terhadap keseluruhan variabel adalah reliable. D. Hasil Uji Asumsi Klasik 1. Hasil Uji Normalitas Uji normalitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi, variabel terikat dan variabel bebas atau keduanya mempunyai distribusi normal atau tidak. Model regresi yang baik adalah memiliki distribusi data normal atau mendekati normal. Deteksi dengan melihat penyebaran data (titik) pada sumbu diagonal dari grafik. Dasar pengambilan keputusan :


98



Jika data menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal, maka model regresi memenuhi asumsi normalitas.



Jika data menyebar jauh dari garis diagonal dan tidak mengikuti arah garis diagonal, maka model regresi tidak memenuhi asumsi normalitas.

Gambar 4.13 Hasil Uji Normalitas

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20


99

Dari gambar grafik diatas dapat dilihat bahwa titik-titik menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal. Sehingga dapat disimpulkan bahwa data dalam penelitian ini terdistribusi secara normal. 2. Hasil Uji Multikolinearitas Uji multikolinearitas bertujuan untuk menguji apakah pada model regresi ditemukan adanya korelasi antar variabel independen. Jika terjadi korelasi, maka dinamakan terdapat problem Multikolinearitas. Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi di antara variabel independen. Deteksi tidak adanya Multikolinearitas yakni dengan melihat besaran VIF (Variance Inflation Factor) dan Tolerance (Ghozali, 2006) : 

Mempunyai nilai VIF < 10



Mempunyai angka TOLERANCE > 10% Tabel 4.14 Hasil Uji Multikolinearitas Coefficientsa

Model

Collinearity Statistics Tolerance

1

VIF

Kualitas Pelayanan

,270

3,703

Persepsi Harga

,290

3,453

Lokasi

,875

1,143

a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20 Berdasarkan hasil tersebut maka dalam model regresi tidak terjadi multikolinearitas atau korelasi yang sempurna antara variabel-variabel bebas, yaitu kualitas pelayanan, persepsi harga dan lokasi, karena nilai VIF


100

lebih kecil dari 10 dan nilai tolerance lebih besar dari 0,1. 3. Hasil Uji Heteroskedastisitas Uji Heteroskedasitas dilakukan untuk menguji apakah dalam suatu model regresi terjadi ketidaksamaan varian dari residual dari satu pengamatan ke pengataman lain. Jika varian dari residual dari satu pengamatan

ke

pengamatan

lain

tetap

maka

disebut

dengan

Homoskedastisitas. Jika varian berbeda disebut Heteroskedasitas. Model regresi yang baik adalah tidak terjadi Heteroskedasitas. Adapun grafik hasil uji Heteroskedastisitas adalah sebagai berikut : Gambar 4.15 Hasil Uji Heteroskedastisitas

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20


101

Pada Gambar 4.15 diatas terlihat titik-titik yang menyebar secara acak, tidak membentuk pola tertentu secara jelas, serta tersebat baik diatas maupun di bawah angka 0 (nol) pada sumbu Y. Hal ini berarti tidak terjadi Heteroskedastisitas pada model regresi, sehingga model regresi layak digunakan untuk memprediksi Y.

E. Uji Hipotesis 1. Uji F (Uji Simultan) Uji F digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas yaitu Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi secara bersama-sama atau simultan terhadap variabel terikat yaitu Keputusan Pembelian Konsumen. Hasil Uji F dapat dilihat dalam tabel ANOVA dalam kolom sig, taraf signifikansi 5% (0,05), jika nilai probabilitas < 0,05, maka dapat dikatakan terdapat pengaruh yang signifikan secara bersama-sama antara variabel bebas terhadap variabel terikat. Namun, jika nilai signifikansi > 0,05 maka tidak terdapat pengaruh yang signifikan secara bersama-sama antara variabel bebas terhadap variabel terikat.


102

Tabel 4.16 Hasil Uji F Untuk Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian

ANOVAa Model

Sum of Squares

Regression 1

Residual Total

df

Mean Square

2052,698

3

684,233

92,262

96

,961

2144,960

99

F

711,958

Sig. ,000b

a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian b. Predictors: (Constant), Lokasi, Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20 1. Uji ANOVA menghasilkan angka F sebesar 711,958 dengan tingkat signifikansi (angka probabilitas) sebesar 0,000 karena angka probabilitas 0,000 < dari 0,05, maka model regresi ini layak untuk digunakan dalam memprediksi Keputusan Pembelian Konsumen. Dengan kata lain, Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi secara bersamasama mempengaruhi Keputusan Pembelian pada Happy Day Restaurant. 2. Selanjutnya Uji F juga digunakan untuk melihat pengaruh Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian Konsumen secara simultan. Diketahui nilai Fhitung sebesar 711,958 dengan tingkat signifikansi sebesar 0,000 (<0,05). Sementara nilai Ftabel sebesar 2,70 (dari perhitungan dk1 = 3 = 0,05 dan dk = 100-31 = 96 diperoleh F

tabel

2,70). Hal ini berarti bahwa Fhitung (711,958) >


103

Ftabel (2,70) dengan demikian Ho ditolak dan Ha diterima, artinya terdapat hubungan linier antara variabel Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi dengan variabel Keputusan Pembelian. Kesimpulannya Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi secara simultan mempengaruhi Keputusan Pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda. 2. Uji T (Uji Parsial) Uji t digunakan untuk menguji secara parsial masing-masing variabel. Hasil uji t dapat dilihat pada tabel coefficients pada kolom sig (significance). Jika probabilitas nilai t atau signifikansi < 0,05, maka dapat dikatakan bahwa terdapat pengaruh antara variabel bebas terhadap variabel terikat secara parsial. Namun, jika probabilitas nilai t atau signifikansi > 0,05, maka dapat dikatakan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan antara masing-masing variabel bebas terhadap variabel terikat yaitu Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian. Hasil uji regresi secara parsial (uji t) dapat dilihat pada tabel berikut :


104

Tabel 4.17 Hasil Uji t Untuk Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Coefficientsa Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

t

Sig.

Coefficients B -1,796

,851

Kualitas Pelayanan

,889

,039

Persepsi Harga

,070

Lokasi

,033

(Constant) 1

Std. Error

Beta -2,111

,037

,939

23,044

,000

,070

,039

,993

,323

,032

,023

1,030

,305

a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20 Dari pengolahan data statistik diatas diperoleh persamaan Regresi Linier Berganda sebagai berikut : Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 Y = -1,796 + 0.889 X1 + 0.070 X2 + 0.033 X3

Keterangan : Y

= Keputusan Pembelian

a

= Nilai Konstanta



= Nilai Koefiien Regresi

X1

= Kualitas Pelayanan Jasa

X2

= Persepsi Harga

X3

= Lokasi


105

Dari tabel diatas dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : a. Hipotesis 1 (H1) Nilai thitung untuk variabel kualitas pelayanan jasa adalah 23,044 dengan probabilitas signifikansi sebesar 0,000 atau lebih kecil dari 0,05. Dengan Degree of Freedom df = 100 - 4 = 96 diperoleh ttabel 1,664, maka thitung > ttabel, 23,044 > 1,664 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05) (Tabel 4.18), akibatnya H0 ditolak dan Ha diterima. Variabel kualitas pelayanan jasa berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda, maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis (Ha) yang berbunyi “kualitas pelayanan jasa berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda” diterima, maka dengan demikian hipotesis pertama (H1) diterima. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan jasa dapat mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. b. Hipotesis 2 (H2) Nilai thitung untuk variabel persepsi harga adalah 0,993 dengan probabilitas signifikansi sebesar 0,323 atau lebih besar dari 0,05. Dengan Degree of Freedom df = 100 - 4 = 96 diperoleh ttabel 1,664, maka thitung < ttabel, 0,993 < 1,664 dengan tingkat signifikansi 0,323 > 0,05 (Tabel 4.18), akibatnya H0 diterima dan Ha ditolak. Variabel persepsi harga tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian, maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis (Ha) yang


106

berbunyi “Persepsi Harga berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda” ditolak, maka dengan demikian hipotesis kedua (H2) ditolak. Sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara persepsi harga dengan keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda. Seperti diketahui bahwa persepsi harga harus sesuai dengan persepsi konsumen tentang produk yang akan ditawarkan. Harga yang tinggi akan mengasumsikan bahwa produk yang ditawarkan memiliki kualitas produk yang tinggi juga. Jika harga yang ditawarkan murah, maka harus ada nilai tambah yang diperoleh oleh konsumen jika membeli produk tersebut. Maka aspek persepsi harga tidak mempengaruhi keputusan pembelian karena produk yang mereka dapatkan telah sesuai dengan keinginan jadi persepsi harga tidak menjadi dalam penentuan keputusan pembelian. c. Hipotesis 3 (H3) Nilai thitung untuk variabel Lokasi adalah 1,030 dengan probabilitas signifikansi sebesar 0,305 atau lebih besar dari 0,05. Dengan DDegree of Freedom df = 100 - 4 = 96 diperoleh ttabel 1,664, maka thitung < ttabel, 1.030 < 1,664 dengan tingkat signifikansi 0,305 > 0,05) (Tabel 4.18), akibatnya H0 diterima dan Ha ditolak. Variabel lokasi tidak berpengaruh

secara

signifikan

terhadap

keputusan

pembelian

konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda, maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis (Ha) yang berbunyi “Lokasi berpengaruh


107

secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda” ditolak, maka dengan demikian hipotesis ketiga (H3) ditolak.

3. Uji Koefisien Determinasi Berganda (R2)

Tabel 4.18 Hasil Uji Koefisien Determinasi Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Model Summary Model

R

R Square

Adjusted R Square

Std. Error of the Estimate

1

,978a

,957

,956

,980

a. Predictors: (Constant), Lokasi, Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan

Sumber : Hasil pengolahan data SPSS Versi 20 Hasil dari analisis model Summary pada tabel diatas dapat dijelaskan nilai Adjusted R Square (R2) menunjukkan koefisien determinasi. Angka pada R diubah menjadi bentuk persen yang artinya presentase kontribusi variabel independen terhadap variabel dependen. Dari nilai Adjusted R Square didapatkan nilai sebesar 0.956. Yang artinya adalah 95,6% Keputusan Pembelian dapat dijelaskan oleh ketiga variabel independen yaitu Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga dan Lokasi.


108

Sedangkan sisanya sebesar 4,4% (100% - 95,6%) dijelaskan oleh variabel lain diluar variabel yang digunakan dalam penelitian ini.

F. Pembahasan Hasil Penelitian Penelitian ini menguji pengaruh variabel independen yaitu Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi terhadap variabel dependen yaitu Keputusan Pembelian Konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda. Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut : 1. Pengaruh Kualitas Pelayanan Jasa terhadap Keputusan Pembelian Hipotesis pertama menyatakan bahwa Kualitas Pelayanan Jasa berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda dengan signifikan sebesar 0,889 pada tingkat signifikansi

0,000

atau

berada

dibawah

nilai

signifikansi

yang

dipersyaratkan yaitu 0,05. Hasil ini memberikan bukti bahwa Kualitas Pelayanan Jasa

yang memuaskan atau tidak memuaskan dapat

mempengaruhi keputusan pembelian. Sehingga dapat diketahui hasil hipotesisnya adalah H01 ditolak dan Ha1 diterima. 2. Pengaruh Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Hipotesis kedua menyatakan bahwa Persepsi Harga tidak berpengaruh secara signifikan terhadap Keputusan Pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda dengan signifikan sebesar 0,070 pada tingkat signifikansi 0,323 atau berada diatas nilai signifikansi yang dipersyaratkan yaitu 0,05. Hasil ini tidak mendukung pada penelitian


109

sebelumnya yang menyatakan bahwa variabel Persepsi Harga berpengaruh secara signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Perusahaan dapat memberikan harga yang lebih kompetitif dari pesaing, ini dapat memberikan nilai tambah bagi restaurant dibandingngkan pesaingnya. Hal ini membuktikan bahwa persepsi harga bukan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Resto dikarenakan Happy Day Resto merupakan salah satu resto kelas premium sehingga masalah harga tidak dipersoalkan. Menurut Freddy Rangkuti (2009:104) persepsi mengenai harga diukur berdasarkan persepsi pelanggan yaitu dengan cara menanyakan kepada pelanggan variabelvariabel apa saja yang menurutnya paling penting dalam memilih sebuah produk makanan, misalnya bahan baku, rasa, daya tahan dan proses pembuatan. dikarenakan Orang lebih cenderung mengasosiasikan harga dengan kualitas produk. Harga memiliki dampak besar pada bagaimana orang menafsirkan pengalaman mereka. Berdasarkan hasil kuesioner yang disebar, konsumen yang berkunjung rata-rata memiliki penghasilan yang tinggi sehingga persepsi konsumen dipengaruhi oleh persepsi kualitas dan persepsi biaya yang dikeluarkan. Sehingga dapat diketahui hasil hipotesisnya adalah H02 diterima dan Ha2 ditolak. 3. Pengaruh Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Hipotesis ketiga menyatakan bahwa Lokasi tidak berpengaruh secara signifikan terhadap Keputusan Pembelian konsumen pada Happy Day Restaurant Djuanda dengan signifikan sebesar 0,033 pada tingkat


110

signifikansi 0,305 atau berada diatas nilai signifikansi yang dipersyaratkan yaitu 0,05. Hasil ini tidak mendukung pada penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa variabel Lokasi berpengaruh secara signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Perbedaan dari penelitian sebelumnya adalah penelitian sebelumnya mengangkat kasus pada rumah makan sederhana. Sedangkan pada penelitian sekarang mengangkat resto premium. Hal ini membuktikan bahwa pada resto premium lokasi bukan menjadi faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen pada Happy Day Resto dikarenakan pelanggan yang sudah loyal terhadap Happy Day Resto walaupun tempat parkir sangat terbatas dan biaya jauh lebih mahal namun Lokasi yang berada di pusat kota yang memiliki keuntungan sumber konsumen melimpah dan transportasi mudah. Berdasarkan hasil kuesioner, konsumen berkunjung sampai dengan 2 - 5 kali bahkan lebih dari 5 kali dan selalu melakukan pembelian ulang. Walaupun Happy Day Resto memiliki lahan parkir yang sempit dan sangat terbatas tetapi hal tersebut terbayar dengan menikmati suasana resto yang memiliki konsep Open Kitchen mengusung konsep dapur terbuka, maka setiap pengunjung yang hadir selain mendapatkan sensasi ala restaurant keluarga Amerika maka disini kita bisa melihat langsung atraksi dari para chef membuat segala hidangan yang dipesan oleh pelanggan. Tidak hanya itu kita juga bisa mengamati bagaimana para chef didapur menggunakan bahan-bahan yang berkualitas demi menghasilkan makanan yang lezat. Happy Day Resto juga memiliki Design dan Interior yang Unik. Untuk ruangan utama dan


111

ruangan lainnya menggunakan furniture full kayu terdapat beberapa pohon sebagai hiasan, baling-baling yang menjadi hiasan di langit-langit serta beberapa hiasan lampu khas Happy Day Resto yang menyerupai seperti ember dari besi menggantung dengan cantik di langit-langit sehingga membuat konsumen yang berkunjung akan menikmati suasana yang indah. Sehingga dapat diketahui hasil hipotesisnya adalah H03 diterima dan Ha3 ditolak. 4. Pengaruh Kualitas Pelayanan Jasa, Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Dari hasil pengujian hipotesis uji ANOVA didapat nilai hitung F sebesar 711,958 dengan probabilitas 0,000. Probabilitas signifikansi tersebut lebih kecil dari 0,05, sehingga dapat disimpulkan variabel kualitas pelayanan jasa, persepsi harga dan lokasi berpengaruh signifikan secara bersama-sama terhadap keputusan pembelian pada Happy Day Restaurant Djuanda, karena probabilitas p value, 0,000 yang artinya < 0,05, dan Fhitung (711,958) > Ftabel (2,70) maka H04 ditolak dan Ha4 diterima.


BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

Recommend Documents