BAB I PENDAHULUAN
Perkembangan di bidang teknologi, terutama teknologi elektronika yaitu televisi sudah sangat pesatnya sehingga hubungan komunikasi nasional dan internasional dapat dilakukan dalam waktu yang pendek sekali. Tidak diragukan lagi bahwa informasi sangat dibutuhkan untuk berbagai kepentingan yang sifatnya sangat mendasar sehingga hal tersebut sangat mempunyai peran yang sangat luar biasa. Media televisi telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari peradaban hidup manusia, hampir dalam keseharian kita selalu berhubungan dengan media komunikasi massa yang paling berpengaruh ini. Ketika kita menginginkan informasi kita dapat menonton siaran berita di televisi, saat kita ingin memperoleh hiburan maka televisi selalu dapat menyajikan tayangantayangan hiburan yang menarik, dan dengan menonton televisi maka akan banyak hal- hal baru yang dapat di ketahui oleh manusia. Telah diketahui bersama bahwa televisi merupakan suatu media komunikasi elektronika yang mempunyai peran besar terhadap perkembangan sosial , ekonomi, budaya dan politik disuatu tempat ataupun negara lainnya. Interaksi antara komunikator terhadap komunikan dalam menyampaikan pesan melalui media dapat ditentukan oleh teknologi yang digunakan pada saat itu. Sedangkan tingkat keberhasilan misi ditentukan juga oleh tingkat intelektual dan cara dalam menyampaikan pesan tersebut.
Saat ini industri pertelevisian di Indonesia sangat maju pesat, hal ini ditandai dengan hadirnya stasiun televisi baru baik yang bersifat lokal maupun stasiun televisi nasional. Pertumbuhan jumlah stasiun televisi ini juga berkolerasi secara langsung dengan adanya persaingan diantara mereka. Persaingan yang terjadi sangat berkaitan dengan upaya stasiun televisi yang sudah ada maupun yang baru berdiri untuk memperebutkan jumlah pemirsa melalui program acaranya. Tak hanya memperebutkan pengaruh pemirsa agar menonton acara yang ditayangkan, di sisi lain pengelola stasiun televisi pun harus bersikap kreatif agar tayangan tersebut juga bisa menguntungkan dari sisi bisnis. Namun jika ditelaah pada peran dasarnya, media televisi dapat ditempatkan sebagai media yang dapat memberikan informasai, hiburan dan edukasi. Oleh karena fungsinya tersebut, tak heran televisi adalah media yang sangat diharapakan untuk memberikan sajian yang benar- benar informatif, menghibur sekaligus mendidik. Dengan banyaknya stasiun televisi di Indonesia, televisi saling berlomba menyajikan tayangan- tayangan yang masyarakat butuhkan seperti tayangan hiburan, berita, kesehatan, politik , budaya, pendidikan selain itu televisi memerlukan program acara yang menarik dalam penyajiannya. Stasiun televisi setiap harinya menyajikan berbagai jenis program yang jumlahnya sangat banyak dan jenisnya sangat beragam. Berbagai jenis program itu dapat dikelompokkan berdasarkan jenisnya yaitu : (1) Program informasi (news) (2) Program hiburan (non news / entertainment). Program informasi kemudian di bagi lagi kedalam berita keras (hard news) yang merupakan laporan berita terkini dan harus segera di siarkan. Dan berita lunak (soft news) yang
merupakan kombinasi dari fakta, gossip dan opini. Sementara program hiburan terbagi atas tiga kelompok besar yaitu : musik, drama, game show, pertunjukan dan sport 1 . Tayangan feature terus berkembang. Di Indonesia sendiri saat ini, tayangan tersebut, terus berkembang dengan pesat. Hal ini ditandai dengan maraknya stasiun televisi swasta maupun televisi nasional yang ada di Indonesia yang menampilkan tayangan feature, yang dibuat inhouse production atau dengan membeli dengan production house yang memproduksi tayangan feature yang menarik untuk di tayangkan Motivasi adalah dorongan psikologis yang mengarahkan seseorang kearah suatu tujuan. Motivasi membuat suatu keadaan dalam diri individu muncul, terarah, dan mempertahankan perilaku. Menurut Kartini Kartono motivasi menjadi dorongan (driving Force) terhadap seseorang agar mau melaksanakan sesuatu. Motivasi yang ada pada setiap orang tidaklah sama, berbeda-beda antara yang satu dengan yang lain. Untuk itu di perlukan pengetahuan mengenai pengertian dan hakikat motivasi, serta kemampuan teknik menciptakan situasi sehingga menimbulkan motivasi atau dorongan bagi mereka untuk berbuat atau berperilaku sesuai dengan apa yang dikehendaki oleh individu lain atau organisasi 2 .
Kehidupan manusia tidak lepas dari rutinitas. Terkadang untuk terlepas dari rutinitas tersebut, kita membutuhkan bentuk kegiatan yang baru. Bisa berupa hobby, atau sesuatu kegiatan yang beda dari pada yang lain. Pada dasarnya semua orang suka makan enak.Seringkali rasa ingin tahu akan caranya untuk membuat makanan yang enak terlintas di pikiran kita. Hanya saja waktu dan kesempatan yang terbatas. Pada umumnya kebanyakan orang malas untuk memasak
1 2
Morissan. Media Penyiaran , Strategi Mengelola Radio & Televisi, Ramdina Prakarsa, Jakarta ,2005, hal: 211-216 Http://id.Wikipedia.org/Wiki/Motivasi
dan cenderung untuk membeli makanan yang sudah jadi. Padahal memasak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan
Kuliner merupakan sebuah program yang membahas tentang berbagai jenis makanan, yang tentunya banyak diminati oleh setiap orang. Dan juga dapat dinikmati untuk segala usia, baik anak- anak, remaja, orang dewasa, maupun orang tua 3 . Namun tidak bisa dipungkiri, bahwa tayangan kuliner adalah salah satu program yang bisa membantu pemirsa dalam membuat suatu makanan ataupun mendapatkan pengetahuan tentang masakan- masakan yang ada di seluruh Indonesia. Bicara tentang kuliner pastinya kita selalu berpikiran pada makanan- makanan yang enak, lezat dan nikmat. Ilmu kuliner bukan hanya bagaimana membuat makanan yang enak saja, atau yang membikin lidah bergoyang, tetapi teori penyajian perlu adanya persiapan matang. Melihat hal tersebut, bisa dikatakan bahwa ilmu kuliner itu gampang- gampang susah. Mulai bagaimana mengolah, membikin adonan, memilih resep, sampai bagaimana makanan tersebut memiliki selera yang mengundang rasa bagi para penikmatnya. Dengan banyaknya tayangan kuliner di televisi, orang sanggup dalam membuat masakan yang disajikan tayangan tersebut dari berbagai macam masakan- masakan tersebut, dikarenakan resep- resep yang ditawarkan pasti banyak dan sangat beragam. Bagi stasiun televisi itu merupakan hal yang menguntungkan, karena stasiun televisi sendiri bisa mendapatkan penonton yang banyak dengan reating / share yang besar. Stasiun televisi di Indonesia hampir seluruhnya memiliki tayangan kuliner salah satunya adalah stasiun televisi ANTV (Cakrawala Andalas TV) yang menayangkan program kuliner 3
www.jalansutra.ac.id.Artikel Logi kuliner Membahas Makanan Secara Alami.
“Foddy With Rudy”. Program tersebut adalah sebuah program memasak yang di pandu oleh chef Rudy Choirudin sebagai host dan di dampingi oleh Ade Namnung yang dapat menghibur pemirsanya. Program ini juga tidak hanya mengajarkan pemirsa untuk memasak akan tetapi juga memberikan tips- tips menarik untuk pemirsanya. Di setiap episodenya chef Rudy Choirudin akan memberikan resep- resep yang berbeda yang belum pernah di tayangkan sebelumnya. Program Foody with Rudy di pandu oleh chef Rudy Choirudin yang telah berpengalaman di dunia kuliner lebih dari 20 tahun. Itu membuat pemirsanya tidak ragu lagi untuk menonton tayangan tersebut serta mengikuti resep- resep yang diberikan dan di peragakan oleh chef Rudy Choirudin.
Acara kuliner menjadi salah satu konten TV menonjol dalam beberapa tahun belakangan. Hampir semua stasiun TV berlomba-lomba membuat program acara kuliner, baik acara masakmemasak, jalan-jalan sambil menikmati kuliner daerah tertentu, hingga informasi dan rekomendasi tempat makan. Bicara soal acara kuliner, program masak-memasak bentuk acara kuliner paling lama dan bertahan hingga kini. Sosok di balik dunia kuliner yang eksis selama 2 dekade, rasanya Rudy Choirudin belum ada tandingannya 4 .
Pada saat ini program masak memasak tidak hanya diminati oleh kalangan ibu rumah tangga saja. Karena, banyaknya sekolah menengah kejuruan yang memiliki jurusan tata boga. Salah satunya seperti SMK Negeri 3 Tangerang yang memiliki beberapa jurusan diantaranya adalah: Tata Boga, Akomodasi Perhotelan, Tata Busana dan Tata Kecantikan. Banyak keunggulan dan prestasi yang dimiliki oleh SMK Negeri 3 Tangerang diantaranya adalah Juara Pertama IT Networking Support LKS Tingkat Nasional 2009, Juara lomba website tingkat 4
Http://www.tabloidbintang.com/berita/sosok/rudy-choirudin
nasional, Meraih sertifikat ISO 9001:2008 sebagai langkah awal perbaikan manajemen suatu instansi 5 . Banyak siswa dan siswi di SMK Negeri 3 Tangerang jurusan tata boga yang menonton tayangan foody with rudy dengan tujuan untuk menambah ilmu yang di berikan oleh chef Rudy Choirudin melalui resep- resep yang di peragakan. Di mulai dari cara memilih bahan makanan yang baik kemudian cara mengolah bahan makanan yang tepat sampai cara menyajikan makanan yang indah untuk di santap. Diharapkan dengan siswa dan siswi SMK Negeri 3 Tangerang jurusan tata boga menonton tayangan foody with rudy di ANTV tidak hanya menambah pengetahuan mereka di bidang kuliner tetapi dapat menerapkannya di sekolah pada saat praktek dan membuat kreativitas mereka bertambah.
1.2
Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah yang dinyatakan di atas maka rumusan masalah
dalam penelitian ini dapat dinyatakan sebagai berikut : “Sejauh mana motivasi siswa/i SMK Negeri 3 Tangerang jurusan tata boga dalam menonton tayangan foody with rudy di ANTV?”
1.3
Tujuan penelitian Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui motivasi siswa/i SMK Negeri
3 Tangerang jurusan tata boga dalam menonton tayangan foody with rudy di ANTV. 5
Http://www.smkn3-tng.sch.id/
1.4
Manfaat Penelitian
1.4.1
Manfaat Akademis Secara akademis, diharapkan dengan hasil penelitian ini, bisa bermanfaat sebagai bahan
evaluasi memperkaya ilmu komunikasi. Khususnya dalam bidang kajian motivasi menonton terhadap program kuliner di televisi. 1.4.2 Manfaat Praktis Secara praktis, hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan dan bahan masukan yang berarti, khususnya pada stasiun televisi ANTV sebagai pihak yang menayangkan program foody with rudy.
