BAB I PENDAHULUAN. kepada konsumen baik dari segi produk, layanan, dan sebagainya

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Persaingan industri bisnis kopi sudah semakin ketat, hal ini dapat dilihat dari banyaknya para kompetitor yang semakin bermunculan dan saling menawarkan kelebihannya. Para pemain dalam industri semacam ini semakin berlomba-lomba menawarkan keunikan dan nilai lebih yang akan diberikan kepada konsumen baik dari segi produk, layanan, dan sebagainya.

Saat ini, pasar kopi olahan sudah menjadi industri yang sangat terfragmentasi.Dengan lebih dari 500 perusahaan pengolahan kopi di Indonesia, maka tingkat persaingan di industri ini sudah pasti sangat tinggi.Secara garis besar, pemain di industri ini dapat dikategorikan ke dalam dua golongan, yaitu mereka yang menggarap pasar nasional dan mereka yang bermain di pasar-pasar lokal.

Dalam perkembangan manajemen pemasaran modern, sebuah perusahaan memerlukan lebih dari sekedar mengembangkan produk yang baik, menawarkan dengan harga yang menarik, dan membuatnya mudah didapat oleh pelanggan sasaran.Perusahaan harus juga berkomunikasi dengan para pelanggan yang ada sekarang dan pelanggan potensial, pengecer, pemasok, pihak-pihak yang memiliki kepentingan dengan dengan perusahaan, dan masyarakat umum.

1

http://digilib.mercubuana.ac.id/

2

Seperti kita tahu, kopi selalu berwarna hitam. Terkadang warnanya menjadi cokelat kaeran penambahan susu atau krimmer. Tak heran muncul varian white coffe.Sebenarnya pengertian white coffee bisa beragam, tergantung daerahnya. Di Negara-negara berbahasa inggris, misalnya, istilah white coffe mengacu pada kopi hitam yang diberi susu, krim, atau produk turunan dari sirup jagung, kedelai, dan kacang yang dituang dalam suhu ruang. Kopi ini dikenal dengan sebutan coffee light, light coffee, coffe with milk, atau regular coffee.

Di Amerika Serikat, white coffe adalah biji kopi yang di panaskan sampai yellow roast. Karena proses pemanasannya hanya sebentar, gula alami dalm kopi tidak terkaramelisasi, sehingga tidak ada rasa pahit tertinggal. Kopi ini digunakan untuk membuat espresso, bukan kopi seduh biasa.Kadar keasamannya cukup tinggi dengan jejak rasa seperti kacang. Sementara itu, orang Malaysia mengenal Ipoh white coffee yang berasal dari kota Ipoh. Biji kopi dipanggang dengan margarine dari minyak kelapa sawit.Sehingga warnanya tidak terlalu hitam. Setelah itu, kopi disajikan dengan susu kental manis. Ada anggapan salah bahwa terdapat biji kopi khas Malaysia yang disebut dengan white coffee bean. Padahal yang dimaksud adalah biji kopi robusta atau arabika impor yang dipanggang sehingga berwarna cerah. Istilah ini juga merujuk pada teh herbal dari Lebanon atau Yaman yang dibuat dengan air orange blossom (bunga jeruk). White coffee juga dikaitkan dengan teh karena biji kopi yang dimasak hingga berwarna coklat


3

pucat dicelupkan kedalam air. Hasilnya adalah minuman yang berwarna keemasan dengan jejak rasa kacang atau bunga serta terasa agak asam seperti teh.1

Pangsa pasar kopi bubuk instant di negara kita hingga kini masih dikuasai Kapal Api Group yang diproduksi oleh PT. Santos Abadi Jaya. Perusahaan kopi bubuk yang tumbuh dari sebuah industri rumah tangga sederhana di Surabaya, lebih dari 81 tahun silam pada tahun 1927, itu kini menguasai mayoritas market share kopi bubuk domestic.

Setahun belakangan ini, pasar kopi memang tengah bergejolak. Persisnya, dengan kehadiran merek-merek anyar, seperti Top Coffee dan Luwak White Coffee. Top Coffee dari Wing Group misalnya, pada periode Januari hingga Oktober 2012 berani menggelontorkan belanja iklan hingga Rp 344,2 miliar. Sementara Kapal Api,sang market leader, hanya mampu mengeluarkan belanja iklan separuhnya, Rp 127,8 miliar. Sementara Torabika Susu dari Mayora Group, cukup puas dengan belanja iklan sebesar Rp 96,8 miliar.2

Selain bertarung lewat spot iklan di layar kaca dan media cetak, merekmerek kopi tersebut juga bersaing lewat beragam aktivasi komunikasi pemasaran lainnya. Kapal Api misalnya, tampak serius mensponsori tayangan “The Voice of Indonesia” program ajang adu bakat menyanyi.3

1

http://food.detik.com/read/2012/09/12/113832/2015814/297/apa-sebenarnya-white-coffee-itu diakses pada tanggal 12 november 2015 2 http://mix.co.id/news-trend/ diakses pada tanggal 13november 2015 3 mix.co.id/news-trend/berebut-pasar-kopi-yang-seksi/


4

Top Coffee, sebagai penantang, tak mau kalah. Top Coffee memilih bergerilya bersama Iwan Fals, sang brand ambassador. Dalam waktu dekat, Iwan Fals siap meluncurkan album baru, yang di dalamnya ada lagu berjudul “Kopi, Sumber Inspirasiku”.Lagu tersebut sekaligus menandai dimulainya “Top Concert Iwan Fals” yang diprakarsai oleh Top Coffee. Program yang terintegrasi dengan kegiatan online tersebut akan digelar di 15 kota di Indonesia.

Pertarungan Wings Group dan Kapal Api Group di pasar kopi masih belum selesai. Tak ingin senasib dengan Indofood yang sempat kecolongan dengan Mie Sedap yang juga dari Wings Group maka, Kapal Api membentengi diri dengan meluncurkan merek anyarnya, Fresco. Kopiyang dijual dengan program “Promo 2 Gratis 1″ itu nyaris mirip dengan gaya jualan Wings Group untuk Top Coffee.4

Bagi mereka yang berjiwa muda, ada rasa Good Day untuk menyesuaikan mood Anda. Good Day adalah ahli rasa. Good Day hadir dengan varian yang unik dan dapat disajikan panas dan dingin tergantung pada suasana hati Anda seharihari5. Good Day Avocado Delight adalah produk terbaru yang di keluarkan pt santos jaya abadi yang juga memiliki berbagai macam varian produk.hidup banyak rasaPada produk sebelumnya juga menggunakan nama produk good day dengan kemasan yang berbeda yaitu dalam bentuk sachet,sedangkan kemasan 4

www.mix.co.id/news-trend/berebut-pasar-kopi-yang-seksi/ diakses pada tanggal13november 2015 5 http://www.kapalapiglobal.com/pages/business/santos-jaya-abadi# diakses pada tanggal 13 november2015


5

botol merupakan kemasan terbaru dengan rasa yang baru yaitu Good Day Avocado Delight Perpaduan rasa dan aroma kopi dengan alpukat yang lembut dan istimewa dalam setiap botolnya menjadikan kopi Good Day ini sangat pas untuk konsumen yang suka dengan berbagai hal baru.Dengan mengusung selebriti sekaligus musisi terkenal Afgan sebagai endoser tidak mau kalah dengan pesaingpesaingnya yang juga menggunakan selebriti sebagai endoser sebut sajaTop White coffee yang mengusung Raline syah artis muda pendatang baru sebagai Endorser, lalu Luwak White Coffee yangmengusng Reza Rahadian dan Pevita Pearch actor dan aktris yang sering membintangi film-film layar lebar dan menjadi idola anak muda sebagai endorser.

Berbicara lebih jauh lagi mengenai Afgan sendiri yang di tunjuk sebagai endoser Good Day Avocado Delight sendiri bukan tanpa alasan,kita tau bahwa pecinta kopi sekarang tidak lagi di dominasi oleh orang tua saja tetapi mulai banyak kalangna muda/remaja-dewasa yang menggemari kopi terlebih lagi kopikopi tanpa ampas dalam kemasan,dalam hal ini adalah white coffe.Melihat peluang itu Good Day sendiri memilih Afgan dikarenakan musisi ini melekat dengan lagu-lagu pop dan terkenal lagu romantic yang banyak di sukai oleh kalangan muda/remaja-dewasa yang bisa di kategorikan pula music untuk kalangan menengah ke atas,Afgan di anggap mewakili pasar anak mudadewasa.Media massa memiliki aplikasi yang baik untuk menyalurkan dan memenuhi keinginan remaja,seperti guru menyampaikan ilmu yang baik untuk miridnya,diharapkan media massa memiliki visi yang serupa.


6

Maraknya iklan yang tampil yang tyang di TV,Radio,Majalah sampai poster membuat banyaknya produk yang sampai di benak kita sebagai konsumen.Dapat di ketahui bahwa iklan merupakan aspek yang penting dalam mempengaruhi khalayak atau orang

lain.Strategi dalam beriklanan

ini

memudahkan konsumen untuk mengetahui lebih banyak mengenai produk yang ingin digunakan dan bagi produsen atau perusahaan sendiri dalam beriklan dapat mencapai tujuan yang diinginkan. Tugas utama periklanan adalah untuk menyediakan informasi, menyokong, atau meyakinkan konsumen 6 .Dengan tingkat persaingan yang semakin tinggi, perusahaan-perusahaan terdorong untuk beriklan secara besar-besaran. Agar suatu iklan dapat membedakan citranya dari iklan-iklan yang lain, dibutuhkan suatu pendekatan pada diferensiasi periklanan dan salah satu yang dapat dilakukan adalah dengan menggunakan celebrity endorsment.

Penggunaan selebritis disini diharapkan khalayak dapat mengenali dan memberikan perhatian tersendiri terhadap produk yang diiklankan karena dengan pesona yang dimilikinya diharapkan daya tarik yang diberikan kepada khalayak. Dengan kata lain khalayak dapat lebih cepat memahami keunggulan dari produk yang diiklankan apa lagi selebritis yang digunakan mempunyai citra yang baik dan prestasi yang diketahui khalayak luas.

6

Paul N. Bloom an Louise N. Boone, Strategi Pemasaran Produk 18 Langkah Membangun Jaring Pamasaran Produk Yang Kokoh, Jakarta: Prestasin Pustaka, 2006 hal 103


7

Dalam bukunya Terence A Shimp7 menjelaskan bahwa suatu survey pada eksekutif periklanan menjelaskan tentang faktor-faktor yang dipertimbangkan dalam menggunakan selebriti sebagai endorser agar dapat diterima publik. Diurutkan dari tingkat kepentingannya yaitu pertama adalah kredibilitas selebriti, kredibilitas selebriti meliputi dapat dipercayanya seorang selebriti dan keahlian yang dimilikinya. Orang yang dapat dipercaya dana dianggap memiliki wawasan tentang isu tertentu, seperti kehandalan merek dan mampu meyakinkan khalayak atau orang lain dalam mengambil tindakan. Pertimbangan lannya yaitu kecocokan selebriti dengan khalayak, kecocokan selebriti dengan merek dan daya tarik yang dimiliki selebriti tersebut. Selebriti dipandang sebagai individu yang digemari oleh masyarakat dan memiliki keunggulan atraktif yang membedakannya dari individu lain. Kata-kata yang diucapkan dan bahkan terkadang hanya kharisma dari seorang selebriti mampu memengaruhi seseorang untuk berhenti dan mengarahkan perhatian kepadanya.

Selain untuk memperkuat persepsi masyarakat akan produk dan merek,penggunaan endoser oleh Good Day Avocado Delight juga untuk mendorong terjadinya penjualan.Pada akhirnya,tak sekedar sebagai ‘pemanis’ dalam sebuah bauran komunikasi.Peran endoser bagi kopi good day pun memberi manfaat dalam menggiring masyarakat untuk melakukan pembelian8.

7

Terence A Shimp, Periklanan Promosi Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran Terpadu Edisi Kelima. Jakarta : Erlangga, 2003 Hal 463-464 8

www.marketing.co.iddiakses pada tanggal 15 november 2015


8

Disini penulis akan berbicara sedikit mengenai Afgan Syah Reza atau yang lebih dikenal dengan nama Afgan dibesarkan dalam keluarga penikmat musik.Afgan

Syah

Reza

adalah

penyanyi

Indonesia

berdarah

Minang

Kabau,Afgan merilis debut albumnya berjudul Confession di bulan januari 2008.Album yang di isi dengan 13 lagu ini kental terasa dipengaruhi Pop,Soul,R&B,dan

Jazz

dan

mengandalkan

lagu

TERIMA

KASIH

CINTA.,Afgan mengeluarkan album keduanya yang berjudul “The One” alasan mengapa album keduanya bertajuk “The One” karena tahun 2010 adalah tahun yang istimewa,ia merilis album dan filmnya dalam waktu yang bersamaan,maka dari itu album keduanya berjudul “The One.Pamor afgan di belantika musik Indonesia dan dunia entertaiment di buktikan ketikadirinya meraih penghargaan sebagai penyanyi ngetop dalam acara SCTV Award di tahun 2010,Afgan juga tercatat dua kali menjadi penyanyi solo terdahsyat di ajang penghargaan Dahsyatnya Award di tahun 2010 dan 20119. Itulah sedikit mengenai Afgan endoser kopi Good Day Avocado Delight,selain hal yang di tulis di atas,Afgan pun di anggap salah satu fans dari anak muda masa kini,dengan seringnya ia tampil dalam acraa tahunan,Java Jazz Festival yang banyak di datangi anak-anak muda,jadi disini produsen menganggap Afgan mampu mewakili produk Kopi Good Day Avocado Delight ini dengan target market kalangan anak muda sampai dewasa dan mampu utntuk memberikan citra yang baik terhadap konsumen Kopi Good Day Avocado Delight.

9

http://www.wowkeren.com/seleb/afgan/bio.html#sthash.RTg1tQzM.dpufdi akses pada tanggal 15 november 2015


9

Dipilihnya Afgan sebagai endoser diduga kuat akan mempengaruh signifikan dalam menumbuhkan minat beli konsumen Kopi Good Day Avocado Delight,karena banyaknya fans dari Afgan yang merupakan kalangan menengah keatas jika kita melihat dari background musiknya yang di geluti oleh Afgan sendiri dan sebagian fansnya didominasi remaja sampai dewasa.Selain itu diatas penulis sudah menjabarkan bahwa persaingan yang cukup tinggi dari pesaingpesaing

produsen

kopi

yang

menggunkan

selebriti

sebagai

endoser

produknya.Alasan peneliti memilih judul ini untuk di teliti adalah karena sudah maraknya trend coffe yang berkembang sekarang-sekarang ini,dan disini saya ingin mengetahui apakah penggunaan endoser Afgan mampu mempengaruhi konsumen dalam memilih Kopi Good Day Avocado Delight. 1.2. Rumusan Masalah Berdasarkan hal-hal yang telah di jabarkan oleh peneliti diatas maka rumusan masalah yang akan di bahas adalah : “Apa Pengaruh TEARS Pada Endoser Selebritis “Afgan”terhadap Minat Beli Konsumen Kopi Good Day Avocado Delight?” 1.3. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa “Pengaruh Atribut Endoser Selebritis TEARS “Afgan” terhadap Minat Beli Konsumen Avocado Delight.


Kopi Good Day

10

1.4. Manfaat Penelitian 1.4.1. Manfaat Akademis Peneliti berharap penelitian ini berguna untuk menambah pengetahuan dan wawasan sekaligus dapat menerapkan teori-teori dan konsep yang berkaitan dengan strategi pemasaran yang diperoleh dari perkuliahan khususnya mengenai celebrity endoser dan minat beli konsumen 1.4.2. Manfaat Praktis Peneliti berharap penelitian ini dapat untuk menambah masukan dan pengetahuan mengenai trategi pemasaran dalam menghadapi persaingan dalam dunia bisnis,serta dapat di manfaatkan sebagai bahan referensi dalam penelitian selanjutnya yang relevan dengan topik.


BAB I PENDAHULUAN. kepada konsumen baik dari segi produk, layanan, dan sebagainya

Recommend Documents