BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Penelitian Bisnis fast food adalah salah satu bisnis yang paling kompetitif dan berkembang pesat. Restoran fast food yang ada di Indonesia sekarang ini antara lain richeese factory. Dengan adanya berbagai restorant fast food, maka berdampak pula pada ketatnya persaingan untuk mendapatkan pelanggan agar perusahaan mampu mendapatkan keuntungan, terus tumbuh dan tetap survive. Membangun kepuasan pelanggan tidak dapat begitu saja diraih, tetapi memerlukan proses panjang, salah satunya melalui kualitas pelayanan yang diberikan kepada pelanggan guna meyakinkan pelanggan bahwa richeese factory merupakan restoran fast food terbaik. Richeese Factory adalah QSR (Quick Service Restaurant) di mana hampir semua menu kami disajikan dengan saus keju yang lezat (cheese dip). Restoran Richeese Factory didesain unik agar menjadi tempat santai yang nyaman untuk semua, mulai dari anak muda hingga keluarga. Anda dapat merayakan kebersamaan dan keceriaan bersama sambil menikmati berbagai menu yang disajikan lengkap oleh kami. Restoran
1
http://digilib.mercubuana.ac.id/
2
Richeese Factory pertama kali ada di Indonesia pada tanggal 8 Februari 2011. Richeese Factory membuka gerai restoran pertamanya di Paris Van Java Mal di kota Bandung. Seiring dengan makin berkembangnya restoran kami, kini kami memiliki outlet yg tersebar di kota – kota besar di Indonesia. Perusahaan harus dapat memberikan pelayanan yang memuaskan kepada konsumen agar merasa tertarik dan senang dalam melakukan pembelian atau transaksi. Pelayanan yang cepat, penampilan yang ramah, dan kenyamanan lokasi sangat memungkinkan akan menarik konsumen untuk melakukan pembelian. Sebagai salah satu restoran fast food terbaik, richeese factory tidak menghendaki para pelanggannya beralih ke competitor. Oleh sebab itu, tuntunan untuk selalu menjadi yang terbaik harus menjadi komitmen richeese factory agar pelanggan tetap puas sehingga menimbulkan keinginan para pelanggan untuk kembali melakukan pembelian di richeese factory. Dalam penentuan dimana seseorang akan berbelanja terlihat bahwa faktor pelayanan dan lokasi ikut menentukan kepuasan terhadap konsumen untuk membeli suatu barang maupun jasa yang ditawarkan oleh perusahaan atau toko tersebut. Dari segi lokasi pembeli akan melihat jauh dekatnya tempat tinggal dengan lokasi pembelian produk. Lokasi yang kurang strategis untuk sementara waktu tidak menimbulkan masalah
http://digilib.mercubuana.ac.id/
3
tetapi lama kelamaan akan menimbulkan kerugian dan masalah yang cukup merugikan. Berdasarkan pra survei yang dilakukan peneliti pada 20 responden pelanggan Richeese Factory di cabang Daan Mogot Jakarta Barat, bahwa: Tabel 1.1 Hasil Pra Survey NO
Pernyataan
Responden
1
Kecepatan karyawan dalam membuat hidangan
6 orang tidak puas
2
Kebersihan ruangan
2 orang tidak puas
3
Keramahan Karyawan
2 orang tidak puas
4
Lokasi yang tidak strategis
5 orang tidak puas
5
Porsi yang disajikan kurang memuaskan konsumen
5 orang tidak puas
Berdasarkan latar belakang di atas, maka lokasi dan kualitas pelayanan sangat penting untuk kepuasan konsumen dan akan dilakukan penelitian terhadap kepuasan pelanggan dengan judul “PENGARUH KUALITAS
PELAYANAN
DAN
LOKASI
TERHADAP
KEPUASAN PELANGGAN” ( Studi Kasus Pada Richeese Factory Cabang Daan Mogot Jakarta Barat ).
http://digilib.mercubuana.ac.id/
4
B. Rumusan Masalah Penelitian Permasalahan yang akan diungkap dalam penelitian ini adalah : 1. Bagaimana pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada Richeese Factory Cabang Daan Mogot Jakarta Barat ? 2. Bagaimana pengaruh lokasi terhadap kepuasan pelanggan pada Richeese Factory Cabang Daan Mogot Jakarta Barat ? C. Tujuan Penelitian Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan di atas, maka penelitian ini bertujuan : 1. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Richeese Factory Cabang Daan Mogot Jakarta Barat. 2. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh lokasi terhadap kepuasan pelanggan di Richeese Factory Cabang Daan Mogot Jakarta Barat. D. Kontribusi Penelitian 1. Bagi Peneliti Dengan adanya penelitian ini diharapakan dapat menambah wawasan dan pengetahuan peneliti tentang masalah yang diteliti sehingga dapat diperoleh gambaran lebih jelas mengenai kesesuaian di lapangan dengan teori yang ada.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
5
2. Bagi Masyarakat Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai referensi atau masukan untuk masyarakat dalam menentukan kepuasan pembelian. 3. Bagi Perusahaan Penelitian ini dapat dijadikan sebagai evaluasi untuk merubah perusahaan tersebut menjadi lebih baik.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
