Áttekintés: Az ALKOBEER projekt hét esztendeje

Áttekintés:

Az ALKOBEER projekt hét esztendeje Projektzáró konferencia Gyulavári kastély, 2014. július 25.

ALKOBEER TECH_08/A3/2-2008-0423

Áttekintés:

Az ALKOBEER projekt tíz esztendeje Projektzáró konferencia Gyulavári kastély, 2014. július 25.


Áttekintés:

Az ALKOBEER projekt 13 esztendeje Projektzáró konferencia Gyulavári kastély, 2014. július 25.


Történeti áttekintés: A kezdetek

Történeti áttekintés: A kezdetek • Évmilliókkal ezelőtt: Triticum boeoticum (vad alakor)

• Kb. 10.000 éve: Kis-Ázsia: termesztés és „nemesítés” kezdete, • Kb. 8.000 éve: termesztés kezdete a Kárpát-medencében /Forrás: Wikipedia/

Történeti áttekintés: A kezdetek „8 ezer éves leleteket találtak az M4 nyomvonalán” Index: 2014. június 20.

Egy közel nyolcezer éves kalászokkal díszített edénytöredék a Körös - Kultúra feltárt sírjaiban

Történeti áttekintés: A kezdetek: a százéves szunnyadás Magyarországon a 19. századig termesztették az alakort, aztán a nagyüzemi birtokok kialakulásával és a nagy hozamú modern búzafajtákkal fokozatos kiszorult ki a termelésből.

Történeti áttekintés: A kezdetek: a Biofarm rövid története • 1990 Alapítás Polimarketing Kft. néven • 1991 - 1995 vegyes tevékenységi kör (könyv, cipő, nyersbőr kereskedelem) • 1995 Gyulavári Lenin Tsz. szarvasmarhatelepének megvásárlása • 1995 – 1999 Fejlesztések hitelből, földbérlet megszervezése • 1999 – 2002 Átállás ökológiai gazdálkodásra, telepi fejlesztések és gépbeszerzések pályázati forrásból

Történeti áttekintés: Az előzmények: 2003 • 2003 Magyarország első nagyüzemi bio teje

Történeti áttekintés:

A Biofarm jelentősebb projektjei 2004 - 2011

• • • • • • • • • •

2004 Istálló és karámrendszer felújítása, SAPARD 2004 Trágyatárolási technológia korszerűsítése, SAPARD 2004 Géppark korszerűsítés, SAPARD 2005 Géptároló szín építése, AVOP 2005 Kutatási projektek kezdete GAK – ALAKOR05 2006 2 db 1000 m-es Szénatároló szín építése AVOP 2006 Tehenészet bővítése a Munkácsy-Tej Kft. megvásárlásával 2006 – 2007 A Gyulavári kastély felújítása és turisztikai programja (Körös-Maros Vidékfejlesztési Alapítvány) 2007 – 2010 TEJÚT_08 Kutatási program (JÁP. 2007) 2007 – 2011 Telephelyek korszerűsítése EMVA – ÁTK program


A Körös-Maros Biofarm Kft. napjainkban • Mintegy 2000 db-os öko-szarvasmarha állomány, ezen belül 950 db fejőstehén, 5,5 millió liter biotej évente.


A Körös-Maros Biofarm Kft. napjainkban • A szarvasmarha állomány 2000 db, ezen belül 950 db fejőstehén, 5,5 millió liter biotej évente. • 2009. Magyarország első fejőrobotjának telepítése


A Körös-Maros Biofarm Kft. napjainkban • A szarvasmarha állomány 2000 db, ezen belül 950 db fejőstehén, 5,5 millió liter biotej évente. • 2009. Magyarország első fejőrobotjának telepítése • 2011. A Megye első biogáz üzemének beindítása


A Körös-Maros Biofarm Kft. napjainkban • A szarvasmarha állomány 2000 db, ezen belül 950 db fejőstehén, 5,5 millió liter biotej évente. • 2009. Magyarország első fejőrobotjának telepítése • 2011. A Megye első biogáz üzemének beindítása • 2013 – 2014. EMVA ÁTK 4. Telephely-fejlesztési projekt (istálló átalakítások – trágyakezelés korszerűsítése, vízhálózat rekonstrukció – vízkezelés, állatjóléti beruházások


A Körös-Maros Biofarm Kft. napjainkban • A szarvasmarha állomány 2000 db, ezen belül 950 db fejőstehén, 5,5 millió liter biotej évente. • 2009. Magyarország első fejőrobotjának telepítése • 2011. A Megye első biogáz üzemének beindítása • 2013 – 2014 EMVA ÁTK 4. Telephelyfejlesztési projekt • 2014-ben 100 alkalmazottal Közép-Európa legnagyobb Öko tehenészete üzemel Gyulán

Az ALKOBEER projekt Közvetlen előzmények

Az ALKOBEER projekt Közvetlen előzmények - GVOP

Az ALKOBEER projekt GAK ALAKOR05 projekt • A projekt célja/címe: Organikus termesztésre alkalmas alakor (Triticum Monococcum ssp. Monococcum) fajták előállítása • A projekt futamideje: 2006. 03. 01. – 2009. 09.30. • Megvalósítók: MTA Mezőgazdasági Kutatóintézete, Martonvásár Körös-Maros Biofarm Kft., Prebázis Kft.- Martonvásár • Költségvetés 71 MFt (támogatási intenzitás 71%)

• Eredmények: Mv Alkor fajtabejelentés Mv Hegyes fajtabejelentés (tönke) Alakor nagyüzemi termesztéstechnológiája

Az ALKOBEER projekt Ötletelés 2007-2008 • NEMZETI TECHNOLÓGIA PROGRAM 2008

Az ALKOBEER projekt Konzorciumszervezés 2008 • Körös-Maros Biofarm Kft.: Organikus nemesítésű fajták félüzemi és nagyüzemi termelésének kidolgozása. • MTA Martonvásári Kutatóintézete: Gabonafélék organikus nemesítése

• Inter-Sába Kft. (Blonder Sörfőzde): Egészségvédő biosör üzemi gyártástechnológiájának a kidolgozása • Budapesti Corvinus Egyetem Sör és Szeszipari Tanszék: Biosör receptúrák, laboratóriumi és félüzemi technológiájának kidolgozása, laboratóriumi-analitikai vizsgálatok • Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.: Az ökotermesztés, és termékelőállítás folyamatának ellenőrzése és a szükséges tanúsítási eljárások kialakítása.

• Tervezett megvalósítás időszak: 2008. október 1. - 2012. szeptember 30.

Az ALKOBEER projekt Projektkoncepció 2008 • Fő célkitűzés: Ősi alapanyagokból, modern technológiával egészségvédő sörök létrehozása. (Magas ásványi anyag-, nyomelem-, vitamin- és antioxidáns-tartalommal.) • További célok: - Az organikus nemesítés fejlesztése új fajták megteremtésével, vetőmag-előállítás - Organikus nemesítésű gabonák felhasználása élelmiszergyártáshoz. - Az ökológiai termékek tanúsítási rendszerének fejlesztése. - Söripari alapkutatások, gyártási receptúrák kidolgozása alternatív gabona alapú sörökre, minőségvizsgálatok.

Az ALKOBEER projekt Pályázat 2008 • • • • •

Pályázat meghirdetése 2008.08.05 (2008.08.16.) Pályázati szakasz 2008.08.16 – 2008.09.15 Pályázat benyújtása 2008.09.15. 23:59 Hiánypótlási felhívás 2008.09.18. Hiánypótlás megküldése 2008.09.26

• Via Maior 1.: Szőke György halála 2008.09.27. (Szőke György: Inter-Sába Kft. ügyvezetője, sörfőző mestere, munkavezetője, jövedéki engedély birtokosa, az üzemi sörfőzési munkaprogramok szakmai vezetője) • Támogatási döntés: 2008.11.10. • Támogatási szerződés: 2008.12.16. • Támogatási előlegek utalása: 2008.12.20.

Az ALKOBEER projekt Újratervezés! – Krach! – Újratervezés!

• 2009.05.29. Az Inter-Sába Kft. nem volt képes Szőke György nélkül folytatni a munkát, kiszállt a projektből (Vis Maior 2.)

• 2009. május: megkezdődtek a tárgyalások potenciális partnerekkel (50 sörfőzde) • 2009. június – 2010. október: Ilzer Zrt, bevonási kísérlete (4. legnagyobb sörgyártó cég volt akkor, exportpiaccal, búzasörökkel) és csődje (Vis Maior 3., időveszteség ) • A nagybeszerzéseket a BCE és KMB is kénytelen volt halasztani. A malátázási kísérletek elhúzódtak a mikromalátázó berendezés import-közbeszerzése miatt. • 2009. november – 2010. április: Ben-Adoim Kft., bevonása konzorciumba szerződésmódosítással

Az ALKOBEER projekt Krach! – Újratervezés! – Krach! • 2010. január – június: szokásos csapadékmennyiség 200%-a hullott! (cca +400 mm, forrás: www.met.hu)

• A bio sörárpa gombával fertőződött, az alakor elfeküdt és a magas fehérjetartalom miatt alkalmatlan lett sörfőzésre. (Vis Maior 4.) • Új sörárpa fajták bevonása kísérleti termesztésbe, + MV Menket. • 2010 – 2011: Öko kártevő-mentesítő rendszer létesítése a Biofarmon • 2010. július – 2011 július: alapanyag hiányában áll az üzemi szintű termékfejlesztés: határidő hosszabbítás kérése a Támogatótól.

Az ALKOBEER projekt Részeredmények 2009 - 2011 • Mv Alkor fajtaelismerés, MV Menket fajtabejelentés (MTA – MGKI, ATK) • Alakor malátázási technológia és alakor sörfélék laboratóriumi szintű repectúráinak kidolgozása (BCE Sör és Szeszipari tanszék) • Biosör tanúsítási rendszer és biotermék-feldolgozás nyomonkövetési rendszer kidolgozása (Biokontroll Hungária) • Hántolástechnika optimalizálása, CO2-es öko kártevő-mentesítő rendszer létesítése (Körös-Maros Biofarm Kft.)

Az ALKOBEER projekt Krach! – Krach! – Krach! • 2011 – 2012. A Ben-Adoim Kft. csődje és felszámolása (Vis Maior 5.) • 2012 március – augusztus: sikertelen kísérletek új konzorciumi tag (sörfőzde) bevonására. (műszaki, pénzügyi stb. alkalmatlanság) • 2012. június 21. Dr. Kovács Géza gabona nemesítő, szakmai vezető, témavezető, kreatív ötletgazda, és barátunk halála (VIS MAIOR 6.) • 2012. szeptember 19. Kényszerű projektzárás kilátásba helyezése vagy újratervezés! a támogató és a Közreműködő szervezet részéről …

Az ALKOBEER projekt Újratervezés és reménykedés • 2012. október – 2013. január: A Ben-Adoim Kft. munkaprogramjainak átvétele a konzorciumi tagok által, határidő hosszabbítással • 2012. október – 2013. március: újabb kísérletek sörfőzde partner bevonására. (pécsi és orgoványi sörfőzde) • 2013. január: Megállapodás nemzetközi marketingfejlesztő céggel: Piackutatások, terméktervezés • 2013. március 4.: Első kisüzemi bio alakor főzés a Orgoványon

• 2013. április 26.: Első ALAKOR

Az ALKOBEER projekt Hazai és nemzetközi sikerek •

2013 - 2014. receptúra tökéletesítése, további termékfejlesztések az orgoványi Jager sörfőzdében

•

Részvétel kiállításokon és vásárokon, sajtótájékoztatók (OMÉK, Főzdefeszt, Októberfeszt, Kutatók éjszakája, Natura Food - Lodz, Biofach - Nürnberg, SIRHA)

• Országos médiaérdeklődés •

2014. február: országos szintű forgalmazás megkezdése

•

Projektzárás: 2014. július 31. vagy 2014. december 31.

Az ALKOBEER projekt Hátralévő teendők 2014 • Gyártás biztosítása a fenntartási időszakra (és még azon is túl…) • A termékcsalád további tagjai gyártásának megszervezése és a kapcsolódó minőségvizsgálatok - Szűretlen, világos, Alakor Biosör - Félbarna, testes Alakor Biosör - Alkoholmentes Alakor Biosör - Citrusos Alakor Biosör • Az előállítás költségeinek jelentős csökkentése, elérhetővé tétel • Országos elérhetőség a disztribúció fejlesztésével • További tájékoztatás a sör, az alakorsör, a bio alakorsör pozitívumairól • További alternatív gabonákra épülő termékfejlesztések kidolgozása

Az ALKOBEER projekt Hátralévő teendők 2014 • Felkészülés az exportértékesítés megszervezésére és a 2015ös Milánói Világkiállításra

Az ALKOBEER projekt Biztos a folytatás?

Az ALKOBEER projekt költségvetése (szerződésmódosítás után) Konzorciumi Tag: Körös-Maros Biofarm Kft. MTA ATK Martonvásár Budapesti Corvinus Egyetem: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.: Összesen:

Költségvetés (Ft) Támogatás (Ft.) 412 552 000 62 700 000 86 035 000 60 180 000 621 467 000

Saját erő (Ft.)

330 037 000 62 700 000 82 675 000 58 144 000 533 556 000

• A Támogatás forrása: Kutatási és Technológiai Innovációs Alap •6 évi kutatómunka, több mint 20 kutató bevonásával •Kutatási infrastruktúra fejlesztése •Gyártásfejlesztés •Termék- és szolgáltatásfejlesztés •Nyilvánosság, publikáció, tudásmegosztás

82 515 000 0 3 360 000 2 036 000 87 911 000

KÖSZÖNÖM A MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET! Várhelyi Zoltán

Fejlesztési Igazgató [email protected] +36 20 959 6336

Áttekintés: Az ALKOBEER projekt hét esztendeje

Recommend Documents