ANALISIS USAHATANI KENTANG ( Desa Gubug Klaka Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang)
SKRIPSI Digunakan untuk memperoleh gelar Strata Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh : ANDI WIDYANTO 01720040
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2007
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: ANALISIS USAHA TANI USAHA TANI KENTANG (Studi Kasus Di Desa Gubug Klakah Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang)
Nama NIM Jurusan Fakultas
: ANDI WIDYANTO : 01720040 : AGRIBISNIS : PERTANIAN
Telah direvisi dan disyahkan oleh Team Penguji, Tanggal ...................................2007
Mengetahui dan Mengesahkan Penguji I
Penguji II
Ir. ISTIS BAROH, MP
Ir. GUMOYO MUMPUNINGSIH, MP
Penguji III
Penguji IV
Ir. BAMBANG YUDI ARIADI, MM
Ir. DYAH ERNI WIDYASTUTI, MM
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, atas rahmat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ANALISIS USAHATANI KENTANG” (Studi kasus di Desa Gubuk Klaka Poncokusumo Tumpang). Skripsi ini salah satu syarat yang harus dipenuhi oleh setiap mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Muhamaddiyah Malang dalam menyelesaikan study diprogram Strata Satu (S1). Penulis menyadari, bahwa keberhasilan dalam menyelesaikan skripsi ini tidak lepas dari pertolongan Alllah dan bantuan dari semua pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan kepada: 1. Ir. Syarief Husein, MP selakun Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhamaddiyah Malang 2. Ir. Harpowo, MP selaku ketua Jurusan Fakultas Pertanian Universitas Muhamaddiyah Malang 3. Bambang Yudi Ariadi, MM selaku dosen pembimbing 1 yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi dengan penuh kesabaran 4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan banyak masukan dalam penyelesaian skipsi ini. 5. Istis Baroh, MP selaku dosen penguji I 6. Gumoyo Mumpuningsih, MP selaku dosen penguji II 7. Ayahanda tercinta IRFAN, SP dan Ibunda tercinta SRI RAHAYU atas doa dan dukungan selama ini, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
8. Rekan-rekan Agribisnis 01A yang telah memberikan dukungan dan semangat 9. Adikku tercinta Anda Novitasari dan Andri Ferdian Yuliansah atas dorongan selama ini 10. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu Dengan segala kerendahan hati penulis menydari bahwa skripsi ini tidak lepas dari kekurangan, namun penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca.
Malang, November 2007
Andi Widyanto
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR.................................................................................... i DAFTAR ISI ................................................................................................. iii DAFTAR TABEL ......................................................................................... v DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................1 1.2 Perumusan Masalah.......................................................................6 1.3 Tujuan Dan Kegunaan Penelitian...................................................6 1.3.1 Tujuan Penelitian .................................................................6 1.3.2 Kegunaan Penelitian .............................................................7 1.4
Batasan Istilah Dan Pengukuran Variabel ......................................7 1.4.1 Batasan Istilah.......................................................................7 1.4.2 Pengukuran Variabel............................................................. 8
BAB II LANDASAN PENELITIAN 2.1
Hasil Penelitian Terdahulu.............................................................10
2.2
Tinjauan Pustaka ...........................................................................11 2.2.1 Komoditas Kentang .............................................................11 2.2.2 Varietas Tanaman Kentang ..................................................13 2.2.3 Pola Penanaman, Pemelihaman dan Masa Panen Tanaman Kentang ................................................................................17 2.2.4 Budidaya Tanaman Kentang ................................................18 2.2.5 Arah Dan Perkembangan usaha Tani Kentang......................24
2.3
Biaya, Penerimaan dan Pendapatan UsahaTani ..............................25
2.4
Efisiensi Usahatani ........................................................................27
2.5
Sosial Ekonomi Pertanian ..............................................................29
2.6
Kerangka Pemikiran ......................................................................30
2.7
Hipotesis .......................................................................................32
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah ...............................................................33 3.2 Metode Pengambilan Sampel...........................................................33 3.3 Jenis Data dan Metode Pengambilan Data........................................34 3.4 Metode Analisa Data .......................................................................35 BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Keadaan Geografis Daerah Penelitian..............................................38 4.1.1 Letak Daerah Penelitian ........................................................38 4.1.2 Keadaan Alam Daerah Penelitian .........................................38 4.1.3 Distribusi Penggunaan Tanah Daerah Penelitian ...................38 4.2 Keadaan Penduduk Daerah Penelitian..............................................39 4.2.1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Umur....................................39 4.2.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .................40 4.3 Kondisi Sosial Ekonomi Peneliltian.................................................41
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden..................................................................43 5.2 Analisa Biaya Usahatani Kentang....................................................45 5.2.1 Analisa Biaya Tetap...............................................................46 5.2.2 Analisa Usahatani ..................................................................47 5.2.3 Analisa Total Biaya................................................................48 5.3 Peneriamaan dan Pendapatan Usahatani Kentang.............................49 5.4 Efisiensi Usahatani Kentang ............................................................50
BAB VI PENUTUP 5.1 Kesimpulan .....................................................................................52 5.2 Saran ...............................................................................................53 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuisioner Penelitian Analisis Strategi Distribusi Kentang Kecamatan Poncokusumo Lampiran 2 Tabulasi Data Pelaku Distribusi Kentang di Kecamatan Poncokusumo Lampiran 3 Analisis Usahatani Kentang di Desa GubugKlaka Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
DAFTAR PUSTAKA
Anas Tain. 1993. Ilmu Usaha Tani. Diktat Perkuliahan Fakultas Pertanian Univesitas Muhammaddiyah Malang. Arifah
Sro Mursiani. 1993. Pengantar Muhammadiyah Malang.
Ilmu
PErtanian.
Universitas
Jabal Tarik Ibrahim, 2002. Sosiologi Pedesaan. UMM Press. Kartasaputra. 1985. Penunjang Usaha Tani. Media Grafika Press. Soeharjo. 1973. Sendi-Sendi Pokok Ilmu Usaha Tani. Jurusan Sosial EKonomi Institut PErtanian Bogor. Soekartawi. 1989. Teori Ekonomi Produksi. Rajawali Press Jakarta. …………… 1993. Agribisnis, Teori dan Aplikasinya. Universitas Brawijaya. PT. Raja Grafindo Persada Jakarta. Soekartawi dkk. 1985. Ilmu Usaha Tani dan Penelitian Untuk Pengembangan Usaha Kecil. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta. Khoirul Zainuri. 2000. Analysis Efisiensi Usaha Tani Padi Pada Petani Peserta Usaha Tani. Tidak dipublikasikan. Universitas Muhammadiyah Malang.
