ANALISIS SELISIH BIAYA PRODUKSI PADA UKM ABON CAP MONGGO MAS Oleh : Risa Ganes Ayunda NIM : 232008095
KERTAS KERJA Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITA KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012
1
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA Jalan Diponegoro 52 -60 :(0298) 321212, 311881 Telex 322364 ukswsa ia Salatiga 50711 - Indonesia Fax. (0298) -3 21433
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama
: Risa Ganes Ayunda
NIM
: 232008095
Program Studi : Akuntansi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa sktripsi, Judul
: Analisis Selisih Biaya Produksi Pada UKM Abon Cap Monggo Mas
Pembimbing : Hani Sirine SE. MM. Tanggal di uji : 14 September adalah benar-benar hasil karya saya. Didalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagaian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangakaian kalimat atau simbol yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya. Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh. Salatiga, September 2012 Yang memberi pernyataan,
Risa Ganes Ayunda 2
ANALISIS SELISIH BIAYA PRODUKSI PADA UKM ABON CAP MONGGO MAS Oleh : Risa Ganes Ayunda NIM : 232008095
KERTAS KERJA Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : AKUNTANSI Disetujui oleh:
Hani Sirine SE. MM. Pembimbing
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITA KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012
3
SARIPATI Perusahaan manufaktur adalah perusahaan yang mengubah bahan baku menjadi barang setengah jadi atau barang jadi. Keuntungan perusahaan diperoleh dari kelebihan pendapatan dari total biaya. Analisis selisih biaya produksi dilakukan untuk mencari penyebab terjadinya selisih antara biaya standar dan biaya sesungguhnya, sehingga perusahaan dapat mengendalikan biaya produksi. Konsep yang digunakan dalam penelitian adalah biaya produksi, biaya standar, analisis selisih. Data sekunder diperoleh dari pemilik UKM dengan menggunakan teknik wawancara, dokumentasi dan observasi. Kesimpulan yang diperoleh menunjukkan bahwa terjadi varians yang Unfavorable dan Favorable pada bahan baku, tenaga kerja, dan Overhead Variabel yang disebabkan karena perubahan volume produksi, perubahan harga bahan baku, jumlah jam kerja yang berbeda tiap produksi, dan kenaikan biaya overhead pabrik. Kurangnya pengawasan dalam proses produksi sehingga menimbulkan pemborosan dan menyebabkan selisih antara biaya standar dengan biaya sesungguhnya. Kata kunci: Biaya Produksi, Biaya Standar, analisis Selisih
4
ABSTRACT The manufacturing company is a company that transforms raw materials into semifinished or finished goods. Corporate profits derived from the excess revenues of the total cost. Variance analysis in cost of production is carried out to find the cause of the difference between the standard cost and actual cost, so that the company can control the cost of production. Concepts used in the research is the production cost, standard cost, analysis difference. Secondary data were obtained from the owners of UKM by using interviews, documentation and observation. The conclusion show that there Unfavorable and Favorable variances in the raw materials, labor, and variable overhead caused by changes in production volume, changes in raw material prices, a different number of hours worked by production, and an increase in factory overhead costs. Lack of supervision in the production process, causing waste and causes the difference between the standard cost with the actual cost. Keywords: Production Cost, Standard Cost, Variance Analysis
5
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Selisih Biaya Produksi Pada UKM Abon Cap Monggo Mas”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis menyadari bahwa masih banyak kesalahan dan kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Salatiga, 14 September 2012
Risa Ganes Ayunda
6
UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, satu-satunya atas segala rahmat dan penyertaan-Nya dan karunia-Nya maka penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. Penulisan skripsi ini dimaksud sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan program sarjana pada Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Dalam penulisan skripsi yang berjudul “Analisis Selisih Biaya Produksi Pada UKM Abon Cap Monggo Mas”, penulis telah mendapat banyak bantuan dan dorongan baik moril maupun materiil dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. Ibu Hani Sirine SE. MM. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan banyak waktu untuk memberikan bimbingan serta saran yang bermanfaat sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 2. Bapak Hari Sunarto SE. MBA. PhD. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. 3. Ibu Sally Dwijayanti SE. M.SM. selaku wali studi yang selalu memberikan nasehat kepada penulis. 4. Seluruh staff pengajar Fakultas Ekonomi di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga yang telah memberikan bekal pengetahuan serta bimbingan selama penulis menempuh pendidikan. 5. Keluarga besar Bapak Kukuh Suwanto selaku pemilik UKM Abon Cap Monggo Mas, khususnya Ibu Yati, yang telah meluangkan waktu dan membantu penulis dalam memperoleh data-data yang diperlukan. 6. Keluargaku tercinta, Bapak, Mama, dan Mbah yang telah memberikan banyak kasih sayang dan doa yang tulus, nasihat serta dukungan baik moril maupun materiil serta
7
kedua adikku, Anjas dan Pawestri yang selalu menghibur dan menjadi motivasi untuk menjadi orang sukses. 7. Budhe Ambar dan Mas Yuka yang selalu bersedia mendengarkan keluh kesah dan memberikan bimbingan, nasehat, serta saran dalam penyusunan skripsi, dan juga memotivasi agar menjadi orang yang sukses (ke Jakarta aku akan kembali). 8. Si kembar, Mbak Diah dan Mbak Dian yang telah memberi semangat, saran, dan selalu siap untuk mengantar-jemput ke kampus dan dalam rangka penyusunan skripsi ini. 9. Keluarga Budhe Endang, Om Mawan, Om Topo dan Om Endro yang telah memberikan doa dan dukungan. 10. Teman-teman Golden FEB 2008, khususnya Asta, Yola, Nana, Icha, Ivon, dan Donna yang selama menempuh pendidikan di kampus tercinta telah memberikan banyak pengalaman berharga tentang kehidupan, serta selalu bersama dalam suka dan duka (Will be miss you all... ).
Salatiga, 14 September 2012
8
DAFTAR ISI
Halaman Judul........................................................................................................... i Pernyataan Keaslian Karya Tulis Skripsi.................................................................. ii Halaman Persetujuan/Pengesahan............................................................................. iii Saripati...................................................................................................................... iv Abstract.................................................................................................................... v Kata Pengantar........................................................................................................ vii Ucapan Terima Kasih.............................................................................................. viii Daftar isi................................................................................................................... ix Daftar Grafik............................................................................................................ x Daftar Tabel............................................................................................................. xi Daftar Lampiran...................................................................................................... xii
I.
Pendahuluan ............................................................................................... 1
II.
Landasan Teori............................................................................................ 5
III.
Metode Penelitian ....................................................................................... 15
IV.
Analisa dan Pembahasan............................................................................. 19 4.1 Analisis Varians Bahan Baku............................................................... 24 4.2 Analisis Varians Tenaga Kerja Langsung............................................. 40 4.3 Analisis Varians Overhead Pabrik........................................................ 46
V.
Penutup....................................................................................................... 51
Lampiran................................................................................................................. 54 Daftar Pustaka......................................................................................................... 68 Daftar Riwayat Hidup............................................................................................. 70
9
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1
Total Biaya Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
3
Grafik 2
Total Biaya Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
3
10
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Sebab-sebab Terjadinya Varians
Tabel 2
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Selisih Biaya Produki Berdasarkan
10
Penelitian Terdahulu
11
Tabel 3
Langkah-langkah Perhitungan Selisih Biaya Produksi
16
Tabel 4
Analisis Varians Rata-Rata Harga Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 5
Analisis Varians Rata-Rata Harga Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Tabel 6
46
Analisis Varians Efisiensi Overhead Variabel Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 17
46
Analisis Varians Pengeluaran Overhead Variabel Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 16
43
Analisis Varians Pengeluaran Overhead Variabel Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 15
43
Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Tenaga Kerja Langsung UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Tabel 14
40
Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Tenaga Kerja Langsung UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 13
40
Analisis Varians Rata-Rata Tarif Tenaga Kerja Langsung UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Tabel 12
35
Analisis Varians Rata-Rata Tarif Tenaga Kerja Langsung UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 11
35
Analisis Varians Total Rata-Rata Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Tabel 10
30
Analisis Varians Total Rata-Rata Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 9
30
Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Tabel 8
24
Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Bahan Baku UKM AbonCap Monggo Mas Tahun 2009
Tabel 7
24
48
Analisis Varians Efisiensi Overhead Variabel Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 11
49
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Struktur Organisasi UKM Abon Cap Monggo Mas
Lampiran 2
Realisasi Harga Beli Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Lampiran 3
61
Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengemasan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Lampiran 9
60
Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengepressan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Lampiran 8
59
Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Penggorengan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Lampiran 7
58
Realisasi Kuantitas Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Lampiran 6
57
Realisasi Kuantitas Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009
Lampiran 5
56
Realisasi Harga Beli Bahan Baku UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
Lampiran 4
55
62
Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Penggorengan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
63
Lampiran 10 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengepressan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
64
Lampiran 11 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengemasan UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010
65
Lampiran 12 Realisasi Overhead Variabel UKM Abon Cap monggo Mas Tahun 2009
66
Lampiran 13 Realisasi Overhead Variabel UKM Abon Cap monggo Mas Tahun 2010
67
12
