ANALISIS PENDAPATAN PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP KESEJAHTERAAN (Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai)
SKRIPSI
OLEH: INDAH CAHYANI ZEBUA 050309012
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENDAPATAN PADA PETANI PADI SAWAH TERHADAP KESEJAHTERAAN (Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai)
SKRIPSI
Diajukan kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
OLEH: INDAH CAHYANI ZEBUA 050309012
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara
RINGKASAN
INDAH CAHYANI ZEBUA : Analisis Pendapatan Pada Petani Padi Sawah Terhadap Kesejahteraan Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Serdang Bedagai. Dibimbing oleh Ir. H. Hasman Hasyim, Msi dan Emalisa Sp, MSi. Daerah penelitian ditentukan secara purposive dan pengambilan sampel dilaksanakan secara Stratified Random Sampling. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan usahatani padi sawah, usahatani non padi sawah , dan non usahatani terhadap pendapatan keluarga petani padi sawah, mengetahui hubungan karakter sosial ekonomi, yaitu umur, pendidikan, lamanya berusahatani, jumlah tanggungan, luas lahan padi sawah dan produksi padi sawah dengan pendapatan padi sawah, mengetahui besarnya pengaruh total pendapatan terhadap kesejahteraan petani padi sawah. Hasil penelitian menunjukkan kontribusi pendapatan usahatani padi sawah sebesar 58,36 % terhadap total pendapatan keluarga, kontribusi pendapatan dari usahatani non padi sawah sebesar 27,30 %, dan kontribusi dari non usahatani terhadap total pendapatan keluarga adalah 14,32 %. Menjelaskan bahwa kontribusi pendapatan dari non usahatani padi sawah terhadap pendapatan keluarga lebih besar dibandingkan dari kontribusi pendapatan dari usahatani non padi sawah dan kontribusi dari non usahatani. Tidak ada hubungan umur, pendidikan, lamanya berusahatani dan jumlah tanggungan dengan pendapatan petani padi sawah. sedangkan luas lahan padi sawah dan produksi memiliki hubungan dengan pendapatan padi sawah. Kesejahteraan petani padi sawah yang dihitung dengan menggunakan konsep Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Petani (NTPRP) adalah 1,637 artinya bahwa besarnya pendapatan yang diperoleh masih mencukupi untuk memenuhi kebutuhan pengeluaran mereka. Kata Kunci: pendapatan, faktor sosial ekonomi, kesejahteraan.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Indah cahyani zebua, lahir pada tanggal 05 Mei 1987 di Gunungsitoli, Kabupaten Nias, Sumatera Utara. Penulis merupakan anak kelima dari lima bersaudara, anak dari ayahanda S. Zebua (Alm) dan ibunda R. Zebua. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis yaitu pada tahun 1999 lulus dari SD Negeri Sihareo, tahun 2002 lulus dari SMP Negeri 7 Gunungsitoli, tahun 2005 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Gunungsitoli dan pada tahun yang sama diterima di Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada program studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Departemen Agribisnis. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Pangguruan, Kecamatan Sumbul, Kabupaten Dairi pada Bulan Juni sampai Juli 2009.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul ” Analisis Pendapatan Pada Petani Padi Sawah Terhadap Kesejahteraan Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas Kecamatan Serdang Bedagai.” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada orangtua penulis ayahanda S. Zebua dan ibunda R. Zebua yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang. Penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Ir. Hasman Hasyim, M.Si selaku ketua komisi pembimbing. 2. Ibu Emalisa SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing. 3. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP selaku Ketua Departemen Agribisnis serta seluruh Dosen, Pegawai Tata Usaha di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. 4. Bapak Kepala Desa Lubuk Bayas dan petani di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada keluargaku : Kak Imelti beserta keluarga, Kak Wetty beserta keluarga, Abang Ofan dan Abang Kiky yang memberi dukungan besar buat penulis serta saudaraku yang selalu ada dan mendukung penulis dalam menyelesaikan skripsi ini: Wise Women (Kak Nora,
Universitas Sumatera Utara
Kak Lina, Kak Ester, Kak Rita, Irna, Nur, Leli, wija) terkhusus buat adekku Lilin Zebua yang sudah banyak membantu penulis hingga skripsi ini dapat penulis selesaikan dengan baik. Trimakasih juga buat pembinaku Mami Enda dan keluarga atas doa-doanya selama ini, buat Sonitema, Bang tano, Eta, Tinny, Asteti, Papa sakhi dan keluarga, Tante kola dan keluarga, Tante Sulung, bang Erwin, bang Winner, bang Doan, bang Parlin, Kak Jenti, Kak Benty, Kak Velma caem, Kak neny, kak Wita, Adil, Tiny utshukushi, Surya dewi, Vera Simbolon, Planet Youth, SEP 2005 dan semua teman-teman yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun dari para pembaca. Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan perkembangan dunia pertanian.
Medan,
April 2010
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
RINGKASAN...................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
ii
KATA PENGANTAR. ................................................................................
iv
DAFTAR ISI. ..............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL. ...................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................
ix
PENDAHULUAN Latar Belakang .................................................................................. Identifikasi Masalah .......................................................................... Tujuan Penelitian .............................................................................. Hipotesis Penelitian ........................................................................... Kegunaan Penelitian ..........................................................................
1 2 4 4 5
TINJAUAN PUSTAKA Petani Padi Sawah ............................................................................. Pendapatan Usahatani Padi sawah........................................................ Pendapatan Usahatani Non Padi Sawah............................................... Pendapatan Non Usahatani.................................................................... Kesejahteraan Petani.............................................................................. Landasan Teori.................................................................................. Kerangka Pemikiran ..........................................................................
6 7 8 8 10 13 19
METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian................................................. Metode Pengambilan Sampel ............................................................ Metode Pengumpulan Data................................................................ Metode Analisis Data ........................................................................ Definisi dan Batasan Operasional Definisi ................................................................................. Batasan Operasional ............................................................. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Letak dan Luas Geografis .................................................................. Tata Guna Lahan ............................................................................... Keadaan Penduduk ............................................................................ Sarana dan Prasarana ......................................................................... Karakteristik Petani Sampel...............................................................
22 22 23 24 27 29
30 30 31 32 33
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN Kontribusi Pendapatan Usahatani Padi Sawah..................................... Kontribusi Pendapatan Usahatani Non Padi sawah.............................. Kontribusi Pendapatan Non Usahatani ............................................... Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Padi Sawah.............. Hubungan Umur dengan Pendapatan Padi Sawah............................... Hubungan Pendidikan dengan Pendapatan Padi Sawah...................... Hubungan Lamanya bertani dengan Pendapatan Padi Sawah............. Hubungan Jumlah tanggungan dengan Pendapatan Padi Sawah......... Hubungan Luas Lahan dengan Pendapatan Padi Sawah..................... Hubungan Produksi dengan Pendapatan Padi Sawah.......................... Pengaruh Pendapatan terhadap Kesejahteraan Petani Padi Sawah...... Pola Pengeluaran Pangan ................................................................. Pengeluaran Non Pangan .................................................................. Total Pengeluaran Rumahtangga ...................................................... Tingkat Kesejahteran Petani.................................................................
36 37 38 38 38 39 39 40 40 41 42 42 43 44 45
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ....................................................................................... Saran... ..............................................................................................
47 48
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
49
LAMPIRAN ..............................................................................................
52
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No Tabel
Judul
1
Tabel 1
Penentuan Sampel Penelitian di Desa Lubuk bayas, Kecamatan Perbaungan
2
Tabel 2 Spesifikasi Pengumpulan Data
3
Tabel 3 Nilai Hubungan Korelasi menurut Guilford
4
Tabel 4
Distribusi Penggunaan Lahan, tahun 2009
5
Tabel 5
Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin di Desa Lubuk Bayas, tahun2009
6
Tabel 6 Jumlah Penduduk menurut Kelompok Umur
7
Tabel 7 Distribusi Penduduk menurut Matapencaharian
8
Tabel 8 Sarana dan Prasarana Desa pada Tahun 2009
9
Tabel 9 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel di Desa Lubuk Bayas Tahun 2009
10 Tabel 10 Rata-rata Pendapatan Petani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 11 Tabel 11 Rata-rata Kontribusi Pendapatan Usahatani dan Non Usahatani Terhadap Pendapatan Keluarga di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 12 Tabel 12 Rata-rata Proporsi Pengeluaran Pangan pada Petani Padi di Desa Lubuk Bayas selama 1 tahun 13 Tabel 13 Rata-rata Proporsi Pengeluaran Non Pangan Rumahtangga Petani selama 1 tahun 14 Tabel 14 Total Pengeluaran Rumahtangga Petani di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 15 Tabel 15 Nilai Tukar Rumahtangga pada Petani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Lampiran
Judul
1
Lampiran 1
Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel
2
Lampiran 2
Pembagian Wilayah Tugas PPL di Kabupaten Humbang Hasundutan
3.
Lampiran 3
Total Biaya Penyusutan Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT I)
4
Lampiran 4
Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT I)
5
Lampiran 5
Total Biaya Obat-obatan Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT I)
6
Lampiran 6
Total Biaya Penyusutan Usahatani Padi sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009 (MT II)
7
Lampiran 7
Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas , tahun 2009 (MT II)
8
Lampiran 8
Total Biaya Obat-obatan Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II)
9
Lampiran 9
Total Biaya Pupuk Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II)
10
Lampiran 10 Biaya Pajak dan Saprodi Benih
11
Lampiran 11 Total Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT I)
12
Lampiran 12
Total Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah, tahun 2009 (MT II)
13
Lampiran 13
Total Penerimaan Usahatani Padi Sawah (MT I) Mei-September tahun 2009
14
Lampiran 14 Total Penerimaan Usahatani Padi Sawah (MT II) Oktober-Januari
15
Lampiran 15 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah tahun 2009 (MT I )
Universitas Sumatera Utara
16
Lampiran 16 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah tahun 2010 (MT II )
17
Lampiran 17 Total Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2010
18
Lampiran 18 Total Biaya Produksi Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas, tahun 2010
19
Lampiran 19 Total Biaya Produksi Padi Sawah dan Biaya Produksi Non Padi Sawah
20
Lampiran 20 Total Biaya Penyusutan Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
21
Lampiran 21 Total Biaya Obat-obatan Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
22
Lampiran 22 Total Biaya Benih dan Biaya Pupuk Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
23
Lampiran 23 Total Biaya Tenaga Kerja Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
24
Lampiran 24 Total Biaya Produksi Kacang Kedelai di Desa Lubuk Bayas, tahun 2009
25
Lampiran 25 Pendapatan dari Usahatani Kacang Kedelai tahun 2009
26
Lampiran 26
Curahan Tenaga Kerja Pada Setiap Tahapan Kegiatan Usaha Ternak Kambing Per Peternak, tahun2009
27
Lampiran 27 Biaya Penyusutan Usaha Ternak Kambing Per Peternak, tahun2009
28
Lampiran 28 Biaya Kandang Pada Usaha Ternak Kambing, tahun2009
29
Lampiran 29 Total Biaya Produksi Usahatani Kacang Kedelai, tahun 2009
30
Lampiran 30 Penerimaan dari Usaha Ternak Kambing, tahun 2009
31.
Lampiran 31 Pendapatan dari Usaha Ternak Kambing, tahun 2009
32
Lampiran 32 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Cabe, tahun 2009
Universitas Sumatera Utara
33
Lampiran 33 Jumlah Benih Cabe
34
Lampiran 34 Penerimaan Usahatani Cabe, tahun 2009
35
Lampiran 35 Pendapatan dari Usahatani Cabe, tahun 2009
36
Lampiran 36 Pendapatan Petani dari Non Usahatani dan Pendapatan dari Usahatani Non Padi Sawah
37
Lampiran 37 Pendapatan Petani Berdarkan Sumber Pendapatan Keluarga serta Kontribusinya Terhadap Total Pendapatan Petani
38
Lampiran 38 Pengeluaran Konsumsi Pangan Perbulan
39
Lampiran 39 Pengeluaran Konsumsi Pangan Pertahun
40
Lampiran 40 Pengeluaran untuk Non Pangan Perbulan
41
Lampiran 41 Pengeluaran untuk Non Pangan Pertahun
42
Lampiran 42 Total Pengeluaran Konsumsi Pangan dan Non Pangan Pertahun di Daerah Perubahan
43
Lampiran 43 Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Petani (NTPRP), Tahun 2010
44
Lampiran 44 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel dan Pendapatan Padi Sawah
45
Lampiran 45 Korelasi Sederhana dan Umur dengan Pendapatan Padi Sawah
46
Lampiran 46 Korelasi Sederhana dan Pendidikan dengan Pendapatan Padi Sawah
47
Lampiran 47 Korelasi Sederhana dan Pengalaman Berusahatani dengan Pendapatan Padi Sawah
48
Lampiran 48 Korelasi Sederhana dan Jumlah Tanggungan dengan Pendapatan Padi Sawah
49
Lampiran 49 Korelasi Sederhana dan Luas Lahan dengan Pendapatan Padi Sawah
50
Lampiran 50 Korelasi Sederhana dan Produksi dengan Pendapatan Padi Sawah
Universitas Sumatera Utara
