ANALISIS KEBUTUHAN TENAGA KERJA PADA DIVISI OPERASIONAL DI PT. ASIALINK HOLIDAYS SANUR, BALI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pariwisata (S.Par)
MARDI ULISES SIMANJUNTAK 1112025006
PROGRAM STUDI S1 INDUSTRI PERJALANAN WISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 i
ABSTRAK Fakultas Pariwisata Program Studi Industri Perjalanan Wisata Universitas Udayana Skripsi A. Nama : Mardi Ulises Simanjuntak B. Judul : Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja Pada Divisi Operasional di PT. Asialink Holidays Sanur, Bali C. Jumlah Halaman : xiv + 78 halaman + 6 lampiran D. Isi Ringkasan : Sehubungan dengan penurunan jumlah wisatawan yang menggunakan jasa PT. Asialink Holidays Sanur, Bali maka berakibat pada Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) pada beberapa karyawan. Hal ini menyebabkan kelebihan beban kerja pada karyawan di perusahaan tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menganalisis lebih lanjut mengenai beban kerja dan kebutuhan tenaga kerja pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali sesuai dengan kondisi yang terjadi pada perusahaan tersebut, khususnya pada divisi operasional. Jenis data yang digunakan adalah data kualitatif dan data kuantitatif, yang diperoleh dari sumber data, baik primer maupun sekunder. Dalam pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi partisipasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Penentuan informan dilakukan dengan teknik purposive sampling, yaitu dengan menentukan informan pangkal dan informan kunci. Sementara untuk teknik penentuan sampel adalah berupa penentuan populasi, yaitu seluruh karyawan divisi operasional. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif, yang terdiri dari analisis beban kerja, analisis kebutuhan tenaga kerja, tingkat absensi tenaga kerja dan perputaran tenaga kerja. Berdasarkan hasil penelitian, dijelaskan bahwa hasil rata-rata pengamatan beban kerja sesuai dengan SOP menunjukkan bahwa karyawan divisi operasional PT. Asialink Holidays Sanur, Bali mengalami kekurangan waktu sebanyak 424 menit, sedangkan yang di luar SOP mengalami kekurangan waktu sebanyak 489 menit. Dengan analisis beban kerja, maka jumlah tenaga kerja divisi operasional yang seharusnya dibutuhkan adalah sebanyak 6 orang.Sementara persentase absensi karyawan divisi operasional pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali tahun 2014 adalah 0,72% per bulan dan persentase perputaran tenaga kerja pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali tahun 2014 adalah 0, karena tidak ada perputaran tenaga kerja yang terjadi pada tahun tersebut. Maka tenaga kerja yang senyatanya dibutuhkan oleh divisi operasional pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali adalah sebanyak 6 orang. Jumlah karyawan saat ini adalah 2 orang, sehingga PT. Asialink Holidays Sanur, Bali, membutuhkan tambahan tenaga kerja sebanyak 4 orang. Saran yang dapat diberikan, sebaiknya PT. Asialink Holidays Sanur, Bali segera melakukan perekrutan karyawan agar dapat memenuhi kekurangan tenaga kerja dalam perusahaan. Dengan terpenuhinya kekurangan tenaga kerja, maka beban kerja pun dapat dilaksanakan secara optimal.
E. Kata Kunci
: Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja, Operasional, Biro Perjalanan Wisata ii
ABSTRACT Faculty of Tourism Tour and Travel Industry Program Udayana University Final Report A. Name B. Title
: Mardi Ulises Simanjuntak : The Work Force Analysis of Operational Division at PT. Asialink Holidays Sanur, Bali C. Pages : xiv + 78 pages + 6 attachment D. The content of summary: Due to the reduction of tourists who uses PT. Asialink Holidays Sanur, Bali services, resulting in employment termination on some employees. It causes the excess of work force load of manpower in the company. The objective of this research is to analyze the workload and manpower requirements at PT. Asialink Holidays Sanur, Bali in accordance with the conditions that occurs to the company, especially on the operational division. The data that used were qualitative and quantitative data, that was taken from data sources, both primary and secondary. In collection of data were done by participatory observation, interviews, and documentations. Determination of informants was done by using purposive sampling, namely to determine the base informant and key informants. While the sampling technique to determine the population, which are all employees of operating divisions. Data analysis techniques in this research used descriptive analysis of qualitative and quantitative, which consists of a workload analysis, manpower requirement analysis, manpower attendence and labor turning. Based on the results of the study, explained that the average yield observations of manpowers in accordance with SOP indicates that the operational division employees of PT. Asialink Holidays Sanur, Bali had a lack of time as much as 424 minutes, while the outside of SOP lack of time as much as 489 minutes. If a manpower analysis, the total of operational division of manpower that should be required is 6 instead of 2 people. While the percentage of staff absence operational division at PT. Asialink Holidays Sanur, Bali in 2014 was 0,72% per month and the percentage of labor turning at the PT. Asialink Holidays Sanur, Bali 2014 is 0, because no manpower turning that occurred during 2014. The suggestion that can be given to PT. Asialink Holidays Sanur, Bali that day should immediately hire the employees in order to fulfill the lack of manpower in the company. With the fulfillment the lack of manpower, the workload can be implemented optimally.
E. Key Words : Work Force Analysis, Operational, Travel Agent
iii
ANALISIS KEBUTUHAN TENAGA KERJA PADA DIVISI OPERASIONAL DI PT. ASIALINK HOLIDAYS, SANUR, BALI
Halaman Pengesahan
Nama : Mardi Ulises Simanjuntak NIM
: 1112025006
Skripsi ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 8 April 2016 di Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Disetujui oleh :
Pembimbing I
Pembimbing II
I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par NIP. 197805292003121001
IGPB. Sasrawan Mananda, SST. Par., M.M., M.Par NIP. 197708202005011004
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Drs. I Made Sendra, M.Si NIP. 196508222000031001
Ketua Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par NIP. 197805292003121001
iv
ANALISIS KEBUTUHAN TENAGA KERJA PADA DIVISI OPERASIONAL DI PT. ASIALINK HOLIDAYS SANUR, BALI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 8 April 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN.
Tim Penguji
Ketua
: I Made Kusuma Negara, S.E.,M.Par
(
)
Sekretaris : IGPB. Sasrawan Mananda, SST. Par., M.M., M.Par
(
)
Anggota
(
)
2. Ni Putu Eka Mahadewi, S.E.,Ak.,M.Par
(
)
3. Luh Gede Leli Kusuma Dewi, S.Psi.,M.Par
(
)
: 1. I Putu Sudana, A.Par., M.Par
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Ketua Program Studi Industri Perjalanan Wisata
Drs. I Made Sendra, M.Si., M.Par
I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par
NIP. 196508222000031001
NIP. 197805292003121001
v
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan anugerahNya penulisan Skripsi yang berjudul “Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja Pada Divisi Operasional di PT. Asialink Holidays, Sanur, Bali” dapat terselesaikan sesuai dengan waktu yang diharapkan. Adapun tujuan penulisan Skripsi ini adalah sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pariwisata (S.Par) pada program studi Industri Perjalanan Wisata di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari semua pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si, selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 2. Bapak I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par selaku Ketua Program Studi Industri Perjalanan Wisata. 3. Bapak I Putu Sudana, SST.Par., M.Par, selaku Dosen Pembimbing Akademik. 4. Bapak I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par, selaku Dosen Pembimbing I. Terima kasih atas bimbingan dan semua masukan yang diberikan untuk perbaikan Laporan Akhir ini. 5. Bapak IGPB. Sasrawan Mananda, SST. Par., M.M., M.Par, selaku Dosen Pembimbing II. Terima kasih atas bimbingan dan semua masukan yang diberikan untuk perbaikan Laporan Akhir ini. 6. Bapak dan Ibu Dosen pengajar Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata beserta seluruh Staff dan Pegawai Fakultas Pariwisata Universitas Udayana, atas segala bantuan yang diberikan. 7. Ibu Lussy Eka Susanti, selaku General Manager pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali beserta staf lainnya yang telah rela hati meluangkan waktunya untuk memberikan informasi terkait dengan penelitian yang dilakukan. 8. Bapak Made Rekayana dan Bapak I Putu Ekayana selaku Staff divisi operasional di PT. Asialink Holidays Sanur, Bali yang telah meluangkan waktu vi
untuk memberikan informasi terkait dengan penelitian dalam Laporan Akhir ini. 9. Kedua orang tua tercinta, Bapak T. Simanjuntak beserta Ibu Rosmiwaty Br. Hutabarat yang dengan sabar, penuh perhatian dan cinta kasih selalu mendoakan, mendukung, serta memberikan bantuan di dalam pengerjaan laporan ini. 10. Abang, kakak dan adik tersayang, Franky, Freddy, Adolf, Andres, Vivi, Ana yang juga selalu setia mendukung baik dalam doa, semangat, dan juga motivasi. 11. Saudara sepupu terkasih, Raegina Pandu Yudhanti, terima kasih untuk semangat, doa, dan motivasinya dalam segala proses pengerjaan laporan ini. 12. Zipora Rolentina Sakti, yang selalu sabar menemani, mendukung, serta mendengarkan keluh kesah di dalam segala proses pengerjaan laporan. 13. Molo, Arief, Kevin, Samuel, Reno, Richard, Tian, Oci, Jacklyn, terima kasih atas dukungan dan doa dalam proses penyelesaian laporan ini. 14. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan dalam penyusunan laporan ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat penulis harapkan untuk penyempurnaan laporan ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca maupun pihak-pihak yang memerlukan.
Denpasar, April 2016
Penulis
vii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama NIM Program Studi
: Mardi Ulises Simanjuntak : 1112025006 : Industri Perjalanan Wisata
Dengan ini menyatakan bahwa memang benar skripsi ini adalah hasil karya sendiri bukan plagiat hasil karya orang lain. Apabila dikemudian hari terbukti bahwa karya ilmiah ini bukan karya saya sendiri atau plagiat hasil orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan perundang-undangan yang berlaku.
Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.
Denpasar, 8 April 2016 Yang membuat pernyataan
Mardi Ulises Simanjuntak NIM. 1112025006
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i ABSTRAK ........................................................................................................ ii ABSTRACT ...................................................................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI .............................................. v KATA PENGANTAR ...................................................................................... vi SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ........................................... viii DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv BAB I
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................. 9 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................. 9 1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ 9 1.5 Sistematika Penulisan .......................................................... 10
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Penelitian Sebelumnya ........................................... 12 2.2 Tinjauan Konsep .................................................................. 17 2.2.1 Tinjauan Tentang Tenaga Kerja ................................. 17 2.2.2 Tinjauan Tentang Analisis Beban Kerja .................... 19 2.2.3 Tinjauan Tentang Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja
24
2.2.4 Tinjauan Tentang Analisis Tingkat Absensi Tenaga Kerja ........................................................................... 27 2.2.5 Tinjauan Tentang Perputaran Tenaga Kerja................. 28 2.2.6 Tinjauan Tentang Biro Perjalanan Wisata ................... 29 2.2.7 Tinjauan Tentang Standar Operasional Prosedur ....... 31 ix
BAB III
METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian ................................................................... 33 3.2 Definisi Operasional Variabel ............................................... 33 3.2.1 Analisis Beban Kerja..................................................... 33 3.2.2 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja................................. 35 3.3 Jenis dan Sumber Data ......................................................... 36 3.3.1 Jenis Data ..................................................................... 36 3.3.2 Sumber Data ................................................................. 37 3.4 Teknik Pengumpulan Data ................................................... 38 3.4.1 Observasi Partisipasi .................................................... 38 3.4.2 Wawancara ................................................................... 38 3.4.3 Studi Dokumentasi ....................................................... 39 3.5 Teknik Penentuan Informan ................................................. 39 3.6 Teknik Penentuan Sampel .................................................... 41 3.7 Teknik Analisis Data ............................................................. 42 3.7.1 Analisis Beban Kerja ................................................... 42 3.7.2 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja .............................. 43 3.7.3 Analisis Tingkat Absensi Tenaga Kerja ...................... 43 3.7.4 Analisis Perputaran Tenaga Kerja ............................... 44
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum PT. Asialink Holidays Sanur, Bali ......... 45 4.1.1 Sejarah PT. Asialink Holidays Sanur, Bali .................. 45 4.1.2 Struktur Organisasi dan Job Description ..................... 48 4.2 Beban Kerja Karyawan Divisi Operasional ......................... 54 4.2.1 Beban Kerja Karyawan Divisi Operasional Sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) .............. 55 4.2.2 Beban Kerja Karyawan Divisi Operasional di Luar Standar Operasional Prosedur (SOP) .................. 60 4.2.3 Analisis Beban Kerja .................................................... 63 4.3 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja ....................................... 67
x
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ............................................................................... 74 5.2 Saran ..................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 76 LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah Tenaga Kerja yang Terserap Pada Industri Pariwisata di Provinsi Bali Periode 2011-2015 ................................................. 4 Tabel 1.2 Jumlah Wisatawan Mancanegara yang Menggunakan Jasa PT. Asialink Holidays Sanur, Bali Tahun 2010-2014 ..................... 6 Tabel 3.1 Data Pribadi Karyawan Divisi Operasional pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali Tahun 2015 ............................... 41 Tabel 4.1 Hasil Rata-Rata Pengamatan Beban Kerja Karyawan Divisi Operasional Sesuai SOP pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali ... 55 Tabel 4.2 Hasil Pengamatan Beban Kerja Divisi Operasional Per-Karyawan pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali .................. 58 Tabel 4.3 Hasil Rata-Rata Pengamatan Beban Kerja Karyawan Divisi Operasional di Luar SOP pada PT. Asialink Holidays Sanur, Bali . 60 Tabel 4.4 Jumlah Absensi Karyawan Divisi Operasional PT. Asialink Holidays Sanur, Bali ........................................................................ 69 Tabel 4.5 Tingkat Perputaran Tenaga Kerja Divisi Operasional PT. Asialink Holidays Sanur, Bali Periode Januari-Desember 2014 ...... 71
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Asialink Holidays Sanur, Bali ............... 49
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 - Pedoman Wawancara ..................................................................... 80 Lampiran 2 - Daftar Informan .............................................................................. 82 Lampiran 3 - Dokumentasi Penelitian ................................................................. 83
xiv
