ANALISIS FULL COSTING DAN VARIABLE COSTING DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA TOKO KUE HARUM SARI
STIFANY DIAN ANGGRAINI 28213650 3EB18
PENDAHULUAN Latar Belakang 1. Tingkat persaingan antar perusahaan dalam kualitas dan juga harga. 2. Penentuan harga jual produk yang tepat. 3. Metode harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari. Rumusan Masalah 1. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari? 2. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi dengan metode Full costing dan variable costing pada toko kue Harum Sari? Batasan Masalah Untuk membatasi pembahasan dalam penulisan ilmiah ini maka penulis akan memfokuskan penelitian pada perhitungan klasifikasi biaya dan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan metode variable costing pada produk Black Forest Cake, Cheese Cake, dan Rainbow Cake di bulan Januari 2016 sampai dengan Maret 2016. Tujuan Penelitian 1. Untuk menganalisis harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari. 2. Untuk menganalisis perbedaan hasil dari perhitungan harga pokok produksi menggunakan full costing dan variable costing dengan metode perusahaan
METODE PENELITIAN 1.
Objek Penelitian Toko kue Harum Sari 2. Data/Variabel Biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik, dan volume penjualan 3. Metode Pengumpulan Data • Riset Lapangan : tinjauan langsung terhadap usaha untuk mendapatkan data yang tepat dan akurat. • Wawancara : teknik pengumpulan data dengan tanya jawab langsung dengan pemilik atau karyawan perusahaan. • Studi Perpustakaan : pengumpulan data yang didapat dari berbagai sumber tertulis Analisis Data yang Digunakan : 1. HPP Full Costing : Biaya Bahan Baku : Rp. xxxx Biaya Tenaga Kerja Langsung : Rp. xxxx Biaya Overhead Pabrik Tetap : Rp. xxxx Biaya Overhead Pabrik : Rp. xxxx + Total Biaya Produksi : Rp. xxxx
METODE PENELITIAN •
Harga Pokok Produksi Per Unit : 2. HPP Variable Costing Biaya Bahan Baku Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Overhead Pabrik Variabel Total Biaya Produksi
•
Harga Pokok Produksi Per Unit :
Total Biaya produksi Unit Produksi
: : : :
Rp. xxxx Rp. xxxx Rp. xxxx + Rp. xxxx
Total Biaya produksi Unit Produksi
Volume Penjualan Dan Biaya Bahan Baku Keterangan
Volume Jan-Mar
Harga Jual/ptg
Penjualan Jan-Mar
Black Forest
4.530
Rp 20.000
Rp 90.600.000
Cheese Cake
4.250
Rp 22.000
Rp 93.500.000
Rainbow Cake
4.260
Rp 18.000
Rp 76.680.000
Total
Rp 260.780.000
Biaya Bahan Baku Keterangan
Jumlah
Black Forest
Rp 37.405.000
Cheese Cake
Rp 40.941.500
Rainbow Cake
Rp 15.232.000
Biaya Tenaga Kerja Dan BOP Biaya Tenaga Kerja Keterangan
Biaya
Bagian Rp pembuatan kue 15.000.000 Bagian pembungkusan
Rp 10.800.000
Bagian penjualan
Rp 4.500.000
Total
Rp 30.300.000
Biaya Overhead Pabrik Keterangan Biaya bahan penolong Biaya listrik dan air
BOP Tetap
BOP Variabel Rp 1.500.000 Rp 7.500.000
Biaya telepon
Rp 1.200.000
Biaya bahan bakar Biaya depresiasi tempat usaha Biaya depresiasi pengaduk adonan Biaya depresiasi pemanggang kue
Rp 2.000.000
Rp 3.541.666 Rp
125.000
Rp
600.000
Total Rp 4.266.666 Total BOP keseluruhan Rp
Rp 12.200.000 16.466.666
Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut Perusahaan Keterangan
Black Forest
Cheese Cake
Rainbow Cake
Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Jumlah biaya produksi Hasil produksi per potong Harga pokok produksi per potong
Rp 37.405.000
Rp 40.941.500
Rp 15.232.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 8.700.000
Rp 8.700.000
Rp 8.700.000
Rp 76.405.000
Rp 79.941.500
Rp 54.232.000
4.530
4.250
4.260
Rp 16.866
Rp 18.809
Rp 12.730
Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut Metode Full Costing Keterangan
Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Biaya overhead pabrik tetap Jumlah biaya produksi Volume Produksi HPP/Unit
Black Forest Cake
Cheese Cake
Rainbow Cake
Rp 37.405.000
Rp 40.941.500
Rp 15.232.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 12.200.000
Rp 12.200.000
Rp 12.200.000
Rp 4.266.666
Rp 4.266.666
Rp 4.266.666
Rp 84.171.666
Rp 87.708.166
Rp 61.998.666
4.530
4.250
4.260
Rp 18.580
Rp 20.637
Rp 14.553
ANALISIS PERHITUNGAN HPP Menurut Metode Variable Costing Keterangan Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Jumlah biaya produksi Volume Produksi HPP/Unit
Black Forest Cake
Cheese Cake
Rainbow Cake
Rp 37.405.000
Rp 40.941.500
Rp 15.232.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 30.300.000
Rp 12.200.000
Rp 12.200.000
Rp 12.200.000
Rp 79.905.000
Rp 83.441.500
Rp 57.732.000
4.530
4.250
4.260
Rp 17.639
Rp 19.633
Rp 13.552
KESIMPULAN KESIMPULAN 1. Toko kue Harum Sari telah melakukan penghitungan harga pokok produksi dengan metode yang masih sederhana. Masih ada beberapa biaya yang belum diperhitungkan dalam proses produksi tersebut antara lain biaya penolong, biaya bahan bakar dan semua biaya overhead pabrik tetap. 2. Penghitungan dengan metode full costing lebih tinggi dibandingkan dengan metode variable costing karena metode full costing memasukkan seluruh unsur biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi SARAN Toko kue Harum Sar dalam melakukan perhitungan harga pokok produksi sebaiknya menggunakan metode yang lebih akurat, seperti metode full costing dalam menentukan harga pokok produksi karena metode tersebut lebih rinci dalam memasukkan semua unsur biaya yang digunakan selama produksi berlangsung.
