HALAMAN PENGESAIIAN LAPORAN PEFIELITIAN 1. a. Judul Penelitian
Analisis Daya Saing Komodifi Pertanian di Kabupaten Karo
b. Bidang Ilmu
c. Kategori Penelitian 2. Ketua Tim Peneliti
PertanianlAgribisnis Penelitian Untuk Mengembangkan Fungsi Kelembagaan Perguruan Tinggi.
:
a. NamaLengkap dan Gelar
Albina Ginting, SP, M.Si
b. Jenis Kelarnin
Perempuan
c. Golongan/Pangkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi 3. Anggota Tim Peneliti : a. Nama Lengkap dan Gelar b. Jenis Kelamin c. GolonganlPangkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi 4. Anggota Tim Peneliti : a. NamaLengkap dan Gelar b. Jenis Kelamin c. Golongan8angkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi 5. Lokasi Penelitian 6. [^ama Penelitian T.Biaya Penelitian 8. Sumber Dana
D\;
mB. Asisten Ahli Pertanian/Agribisnis
Ir. Hotden L. Nainggolan, M.Si Laki-laki III B Asisten Ahli Pertanian/Agribisnis Ir. Johndikson Aritonang, MS Laki-laki rv A. Lektor Pertaniar/Agribisnis Kabupaten Karo 3 bulan Rp.5.000.000,- (Lima Juta Rupiah) Lembaga Penelitian & Pengabdian Masyarakat UHN Medan
Medan, Agustus 2015 KetuaPeneliti
akultas Fertanian
-J14 L-1f\r?*r, U C ./:,;r
Rxl'""i "**
Pandiangan, MSc,PhD
Albina Ginting, SP, M.Si Menyetujui
M.Si
KATA PENGANTAR Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, atas berkatNya sehingga
ini dapat kami selesaikan. Adapun judul dari penelitian ini adalah "Analisis Daya Ssing Komoditi Pertanian Di Kabupaten K&tro', ucapan penelitian
terimakasih kami sarnpaikan kepada Ketua Lembaga Penelitian Universitas HKBP
Nommensen Medan yang telah menyetujui pelaksanaan Penelitian memberikan waktu yang panjang dalam p"'luk
un*n
ini
dan
penelitian dan penulisan
laporan penelitian ini.
Penelitian
ini
rnasih
jauh dari harapan dan kesempumaan maka dengan
demikian diperlukan penelitian lanjutan. Kami sebagai peneliti dengan tangan terbuka menerirna kritik maupun sar&n atas hasil penelitian ini. Ilarapan kami bahwa
penelitian ini dap31 bermanfaat dalam rangka menggagas penelitian lanjutan yang lebih tajam. Kami berharap semoga penelitian ini dapat bennanfaat bagi pembaca sekalian dan akhir kata kami ucapkan terimakasih.
Medan, September 2015 Peneliti,
Albina Ginting, SP, M.Si Ir. Hotden L. Nainggolan, M.Si Ir. Johndikson Aritonang, MS
DAFTAR ISI Halaman
i
KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL
lv
DAFTAR GAMBAR
v
ABSTRAK
vii
BAB
T
PENDAET}LUAFI
1.1. LatarBelakang
I
1,2. Perumusan Masalah
5
1"3. Tt{uan Penelitian
6
1.4. Manfaat Penelitian
6
SAB IITINJAUAN PUSTAKA 2.1" Daya Saing
7
2,2. Pasardan Daya Safug
I
2.3. FakCIr-Ibktor Penentu Daya Saing
10
2.4. Pengembangan Komoditi Perkebunan RakyaL Buah-buahan Dan Sapr-sayuran di lfubupatsn Karo..."...
ll
2.5. Peran Psnerintah Dalarn Menangani Buah Impor.
15
2.6. Kerangka Konseptual
t7
SAB ITI METODE PtrN&LITIAN
3.l.
Lol
t9
3.2. Surnkr dan Pemgurnpulan Data
t9
3.3. Teknik Analisis Data
l9
lt
BAB IV HASIL DAIY PEMBAIXASAN
4.1. Potensi Pengembangan Sektor Pertanian Kabupaten Karo 4.2. Perkembangan Produksi Kopi dan Komoditi Perkebunan Rakyat lainnya diKabupaten Karo 4.3. Perkembangan Produksi Komoditi Kelrtang dan Sayr-sayuran Lainrrya di Kabupaten Karo 4.4. Ferkernbangan Produksi Jeruk dan Komoditi Buah-buahan lainnya Di Kabupaten Karo
27
BAB V KESIMPULAF{ DAI\T SARAN 5. 1.
Kesimpulan ..........
30
5.2. Saran
30
DAII'TAII PUSTAKA
llt
Analisis Daya Saing Komoditi Pertanian Di Kabupaten Karo AIbina Ginting I), r'2'3;
Hotden L. Nainggolan';, Ir. Johndikson Aritonan& MS'), Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas HKBP Nommensen -rl. Sutomo No.44 Medan 202-74 Telp. 061-4522922. Email : albinaqlulthe@,gmai1.com
Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk; a) mengetahui daya saing komoditi kopi di Kabupaten Karo,, b) Untuk mengetahui daya saing komoditi kentang di Kabupaten Karo dan c) Untuk mengetahui daya saing komoditi jeruk di Kabupaten Karo. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif analitis, yaitu menganalisis daya saing komoditi pertanian di Kabupaten Karo dengan menggunakan Fcvealid Comparative Advantage (RCA). Dalam penelitian ini analisis keunggulan komparatif dengan RCA adalah menggunakan nilai ekonomi pasar yang merupakan hasil perkalian produksi komoditi wilayah dengan harga pada tingkat produsen. Berdasarkan hasil kajian disimpulkan; a) Komoditi kopi merupakan komoditi perkebunan rakyat yang memiliki daya saing yang cukub bagus di Kabupaten Karo dengan nilai RCA > I tahun 2005-2013, b) Komoditi kentang merupakan komoditi sayur-sayuran yang memiliki daya saing yang cukub bagus di Kabupaten Karo dengan nilai RCA > I tahun 2010-2013, c) Komoditi jeruk merupakan komoditi buah-buahan yang memiliki daya saing yang cukub bagus di Kabupaten Karo, dengan nilai RCA > I tahun 20A8-2013, d) Dalam mengembangkan komoditi perkebunan ralqat" komoditi buah-buahan dan komoditi sayur-saluran yang memiliki daya saing yang bagus, diperlukan peran pemerintah dalam upaya peningkatan produktifitas secara spesifrk melalui berbagai program usaha tani yang baik. Berdasarkan hasil kajian disarankan agar; a) Agar pemerintah Kabupaten Karo melakukan upaya peningkatan produktifitas yang lebih fokus pada komoditi perkebunan rakyat, komoditi buah-buahan dan sayur-sayuran yang berdaya saing tinggi baik melalui program intensifikasi maupun ekstensifikasi yang didukung oleh perbaikan teknologi usahatani, pengembangan infrastruktur seperti; lembaga penyuluhan, pemberdayaan masyarakat dan penyediaan safima produksi, perbaikan teknologi budidaya dan pascapanen, b) Agar pemerintah Kabupaten Karo melakukan berbagai pelatihan kepada petani yang mengelola perkebunan rakyat, usahatani sayursayurun dan usahatani buah-buahn di Kabupaten Karo. Kata Kunci : sektor pertanian, daya saing, komoditi buah, komoditi sayuran
vl
BAB
I
PEI{DAHULUAN
l.l
Latar Belakang Dalam menghadapi persaingan yang semakin kompetitil diharuskan produk
yang dihasilkan produsen dapat memenuhi keinginan konsumen, agar dapat bersaing di pasar, baik domestik ataupun global dan perlu adanya peningkatan kualitas sehingga
diminati konsumen. hodusen dapat memilih cara bersaing dengan bailq yaitu dengan harga yang kompetitif (rendah) atau dengan produk yang berkualitas. Jika produk yang
dihasilkan oleh produsen sulit bersaing dalam harg4 maka kualitas produk atau kualitas
layanan harus ditingkatkan untuk memenangkan persaingan (Znithanl,J dan Bitner, 1990).
Dalam meningkatkan daya saing produk pertanian perlu dilakukan upaya-upaya diantaranya; menjalin kerja sama dengan berbagai pihak dalam rangka meningkatkan
kualitas dan daya saing produk pertanian. Dan sangat penting dilakukan kerjasama dengan instansi yang bisa menghasilkan bibit tanaman yang berkualitas dan bersertifikat, serta kerja sama dalam hal pengelolaan lahan seperti; cara bertanam dan pola tanam, disamping itu diperlukan upaya untuk mengembalikan kualitas tanah yang sudah marginal dengan melakukan pola pemupukan yang baik dan berimbang.
Propinsi Sumatera Utara sebagai sentra penghasil produk pertanian di wilayah barat Indonesi4 termasuk sebagai pasar yang menggiurkan bagi negara-negara di Asia Tenggara, namun
hal ini belum dioptimalkan karena produk yang dihasilkan belum
memiliki daya saing terutama dalam pasar global. Propinsi Sumatera Utara daerah pertanian merupakan salah satu pasar untuk
sebagai
produk sektor pertanian
yang
